為認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進一步加強學校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實際情況,使全體師生有一個清潔、舒適的生活環(huán)境,保證就餐任務的順利進行。特制定20xx年工作計劃如下:
一、健全管理制度、落實工作責任制。為使我校的食堂和營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校要建立健全一系列規(guī)章制度。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀。加強考核評估,實行獎優(yōu)罰劣,哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題追究哪一環(huán)節(jié)的責任,同時把考核結(jié)果和年終的績效考核相掛鉤。加強領導,確保責任落實。在我校食堂管理實施過程中,要嚴格按照有關規(guī)定,成立食堂和營養(yǎng)餐工程領導小組,確定專人負責食堂和“營養(yǎng)餐工程”的具體工作。
二、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理,加強技術培訓,提高食堂員工的業(yè)務水平和服務質(zhì)量。
在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學習,不斷提高為師生服務的自覺性,做到禮貌待人,文明服務、熱情主動。
三、根據(jù)區(qū)政府的相關文件和教體局文件精神,我校要逐層簽訂了學校食品安全責任書,明確了各班主任和各崗位的食品安全責任。要求學校建立食品安全工作領導小組,由學校校長擔任組長,建立了學校食品安全責任制及責任追究制。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品,堅決不預采購,以防食物中毒。
五、搞好學校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗凈,飯不夾生, 做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔,夏季要加大防蠅措施,冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購及有關事宜。各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量,供應必須及時,少采勤購,注重價格成本合算。
九、正確處理伙房人員之間的工作關系,要相互支持,友好相處、協(xié)同工作。
十、要自覺做好本職工作,工作中吃苦耐勞,不斷提高飯菜質(zhì)量,保證無差錯,安全無事故。
十一、個人方面要注意:上班時間要穿戴好工作服,不要在食堂會客,工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關的其他事宜。要定期洗澡,理發(fā),不得留過長指甲。對于分給個人的衛(wèi)生區(qū)要堅持及時收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十二、以提高服務意識為突破口,把改善食堂飲食、強化飯菜質(zhì)量為重點,抓真抓實。
十三、充分發(fā)揮領導組織的職能,定期召開會議,及時聽取及反饋師生中的信息。
總之,在新的一年,食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn),為了保證營養(yǎng)改善計劃工作的順利開展,我們有信心遵守好學校各項規(guī)章制度,把工作落到實處,為樹立良好的學校整體形象作出應有的努力。
篇二:20xx春季營養(yǎng)餐工作計劃營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程,更是一項有利于國家發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生的營養(yǎng),增強學生身體素質(zhì),促進他們健康成長,根據(jù)上級文件精神,結(jié)合我校實際,特制定西坪小學學生營養(yǎng)餐工作計劃:
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導,全面貫徹黨的教育方針,以促進農(nóng)村中小學生的健康成長為宗旨,實施“營養(yǎng)工程”,為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的牛奶、面包、餅干、膜片,改善小學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
二、營養(yǎng)餐工作實施領導小組
組 長:XXXX
副組長:XXXXXX
成 員:XXXXXX XXXXXX XXXXXX XXXXXX
三、職責及要求
。ㄒ唬┙M長職責及要求
1、全面統(tǒng)籌,實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃”。
2、對營養(yǎng)餐發(fā)放,公示等進行全程指導。
3、走訪學生和家長,了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
4、對群眾的來電、來訪、咨詢要仔細的講解、答復,若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員,如遇突發(fā)事件要及時上報上級部門。
