第一篇：企業(yè)管理制度3

xxxxx有限公司

企業(yè)管理制度（試行）

一、基本制度

第四章人事管理

第一節(jié)總則

第一條為進一步完善人事管理制度，根據國家有關勞動法律法規(guī)、政策及公司章程之規(guī)定，制定本制度。

第二條公司執(zhí)行國家有關勞動保護法規(guī)，在勞動人事部門規(guī)定的范圍內有權自行招收員工，全權實行勞動工資和人事管理制度。

第三條公司對員工實行合同化管理。所有員工都必須與公司簽訂聘（雇）用合同。員工與公司的關系為合同關系，雙方都必須遵守合同。

第四條公司人力資源部，負責公司的人事計劃、員工的培訓、獎懲、勞動工資、勞保福利等項工作的實施，并辦理員工的考試錄取、聘用、商調、解聘、辭職、辭退、除名、開除等各項手續(xù)。

第二節(jié)編制及定編

第五條公司各職能部門用人一律實行定員、定崗。

第六條公司職能部門設置、編制、調整或撤銷，由總經理提出方案，報股東會批準后實施。

第七條各部門機構的設置、編制、調整或撤銷，由經理提出方案，逐級報批，經總經理批準后實施。

第八條因工作、生產、業(yè)務發(fā)展需要、各部門需要增加用工的，必須按第六條、第七條之規(guī)定，履行手續(xù)后方準實施。特殊情況必須提前聘用員工的，一律報總經理審批。

第九條人力資源部負責編制年度用工計劃及方案，供總經理參考。

第三節(jié)員工的聘（雇）用

第十條各部門對聘（雇）用員工應本著精簡原則，可聘可不聘的堅決不聘，無才無德的堅決不聘，有才無德的堅決不聘，真正做到按需錄用，擇才錄用，任人唯賢。

第十一條公司聘用的員工，一律與公司簽訂聘用合同。

第十二條公司聘用的員工，一律脫離原級職別，由公司按需要和受聘人的實際才能予以聘任。

第十三條各級員工的聘任程序如下：

1、總經理，由執(zhí)行董事提名股東會聘任；

2、副總經理（財務總監(jiān)）、總理經助理、等高級職員，由總經理提名股東會聘任；

3、部門經理（主任、部長）會計人員，由總經理聘任；

4、其他員工，經總經理批準后，由人力資源部辦理手續(xù)，主管行政部門副總經理聘任。

上述程序也適用于各級員工的解聘及續(xù)聘。

第十四條各部門確需增加員工的，按如下原則辦理。

1、先在本部門內部調整；

2、內部無法調整的，報請人力資源部在公司系統(tǒng)內調配。

3、本系統(tǒng)內無法調配的，由用人單位提出計劃，報總經理批準后，由人力資源部進行招聘。

第十五條新聘（雇）員工，用人部門和受聘人必須填寫“雇用員工審批表”和“員工登記表”，由用人部門簽署意見，擬定工作崗位，經人力資源部審查考核，符合聘雇條件者，先簽試用合同，經培訓后試用3個月至半年。第十六條新員工正式上崗前，必須先接受培訓。

培訓內容包括學習公司章程及規(guī)章制度，了解公司情況，學習崗位業(yè)務知識等

培訓由人力資源部和用人部門共同負責。

員工試用期間，由人力資源部會同用人部門考察其現(xiàn)實表現(xiàn)和工作能力。試作期間的工資，按合同約定的工資發(fā)給。

第十七條員工試用期滿15天前，由用人相關部門作出鑒定，提出是否錄

用的意見，經人力資源部審核后，報行政副總經理、總經理審批。批準錄用者與公司簽訂聘訂聘（雇）用合同；決定不錄者試用期滿予以解退。

第十八條臨時工由用人部門提出申請并報行政副總經理、總經理審批。

第四節(jié)工資、待遇

第十九條公司全權決定所屬員工的工資、待遇。

第二十條公司執(zhí)行股東會批準實行的工資系統(tǒng)。

第二十一條公司按照“按勞取酬、多勞多得”的分配原則，根據員工的崗位、職責、能力、貢獻、表現(xiàn)、工作年限、文化高低等情況綜合考慮決定其工資。第二十二條員工的工資，由決定聘用者依照前條規(guī)定確定，由人力資源部行文通知財務部門發(fā)放。

