第一篇：201*年商務(wù)局食品安全工作總結(jié)及201*年工作打算

區(qū)食品安全委員會(huì)：

為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見(jiàn)》及市、區(qū)政府相關(guān)文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點(diǎn)和中心任務(wù)，作為事關(guān)廣大人民群眾的根本利益、事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全、事關(guān)黨和政府形象的大事來(lái)抓。一年來(lái)，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務(wù)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下，在各有關(guān)部門(mén)的大力支持配合下，我局全面動(dòng)員，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，明確責(zé)任，精心組織，周密安排。認(rèn)真開(kāi)展食品安全監(jiān)督管理和服務(wù)工作，經(jīng)過(guò)艱苦努力，取得了一定的成績(jī)�，F(xiàn)將我局食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管力度

為了加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰工作的監(jiān)管，我們商務(wù)局委托縣公安局稅偵大隊(duì)執(zhí)法，堅(jiān)持“內(nèi)管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴(yán)格“三證”、檢疫、檢驗(yàn)制度，對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的檢驗(yàn)、衛(wèi)生消毒、運(yùn)輸?shù)仍O(shè)施進(jìn)行定期檢查，嚴(yán)厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時(shí)，開(kāi)展生豬屠宰專項(xiàng)整治工作，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格規(guī)范屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全生豬疫病標(biāo)識(shí)追溯制度，統(tǒng)一的臺(tái)帳和證章制度，對(duì)私屠濫宰等行為的進(jìn)行投訴舉報(bào)制度，對(duì)流通環(huán)節(jié)以制度形式進(jìn)行程序監(jiān)控，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰現(xiàn)象，杜絕了“問(wèn)題肉”的上市，私屠濫宰現(xiàn)象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時(shí)，我們堅(jiān)持對(duì)生豬屠宰場(chǎng)實(shí)行“日?qǐng)?bào)制”，牢固樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”意識(shí)，及時(shí)掌握生豬的產(chǎn)地和數(shù)量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質(zhì)肉、放心肉、平價(jià)肉。

（一）強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。

我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案的通知》等文件精神要求。為切實(shí)做好我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠專項(xiàng)整治工作，我局高度重視，并成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、商務(wù)局市場(chǎng)股人員為成員的專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標(biāo)等，確保整治工作有序開(kāi)展。同時(shí)組織生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)肉食品安全工作會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《病害豬無(wú)害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進(jìn)一步提高生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)負(fù)責(zé)人的社會(huì)責(zé)任感及肉食品安全防范意識(shí)，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。

（二）強(qiáng)化生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管確保肉品質(zhì)量安全

我局制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局xx年食品安全工作計(jì)劃》就我區(qū)2家定點(diǎn)屠宰廠的各項(xiàng)工作進(jìn)行了具體部署，以加強(qiáng)對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理，為了有效預(yù)防、及時(shí)控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務(wù)局重大食品安全應(yīng)急預(yù)案》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠”的技術(shù)改造項(xiàng)目，兩家屠宰廠（場(chǎng)）根據(jù)各自具體情況，分別按以下內(nèi)容進(jìn)行改造：（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車(chē)間地面硬化，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運(yùn)送活畜出入口分開(kāi)設(shè)立，活畜出入口設(shè)置消毒池；（四）建造清洗池、放血平臺(tái)、燙毛灶臺(tái)及內(nèi)臟整理操作臺(tái)，并且池和臺(tái)表面要貼瓷磚；（五）安裝機(jī)械化或半機(jī)械化屠宰設(shè)施，包括脫毛機(jī)、提升機(jī)、吊掛軌道、燙鍋等；（六）建設(shè)無(wú)害化處理設(shè)施；（七）建設(shè)化糞池等污水處理設(shè)施。項(xiàng)目總投資為 82.7萬(wàn)元（其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠投資70.7萬(wàn)元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點(diǎn)屠宰廠投資12萬(wàn)元）�！皒x市xx區(qū)九隆生豬定點(diǎn)屠宰廠” 技術(shù)改造項(xiàng)目已通過(guò)甘肅省商務(wù)廳的評(píng)審驗(yàn)收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術(shù)改造投入生產(chǎn)。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產(chǎn)品379頭，全部進(jìn)行了無(wú)害化處理，保障了我區(qū)肉品消費(fèi)安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場(chǎng)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜市場(chǎng)、百貨市場(chǎng)相互混合、分布分散，不符合國(guó)家有關(guān)動(dòng)物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設(shè)、環(huán)境保護(hù)等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)開(kāi)辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，便于市場(chǎng)監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過(guò)市場(chǎng)環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全，向市商務(wù)局申報(bào)了活禽屠宰市場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目。

