《詩(shī)經(jīng)：鹿鳴》

　　呦呦鹿鳴，食野之蘋(píng)。
　　我有嘉賓，鼓瑟吹笙。
　　吹笙鼓簧，承筐是將。
　　人之好我，示我周行。

　　呦呦鹿鳴，食野之蒿。
　　我有嘉賓，德音孔昭。
　　視民不恌，君子是則是效。
　　我有旨酒，嘉賓式燕以敖。

　　呦呦鹿鳴，食野之芩。
　　我有嘉賓，鼓瑟鼓琴。
　　鼓瑟鼓琴，和樂(lè)且湛。
　　我有旨酒，以燕樂(lè)嘉賓之心。

　　注釋：

　　1、呦呦：鹿的叫聲。
　　2、蘋(píng)：草名，即皤蒿。
　　3、簧：樂(lè)器中用以發(fā)聲的片狀振動(dòng)體，這里指樂(lè)器。
　　4、承：捧著。將：獻(xiàn)上。
　　5、好：關(guān)愛(ài)。
　　6、周行：大路。
　　7、德音：美德。孔：很，十分。昭：鮮 明。
　　8、視：示，昭示。恌：輕怫。
　　9、則：榜樣。效：模仿。
　　10、旨酒：美酒。
　　11、式；語(yǔ)氣助詞，無(wú)實(shí)義。燕：同“宴”。敖：同 “遨”，意思是游玩。
　　12、芩：草名，屬蒿類植物。
　　13、湛： 快活得長(zhǎng)久。

　　譯文：

　　野鹿呦呦不停叫，在那野外吃青蘋(píng)。
　　我有高貴的賓客，相邀彈瑟又吹笙。
　　吹笙鼓簧悅賓客，禮品成筐送上來(lái)。
　　眾位賓客關(guān)愛(ài)我，為我指路多廣闊。

　　野鹿呦呦不停叫，在那野外吃青蒿。
　　我有高貴的賓客，品德高尚聲名好。
　　教人忠厚不輕伙，君子循規(guī)要仿效。
　　我備美酒和佳肴，賓客宴飲樂(lè)陶陶。

　　野鹿呦呦不停叫，在那野外吃芩草。
　　我有高貴的賓客，彈瑟奏琴勤相邀。
　　彈瑟奏琴勤相邀，融洽歡欣樂(lè)盡興。
　　我備美酒和佳肴，宴樂(lè)賓客心愉悅。

　　賞析：

　　宴飲是一種儀式。無(wú)論是交往、酬謝、慶賀，還是狂歡、喪事，純粹滿足生理需求的吃喝已不十分重要，而十分突出的是吃喝這種特定形式所表達(dá)的意義。換句話說(shuō)，在宴飲之中，精神性的內(nèi)客壓倒了生理性的內(nèi)容。

　　也許，宴歡這種儀式最能典型地說(shuō)明我們生存中兩種生存層面的結(jié)合：生物性層面和精神性層面的結(jié)合。

　　饑餓是生命的自然現(xiàn)象和欲求。饑腸鎮(zhèn)鍵的人大塊吃肉大碗喝酒飽餐一頓，是為了滿足生理上的需求。人同飲食對(duì)象之間是一種實(shí)際的功利關(guān)系，沒(méi)有多少精神性的內(nèi)容可以言說(shuō)。當(dāng)一個(gè)人不是為了單純滿足生理欲求而宴飲時(shí)，他同飲食對(duì)象之間便主要是一種非功利的關(guān)系，這時(shí)，精神性的內(nèi)容乃至審美因素（比如飲食樣式、色澤、香味等）便突現(xiàn)了出來(lái)。在杯跳交錯(cuò)、大快朵頤、笠歌樂(lè)舞之中，人們制造出為了某一目的的特殊氣氛，以滿足特殊的精神上的需求。

　　在咱們中國(guó)，宴飲從來(lái)都同文化有密切的聯(lián)系，人們賦予它特定的內(nèi)涵，用它表達(dá)某種意義。盡管宴飲作為一種儀式，其地位似乎不如祭把那么正式和莊重，卻是祭禮無(wú)法替代的。如果說(shuō)祭托是以莊重方式進(jìn)行的儀式，那么宴飲則是以輕松方式進(jìn)行的儀式。

　　宴飲的最高形式是狂歡。人們借了飲酒吃肉這一機(jī)會(huì)，突破平時(shí)的社會(huì)規(guī)范的約束，暫時(shí)打破人與人之間的隔閡，放松平日里緊張的情緒，讓受到壓抑的精神和肉體得到解放。

　　人的飲食與動(dòng)物的飲食之所以有不同，就在于它已不單是為了延續(xù)肉體生命的必需。

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