第一篇:xx區(qū)農(nóng)村食品安全綜合工作總結(jié)
xx區(qū)農(nóng)村食品安全綜合
整治工作總結(jié)
根據(jù)《關(guān)于印發(fā)xx市農(nóng)村食品安全綜合整治方案》(濟(jì)食安委字[201*]10號(hào))精神,為進(jìn)一步加強(qiáng)我區(qū)農(nóng)村食品安全工作,切實(shí)保障轄區(qū)內(nèi)廣大人民群眾的飲食安全,區(qū)黨工委、管委會(huì)對(duì)此項(xiàng)工作高度重視,及時(shí)制定下發(fā)了《xxxx區(qū)黨政辦公室關(guān)于印發(fā)xxxx區(qū)農(nóng)村食品安全綜合整治工作方案的通知》,區(qū)食安委會(huì)各監(jiān)管部門認(rèn)真學(xué)習(xí)方案精神,積極行動(dòng)起來,各司其職、密切配合、突破重點(diǎn)、齊抓共管,現(xiàn)將綜合整治情況總結(jié)如下:
一、源頭污染得到初步控制
針對(duì)我區(qū)農(nóng)資市場分散管理難度大的特點(diǎn),許莊街道辦事處農(nóng)委把治理重心劃分為4個(gè)重點(diǎn):即重點(diǎn)季節(jié)、重點(diǎn)市場、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)村(居)。在監(jiān)督管理上,加大打擊力度,開展以農(nóng)藥、種子、化肥三個(gè)行業(yè)為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治工作,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣產(chǎn)品行為,努力實(shí)現(xiàn)打假護(hù)農(nóng)、農(nóng)民增收的工作目標(biāo)。
二、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大
區(qū)質(zhì)監(jiān)分局以食品安全問題比較突出的村(居)、生產(chǎn)比較集中而監(jiān)督力度相對(duì)薄弱的(公文素材庫www.taixiivf.com)地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域,以中小企業(yè)及非法加工窩點(diǎn)、小作坊和無證黑戶企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象,集中開展了農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),確保在食品生產(chǎn)加工 1
環(huán)節(jié)不出現(xiàn)食品安全問題。
三、餐飲行業(yè)食品安全工作進(jìn)一步規(guī)范
區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局突出重點(diǎn),集中開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的21種過期食品、調(diào)味品給予了嚴(yán)厲的查處。共計(jì)檢查各類餐飲單位111余戶次,出動(dòng)執(zhí)法車輛28車次,工作人員85人次。同時(shí)與各餐飲服務(wù)單位簽訂《北湖新區(qū)餐飲服務(wù)食品安全承諾書》91份,明確了餐飲經(jīng)營者為食品安全第一責(zé)任人。
為迎接“十一”黃金周,做好北湖景區(qū)開園工作,區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局及時(shí)向轄區(qū)內(nèi)各餐飲服務(wù)單位制定下發(fā)了《xx區(qū)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》(試行)、《xx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全及食物中毒信息報(bào)送工作的通知》,并對(duì)餐飲服務(wù)單位再次進(jìn)行了全面督導(dǎo)檢查,共下發(fā)監(jiān)督意見書20份,要求各餐飲服務(wù)單位高度重視“十一”黃金周食品安全工作,加強(qiáng)責(zé)任意識(shí),一旦出現(xiàn)食品安全隱患,能及時(shí)、迅速上報(bào),確保北湖景區(qū)開園期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全。
四、食品流通環(huán)節(jié)市場秩序得到進(jìn)一步規(guī)范
為加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,切實(shí)保障食品安全和人民群眾身體健康,許莊工商所共出動(dòng)執(zhí)法車輛80余輛次,執(zhí)法人員120余人次,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的流通領(lǐng)域食品經(jīng)營戶進(jìn)行了11次全面巡查和多次專項(xiàng)檢查,下架過期變質(zhì)食品23公
