在工作中總會(huì)遇到各種各樣的問題，有容易的，也是難的，有時(shí)候或許會(huì)不知所措，下面是小編帶來的夜店工作中常見的問題及處理方法，希望能夠幫助你們解決一些困難。

    1.如有客人訂臺不能準(zhǔn)時(shí)到達(dá)，應(yīng)怎樣處理？

    答：先向客人解釋清楚我們公司規(guī)定的留臺時(shí)間。

    如果是VIP客戶，可向領(lǐng)導(dǎo)申請延長留臺時(shí)間。

    如果客人要求代買酒，可根據(jù)公司的規(guī)定進(jìn)行操作。

    2.客人到達(dá)場所不愿寄存包，從而和保安發(fā)生爭執(zhí)應(yīng)怎樣處理？

    答：要很有禮貌的向客人解釋為了您和他人的安全（物品）

    因?yàn)槲覀儓鏊�客人比較多，以免您喝多酒時(shí)不注意丟失。

    如果您帶著包玩起來不是很方便，我們這邊寄存物品是免費(fèi)寄存的

    3.當(dāng)客人到達(dá)其訂的位置后，發(fā)現(xiàn)其訂的位置已被別的客人坐了應(yīng)怎樣處理？

    答：先可查詢客人到達(dá)的時(shí)間，有沒有超過公司規(guī)定的保留時(shí)間。

    如果沒有超過訂臺保留時(shí)間，先詢問以坐下的客人有沒有客戶經(jīng)理訂位，如在沒有客戶經(jīng)理訂位的情況下，可向以坐下的客人解釋其位子是別人提前預(yù)定的，我?guī)湍�在另外安排一個(gè)位子，如其客人堅(jiān)持要做此位子，這時(shí)可向自己的訂臺客戶解釋并調(diào)換旁邊的位子。適當(dāng)贈(zèng)送一些小吃。

    如客人到達(dá)場所的時(shí)間已超出公司規(guī)定的訂臺保留時(shí)間，這時(shí)可向客人解釋清楚公司的訂臺保留時(shí)間，并向客人安排其它位置，并囑咐客人下次一定在保留時(shí)間內(nèi)到達(dá)。

    4.節(jié)假日客人不愿意一次性買滿低消怎么辦？

    答：可向客人解釋本公司規(guī)定，節(jié)假日必須達(dá)到最低消費(fèi)。

    可向客人介紹其它桌的低消。

    也可向客人介紹本場所酒和飲料喝不完可以寄存。

    5.客人為了等人不買酒、不開臺，占用位置怎么辦？

    答：用婉轉(zhuǎn)的語言跟客人解釋本場所已爆滿，這是最后一個(gè)位置，好多客人都在等著，如果您在不開臺，還在等朋友，可到門口休息廳等待朋友。

    可讓該區(qū)服務(wù)員不定時(shí)輪流促銷。

    6.如發(fā)現(xiàn)點(diǎn)單后未及時(shí)找零錢給客人你怎么辦？

    答：先讓客人稍等，我馬上去幫您落實(shí)。

    馬上告知該區(qū)區(qū)長情況，核查后給客人做好解釋工作。

    7.如在場所生意很好爆滿的情況下客人因上酒水的速度過慢生氣時(shí)你應(yīng)該怎么辦？

    答：先讓客人稍等，我馬上去幫您去跟蹤服務(wù)員落實(shí)。

    向客人解釋因這時(shí)是上客高峰期，服務(wù)員可能一下忙不過來，我和服務(wù)員一起幫您拿過來。

    8.客人說我們的酒水是假的你應(yīng)該怎么辦？

    答：很肯定的告訴客人，我們的酒水絕對是真的，如果有一瓶假的，公司假一賠萬。

    在客人堅(jiān)持說是假酒的情況下，可向客人說現(xiàn)在直接可以把酒封起來，并向客人說現(xiàn)在就可以叫專業(yè)人士過來鑒定，還是假一賠萬。

    9.客人無意或有意打碎杯具你應(yīng)該怎么辦？

    答:如是無意打碎杯具，可根據(jù)客人的消費(fèi)狀況而定是否賠償。

    如客人故意將杯具打破，應(yīng)很有禮貌的向客人解釋應(yīng)照價(jià)賠償。如客人堅(jiān)持不賠償，而你在現(xiàn)場無法解決時(shí)，應(yīng)立即上報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)。