第二十三條公司鼓勵員工積極向上，多做貢獻。員工表現(xiàn)好或貢獻大者，所在單位可將材料報人力資源部及有關部門審核，經總經理批準后予提級及獎勵。

第二十四條公司按照國家有關規(guī)定為員工辦理退休、待業(yè)、保險等。員工享有相應保險待遇。

第二十五條公司執(zhí)行國家勞動保護法規(guī)，員工享有相應的勞保待遇。第二十六條員工的獎金由公司根據實際效益按有關規(guī)定提取、發(fā)放。第二十七條員工享有公費醫(yī)療待遇。員工本人的醫(yī)藥費按規(guī)定憑縣級以上（含縣級）醫(yī)院報銷憑證核準報銷。

第五節(jié)假期及待遇

第二十八條員工按國家法定節(jié)假日休假（生產一線員工除外）。因工作生產需要不能休假的，節(jié)日按日工資200%、假日按日工資100%計算增發(fā)給加班工資或安排補休。

公司規(guī)定生產一線員按每周日休假，其他法定節(jié)日按國家規(guī)定休假。第二十九條員工按國家規(guī)定享有探親待遇。具體如下：

1、員工在公司工作滿1年后，開始享有探親待遇；

2、與配偶不住在一起的，又不能利用工休假日團聚的，1年可探望配偶1次，期限20天，另按實際需要給予路程假；

3、與父母都不住在一起，又不能利用工休假日團聚的，未婚員工探望父母

1年1次，期限20天，已婚員工4年1次，期限20天，另按實際需要給予路程假；

4、員工探親按國家有關規(guī)定報銷往返路費，超過規(guī)定的費用自理；

5、探望配偶及未婚員工探望父母的往返路費，由所在單位負擔；已婚員工探望父母的往返路費，在本人月標準工資30%以內的，由本人自理，超出部分由所在單位負擔；

6、員工請假探親必須由所在部門統(tǒng)籌安排，并由相關負責人簽署初審意見，經人力資源部審核上報行政副總經理批準；未經核準的按曠工處理。生產部門員工探親盡可能安排在春節(jié)統(tǒng)一放假。