斤,沒收“三無”食品12公斤,消除了農(nóng)村食品流通環(huán)節(jié)的安全隱患。
五、大力加強(qiáng)酒類和生豬屠宰食品安全整治工作
區(qū)投資促進(jìn)局以酒類經(jīng)營溯源管理為突破口,全面啟動(dòng)酒類經(jīng)營企業(yè)(業(yè)戶)備案登記管理和隨附單制度,聯(lián)合區(qū)工商、公安、執(zhí)法、衛(wèi)生等部門組成聯(lián)合執(zhí)法檢查小組,大范圍、全覆蓋拉網(wǎng)檢查,對(duì)全區(qū)各商貿(mào)市場、門店等進(jìn)行檢查、共抽查10余次,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行現(xiàn)場整改,并由專人負(fù)責(zé)監(jiān)督整改,全區(qū)酒類質(zhì)量安全得以保障。
以放心肉服務(wù)體系建設(shè)為抓手,從農(nóng)貿(mào)市場環(huán)節(jié)為切入點(diǎn),重點(diǎn)抓好肉品質(zhì)量信息追溯系統(tǒng)的運(yùn)行。會(huì)同有關(guān)部門多次進(jìn)行突擊檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改;并注重對(duì)商戶做好宣傳教育工作,使其真正認(rèn)識(shí)到肉類食品安全的重要性,維護(hù)良好的肉食品市場秩序。
五、存在的問題和不足
食品安全工作,面寬、量大、戰(zhàn)線長,給監(jiān)管工作帶來很大難度。盡管我們毫不放松地抓,堅(jiān)持不懈地打,但仍然存在一些問題和薄弱環(huán)節(jié),食品安全監(jiān)管工作潛在的風(fēng)險(xiǎn)仍然較大,隱患仍較突出,食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻。
(一)監(jiān)管有待加強(qiáng)。一些食品企業(yè)無證、無照、無標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)經(jīng)營的現(xiàn)象屢禁不止;特別是小餐飲、小作坊、流動(dòng)
攤點(diǎn)的監(jiān)管難度大,無證、無照經(jīng)營現(xiàn)象仍未得到徹底根治,存在著監(jiān)管盲區(qū)和薄弱環(huán)節(jié)。
(二)制度有待完善。部分食品生產(chǎn)經(jīng)營單位未按規(guī)定全面落實(shí)索證索票制度,進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不完整,不能如實(shí)反映所購食品的來源;食品溯源、食品安全預(yù)警、不合格食品召回和銷毀等制度需要進(jìn)一步健全和完善。
(三)行為有待規(guī)范。部分養(yǎng)殖戶和經(jīng)營戶社會(huì)責(zé)任意識(shí)淡漠,受利益驅(qū)使,唯利是圖,對(duì)社會(huì)缺乏責(zé)任感和道義感,損害廣大消費(fèi)者的行為需要不斷規(guī)范。
(四)執(zhí)法裝備、隊(duì)伍有待加強(qiáng)。由于我區(qū)成立時(shí)間較短,食品安全監(jiān)管隊(duì)伍及裝備較為缺乏,不同程度地影響到食品安全監(jiān)管的質(zhì)量和效率。
xx區(qū)食品藥品安全辦公室
第二篇:農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)
**縣食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組 農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)
為嚴(yán)厲打擊假劣食品,提高全縣食品安全保障水平,切實(shí)維護(hù)廣大農(nóng)民群眾飲食安全,按照國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室《關(guān)于嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》(食安辦[201*]29號(hào))的文件精神,我縣從201*年11月份開始,深入開展了農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng),現(xiàn)將有關(guān)工作開展情況總結(jié)如下:
一、強(qiáng)化責(zé)任,精心安排部署
