大家是否在為如何設(shè)計(jì)一個(gè)好的咖啡廳而煩惱呢？今天小編給大家?guī)��?lái)了咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明大全，小伙伴一起來(lái)參考一下吧，相信能幫到大家。

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明（一）：

一、基本概況：

本方案是音樂(lè)咖啡廳設(shè)計(jì)，是以音樂(lè)的旋律感為設(shè)計(jì)主題，整個(gè)室內(nèi)設(shè)計(jì)中運(yùn)用了波浪形的線(xiàn)形來(lái)體現(xiàn)旋律感，大堂吊頂用大面積的波浪形木條做造型，蜿蜒起伏，既有旋律感也略帶有一絲動(dòng)感，加上富有旋律感燈帶的點(diǎn)綴，使整個(gè)吊頂更富有韻味和特色，讓整個(gè)空間變的更加靈動(dòng)，明亮的藍(lán)紫色使空間更加明快，充滿(mǎn)了年輕的氣

浪形造型的吧臺(tái)一方面是方便了來(lái)往的顧客，另一方面增強(qiáng)了室內(nèi)的旋律感，選用玻璃材質(zhì)的餐桌使就餐區(qū)氣氛顯得簡(jiǎn)單、愉悅、地磚采用了不同的樣式，空間分區(qū)更加明確，地面設(shè)計(jì)運(yùn)用臺(tái)階式，有很強(qiáng)的層次感。整個(gè)室內(nèi)空間打造成一個(gè)清新、自然、和諧、統(tǒng)一的新天地，讓光臨那里的顧客一踏進(jìn)門(mén)便感到清爽、舒適、放松、自然，大堂還有舞臺(tái)，能夠演奏動(dòng)人的樂(lè)曲，會(huì)讓客人們?cè)诤瓤Х�、閑聊的同時(shí)，舒緩了精神，釋放了身心的疲勞，更可讓心靈得到徹底的放松和凈化。色彩運(yùn)用方面：整體是以高雅、清新、柔和的主色調(diào)，配以簡(jiǎn)潔、流暢的設(shè)計(jì)語(yǔ)言，營(yíng)造了一個(gè)舒適、愜意且極具現(xiàn)代氣息的咖啡廳空間，流暢的曲線(xiàn)，新穎獨(dú)特的空間處理，適當(dāng)?shù)睦渖�補(bǔ)充再加上強(qiáng)烈的大理石材料配合，創(chuàng)造出品位非凡的休憩空間。功能分區(qū)：入口、門(mén)廳、通道、吧臺(tái)、舞臺(tái)、餐飲區(qū)、休息區(qū)、包間、廚房、洗手臺(tái)、衛(wèi)生間。

經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了功能上的需求。完美的咖啡廳照明設(shè)計(jì)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是技術(shù)和藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合，照明設(shè)計(jì)應(yīng)充分思考關(guān)于消費(fèi)者和周?chē)�環(huán)境的各種因素，例如，空間的功能、視覺(jué)特性、消費(fèi)者的群體類(lèi)型、文化背景等，這就要求照明設(shè)計(jì)因地制宜，因消費(fèi)者而異，從這些方面來(lái)體現(xiàn)照明設(shè)計(jì)對(duì)于提高視覺(jué)健康特性，只有在適合自己的光環(huán)境里，消費(fèi)者才會(huì)情緒愉快，眼睛不感到疲勞，才會(huì)久坐常坐。

人們?cè)谧非笳彰髟O(shè)計(jì)獲得良好的視覺(jué)效果的同時(shí)，已把環(huán)保放在照明設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)。在人工照明顯現(xiàn)諸多弊端之后，人們又重新把目光轉(zhuǎn)向了自然光，自然光所具有的視覺(jué)適應(yīng)性和親切感，在很多都是人工光源所無(wú)法代替的，所以人們又開(kāi)始重新審視天然采光的環(huán)保價(jià)值。曾幾何時(shí)，很多咖啡廳采用大面積的玻璃幕墻和天窗，以便能采到天然光源，增加室內(nèi)的天然光照明，使消費(fèi)者能有舒適的光環(huán)境。本方案空間設(shè)計(jì)中充分利用大面積玻璃窗的自然采光，為室內(nèi)帶給了很好的光源，整體空間簡(jiǎn)約、清新、充滿(mǎn)了自然的味道。這樣對(duì)人的身心健康是大有裨益的。自然光的變化和室內(nèi)光線(xiàn)的變化來(lái)控制和持續(xù)室內(nèi)有一個(gè)恒光度，使消費(fèi)者既能欣賞到雅致的室內(nèi)裝飾，同時(shí)又能充分享受此間的私密。這樣的照明設(shè)計(jì)方案是以消費(fèi)者視覺(jué)需要和社會(huì)環(huán)保為出發(fā)點(diǎn)，努力體現(xiàn)咖啡廳人性化設(shè)計(jì)理念。

二、設(shè)計(jì)原則：

總體設(shè)計(jì)是“以人為本”的原則，一切為顧客服務(wù)，尊重自然，遵循可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略思想，空間設(shè)計(jì)時(shí)，整體性、實(shí)用性、藝術(shù)性、趣味性相結(jié)合，同時(shí)也巧妙的運(yùn)用了點(diǎn)、線(xiàn)、面的結(jié)合。使整體空間更加富有旋律和層次感。

三、室內(nèi)燈光設(shè)計(jì)：

照明設(shè)計(jì)中體現(xiàn)視覺(jué)健康，咖啡廳的照明設(shè)計(jì)是指咖啡廳光環(huán)境的設(shè)計(jì)，主要包括人工照明和自然光的設(shè)計(jì)。自然光是人類(lèi)有史以來(lái)一向采用的光源，與生俱來(lái)就與人有適應(yīng)性和親切感，也是取之不盡，用之不竭的清潔能源，人工照明則是離開(kāi)自然光或者和自然光結(jié)合起來(lái)設(shè)計(jì)的空間照明。隨著電光源的不斷發(fā)展，照明被精心規(guī)劃，設(shè)計(jì)和管理使空間照明產(chǎn)生了巨大的魅力，照明設(shè)計(jì)逐漸向個(gè)性化和藝術(shù)化發(fā)展，已

四、室內(nèi)材料運(yùn)用：

材料是室內(nèi)空間設(shè)計(jì)的骨架，是設(shè)計(jì)取得成果的橋梁。現(xiàn)代室內(nèi)透過(guò)不同材料來(lái)體現(xiàn)美感，而且材料與表現(xiàn)形式的綜合運(yùn)用則成為最直接的表現(xiàn)個(gè)性化語(yǔ)言的重要環(huán)節(jié)，這是現(xiàn)代室內(nèi)創(chuàng)意中不可忽視的審美技能。對(duì)材料的選取和表現(xiàn)形式的運(yùn)用，實(shí)質(zhì)上是對(duì)材料進(jìn)行再創(chuàng)造。材料作為室內(nèi)設(shè)計(jì)視覺(jué)語(yǔ)言第一構(gòu)成要素，以其豐富的種類(lèi)，不同的肌理特征和多樣的結(jié)構(gòu)形態(tài)，構(gòu)成千姿百態(tài)的直觀(guān)形象，它們各自的差異

所引起的心理感受，會(huì)直接誘發(fā)設(shè)計(jì)師產(chǎn)生豐富聯(lián)想和創(chuàng)作的靈感，并向設(shè)計(jì)師暗示著構(gòu)成室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格的雛形意向，帶給結(jié)構(gòu)表現(xiàn)的形式范圍。材料的表現(xiàn)要傳達(dá)設(shè)計(jì)師的審美追求和藝術(shù)體現(xiàn)。從這一點(diǎn)上，材料對(duì)于創(chuàng)作者來(lái)說(shuō)不再是原先好處上的材料，而是烙上了特定的情感因素，它們與創(chuàng)意的出發(fā)點(diǎn)緊密地重合于一齊，凝聚其上的質(zhì)感特征成為準(zhǔn)確表達(dá)情感的符號(hào)之一。

整個(gè)大堂的地面設(shè)計(jì)用大面積的仿古磚和仿地毯材質(zhì)的塑膠地板，衛(wèi)生間走道用了菱形鋪貼的拋光磚，這樣使空間分區(qū)更加明朗。包間設(shè)計(jì)上，地板用了實(shí)木地板，是木材烘干加工后構(gòu)成的地面裝飾材料，它是具有自然木質(zhì)紋理，腳感舒適，使用安全的特點(diǎn)，實(shí)木地板的裝飾風(fēng)格返璞歸真，質(zhì)感自然，在森林覆蓋率下降，大力提倡環(huán)保的這天，實(shí)木地板則更顯珍貴。墻面設(shè)計(jì)上，用了大面積的軟包，有黑色皮革軟包和仿大理石軟包，加上透明的玻璃，米黃色電視背景墻，

使空間富有變化，實(shí)際上對(duì)材料的選取本身就是一種創(chuàng)意，是設(shè)計(jì)師構(gòu)思的集中體現(xiàn)，是對(duì)裝飾材料的深入觀(guān)察、選取和思索，是確立材料在室內(nèi)裝飾中的作用和地位，是設(shè)計(jì)師們創(chuàng)造新的意念和靈感的手段，是在融合建筑環(huán)境中帶給給觀(guān)者自由聯(lián)想的天地。毫無(wú)疑問(wèn)，裝飾材料及其表現(xiàn)形式成為現(xiàn)代室內(nèi)裝飾創(chuàng)意中不可忽視的主要力量，也是最具個(gè)性化的表現(xiàn)語(yǔ)言。材料與其表現(xiàn)形式呈現(xiàn)出來(lái)的豐富性為裝飾創(chuàng)意帶給充分條件，它賜給創(chuàng)作者更多、更全面發(fā)揮才智、探索表現(xiàn)和創(chuàng)造的機(jī)會(huì)，同時(shí)也為我們帶給了視覺(jué)上更為豐富、更具誘惑力、更能感動(dòng)人的效果。

