食品安全工作情況總結(jié)
201*年,我局緊緊圍繞,深化食品安全治理整頓,夯實(shí)基層工作基礎(chǔ),強(qiáng)化監(jiān)管和監(jiān)督能力,以“三大建設(shè)”和“六項(xiàng)專項(xiàng)整治”為重點(diǎn),將食品衛(wèi)生做為食品安全的重點(diǎn)工作來抓,食品安全各項(xiàng)工作均穩(wěn)步有效進(jìn)行。
一、健全落實(shí)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),健全工作機(jī)制,確保流通環(huán)節(jié)食品安全整頓順利進(jìn)行。我局成立了一把手任組長(zhǎng)、其他局領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng),各相關(guān)業(yè)務(wù)股所長(zhǎng)任組員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)組,對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo),成立食品安全工作督察組,實(shí)行分片包干、協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)、網(wǎng)格化監(jiān)管的工作機(jī)制,通過層層簽訂食品監(jiān)管責(zé)任書,將依法開展食品安全監(jiān)管工作作為各項(xiàng)工作的重中之重來抓,確保了我縣流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的順利實(shí)施。
制定食品安全工作監(jiān)管計(jì)劃及方案,安排部署201*年食品安全重點(diǎn)工作。根據(jù)201*年市食安辦、市局、縣食安委的安排,結(jié)合《201*年**市食品安全工作重點(diǎn)》的要求。按照《食品安全法》賦予的流通領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)以及上級(jí)信用分類監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn),制定了食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃,針對(duì)不同的等級(jí)進(jìn)行巡查,堅(jiān)持按“六查六看”要求進(jìn)行日常市場(chǎng)巡查。
二、狠抓食品安全基層體系建設(shè)
嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān),依法規(guī)范食品流通許可證核發(fā)行
為。共發(fā)放流通許可證218戶,換發(fā)流通許可證681戶,變更食品流通許可證17戶,注銷食品流通許可證95戶,截至目前在冊(cè)食品流通證2224戶。我局主要規(guī)范了過去對(duì)流通證發(fā)放的軟件使用以及經(jīng)營(yíng)范圍規(guī)范填寫等方面,使批發(fā)零售區(qū)別開,并嚴(yán)格要求批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶的各項(xiàng)條件達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。做到換證一戶規(guī)范一戶。
三、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)能力建設(shè)
在全縣強(qiáng)力推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管系統(tǒng),通過流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)深化監(jiān)管方式,實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)的市場(chǎng)巡查到分層分類的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管,逐步建設(shè)全縣統(tǒng)一的食品安全信息化平臺(tái),規(guī)范食品安全電子追溯體系。目前已經(jīng)查驗(yàn)食品數(shù)量1667條,商家總數(shù)142戶,已出單商戶數(shù)量122戶,未出單商戶數(shù)量20戶,已出一單通數(shù)量18523條。今年,我局通過鎖定食品生產(chǎn)和批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶辦法,對(duì)這一工作努力推進(jìn)有進(jìn)一步進(jìn)展。
四、深入開展食品安全專項(xiàng)整治
繼續(xù)深入開展食品安全整治工作,重點(diǎn)開展了對(duì)重(更多內(nèi)容請(qǐng)?jiān)L問好范 文網(wǎng):www.taixiivf.com)點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所食品經(jīng)營(yíng)以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專項(xiàng)整頓工作。截止目前,我局共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)戶13600戶次,查處食品案件**件,罰沒款**萬元。
1、深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。
結(jié)合201*年全縣食品安全工作重點(diǎn)和六項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治要求,按照“查隱患、抓反復(fù)、防反彈”的要求,突出本地區(qū)食品安全中的熱點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)問題,針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所,重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查,強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決流通環(huán)節(jié)食品安全苗頭性、傾向性問題,有效消除食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn),保障人民群眾健康安全。
一是全面排查重點(diǎn)區(qū)域。進(jìn)一步加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。主要是商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng);學(xué)校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特、色彩多樣的新奇食品和休閑食品等;城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶、農(nóng)村食雜店和集市出售的酒、油、肉特別是羊肉及制品、散裝食品和標(biāo)識(shí)不全、來歷不明的食品;車站、景區(qū)出售的地方特色食品和節(jié)日熱銷食品。
二是全面篩查重點(diǎn)品種。開展流通環(huán)節(jié)調(diào)味品、乳制品、食用油專項(xiàng)檢查。按照上級(jí)工作要求,重點(diǎn)檢查主體資格,進(jìn)貨查驗(yàn)制度等,對(duì)標(biāo)簽、標(biāo)示等感官質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行重點(diǎn)檢查,強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查,進(jìn)一步解決食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范問題,嚴(yán)厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標(biāo)簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證及“三品一標(biāo)”(即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)標(biāo)識(shí)等違法行為。檢查期間共出動(dòng)執(zhí)法人員107人次,檢查食品經(jīng)營(yíng)戶220戶,發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)戶臺(tái)賬記錄不規(guī)范、索證索票不全,下達(dá)責(zé)令改正