為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)一步健全完善和實(shí)施生豬進(jìn)出廠檢驗(yàn)檢疫、臺(tái)賬登記、病害豬無(wú)害化處理等各項(xiàng)規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴(yán)格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進(jìn)行屠宰，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗(yàn)檢疫合格印章方可出廠銷售，對(duì)經(jīng)檢驗(yàn)檢驗(yàn)不合格的生豬產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行無(wú)害化處理，禁止流入市場(chǎng)銷售。

(三) 強(qiáng)化規(guī)范屠宰，突出重點(diǎn)，嚴(yán)格檢查。

在專項(xiàng)整治中，按照工作職責(zé)認(rèn)真開(kāi)展生豬屠宰及肉食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作，對(duì)轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點(diǎn)屠宰廠重點(diǎn)檢查了肉品檢疫檢驗(yàn)等管理制度的落實(shí)情況、臺(tái)賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴(yán)厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點(diǎn)屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序的行為。通過(guò)抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場(chǎng)；對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)向企業(yè)提出了整改意見(jiàn)，并下發(fā)了整改通知，對(duì)企業(yè)整改落實(shí)情況進(jìn)行跟蹤檢查。重點(diǎn)檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無(wú)檢疫生豬肉品經(jīng)過(guò)進(jìn)一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動(dòng)，我局當(dāng)即派出四名工作人員對(duì)其實(shí)行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點(diǎn)。

（四）廣泛開(kāi)展宣傳，營(yíng)造良好氛圍。在活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，充分利用信息報(bào)送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進(jìn)行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等方式，組織開(kāi)展了以“嚴(yán)禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動(dòng)周宣傳活動(dòng)。此次專項(xiàng)活動(dòng)共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。

二、開(kāi)展餐飲服務(wù)業(yè)的創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)