在收到市食安辦轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治的通知后,按照縣領(lǐng)導(dǎo)的重要批示,縣食安辦積極行動(dòng),認(rèn)真組織有關(guān)部門召開了專題會(huì)議,傳達(dá)了上級(jí)文件精神,印發(fā)了《關(guān)于深入開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的實(shí)施方案》,對(duì)全縣開展農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓治理行動(dòng)進(jìn)行了全面細(xì)致的安排部署。各有關(guān)部門也加強(qiáng)對(duì)專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo),制定了具體工作方案,明確責(zé)任分工,細(xì)化工作任務(wù),采取強(qiáng)有力的工作措施,扎實(shí)深入地組織開展好專項(xiàng)整治行動(dòng)。
二、宣傳發(fā)動(dòng),營造整治氛圍
為全面加大食品安全法律法規(guī)和相關(guān)政策的宣傳力度,使農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)家喻戶曉、人人皆知,形成嚴(yán)厲打擊農(nóng)村市場假劣食品,切實(shí)保障農(nóng)村食品安全的高壓態(tài)勢(shì)。
1、利用媒體宣傳?h食安辦積極協(xié)調(diào),在縣電視臺(tái)連續(xù)播放了《關(guān)于食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)工作通告》,公布舉報(bào)電話,拓寬
監(jiān)督渠道;在《**》開辟專欄,做好農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作解讀,宣傳整治工作動(dòng)態(tài),提高群眾的防范意識(shí)和識(shí)別能力,最大程度地杜絕假冒偽劣、有毒有害食品在農(nóng)村市場流通、傾銷。
2、進(jìn)企逐戶宣傳。針對(duì)我縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)且養(yǎng)殖相對(duì)集中的特點(diǎn),對(duì)特色產(chǎn)業(yè)鏈條上的食品生產(chǎn)加工戶做好宣教工作是我們的重點(diǎn)工作,各有關(guān)部門采取進(jìn)企業(yè)、入農(nóng)戶的辦法,安排人員對(duì)全縣所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和小作坊進(jìn)行入戶核查,與監(jiān)管對(duì)象簽訂了責(zé)任書、承諾書、告知書,逐戶張貼《河北省人民政府食品安全委員會(huì)辦公室公告》,進(jìn)一步提高監(jiān)管對(duì)象的質(zhì)量安全意識(shí)。
三、突出重點(diǎn),全面整頓規(guī)范
(一)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)整治?h工商局加大對(duì)農(nóng)村食品市場的檢查力度,嚴(yán)厲打擊銷售假劣食品的違法行為。一是嚴(yán)把農(nóng)村食品市場經(jīng)營主體準(zhǔn)入。全面清理農(nóng)村食品批發(fā)、零售者的經(jīng)營主體資格,嚴(yán)厲依法查處無照經(jīng)營食品的違法行為。二是嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營主體責(zé)任。監(jiān)督食品批發(fā)商、零售商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒、仿冒和劣質(zhì)食品。三是集中執(zhí)法力量開展農(nóng)村食品市場排查。對(duì)銷售假冒、仿冒和偽劣食品的,要查清進(jìn)貨渠道和生產(chǎn)源頭,依法嚴(yán)厲查處責(zé)任單位。四是突出監(jiān)管重點(diǎn)。要以農(nóng)村集貿(mào)市場、農(nóng)村小賣部、城鄉(xiāng)結(jié)合部、學(xué)校周邊等為重點(diǎn)區(qū)域,以法定節(jié)假日、農(nóng)村大集為重點(diǎn)時(shí)段,以特殊人群食品、節(jié)日性食品等為重點(diǎn)品種,突出重點(diǎn)管控范圍,加強(qiáng)監(jiān)管,提高監(jiān)管執(zhí)法效能。五是強(qiáng)化日常巡查。要將監(jiān)管重心下移,嚴(yán)格落實(shí)基層工商分局食品安全日常巡查制度,
要加大農(nóng)村食品市場日常檢查和抽樣檢查力度,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處假劣食品。在專項(xiàng)整治行動(dòng)中,共出動(dòng)執(zhí)法人員159人次,執(zhí)法車輛72臺(tái)次,檢查各類食品經(jīng)營戶599余戶,超市12家,下達(dá)責(zé)令改正通知書9份,取締無照經(jīng)營6戶,有效規(guī)范了經(jīng)營秩序,凈化了農(nóng)村食品市場。