通知書。
三是全面檢查重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體。以流通環(huán)節(jié)食品加工小作坊為重點(diǎn),加大流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為的打擊力度,依法打擊銷售非法食品添加物的行為,進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí),使流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為得到有效遏制,切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康。
2、認(rèn)真開展畜禽肉及肉制品、酒類專項(xiàng)整治工作。
具體安排部署了 “兩千兩類”大行動(dòng)工作,在全縣范圍內(nèi)開展肉及熟肉制品、酒類的集中檢查,實(shí)施“兩千兩類”大行動(dòng)活動(dòng)。開展 “兩千兩類”大行動(dòng)活動(dòng)。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員265人次,出動(dòng)車輛65臺(tái)次,檢查食品經(jīng)營(yíng)戶1012戶,其中檢查酒類經(jīng)營(yíng)戶680戶(批發(fā)戶10戶,零售戶670戶),檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶332戶。立案1起,查獲過期火腿腸12根,罰款**元。
3、開展食品“三小”專項(xiàng)整治。按照食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法的規(guī)定,加大對(duì)“三小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的規(guī)范和治理,鼓勵(lì)“三小”經(jīng)營(yíng)者在集中市場(chǎng)經(jīng)營(yíng),對(duì)不符合許可和備案登記條件的堅(jiān)決予以取締。6月28日對(duì)97戶“三小”經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了集中培訓(xùn)。
五、加強(qiáng)食品安全的宣傳力度
通過3.15、4.26設(shè)立展板、咨詢臺(tái),接受現(xiàn)場(chǎng)咨詢,發(fā)放食品安全宣傳資料等形式宣傳。在社區(qū)設(shè)立食品安全宣傳欄,完成食品安全宣傳欄全覆蓋目標(biāo)。深入學(xué)校將食品安全宣傳資料發(fā)
放至經(jīng)營(yíng)單位。組織優(yōu)秀食品企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶下鄉(xiāng)宣傳優(yōu)質(zhì)食品和品牌,增強(qiáng)群眾食品消費(fèi)信心。6月17日參加縣政府組織的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立食品安全宣傳投訴舉報(bào)臺(tái)、咨詢臺(tái),公布投訴、舉報(bào)電話,受理群眾舉報(bào)投訴,幫組群眾解疑釋惑。并組織大中型食品經(jīng)營(yíng)戶參加宣傳,設(shè)立宣傳咨詢臺(tái),安排食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、學(xué)校門前以及繁華路段、主要干道、廣場(chǎng)懸掛宣傳標(biāo)語、條幅,營(yíng)造濃厚宣傳氛圍。現(xiàn)場(chǎng)接受咨詢?nèi)藬?shù)58人次,張貼海報(bào)標(biāo)語11條,制作專題展板3塊。佳和超市利用電子廣告顯示屏、宣傳海報(bào)等刊播食品安全標(biāo)語和食品安全知識(shí)。
六、按照計(jì)劃及時(shí)開展食品抽檢工作。
201*年我局開展了食品抽檢工作,按照年初制定的食品抽檢計(jì)劃,共抽取了乳制品、肉制品、膨化食品等58批次,經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
二〇一四年十一月十五日
第二篇:鄉(xiāng)關(guān)于落實(shí)食品安全工作情況總結(jié)根據(jù)xx年8月9日召開全縣食品經(jīng)營(yíng)人員集中教育培訓(xùn)工作會(huì)議精神要求,我鄉(xiāng)結(jié)合實(shí)際情況,認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全工作,通過宣傳、培訓(xùn)、檢查,我鄉(xiāng)食品安全工作有了進(jìn)一步的加強(qiáng)和完善,全鄉(xiāng)人民食品安全意識(shí)有了很大的提高,其落實(shí)情況總結(jié)如下:
一、調(diào)查組織,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
針對(duì)干部調(diào)動(dòng)的實(shí)際情況,鄉(xiāng)黨委政府及時(shí)進(jìn)行了研究,將食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組人員作了相應(yīng)的調(diào)查與加強(qiáng),調(diào)查后成立了以黨委書記黃純太為組長(zhǎng),副鄉(xiāng)長(zhǎng)艾永畢為副組長(zhǎng),其他相關(guān)部門和人員參加的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)食品安全管理工作,明確了食品安全這項(xiàng)民生問題的履職人員,使食品安全工作在組織領(lǐng)導(dǎo)上有了保障。
二、廣泛開展教育培訓(xùn)和宣傳工作
1、8月14日,政府召開了從事餐飲、個(gè)體商品經(jīng)營(yíng)、農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)業(yè)主,村(居)游廚和各村(居)委會(huì)主任參加的集中教育培訓(xùn)專題會(huì)議;傳達(dá)了上級(jí)會(huì)議內(nèi)容和相關(guān)文件精神,鄉(xiāng)衛(wèi)生院、畜牧站、興隆工商所培訓(xùn)了食品安全相關(guān)知識(shí),鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)在會(huì)上作了要求和強(qiáng)調(diào),使培訓(xùn)人員清醒認(rèn)識(shí)到食品安全是關(guān)系到人民群眾生活基礎(chǔ)的大問題,是關(guān)系到社會(huì)安全穩(wěn)定的大問題,要必須自覺的做好這項(xiàng)工作,做到對(duì)別人負(fù)責(zé),對(duì)自己負(fù)責(zé),在思想認(rèn)識(shí)上有了很大的提高。
2、號(hào)召各村(居)利用二級(jí)廣播站及召開社員會(huì)議對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和食品安全知識(shí)進(jìn)行宣傳,增強(qiáng)食品安全工作氛圍。同時(shí),也激發(fā)了人人參與食品安全監(jiān)督的意識(shí)。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全檢查
8月23日—29日,鄉(xiāng)安辦聯(lián)合工商、衛(wèi)生院工作人員一起到場(chǎng)鎮(zhèn)各餐飲店散發(fā)了常見食物中毒及進(jìn)行預(yù)防知識(shí)的宣傳資料,同時(shí),學(xué)校小賣部、食堂、場(chǎng)鎮(zhèn)餐飲店、個(gè)體商品經(jīng)營(yíng)店、農(nóng)家樂等進(jìn)行了食品安全全面的檢查,對(duì)個(gè)別設(shè)施不完善、衛(wèi)生保護(hù)不好的單位和餐飲店提出了整改意見。9月7日在鄉(xiāng)安監(jiān)人員的復(fù)查中,基本上都進(jìn)行了整改。
通過以上一系列工作,我鄉(xiāng)食品安全工作有了很大的改善,增強(qiáng)了全鄉(xiāng)人民的食品安全意識(shí),提高了我鄉(xiāng)人民群眾生命的安全保障。
第三篇:201*年“元旦”、“春節(jié)”及“三會(huì)”期間食品安全保障工作情況總結(jié)為確!皟晒(jié)”及“三會(huì)”期間人民群眾的食品安全,根據(jù)省州食安委辦《關(guān)于做好“兩會(huì)”、“春節(jié)”期間食品安全保障工作的通知》精神和縣政府有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神,按照“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),地方政府負(fù)責(zé),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局,強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé),整合執(zhí)法力量,有組織、有步驟地深入開展食品安全保障工作。積極營(yíng)造歡樂、祥和、安全
