《舌尖上的中國第一季》是一部由央視播出的紀(jì)錄片,該片首播于2012年5月份,該片主要記述了中國的傳統(tǒng)美食,網(wǎng)友們對(duì)這部記錄片的評(píng)價(jià)也是相對(duì)較高,一去看看吧!
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這個(gè)水平直接給央視霸霸跪下來,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一個(gè)美食記錄片你所能理解的范疇。你想要給他的美食一百分嗎,然后他用兩百分的誠意把美食和人之間相處之道呈現(xiàn)給你。你可以看到中國各地不同的地理環(huán)境,風(fēng)俗禮儀,生活狀態(tài)...身為一個(gè)吃貨,必須要無腦吹!我們就是地大物博,物產(chǎn)豐富,讓你看的眼花繚亂,不停的咽口水。
直接想背起背包走遍全國各地了,一年四季,八大菜系,四時(shí)風(fēng)物,大街小巷,早茶夜宵,路邊攤還是小酒樓,每一幀畫面,每一段旁邊,每一個(gè)音樂,都值得細(xì)細(xì)品味。
身在中國簡直不能更幸福,下飯必備神器,值得N刷
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先記錄一下,怕以后會(huì)忘記。
劇透嚴(yán)重,謹(jǐn)慎向下看!
第一集
自然的饋贈(zèng)
開頭寫的是云南香格里拉的松茸,他們山上的人每天很早就去采摘那很稀有的松茸,它是長在松針下的一種菌類,大城市達(dá)到上千元一個(gè)的價(jià)錢。浙江產(chǎn)的冬筍和春筍,從毛竹根下的植物,廣西柳州的酸筍是柳州螺螄粉的配料,筍的個(gè)頭很大需要在出土的四個(gè)小時(shí)之內(nèi)完工腌制要不就會(huì)腐爛的。湖北的蓮藕需要挖藕人手工到淤泥里去挖,需要講究手法和經(jīng)驗(yàn)順著藕生長的方向去挖,要不就會(huì)折斷灌入泥了,湖北武漢的人最愛在冷的天氣里做的一道菜就是排骨燉藕片。隨著鏡頭到了穿著厚厚的棉襖和棉帽坐在馬車上的鏡頭,一看就知道是我們東北這面,吉林的查干湖,他們是在冰面上趕路去捕魚,需要懂得的人帶著他們?nèi)フ矣恤~的方向,在冰面上打個(gè)洞,把網(wǎng)下到冰下,冬天魚是愛聚在一起的,網(wǎng)的洞很大是為了不捕到小的魚。鏡頭又到了海南那頭,有高蹺在海岸上捕魚蝦,但是現(xiàn)在就剩下這5個(gè)職業(yè)高蹺捕魚人了。深海捕魚是個(gè)很危險(xiǎn)和不確定的事,船長在出海前拜媽祖,還摔一個(gè)東西感覺應(yīng)該和算吉兇卦有關(guān),在海上很有可能什么都捕不到,這壓力都在船長身上了?赐暧X得世界這么大,要走出去看一看大自然。干什么都要精煉,有個(gè)絕技在身上總是好的。
第二集
主食的故事
故事的開始是從陜北的黃土高原上的窯洞里做出的黃饃饃講起的,黃饃饃是由糜子磨成的,要放置一段時(shí)間才可以,里面放豆沙泥做餡很是傳統(tǒng)的食物。新疆庫車縣的囊,是在一個(gè)大爐子里面烤,吃過一次很脆很香的一大張。山西的岐山臊子面是在大家一起吃的,配料里有豆腐木耳寓意黑白分明,雞蛋西紅柿寓意生活紅火富裕等等,只吃面不喝湯。陜西的肉夾饃。廣州的細(xì)面,用腳踩扁擔(dān)壓面,很好玩很有當(dāng)?shù)靥厣。蘭州的牛肉拉面。寧波的年糕,還用青艾草糅合在一起,很特色。