7.員工探親期間的伙食費、住宿費、行李托運費及參觀游覽等費用，均由員工處理，不得報銷。

第三十條婚假：法定婚假3天，晚婚（男25周歲、女23周歲）假13天，異地結婚可適當另給路程假，假期內工資照發(fā)。

第三十一條產育假：

1、女23周歲以下生育第一胎的，產假90天，其中產前休假15天；生育時難產的（如剖腹產、iii 度會陰破裂等）可增加產假30天；

2、女24周歲以上生育第一胎的，產假120天；難產可增加30天；

3、凡在生育期間內已辦理“獨生子女證”者另增加90天；產生女結扎的另增加21天；

4、產假期滿后若有實際困難，經本人申請，單位領導逐級批準，可請哺乳假至嬰兒1周歲，哺乳期間發(fā)給75%的工資。

5.產假期間，工資照發(fā)，不影響原有有福利待遇。

第三十二條節(jié)育手術假：

1、取環(huán)休息1天；

2、放環(huán)休息3天；

3、男結扎休息7天；

4、女結扎休息21天；

5、懷孕不滿4個月流產休息15-30天；流產后結扎增加21天；流產假期1年內不能超過2次；

6、懷孕4個月以上引產休息42天；引產后結扎增加21天；

7、以上假期內工資津貼照發(fā)。

第三十三條員工的直系親屬（父母、配偶和子女）死亡時，喪假3天；異地奔喪的適當另給路程假。假期內工資和津貼照發(fā)。

第六節(jié)辭職、辭退、開除

第三十四條公司有權辭退不合格的員工。員工有辭職的自由。但均須按本制度規(guī)定履行手續(xù)。

第三十五條試用人員在試用期內辭職的應向人力資源部提出辭職報告，到人力資源部辦理辭職手續(xù)。

用人部門辭退試用期人員，須填報“辭退員工審批表”，經批準后到人力資源部辦理辭退手續(xù)。

第三十六條員工與公司簽訂聘（雇）用合同后，雙方都必須嚴格履行合同。員工不得隨便辭職，用人單位不準無故辭退員工。

第三十七條合同期內員工辭職的，必須提前1個月向公司提出辭職報告，由用人部門逐級簽署意見，經有權限批準聘（雇）用的領導批準后，由人力資源部給予辦理辭職手續(xù)。

第三十八條員工未經批準而自行離職的，公司不予辦理任何手續(xù)；給公司造成損失的，應負賠償責任。

第三十九條員工或用人部門認為其現(xiàn)工種不適合的，可向人力資源部申請在公司內部調換另一種工作。在調換新工作半年后仍不能勝任工作的，公司有權予以解聘、辭退。

第四十條員工必須服從組織安排，遵守各項規(guī)章制度，凡有違反并經教育不改者，公司有權予以解聘、辭退。

第四十一條公司對辭退員工持慎重態(tài)度。用人部門無正當理由不得辭退合同期未滿的員工。確需辭退的，用人部門必須填報“辭退員工審批表”， 提出辭退理由， 并逐級簽署意見，經人力資源部核實，對不符合聘用的經有權限領導批準后，通知被辭退的員工到人力資源部辦理辭退手續(xù)。未經人力資源部核實和領導批準的，不得辭退。

第四十二條辭退員工，必須提前1個月通知被辭退者。

第四十三條聘（雇）用期滿，合同即告終止。員工或公司不續(xù)簽聘（雇）用合同的，到人力資源部辦理終止合同手續(xù)。

第四十四條員工嚴重違反規(guī)章制度、后果嚴重或者違法犯罪的，公司有權予以開除。

第四十五條員工辭職、被辭退、被開除或終止聘（雇）用，在離開公司以前，必須交還公司的一切財物、文件及業(yè)務資料，并移交業(yè)務渠道。否則，人力資源部不予辦理任何手續(xù)，給公司造成損失的，應負賠償責任。

第四十六條公司對經批準辭職、被辭退、未獲公司續(xù)聘的員工，按其在公司的工齡計算每年發(fā)給其1個月工資。不滿1年的按1年計。

第七節(jié)附則

第四十七條本制度由人力資源部負責執(zhí)行。人力資源部可依據本制度制訂有關實施細則，報總經理批準后實施。

第二篇：現(xiàn)代企業(yè)管理制度

一、 現(xiàn)代企業(yè)管理制度

1、

2、

3、

4、

5、

6、

7、

8、 公司職能配置甬萬【201*】號 勞動考勤甬萬【201*】號 用車管理甬萬【201*】號 職工分配甬萬【201*】號 財務管理甬萬【201*】號 銷售管理工程項目管理 年度目標與計劃管理（會議紀要）

二、 工作例會制度

1、 公司股東會、董事會（按年度）

2、 公司董事長工作例會（按季度）

3、 公司總經理工作例會（按月）

4、 公司辦公例會（按月）

5、 重要工作研究會（適時）

6、 工程協(xié)調會（不定期）

7、 銷售工作例會（按周或月）

8、 各類專題會議（不定期）

第三篇：企業(yè)管理制度內容

業(yè) 管 理 制

文 本

濰坊金藝旅游規(guī)劃有限公司

201*-1-12 度企

第四篇：企業(yè)管理制度4

xxxxx有限公司

企業(yè)管理制度（試行）

一、基本制度

第五章行政管理

第一節(jié)總則

第一條為完善公司的行政管理機制，建立規(guī)范化的行政管理，提高行政管理水平和工作效率，使公司各項行政工作有章可循，照章辦事，制定制度。

第二節(jié)文件收發(fā)規(guī)定

第二條公司文件由指定的擬稿人擬稿，屬股東會的秘書核稿，屬公司文件由辦公室主任擬稿。文件形成后，屬股東會的由執(zhí)行董事簽發(fā)，屬公司的由總經理簽發(fā)。

