今年10月份，由陳曉卿導(dǎo)演的美食紀錄片《風(fēng)味人間》吸引了很多網(wǎng)友們的關(guān)注，影片共有7集，從多個角度向我們展示了不同地方的美食以及食物背后的文化。小編這里給大家?guī)�來了一篇網(wǎng)友們對這部紀錄片的觀后感，一起來看看吧！

《風(fēng)味人間》以精湛的手法、唯美的畫面為我們呈現(xiàn)了一道又一道的美味佳肴，不知帶火了多少美食故事，而我，居然勾不起一絲食欲，關(guān)掉視頻，繼續(xù)過忙忙碌碌的人生。

人的欲望的減退，好奇心的泯滅，大抵與快節(jié)奏的生活有關(guān)。

也只有在這個時候，我才真正明白陶淵明的詩句“采菊東籬下，悠然見南山”的真意：原來，菊花的品種和姿態(tài)并不重要，甚至有沒有菊也不重要，重要的是“悠然”，這句詩穿越千年、深入人心的奧秘也全在“悠然”二字上。

傳說，古代有位掌柜先生，他記憶力驚人，有一次賬房失火，燒掉了一大本賬簿，東家急得跳腳，他卻不急不慌把賬簿從頭背到尾，東家將他奉為神人。但這位掌柜的脾氣不好，他睡覺時枕頭上不能有頭發(fā)，否則會失眠，鋪床的仆人經(jīng)常因此而挨罵。若干年后，他退休了，主人不忘舊情，前去看他，他正在剛翻過的田壟上酣眠，主人問他，現(xiàn)在的睡眠怎么這么好？老先生展顏一笑：“當(dāng)年我心中只有生意，再好的衾褥也形同虛設(shè)�。�”

現(xiàn)在的我，吃得明顯比工作之前要好，卻再也找不回當(dāng)年的胃口和食欲，崔鶯鶯長亭送別時說道：“將來的酒共食，嘗著似土和泥。假若便是土和泥，也有些土氣息，泥滋味。”心里有事，滿漢全席也形同虛設(shè)��！

魯迅先生的生活一直很滋潤，然而，人到中年的他，念念不忘的還是少年時期吃過的水煮蠶豆的滋味，因為那晚的月色很美，小伙伴很真誠，自己還是個無憂無慮的少年郎。

陸游詩云：“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶”，閑暇時才適合寫草書，無事的晴天最宜品茶。這句詩暗用張芝的典故，“草圣”張芝平時慣作楷書，人問其故，答曰：“匆匆不暇草書”。

人生，沒有一樁韻事不需要閑暇的滋養(yǎng)，尤其是詩和藝術(shù)。

看《風(fēng)味人間》，印象最深的是第五集《江湖夜雨》，美食的背后是生存的艱辛和生意場的較量。小民姐，“小民大排檔”的老板娘，武漢夜市大名鼎鼎的人物，她沒有學(xué)過廚，靠著對顧客口味一點一點的摸索積累，才有了今時今日顧客盈門的局面，做了12年的夜市，每晚站6個小時，同時照看兩個灶眼，在烈焰和油煙的熏烤中成就了江湖地位，顧客大快朵頤的背后是她對愛美天性的割舍和身體健康的嚴重透支。放眼《江湖夜雨》，所有生意火爆的大排檔老板莫不如此，雞爪要一只一只地剪，小龍蝦要一只一只地刷，菜要一鍋一鍋地炒，生意越好，人越辛苦。

沒有一道美食不需要心血的灌溉，越繁榮越辛苦。

張愛玲在散文《談吃與畫餅充饑》里，提到過一種想象中的食物“拈拈轉(zhuǎn)”，未成熟的青色麥粒，下在一鍋滾水里，滿鍋的小綠點子團團急轉(zhuǎn)，這應(yīng)該就是第一集《山海之間》里提到的一種食物：河洛平原的碾轉(zhuǎn)。小麥正在灌漿，尚未完全成熟，被碾成神奇的條狀，涼拌著吃，吃的就是那股子清新濃郁的原始麥香，這原本是青黃不接時期的應(yīng)急食品，卻意外成就了別具風(fēng)味的時令美味，它倒是不太費事，就是需要天時地利的先天條件，一般人根本吃不到。

《山海之間》里還提到兩種食物：手抓肉和禿黃油。手抓肉是現(xiàn)殺現(xiàn)煮的當(dāng)年生羔羊肉，清水煮，湯頭雪白，天然美味，牧民們大口吃肉，為著接下來長達七八天的風(fēng)餐露宿、跋山涉水儲存能量，他們飽經(jīng)風(fēng)霜的身體正需要這樣幼嫩酥軟的羔羊肉來滋養(yǎng)。禿黃油是蟹膏、蟹黃外加植物油和魚露炒制的精致調(diào)味品，有著直指人心的滿腔肥甘，需要一壺濃茶才能化解，食用禿黃油的往往不是體力勞動者，而是生活比較閑適的人們，那么明晃晃的動物油脂和膽固醇，不害怕嗎？

那些高油脂高熱量的美食看看就行了。

想來想去，竟沒有什么非吃不可的菜，有那惦念美食的功夫，不如補補覺，有道是：夢里且貪歡笑，要愁那得工夫。

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