總之，室內(nèi)設(shè)計(jì)作為一種現(xiàn)代藝術(shù)創(chuàng)作活動(dòng)，離不開(kāi)以材料為載體。它首先要思考到不同材料的性能和特性，其次，要體現(xiàn)材料的形式美，充分利用材料固有的形式特色，再次，要重視材料的環(huán)保要求，一方面設(shè)計(jì)師要思考到設(shè)計(jì)品在使用過(guò)程中是

否對(duì)人身心及生活環(huán)境構(gòu)成污染，另一方面，設(shè)計(jì)品在報(bào)廢后是否對(duì)自然環(huán)境造成污染。眾多室內(nèi)設(shè)計(jì)實(shí)踐，從正面和側(cè)面證實(shí)材料，世界有著極為廣闊的未知新大陸，材料自身有著巨大的發(fā)掘潛力�？�爾·馬克思曾說(shuō)過(guò)：若要學(xué)好一門(mén)外語(yǔ)，應(yīng)逐漸學(xué)會(huì)用外語(yǔ)去思考，同樣，想做好室內(nèi)設(shè)計(jì)，也應(yīng)逐漸學(xué)會(huì)用材料去思考。

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明（二）：

咖啡館設(shè)計(jì)說(shuō)明——門(mén)面

一個(gè)好的咖啡館，能夠根據(jù)店面的裝修要求，對(duì)店面的門(mén)面進(jìn)行務(wù)必的裝修，或許門(mén)面不是個(gè)性的出色，但是的門(mén)面務(wù)必要個(gè)性的別出心裁。不僅僅僅如此店面的裝修，還要與所在的環(huán)境協(xié)調(diào)，不然會(huì)給人一種突兀的感覺(jué)。

咖啡館設(shè)計(jì)說(shuō)明——室內(nèi)裝修

說(shuō)過(guò)店面的裝修，那么接下來(lái)就是咖啡館的室內(nèi)的裝修了。整個(gè)咖啡館的裝修設(shè)計(jì)都要相同，如果使用混搭的話(huà)，要把握好度。十分休閑的設(shè)計(jì)，在使用色彩方面也是比較大膽的，合理的使用會(huì)用到的色彩，讓咖啡館的而室內(nèi)裝修呈現(xiàn)出一種田園風(fēng)情。

室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)不用刻意的去改變什么，一切順從自然就能夠了。整個(gè)設(shè)計(jì)是趨于簡(jiǎn)約的，并沒(méi)有使用都過(guò)多的裝飾元素，天花板的設(shè)計(jì)是別出心裁，能夠讓人眼前一亮，因?yàn)榭Х瑞^的設(shè)計(jì)大多數(shù)都是中規(guī)中矩的，偶爾多看一些創(chuàng)意式的這樣不是很好么？

咖啡館設(shè)計(jì)說(shuō)明——露天咖啡館

咖啡館除去有室內(nèi)的，還有室外的。室內(nèi)的咖啡館有時(shí)候，能夠給人一種壓抑的感覺(jué)，不僅僅僅如此，嚴(yán)重的時(shí)候會(huì)影響人的情緒。露天咖啡館不會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，最大面積的接觸自然，也會(huì)讓人情緒愉悅。但是，碰到天氣不好的時(shí)候，就麻煩了。

總結(jié)：以上就是對(duì)咖啡館設(shè)計(jì)說(shuō)明的相關(guān)資料了，其實(shí)在一些大型的會(huì)所里，咖啡館的設(shè)計(jì)也是別出心裁的，想要裝修咖啡館的朋友，能夠借鑒一些別人好的裝修，這樣辦起事來(lái)也會(huì)事半功倍的。"

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明（三）：

醉人的金秋到處充滿(mǎn)了浪漫的氣息，浪漫制造之地咖啡館給了我們靈感，隨著生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)生活環(huán)境提了更高層次的要求。整個(gè)空間采取從簡(jiǎn)的原則，空間里的色彩遵循環(huán)境色彩的和諧原則，也就是異同整合原則，使得整個(gè)空間色彩統(tǒng)一而不單調(diào)，比較而不雜亂。以暖色為主色調(diào)，伴有根根竹竿的綠意為輔色，營(yíng)造了一種田園式的幽靜、恬美、潔凈的室內(nèi)環(huán)境。室內(nèi)柔和恬靜的光線(xiàn)使人情緒，悠閑自在，為人們帶給了一個(gè)心靈的港灣。材料上運(yùn)用清水飾面混凝土材料、木材、竹、石材與玻璃打造一款具有現(xiàn)代浪漫氣息的田園式場(chǎng)所。并且盡量持續(xù)材料的原有屬性，展現(xiàn)材質(zhì)的自然美。

所以語(yǔ)言學(xué)家塞繆爾·約翰遜認(rèn)為，咖啡館不只是出售咖啡的場(chǎng)所，還是一種思想，一種生活方式，一種社交模型，一種哲學(xué)理念。

注意人的流動(dòng)狀況和空間的分布，要分區(qū)進(jìn)行設(shè)計(jì)，比如二人的，三人的和一大群人的，包廂的和大廳里的，窗戶(hù)邊的，要有韻律和層次感。服務(wù)臺(tái)要顯眼等等。如果是外面你要思考到你選取的咖啡廳的地理位置和外觀(guān)而且景觀(guān)設(shè)計(jì)也重要要結(jié)合實(shí)際不能憑空想象設(shè)計(jì)得合理選材和規(guī)劃都得思考我認(rèn)為以簡(jiǎn)潔界面的設(shè)計(jì)、材質(zhì)的選用應(yīng)盡可能簡(jiǎn)單，這樣才能更清晰地表達(dá)空間設(shè)計(jì)的意圖。簡(jiǎn)單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。設(shè)計(jì)中不應(yīng)刻意追求材料的豪華和變化，而應(yīng)著重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運(yùn)用，以構(gòu)成空間的有機(jī)和豐富。單純材質(zhì)的延續(xù)使用可使空間更具整體性。材料的天然特性是設(shè)計(jì)的基本形式語(yǔ)言，其選取應(yīng)在體現(xiàn)實(shí)用功能的同時(shí)持續(xù)材質(zhì)的天然質(zhì)感和肌理效果。光和影的變化賦予室內(nèi)空間以生命；塑造、影響著空間的氛圍；決定著空間的品質(zhì)與深度。設(shè)計(jì)中光照的研究與得當(dāng)運(yùn)用，是我們?cè)O(shè)計(jì)工作的重要方面。只有光線(xiàn)、空間、材質(zhì)三者良好契合互動(dòng)，才有可能產(chǎn)生優(yōu)秀的空間效果；只有當(dāng)光的詩(shī)意和空間的畫(huà)意融為一體，光的效果與畫(huà)意的空間融合才真正得以實(shí)現(xiàn).

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明（四）：

名稱(chēng)：藍(lán)島咖啡廳

面積：430平方米

咖啡廳選址：在預(yù)定的兩個(gè)地段，我們小組選取的是A號(hào)地。此處南面臨河，東面有一大面積的公園，北面有大片竹林，西面有便捷的交通。我們小組成員一致認(rèn)為，選址在此處。向南可欣賞到清澈的水面；東面離公園很近，環(huán)境優(yōu)美，景色宜人，空氣清新�？晒╊櫩陀H近自然，放松情緒。北面竹林，靜謐幽深，能夠激發(fā)靈感，給人不一樣的空間感受。真正感受到心靈與身體的放松。西面臨靠公路，不僅僅僅能夠感受到城市的進(jìn)步又能夠在此品味到夕陽(yáng)的魅力。

設(shè)計(jì)構(gòu)思：我認(rèn)為以簡(jiǎn)潔界面的設(shè)計(jì)、材質(zhì)的選用應(yīng)盡可能簡(jiǎn)單，這樣才能更清晰地表達(dá)空間設(shè)計(jì)的意圖。簡(jiǎn)單的形式和材料成就純粹的空間氛圍，并使空間產(chǎn)生張力。設(shè)計(jì)中不應(yīng)刻意追求材料的豪華和變化，而應(yīng)著重幾種特定材質(zhì)的相互穿插運(yùn)用，以構(gòu)成空間的有機(jī)和豐富。

咖啡館的具體構(gòu)成：咖啡廳有兩個(gè)主廳構(gòu)成。由一個(gè)主樓和一個(gè)小包間組成，主樓是休閑的兩人座位為主。進(jìn)入大廳后繞過(guò)吧臺(tái)后透過(guò)一個(gè)小的廊架到達(dá)溫馨的四人座位的VIP房間。主體由一層和二層組成。

咖啡廳詳細(xì)介紹：

1咖啡廳風(fēng)格：現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格，讓人們?cè)诳Х葟d典雅、古樸、雅致的環(huán)境中享受咖啡散發(fā)出來(lái)的香氣。