(二)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整治?h質(zhì)監(jiān)局加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度,從嚴(yán)懲處生產(chǎn)加工假劣食品違法行為。一是嚴(yán)格食品企業(yè)生產(chǎn)許可條件。對(duì)不具備與生產(chǎn)品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備等生產(chǎn)許可條件的,堅(jiān)決不予許可;對(duì)不能持續(xù)保持獲得生產(chǎn)許可時(shí)條件的,要責(zé)令限期整改,情節(jié)嚴(yán)重的,要責(zé)令停產(chǎn)整頓。二是加強(qiáng)日常檢查。重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)企業(yè)執(zhí)行原料進(jìn)貨把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)記錄等制度落實(shí)情況,督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。三是加大監(jiān)督抽查。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的依法查處;對(duì)安全隱患問題嚴(yán)重的食品及其生產(chǎn)企業(yè),要公開曝光。四是嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑。對(duì)超范圍、超限量使用食品添加劑的,依法從嚴(yán)查處;對(duì)使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的,要堅(jiān)決吊銷相關(guān)生產(chǎn)許可證。整治期間,共出去執(zhí)法人員86人次,檢(巡)查重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)及食品加工小作坊140戶次,確保了食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全。
(三)加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)整治?h衛(wèi)生局強(qiáng)化農(nóng)村餐飲食品安全監(jiān)管,督促餐飲服務(wù)單位,特別是鄉(xiāng)鎮(zhèn)小餐飲店,控制好食物制作的基本衛(wèi)生條件,嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)加工制作食品,規(guī)范使用食品添加劑。指導(dǎo)農(nóng)家宴、婚喪嫁娶宴請(qǐng)以及其他群體性聚餐承辦者規(guī)范食物制作,嚴(yán)防群體性食物中毒。專項(xiàng)整治中,
共出動(dòng)執(zhí)法人員127人次,檢查各類餐飲單位156戶次,對(duì)存在不規(guī)范經(jīng)營行為單位下達(dá)責(zé)令改正通知書75戶,及時(shí)消除了食品安全隱患。
通過農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整頓工作的深入開展,進(jìn)一步消除了我縣食品安全隱患,有效地規(guī)范了食品市場經(jīng)營秩序,提高發(fā)生食品安全問題反應(yīng)能力,確保食品安全工作始終做到警鐘長鳴,長抓不懈。在下一步的工作中,我們將按照“標(biāo)本兼治、著力治本;立足當(dāng)前、規(guī)劃長遠(yuǎn);專項(xiàng)整治與日常監(jiān)督相結(jié)合”的原則,全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,健全食品安全監(jiān)管長效機(jī)制,嚴(yán)防食物中毒和其它食源性疾病的發(fā)生,確保廣大人民群眾的飲食安全,為全縣社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
第三篇:匡廬小學(xué)農(nóng)村兒童食品安全整治工作總結(jié)
廬山區(qū)農(nóng)村兒童食品集中整治工作總結(jié)
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生員工身體健康和生命安全,關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開展。自收到《廬山區(qū)農(nóng)村兒童食品集中整治工作方案》的通知后。我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作,預(yù)防和控制食物中毒,食源性疾病的發(fā)生,確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全,經(jīng)校領(lǐng)導(dǎo)班子研究決定,在全校范圍內(nèi)開展“食堂食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治”活動(dòng),消除食品衛(wèi)生安全隱患,具體措施如下:
一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)
