禮儀是在人際交往中，以一定的約定俗成的程序方式來表現(xiàn)的律己敬人的過程，涉及穿著、交往、溝通、情商等方面的內(nèi)容。下面，小編為大家分享有關禮儀的論文，希望對大家有所幫助!

　　【摘 要】隨著旅游的快速發(fā)展，酒店這種服務行業(yè)近年來蓬勃發(fā)展。作為服務行業(yè)，當今競爭日益激烈,能否在競爭中處于相對有利地位,并且發(fā)展壯大，其中很重要的因素取決于酒店服務禮儀。服務禮儀是宣揚酒店文化、展示酒店風采、增強酒店競爭力的一種很重要的手段,服務禮儀對于酒店總體發(fā)展水平的提升起到較為關鍵的作用。本文以酒店服務禮儀為研究對象，深刻剖析其存在的問題，并給出解決問題的方案，闡述服務禮儀在酒店服務中的重要作用及其意義，使其更加清晰、明朗。

　　【關鍵詞】酒店服務禮儀;發(fā)展趨勢;存在問題;解決方案

　　中華民族是一個講究禮儀的國家，有著悠久的禮儀傳統(tǒng)和“禮儀之邦”的美譽，禮儀在我國的社會生活文化中占據(jù)著重要的位置。禮儀代表著一個國家、民族的文明發(fā)展程度，表明著一個國家的社會發(fā)展水平。禮儀和大眾日常生活有較為密切的關系，對于個人的發(fā)展而言，禮儀關系到個人道德修養(yǎng)水平、文明程度、精神面貌水平。酒店行業(yè)的發(fā)展非常迅速，對于酒店形象的打造，服務禮儀起到重要作用，服務禮儀水平直接反映著酒店的管理水平，因而加強酒店服務人員的服務禮儀教育至關重要，對于酒店的發(fā)展有重要影響。

　　一、酒店服務禮儀相關概述

　　(一)常規(guī)禮儀的定義

　　常規(guī)禮儀定義可簡單概括四個詞,即：禮貌、禮節(jié)、禮儀和禮賓。禮儀從概念上看，主要是指在一定范圍內(nèi)，人們所普遍認同的行為規(guī)范和準則，在較為正規(guī)盛大場合中，以用來表示對他人的尊重和禮貌的行為方式，具有一定的儀式感。尤其在國際交往接待的環(huán)境下，在禮儀內(nèi)容的規(guī)定上有更為復雜的要求，包括接待規(guī)格、接待次序等方面的基本要求。[1]禮貌是禮儀的基礎，禮節(jié)是禮儀的基本組成部分。

　　(二)酒店服務禮儀的定義

　　酒店服務禮儀從概念上來說是指酒店從業(yè)人員面向客人的表示尊重的行為方式，是在酒店服務領域中大眾所共同認可的一種行為表現(xiàn)和理解方式，酒店服務禮儀具有一定的儀式感。對于酒店從業(yè)人員而言，在其工作崗位和工作環(huán)境上必須要遵守酒店服務禮儀規(guī)范，以職業(yè)禮儀的要求為客人服務。

　　酒店服務禮儀的服務宗旨是顧客至上、禮貌待人。秉承著全心全意為客人服務的理念，基于我國的國情、民族文化傳統(tǒng)的道德基礎，在服務工作中講求科學的服務理念、服務方法、服務藝術和服務規(guī)范。強調(diào)必須要尊重客人的文化習俗、宗教信仰，滿足客人的心理感受，發(fā)自內(nèi)心的為客人提供最為滿意的服務，使其對酒店的服務滿意和認可，樹立較好的酒店形象，從而吸引更多的客戶人群。[2]

　　(三)我國酒店服務禮儀的重要性分析

　　1.文明有禮能提高客人的滿意度

　　酒店行業(yè)屬于服務性行業(yè)，能夠為客人提供較為全面的服務，在衣、食、住、行、旅游、娛樂等消費內(nèi)容方面提供最為基本的服務條件。秉承著顧客至上、文明有禮的理念，讓顧客能夠感受到酒店較為周到的服務。通過服務人員的周到服務讓客戶的滿意度得到極大提升，對酒店的文化形象有較好的印象，從而對服務設施等方面的不足這些方面的欠缺進行彌補。反之，即使是具有世界一流的服務設施，但若對客人言語粗魯、舉止失度，就會失去客人。[3]

　　2.服務禮儀是提高服務質(zhì)量的保證

　　當今酒店林立，客源市場競爭異常激烈�？梢哉f，客人的支持就是酒店發(fā)展的動力，是酒店創(chuàng)造財富，長遠生存的關鍵。酒店為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務，這是當今世界酒店的成功之門。吸引大量的客人，最主要的工作切入點就是提升酒店的服務質(zhì)量，通過較為全面的服務內(nèi)容讓客戶需求得到極大滿足，酒店的服務主要體現(xiàn)在服務人員的行為方式，管理水平和服務質(zhì)量，服務員的形象、儀表、舉止、禮貌直接影響客人的決策。一句話，員工的禮儀風范是決定客人是否購買酒店這一特殊服務的因素之一。