2咖啡廳的空間布局：

1．透過(guò)四級(jí)臺(tái)階進(jìn)入主體建筑，首先能看到的是左邊下沉式服務(wù)空間，透過(guò)三級(jí)臺(tái)階入內(nèi)。讓顧客有空間上的視覺(jué)變換，腳下有上下的情趣感。右邊是與室內(nèi)地坪平齊的空間。前方直入眼簾的是一組室內(nèi)景觀(guān)和吧臺(tái)。吧臺(tái)由環(huán)繞剪力墻的曲線(xiàn)吧臺(tái)構(gòu)成，為通透式空間。吧臺(tái)區(qū)擔(dān)負(fù)著多種功能需求，包括人員調(diào)度，收銀，音控，最主要的功能為咖啡制作和果盤(pán)糕點(diǎn)制作。本案設(shè)計(jì)的立意在于讓客人直觀(guān)感受到吧臺(tái)的活動(dòng)，給客人充分的現(xiàn)場(chǎng)感，當(dāng)客人坐在大廳的每一個(gè)角落，幾乎都能看到聽(tīng)到或聞到吧臺(tái)區(qū)的活動(dòng)。在去吧臺(tái)的途中可看到表演臺(tái)和進(jìn)入二樓的階梯。琴臺(tái)放置在樓梯口的平臺(tái)上，客人們能夠聽(tīng)到優(yōu)雅的鋼琴聲，能夠欣賞到琴師優(yōu)雅的姿態(tài)。走近舍內(nèi)景觀(guān)后可發(fā)現(xiàn)有一通往VIP房間的門(mén)，左邊有一裝飾墻，墻后是兩個(gè)客用衛(wèi)生間。

2.沿著樓梯到達(dá)二樓，中間的區(qū)域視線(xiàn)與一樓完全通透，在二樓的平臺(tái)上也能夠欣賞到一樓優(yōu)美的鋼琴演奏。在樓梯口的左邊是經(jīng)理辦公室和會(huì)計(jì)辦公室。不僅僅僅帶給了休息區(qū)，就餐區(qū)，還有書(shū)桌和打字復(fù)印傳真一體機(jī)，能夠在那里方便的對(duì)咖啡廳進(jìn)行管理。而且，還帶給了專(zhuān)用衛(wèi)生間。二樓的半室外空間里，能夠看到郁郁蔥蔥的竹林，還有遠(yuǎn)處的自然水景。半室外空間，親近自然，情緒愉快。還有地勢(shì)的高低韻律變化，給咖啡廳增添了不少情趣。

此外，思考到各類(lèi)客戶(hù)的需要，在空間布局時(shí)有不同的組合方式。有小小的二人空間，四人空間，還有單人座位。

3．VIP包廂思考到顧客對(duì)私密性空間的需求，設(shè)有四人座位，六人座位，滿(mǎn)足各類(lèi)需求。包廂內(nèi)有優(yōu)美的音樂(lè)和絢麗的燈光。光和影的變化賦予室內(nèi)空間以生命，塑造、影響著空間的氛圍。

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明（五）：

第一、店面狀況檢核重點(diǎn)

咖啡店外裝形象的效果：務(wù)必與咖啡店品位貼合，同時(shí)注意個(gè)性的表現(xiàn)與印象的塑造，而且要持續(xù)美感。招牌“易見(jiàn)效果”的表現(xiàn)：對(duì)于“易見(jiàn)高度”的把握，要使它在遠(yuǎn)處仍能夠一目了然，且要注意規(guī)格的適合性。店頭的整個(gè)設(shè)施：務(wù)必要能表現(xiàn)好的店面形象，避免有污損狀況，甚至要思考打烊后的店頭表現(xiàn)。便于入店的進(jìn)口：要有適當(dāng)?shù)牡觐^開(kāi)放度，并且易于看到咖啡店內(nèi)部，同時(shí)要能有親切感。店面櫥窗的魅力：櫥窗的表現(xiàn)要能與風(fēng)格相稱(chēng)，同時(shí)要具有吸引力，進(jìn)而要具有誘導(dǎo)性。

第二、店內(nèi)配置檢核重點(diǎn)

樓面配置的合理性：有關(guān)主力咖啡、補(bǔ)助飲料要適切搭配同時(shí)要注意服務(wù)形式的運(yùn)用。“集視效果”的表現(xiàn)：對(duì)于主題的把握、客人注意力的集中以及咖啡展示量的適用性等，都要注意。店內(nèi)的誘導(dǎo)性與巡回性：對(duì)于主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要持續(xù)順暢。動(dòng)作的運(yùn)用合理：使客人能夠有易見(jiàn)效果，而且要注意流暢。在服務(wù)人員的待客動(dòng)作上，要能夠易于接近顧客且縮短距離。推銷(xiāo)相關(guān)業(yè)務(wù)人員的機(jī)能：對(duì)于服務(wù)人員的配置、收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用，均要配合業(yè)務(wù)的需要。

第三、陳列裝飾檢核重點(diǎn)

重點(diǎn)咖啡品牌的表現(xiàn)：要能塑造話(huà)題性效果，而且在搭配與組合上要強(qiáng)調(diào)效果的發(fā)揮。銷(xiāo)售咖啡品牌的適宜性：對(duì)于陳列器具宣傳品的運(yùn)用、咖啡的分類(lèi)與展示，要做到易見(jiàn)與易接觸。有效陳列范圍的活用：對(duì)于適當(dāng)高度的掌握，避免過(guò)高或過(guò)低的現(xiàn)象，而且要能夠便于客人的接觸。POP廣告效果的發(fā)揮：在關(guān)POP的大小規(guī)格，表現(xiàn)資料的具體性與說(shuō)明均應(yīng)簡(jiǎn)明扼要�？Х葟d內(nèi)部裝飾與氣氛的把握：整個(gè)大堂的豐富感與活力表現(xiàn)，并注意季節(jié)性氣氛塑造與相關(guān)道具的運(yùn)用。

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明（六）：

咖啡館最具體的綜合表現(xiàn)就是整個(gè)的營(yíng)業(yè)空間，至于如何使整個(gè)營(yíng)業(yè)空間能夠具有活力而顯其特性，則有賴(lài)全店前勤與后勤作業(yè)的充分配合。對(duì)于一家咖啡館的店內(nèi)營(yíng)業(yè)活動(dòng)，能夠透過(guò)兩個(gè)方向加以探討。

首先是促進(jìn)客人能夠在店內(nèi)集中，進(jìn)而將來(lái)店的客人能夠促使其

更多地飲用咖啡，以達(dá)成營(yíng)銷(xiāo)的效果。有關(guān)集客的促銷(xiāo)進(jìn)方面，就是運(yùn)用各項(xiàng)展示活動(dòng)或是櫥窗、

POP等訴求表現(xiàn)來(lái)吸引客人來(lái)店或入店。之后便是針對(duì)這些來(lái)店的客人，運(yùn)用待客的技巧。

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明（七）：

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明

燈光效果：

一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。(]咖啡館的光當(dāng)然不僅僅僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導(dǎo)顧客進(jìn)入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。

因此，燈光的總亮度要低于周?chē)�，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館構(gòu)成優(yōu)雅的休閑環(huán)境，這樣，才能使顧客循燈光進(jìn)入溫馨的咖啡館。如果光線(xiàn)過(guò)于暗淡，會(huì)使咖啡館顯出一種沉悶的感覺(jué)，不利于顧客品嘗咖啡。

其次，光線(xiàn)用來(lái)吸引顧客對(duì)咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺(tái)，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。

咖啡制品，本來(lái)就是以褐色為主，深色的、色彩較暗的咖啡，都會(huì)吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個(gè)咖啡館的氣氛就會(huì)舒適起來(lái)。一般室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)，彩色色調(diào)最好用明朗的色彩，照明效果較佳，但是，也不是說(shuō)凡深色的背景都不好，有時(shí)為了實(shí)際上的需要，強(qiáng)調(diào)淺色彩與背景的比較，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突

出或富有立體感。燈飾有純?yōu)檎彰骰蚣孀餮b飾用，在裝置的時(shí)候，一般說(shuō)來(lái)，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線(xiàn)，達(dá)90%；而色彩深的背景，如深藍(lán)、深綠、咖啡色，只能反射光線(xiàn)5-10%�？Х瑞^店門(mén)設(shè)計(jì)

顯而易見(jiàn)，店門(mén)的作用是誘導(dǎo)人們的視線(xiàn)，并產(chǎn)生興趣，激發(fā)想進(jìn)去看一看的參與意識(shí)。怎樣進(jìn)去，從哪進(jìn)去，就需要正確的導(dǎo)入，告訴顧客，使顧客一目了然。

在咖啡館店面設(shè)計(jì)中，顧客進(jìn)出門(mén)的設(shè)計(jì)是重要一環(huán)。

將店門(mén)安放在店中央，還是左邊或右邊，這要根據(jù)具體人流狀況而定：一般大型咖啡館大讓能夠安置在中央，小型咖啡館的進(jìn)出部位安置在中央是不妥當(dāng)?shù)�，因�(yàn)榈晏锚M小，直接影響了店內(nèi)實(shí)際使用面積和顧客的

自由流通。小咖啡館的進(jìn)出門(mén)，不是設(shè)在左側(cè)就是右側(cè)，這樣比較合理。

從商業(yè)觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，店門(mén)應(yīng)當(dāng)是開(kāi)放性的，所以設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)思考到不要讓顧客產(chǎn)生“幽閉”、“陰暗”等不良心理，從而拒客于門(mén)外。因此，明快、通暢，具有呼應(yīng)效果的門(mén)扉才是最佳設(shè)計(jì)。

