x一、活動背景
xx大酒店位于xx市,是一家四星級酒店,是以經(jīng)營餐飲服務業(yè)為主的企業(yè),xx大酒店是xx市首家四星級酒店,之所以選擇xx這樣的中級城市,主要是看中了xx市交通樞紐的重要性。xx市是全國的一個鐵路樞紐,主要中轉對北部國家進出口貨物,且xx市旅游業(yè)發(fā)達,人口密集。所以選擇在xx市成立xx大酒店。公司選擇在建在冬心區(qū),冬心區(qū)主要有政府機構、廣場、展覽館、博物館等。是xx的中心區(qū),人口密度大。但是作為剛剛起步的企業(yè),xx大酒店的知名度不高,而且xx還有其他的五星級大酒店和其他的大酒店,競爭對手都非常強大,要想在xx市站穩(wěn)腳跟,被動大酒店的開業(yè)慶典就是公關的第一炮,因此這次機會一定要抓住,提高xx大酒店的知名度以及在xx的影響。
二、活動的目的及意義
希望能過通過本次xx大酒店的開業(yè)慶典這個活動,能夠讓xx市的人們都能夠對xx大酒店有所了解和認識,能夠在xx市人們心中留下美好的映像,提高xx大酒店的知名度和美譽度。
三、 活動的主題
1、 xx大酒店——您夢想的家園!
2、 給您回家的感覺——xx大酒店
3、 你我共建美好家園
4、 您的家園由我們來建設
5、 開業(yè)儀式
四、活動程序、活動方案
前期
1、指示牌宣傳(設置指7、 示牌):
。1)設置地點:以xx大酒店為中心,2KM范圍內的主要道路上 設置指示牌,警示作用,引起市民的注意。
。2)設置形式:重新報建,如不允許,則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)
(3)數(shù)量:每個不同文案至少要求設置5個,一共至少10個
。4)大小、高度:視實際情況而定,文字能大就大,力求醒目
。5)設計要求:要求使用夢園賓館標準的標識及標準字體
。6)時間要求:于開張前10天設好
。7)目的:提升知名度,引發(fā)好奇心,樹立一定的美譽度;
2、開業(yè)公關活動策劃方案
。1)主題:xx大酒店為您過生日!
。2)活動時間:開業(yè)當天。
。3)活動地點:xx大酒店。
。4)活動概況:xx大酒店開業(yè)當天過生日的30位公民每人贈送一間包間,他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費,所有費用最后由xx大酒店代為支付。
。5)活動細則、注意事項:
、 刊登活動廣告:
A、時間:開業(yè)前10天
B、媒介:《風雪》(日報)、《深寒》(晚報)、《十二月三十一日》(高端雜志)、七月衛(wèi)視、網(wǎng)上七月(xx市的門戶網(wǎng)站)
C、版面:1/4版
D、文案內容:
標題:xx大酒店為您過生日!正文第一段:xx大酒店介紹,文第二段:為您過生日活動介紹——xx大酒店將于XXXX年XX月XX日正式開張營業(yè),為慶祝xx大酒店的開業(yè),特舉辦xx大酒店為您過生日活動,免費贈送30個包間消費。
報名條件:凡當天過生日,并在xx有固定居所的市民,均可報名參加
報名登記日期:即日起至XX月XX日止,每天上午8點-下午6點
報名額限制:限30名,先到先得,額滿即止;
報名地點:xx大酒店一樓大廳辦事處
報名須知:憑本人身份證、戶口本原件,親臨報名;未成年必須有監(jiān)護人陪同;年老體弱的人必須有人陪護。
其余說明:進入時,必須衣冠整齊,否則主辦單位有權拒絕入內;本次活動家一切解釋權歸xx大酒店。
、凇⑾葓竺A定房間
報名時間:廣告刊出后當天開始,至開業(yè)前一天截止。
報名須知:憑當天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本,以防身份證有假),親臨夢xx大酒店先訂房登記。
報名的其他條件:凡未成年人,應由其監(jiān)護人陪同前來;年老體弱的應由其親戚陪護;進餐時,需衣著整潔,否則有權拒絕入席。
菜譜限制:在限定的一類或幾類菜單中選擇當天的菜譜。
菜的數(shù)量:限定一個總的上限,如每人限2個菜,以便避免浪費。
酒水限制:在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理:要告知所點的菜吃不完,需要作小小懲罰,像吃自外助餐一樣,要不然他們會亂點。
名人數(shù)超過30人,則采用先來先得的方式,直至滿額為止。為防止秩序混亂,應準備好排隊的號籌,來一個發(fā)一個,憑號籌辦理,這樣不會出亂子。