按照省商務(wù)廳《關(guān)于以服務(wù)全省大型節(jié)會(huì)活動(dòng)為主線，進(jìn)一步推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)的實(shí)施意見(jiàn)》（甘商務(wù)服管發(fā)〔xx〕215號(hào)）及《xx市商務(wù)局開(kāi)展全市餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)實(shí)施方案》（定市商務(wù)發(fā)[xx] 65號(hào)），結(jié)合我區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)實(shí)際，就深入推進(jìn)全區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實(shí)施方案。并組織對(duì)全區(qū)的餐飲業(yè)、住宿業(yè)等服務(wù)業(yè)進(jìn)行了調(diào)查摸底，現(xiàn)全區(qū)有酒樓、飯莊、餐館、食府、餐飲店鋪80家，酒店、賓館、飯店、招待所109家。在現(xiàn)有的餐飲業(yè)、住宿業(yè)開(kāi)展創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)及“窗口服務(wù)月”活動(dòng)，以“為民服務(wù)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”為主題，以“三亮三比三爭(zhēng)創(chuàng)”為載體，大力開(kāi)展創(chuàng)建綠色飯店和節(jié)能降耗活動(dòng)。在餐飲服務(wù)業(yè)全力抓好精品隴菜工程。開(kāi)展打擊濫用食品添加劑專項(xiàng)行動(dòng)。結(jié)合全區(qū)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“四推進(jìn)五爭(zhēng)先”主題實(shí)踐活動(dòng)，充分發(fā)揮黨組織戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員的先鋒模范作用，深入推進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)“窗口服務(wù)月”活動(dòng)。主要開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)xx餐飲服務(wù)業(yè)先鋒活動(dòng)，爭(zhēng)創(chuàng)黨員服務(wù)先鋒活動(dòng)，在全區(qū)餐飲服務(wù)企業(yè)發(fā)起誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)倡議等活動(dòng)。全面提升餐飲服務(wù)業(yè)窗口單位服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，讓群眾切身感受到創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)活動(dòng)帶來(lái)的新變化，真正得到實(shí)惠好處。今年甘肅省舉辦精品隴菜認(rèn)定會(huì)我區(qū)上報(bào)了“xx鳳城大酒店”6個(gè)特色菜（古洲酸辣燴魷魚(yú)、鳳城土燜羊肉、鳳城太子羊排、xx小炒皇、鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆㈦]原黃燜雞）參會(huì)，為創(chuàng)建精品隴菜品牌店，為促進(jìn)餐飲業(yè)做大做強(qiáng)上水平奠定基礎(chǔ)。根據(jù)《關(guān)于公布精品隴菜認(rèn)定結(jié)果的通知》（甘商務(wù)服管發(fā)〔xx〕297號(hào)）經(jīng)省發(fā)展精品隴菜領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室研究，并根據(jù)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)打分情況，我區(qū)上報(bào)了“xx鳳城大酒店”“特色菜古洲酸辣燴魷魚(yú)”、“鳳城土燜羊肉”、“鳳城太子羊排”、“鍋?zhàn)兴岵搜笥蟆?個(gè)菜品認(rèn)定為精品隴菜。

　三、加強(qiáng)酒類市場(chǎng)工作的監(jiān)管力度

xx年，我局酒類商品市場(chǎng)管理工作認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會(huì)議精神，以貫徹依法治國(guó)基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類市場(chǎng)為重點(diǎn)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理?xiàng)l例》的貫徹落實(shí)，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動(dòng)，建立統(tǒng)一、開(kāi)放、競(jìng)爭(zhēng)、有序的酒類商品市場(chǎng)為目標(biāo)，真抓實(shí)干，創(chuàng)新務(wù)實(shí)，推動(dòng)了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進(jìn)展。

（一）做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作

為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經(jīng)營(yíng)主體資格，維護(hù)酒類市場(chǎng)的正常秩序，根據(jù)商務(wù)部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理?xiàng)l例》的規(guī)定，認(rèn)真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中xx年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。

通過(guò)換辦證進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)主體資格、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)條件和經(jīng)營(yíng)地址等的清理工作，依法查處無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。對(duì)于證照不符者，要求其辦理?yè)Q證手續(xù)；對(duì)已停止批發(fā)業(yè)務(wù)企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷；對(duì)酒管局辦理的證件，進(jìn)行年檢，確保證件登記內(nèi)容與實(shí)際情況相符，決不允許使用過(guò)期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況檔案。

(二) 嚴(yán)格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點(diǎn)

今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營(yíng)銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志501份。通過(guò)對(duì)其執(zhí)行情況進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)，主要存在以下問(wèn)題：

一是對(duì)隨附單填寫(xiě)不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當(dāng)一部分經(jīng)營(yíng)者隨附單填寫(xiě)內(nèi)容不全，或不填備案登記號(hào)或未加蓋企業(yè)有效印章。

二是對(duì)不向未成年人銷售酒類商品警示標(biāo)志的警示作用認(rèn)識(shí)不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經(jīng)營(yíng)者找種種理由不將標(biāo)志張貼到醒目位置，致使標(biāo)志的警示作用難以充分發(fā)揮。