的食品消費(fèi)環(huán)境,確!皟晒(jié)”及“三會(huì)”期間人民群眾的食品安全,現(xiàn)將開展食品安全保障工作情況作如下總結(jié):
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),強(qiáng)化責(zé)任
縣委、縣政府及各監(jiān)管部門非常重視“兩節(jié)”、“三會(huì)”期間的食品安全保障工作,及時(shí)出臺(tái)了《××縣食品安全委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)201*年元旦春節(jié)及“三會(huì)”期間食品安全監(jiān)管工作的通知》,《通知》對(duì)重點(diǎn)整治的食品品種、食品區(qū)域、食品業(yè)作了明確規(guī)定、對(duì)各監(jiān)管部門明確了任務(wù),落實(shí)了責(zé)任。并于2月1日召開了“三會(huì)”專題聯(lián)席會(huì)議,會(huì)議研究部署了“三會(huì)”期間的食品安全保障工作,成立了“三會(huì)”期間的食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并將任務(wù)和職責(zé)逐級(jí)分解到具體崗位和人員。為確!皟晒(jié)”及“三會(huì)”期間的食品安全工作有了組織保障。
二、整合監(jiān)管資源,開展聯(lián)合執(zhí)法大檢查,確保節(jié)日及“三會(huì)”期間的食品安全
采取聯(lián)合執(zhí)法與各監(jiān)管環(huán)節(jié)分頭執(zhí)法相結(jié)合的方式,對(duì)轄區(qū)的重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位進(jìn)行了全面的監(jiān)督監(jiān)查,全力確保公眾食品安全。“兩節(jié)”及“三會(huì)”期間全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員344人次,出動(dòng)車輛64輛次,檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)(戶)1239家次,查處違法案件13件,責(zé)令整改21家,罰款14600元,沒收銷毀各類劣質(zhì)食品256公斤,貨值2700元,發(fā)放宣傳材料2500份。
為確保節(jié)日及“三會(huì)”期間的食品安全,縣食品安全委員會(huì)組織縣食藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧、教育、經(jīng)貿(mào)、商務(wù)部門執(zhí)法人員對(duì)縣城區(qū)開展了3次食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查。聯(lián)合執(zhí)法檢查組以整治、宣傳、引導(dǎo)相結(jié)合的方式進(jìn)行。重點(diǎn)整治奶制品、豆制品、肉及肉制品、飲料、兒童食品、食用油、食用鹽、醬油、醋、白酒及其他散裝食品等與人民群眾日常生活息息相關(guān)的食品品種;以城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域;以小商店、小超市、代銷點(diǎn)、流動(dòng)攤販及、飯店、農(nóng)家樂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)為重點(diǎn)整治對(duì)象。嚴(yán)厲打擊無證、無照、制售假冒偽劣食品的違法行為,凈化食品市場(chǎng)。聯(lián)合執(zhí)法檢查活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員36人次,車輛3輛次,檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶159家次,共查獲超期變質(zhì)食品110公斤,超期變質(zhì)的魚罐頭3件,累計(jì)標(biāo)值1200元。通過開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查活動(dòng),嚴(yán)厲打擊了無證、無照、生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,增強(qiáng)人民群眾的食品安全意識(shí)和自我防范意識(shí),為確?h“三會(huì)”及“春節(jié)”期間的食品安全,營(yíng)造了良好的食品安全環(huán)境。
三、監(jiān)管部門各司其職,全力確保各環(huán)節(jié)的食品安全
食品藥品監(jiān)管部門 一是認(rèn)真履行食品安全委員會(huì)辦公室職能,充分發(fā)揮政府“抓手”作用,制定了《××縣食品安全委員會(huì)關(guān)于做好元旦、春節(jié)及“三會(huì)”期間食品安全保障工作的通知》,建立健全各項(xiàng)監(jiān)管制度;先后組織召開了2次食品安全委員會(huì)成員單位聯(lián)席會(huì),組織開展了3次食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查;并在節(jié)日期間組織相關(guān)執(zhí)法人員,督促檢查各監(jiān)管環(huán)節(jié)整治食品安全工作情況。收集、整理、發(fā)布各種食品安全信息,“兩節(jié)”及“三會(huì)”期間共編印了2期3條食品安全信息,2期食品安全預(yù)警公告,收集編報(bào)各種食品安全信息報(bào)表,撰寫、上報(bào)食品安全專項(xiàng)整治工作總結(jié),積極發(fā)揮了政府的“抓手”作用。二是加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管工作。為確!皟晒(jié)”及“三會(huì)”期間人民群眾的飲食安全,分別于201*年12月25日、201*年1月28日至2月3日,對(duì)縣城區(qū)餐飲服務(wù)單位開展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。出動(dòng)檢查人員20人次,共檢查餐飲服務(wù)單位160家,重點(diǎn)監(jiān)督檢查餐飲具的消毒清洗、食品冷藏等環(huán)節(jié)衛(wèi)生狀況;從業(yè)人員健康狀況;檢查索證索票和臺(tái)賬制度是否健全。從檢查的情況來看,大部分餐飲單位都證照齊全,符合食品衛(wèi)生要求,食品能做到生熟分區(qū),餐具清洗,消毒保潔落實(shí)到位,整體餐飲環(huán)節(jié)的衛(wèi)生狀況有了明顯改善和提高。
農(nóng)業(yè)局 加大對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)整治力度,從源頭上抓好農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管工作,加強(qiáng)了植物檢疫和農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理。一是先后在大興、戈奎、三猛、平河、大水溝、大黑山等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)市場(chǎng)進(jìn)行集中整治,嚴(yán)厲打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑以及農(nóng)藥、化肥、農(nóng)膜、種子、漁藥等批發(fā)、零售門市,嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)使用甲胺磷、久效磷、甲基對(duì)硫磷、磷胺等高毒高殘留農(nóng)藥和漁藥的經(jīng)營(yíng)戶,無證照經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥、漁藥的經(jīng)營(yíng)戶,發(fā)現(xiàn)一起查處一起,進(jìn)一步加大了農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)整治力度,確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量源頭環(huán)節(jié)的安全。二是