我校由朱園瑞任組長,熊偉.萬功鐸任副組長,各班班主任為組員,對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé),認(rèn)真檢查,隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。同時(shí),召開全體師生大會(huì),由專項(xiàng)小組負(fù)責(zé),向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)。會(huì)后“整改專項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。
二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢
11月8日下午,由朱園瑞任組長的檢查小組對(duì)食堂、學(xué)校水池進(jìn)行了認(rèn)真核查,對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示:這些商品來貨渠道正規(guī),經(jīng)過嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷售,水池附近清潔無污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。
三、確立規(guī)章制度,定期抽查、責(zé)任到人
1、學(xué)校食堂設(shè)專門管理人員、學(xué)校與管理員鑒定協(xié)議,具體要求如下:
(1)、要采購放心肉、無公害蔬菜,嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。
(2)、儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。
(3)、剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)賣回鍋菜。
(4)、食堂要做到空氣清新,地面、墻面整潔、無積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類分架。
(5)、衛(wèi)生消毒措施要齊全、并有專門的消毒人員
2、學(xué)校水池責(zé)成負(fù)責(zé),并由校醫(yī)定期化驗(yàn)水質(zhì)
對(duì)于食堂、水池、整改小組定期抽查、責(zé)任到人,一旦出現(xiàn)問題追究其法律責(zé)任。
四.多樣化的食品安全知識(shí)普及行動(dòng)
1.每周升旗儀式后國旗下講話圍繞食品安全教育講話,強(qiáng)調(diào)學(xué)生注意食品安全,不買三無食品,每天課間操期間廣播宣傳食品安全知識(shí)。
2.以班級(jí)為單位,在班會(huì)課上針對(duì)于本班境況進(jìn)行,由班主任進(jìn)行食品安全知識(shí)強(qiáng)化介紹和普及。
3.利用黑板報(bào),宣傳欄,看電子視頻等活動(dòng)向全校學(xué)生介紹食品安全知識(shí),強(qiáng)化自我保護(hù)和鑒別能力。
4.在活動(dòng)期間,我校共印發(fā)有關(guān)食品安全知識(shí),三無食品的危害,如何識(shí)別三無食品,做一個(gè)講衛(wèi)生的好孩子等有宣傳資料4000多份;各班級(jí)召開了兩次有關(guān)食品安全的主題班會(huì)兩次;全校一千多師生人人接受食品安全知識(shí)普及,極大的提高了我校師生食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和自我保護(hù)能力.
五、明確監(jiān)督方案、設(shè)置投訴電話、舉報(bào)箱
為保證食品安全整改工作落到實(shí)外,收到實(shí)效,特在學(xué)校櫥窗明確監(jiān)督方案、主要有以下四點(diǎn):
1、學(xué)校食堂、應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生
的監(jiān)督。
2、全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行舉報(bào)。
3、在學(xué)校設(shè)舉報(bào)電話是:萬功鐸 13870297288
總之、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一,學(xué)校投入了大量的人力、物力。兩星期內(nèi)已初見成效,當(dāng)然今后的工作還需要堅(jiān)持不懈.
第四篇:xxx鎮(zhèn)嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平專項(xiàng)工作總結(jié)
xxx嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品
安全保障水平專項(xiàng)工作總結(jié)