。ǘ└苯M長職責及要求
1、預防和妥善處理學校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實施工作方案。
2、做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關資料管理,解決相關社會反映存在的問題。
。ㄈ┏蓡T職責及要求
各成員及班主任要認真做好學生的用餐登記;組織并維持好本班學生的就餐秩序,做好學生思想工作,督促學生按時用餐,做到不浪費;督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),不得亂扔;負責指導學生每周簽字和每月簽字。收集整理學校每月一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議。
四、實施的步驟
(一)宣傳方式:利用校會、家長會等形式向?qū)W生及家長做好宣傳工作。
(二)供餐對象:本校1―6年級學生。
(三)供餐形式:早餐模式。
(四)供餐范圍:早上早操后提供早餐(牛奶、面包、餅干、膜片)做到膳食結(jié)構(gòu)合理搭配,營養(yǎng)均衡,按計劃供給學生營養(yǎng)餐,切實保證數(shù)量和質(zhì)量。
(五)具體措施
1、早餐由班長或由班主任指定的學生領取,以班為單位,發(fā)給學生統(tǒng)一在教室就餐。
2、就餐時,由陪餐教師領導下,隨音樂按步驟進餐。
3、就餐結(jié)束后,學生把垃圾統(tǒng)一投放到指定的垃圾桶內(nèi)。
4、每周一至周五進行供餐,放假時不供餐。
五、應急措施
1、事故發(fā)生時學校領導及時穩(wěn)定師生情緒,以免引起不必要的混亂。
2、事故發(fā)生后,注意維護正常的教學秩序,組織人員做好食物中毒人員的思想工作。
3、發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀時,應迅速送往醫(yī)院診治。
4、迅速向鎮(zhèn)中心小學及教育局和衛(wèi)生防疫部門及相關部門報告。
5、做好所食用食物取樣工作,以備衛(wèi)生部門檢驗,若是校外食物所致,也要立即積極配合有關部門取樣。
6、迅速排查食用致毒食物的師生名單,并檢查他們的身體狀況。
7、積極配合上級有關部門做好診治、調(diào)查、事故處理等工作。
六、加強從業(yè)人員的培訓
1、定期對從業(yè)人員進行思想教育。
2、對從業(yè)人員進行專業(yè)技術培訓
3、對從業(yè)人員進行用電、機器操作規(guī)范培訓。
篇三:20xx年營養(yǎng)餐工作計劃第一學期學生營養(yǎng)餐工作計劃 營養(yǎng)改善計劃工程是國家的一項民心工程, 更是一項有利于國家 發(fā)展的民族振興工程。為改善我校學生的營養(yǎng),增強學生身體素質(zhì), 促進他們健康成長,根據(jù)《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》結(jié)合我校實際,特制定學生營養(yǎng)餐工作計劃:
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導, 全面貫徹黨的教育方針, “營養(yǎng)工程” 實施 , 為我校學生長期食用營養(yǎng)良好的午餐, 改善農(nóng)村小學學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn) 狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,促進少年兒童健康成長。
二、營養(yǎng)餐工作實施領導小組
組 長:冉建宇
副組長:史天杰
成 員:各班班主任、值周教師、后勤人員
三、職責及要求
。ㄒ唬┙M長職責及要求
1、全面統(tǒng)籌,實施本校的“營養(yǎng)餐改善計劃” 。
2、檢查落實好“營養(yǎng)餐改善計劃”專用資金 ,確保?顚S谩
3、對資金發(fā)放,公示等緩解進行全程指導。
4、走訪學生和家長,了解學生及家長對營養(yǎng)餐的意見和建議。
5、對群眾的來電、來訪等均要有記錄, 若需調(diào)查落實的要及時將落實情況反饋給來電、來訪人員,把矛盾化解在基層,如遇突發(fā)事件要及時上報中心校領導。
(二)副組長職責及要求
1、預防和妥善處理學校食品衛(wèi)生安全事故,制定和完善實施工作方案。
2、做好轉(zhuǎn)向資金的預算、匯總、上報和結(jié)算,做好每月營養(yǎng)餐食品臺帳和營養(yǎng)餐實施過程中的相關資料管理,挑出相關社會反映。
3、定期和不定期對采購貨物進行質(zhì)量抽查并填寫抽查表。
。ㄈ┏蓡T職責及要求
1、管理人員要做好專項資金的領取、結(jié)算、統(tǒng)計和上報工作,并做好每月營養(yǎng)餐食品的臺賬;指導各班級做好學生的用餐登記工 作,并展板公示,接受監(jiān)督。
2、班主任要認真做好學生的用餐登記;組織并維持好本班學生 的就餐秩序,做好學生思想工作,督促學生按時用餐,做到不浪費;督促學生用餐后將垃圾放入垃圾桶內(nèi),不得亂扔;收集整理學校每月 一次學生及家長對營養(yǎng)餐的意見及建議,并及時上報到營養(yǎng)餐管理員。
3、值周教師要組織并維持好就餐學生的秩序,每周進行總結(jié),找出問題,指出整改方案,并向管理小組匯報。
4、后勤人員做好每天營養(yǎng)餐樣品的采集和保管工作。 總之,營養(yǎng)餐工程是一項民生工程,在本期的工作中,一定要盡心盡力把此項工作搞好。力爭有新的起色!
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