    是否我們的員工得罪客人，導(dǎo)致客人故意摔東西。（這種情況不須賠償，并向客人道歉）

    10.你敬客人酒，如客人不喝你應(yīng)該怎么辦？

    答：此時(shí)可跟客人講我等下給您喝，希望您在這里玩得開心，然后敬其他的客人。

    擺正自己的心態(tài)，不要因客人不跟你喝酒而和客人計(jì)較。

    這時(shí)應(yīng)該察言觀色的去接待客人，要找一些接受你的客人聊天喝酒，帶動(dòng)他們玩游戲，從側(cè)面去帶動(dòng)旁邊的客人，注意觀察他的愛好、習(xí)慣，然后主動(dòng)去接觸他，做到投其所好，做一些感動(dòng)他的事，讓他慢慢去接受你，從而變成朋友。

    11.你不小心把客人的酒打翻或酒水、小吃、等東西弄在客人的身上你應(yīng)怎么辦？

    答：馬上向客人賠禮道歉，同時(shí)拿紙巾或毛巾幫客人擦去倒在客人身上的東西。

    很有誠意的向客人賠禮道歉說：真的很不好意思，我不是故意的，要不要我把衣服拿去干洗店幫您去洗，多少錢我來付。

    12.如發(fā)現(xiàn)客人對你不感興趣，而沒有說出口時(shí)你應(yīng)該怎么辦？

    答：有禮貌的向客人敬完酒，跟客人說：希望你們在這邊玩的開心，我那邊還有點(diǎn)事，我先過去一下，如果你們有什么需要，可以讓服務(wù)員叫我。

    13.客人喝酒時(shí)與旁邊的客人發(fā)生爭執(zhí)你應(yīng)該怎么辦？

    答：馬上到現(xiàn)場勸阻，進(jìn)行調(diào)解，匯報(bào)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)。

    首先保護(hù)好弱勢群體，立馬通知其訂臺人到現(xiàn)場進(jìn)行調(diào)解。

    可用巧妙的語言勸他們離開場所，改天在來玩。

    14.如客人告訴你說他很想認(rèn)識旁邊的異性朋友時(shí)，你應(yīng)該怎么辦？

    答：先幫忙去了解一下情況，看其有沒有異性朋友，然后去迎賓臺詢問該桌訂臺人，幫忙讓其引見。

    首先要了解客人的形象、素質(zhì)、檔次，然后可介紹適合他的異性朋友給他認(rèn)識

    15.你的客人不小心把旁邊桌的酒水、杯具或物品損壞了，你應(yīng)該怎么辦？

    答：這時(shí)你應(yīng)該馬上上前向旁邊桌的客人賠禮道歉，并向他們解釋，不好意思，不是故意，請?jiān)�諒�?/p>

    可跟自己的客人一起去敬酒并互相認(rèn)識。

    16.如果客人喝醉酒不小心吐在旁邊客人的身上，你應(yīng)該怎么辦？

    答：馬上拿紙巾或毛巾幫客人擦拭，并向客人賠禮道歉。

    如果在吐的非常多的情況下，可拿我們公司的備用衣服及時(shí)幫客人替換，并及時(shí)清理弄臟的衣服。

    17.如自己的客人喝醉酒后跑到旁邊桌上喝酒，旁邊的客人不接受，你該怎么辦？

    答：馬上向旁邊桌客人解釋，不好意思，我是這里的客戶經(jīng)理，我朋友喝醉了，找錯(cuò)地方了。

    將自己的客人帶到位置，回過頭來再次向旁邊的客人敬酒道歉。

    18.自己的客人醉酒后抱其他不認(rèn)識的客人，使其雙方發(fā)生爭執(zhí)，這時(shí)你應(yīng)該怎么辦？

    答：可用巧妙的語言將他們分開（如你的朋友在那邊、你抱錯(cuò)人了等語言）

    馬上向旁邊的客人解釋，我是這里的工作人員，我朋友喝多了，請見諒，（如說您實(shí)在和他朋友長的太像了，他認(rèn)錯(cuò)人了等語言）

    在勸阻無效的情況下，馬上匯報(bào)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行調(diào)解。

