中秋節(jié)與端午節(jié)、春節(jié)、清明節(jié)并稱為中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日。下面給大家分享現(xiàn)代名家筆下的中秋美文,歡迎閱讀!
中秋的月亮作者 周作人
敦禮臣著《燕京歲時(shí)記》云:“京師之曰八月節(jié)者,即中秋也。每屆中秋,府第朱門皆以月餅果品相饋贈(zèng),至十五月圓時(shí),陳瓜果于庭以供月,并祝以毛豆雞冠花。是時(shí)也,皓魄當(dāng)空,彩云初散,傳杯洗盞,兒女喧嘩,真所謂佳節(jié)也。惟供月時(shí),男子多不叩拜,故京師諺曰,男不拜月,女不祭灶。”
此記作于四十年前,至今風(fēng)俗似無(wú)甚變更,雖民生凋敝,百物較二年前超過(guò)五倍,但中秋吃月餅恐怕還不肯放棄,至于賞月則未必有此興趣了罷。本來(lái)舉杯邀月這只是文人的雅興,秋高氣爽,月色分外光明,更覺(jué)得有意思,特別定這日為佳節(jié),若在民間不見(jiàn)得有多大興味,大抵就是算賬要緊,月餅尚在其次。
我回想鄉(xiāng)間一般對(duì)于月亮的意見(jiàn),覺(jué)得這與文人學(xué)者的頗不相同。普通稱月曰月亮婆婆,中秋供素月餅水果及老南瓜,又涼水一碗,婦孺拜畢,以指蘸水涂目,祝曰眼目清涼。相信月中有裟婆樹(shù),中秋夜有一枝落下人間,此亦似即所謂月華,但不幸如落在人身上,必成奇疾,或頭大如斗,必須斷開(kāi),乃能取出寶物也。
月亮在天文中本是一種怪物,忽圓忽缺,諸多變異,潮水受它的呼喚,古人又相信其與女人生活有關(guān)。更奇的是與精神病者也有微妙的關(guān)系,拉丁文便稱此病曰月光病,仿佛與日射病可以對(duì)比似的。這說(shuō)法現(xiàn)代醫(yī)家當(dāng)然是不承認(rèn)了,但是我還有點(diǎn)相信,不是說(shuō)其間隔發(fā)作的類似,實(shí)在覺(jué)得月亮有其可怕的一面,患怔忡的人見(jiàn)了會(huì)生影響,正是可能的事罷。
好多年前夜間從東城口家來(lái),路上望見(jiàn)在昏黑的天上,掛著一鉤深黃的殘?jiān),看去很是凄慘,我想我們現(xiàn)代都市人尚且如此感覺(jué),古時(shí)原始生活的人當(dāng)更如何?住在巖窟之下,遇見(jiàn)這種情景,聽(tīng)著豺狼曝叫,夜鳥(niǎo)飛鳴,大約沒(méi)有什么好的心情,——不,即使并無(wú)這些禽獸騷擾,單是那月亮的威嚇也就夠了,它簡(jiǎn)直是一個(gè)妖怪,別的種種異物喜歡在月夜出現(xiàn),這也只是風(fēng)云之會(huì),不過(guò)跑龍?zhí)琢T了。
等到月亮漸漸地圓了起來(lái),它的形相也漸和善了,望前后的三天光景幾乎是一位富翁的臉,難怪能夠得到許多人的喜悅,可是總是有一股冷氣,無(wú)論如何還是去不掉的。“只恐瓊樓玉宇,高處不勝寒”,東坡這句詞很能寫(xiě)出明月的精神來(lái),向來(lái)傳說(shuō)的忠愛(ài)之意究竟是否寄托在內(nèi),現(xiàn)在不關(guān)重要,可以姑且不談。
總之我于賞月無(wú)甚趣味,賞雪賞雨也是一樣,因?yàn)閷?duì)于自然還是畏過(guò)于愛(ài),自己不敢相信已能克服了自然,所以有些文明人的享樂(lè)是于我頗少緣分的。
中秋的意義,在我個(gè)人看來(lái),吃月餅之重要殆過(guò)于看月亮,而還賬又過(guò)于吃月餅,然則我誠(chéng)猶未免為鄉(xiāng)人也。
1940年9月作
月跡作者 賈平凹
我們這些孩子,什么都覺(jué)得新鮮,常常又什么都不覺(jué)滿足。中秋的夜里,我們?cè)谠鹤永锱沃铝,好久卻不見(jiàn)出來(lái),便坐回中堂里,放了竹窗簾兒悶著,纏奶奶說(shuō)故事。奶奶是會(huì)說(shuō)故事的,說(shuō)了一個(gè),還要再說(shuō)一個(gè)……奶奶突然說(shuō):
“月亮進(jìn)來(lái)了!”