02
如今在這第三季都已經(jīng)播完的時(shí)候,我卻才剛開始看第一季。而且我選擇了一個(gè)非常神奇的時(shí)間——早餐期間,剛開始一天只能看半集發(fā)覺太慢了,后來就堅(jiān)持每天必須看完完整一集,不過這樣造成的結(jié)果是我必須每天早起。中途因?yàn)橥獬鲋袛嗔艘淮,讓我選擇從頭重新看,直到今天才終于全部看完。
這部紀(jì)錄片給我最大的感受就是:涉獵廣泛、接地氣。有關(guān)第一點(diǎn),紀(jì)錄片涉及到的美食涵蓋了全國天南地北多個(gè)地方,這讓全國來自不同地方的人都能從中找出自己熟悉的東西。有關(guān)第二點(diǎn),除了松茸、鮑魚幾樣是平常人較少接觸的種類外,紀(jì)錄片提到的絕大多數(shù)美食都是當(dāng)?shù)厝嗽谏磉吽究找姂T了的,這些讓人覺得習(xí)以為常的美食在這里播出來就給人一種不一樣的感覺,而且對(duì)不熟悉當(dāng)?shù)氐娜擞泻軓?qiáng)的吸引力。片中講述的人和事大多也是選擇相關(guān)范疇較為典型平常的事例,而且盡力確保不去脫離現(xiàn)實(shí),給人以很親近的感覺。這里大多數(shù)美食此前都是沒有做多少商業(yè)開發(fā)的,不過考慮到紀(jì)錄片播出的效應(yīng),后來恐怕已經(jīng)有不少做了商業(yè)開發(fā)。
與此同時(shí)我還在觀看BBC的紀(jì)錄片Wild China,這部紀(jì)錄片也收錄了少量講述美食的內(nèi)容,這些內(nèi)容甚至大多能在“舌尖”里找到對(duì)應(yīng)出來。考慮到央視也參與了這部紀(jì)錄片的拍攝,可能正因此影響到了“舌尖”的創(chuàng)作。第一季的高品質(zhì)原來是有著更高品質(zhì)的指引才達(dá)成,同時(shí)還為這種高品質(zhì)的不斷消退感到遺憾。
03
非常非常棒的紀(jì)錄片了,質(zhì)量真心沒話說,太好看了,非常非常的開胃!
中國的美食真的種類繁多花樣種種,中國人好吃也會(huì)吃,所以中國的美食分為那么多菜系,那么多做法,那么多種類,真的是一個(gè)龐大的體系!可是在舌尖之前貌似沒有特別有名的專門記錄中國美食的紀(jì)錄片來給人們一一展示這個(gè)可口的文化!好在現(xiàn)在有舌尖了,雖然僅有幾集無法面面俱到的全面的去講解中國美食,可是這是一個(gè)有趣的偉大的而又意義重大的開始不是嗎!
舌尖這個(gè)記錄片不僅寓意好,而且真的拍的好棒啊!但凡看過的我估計(jì)都扛不住口水橫流,哈哈,真的太開胃了,它的鏡頭 配樂 氛圍 生效 畫面以及講解都非常的棒,看的人真的胃口大開的不行!還記得舌尖播完,網(wǎng)絡(luò)上興起了好一陣的舌尖風(fēng),非常的有意思,非常的有梗啊,真的是現(xiàn)象級(jí)記錄片有沒有!直至幾年后的現(xiàn)在,越來越多的高質(zhì)量的美食紀(jì)錄片呈現(xiàn)給大眾,真的是一個(gè)好現(xiàn)象!因?yàn)橹袊卮笪锊,省份那么多,民族也是,每一個(gè)省份、每一個(gè)縣市、每一個(gè)民族乃至每一家庭都有自己的美食都有自己的拿手好菜,所以更加需要越來越多的紀(jì)錄片來發(fā)現(xiàn)和記錄這些,這是非常有意思的的仕!
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