針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，我們積極應(yīng)對(duì)，對(duì)隨附單的填寫(xiě)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，加強(qiáng)對(duì)《隨附單》的宣傳力度，對(duì)相關(guān)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行培訓(xùn)，保證《隨附單》制度深入實(shí)施；同時(shí)運(yùn)用教育、督促、處罰等手段，教育經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴(yán)肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標(biāo)志。

(三) 積極做好酒類零售備案登記工作

為更好整頓、規(guī)范酒類市場(chǎng)，按照市酒管局的安排，對(duì)酒類零售商進(jìn)行調(diào)查摸底，已發(fā)放了《關(guān)于在全區(qū)實(shí)行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現(xiàn)已辦理登記證501份。

(四) 加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管

在酒類市場(chǎng)整頓中，共檢查酒類商品經(jīng)營(yíng)戶1186戶（次），超市5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過(guò)期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無(wú)證批發(fā)戶2戶，責(zé)令停業(yè)整改。

四、存在的主要問(wèn)題

一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊(duì)伍有待于加強(qiáng)。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門(mén)因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項(xiàng)工作，監(jiān)管力度有限。

二是生豬定點(diǎn)屠宰及肉品市場(chǎng)監(jiān)管牽涉職能部門(mén)多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場(chǎng)，高效開(kāi)展稽查工作難度過(guò)大。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作全面展開(kāi)難度較大，特別是邊遠(yuǎn)農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實(shí)施定點(diǎn)屠宰后，成本提高，肉品價(jià)格上揚(yáng)，老百姓難以接受。

　五、201*年工作打算

（一）生豬定點(diǎn)屠宰工作

針對(duì)存在的問(wèn)題，我們將切實(shí)按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理工作，扎實(shí)推進(jìn)定點(diǎn)屠宰向縱深發(fā)展，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步保障肉品質(zhì)量安全。

一是加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰規(guī)劃管理，加快機(jī)械化屠宰進(jìn)程。進(jìn)一步提升改造機(jī)械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實(shí)行規(guī)�；�經(jīng)營(yíng)，規(guī)范化發(fā)展。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強(qiáng)與各部門(mén)合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，開(kāi)展定期不定期的聯(lián)合檢查活動(dòng)，從嚴(yán)查處不法行為。建立多部門(mén)豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機(jī)制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。

三是全面推行肉品品質(zhì)強(qiáng)制檢驗(yàn)制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員學(xué)習(xí)檢驗(yàn)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高檢驗(yàn)人員檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/p>

四是完善制度，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場(chǎng)內(nèi)部管理各項(xiàng)制度，嚴(yán)格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運(yùn)銷和檢驗(yàn)檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰工作，充分利用萬(wàn)村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。

（二）酒類市場(chǎng)管理工作，切實(shí)履行酒類市場(chǎng)打假職能

一是強(qiáng)化輿論宣傳。進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)《條例》、《辦法》及酒類商品知識(shí)的宣傳咨詢活動(dòng)，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)酒類產(chǎn)銷企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，提高消費(fèi)者自我維權(quán)的能力。同時(shí)和新聞媒體合作，及時(shí)通報(bào)工作進(jìn)展情況，并定期公示整治結(jié)果。會(huì)同工商、質(zhì)檢等部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)銷售的酒類商品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，特別是對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測(cè)結(jié)果定期在新聞媒體及時(shí)予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會(huì)廣泛支持的良好氛圍。

二是嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。要建立嚴(yán)格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購(gòu)銷登記制度，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，建立進(jìn)銷貨臺(tái)帳，做到票隨貨走，貨票相符，對(duì)來(lái)源不清，銷售去向不明的行為，堅(jiān)決予以查處。酒類經(jīng)銷商須從證照合法的生產(chǎn)、批發(fā)企業(yè)購(gòu)進(jìn)酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場(chǎng)體系，完善酒類商品質(zhì)量準(zhǔn)入規(guī)則。