我們看時(shí),那竹窗簾兒里,果然有了月亮,款款地,悄沒(méi)聲地溜進(jìn)來(lái),出現(xiàn)在窗前的穿衣鏡上了:原來(lái)月亮是長(zhǎng)了腿的,爬著那竹簾格兒,先是一個(gè)白道兒,再是半圓,漸漸地爬得高了,穿衣鏡上的圓便滿盈了。我們都高興起來(lái),又都屏氣兒不出,生怕那是個(gè)塵影兒變的,會(huì)一口氣吹跑了呢。月亮還在竹簾兒上爬,那滿圓卻慢慢又虧了,末了,便全沒(méi)了蹤跡,只留下一個(gè)空鏡,一個(gè)失望。奶奶說(shuō):
“它走了,它是匆匆的。你們快出去尋月吧!
我們就都跑出門去,它果然就在院子里,但再也不是那么一個(gè)滿滿的圓了,盡院子的白光,是玉玉的,銀銀的,燈光也沒(méi)有這般兒亮的。院子的中央處,是那棵粗粗的桂樹(shù),疏疏的枝,疏疏的葉,桂花還沒(méi)有開(kāi),卻有了累累的骨朵兒了。我們都走近去,不知道那個(gè)滿圓兒去哪兒了,卻疑心這骨朵兒是繁星兒變的;抬頭看著天空,星兒似乎就比平日少了許多。月亮正在頭頂,明顯大多了,也圓多了,清清晰晰看見(jiàn)里邊有了什么東西。
“奶奶,那月上是什么呢?”我問(wèn)。
“是樹(shù),孩子!蹦棠陶f(shuō)。
“什么樹(shù)呢?”
“桂樹(shù)!
我們都面面相覷了,倏忽間,哪兒好像有了一種氣息,就在我們身后裊裊,到了頭發(fā)梢兒上,添了一種淡淡的癢癢的感覺(jué);似乎我們已在月里,那月桂分明就是我們身后的這一棵了。
奶奶瞧著我們,就笑了:
“傻孩子,那里邊已經(jīng)有人呢!
“誰(shuí)?”我們都吃驚了。
“嫦娥!蹦棠陶f(shuō)。
“嫦娥是誰(shuí)?”
“一個(gè)女子!
哦,一個(gè)女子。我想:月亮里,地該是銀鋪的,墻該是玉砌的,那么好個(gè)地方,配住的一定是十分漂亮的女子了。
“有三妹漂亮嗎?”
“和三妹一樣漂亮的!
三妹就樂(lè)了:
“啊啊,月亮是屬于我的了!”
三妹是我們中最漂亮的,我們都羨慕起來(lái);看著她的狂樣兒,心里卻有了一股嫉妒。我們便爭(zhēng)執(zhí)了起來(lái),每個(gè)人都說(shuō)月亮是屬于自己的。奶奶從屋里端了一壺甜酒出來(lái),給我們每人倒了一小杯兒,說(shuō):
“孩子們,瞧瞧你們的酒杯,你們都有一個(gè)月亮哩!”
我們都看著那杯酒,果真里邊就浮起一個(gè)小小的月亮的滿圓。捧著,一動(dòng)不動(dòng)的,手剛一動(dòng),它便酥酥地顫,使人可憐兒的樣子。大家都喝下肚去,月亮就在每一個(gè)人的心里了。
奶奶說(shuō):“月亮是每個(gè)人的,它并沒(méi)走,你們?cè)偃フ野!?/p>
我們?cè)桨l(fā)覺(jué)得奇了,便在院里找起來(lái)。妙極了,它真沒(méi)有走去,我們很快就在葡萄葉兒上,磁花盆兒上,爺爺?shù)南侨袃荷习l(fā)現(xiàn)了。我們來(lái)了興趣,竟尋出了院門。
院門外,便是一條小河。河水細(xì)細(xì)的,卻漫著一大片的凈沙;全沒(méi)白日那么的粗糙,燦燦地閃著銀光。我們從沙灘上跑過(guò)去,弟弟剛站到河的上灣,就大呼小叫了:“月亮在這兒!”