為嚴(yán)厲打擊假劣食品,進(jìn)一步保障農(nóng)村食品安全,根據(jù)《福建省食品安全委員會(huì)辦公室轉(zhuǎn)發(fā)國務(wù)院食品安全辦關(guān)于嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平的通知》(融食安辦[201*]4號(hào))文件精神,我鎮(zhèn)高度重視,采取有效措施認(rèn)真開展檢查工作,現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
堅(jiān)持“標(biāo)本兼治,著力治本,防打結(jié)合,綜合治理”的工作原則,以人民群眾的身體健康和生命安全高于一切為出發(fā)點(diǎn),加大對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的監(jiān)督管理力度,查處制售假冒偽劣食品違法犯罪行為,最大限度地預(yù)防,減輕和消除食品安全危害和風(fēng)險(xiǎn),加快食品安全追溯體系建設(shè),全面提升我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管水平,確保我鎮(zhèn)食品安全。
二、專項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),精心部署專項(xiàng)整治行動(dòng),為切實(shí)做好食品安全整治工作,我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長任組長,分管副鎮(zhèn)長任副組長,相關(guān)科室及單位為成員的食品安全專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)整治工作的日常組織協(xié)調(diào)。整治領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開調(diào)度會(huì)議,聽取工作匯報(bào),協(xié)調(diào)解決有關(guān)問題,確保了整治活動(dòng)開展的廣度和深度。對(duì)整治的目標(biāo)、重點(diǎn)、工作方法、步驟提出了明確要求,將目標(biāo)任務(wù)、監(jiān)管范圍分片
包干。
2、明確餐飲經(jīng)營單位責(zé)任。要求承辦各類喜宴的餐飲單位簽定食品安全責(zé)任書,以此明確各餐飲單位承辦宴會(huì)活動(dòng)的食品安全責(zé)任。在此基礎(chǔ)上,還和學(xué)校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴(yán)格的責(zé)任書,要求這些單位訂立食品質(zhì)量安全承諾書。同時(shí),對(duì)每一個(gè)餐飲經(jīng)營單位,每一個(gè)學(xué)校食堂和集體供餐單位都將明確日常監(jiān)管責(zé)任人,將餐飲服務(wù)業(yè)的食品安全責(zé)任和食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)下去、固定下來、公示出來,以此健全和完善餐飲業(yè)衛(wèi)生工作的長效管理機(jī)制。
三、整治內(nèi)容:
1、針對(duì)農(nóng)村市場食品安全進(jìn)行整治。檢查農(nóng)村地區(qū)是否存在生產(chǎn)、銷售假劣食品以及是否有假劣食品進(jìn)入農(nóng)村市場、餐飲消費(fèi)場所等。
2、針對(duì)食品加工企業(yè)進(jìn)行整治。根據(jù)自其查自糾階段掌握的情況,要求各相關(guān)職能部門組織力量對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域開展突擊檢查行動(dòng),依法嚴(yán)厲查處食品安全違法單位和相關(guān)責(zé)任人員。
3、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰場的監(jiān)管。要求各屠宰場嚴(yán)格檢驗(yàn)檢疫制度,強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)衛(wèi)生要求,同時(shí)對(duì)屠宰場負(fù)責(zé)人進(jìn)行培訓(xùn),加強(qiáng)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》學(xué)習(xí),通過各項(xiàng)措施的的強(qiáng)化,嚴(yán)防注水豬肉及病害豬肉流向市場,使人民群眾真正做到食用“放心肉”。
4、采取有效措施,加大監(jiān)督檢查力度,嚴(yán)厲打擊在食品安人中的違法犯罪行為。并曝光違法生產(chǎn)經(jīng)營單位,查處違法犯罪企業(yè)和個(gè)人,以儆效尤。
5、各相關(guān)職能部門根據(jù)發(fā)現(xiàn)的問題,追溯非法食品添加物、不合格食品的源頭,依法嚴(yán)厲查處其生產(chǎn)、銷售和使用的單位和個(gè)人,采取有效措施切斷非法食品的供慶應(yīng)鏈,嚴(yán)防流入食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲等環(huán)節(jié)。