三是加強(qiáng)對(duì)酒類商品廣告的管理。對(duì)新上市的酒類商品，必須持相關(guān)資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進(jìn)行廣告宣傳。戶外廣告應(yīng)當(dāng)遵守《廣告管理辦法》的相關(guān)規(guī)定，各類媒體不得為無(wú)酒類商品生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)者，無(wú)酒類批發(fā)許可證的經(jīng)營(yíng)者發(fā)布酒類廣告。

四是加大隨附單的查處力度。按照程序?qū)ψC照齊全的經(jīng)銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對(duì)零售經(jīng)營(yíng)戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產(chǎn)廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護(hù)“三者”的合法利益。

五是建立市場(chǎng)管理的長(zhǎng)效機(jī)制，采取定期與不定期檢查相結(jié)合的辦法，加大整治查處力度。

第二篇：市商務(wù)局201*年度食品安全工作總結(jié)

文章標(biāo)題：市商務(wù)局201*年度食品安全工作總結(jié)

二〇一四年，市商務(wù)局在市食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和省商務(wù)廳的指導(dǎo)下，高度重視食品安全工作，按照建設(shè)社會(huì)主義和諧社會(huì)的要求，[找文章到☆好范文 HAOwww.taixiivf.com)家店”，積極加強(qiáng)配送中心建設(shè)。

二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作。我們加強(qiáng)源頭治理（生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理），嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。通過(guò)認(rèn)真協(xié)調(diào)、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門(mén)的關(guān)系，切實(shí)做到分工負(fù)責(zé)、密切配合，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度。

文章來(lái)源：**商務(wù)局

第五篇：201*年商務(wù)局食品安全工作總結(jié)

**縣商務(wù)局201*年度食品安全工作總結(jié)

為切實(shí)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，保障人民群眾食品消費(fèi)安全，促進(jìn)我縣經(jīng)濟(jì)健康有序的發(fā)展，我局食品安全工作，在縣委、縣人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下和縣食安委及各職能部門(mén)的指導(dǎo)、配合下，我局嚴(yán)格履行監(jiān)管職能，認(rèn)真做好各項(xiàng)食品安全工作，積極、穩(wěn)妥的推進(jìn)我縣“食品安全放心工程”和“萬(wàn)村千鄉(xiāng)

市場(chǎng)工程”，維護(hù)人民群眾食品安全�，F(xiàn)就我局開(kāi)展食品安全情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視、責(zé)任明確

為切實(shí)做好食品安全監(jiān)督管理工作，我局將食品安全工作列入日常重要工作議事日程，制定了食品安全工作計(jì)劃、食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，確保了我局食品安全工作落到實(shí)處，年內(nèi)，共召開(kāi)食品安全工作會(huì)議9次，發(fā)放食品安全宣傳材料510份，開(kāi)展食品安全宣傳檢查11次，出動(dòng)車(chē)輛10次，人員45人/次，安排經(jīng)費(fèi)800元。

二、全面實(shí)施食品放心工程，深入開(kāi)展食品專項(xiàng)整治工作

（一）為確保食品安全，保證全縣人民過(guò)一個(gè)祥和喜慶的節(jié)日，由縣食品藥品監(jiān)督管理局牽頭，各成員單位參加的以全民關(guān)注，確保全縣藥品安全為主題的食品、藥品安全宣傳，在這次宣傳活動(dòng)中，我局主要宣傳了生豬屠宰管理辦法和關(guān)于豬、牛、羊?qū)嵭卸�點(diǎn)屠宰的通告，發(fā)放宣傳材料422份，粘貼宣傳公告18份，為我縣今后逐步規(guī)范豬、牛、羊定點(diǎn)屠宰起到了很好的宣傳效果。