妹妹幾乎同時(shí)在下灣喊道:“月亮在這兒!”
我兩處去看了,兩處的水里都有月亮;沿著河沿跑,而且哪一處的水里都有月亮了。我們都看著天上,我突然又在弟弟妹妹的眼睛里看見(jiàn)了小小的月亮。我想,我的眼睛里也一定是會(huì)有的。噢,月亮竟是這么多的:只要你愿意,它就有了哩。
我們坐在沙灘上,掬著沙兒,瞧那光輝,我說(shuō):
“你們說(shuō),月亮是個(gè)什么呢?”
“月亮是我所要的。”弟弟說(shuō)。
“月亮是個(gè)好!泵妹谜f(shuō)。
我同意他們的話。正像奶奶說(shuō)的那樣:它是屬于我們的,每個(gè)人的。我們就又仰起頭來(lái)看那天上的月亮,月亮白光光的,在天空上。我突然覺(jué)得,我們有了月亮,那無(wú)邊無(wú)際的天空也是我們的了,那月亮不是我們按在天空上的印章嗎?
大家都覺(jué)得滿足了,身子也來(lái)了困意,就坐在沙灘上,相依相偎地甜甜地睡了一會(huì)兒。
北平最美的時(shí)候老舍
中秋前后是北平最美麗的時(shí)候。天氣正好不冷不熱,晝夜的長(zhǎng)短也劃分得平勻。沒(méi)有冬季從蒙古吹來(lái)的黃風(fēng),也沒(méi)有伏天里挾著冰雹的暴雨。天是那么高,那么藍(lán),那么亮,好像是含著笑告訴北平的人們:在這些天里,大自然是不會(huì)給你們什么威脅與損害的。西山北山的藍(lán)色都加深了一些,每天傍晚還披上各色的霞帔。
在太平年月,街上的高攤與地?cái),和果店里,都陳列出只有北平人才能一一叫出名字?lái)的水果。各種各樣的葡萄,各種各樣的梨,各種各樣的蘋果,已經(jīng)叫人夠看夠聞夠吃的了,偏偏又加上那些又好看好聞好吃的北平特有的葫蘆形的大棗,清香甜脆的小白梨,像花紅那樣大的白海棠,還有只供聞香兒的海棠木瓜,與通體有金星的香檳子,再配上為拜月用的,貼著金紙條的枕形西瓜,與黃的紅的雞冠花,可就使人顧不得只去享口福,而是已經(jīng)辨不清哪一種香味更好聞,哪一種顏色更好看,微微的有些醉意了!
那些水果,無(wú)論是在店里或攤子上,又都擺列的那么好看,果皮上的白霜一點(diǎn)也沒(méi)蹭掉,而都被擺成放著香氣的立體的圖案畫(huà),使人感到那些果販都是些藝術(shù)家,他們會(huì)使美的東西更美一些。況且,他們還會(huì)唱呢!他們精心的把攤子擺好,而后用清脆的嗓音唱出有腔調(diào)的“果贊”:“唉——一毛錢兒來(lái)耶,你就挑一堆我的小白梨兒,皮兒又嫩,水兒又甜,沒(méi)有一個(gè)蟲(chóng)眼兒,我的小嫩白梨兒耶!”歌聲在香氣中顫動(dòng),給蘋果葡萄的靜麗配上音樂(lè),使人們的腳步放慢,聽(tīng)著看著嗅著北平之秋的美麗。
同時(shí),良鄉(xiāng)的肥大的栗子,裹著細(xì)沙與糖蜜在路旁唰啦唰啦的炒著,連鍋下的柴煙也是香的!按缶聘住遍T外,雪白的蔥白正拌炒著肥嫩的羊肉;一碗酒,四兩肉,有兩三毛錢就可以混個(gè)醉飽。高粱紅的河蟹,用席簍裝著,沿街叫賣,而會(huì)享受的人們會(huì)到正陽(yáng)樓去用小小的木錘,輕輕敲裂那毛茸茸的蟹腳。
同時(shí),在街上的“香艷的”果攤中間,還有多少個(gè)兔兒爺攤子,一層層的擺起粉面彩身,身后插著旗傘的兔兒爺——有大有小,都一樣的漂亮工細(xì),有的騎著老虎,有的坐著蓮花,有的肩著剃頭挑兒,有的背著鮮紅的小木柜;這雕塑的小品給千千萬(wàn)萬(wàn)的兒童心中種下美的種子。
中秋前三日冰心
中秋前三日
浸人的寒光,
撲人的清香——
照見(jiàn)我們絨樣的衣裳,
微微地引起了
絨樣的悲傷。
我的朋友,
正是“花好,月圓,人壽,”
何來(lái)惆悵?