店門(mén)設(shè)計(jì)，還應(yīng)思考店門(mén)面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門(mén)面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽(yáng)光照射方位等。

咖啡館氣氛的塑造

消費(fèi)者喝咖啡之際，不僅僅僅對(duì)于咖啡在物理性及實(shí)質(zhì)上的吸引力有所反應(yīng)，甚至對(duì)于整個(gè)環(huán)境，諸如服務(wù)、廣告、印象、包裝、樂(lè)趣及其他各種附帶因素等也會(huì)有所反應(yīng)。而其中最重要的因素之一就是休閑環(huán)境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內(nèi)的氣氛，對(duì)消費(fèi)者的喝咖啡決定能夠產(chǎn)生影響。

因此咖啡館經(jīng)營(yíng)者對(duì)于營(yíng)業(yè)空間的表現(xiàn)，如何巧妙地運(yùn)用空間美學(xué)，設(shè)計(jì)出理想的喝咖啡環(huán)境，而在提高顧客的飲用率上產(chǎn)生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的好處。

顧客在喝咖啡時(shí)往往會(huì)選取充滿(mǎn)適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計(jì)劃時(shí)，務(wù)必思考下列幾項(xiàng)重點(diǎn)：

1、應(yīng)先確定以誰(shuí)顧客目標(biāo)。

2、依據(jù)他們喝咖啡的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)咖啡館的氣氛有何期望。

3、了解哪些氣氛能加強(qiáng)顧客對(duì)咖啡館的信賴(lài)度及引起情緒上的反應(yīng)。[]

4、對(duì)于所構(gòu)想的氣氛，應(yīng)與競(jìng)爭(zhēng)店的氣氛作一比較，以分析彼此的優(yōu)劣點(diǎn)。

同時(shí)在氣氛表現(xiàn)之際，務(wù)必慎重地由咖啡館所經(jīng)營(yíng)的咖啡品牌售價(jià)并透過(guò)整個(gè)營(yíng)業(yè)的空間，讓顧客充分地感覺(jué)到，所以對(duì)于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰(zhàn)略運(yùn)用上的要領(lǐng)。

咖啡館招牌設(shè)計(jì)

店面上部可設(shè)置一個(gè)條形商店招牌，醒目地顯示店名。在繁華的商業(yè)區(qū)里，消費(fèi)者往往首先瀏覽的是大大小小、各式各樣的商店招牌，尋找實(shí)現(xiàn)自己消費(fèi)目標(biāo)或值得逛游的商業(yè)服務(wù)場(chǎng)所。因此，具有高度概括力和強(qiáng)烈吸引力的咖啡館招牌，對(duì)顧客的視覺(jué)刺激和心理的影響是很重要的�？Х瑞^招牌底板所使用的材料，長(zhǎng)期以來(lái)是木質(zhì)和水泥。木質(zhì)經(jīng)不起長(zhǎng)久的風(fēng)吹雨打，易裂紋，油漆易脫落，需經(jīng)常維修。水泥招牌施工方便，經(jīng)久耐用，造價(jià)低廉，但形式陳舊，技術(shù)粗糙，只能作為低檔商品招牌。為了反應(yīng)時(shí)代新潮流的變化，如今的店面外裝飾材料已限于木質(zhì)和水泥，而是采用薄片大理石、花崗巖、金屬不銹鋼板、薄型涂色鋁合金板等。石材門(mén)面顯得厚實(shí)、穩(wěn)重、高貴、莊嚴(yán)；金屬材料門(mén)面顯得明亮、輕快，富有時(shí)代感。有時(shí)，隨著季節(jié)的變化，還能夠在門(mén)面上安置各種類(lèi)型的遮陽(yáng)蓬架，這會(huì)使門(mén)面清新、活潑，并溝通了咖啡館內(nèi)外的功能聯(lián)系，無(wú)形中擴(kuò)展了營(yíng)業(yè)面積。

咖啡館招牌的導(dǎo)入功能中起著不可缺少的作用與價(jià)值，它應(yīng)是最引入注目的地方，所以，要采用各種裝飾方法使其突出。手法很多，如用霓虹燈、射燈、彩燈、反光燈、燈箱等來(lái)加強(qiáng)效果，或用彩帶、旗幟、鮮花

等來(lái)襯托�？傊�，格調(diào)高雅、清新，手法奇特、怪誕往往是成功的關(guān)鍵之一。咖啡館招牌文字設(shè)計(jì)日益為經(jīng)營(yíng)者重視，一些以標(biāo)語(yǔ)口號(hào)、隸屬關(guān)系和數(shù)目字組合而成的藝術(shù)化、立體化和廣告化的招牌不斷涌現(xiàn)。咖啡館招牌文字設(shè)計(jì)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、店名的字形、大小、凸凹、色彩、位置上的思考應(yīng)有助于門(mén)的正常使用。

2、文字資料務(wù)必與咖啡館品味相吻合。3、文字盡可能精簡(jiǎn)，資料立意要深，又要順口，易記易認(rèn)，使顧客一目了然。

4、美術(shù)字和書(shū)寫(xiě)字要注意大眾化，中文和外文美術(shù)字的變形不要太花太亂太做作，書(shū)寫(xiě)字不要太潦草，否則，不易辯認(rèn)，又會(huì)在制作上造成麻煩。

咖啡館招牌文字使用的材料因店而異，店鋪規(guī)模較大，而且要求考究的店面，可使用銅質(zhì)、凸出空心字，閃閃發(fā)光，有富麗、豪華之感，效果是相當(dāng)好的。瓷質(zhì)字永不生銹，反光強(qiáng)度好作為招牌效果尤佳。塑料字有華麗的光澤，制作也簡(jiǎn)便，但時(shí)間一長(zhǎng)，光澤退掉，塑料老化，受冷受熱受曬又要變形，因此不能長(zhǎng)久使用。木質(zhì)字制作也方便，便長(zhǎng)久的日曬雨淋易裂開(kāi)，需要經(jīng)常維修上漆。

咖啡館招牌設(shè)計(jì)，除了注意在形式、用料、構(gòu)圖、造型、色彩等方面給消費(fèi)者以良好的心理感受外，還應(yīng)在命名方面多大功夫，力求言簡(jiǎn)意賅、清新不俗、易讀、易記、富有美感，使之具有較強(qiáng)的吸引力，促進(jìn)消費(fèi)者的思維活動(dòng)，到達(dá)理想的心理要求。咖啡的展示陳列

雖然整個(gè)咖啡館的商品構(gòu)成與配置經(jīng)過(guò)了有系統(tǒng)的分類(lèi)與搭配，但是在表現(xiàn)之際，若未能運(yùn)用展示陳列的技巧，也只是將商品“躺”置在吧臺(tái)而已，無(wú)法表現(xiàn)咖啡的活力。也未能塑造咖啡的特性，結(jié)果仍是無(wú)濟(jì)于事。然而所謂的“展示陳列”，并非我們通常狹指的櫥窗展示或個(gè)性區(qū)位陳列，在咖啡館經(jīng)營(yíng)上所說(shuō)的展示陳列，就應(yīng)是廣指大堂上所有的各種陳列，它務(wù)必包括三大陳列項(xiàng)目：

1.補(bǔ)充陳列

是陳列范圍最為廣闊的部分，整個(gè)店內(nèi)的商品陳列空間都是。由于陳列的重點(diǎn)在于銷(xiāo)售，所以在陳列的表現(xiàn)應(yīng)著重在咖啡品牌的豐富感與特性化。

2.展示陳列

是指咖啡館的展示櫥窗及吧臺(tái)內(nèi)特定區(qū)域的展示陳列。由于展示陳列是在于表現(xiàn)重點(diǎn)咖啡的組合效果，同時(shí)兼具誘導(dǎo)顧客的作用，所以展現(xiàn)上務(wù)必明確地打出一個(gè)主題，借以吸引來(lái)店顧客。3.強(qiáng)調(diào)陳列

是介于補(bǔ)充陳列與展示陳列之間的陳列形態(tài)，為了在各區(qū)位內(nèi)促進(jìn)銷(xiāo)售的效果，務(wù)必利用壁面的空間、較寬闊的通路、貨架或吧臺(tái)的空間，就本區(qū)位的咖啡和飲料中，選出具有代表性的咖啡陳列。

因此，咖啡展示陳列的作用，就是運(yùn)用各種展示陳列的技巧，配合什器、裝飾的運(yùn)用，將咖啡的特性表現(xiàn)出來(lái)。一則帶動(dòng)銷(xiāo)售促進(jìn)的效果，一則表現(xiàn)整個(gè)咖啡館的氣氛，所以對(duì)于廣告的訴求效果務(wù)必要把握住。首先對(duì)于廣告的訴求方面，雖然大堂內(nèi)為了銷(xiāo)售起見(jiàn)，補(bǔ)充陳列占有很大的空間，然而為求廣告訴求效果的具體表現(xiàn)，務(wù)必透過(guò)展示陳列及部分強(qiáng)調(diào)陳列的運(yùn)用，以求重點(diǎn)咖啡品牌能夠表現(xiàn)出來(lái)。以下試透過(guò)廣告原則之五要素（AIDMA）的說(shuō)明與展示陳列效果的關(guān)連性加以比較：