屬于秘密的文件，核稿人應該注“秘密”字樣，并確定報送范圍。秘密文件按保密規(guī)定，由專人印制、報送。

第三條已簽發(fā)的文件由核稿人登記，并按“川華泰股、川華泰企”等內容編號后，送文印室打印。

第四條文件由文印室負責校對，并送擬稿人、核稿人審查合格后，方能打印、蓋章。

第五條文件由辦公室負責報送。送件人應把文件內容、報送日期、部門、接件人等事項在文件報送表上列示清楚，由接件人簽收，并報告報送結果。

第六條經簽發(fā)的文件原稿送保密（檔案）室存檔。

第七條外來的文件由辦公室專人負責簽收，并做好簽收記錄。簽收人應于接件當日即按文件的要求報送給有關部門，不得積壓遲誤，屬急件的，應在接后即時報送。

第三節(jié)文印室管理規(guī)定

第八條文印室人員應遵守公司的保密規(guī)定，禁止非文印室人員進入文印室，不泄露工作中接觸的公司保密事項。

第九條打印文件，應按文件收發(fā)規(guī)定由主管領導簽署，文件、電報、傳真復印由部門經理（部長）簽署。

打印文件，發(fā)電報、傳真、電傳，復印文件資料，均需分類逐項登記，以備查驗。

文印室人員必須按時、按質、按量完成每項打字、電報、電傳、傳真、復印任務，不得積壓[遲誤。工作任務緊張時，應加班完成。工作中如遇不清楚的地方，應及時與有關人員校對清楚。

第十條電報、電傳、傳真、文件、復印件應及時發(fā)送給有關人員。因積壓遲誤而致工作失誤、損失的，追究當事人的責任。

第十一條復印機由專人管理，非專管人員不準亂開機復印。

第十二條原則上不接受外單位、個人的資料打印、復印，如確定需要，經(本文來自公文素材庫www.taixiivf.com)辦公室主任批準后辦理并登記收取手續(xù)費。

收費標準按市場價格由財務部確定。收據由財務部出具。所收取的費用按旬上交財務部。

第十二條文印室應每月統(tǒng)計核算費用上報辦公室，同時抄報財務部。第十三條文印室人員應愛護各種設備，節(jié)約用紙，降低消耗、費用。對種設備應按規(guī)范要求操作、保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)故障，應及時報請維修，以免影響工作。第十四條嚴禁私事使用傳真電話。違犯者除補交電話費外，并視情節(jié)輕重給予罰款處理，屢教不改者予以除名。

第四節(jié)辦公用品領用規(guī)定

第十五條公司各部門所需的辦公用，由各部門提交清單并由辦公室統(tǒng)一購置，各部門按實際需要領用。

第十六條各部門專用的表格，由各部門制訂格式，由辦公室統(tǒng)一訂制。第十七條辦公室用品只能用于辦公，不得移作他用或私用。

第十八條員工對辦公用品必須愛護，勤儉節(jié)約，杜絕浪費，禁止貪污，努力降低消耗、費用。

第十九條購置日常辦公用品必須有正式發(fā)票，印章齊全，經手人、驗收人

簽字，報銷正常辦公用品購置費用，由財務部經理審核，分管財務、行政副總經理批準；購置大宗、高級辦公用品，必須按財務管理規(guī)定報總經理批準后始得購置。

第五節(jié)電話使用規(guī)定

第二十條電話為辦公配備、使用。私事打市內電話不得妨礙聯(lián)系公務。第二十一條禁止員工為私事掛撥長途電話。違者除補交長途電話費外，給予罰款處理。確有急事者，應先請示部門領導同意，并按郵電部門規(guī)定交長途電話費。