開展蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)。根據(jù)制定的蔬菜、水果農(nóng)藥殘留檢測(cè)計(jì)劃,在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采取抽樣方式,對(duì)銷售的蔬菜、水果進(jìn)行快速檢測(cè),共抽檢52份樣品,合格數(shù)50份,合格率達(dá)96.4%,達(dá)到國(guó)家有關(guān)規(guī)定的要求。“兩節(jié)”和“三會(huì)”期間食品安全專項(xiàng)整治和打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑專項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法人員40人次,出動(dòng)執(zhí)法車輛15輛次,檢查各
類農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)戶105家,化肥經(jīng)營(yíng)35家,農(nóng)膜經(jīng)營(yíng)戶25家,種子經(jīng)營(yíng)戶21家。無查處任何違法案件和違法添加非食用物質(zhì)和濫用添加劑經(jīng)營(yíng)戶。確保了兩節(jié)及“三會(huì)”期間的農(nóng)產(chǎn)品安全。
畜牧局 認(rèn)真做好宰前宰后檢疫工作,嚴(yán)格把畜禽及其產(chǎn)品的檢疫和市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管,做好流通環(huán)節(jié)的查證驗(yàn)物工作,實(shí)行市場(chǎng)安全準(zhǔn)入制。嚴(yán)格按照《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》和《云南省屠宰檢疫操作規(guī)范》等動(dòng)物檢疫標(biāo)準(zhǔn)及《動(dòng)物檢疫管理辦法》,切實(shí)做好產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫。保證讓廣大消費(fèi)者真正吃上“放心肉”。一是加強(qiáng)動(dòng)物屠宰檢疫。截止201*年2月20日,全縣共屠宰檢疫4404頭,其中豬4256頭,牛148頭,未檢出病害動(dòng)物產(chǎn)品。二是加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)地檢疫。在全縣9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),81個(gè)行政村,148個(gè)自然村,6個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開展了產(chǎn)地檢疫,畜禽共檢疫數(shù)29870頭(只),其中豬7150頭,牛425頭,羊45只,禽類22250只,檢出病畜禽0頭(只)。累計(jì)佩帶耳標(biāo)豬7150頭,使用動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明43本。使用動(dòng)物產(chǎn)地檢疫證明28本。回收產(chǎn)地檢疫證112張,回收耳標(biāo)102套。三是加強(qiáng)交易市場(chǎng)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品檢疫監(jiān)管。全縣9個(gè)畜禽交易市場(chǎng)共檢疫牲畜5720頭、禽類44500只,動(dòng)物產(chǎn)品45.76噸。四是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管。搞好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫,抓好畜產(chǎn)品衛(wèi)生安全工作,在全縣杜絕了畜禽及其產(chǎn)品交易市場(chǎng)上的非法交易和摻雜使假現(xiàn)象的發(fā)生,切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的權(quán)益。五是加大違法案件的查處。截止2月20日,動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所共查處未經(jīng)檢疫違法運(yùn)輸生豬案件三例,按照《動(dòng)物防疫法》對(duì)其進(jìn)行了處罰,有效控制了動(dòng)物疫情的擴(kuò)散,保障我縣畜牧業(yè)健康穩(wěn)步發(fā)展,保證人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全。六是加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)督促檢查工作,從源頭保證動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品安全。七是加大動(dòng)物防疫法宣傳力度。結(jié)合實(shí)際,利用節(jié)假日和民族街天為契機(jī),因勢(shì)利導(dǎo)地宣傳《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》、《中華人民共和國(guó)畜牧法》、《云南省動(dòng)物防疫條例》、《高致病禽流感防治知識(shí)》、《飼料及飼料添加劑管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律、法規(guī)與業(yè)務(wù)知識(shí)。“兩節(jié)”及“三會(huì)”期間出動(dòng)執(zhí)法人員32人次,市場(chǎng)巡查3次,出動(dòng)車輛3輛次,組織開展宣傳活動(dòng)1次,出動(dòng)宣傳人員8人(次),出動(dòng)宣傳車輛1次,發(fā)放動(dòng)物防疫知識(shí)、圖片、宣傳畫等宣傳資料1000余冊(cè)(張),這不僅提高了畜牧獸醫(yī)隊(duì)伍自身的執(zhí)法水平,也強(qiáng)化了從業(yè)人員及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法制觀念。
質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 加大對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治,規(guī)范食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。一是深入生產(chǎn)企業(yè)從原料購進(jìn)、產(chǎn)品生產(chǎn)、質(zhì)量查驗(yàn)、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面的檢查。檢查方式是“六查一問”:即查食品原輔料、查進(jìn)貨索證索票、查臺(tái)帳、查質(zhì)檢報(bào)告、查環(huán)境衛(wèi)生、查從業(yè)人員健康證,詢問質(zhì)量管理和質(zhì)量保障情況。同時(shí),將監(jiān)管薄弱的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部食品生產(chǎn)企業(yè)作為重點(diǎn),嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法行為!皟晒(jié)”及“三會(huì)”期間共出動(dòng)執(zhí)法人員27人次,車輛9輛次,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的獲證食品生產(chǎn)企業(yè)6家、(糕點(diǎn)、米線等)小作坊11家進(jìn)行了監(jiān)督檢查。檢查商店(超市)30余家、集貿(mào)市場(chǎng)1家。檢查中對(duì)無“qs”標(biāo)志的小食品進(jìn)行了下柜處理,對(duì)臺(tái)帳不健全、衛(wèi)生狀況不佳的餐飲店作了限期整改要求。通過檢查,全縣大部分糕點(diǎn)小作坊的整體情況保持較好,環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔,臺(tái)帳建立完善,添加劑進(jìn)貨驗(yàn)收和使用記錄符合要求,從業(yè)人員持健康證上崗。二是執(zhí)法檢查與宣傳相結(jié)合,執(zhí)法人員認(rèn)真宣傳了《食品安全法》等相關(guān)的法律法規(guī),加強(qiáng)宣傳教育,提高經(jīng)營(yíng)者的法制意識(shí),進(jìn)一步強(qiáng)化了我縣食品生產(chǎn)者的質(zhì)量安全意識(shí),規(guī)范了食品生產(chǎn)質(zhì)量管理,保障了春節(jié)期間和“三會(huì)”期間食品質(zhì)量安全。