6、積極鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督。發(fā)動(dòng)村兩委成員、黨員和農(nóng)村相關(guān)骨干,建立農(nóng)村食品安全志愿監(jiān)督員隊(duì)伍,通過培訓(xùn)增強(qiáng)其責(zé)任感和業(yè)務(wù)素質(zhì),加強(qiáng)對(duì)本村內(nèi)食品生產(chǎn)小作坊、各類市場、商店商場、餐飲店的監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)可疑現(xiàn)象及時(shí)向有關(guān)部門反映和舉報(bào)。對(duì)查實(shí)確有問題的,從優(yōu)給予獎(jiǎng)勵(lì)。
四、存在的主要問題
食品安全主要還是食品企業(yè)的管理、意識(shí)問題,一些企業(yè)仍存在僥幸心理來忽悠消費(fèi)者。另外食品安全監(jiān)管工作點(diǎn)散面廣,工作人員不足,監(jiān)管工作難免出現(xiàn)不到位情況,并且偏遠(yuǎn)山區(qū)農(nóng)村消費(fèi)群體食品安全意識(shí)不強(qiáng),加之監(jiān)管工作難點(diǎn)面俱全,使得假劣食品有存在的空間,我鎮(zhèn)將通過進(jìn)一步宣傳以此豐富和提高了群眾的科學(xué)消費(fèi)知識(shí),增強(qiáng)了他們的自我保護(hù)、防范意識(shí),調(diào)動(dòng)了他們積極參與專項(xiàng)整治工作的積極性,形成公眾、媒體、監(jiān)督部門共同參與的局面。
五、下一步工作重點(diǎn) 1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行上級(jí)部門食品安全工作要求。
2、建立長效管理機(jī)制,完善食品安全監(jiān)管措施。
3、加大監(jiān)管力度。加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營、銷售單位、餐飲企業(yè)、種植、養(yǎng)殖戶的監(jiān)管,依法嚴(yán)厲查處食品安全違法單位和相關(guān)責(zé)任人。
4、加強(qiáng)食品行業(yè)誠信和自律機(jī)制建設(shè)。
xxx人民政府
201*年
第五篇:縣食藥監(jiān)局強(qiáng)化農(nóng)村院壩酒席食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作總結(jié)
**市食品藥品監(jiān)督管理局榮昌縣分局強(qiáng)化農(nóng)村院壩酒席食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作總結(jié)
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品安全監(jiān)管,不斷完善食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制,有效遏制危害食品安全的違法犯罪活動(dòng),著力解決食品藥品的突出問題和群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題,大幅度提升我縣食品藥品安全水平,確保全縣不發(fā)生重大食品藥品安全事件,切實(shí)維護(hù)群眾的身體健康和生命安全。我局以強(qiáng)化農(nóng)村院壩酒席食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作為抓手和突破口,積極探索有效途徑,形成農(nóng)村院壩酒席食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作亮點(diǎn),監(jiān)管成效在全市食品藥品安全監(jiān)管系統(tǒng)得到推廣。
一、印發(fā)資料,廣泛宣傳
(一)全縣拉橫幅和標(biāo)語108條,辦專欄25期,縣電視臺(tái)專題報(bào)道4次,印發(fā)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《**市食品安全管理辦法》、食品藥品常識(shí)8.17萬份,路孔鎮(zhèn)把宣傳資料發(fā)到了每家每戶。通過宣傳,提高廣大群眾食品藥品安全的意識(shí)。
(二)加強(qiáng)農(nóng)村宴席的監(jiān)督和指導(dǎo)。全縣每年農(nóng)村宴席6000多起,縣政府與各鎮(zhèn)街簽訂了目標(biāo)責(zé)任書,納入了年度綜合目標(biāo)考核,每月底各鎮(zhèn)街對(duì)農(nóng)村宴席備案工作的情況向分局報(bào)告,農(nóng)村重大宴席分局派人到現(xiàn)場進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。5月2日,清升鎮(zhèn)三層巖社區(qū)賀老太申報(bào)舉辦90歲壽宴,宴席520桌,就餐人數(shù)5000余人,是榮昌縣有記錄以來規(guī)模最大的農(nóng)村家宴。我局聯(lián)合清升鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室 1