廣告陳列

A(Attention)注意--透過(guò)陳列效果而引進(jìn)注意

I(Interest)興趣--進(jìn)而對(duì)咖啡產(chǎn)生興趣

D(Deire)欲求--透過(guò)聯(lián)想而帶動(dòng)欲求M(Memory)記憶--信念的確立（透過(guò)比較）

A(Action)行動(dòng)--付諸品嘗決心

透過(guò)比較，我們能夠了解，這與顧客心理的變化過(guò)程（注意、興趣、聯(lián)想、欲求、比較、信念、決心）是相通的。而在廣告訴求的同時(shí)，亦能夠發(fā)揮心理的訴求效果，由于人們的感官具有視覺(jué)、觸覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、味覺(jué)、嗅覺(jué)諸功能，諸如咖啡色彩、設(shè)計(jì)、外形等的組合表現(xiàn)，能夠引起視沉上的訴求效果，咖啡的直接接觸則能具有觸覺(jué)上的訴求效果等等。因此透過(guò)這五要素的訴求，能造成顧客心理上美的、舒適的、氣氛的、變化的諸種感覺(jué)，進(jìn)而提高價(jià)值感，帶動(dòng)銷(xiāo)售促進(jìn)的效果。

之后就是實(shí)際營(yíng)業(yè)上，如何有效運(yùn)用這些咖啡陳列的技巧，而借以充分發(fā)揮整體的訴求效果。首先要透過(guò)“指示陳列”效果的表現(xiàn)，將“展示陳列”與“強(qiáng)調(diào)陳列”組合起來(lái)，以產(chǎn)生指引的作用，使咖啡具有吸引力。進(jìn)而利用“銷(xiāo)售陳列”效果的表現(xiàn)，將“強(qiáng)調(diào)陳列”與“補(bǔ)充陳列”結(jié)合起來(lái)，表現(xiàn)咖啡的齊全性與豐富感，以發(fā)揮促銷(xiāo)的作用。所以在指示陳列方面，尤其是“展示陳列”的表現(xiàn)，務(wù)必要著力在重點(diǎn)咖啡品牌的訴求，并透過(guò)企劃、配置、商品力、演出等綜合的演出效果；因此每適合季節(jié)的交替或慶典時(shí)，在展示陳列上都務(wù)必有系統(tǒng)的策劃，決定訴求的主題，并運(yùn)用特定的區(qū)位，透過(guò)各項(xiàng)關(guān)連飲料的搭配與組合，運(yùn)用什器、色彩、照明效果的發(fā)揮，襯托出咖啡的價(jià)值感。并透過(guò)POP補(bǔ)助說(shuō)明的效果，使咖啡的機(jī)能與特性能夠具體地表現(xiàn)出來(lái)。再者，在銷(xiāo)售陳列方面--尤其是補(bǔ)充陳列，務(wù)必運(yùn)用具有表現(xiàn)咖啡特性的什器裝潢設(shè)備透過(guò)有系統(tǒng)的分類(lèi)與擺示，思考便于選購(gòu)與管理，同時(shí)又能表現(xiàn)出咖啡特色等各因素，以真正能夠帶動(dòng)商品的銷(xiāo)售。

咖啡陳列的目的，就是期望透過(guò)各種直接、間接效果而把咖啡銷(xiāo)售出去。因此展示陳列之際，務(wù)必需要針對(duì)特性加以有效地選取與組合及妥善地整理分類(lèi)，顯現(xiàn)出咖啡的魅力與價(jià)值感。并充分地帶給給顧客作選取，到達(dá)銷(xiāo)售的效果，進(jìn)一步更能同時(shí)塑造咖啡館整體的形象.

咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明（八）：

摘要

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，生活節(jié)奏越來(lái)越快，隨之而來(lái)的是人們的生活壓力逐漸變大。人們忙于生計(jì)，因此需要一個(gè)宣泄情感、尋找友情的理想場(chǎng)合。正好中西方文化交融的咖啡受到國(guó)內(nèi)年青一代的歡迎。本設(shè)計(jì)方案的目的就是期望xx咖啡廳能成為年青大眾的心靈綠洲，來(lái)緩解他們的壓力并鞏固他們的友情。

在xx咖啡廳空間設(shè)計(jì)方案中將使用現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法，運(yùn)用藝術(shù)設(shè)計(jì)原理知識(shí)，透過(guò)對(duì)咖啡廳空間的分析以及相關(guān)資料的參考、調(diào)研，從構(gòu)思到草圖再到效果圖來(lái)逐一對(duì)xx咖啡廳進(jìn)行系統(tǒng)、全面的設(shè)計(jì)。本方案的主線(xiàn)風(fēng)格是現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)，除此之外，本設(shè)計(jì)方案還需要思考諸多方面，比如消費(fèi)群體、燈光的定位、環(huán)境氛圍的確定以及音樂(lè)的烘托等，都需要做多方面調(diào)查和仔細(xì)斟酌來(lái)體現(xiàn)本設(shè)計(jì)的主題。

xx咖啡廳的設(shè)計(jì)主題是友誼，讓咖啡廳溫馨、懷舊的氣氛感染忙碌的人們?nèi)ジ惺芸Х冗@一充滿(mǎn)熱情與力量的奇異果，并盡情的在那里放松自己。

第1章:緒論

1.1概述

作為飲用和品嘗咖啡的場(chǎng)所，咖啡廳已經(jīng)經(jīng)歷了很長(zhǎng)的演變歷史，咖啡廳成了社交聚會(huì)的場(chǎng)所，在那里，知識(shí)分子、藝術(shù)家、思想家或作家一邊品著一小杯咖啡，一邊宣講自己的學(xué)識(shí)、高見(jiàn)或哲學(xué)。如今，咖啡廳的精神依舊，但是有些觀(guān)念已經(jīng)發(fā)生了相當(dāng)大的變化。咖啡廳雖然還是人們聚會(huì)的地方，但也是一種另類(lèi)的休閑和娛樂(lè)場(chǎng)所，如今，在咖啡廳的風(fēng)格方面，至少在建筑學(xué)和裝飾方面，已經(jīng)沒(méi)有什么禁忌和限制，當(dāng)今的流行趨勢(shì)是折中主義和混搭型風(fēng)格。[11]在xx咖啡廳空間設(shè)計(jì)中，我采取的是簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的主線(xiàn)現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)，外加一些其他元素以到達(dá)國(guó)人的情感寄托。在這紛繁復(fù)雜的現(xiàn)代社會(huì)，用這一裝飾風(fēng)格來(lái)詮釋我的咖啡廳設(shè)計(jì)主題——緩解壓力、鞏固友誼。xx咖啡廳空間設(shè)計(jì)也是屬于室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)這一整體藝術(shù)之中的，它是空間、形體、色彩以及虛實(shí)關(guān)系的把握，功能組合關(guān)系的把握，意境創(chuàng)造的把握以及與周?chē)�環(huán)境的關(guān)系協(xié)調(diào)。[15]在整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程中從開(kāi)始的平面布置，空間分割就思考良多。從單一墻體來(lái)分割空間到此刻一個(gè)水系，一塊布景，再到最后用天棚，用燈光和地磚鋪設(shè)的不同，都給人以視覺(jué)上空間的自然分割，這樣自然多變的空間分割使視覺(jué)上不會(huì)過(guò)多阻礙的同時(shí)，也不會(huì)像墻體分割那樣呆板。這些設(shè)計(jì)理

念都會(huì)逐一的思考到本設(shè)計(jì)方案中。本設(shè)計(jì)方案的題為xx咖啡廳，顧名思義是以友誼為主旨的咖啡廳，本設(shè)計(jì)設(shè)立在長(zhǎng)沙地區(qū)的一家名為xx的咖啡廳�？偯娣e約為1100m2，其主要功能分區(qū)為大廳、廚房、散座區(qū)、包房區(qū)、參觀(guān)區(qū)、表演區(qū)和娛樂(lè)區(qū)，在大廳設(shè)計(jì)了一面形象墻，友誼的主題立馬顯此刻咖啡之友的眼中，給人開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的明確感。在咖啡廳里面還設(shè)有咖啡文化展示區(qū)，友誼墻。再配以現(xiàn)代簡(jiǎn)約的室內(nèi)裝飾風(fēng)格來(lái)表現(xiàn)咖啡廳溫馨、雅致的氛圍，使咖啡之友在燈紅綠酒的街景里穿過(guò)，來(lái)到xx咖啡廳。

1.2xx咖啡廳設(shè)計(jì)的目的和好處

1.2.1xx咖啡廳設(shè)計(jì)的目的

在xx咖啡廳的設(shè)計(jì)方案中，目的很明顯第一是要延續(xù)人們羨慕和向往的完美友誼，與此同時(shí)還能到達(dá)排解壓力的目的。因?yàn)樵谶@個(gè)經(jīng)濟(jì)越來(lái)越發(fā)達(dá)，人情卻越來(lái)越單薄的現(xiàn)代社會(huì)，生活節(jié)奏越來(lái)越快，壓力也越來(lái)越重，與之而來(lái)的是人們之間的交流也越來(lái)越少，越來(lái)越趨向享受孤獨(dú)。人們肩上的擔(dān)子越來(lái)越沉了，內(nèi)心世界卻更加空虛更加現(xiàn)實(shí)了，所以我想為忙碌的現(xiàn)代人制造一個(gè)能夠鞏固友誼、緩解壓力的心靈綠洲�？臻g的一種向往。本園林的選址不拘泥于名山大川、深宅大府，而是更能親近人們生活，