工商行政管理局 加強(qiáng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)的整治,規(guī)范食品流通環(huán)節(jié)。一是以糕點(diǎn)、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、兒童食品為重點(diǎn)檢查品種;以農(nóng)村、縣城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部的各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)和副食店為重點(diǎn)整治部位;嚴(yán)查無照經(jīng)營(yíng)和制售不合格、過期、假冒劣質(zhì)、腐爛變質(zhì)食品等商品的違法行為;二是全面推行企業(yè)自律制度,進(jìn)一步健全和完善進(jìn)貨臺(tái)帳和索證索票制度,鞏固“兩個(gè)100%”工作成果;三是進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)市場(chǎng)和重點(diǎn)區(qū)域的動(dòng)態(tài)巡查,做到人員、區(qū)域、責(zé)任三落實(shí),加大對(duì)制假售假案件查處力度,堅(jiān)決取締無照經(jīng)營(yíng)行為,確保“一個(gè)徹底解決”治理成果;四是充分利用產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)等手段,有針對(duì)性地開展食品質(zhì)量定向監(jiān)測(cè),加大監(jiān)測(cè)的處理力度。對(duì)散裝食品以及現(xiàn)場(chǎng)加工制作食品,重點(diǎn)加強(qiáng)配料成份、微生物含量以及禁用工業(yè)化學(xué)品等的監(jiān)督檢查。對(duì)包裝食品,重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)合格證、保質(zhì)期、添加劑、理化指標(biāo)等的監(jiān)督檢查。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合法定要求的食品,要按照有關(guān)規(guī)定依法查處;五是集中時(shí)間、集中人員和力量,突出轄區(qū)特點(diǎn),開展“打假保節(jié)”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng),切實(shí)將食品市場(chǎng)主體準(zhǔn)入、食品質(zhì)量信息公示、不合格食品退市、食品企業(yè)信用分類監(jiān)管、市場(chǎng)巡查以及工商所轄區(qū)責(zé)任制等各項(xiàng)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效制度抓實(shí)、抓好,加強(qiáng)對(duì)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量的全程監(jiān)管;六是充分發(fā)揮“一會(huì)兩站”的作用,認(rèn)真受理消費(fèi)者的申訴舉報(bào),切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品案件的辦理;七是建立重大事項(xiàng)報(bào)告制度。堅(jiān)持24小時(shí)專人值班,24小時(shí)保持通訊暢通,并按照我局《市場(chǎng)監(jiān)管和消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定和要求,做好市場(chǎng)緊急情況應(yīng)對(duì)的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,確保一旦發(fā)生突發(fā)事件和緊急情況時(shí)能及時(shí)應(yīng)對(duì),妥善處理;八是建立了嚴(yán)格的責(zé)任追究制度。要求各工商所(分局)將市場(chǎng)監(jiān)管巡查任務(wù)劃片分段建立監(jiān)管責(zé)任區(qū),逐戶落實(shí)責(zé)任人,實(shí)行網(wǎng)格式管理,對(duì)不認(rèn)真履行職責(zé)造成嚴(yán)重后果的,嚴(yán)肅追究責(zé)任人責(zé)任;九是加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)促銷行為的監(jiān)管,維護(hù)公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序。加強(qiáng)對(duì)“雙節(jié)”期間廠家、商家各種促銷行為的監(jiān)管,嚴(yán)厲打擊虛假打折、欺騙宣傳、違法有獎(jiǎng)銷售及以“廠家直銷”、“降價(jià)促銷”等名義兜售假冒偽劣商品的違法行為,切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益;十是嚴(yán)厲打擊利用“雙節(jié)”期間從事傳銷行為。加強(qiáng)對(duì)出租房屋、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)地區(qū)的監(jiān)督檢查,嚴(yán)厲打擊以節(jié)日聚會(huì)、知識(shí)講座業(yè)務(wù)宣傳等名義搞傳銷培訓(xùn)。在“兩節(jié)”市場(chǎng)專項(xiàng)整治期間,共出動(dòng)執(zhí)法人員135人次,出動(dòng)執(zhí)法車輛20臺(tái)次,組織檢查組18次,檢查市場(chǎng)19個(gè),檢查食品等各類經(jīng)營(yíng)戶447戶次,查獲超期食品142.6千克;啤酒、飲料86瓶;假巖蜜3千克。累計(jì)標(biāo)值1508元;取締無照經(jīng)營(yíng)21戶;查處無照經(jīng)營(yíng)、銷售超期變質(zhì)食品等違法違章案件13起,收繳罰沒款14590元;責(zé)令整改消防安全隱患1處;食品質(zhì)量檢測(cè)13組9個(gè)品種。通過專項(xiàng)整治,有效維護(hù)了轄區(qū)市場(chǎng)穩(wěn)定和消費(fèi)安全,凈化了食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。
衛(wèi)生局 加強(qiáng)對(duì)食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的整治,規(guī)范食品消費(fèi)環(huán)節(jié)。一是以容易引起食物中毒和疾病傳播的食品和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn),認(rèn)真貫徹落實(shí)縣食品放心工程實(shí)施方案,消除各種不安全因素,防止食物中毒和重大食源性疾病的發(fā)生,保障廣大群眾的飲食安全。二是加強(qiáng)餐飲具清洗消毒情況,對(duì)“綠之源”餐具消毒公司的餐具消毒情況進(jìn)行了抽檢,共抽檢餐具6件,合格6件,合格率100%。三是加強(qiáng)對(duì)生活飲用水的衛(wèi)生監(jiān)管,檢查集中式生活飲用水單位1戶,桶裝水生產(chǎn)單位3戶,均持有效衛(wèi)生許可證,檢查從業(yè)人員9人,持有效健康體檢合格證9人,合格率100%,抽檢生活飲用水12件,合格12件,合格率100%!皟晒(jié)”及“三會(huì)”期間出動(dòng)執(zhí)法人員30人次,出動(dòng)車輛10輛次,檢查食品經(jīng)營(yíng)單位108戶。
商務(wù)局 對(duì)屠宰場(chǎng)、肉類、酒類批發(fā)另售市場(chǎng)進(jìn)行拉網(wǎng)式的專項(xiàng)檢查,重點(diǎn)檢查了與關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的豬肉、禽蛋、防寒用品和煙花爆竹等節(jié)日商品等的突擊檢查,取得了實(shí)效。為確保全縣人民度過一個(gè)健康、安全、祥和的節(jié)日營(yíng)造良好的消費(fèi)環(huán)境!皟晒(jié)”及“三會(huì)”期間出動(dòng)執(zhí)法人員9人次,出動(dòng)執(zhí)法車輛2臺(tái)次,檢查經(jīng)營(yíng)戶8戶次。
經(jīng)貿(mào)局 加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)食用鹽經(jīng)營(yíng)戶的執(zhí)法檢查力度,確保食用鹽安全。“兩節(jié)”及“三會(huì)”期間共出動(dòng)執(zhí)法人員15人次,車輛3輛次,檢查42家食用鹽經(jīng)營(yíng)戶。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)《××縣食品安全委員會(huì)關(guān)于做好元旦、春節(jié)期間食品安全保障工作的通知》(綠食安委〔201*〕10號(hào))文件要求,極積開展本轄區(qū)內(nèi)食品安全專項(xiàng)整治工作,保障了“兩節(jié)”期間的食品安全。