和三層巖社區(qū)三級(jí)聯(lián)動(dòng),分級(jí)負(fù)責(zé),層層落實(shí)。分局創(chuàng)新事前監(jiān)管手段,制作了“農(nóng)村宴席食品安全監(jiān)督建議書”,并將建議書下發(fā)給清升鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦,鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦又提前三天將建議書送達(dá)舉辦者手中。嚴(yán)控原材料采購索證索票關(guān),生熟食分開關(guān),餐、廚具衛(wèi)生清洗、消毒關(guān)和蝦、蟹等易變質(zhì)、高風(fēng)險(xiǎn)的食物原料關(guān)?h食藥監(jiān)管分局由局長黃建樹、副局長池一帶隊(duì),在壽宴舉辦的當(dāng)天一早就聯(lián)同鎮(zhèn)政府及鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管辦的工作人員前往現(xiàn)場監(jiān)督、檢查;對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題立即進(jìn)行了整改,確保了壽宴食品安全。
(三)強(qiáng)化農(nóng)村集體宴席備案制。為預(yù)防農(nóng)村院壩酒席群體性食物中毒事件發(fā)生,切實(shí)保障基層群眾飲食安全。我局出臺(tái)規(guī)定,要求各餐飲單位凡承辦5桌以上的集體宴席均應(yīng)實(shí)行報(bào)告?zhèn)浒钢贫。?bào)告?zhèn)浒竷?nèi)容包括:就餐時(shí)間、就餐人數(shù)、菜名清單、廚師健康狀況等。同時(shí),該局要求餐飲單位必須建立健全應(yīng)急管理機(jī)制,嚴(yán)格執(zhí)行食品48小時(shí)留樣制度、進(jìn)貨驗(yàn)收及索證索票等制度,加強(qiáng)從業(yè)人員、加工場所及設(shè)施設(shè)備、食品原輔料管理,確保集體宴席飲食安全。
二、建立激勵(lì)機(jī)制,調(diào)動(dòng)積極性
為了調(diào)動(dòng)鎮(zhèn)(街)食品藥品監(jiān)管辦的工作積極性,采取的措施:一是把鎮(zhèn)街食品藥品安全納入了縣政府的年度綜合目標(biāo)考核;二是對(duì)各鎮(zhèn)街餐飲服務(wù)食品安全縣政府單獨(dú)考核,完成目標(biāo)任務(wù)的進(jìn)行通報(bào)表揚(yáng);三是按工作業(yè)績給予工作經(jīng)費(fèi),縣財(cái)政今年給分局安排食品藥品安全工作經(jīng)費(fèi)31.5萬元,分局按每個(gè)鎮(zhèn)街1萬元進(jìn)行安排,上半40%,下半年
60%,按工作業(yè)績進(jìn)行分配,不搞平均主義。
三、強(qiáng)化農(nóng)村家宴食品安全監(jiān)管
一是抓培訓(xùn),隊(duì)伍建設(shè)到位。組織編印了《榮昌縣農(nóng)村家宴食品安全知識(shí)培訓(xùn)手冊(cè)》,組織培訓(xùn)小組逐鎮(zhèn)對(duì)全縣30名家宴廚師和42名協(xié)管員、167名信息員進(jìn)行了4場次的培訓(xùn),開通熱線電話和qq群平臺(tái),為上報(bào)家宴信息提供便利;二是抓管理,要求明確到位。出臺(tái)《榮昌縣農(nóng)村家宴制作基本衛(wèi)生規(guī)范》,從操作場所、原料采購、餐具消毒和制作流程等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格規(guī)范農(nóng)村家宴管理,明確備案程序、檢查時(shí)間、基本衛(wèi)生設(shè)施和餐飲器具衛(wèi)生要求、食品采購和加工、宴席廚師個(gè)人衛(wèi)生等五項(xiàng)要求;三是抓規(guī)范,現(xiàn)場指導(dǎo)到位。實(shí)施5桌以上家宴備案管理制度,實(shí)行農(nóng)村家宴監(jiān)督現(xiàn)場指導(dǎo),根據(jù)人數(shù)多少,分別由鎮(zhèn)、村協(xié)管員予以現(xiàn)場指導(dǎo)并做好記錄;四是抓宣傳,強(qiáng)化意識(shí)到位。結(jié)合食品安全進(jìn)農(nóng)村活動(dòng),設(shè)置社區(qū)宣教點(diǎn),發(fā)放宣傳資料,強(qiáng)化廚師食品安全責(zé)任意識(shí),引導(dǎo)群眾積極參與監(jiān)督;五是抓考核,責(zé)任追究到位。把農(nóng)村家宴備案登記制度的落實(shí)情況納入年終食品藥品安全工作考核,實(shí)行家宴食品安全事故責(zé)任追究,對(duì)檢查不到位或隱瞞不報(bào)造成嚴(yán)重后果的,追究相關(guān)人員責(zé)任。
二○一一年十一月三日
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