注意在廣告中注明:活動解釋權歸夢園賓館;活動時送生日蛋糕,并舉行共切生日蛋糕儀式。
、 開張當天:
A)拍照留念:所有同天生日的來賓與xx大酒店管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內,如xx大酒店使用,則應與其簽訂肖像權使用協(xié)議)
B)舉行xx大酒店請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式。。從當天參加的成年來賓中,通過抽簽的方式(即抽即知),抽取30名定價員,發(fā)出聘書,邀請其于XX月XX日(應選擇星期天)來xx大酒店參加評菜價的活動。
、 軟性文章:
為配合本次活動,盡量于《xx日報》等美食版發(fā)表軟性文章,以別開生面的開業(yè)慶典為題,通過反映xx餐飲業(yè)的精神文明新風貌,來達到宣傳xx大酒店的目的。
3、開業(yè)儀式
時間:200X 年 X月X 日
地點:充氣拱形門10個、
布置:現(xiàn)場設立音響、民樂隊、威風鑼鼓、禮儀小姐、拱門、氫氣球、華表立柱、鮮花藍、禮炮、禮花,地面擺放紅地毯。
流程:慶典當日8點,雙方就計劃事宜作最后檢查落實。
1、9:00,樂隊開始演奏迎賓樂曲,禮儀小姐迎賓。
2、秘書組接待來賓,做好登記、紀念品發(fā)放事宜。
3、9:58,威風鑼鼓及舞龍舞獅表演開始。
4、10:00觀眾、來賓方陣列隊完畢。
5、10:08,歡快的樂曲聲中禮儀小姐引導貴賓至主席臺。
6、10:18,主持人宣布慶典活動正式開始。
A、酒店負責人介紹項目情況,致歡迎詞;
B、來賓代表致辭;
C、市縣主要領導講話。
D、酒店負責人宣布開業(yè),請貴賓剪彩。
同時,現(xiàn)場兩側放彩彈十二響,禮炮三十六響,和平鴿放飛888羽,彩色升空小氣球1000只。
開業(yè)活動到此結束,秘書組引領來賓至指定酒店用餐。
4、開業(yè)后系列公關活動(一)——主題:xx大酒店請您定菜價!
。1)活動日期:開業(yè)后10天左右的某一個星期天
(2)活動時間:上午8:00——10:00
。3)活動地點:xx大酒店
(4)活動概況:聘請30位定價員,對提出的若干類別的若干菜名,集體評定其菜價
(5)活動公證:開業(yè)前10天,應與公證處取得聯(lián)系,同意對此項活動進行公證,公證結果,公布在大堂顯眼位置。
。6)定價員選擇:
選擇方式一:開業(yè)當天,以抽簽的方式,抽出30個愿意參加活動的客人;
選擇方式二:開業(yè)后每天隨機抽取3個前來消費的來賓(在來賓愿意、有空的前提下),擔任定價
。7)活動預告:開業(yè)后第3天,發(fā)出xx大酒店請您定菜價活動廣告
。8)參加定菜價人員的報酬:每人X元,于活動結束時,用紅包的方式支付,并請他們簽名,以示收到xx大酒店支付的工資
。9)需要確定菜價的菜名:由xx大酒店選擇。
。10)確定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要準備相關的表格、文具,確定具體流程
。11)公證:事先,將活動與公證處聯(lián)絡,取得其支持。公證進行現(xiàn)場公證,公證后,懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌
。12)事后宣傳:活動的第二天或第三天,在報紙上刊登以公布菜價確定結果、鳴謝公證處及定價員,并請市民監(jiān)督、檢查為內容的廣告,同時,刊出xx大酒店請您評大廚的活動預告。
5、開業(yè)后系列公關活動(二)——主題:xx大酒店請您評大廚!
。1)活動開始日期:評菜價活動后的第二天開始
。2)評選方法:定菜價活動開始后第二天起,每天對每個廚師,隨機抽取其烹飪的5道菜,請享用該菜的客戶,對該菜的各項品質屬性如味、色、香、形等進行打分(先做好打分登記表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并請客戶簽名;對于參加評分的客戶,每人贈送一份精美的紀念品。收集每天的評分,進行累加,即可得出每個廚師的總分,從而能排出名次。
(3)活動宣傳:大堂及外圍,要打出相關的宣傳口號橫幅
(4)評選結果及過程照片,可于評選結束后的第二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時刊出xx大酒店請您評服務活動預告,同時將xx大酒店服務員工作標準列出來。
6、開業(yè)后一系列公關活動(三)——主題:xx大酒店請您評服務!