1.2.2xx咖啡廳設(shè)計(jì)的好處

在本設(shè)計(jì)方案中，“xx”這一標(biāo)題是朋友復(fù)數(shù)形式，表示朋友們，這樣突出的主題，給喜歡咖啡的朋友一種親切歸屬感，這樣便能很好的拉近顧客與咖啡廳的距離。友誼就像是沙漠里的綠洲。不論是青少年還是老年人，都需要朋友的陪伴。在人生的任何階段，每個(gè)人都是社會(huì)的一部分，都需要他人的愛(ài)，陪伴和關(guān)心。能夠交到親密的朋友是一件令人愉快而幸福的事情。

xx咖啡廳正是一個(gè)能夠讓人沐浴在友情里的地方，她不僅僅僅具備一般場(chǎng)所的基本功能，而且能夠凝聚普通人的愿望、歡樂(lè)，具備交流的可能，而且因?yàn)槠渚哂星逦�的環(huán)境組織和鮮明的個(gè)性，能夠讓人們向它傳達(dá)自己理解的含義的聯(lián)系，從而能夠承載“生活”。因此xx咖啡廳擁有著傳遞咖啡文化、享受友誼和人生的存在好處。

1.3咖啡廳在中外的現(xiàn)狀與發(fā)展前景

1.3.1咖啡廳在國(guó)外的現(xiàn)狀與發(fā)展前景

在國(guó)外，咖啡是日常生活不可缺少的飲料，所以咖啡店亦隨處可見(jiàn)，從店內(nèi)飄出的咖啡香總是不禁令人放慢腳步，貪婪的多吸兩口。說(shuō)起國(guó)外的咖啡廳，就不得不提到很有代表性的浪漫國(guó)度—法國(guó)，那是一個(gè)人們?cè)敢獍殉�多時(shí)間花在咖啡廳的國(guó)度。

咖啡館在法國(guó)不僅僅僅僅是個(gè)喝咖啡和飲料的地方，它是一個(gè)極其重要的社會(huì)生活場(chǎng)所，甚至構(gòu)成許多城市的一大人文景觀(guān)，尤其是在巴黎。巴黎人說(shuō):“如果我不在咖啡館，那我務(wù)必就是在去咖啡館的路上。”法國(guó)人喝咖啡講究的似乎不在于味道，而是環(huán)境和情調(diào)，大多不愿閉門(mén)“獨(dú)酌”，偏偏要在外面湊熱鬧，即使一小杯的價(jià)錢(qián)足夠在家里煮上一壺。他們也不是匆匆喝了拉倒，而是慢慢的品，細(xì)細(xì)的嘗，讀書(shū)看報(bào)，高談闊論，一喝就是大半天。法國(guó)人養(yǎng)成這種喝咖啡的習(xí)慣，自覺(jué)不自覺(jué)的表達(dá)著一種優(yōu)雅的韻味，一種浪漫情調(diào)，一種享受生活的寫(xiě)意感。能夠說(shuō)這是一種傳統(tǒng)獨(dú)特的咖啡文化。正因?yàn)槿绱�，法�?guó)讓人歇腳喝咖啡的地方可說(shuō)遍布大街小巷，馬路旁、廣場(chǎng)邊、河岸上、游船上、甚至是在埃菲爾鐵塔上。而形式、風(fēng)格、大小不拘一格，有咖啡店、館、廳、室。而最大眾化、充滿(mǎn)浪漫情調(diào)的，還是那些露天咖啡座，那幾乎是法國(guó)人生活的寫(xiě)照。當(dāng)然這只是國(guó)外咖啡廳的冰山一角，但是能夠從那里看出咖啡館在國(guó)外一些國(guó)家已經(jīng)是他們生活中不可或缺的一部分了，而這一趨勢(shì)也正在向中國(guó)延伸發(fā)展。而且在未來(lái)他們也會(huì)將這種傳統(tǒng)獨(dú)特的咖啡文化繼續(xù)用咖啡廳傳遞下去。

1.3.2咖啡廳在中國(guó)的現(xiàn)狀和發(fā)展前景

咖啡廳被譽(yù)為人們的“第三生活空間”，在中國(guó)越來(lái)越受到大眾的歡迎，國(guó)外連鎖的咖啡企業(yè)紛紛看準(zhǔn)了中國(guó)這個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)。美國(guó)著名的咖啡連鎖品牌星巴克就在中國(guó)許多城市掀起了一股綠色旋風(fēng)，短短幾年時(shí)間，墨綠色的女神標(biāo)志已經(jīng)成為一種城

市圖騰，深入人心。隨之而來(lái)的美國(guó)賓諾咖啡，日本的真鍋咖啡，擠進(jìn)了競(jìng)爭(zhēng)激烈的中國(guó)市場(chǎng)。相反，我們本土的咖啡廳卻零零散散遍布于城市的各個(gè)角落，既沒(méi)有“做強(qiáng)”，也沒(méi)有“做大”。很多的單體主題咖啡廳都只是一味的模仿外來(lái)者，并不能從根本上吸引日益挑剔的消費(fèi)者。

中國(guó)的咖啡文化起步較晚，在20世紀(jì)90年代以前并不為國(guó)人所熟知。但是，90年代以來(lái)，隨著中國(guó)改革開(kāi)放的深入，在西方文化的不斷滲透之下，咖啡這個(gè)“西方文化先鋒”也漸漸的進(jìn)入了百姓的生活�？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊，成為了時(shí)尚和潮流的代名詞，咖啡館成為人們商務(wù)、休閑乃至談戀愛(ài)的好地方。

正因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)處于起步階段，中國(guó)咖啡消費(fèi)增速驚人，這意味著一個(gè)巨大的機(jī)遇已經(jīng)降臨，意味著有更多的機(jī)會(huì)，更大的利潤(rùn)回報(bào)空間。而這無(wú)疑給眾多計(jì)劃開(kāi)一家充滿(mǎn)情調(diào)、浪漫、溫馨的咖啡館的有識(shí)之士帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，也給我來(lái)做這個(gè)xx咖啡廳空間設(shè)計(jì)帶來(lái)一些啟發(fā)、靈感。

1.4技術(shù)路線(xiàn)

收集相關(guān)資料——實(shí)地考察階段——歸納分析階段——專(zhuān)題研究階段——構(gòu)成成果階段五大步驟來(lái)展開(kāi)。根據(jù)現(xiàn)有條件查閱圖書(shū)館的超多的資料作為設(shè)計(jì)的依據(jù)，透過(guò)互聯(lián)網(wǎng)、工地、走訪(fǎng)裝飾材料市場(chǎng)及訪(fǎng)問(wèn)互聯(lián)網(wǎng)對(duì)新材料的認(rèn)識(shí)和對(duì)施工工藝的認(rèn)識(shí)了解，加強(qiáng)xx咖啡廳設(shè)計(jì)的客觀(guān)性、可行性。搜集材料后進(jìn)行對(duì)xx咖啡廳空間的平面定位、反復(fù)修改，確定平面方案;立面，手繪效果圖。利用計(jì)算機(jī)設(shè)備繪制圖紙資料。其中，調(diào)查階段包括對(duì)環(huán)境的考察和對(duì)消費(fèi)人群的調(diào)查;分析階段包括主客觀(guān)條件分析及設(shè)計(jì)理念的構(gòu)成、風(fēng)格的確立及空間的劃分等;在設(shè)計(jì)表現(xiàn)階段主要透過(guò)各種表現(xiàn)手法來(lái)實(shí)現(xiàn)整套方案的最終設(shè)想;完善階段主要是后期處理，針對(duì)設(shè)計(jì)的最終效果

進(jìn)行修改和調(diào)整。

第2章:咖啡廳文化與xx咖啡廳設(shè)計(jì)

2.1咖啡廳文化

咖啡廳最原先不叫“咖啡廳”這一現(xiàn)代感明確的名字，而是充滿(mǎn)復(fù)古情調(diào)的“咖啡館”。其流行的時(shí)間同咖啡這種飲品本身是同步的，能夠追溯到幾個(gè)世紀(jì)以前。據(jù)說(shuō)最早的咖啡館叫做“KavehKanes”，是在麥加建成的。在歐洲的出現(xiàn)則稍晚一些。在英國(guó)，最在的咖啡館于1650年在英格蘭的牛津開(kāi)張，威尼斯最早的咖啡館始建于1683年。從那時(shí)起，這個(gè)行業(yè)就不斷的擴(kuò)展，直到這天仍然沒(méi)有停止的跡象。許多地方的咖啡廳成了社交聚會(huì)的場(chǎng)所，在那里，知識(shí)分子、藝術(shù)家、思想家或作家一邊啜一杯香茗，一邊宣講自己的學(xué)識(shí)、高見(jiàn)或哲學(xué)。在有些國(guó)家，他們還被冠以各種名稱(chēng)，例如土耳其，這些人被稱(chēng)為“智慧派”;而在英格蘭，他們?cè)�被稱(chēng)作“銅板大學(xué)”。

咖啡廳是一個(gè)能夠被稱(chēng)作場(chǎng)所的東西，真正的一處場(chǎng)所，就應(yīng)具備其基本功能，而且能夠凝聚普通人的愿望、歡樂(lè)，具備交流的可能，而且因?yàn)槠渚哂星逦�的環(huán)境組織和鮮明的個(gè)性，能夠讓人們向它傳達(dá)自己理解的含義的聯(lián)系，從而能夠承載“生活”。所以，他們?cè)诳Х瑞^里看書(shū)、和朋友交談、談戀愛(ài)、做作業(yè)、寫(xiě)文章、玩游戲、發(fā)呆�？Х瑞^文化是西方的人文傳統(tǒng)歷史文化之一，咖啡館是一個(gè)國(guó)家或一座城市的一個(gè)文化傳承載體，一個(gè)不可或缺的細(xì)胞，咖啡館文化中最核心的功能就是社會(huì)經(jīng)濟(jì)潤(rùn)滑劑，它無(wú)形中拉近了不同階層間的距離，各國(guó)不同的風(fēng)情與文化，造就了不同的咖啡館文化。[1]在九十年代以來(lái)咖啡文化也漸漸被國(guó)人所理解。

