相傳豆腐是以下中國(guó)古代哪個(gè)歷史人物發(fā)明的？

正確答案：劉安

劉安（公元前179－前122），西漢初年宗室、西漢時(shí)期思想家、道家、文學(xué)家。漢高祖劉邦之孫，淮南厲王劉長(zhǎng)之子。劉安所著的《離騷傳》是中國(guó)最早對(duì)屈原及其《離騷》作高度評(píng)價(jià)的著作。他曾招賓客方術(shù)之士數(shù)千人，編寫《鴻烈》亦稱《淮南子》，是我國(guó)思想史上劃時(shí)代的學(xué)術(shù)巨著。劉安是世界上最早嘗試熱氣球升空的實(shí)踐者，也是中國(guó)豆腐的創(chuàng)始人。 

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