《保羅教你做面包 第一季 》是一部由David Robertson導(dǎo)演的紀(jì)錄片,相信已經(jīng)有很多的小伙伴們都看過這部紀(jì)錄片了,小編這里整理了一些網(wǎng)友們對(duì)這部片的觀后感,一起來看看吧!
01
保羅經(jīng)常提醒大家最好吃的面包是自己家里做的,跟中國人自家飯最香一個(gè)道理?墒窃絹碓蕉嗟娜俗约翰蛔鲲垼踔翞闀(huì)做飯,我們稱之為社會(huì)進(jìn)步吧!
看著保羅駕輕就熟地揉著面粉團(tuán),畫面是那么的精美……別以為真的那么瀟灑,我實(shí)驗(yàn)了一次揉面團(tuán),即使廚房有空調(diào)我的衣服全濕透了。所以要是有個(gè)人愿意在熱廚房給你做飯,你丫真走運(yùn)!
話說保羅教的不錯(cuò),第一集看到第5分就明白基本原理了,真不難,就是太—麻—煩!
02
我最經(jīng)受不住的誘惑之一,就是路邊夜晚的面包店,從店里透出的明亮溫暖的燈光,撒在每一個(gè)路過它的人的身上,客人們拿著托盤挑選他們心儀的面包。從烘焙廚房中,飄出來面包的香氣,陶醉著周圍的每一個(gè)人。我常常會(huì)希望自己是一名面包師,看著每一個(gè)買到自己面包的人的笑容,心里有著無比的幸福與滿足感。
你也一定買過各種各樣的面包--便利店中出售的袋裝果醬包,面包房中各式各樣新鮮烘焙的花式面包,或者是超市中整條的切片面包。你也許偏愛某一種口味的面包--甜的還是咸的,日式的還是歐式的,并且希望每天都有美味的面包做為早餐,給你一天的動(dòng)力。
也許可以常常吃到鐘愛的面包,與成為面包師這兩件事,只是你腦海中不能完成的事情的清單中的兩個(gè)選項(xiàng)--只是想一想,從來沒想過會(huì)實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在,你大可以將這兩件事情從你的清單中劃掉了--“我是Paul Hollywood,我為烘焙而生”,有了Paul這位面包烘焙的大師教你做烘焙,還有什么借口拒絕一試呢?
《Paul Hollywood教你做面包》是英國bbc推出的一檔美食紀(jì)錄片,內(nèi)容是一位頭發(fā)花白的英國大叔Paul Hollywood,教你做在家中就可以烘焙出媲美面包房的美味面包。
這一檔紀(jì)錄片一共有6集,在每一件集中,Paul大叔都循序漸進(jìn)的指導(dǎo)你,先烘焙一個(gè)基本的面包,再由這個(gè)面包做基礎(chǔ),加上各種配菜、奶酪、火腿等,進(jìn)一步烹制,制作出一道道誘人又營養(yǎng)的菜肴。
Paul還走進(jìn)各有特色的面點(diǎn)面包店,向來自世界各角落的人們學(xué)習(xí)他們家鄉(xiāng)面食的制作工藝--所以你不僅僅可以學(xué)到制作美味的面包,還可以借由此片了解到世界各地的飲食特色,比如西班牙的椒鹽卷餅、 黎巴嫩香草芝麻烤餅。
每一個(gè)面包,都要經(jīng)過和面、揉面、發(fā)酵、塑形、在發(fā)酵,這五個(gè)基本步驟,才能做出令人滿意的作品。當(dāng)然其中還會(huì)因?yàn)槊姘馁|(zhì)地、口味等因素,調(diào)整它們各自的制作方法。跟著Paul 大叔,你可以學(xué)到法棍、意式脆餅、蘇打面包等基本面團(tuán)的制作,還可以學(xué)到由各種面包加以改進(jìn)的面包沙拉、塞浦路斯pita餅加烤串等可作為一頓正餐享用的佳肴,或者是技藝熟練之后可以嘗試制作的天然酵種酸面包、牛角包等種類的面團(tuán)。
親自手作烘焙的面包,一定是令你自己以及品嘗到的人印象深刻的。不僅僅是因?yàn)樗鼈兊挠昧鲜墙?jīng)過你自己精心挑選的健康配方,更多的,是它們的制作過程中,融入了你的耐心、智慧以及滿滿的愛心。
如果你有在乎的他或她,不如就拿出半天時(shí)間,和Paul大叔一起,做一餐精致美味的面包大餐,和你心愛的人一起享用吧!
03
剛開始看的時(shí)候覺得高端大氣上檔次,可漸漸到后面就有一種“老羅教你做饅頭”的感覺。
我想說這絕對(duì)是一部小資人士喜愛的娛樂性節(jié)目,從廚房的設(shè)計(jì),到應(yīng)有盡有的設(shè)備以及各種裝面粉的玻璃罐,裝水的小陶罐,裝牛奶的玻璃瓶,各種木質(zhì)盤子和攪拌棒,都十分的有feel...光這些已經(jīng)吸引眾小資人士的目光。
忘記是哪一集,里面一段十分尷尬,當(dāng)保羅大叔做了印度什么什么餅之后(那餅明明就是煎餅果子好么。。。,跟旁邊的印度廚師說,你看這個(gè)餅就應(yīng)該是這個(gè)尺寸,因?yàn)楸P子就這么大,超出就不好看blablablabla...我想旁邊的印度人心里應(yīng)該有一萬只草泥馬在奔騰吧!
總來說還不錯(cuò),吐槽的很開心~LOL
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