2.2xx咖啡廳設(shè)計(jì)重點(diǎn)

空間的合理劃分，主通道的寬度及層次的表現(xiàn)要協(xié)調(diào)，通路要持續(xù)順暢，還要使服務(wù)員能夠易于接近顧客且縮短距離，方便為客戶(hù)服務(wù)。對(duì)于服務(wù)人員的配置，收銀臺(tái)位置以及倉(cāng)儲(chǔ)空間的運(yùn)用，均要配合咖啡廳業(yè)務(wù)流程的需要。

在咖啡廳空間布置的手法是多種多樣的，能夠透過(guò)虛的手法遮擋視線(xiàn)，似隔非隔，隔中有透，實(shí)中有虛。例如在本設(shè)計(jì)方案中我就利用到珠簾、書(shū)架隔斷等緩沖通道與視線(xiàn);又如，利用通道的回繞曲折相通，不使人一目了然。適當(dāng)?shù)姆指暨�可滿(mǎn)足部分客人不想被打擾的心理。

在xx咖啡廳的裝修設(shè)計(jì)中，局部照明設(shè)計(jì)和應(yīng)用是燈光設(shè)計(jì)的靈魂�？傮w的空間的照度不要求很高，以人員能夠正常活動(dòng)的最低照度為準(zhǔn)，把精力放在刻畫(huà)細(xì)節(jié)的局部照明上。每組卡座就應(yīng)有一組燈管，最好是帶燈罩的燈光，或類(lèi)似蠟燭的照明范圍

第3章xx咖啡廳設(shè)計(jì)說(shuō)明

3.1設(shè)計(jì)選題

xx咖啡廳這個(gè)設(shè)計(jì)的選題是本人在看了幽默美劇《老友記》后被劇中六人長(zhǎng)達(dá)十年的友情歲月所感染而定的。劇情不是設(shè)定在家庭或者工作場(chǎng)所中，而是完全用友情來(lái)聯(lián)結(jié)人物。

《老友記》

紐約中央咖啡館(CentralPerk)身旁的公寓里，住著莫妮卡Monica和她的兩位對(duì)門(mén)鄰居喬伊Joey和錢(qián)德勒Chandler。羅斯Ross是莫妮卡的哥哥兼錢(qián)德勒的大學(xué)死黨，菲比Phoebe是莫妮卡的前室友，也是寓所里的�？�。一天，莫妮卡中學(xué)死黨瑞秋Rachel逃婚投奔莫妮卡，并住進(jìn)他們的寓所。由此，三男三女的六人組合開(kāi)始了他們長(zhǎng)達(dá)十年的友情歲月。故事就取材于這六個(gè)朋友日常生活，在連串的笑聲中，表達(dá)了年輕人對(duì)人生各種問(wèn)題的迷惑和思考，歌頌了寬容、信任和友情。而這一份持續(xù)了十年的友情，在現(xiàn)代社會(huì)中，這種友誼太珍貴，太令人向往了。我在做這個(gè)設(shè)計(jì)方案的時(shí)候也許沒(méi)有辦法把那種感覺(jué)復(fù)原，但期望能透過(guò)這一方案能為想擁有這樣珍貴友誼的忙碌的人們帶給一個(gè)小小的天地。

3.2設(shè)計(jì)理念

3.2.1設(shè)計(jì)理念的構(gòu)成

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代人幾乎都生活在充斥著鋼筋混凝土和數(shù)碼科技的叢林里，社會(huì)的發(fā)展越來(lái)越快，生活質(zhì)量越來(lái)越高，節(jié)奏越來(lái)越快，壓力也越來(lái)越重(就像著名影星周星馳所飾演的電影《功夫》里的男主人公一樣，奔跑的腳步越來(lái)越快，沉浸在自己的世界里，慢慢的失去了欣賞風(fēng)景的大好機(jī)會(huì))，但是人們之間的交流卻仿佛越來(lái)越少，越來(lái)越趨向享受孤獨(dú)。人們肩上的擔(dān)子越來(lái)越沉了，內(nèi)心世界卻更加空虛更加現(xiàn)實(shí)了。

在這個(gè)紛繁復(fù)雜的現(xiàn)代社會(huì)里，年老一代的有“茶”這一國(guó)粹之地來(lái)陶冶情超、以茶會(huì)友，由于中西方文化的交融，咖啡也已慢慢的成為都市里流行的情調(diào)性飲品，日漸被社會(huì)的中青年所理解，年輕一代也能以咖啡會(huì)友了。有位哲人這樣評(píng)價(jià)友誼:“得不到友誼的人將是終生可憐的孤獨(dú)者，沒(méi)有友情的社會(huì)，只是一片繁華的沙漠。”近年來(lái)我國(guó)許多城市咖啡廳的數(shù)量迅速增長(zhǎng)，咖啡廳已經(jīng)成為人們進(jìn)行交流休閑的重要場(chǎng)所，因此，一個(gè)能夠鞏固友誼、緩解壓力充滿(mǎn)陽(yáng)光的咖啡廳就正是我要表達(dá)的設(shè)計(jì)主題。

3.2.2設(shè)計(jì)理念的表達(dá)

a.材質(zhì)選取

材料是室內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)支撐的骨架，是設(shè)計(jì)取得成果的橋梁，材質(zhì)給造型帶來(lái)生命。在餐飲空間中，材料運(yùn)用的好壞直接影響設(shè)計(jì)作品的好壞。

從材料的質(zhì)地美和肌理美出發(fā)，在xx咖啡廳設(shè)計(jì)中，要營(yíng)造具有特色的、藝術(shù)性強(qiáng)的、個(gè)性化的空間。往往需要將若干種不同的材料組合起來(lái)，把材料本身具有的質(zhì)地美和肌理美充分地展現(xiàn)出來(lái)。各界面的設(shè)計(jì)在選材時(shí)，既要組合好各種材料的肌理，又要協(xié)調(diào)好各種材料質(zhì)感的比較關(guān)系。不論使用哪種材料，表現(xiàn)材料肌理時(shí)都應(yīng)具有醒目、突出的觸覺(jué)特征，以烘托咖啡廳獨(dú)特的環(huán)境氣氛�？Х葟d環(huán)境設(shè)計(jì)給人的視覺(jué)，在很大程度上取決于裝飾所選用的材料。

從材料的實(shí)用性來(lái)思考，在xx咖啡廳設(shè)計(jì)方案中，咖啡廳的地面采取的是各種瓷磚和復(fù)合木地板還有大理石，這些材料耐磨、耐臟且易于打理。在咖啡廳內(nèi)不宜大面積的鋪裝地毯，地毯不耐臟又不易清洗，而咖啡廳多少有些散落的物品掉到地毯上很難處理干凈，平時(shí)灰塵較多而又來(lái)不及吸塵清理，那咖啡廳的地面一不留意就會(huì)成為一個(gè)病毒庫(kù)，對(duì)于天天敞開(kāi)的公共的場(chǎng)所就太危險(xiǎn)了。在咖啡廳的包房地面上會(huì)鋪上簡(jiǎn)易的地毯，這樣是為了提高包房?jī)?nèi)的豪華感，區(qū)別于散座區(qū)和其他娛樂(lè)區(qū)。

從咖啡廳本身的氛圍需要思考，咖啡廳的空間環(huán)境比較清幽、高雅，又由于本設(shè)計(jì)方案是以友誼為主旨的，所以在選取材料、色彩、造型時(shí)都要緊扣友誼這一主題。xx’咖啡廳的墻面材料以?xún)?nèi)墻采用偏暖的米黃色壁紙，給人一種溫馨且平易近人的感覺(jué)。在外墻采取大面積的鋼化玻璃幕墻，這樣的設(shè)計(jì)一舉兩得，首先是易于咖啡廳內(nèi)采光，讓咖啡廳更加的通透，二來(lái)能夠讓咖啡之友在品嘗咖啡的同時(shí)遠(yuǎn)眺到咖啡廳以外的完美風(fēng)景;咖啡廳的頂面材料就采用石膏板再以純白的乳膠漆飾面，這樣的設(shè)計(jì)也是便于把進(jìn)入咖啡廳內(nèi)的光線(xiàn)很好的反射下來(lái)。一個(gè)明亮的世界總會(huì)給人充滿(mǎn)陽(yáng)光的感覺(jué)，而友誼的溫度不正是像陽(yáng)光一般溫暖嗎

b.空間劃分

一個(gè)咖啡廳的好壞，除了外觀(guān)裝飾上要做到直接明了、易識(shí)記、有文化、有內(nèi)涵外，店內(nèi)的布局也是不容小看的重要環(huán)節(jié)。合理的布局不但能夠有效的利用空間，最重要的是能夠讓咖啡之友感受到咖啡廳的文化氣息或是主旨，也就是我們常說(shuō)的氛圍。咖啡廳內(nèi)的空間布置要合理實(shí)用，除此外還得有美觀(guān)的元素。