縣食安委辦積極組織相關(guān)執(zhí)法人員,對(duì)各監(jiān)管環(huán)節(jié)在節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治情況進(jìn)行了督促檢查。
四、嚴(yán)格執(zhí)行值班制度,確保食品安全信息暢通
“兩節(jié)”及“三會(huì)”期間嚴(yán)格執(zhí)行值班制度,實(shí)行24小時(shí)晝夜值班,確保節(jié)日期間食品安全:一是做到帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員24小時(shí)開機(jī),保證通訊暢通;二是帶班領(lǐng)導(dǎo)和值班人員不擅自離崗,若有食品安全事故發(fā)生或遇緊急情況,立即報(bào)告并作出應(yīng)急處理措施。
五、認(rèn)真開展201*年問題乳粉清查工作
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任;二是制定了《××縣關(guān)于徹底清查201*年問題乳粉專項(xiàng)整治實(shí)施方案》;三是組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各監(jiān)管部門開展了1次聯(lián)合執(zhí)法大檢查,聯(lián)合檢查組以城鄉(xiāng)生產(chǎn)、流通市場(chǎng)為重點(diǎn)區(qū)域;以食品超市、食品批發(fā)部、食品零售店等食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)(戶)為重點(diǎn)清查對(duì)象;以三鹿牌嬰幼兒配方奶粉等乳制品為重點(diǎn)品種,對(duì)我縣轄區(qū)食品市場(chǎng)進(jìn)行了拉網(wǎng)式清查,嚴(yán)厲打擊了制售假劣食品的違法行為。通過檢查,轄區(qū)內(nèi)沒有乳制品生產(chǎn)企業(yè),食品超市和食品批零部未發(fā)現(xiàn)問題乳制品經(jīng)營(yíng)銷售的情況。
六、加大宣傳力度,營(yíng)造良好的節(jié)日氛圍
監(jiān)管部門結(jié)合部門職能實(shí)際,抓住元旦、春節(jié)“三會(huì)”前后,抓好宣傳教育工作。主要采取現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放傳單、會(huì)上宣傳等多種形式進(jìn)行廣泛宣傳食品安全相關(guān)的知識(shí),積極開展食品安全宣傳活動(dòng),“兩節(jié)”及“三會(huì)”期間出動(dòng)執(zhí)法宣傳人員26人次,車輛6輛次,共發(fā)放《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等宣傳材料1500多份,接受群眾咨詢300余人次,懸掛大型宣傳標(biāo)語1幅。通過宣傳,增強(qiáng)了群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。
總之,××縣通過采取有力措施,進(jìn)一步維護(hù)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序,有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng),規(guī)范了食品市場(chǎng)秩序,維護(hù)了消費(fèi)者利益,營(yíng)造了節(jié)日期間食品安全良好環(huán)境,確保了人民群眾在“兩節(jié)”及“三會(huì)”期間的食品安全。但存在一些問題:一是有個(gè)別小作坊臺(tái)帳沒有持續(xù)建立,衛(wèi)生條件不能持續(xù)保持。小鍋酒小作坊加工設(shè)備不齊;二是部分食品業(yè)主未及時(shí)辦理從業(yè)人員健康證、內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生狀況差、衛(wèi)生管理不到位、經(jīng)營(yíng)腐爛變質(zhì)食品的現(xiàn)象仍存在。針對(duì)以上存的在問題,執(zhí)法人員要求各餐飲單位和食品小作坊加強(qiáng)衛(wèi)生管理,積極開展自查,認(rèn)真落實(shí)整改,杜絕不符合衛(wèi)生要求的食品出售,嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān),確保飲食安全。
第四篇:201*年衛(wèi)生防疫站餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作情況工作總結(jié)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作情況總結(jié)
根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局要求,我站在201*年全面開展轄區(qū)內(nèi)的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督工作,F(xiàn)將我站在此次工作情況匯報(bào)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視,安排部署具體工作
為了更加行之有效的完成各類餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作,我站領(lǐng)導(dǎo)積極統(tǒng)籌安排各項(xiàng)工作,由一把站長(zhǎng)親自統(tǒng)籌調(diào)配力量,認(rèn)真部署具體工作。為保證每一次工作開展的扎實(shí)、有效,我站多次強(qiáng)調(diào)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作的重要性,目的和意義,并部署工作目標(biāo)和工作任務(wù)。對(duì)照比對(duì)查找漏點(diǎn),以便及時(shí)調(diào)整工作方式、方法,取得最好的整頓效果,同時(shí)做好信息送報(bào)工作。
二、建立實(shí)施方案,完善制度,明確監(jiān)管責(zé)任
為認(rèn)真貫徹落實(shí)各級(jí)政府及衛(wèi)生部門下發(fā)的各類餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全專項(xiàng)整治工作精神,我站專門成立了區(qū)餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)由站長(zhǎng)潘廣志擔(dān)任,副組長(zhǎng)由業(yè)務(wù)副站長(zhǎng)擔(dān)任,領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,設(shè)在辦公室,并多次召開“專項(xiàng)整治工作”領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議,進(jìn)一步明確了領(lǐng)導(dǎo)小組成員的工作職責(zé)及責(zé)任分工,研究制定了《衛(wèi)生防疫站餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》及具體的工作方法及措施。同時(shí)根據(jù)不同的專項(xiàng)整治內(nèi)容制定特色化的整治方案。
為做好各類餐飲消費(fèi)安全專項(xiàng)整治工作,我們嚴(yán)格按照上級(jí)要求
實(shí)行了分片包干,責(zé)任落實(shí)到人。并利用網(wǎng)格化的管理模式進(jìn)行管理,站領(lǐng)導(dǎo)包科室,監(jiān)督員包業(yè)戶,按照誰管片誰負(fù)責(zé)的原則,并制定了責(zé)任追究制度,一旦出現(xiàn)問題,層層追究責(zé)任。這也更增強(qiáng)了每位監(jiān)督員的責(zé)任感及緊迫感,使每位監(jiān)督員都能夠嚴(yán)格按照上級(jí)要求,進(jìn)行地毯式監(jiān)督檢查,一戶不漏,不留死角,家家走到,戶戶指導(dǎo)。針對(duì)工作中的薄弱環(huán)節(jié),對(duì)各餐飲單位進(jìn)行再檢查、再指導(dǎo),再規(guī)范,加大監(jiān)管力度,切實(shí)做到督查監(jiān)管到位。確保本次專項(xiàng)整治工作按期完成。
三、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作開展情況
1.我站至今為止對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位監(jiān)督情況如下:
大型餐館7家,其中從業(yè)人員數(shù)量247人;中型餐館72家,其中從業(yè)人員數(shù)量1037人;小型餐館159家,其中從業(yè)人員數(shù)量1284人。學(xué)校食堂23家,其中從業(yè)人員數(shù)量128人。托幼機(jī)構(gòu)食堂55家,其中從業(yè)人員數(shù)量131人。機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂14家,其中從業(yè)人員數(shù)量51人。合計(jì)餐飲服務(wù)提供者家數(shù)為330家,從業(yè)人員總數(shù)為2878人。
2.至201*年11月底我站對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位瘦肉精檢查情況為: 檢查1168戶次,出動(dòng)2143人次,出動(dòng)1096車次;對(duì)餐飲服務(wù)單位食品添加劑檢查情況為:檢查996戶次,出動(dòng)1952人次,出動(dòng)972車次;對(duì)餐飲服務(wù)單位酒類檢查情況為:檢查411戶次,出動(dòng)822人次,出動(dòng)411車次;對(duì)餐飲服務(wù)單位塑化劑檢查情況為:檢查726戶次,出動(dòng)1452人次,出動(dòng)699車次;對(duì)餐飲服務(wù)單位地溝油檢查
情況為:檢查682戶次,出動(dòng)1356人次,出動(dòng)573車次。
3.《關(guān)于印發(fā)<餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)乳品食品安全管理制度(試行)>等四項(xiàng)制度的通知》(鞍食品藥監(jiān)發(fā)[201*]48號(hào))落實(shí)情況
自接到文件起,我站立刻組織了相關(guān)科室的監(jiān)督員進(jìn)行學(xué)習(xí),當(dāng)相關(guān)業(yè)務(wù)和制度熟悉后,又對(duì)各轄區(qū)的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了通知和監(jiān)督,并使各餐飲服務(wù)單位能按照有關(guān)的規(guī)定進(jìn)行營(yíng)業(yè)。
4.宣傳、教育、培訓(xùn)工作開展情況
累積到今年11月末為止,我站共舉辦培訓(xùn)班次數(shù):1次,培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人數(shù):327人次,培訓(xùn)班及從業(yè)人員總?cè)藬?shù):3562人次,舉辦培訓(xùn)班次數(shù):5次,培訓(xùn)人員人次數(shù)138人次。
四、工作當(dāng)中存在的問題
我站通過這一年的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全工作,在食品安全衛(wèi)生方面取得顯著的成效,但是也從中發(fā)現(xiàn)了很多問題和不足之處:
1、 檢驗(yàn)設(shè)備不足,檢驗(yàn)專業(yè)技能方面人才缺乏。
2、 有些餐飲業(yè)主法律意識(shí)淡薄,少數(shù)餐飲業(yè)主對(duì)餐飲整治意義認(rèn)識(shí)不高,雖然建立了臺(tái)賬和索證制度,但總體水平不高,個(gè)別還有抵觸情緒。
五、下部工作打算
餐飲消費(fèi)安全整治是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作,要堅(jiān)持不懈,持之以恒抓落實(shí),建立健全餐飲安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,明年工作主要夯實(shí)基礎(chǔ),強(qiáng)化監(jiān)督,健全制度,規(guī)范管理。一、是建好一支隊(duì)伍,努力提高全體衛(wèi)生監(jiān)督人員的監(jiān)督執(zhí)法水平,加大對(duì)餐飲業(yè)戶違法經(jīng)營(yíng)和違
法活動(dòng)查處力度,確保餐飲消費(fèi)安全。二、是積極與政府溝通,爭(zhēng)取更多的經(jīng)費(fèi),保證監(jiān)督監(jiān)測(cè)的齊頭并進(jìn)。三、是建立健全和完善相關(guān)制度,將餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全工作納入目標(biāo)管理考核,餐飲消費(fèi)安全任務(wù)分解到人,防止餐飲整治工作反彈。
第五篇:羅江小學(xué)關(guān)于《實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃餐飲服務(wù)食品安全保障工作情況》總結(jié)大橋鎮(zhèn)羅江小學(xué)關(guān)于《實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃餐飲服務(wù)食品安全保障工作情況》
總結(jié)
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》,進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,提高農(nóng)村學(xué)生健康水平,加快農(nóng)村教育發(fā)展,我校高度重視,積極響應(yīng),及早動(dòng)手,精心部署,確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在我校扎實(shí)推進(jìn),F(xiàn)將我校3月份農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃前期工作小結(jié)如下:
一、學(xué)校基本情況
我校是一所農(nóng)村小學(xué),現(xiàn)有教職工19人,教學(xué)班9個(gè),在校學(xué)生243人;現(xiàn)有的設(shè)施設(shè)備相對(duì)還不到位,供餐場(chǎng)地條件有限。
二、開展的前期工作情況
1、成立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組;制定了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案;
2、組織人員參加了上級(jí)組織的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專題培訓(xùn),結(jié)合培訓(xùn)內(nèi)容及要求在全校師生中進(jìn)行了廣泛宣傳;
3、制定了科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)供餐模式;制定了相應(yīng)的管理制度;落實(shí)了具體的管理、采購、加工人員;
4、對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全相關(guān)法律、法規(guī)的宣傳,并對(duì)如何處理食物中毒的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了相關(guān)培訓(xùn); 雖然我校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃存在一定困難,但在上級(jí)主管部門的關(guān)心支持下,我校有決心確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃在我校順利實(shí)施完善。
三、實(shí)施過程
(一)深入學(xué)習(xí),認(rèn)真部署落實(shí)。
開學(xué)初,我校組織召開了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專題會(huì),組織學(xué)習(xí)文件精神,確定了以“改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng),不斷提高教育教學(xué)水平”的指導(dǎo)思想,對(duì)我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作做了安排部署。一是成立領(lǐng)導(dǎo)小組。成立了以程春光校長(zhǎng)為組長(zhǎng),李寶忠、韋興浪為副組長(zhǎng),楊文斌為采購人員,呂子靈和嚴(yán)平為驗(yàn)收人員以及各班主任為成員的“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。具體落實(shí)和實(shí)施、監(jiān)督工作由李寶忠、韋興浪、楊文斌、呂子靈和嚴(yán)平老師負(fù)責(zé)。二是制定實(shí)施方案。根據(jù)上級(jí)文件和會(huì)議精神的要求,結(jié)合我校實(shí)際,制定了可操作性較強(qiáng)的《大橋鎮(zhèn)羅江小學(xué)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工程實(shí)施方案》。三是建立健全長(zhǎng)效機(jī)制。健全了《大橋鎮(zhèn)羅江小學(xué)食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案》,制定了《大橋鎮(zhèn)羅江小