（二）在節(jié)日期間，為確保市場(chǎng)供應(yīng)和上市食品均衡有序，維持人民群眾切身利益，確保市場(chǎng)的穩(wěn)定，一是2月5日、日，我們對(duì)城區(qū)內(nèi)兩家超市、集貿(mào)市場(chǎng)、部份批發(fā)部的經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行調(diào)查了解，節(jié)日期間市場(chǎng)運(yùn)行正常，經(jīng)營(yíng)方式多樣，商品品種豐富，貨源充足，檔次結(jié)構(gòu)合理，上市食品標(biāo)識(shí)齊全，市場(chǎng)運(yùn)行均衡有序，沒(méi)有出現(xiàn)脫銷斷檔情況，各經(jīng)營(yíng)戶對(duì)食品安全意識(shí)都有所增強(qiáng)，都認(rèn)真的開(kāi)展了清倉(cāng)查庫(kù)工作，積極備足貨源，確保了上市食品安全。二是在“五、一”黃金周期間正值我縣“神魚(yú)節(jié)”，我們對(duì)兩大超市、部份賓館進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查了解，節(jié)日市場(chǎng)運(yùn)行正常，商品品種豐富，魚(yú)具商品品種多樣，銷售走俏，傳統(tǒng)食品和民族風(fēng)味食品仍是游客爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)的食品，沒(méi)有食品安全事故報(bào)告。三是在“十、一”黃金周期間我們重點(diǎn)對(duì)奶粉市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，自“三鹿”奶粉事件發(fā)生后，奶粉的進(jìn)貨和銷售都受到了嚴(yán)重的影響，兩大超市及零售經(jīng)營(yíng)部都未曾進(jìn)過(guò)貨，形成了奶粉滯銷回流狀態(tài)。加上后來(lái)渡態(tài)奶相繼檢出“三聚胺”后，渡態(tài)奶也出現(xiàn)了同樣狀況，各銷貨企業(yè)都采取各種方式，張貼宣傳單，公布有問(wèn)題奶粉和放心可食用奶粉，但奶粉事件在消費(fèi)者心里留下的陰影未完全消除，致使影響了銷售額大幅下降，庫(kù)存積壓過(guò)大。

（三）認(rèn)真做好奶粉事件的普查和統(tǒng)計(jì)工作。今年9月，“三鹿奶粉”事件爆發(fā)后，按照上級(jí)的安排，及時(shí)對(duì)我縣兩大超市（紅豐超市、天生祥超市）及奶制品經(jīng)營(yíng)部進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)所經(jīng)營(yíng)奶制品的品種、貨源地區(qū)、日正常需求量，庫(kù)存等進(jìn)行了調(diào)查、統(tǒng)計(jì)。對(duì)兩大超市實(shí)行日?qǐng)?bào)監(jiān)測(cè)制度，督促他們要按政策耐心組織做好消費(fèi)者退貨及解釋工作。盡量減少奶粉事件對(duì)我縣銷售市場(chǎng)的影響。

（四）按市局要求，對(duì)我縣06年至07年生活必須品市場(chǎng)供應(yīng)情況及市場(chǎng)建設(shè)情況進(jìn)行了調(diào)查；一是由于我縣地處邊疆，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，蔬菜基本以農(nóng)民自產(chǎn)自銷為主，本地生產(chǎn)的蔬菜基本能滿足當(dāng)?shù)匦枰�，供求基本平衡，每年有少量的土豆，洋蔥等從縣外運(yùn)入，作為品種結(jié)構(gòu)調(diào)整。隨著我縣人口的不斷增加，蔬菜產(chǎn)量、消費(fèi)量逐年增加，外地運(yùn)入量約為300噸；201*年產(chǎn)銷量約為9500噸，外地運(yùn)入量約為450噸；201*年產(chǎn)銷量約為10000噸，外地運(yùn)入量約為500噸。二是我縣的蔬菜生活必須品市場(chǎng)包括三種，一是集市，二是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，三是超市。