　　二、我國酒店服務禮儀的發(fā)展趨勢

　　酒店服務禮儀是酒店得以長遠發(fā)展的靈魂，更是酒店開展創(chuàng)新管理的前提，體現(xiàn)為酒店的企業(yè)文化。服務禮儀的對于酒店發(fā)展的影響力十分重大，未來酒店服務禮儀的發(fā)展主要體現(xiàn)為以下幾個方面：

　　(一)酒店服務禮儀更為專業(yè)化、規(guī)范化

　　隨著經(jīng)濟全球化的不斷推進，中國和世界之間的交流日益的頻繁，在政治、經(jīng)濟、文化等方面的合作和競爭下機遇和挑戰(zhàn)并存。服務行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)更為活躍的氛圍，以國際化的酒店禮儀觀念的它融入，讓酒店服務業(yè)的發(fā)展上升到新的層次，很多酒店都實現(xiàn)了國際化的管理經(jīng)營，服務的內(nèi)容更加的完善。在我國的酒店管理中，服務禮儀的重視程度得到了極大的提升，很對酒店都進行了專門性的酒店管理培訓，旨在提升酒店服務的專業(yè)性和規(guī)范化。而在我國的教育體系中，酒店服務禮儀文化也成為了高校教育的專門內(nèi)容，酒店服務禮儀專業(yè)成為了專門性的課程。酒店在服務管理人員上大量的吸收專業(yè)性的人才，甚至聘請較為專業(yè)的學者和專家對酒店的員工進行培訓和教學實踐，讓員工能夠在服務禮儀上有專業(yè)化的提升。酒店服務禮儀成為很多酒店重點關注的內(nèi)容，提升服務禮儀的專業(yè)性和規(guī)范性使其達到較高的發(fā)展水準，在收獲較好的市場口碑的同時為酒店創(chuàng)造較大的經(jīng)濟收益，拓展酒店的發(fā)展空間。[4]

　　(二)酒店服務禮儀更賦予文化內(nèi)涵

　　我國的酒店服務禮儀的建設要體現(xiàn)較為深厚的文化內(nèi)涵，符合企業(yè)文化、企業(yè)形象塑造。在企業(yè)管理中要體現(xiàn)多層次、多部門的管理，使得管理人員能夠意識到服務禮儀的重要性、使得服務人員能夠在切身的實際行動中提升服務禮儀的質(zhì)量。對于酒店的服務管理來說，服務是涵蓋的內(nèi)容較為的豐富，因而應該深入的探討服務禮儀文化的多種文化表述，通過行為實踐的多樣性表達讓服務禮儀成為企業(yè)的文化內(nèi)涵。酒店為客戶提供的產(chǎn)品最直接的表現(xiàn)就是服務，讓客人滿意就是最大的服務目標。

　　始終走在客人的前面，能夠發(fā)現(xiàn)和滿足客人的需求，這是酒店服務禮儀文化未來的發(fā)展趨勢。正如培根所說的那樣：“良好的禮儀，使人品生輝，使我們的事業(yè)錦上添花”。服務禮儀文化內(nèi)涵的提升對于酒店行業(yè)的長遠發(fā)展無疑是重要的研究課題，需要酒店在經(jīng)營管理中不斷的詮釋和深化其內(nèi)涵性。

　　三、我國酒店服務禮儀存在的問題

　　從我國目前酒店行業(yè)的發(fā)展情況來看，酒店服務的發(fā)展水平的高低有其重要的影響因素，一個是物質(zhì)條件因素，另一個就是人為因素。物質(zhì)方面就是酒店服務設施，硬件環(huán)境的建設，包含酒店的整體建設、設施環(huán)境、房間裝飾、家居風格等。人為因素就是指酒店員工的工作能力，服務水平、服務心理、道德修養(yǎng)等。服務禮儀體現(xiàn)在物質(zhì)條件和人文條件兩個方面，缺一不可。但是目前我國的酒店服務禮儀在專業(yè)程度上和國外的酒店有較大的區(qū)別，尤其在人文因素上存在著很大的不足，主要體現(xiàn)在以下方面：

　　(一)員工缺乏禮儀知識

　　從我國酒店人員學歷和知識結構來看，我國的酒店管理和服務人員受教育水平并不高，很多的服務人員都沒接受過專業(yè)的學校服務禮儀方面的教育，基本上教育層次停留在初中，高學歷水平的人員并不多，這就導致了整體酒店服務管理的專業(yè)性不強，知識文化結構不高，服務人員的服務能力不強，在專業(yè)的禮儀知識上認知不清楚。服務人員在和客人溝通和交流中對于基本的服務禮儀規(guī)范存在著缺乏，交流上存在著很多的不足和欠缺。例如在對外國人的風俗習慣、宗教信仰等方面的認識程度低，很容易造成客人不滿意的情況。

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