便是將來(lái)離別,
今夕何夕,
也須暫忘!
一九二二年九月二日夜。
月是故鄉(xiāng)明季羨林
每個(gè)人都有個(gè)故鄉(xiāng),人人的故鄉(xiāng)都有個(gè)月亮。人人都愛(ài)自己故鄉(xiāng)的月亮。事情大概就是這個(gè)樣子。
但是,如果只有孤零零一個(gè)月亮,未免顯得有點(diǎn)孤單。因此,在中國(guó)古詩(shī)文中,月亮總有什么東西當(dāng)陪襯,最多的是山和水,什么“山高月小”,“三潭印月”等等,不可勝數(shù)。
我的故鄉(xiāng)是在山東西北部大平原上。我小的時(shí)候,從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)山,也不知山為何物。我曾幻想,山大概是一個(gè)圓而粗的柱子吧,頂天立地,好不威風(fēng)。以后到了濟(jì)南,才見(jiàn)到山,恍然大悟:原來(lái)山是這個(gè)樣子呀!因此,我在故鄉(xiāng)里望月,從來(lái)不同山聯(lián)系。像蘇東坡說(shuō)的“月出于東山之上,徘徊于斗牛之間”,完全是我無(wú)法想像的。
至于水,我的故鄉(xiāng)小村卻大大地有。幾個(gè)小葦坑占了小村一多半。在我這個(gè)小孩子眼中,雖不能像洞庭湖“八月湖水”那樣有氣派,但也頗有一點(diǎn)煙波浩渺之勢(shì)。到了夏天,黃昏以后,我在坑邊的場(chǎng)院里躺在地上,數(shù)天上的星星。有時(shí)候在古柳下面點(diǎn)起篝火,然后上樹(shù)一搖,成群的知了飛落下來(lái),比白天用嚼爛的麥粒去粘要容易得多。我天天晚上樂(lè)此不疲,天天盼望黃昏早早來(lái)臨。
到了更晚的時(shí)候,我走到坑邊,抬頭看到晴空一輪明月,清光四溢,與水里的那個(gè)月亮相映成趣。我當(dāng)時(shí)雖然還不懂什么叫詩(shī)興,但也顧而樂(lè)之,心中油然有什么東西在萌動(dòng)。有時(shí)候在坑邊玩很久,才回家睡覺(jué)。在夢(mèng)中見(jiàn)到兩個(gè)月亮疊在一起。清光更加晶瑩澄澈。第二天一早起來(lái),到坑邊葦子叢里去撿鴨子下的蛋,白白地一閃光,手伸向水中,一摸就是一個(gè)蛋。此時(shí)更是樂(lè)不可支了。
我只在故鄉(xiāng)呆了六年,以后就離鄉(xiāng)背井漂泊天涯。在濟(jì)南住了十多年,在北京度過(guò)四年,又回到濟(jì)南呆了一年,然后在歐洲住了十一年,重又回到北京,到現(xiàn)在已經(jīng)十多年了。在這期間,我曾到過(guò)世界上將進(jìn)三十個(gè)國(guó)家,我看過(guò)許許多多的月亮。在風(fēng)光旖旎的瑞士萊芒湖上,在平沙無(wú)垠的非洲大沙漠中,在碧波萬(wàn)頃的大海中,在巍峨雄奇的高山上,我都看到過(guò)月亮。這些月亮應(yīng)該說(shuō)都是美妙絕倫的,我都異常喜歡。但是,看到他們,我立刻就想到我故鄉(xiāng)中那個(gè)葦坑上面和水中的那個(gè)小月亮。對(duì)比之下,無(wú)論如何我也感到,這些廣闊世界的大月亮,萬(wàn)萬(wàn)比不上我那心愛(ài)的小月亮。不管我離開(kāi)我的故鄉(xiāng)多少萬(wàn)里,我的心立刻就飛來(lái)了。我的小月亮,我永遠(yuǎn)忘不掉你!