學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程資金管理制度》《大橋鎮(zhèn)羅江小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程檔案管理制度》等。建立健全了學(xué)校食堂供餐食品采購登記、驗(yàn)收、入庫、出庫、學(xué)生就餐、食品留樣、保鮮等專項(xiàng)管理制度,制定了食品儲(chǔ)存、加工、分發(fā)和食用等操作規(guī)程,制作了相應(yīng)的登記表格和臺(tái)賬,全面公開學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃經(jīng)費(fèi)賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)食譜以及用餐學(xué)生名單等信息,接受學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督,保證各項(xiàng)工作的各個(gè)環(huán)節(jié)有章可循,供餐、就餐情況清清楚楚,切實(shí)做到按制度管理、按制度辦事。
(二)廣泛宣傳,營(yíng)造良好工作氛圍
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作是一項(xiàng)民心工程、德政工程,涉及面廣、工作量大,為把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策宣傳到教師、學(xué)生、家長(zhǎng)中,讓他們支持、理解、配合此項(xiàng)工作,我校采取校會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)、發(fā)放資料等方式進(jìn)行廣泛的宣傳動(dòng)員。
一是在校會(huì)上和家長(zhǎng)會(huì)上,讓師生和家長(zhǎng)明白“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”工作的重要意義,把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛,對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。教育學(xué)生懷著感恩的心態(tài)面對(duì)學(xué)習(xí),珍惜良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和條件,以優(yōu)異成績(jī)報(bào)答祖國(guó)的深切關(guān)懷。二是發(fā)放《致家長(zhǎng)的一封信》。把學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策宣傳到每一個(gè)家庭,讓他們知曉政策、領(lǐng)會(huì)政策、支持政策,推動(dòng)學(xué)生飲食結(jié)構(gòu)科學(xué)化。
(三)、按章操作,工作人員嚴(yán)格要求。
食品發(fā)放工作人員有健康體檢證上崗,且做到四勤:勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。不準(zhǔn)穿戴裝飾品,在發(fā)放食品時(shí)嚴(yán)禁吸煙、挖鼻孔、掏耳朵、不對(duì)著食品打噴嚏、咳嗽、不準(zhǔn)隨地吐痰,不準(zhǔn)亂丟廢棄物等,杜絕出現(xiàn)食品污染。確保讓每一位學(xué)生吃到放心、舒心的營(yíng)養(yǎng)午餐。
(四)、用心投入,開創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)早餐新局面
自201*年1月20日,大橋鎮(zhèn)羅江小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程正式啟動(dòng)以來,得到市、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的高度重視工作,縣教育局、中心學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)曾多次到學(xué)校督查,一再強(qiáng)調(diào)要確保食品安全,除了能讓每一位學(xué)生吃上、吃飽免費(fèi)可口的營(yíng)養(yǎng)餐,更要保證安全。2月25日,領(lǐng)導(dǎo)到我校檢查指導(dǎo)工作,對(duì)我校營(yíng)養(yǎng)餐工作的順利實(shí)施給予了充分肯定和高度評(píng)價(jià),這是對(duì)我校全體教職工的極大鼓舞。
營(yíng)養(yǎng)餐是新事物,在實(shí)施過程中,我們也在不斷摸索,不斷改進(jìn),力求讓學(xué)生吃得飽,吃得健康,吃得快樂!在2月25日至3月30日期間,學(xué)生每天的營(yíng)養(yǎng)午餐一直是學(xué)校自己加工,食品衛(wèi)生安全更有保障。
(五)、細(xì)心到位,力求用餐管理完善
1、班主任要經(jīng)常性的對(duì)學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作,在發(fā)放前對(duì)食物進(jìn)行檢查,并負(fù)責(zé)用餐期間的秩序,監(jiān)管用餐全過程,統(tǒng)一實(shí)行以班級(jí)集體在教室用餐。防止學(xué)生燙傷、留餐、棄餐等行為,經(jīng)常提醒學(xué)生:用餐安全和珍惜糧食。
2、用餐完畢后,教師要組織學(xué)生將吃不完的飯菜倒到指定地點(diǎn),由學(xué)校統(tǒng)一處理,保持校園環(huán)境干凈衛(wèi)生。在12點(diǎn)鐘前學(xué)生用餐完畢后離開學(xué);丶。
3、由專人負(fù)責(zé)每日營(yíng)養(yǎng)餐的食品留樣,專柜保鮮,每種食品留樣一式兩份,保證留樣48小時(shí),負(fù)責(zé)留樣的工作人員必須如實(shí)、按時(shí)登記。
(六)、建立檔案,實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)
學(xué)校建立“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”檔案,將每周、每月、每學(xué)期學(xué)生人數(shù)分班登記造冊(cè),實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,嚴(yán)禁虛報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)。對(duì)于在實(shí)施過程中出現(xiàn)的問題、處理過程、處理結(jié)果等都要進(jìn)行登記。如發(fā)生因飲食營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程發(fā)生的食品安全事件,要立刻停止食用并及時(shí)上報(bào)。
(七)多管齊下,共創(chuàng)和諧校園
“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程”是一項(xiàng)利國(guó)利民的大好事,學(xué)校將繼續(xù)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),把這項(xiàng)惠民工程作實(shí)做好,保證“工程”的營(yíng)養(yǎng)、安全。把黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)貧困地區(qū)孩子的深切關(guān)愛,對(duì)貧困地區(qū)教育事業(yè)的重視支持和促進(jìn)教育公平、實(shí)現(xiàn)義務(wù)教育均衡發(fā)展的決心送到廣大家長(zhǎng)和學(xué)生心中。以上是我校實(shí)施“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的做法,如有不妥之處請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)提出批評(píng)和建議,我們虛心接受并努力改進(jìn)。
我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工程啟動(dòng)至今,無任何一起食品安全事故發(fā)生。
賓陽縣大橋鎮(zhèn)羅江小學(xué)
201*年4月7日
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