。1)活動開始日期:評大廚活動結束后的第二天或第三天,活動預告刊出后起第一天。
(2)評選方法: a每天請5位客戶在買單時,填寫《服務人員評分表》,對為其提供服務的服務員,按xx大酒店服務員工作標準進行評分,將每天的評分表累加在一起,形成每個服務員的總分,從而排出名次。 b注意要均衡每個服務員被評分次數(shù),保持大體一致 c贈給評分客戶一件精美禮品 d活動宣傳:大堂及外圍,要打出相關的宣傳口號橫幅 e評選結果及過程照片,可于評選結束后的二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時刊出xx大酒店請您評服務活動預告。
7、開業(yè)后系列公關活動(四)——主題:指定綠色菜地活動
(1)活動方式:開張10天后,開始著手物色附近的農家,找一些比較理想的,與其簽署綠色蔬菜供應合同并拍一些照片,然后,在xx大酒店大廳合適地方,展示這些照片,特別是要展示一些有蟲眼的照片。
(2)合同答署完后,在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞xx大酒店使用了綠色蔬菜的信息。
四、項目管理組織結構
1、前期宣傳工作
宣傳委員會—8人
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管理經(jīng)理—2人(一副一正)
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宣傳部5人 綜合部8人
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財務部3人 工程部5人 營銷部3人物業(yè)管理部3人 物資供應部4人
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審計室 5人
2、廣告策劃
廣告策劃委員會—5人
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廣告組織人 1人
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宣傳部2人
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財務部3人
3、xx大酒店開幕慶典
開幕項目委員會—5人
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開幕會組織人 1人
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司儀2人
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財務部3人物資供應部15人 保安部20人 禮儀部20人
3、xx大酒店請您定菜價
項目委員會 10人
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經(jīng)理2人
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綜合部5人
4、xx大酒店請您評大廚
項目委員會 10人
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經(jīng)理2人
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綜合部5人
5、xx大酒店請您評服務
項目委員會 10人
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經(jīng)理2人
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綜合部5人
6、指定綠色菜地活動
項目委員會 10人
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經(jīng)理2人
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綜合部5人
五、 進程表
序號
時間
內容
負責人
參與人
物資
資金
備注
xx大酒店開幕慶典
2010-1-1
xx大酒店開幕慶典
張某
李某
當?shù)刂付◤S部配送
約10萬
xx大酒店請您定菜價
2010-1-1到2010-1-20
xx大酒店請您定菜價
張某
李某
當?shù)刂付◤S部配送
約8萬
xx大酒店請您評大廚
2010-1-25到2010-2-15
xx大酒店請您評大廚
張某
李某
當?shù)刂付◤S部配送
約8萬
xx大酒店請您評服務
2010-1-30到2010-2-20
xx大酒店請您評服務
張某
李某
當?shù)刂付◤S部配送
約7萬
指定綠色菜地活動
2010-1-30到2010-2-25
指定綠色菜地活動
張某
李某
當?shù)刂付◤S部配送
約5萬
六、經(jīng)費預算(單位:萬元)
1、音響 800元(專業(yè)級演出音響、4只、6千瓦以上功率)
2、銅管樂隊 3500元(18人)
3、威風鑼鼓 6000元
4、禮儀小姐 120元/人;
5、拱門 180元/只/天;
6、氫氣球 500元/只/天;
7、華表立柱 200元/只/天;
8、鮮花藍 180元/只(3層高檔);150元/只(3層中檔);
120元/只(2層中檔);100元/只(2層普通)
9、禮炮 200元/門
10、和平鴿 5元/羽
11、小升空氣球 3元/只
12、紅地毯 8元/平方(全新/一次性)
13、搭建舞臺 15元/平方
14、剪彩用品 400元/次
15、彩旗 7元/面(40*60絲網(wǎng)印刷)
16、噴繪背景 10元/平方(360線素)
17、綠植盆景及鮮花 1500元/次(含貴賓通道兩側、舞臺等)
18、舞龍舞獅 2000元/次
19、空中舞星 1800元(8米/對)
20、司儀臺 400元/次(透明有機玻璃、鮮花裝飾)
21、煙花 15000元(15分鐘)
22、指示牌 50元/塊
23、橫幅 80元/條(10米)
24、后背景抗風板 3元/平方
注:背景、拱門、橫幅文字、圖片內容由主辦方提供
七、效果預測
1、通過前期指示牌宣傳,使公眾對xx大酒店有一個初步了解。
2、通過開業(yè)公關,給公眾一個耳目一新的感覺,留給公眾一個深刻的印象。
3、通過“定菜價”活動,給公眾留下一個菜價合理的深刻印象。
4、通過“評大廚”活動,使公眾了解到xx大酒店有優(yōu)秀的廚師。
5、通過“評服務”活動,讓顧客了解xx大酒店的優(yōu)質服務。
6、通過“綠色菜地”活動,使綠色飲食觀念深入人心,并在公眾心目中形成xx大酒店為綠色賓館的良好印象。
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