在xx咖啡廳中大致功能區(qū)分為大廳、吧臺(tái)、散座區(qū)、臺(tái)球室、咖啡文化展示區(qū)、鋼琴、友誼墻和包房等。

圖3.2平面布置圖

從咖啡廳空間合理化來(lái)講，咖啡廳內(nèi)的主干道的寬度能持續(xù)道路的順暢，吧臺(tái)處于總咖啡廳的中心地帶，這樣有利于服務(wù)員易于接近顧客并能很好的服務(wù)于顧客。

包房的設(shè)置為加咖啡廳帶來(lái)一些的神秘，這樣讓本咖啡廳的空間布置更加合理，包房與散座區(qū)的比較，相互呼應(yīng)，有動(dòng)有靜。這樣更能照顧到各色各樣顧客的感受和需求。從文化氛圍來(lái)講，在咖啡廳內(nèi)設(shè)有咖啡文化展示區(qū)，在做本設(shè)計(jì)方案時(shí)，我就思考到一個(gè)渴望友誼的咖啡之友，對(duì)于能在咖啡廳看到對(duì)咖啡文化的展示，就應(yīng)是個(gè)令他們期盼的地方。說(shuō)到氛圍，一架能夠產(chǎn)生優(yōu)雅主題音樂(lè)的鋼琴是必不可少的，鋼琴區(qū)的設(shè)置很好的渲染了咖啡廳溫馨、雅致的氣氛。

在本咖啡廳內(nèi)之所以設(shè)置一個(gè)臺(tái)球室，是為了迎合年輕人的個(gè)性，他們向往友誼，對(duì)于運(yùn)動(dòng)也是很感興趣的，這項(xiàng)運(yùn)動(dòng)算是比較安靜的，所以布置在咖啡廳內(nèi)才不顯突兀。這樣在xx那里不僅僅僅能三五個(gè)好友相聚品咖啡，而且還能再打上幾桿臺(tái)球，這樣似乎更和年輕人的交友邏輯。

c.色彩搭配

色彩是一種語(yǔ)言，透過(guò)不同的色彩語(yǔ)言，表達(dá)不同的色彩功能，色彩的魅力正是因?yàn)樯�彩和色彩之間用“形象的語(yǔ)言”向人們生動(dòng)的表達(dá)他們的功能。因而色彩是餐飲空間設(shè)計(jì)中的重要元素，不僅僅僅能證明商業(yè)主題，又能烘托出空間中的氣氛。由此可見(jiàn)色彩搭配在咖啡廳空間設(shè)計(jì)中是舉足輕重的。

在xx咖啡廳的色彩運(yùn)用中，思考到顧客階層、年齡、愛(ài)好傾向、咖啡特性、注目率等問(wèn)題。在選取色調(diào)的時(shí)候，只有暖色調(diào)未必是最好的，而僅有冷色調(diào)、金屬色調(diào)也未必妥當(dāng)。暖色或冷色為主色的選取，固然隨個(gè)人的愛(ài)好能夠不同，但是，也不能忽略了咖啡店的特性與色彩的關(guān)系。(如圖3.3)

圖3.3咖啡廳文化展示區(qū)

本設(shè)計(jì)方案的是以友誼為主題的，而且咖啡廳所針對(duì)的消費(fèi)人群大多是年輕一代。所以在選取主體色調(diào)時(shí)，會(huì)多思考怎樣來(lái)體現(xiàn)友誼的感覺(jué)和年輕人所需要的精神糧食。在我的理解里友誼就像陽(yáng)光般溫暖，而且年輕一代本就有活力，可能會(huì)更青睞于暖色調(diào)。所以在本設(shè)計(jì)方案中采取的主題色調(diào)是暖色調(diào)，當(dāng)然不是一味的暖，在其中還會(huì)配合一些金屬質(zhì)感材料，讓冷暖平衡，不讓人感覺(jué)浮躁或是單調(diào)。

d.陳設(shè)設(shè)計(jì)

在xx咖啡廳中陳設(shè)設(shè)計(jì)是一個(gè)重要組成部分，任務(wù)大致有三個(gè)方面:一是更好地滿(mǎn)足對(duì)空間環(huán)境的使用功能需求。主要表此刻利用陳設(shè)對(duì)空間進(jìn)行二次分隔和二次界定使空間布局更加合理。二是烘托空間內(nèi)的環(huán)境氣氛，強(qiáng)化各建筑空間的環(huán)境風(fēng)格。三是反映建筑空間環(huán)境的歷史文化，體現(xiàn)民族和地方特色。[5]就譬如一株盆景植物、一個(gè)隔斷、一個(gè)造型柱、或者餐桌上的特殊裝飾品都會(huì)給人不同的視覺(jué)感受，產(chǎn)生不同的視覺(jué)效果。

在本設(shè)計(jì)方案中我特意加入一些與xx咖啡廳主題相貼合的元素，首先是進(jìn)入大廳的LOGO即是隔斷又能彰顯主題，然后在咖啡廳的餐桌上上我都相應(yīng)的有擺放一些象征著完美友誼的白郁金香。在咖啡廳里我還設(shè)有咖啡文化展示區(qū)和友誼墻。這樣就能更好地烘托咖啡廳溫馨宜人的氣氛了。

e.燈光設(shè)計(jì)

光環(huán)境設(shè)計(jì)蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵從某種好處上來(lái)講，人類(lèi)的一切文化、藝術(shù)、科學(xué)知識(shí)都起源于人類(lèi)的飲食生活，在餐飲空間設(shè)計(jì)當(dāng)中，光的作用不僅僅僅是照亮空間。[15]透過(guò)對(duì)不同設(shè)計(jì)文化的理解，比如東西方餐飲文化的差異，不同地域的飲食習(xí)慣，選取合理的設(shè)計(jì)方法，來(lái)塑造空間的主題氛圍，創(chuàng)造良好的意境。

在xx咖啡廳空間中，光源來(lái)自自然采光和人工照明，由于本咖啡廳的外墻多是玻璃幕墻的，所以自然采光在本設(shè)計(jì)方案中是不需要做出個(gè)性思考的。

在xx咖啡廳設(shè)計(jì)方案中需要多做思考的就是人工照明這塊。燈光的鋪設(shè)與不同色彩照度的調(diào)和是否具有美感會(huì)整體抬高設(shè)計(jì)的檔次。采用何種燈型、何種光度色系的燈光，以及燈的數(shù)量，和想要到達(dá)的夜間及白天的效果，都是我仔細(xì)思考過(guò)的問(wèn)題。我設(shè)計(jì)的燈光效果會(huì)配合音樂(lè)在夜間表現(xiàn)出讓人感覺(jué)咖啡廳內(nèi)寧?kù)o而致遠(yuǎn)，在白天則恢復(fù)它本質(zhì)的面目，因此燈具在白天則是能夠點(diǎn)綴空間的裝飾品。因此在本設(shè)計(jì)中我采用了數(shù)量和種類(lèi)較多的燈具，如吊燈、吸頂燈、射燈、軌道射燈、造型臺(tái)燈、落地?zé)�、燈箱、暗藏�(zé)魩У龋�這些各種類(lèi)型的燈組合在一齊能夠營(yíng)造出意想不到的氣氛。

結(jié)論

不同的空間，不同的設(shè)計(jì)要求，給人能夠?qū)υ?huà)的引導(dǎo)是設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)中尋求的道路。室內(nèi)空間設(shè)計(jì)就如同人和衣服之間的關(guān)系。人對(duì)自己的服飾是下一番功夫去思考的。但真正能夠找到適合自己形體，展現(xiàn)自己風(fēng)貌，表現(xiàn)自己性格的服飾，體現(xiàn)出全面修養(yǎng)和知識(shí)，不是誰(shuí)都能找到的感覺(jué)。室內(nèi)空間設(shè)計(jì)作品的完成，對(duì)使用者和觀(guān)賞者的意見(jiàn)聽(tīng)取是最好的結(jié)案。找到適合現(xiàn)代室內(nèi)空間環(huán)境，探討室內(nèi)空間環(huán)境設(shè)計(jì)是每一位設(shè)計(jì)工作者在現(xiàn)時(shí)環(huán)境空間設(shè)計(jì)領(lǐng)域里追求空間表現(xiàn)的一個(gè)課題。

比較例、尺度、色彩和造型的完美和諧與統(tǒng)一，是這個(gè)時(shí)代的要求，精品就應(yīng)誕生在對(duì)環(huán)境和條件深入的調(diào)查與理解。對(duì)維護(hù)傳統(tǒng)風(fēng)格、奪回傳統(tǒng)風(fēng)格、唯我獨(dú)尊、以自我為中心的設(shè)計(jì)心態(tài)應(yīng)嚴(yán)加克服。用心探索，試圖超越，設(shè)計(jì)觀(guān)念的異彩紛呈是檢驗(yàn)一個(gè)設(shè)計(jì)師的標(biāo)準(zhǔn)。

在本設(shè)計(jì)中，本人想多體現(xiàn)一些與xx咖啡廳的主題有特色、有內(nèi)涵的東西，讓咖啡廳的設(shè)計(jì)不太流于世俗，給人以充足的空間、充分的幻想、充實(shí)的記憶但在理想與現(xiàn)實(shí)總會(huì)有些不盡人意的地方，比如說(shuō)我本人對(duì)于專(zhuān)業(yè)知識(shí)的不精通，還有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的缺乏，都會(huì)導(dǎo)致在該設(shè)計(jì)中有欠缺和不足，不正確的地方，懇請(qǐng)批評(píng)指正。

 

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