母親的月餅肖復(fù)興
中秋節(jié)又快到了,月餅蠢蠢欲動(dòng),又開(kāi)始紛紛招搖上市。北京現(xiàn)在賣的月餅花樣翻新,但南風(fēng)北漸,大多是廣式或蘇式,以前老北京人專門買的京式月餅中,只剩下了自來(lái)紅自來(lái)白,冷落在柜臺(tái)的角落里,有一種叫做翻毛月餅的,更是已經(jīng)多年不見(jiàn)蹤影。
翻毛月餅類似現(xiàn)在的蘇式酥皮月餅,但那只是形似而并非神似。趙珩先生在《老饕漫筆》一書(shū)中,專門有對(duì)它的描述:“其大小如現(xiàn)在的玫瑰餅,周身通白,層層起酥,薄如粉箋,細(xì)如綿紙,從外到內(nèi)可以完全剝離開(kāi)來(lái),松軟無(wú)比,決無(wú)起酥不透的硬結(jié)。餡子是棗泥的,炒得絲毫沒(méi)有糊味兒,且甜淡相宜。翻毛月餅的皮子是淡而無(wú)味的,但與棗泥餡子同嚼,棗香與面香混為一體,糯軟香甜至極。它雖屬酥皮點(diǎn)心一類,但上下皆無(wú)烘烤過(guò)的痕跡!
這是我迄今看到過(guò)的對(duì)翻毛月餅最為細(xì)致而生動(dòng)的描述了,最初看到這段文字時(shí),立刻回到當(dāng)年中秋節(jié)吃翻毛月餅的情景。印象最深的是,那時(shí)候父親一只手托著翻毛月餅,另一只手放在這只手的下面,雙層保險(xiǎn),為的是不小心從上面那只手中掉下的月餅皮,好讓下面這只手接著,當(dāng)然,這可以見(jiàn)那時(shí)老輩人的小心節(jié)省,也足可見(jiàn)那時(shí)翻毛月餅的皮是何等的細(xì)、薄、脆,就如同含羞草一樣,稍稍一動(dòng),全身就簌簌往下掉皮。趙先生說(shuō)的“薄如粉箋,細(xì)如綿紙”,真的一點(diǎn)不假。
只有曾經(jīng)吃過(guò)翻毛月餅的人,才會(huì)體味得到趙先生所說(shuō)的皮子的特點(diǎn),這是區(qū)別于蘇式月餅最重要之處。蘇式月餅的皮子也起酥,但那皮子是浸了油的,是加了甜味兒的。翻毛月餅的皮子沒(méi)有油,也不加糖,吃起來(lái)絕不油膩,入口即化,而且有一種任何餡也壓不過(guò)的月餅本身最重要的原料——面粉的原來(lái)味道,這是來(lái)自田間的味道,是月餅最初的本色,現(xiàn)在的月餅做得越來(lái)越花哨、越來(lái)越昂貴,已經(jīng)離本色越來(lái)越遠(yuǎn)。由于皮子沒(méi)有油,翻毛月餅放幾天再吃,皮照樣的酥,蘇式月餅就不行,放幾天,皮就硬了。翻毛月餅皮子到底是怎樣做的,充滿謎一樣的迷惑和誘惑,只獻(xiàn)身,不現(xiàn)形,英雄莫問(wèn)來(lái)處似的,只把余味留下,便瀟灑而去。好多年不見(jiàn)翻毛月餅賣了,也不知道現(xiàn)在這手藝傳下來(lái)沒(méi)有?
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