    19.如客人的香煙、手機(jī)、打火機(jī)、錢包、衣物等物品在桌面丟失了該怎辦？

    答：先穩(wěn)定客人的情緒，幫忙查找。

    然后讓該區(qū)服務(wù)員尋找或找場地經(jīng)理進(jìn)行處理。

    20.如客人的酒卡丟失或忘帶應(yīng)該怎么辦？

    答：詢問客人的寄存時(shí)間、臺號及什么酒水。

    找吧臺人員幫忙查找。

    核實(shí)酒卡資料是否屬實(shí)，（電話號碼、存酒人簽名）

    找部門領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)保并取出存酒，然后讓客人簽字確認(rèn)。

    21.客人存酒取出后，有疑問說酒少了怎么辦？

    答：拿出存酒卡和客人進(jìn)行核對，并向客人解釋清楚（如說：我們這里的酒存好之后是有專人專柜保存的）。

    22.如發(fā)現(xiàn)客人吸食毒品應(yīng)該怎么辦？

    答：很有禮貌的向客人解釋本場所不允許吸食毒品。

    如客人堅(jiān)持不聽的情況下，馬上上報(bào)相關(guān)部門處理。

    23.發(fā)現(xiàn)客人身上帶有違禁品（管制刀具、槍等）你應(yīng)該怎么辦？

    答：馬上勸阻跟蹤客人，并向客人告知本場所嚴(yán)禁攜帶違禁品。告訴客人最近派出所查的很嚴(yán)。

    馬上上報(bào)相關(guān)部門進(jìn)行處理。

    24.客人剛買完酒水說有事要走，想把酒退掉怎么辦？

    答：可婉轉(zhuǎn)的向客人解釋，本場所不能退東西，您可以把酒水飲料都寄存起來，下回來喝一樣的。

    25.如果客人投訴我們的工作人員（服務(wù)員、保安、女模等），這時(shí)你應(yīng)該怎么跟客人解釋？

    答：馬上了解致使客人投訴的原因，積極接納客人的投訴意見，并帶被投訴人向客人很有禮貌的賠禮道歉，向客人承諾保證不會(huì)犯第二次錯(cuò)誤，很感謝你對我們工作提出寶貴的意見。

    了解情況后要把情況馬上反應(yīng)給相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)行處理并把意見反饋給客人，待相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)了解情況后，帶其當(dāng)事人向客人賠禮道歉。

    26.客人投訴說我們的水果、小吃不新鮮有異味，這時(shí)你應(yīng)該怎么辦？

    答：自己親自嘗試，如發(fā)現(xiàn)真的有異味，并向客人道歉馬上向客人更換。

    自己親自嘗試，沒有異味，可以叫場地主管或叫客人的其他朋友嘗試確認(rèn)是否有異味，如果沒有異味，就告知客人。

    27.如果客人強(qiáng)迫硬拉帶走工作人員，帶出場所你應(yīng)該怎么辦？

    答：馬上上前阻止，并很有禮貌的告知客人公司規(guī)定上班時(shí)間不能離開場所。

    可向客人很有禮貌說明自己最近身體不是很舒服。

    28.客人去洗手間或離開桌面，在場所與別的客人發(fā)生爭執(zhí)后，被打受傷，這時(shí)你應(yīng)該怎么辦？

    答：馬上趕到現(xiàn)場，根據(jù)輕重情況，和其朋友是否要送往醫(yī)院。

    如果是小小的劃傷可馬上去拿創(chuàng)可貼給客人貼上。

    了解情況后反饋給客人。

    29.如客人寄存物品的手牌丟失，這時(shí)你應(yīng)該怎么辦？

    答：可詢問客人的手牌號是多少，并把客人帶到寄存臺。

    和寄存臺幫忙一起核對客人的物品是否準(zhǔn)確。

    30.如客人堅(jiān)持給你小費(fèi)你應(yīng)該怎么辦？

    答：很有禮貌的告知客人本場所謝絕小費(fèi)。

    如客人堅(jiān)持要給，可幫客人購買本場所其他物品（如水果、小吃、香煙等）

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