三、進(jìn)一步規(guī)范生豬屠宰行為的管理，促進(jìn)我縣屠宰加工業(yè)的健康發(fā)展

（一）為認(rèn)真貫徹商務(wù)部《生豬屠宰管理?xiàng)l例》電視電話會(huì)議精神，做好奧運(yùn)期間生豬屠宰管理工作，確保人民群眾吃上“放心肉”，8月13日至15日，我局組織人員對(duì)我縣生豬屠宰場(chǎng)進(jìn)行全面檢查，發(fā)放宣傳單20份，在檢查過(guò)程中，檢查組認(rèn)真檢查了各屠宰場(chǎng)的環(huán)境保障措施、生豬進(jìn)場(chǎng)前的檢疫、屠宰后肉品品質(zhì)檢驗(yàn)過(guò)程，并要求生豬屠宰場(chǎng)嚴(yán)格按照新《條例》的有關(guān)規(guī)定和相關(guān)法律法規(guī)及正常檢疫檢驗(yàn)程序，認(rèn)真做好生豬屠宰工作，維護(hù)好我縣生豬定點(diǎn)屠宰和豬肉市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，盡快完善薄弱環(huán)節(jié)，堅(jiān)決杜絕有害肉品流入市場(chǎng)，使廣大人民群眾能夠“買(mǎi)得放心、吃得放心”。

（二）認(rèn)真做好屠宰場(chǎng)監(jiān)測(cè)工作，按市局要求，對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)實(shí)行日?qǐng)?bào)制，截止今年1月至11月30日，我縣定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬屠宰頭數(shù)為21492頭，屠宰量為2126.2噸。

（三）認(rèn)真做好屠宰場(chǎng)監(jiān)督管理和“5、1”事件的處理工作

“ 5、1”事件發(fā)生后，立即組織以局長(zhǎng)、副局長(zhǎng)一行趕往生豬檢驗(yàn)檢疫現(xiàn)場(chǎng)，深入到屠宰戶中

了解導(dǎo)致罷市的原因，與屠宰戶面對(duì)面的交流，請(qǐng)他們以大局為重，不要輕易罷市。并將情況及時(shí)向縣委、政府報(bào)告。因?yàn)楣ぷ髦鲃?dòng)，措施得力，未造成影響，妥善地解決了“5、1”屠戶罷市事件。保證了肉食市場(chǎng)的供應(yīng)。

四、認(rèn)真做好市場(chǎng)工程實(shí)施建設(shè)。構(gòu)建新型農(nóng)村流通體系

（一）為進(jìn)一步改善我縣城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)，根據(jù)《普洱

市商務(wù)局關(guān)于加快推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的通知》精神，我局積極組織，認(rèn)真做好集貿(mào)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)項(xiàng)目的申報(bào)實(shí)施，我縣新建和改造集貿(mào)市場(chǎng)3個(gè)，即：娜允古城集貿(mào)市場(chǎng)，勐馬集貿(mào)市場(chǎng)，公信集貿(mào)市場(chǎng)于去年11月至12月相距開(kāi)工，并于今年6月完工驗(yàn)收，新建和改造集貿(mào)市場(chǎng)共投入資金417.96萬(wàn)元，其中：省級(jí)項(xiàng)目補(bǔ)助150萬(wàn)元。

（二）為改善農(nóng)村流通環(huán)境、擴(kuò)大農(nóng)村消費(fèi)、滿足農(nóng)村需求、提高農(nóng)村流通的商品質(zhì)量，我局根據(jù)我縣市場(chǎng)建設(shè)情況，按照《普洱市商務(wù)局關(guān)于下達(dá)201*年“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”農(nóng)家店建設(shè)指標(biāo)計(jì)劃的通知》精神，在去年實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的基礎(chǔ)上，今年我縣新建或改造“農(nóng)家店”10戶，即：娜允鎮(zhèn)日用百貨農(nóng)家店1個(gè)；勐馬鎮(zhèn)日用百貨農(nóng)家店2個(gè)；公信鄉(xiāng)日用百貨農(nóng)家店2個(gè)；富巖鄉(xiāng)日用百貨農(nóng)家店1個(gè)；景信鄉(xiāng)日用百貨農(nóng)家店2個(gè)；芒信鎮(zhèn)日用百貨農(nóng)家店1個(gè)；農(nóng)資店1個(gè)。

五、建立健全流通領(lǐng)域信息庫(kù)，全面推進(jìn)農(nóng)村商品市場(chǎng)體系建設(shè)，構(gòu)建農(nóng)村商品流通市場(chǎng)平臺(tái)，促進(jìn)和改善農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境

根據(jù)市商務(wù)局通知要求，開(kāi)展了對(duì)我縣農(nóng)村商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)調(diào)查工作，此次商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)調(diào)查工作時(shí)間緊、任務(wù)重，由于我們自身所撐握的資料缺乏，人員不足，在較短的時(shí)間內(nèi)無(wú)法對(duì)全縣所有個(gè)體工商戶進(jìn)行調(diào)查規(guī)類。所以，我們極積以工商局、統(tǒng)計(jì)局聯(lián)系，取得他們的支持和配合，致使我們較好的完成了此項(xiàng)工作任務(wù)，為我們今后開(kāi)展市場(chǎng)調(diào)查工作打下了基礎(chǔ)。從調(diào)查情況來(lái)看，按市局要求分類，我縣共有便利店878戶，其中：縣城443戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)435戶；餐飲服務(wù)業(yè)489戶，其中城區(qū)349戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)140戶；超市2個(gè)；服裝零售業(yè)335戶，其中城區(qū)300戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)35戶；理發(fā)業(yè)81戶，其中城區(qū)66戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)15戶；旅館業(yè)72戶，其中城區(qū)65戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)7戶；農(nóng)資服務(wù)業(yè)53戶，其中城區(qū)40戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)13戶；其他服務(wù)業(yè)492戶，其中城區(qū)333戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)159戶；肉類食品85戶，其中城區(qū)81戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)4戶；市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)7戶，其中城區(qū)3戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)4戶；特種行業(yè)64戶，其中城區(qū)49戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)15戶；藥店32戶，其中城區(qū)12戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)20戶；娛樂(lè)業(yè)115啟，其中城區(qū)98戶，鄉(xiāng)鎮(zhèn)17戶。

六、貫徹落實(shí)《酒類流通管理辦法》，深入推進(jìn)酒類流通隨附單的使用

為進(jìn)一步推動(dòng)酒類流通隨附單制度的貫徹落實(shí)，確實(shí)加強(qiáng)酒類流通的質(zhì)量安全，我局根據(jù)市局的通知要求，對(duì)我縣生產(chǎn)及從事酒類批零企業(yè)進(jìn)行調(diào)查，發(fā)放宣傳單50份。目前，我縣從事酒類生產(chǎn)（白酒生產(chǎn)）個(gè)體工商戶12戶，從事酒類批零兼營(yíng)的個(gè)體工商戶32戶，做到了底數(shù)清、情況明，酒類流通隨附單發(fā)放登記工作現(xiàn)正在進(jìn)行中。

七、存在問(wèn)題

（一）由于經(jīng)費(fèi)緊，人手少，點(diǎn)多面廣等因素制約，要想全面開(kāi)展工作感到力不從心。

（二）豬肉質(zhì)量安全工作涉及多家部門(mén)和多個(gè)環(huán)節(jié)，目前的豬肉質(zhì)量安全聯(lián)合防范體系不完善，沒(méi)有形成整體合力。

八、下一步工作計(jì)劃

食品安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期性工作，事關(guān)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，是我們工作的重中之重，我局將繼續(xù)按照上級(jí)部門(mén)的安排和要求，加強(qiáng)組織實(shí)施和與部門(mén)之間的配合，爭(zhēng)取主動(dòng)，把我縣的食品安全工作扎實(shí)做好，讓人民群眾滿意放心。

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