第二十二條聯(lián)系業(yè)務時應盡量減少掛發(fā)長途電話，降低費用。

第六節(jié)車輛使用管理規(guī)定

第二十三條公司車輛必須為公司業(yè)務服務、財務部門公務用車，由部門領導先向辦公室（車隊）報告，說明用車事由、地點、時間、辦公室（車隊）根據需要統(tǒng)籌安排派車。

第二十四條職員因公務需要，經辦公室安排、車隊可以派車。

第二十五條下班后或節(jié)假日需用車的，必須事先報送用車計劃給辦公室（車隊），否則按私事用車處理。

第二十六條公司領導出差外地時，其車輛歸車隊統(tǒng)一保管（使用）。第二十七條外單位借車，需經辦公室同意，總經理批準后由車隊長安排。第二十八條凡配有摩托車、電瓶車、自行車的員工外出辦事，原則上不再派車。

第二十九條車輛駕駛專人專車，專車專管。

第三十條車輛在下班后或節(jié)假日應按指定的地點停放，并采取必要的防盜措施。

第三十一條車輛如需送廠修理，須事前報主管領導批準。

第三十二條司機必須憑主管部門的派車通知出車，否則按私事用車處理。綜合部為車輛主管部門。

第三十三條使用車輛應辦的各項手續(xù)由司機本人負責辦理。否則，由此所引起的罰款、處理、損失等由本人負責。

第七節(jié)電瓶車、自行車使用管理規(guī)定

第三十四條公司對需要經常外出聯(lián)系業(yè)務的員工，經批準配備電瓶車、自行車作為業(yè)務用車。

第三十五條配備電瓶車、自行車的員工，不得將電瓶車、自行車轉借給親友及其他人使用。

第三十六條配備電瓶車、自行車的員工必須愛護和保養(yǎng)好車輛，不得損壞。第三十七條電瓶車、自行車應辦的各項手續(xù)由領用人負責辦理。否則，由此所引起的罰款、處理、損失等由領用人自己負責。

第八節(jié)集體宿舍管理規(guī)定

第三十八條住集體宿舍的員工應服從管理、團結友愛、互相幫助、講究衛(wèi)生、文明禮貌、注意安全。

第三十九條住集體宿舍的員工應愛護宿舍內各項公物及設施，損壞、遺失公物必須照價賠償。

第四十條住集體宿舍的員工應自負房租、水電費、衛(wèi)生費等，如過期不交費而被罰款、斷水、斷電等，責任自負。

第四十一條集體宿舍內不得私自留宿他人，違者視情節(jié)輕重處理。特殊情況需留宿的，須先報告辦公室或宿舍負責人同意。

第四十二條不準在宿舍內高聲喧嘩；宿舍內各項文娛活動應在晚上11點前結束，以免影響他人休息。不準在宿舍內干違法亂紀的事。

第四十三條員工搬離集體宿舍時，須將所領用的公物交還給公司。

第四十四條凡調出公司員工，必須在辦理調動前退還住房，否則公司有權不辦理調動手續(xù)。

第五篇：肯德基企業(yè)管理制度

肯德基標準化手冊

㈠．大堂：一．準備工作：1）檢查是否有干凈足量的工具，定位放在顧客看不見的地方，工具包括（抹布，搗壓棒，掃把，地拖，地拖桶，玻璃清潔劑，玻璃刮，垃圾袋等；2）檢查洗手間內是否有洗手液，紙巾，水，烘手機等供應，并且清潔無異味；3）檢查垃圾桶是否裝滿，垃圾無外溢且無異味；4）檢查所有設備是否都正常運轉且維護優(yōu)良。

二．日常工作：1）餐桌的收拾及擦拭干凈，桌椅的排列整齊；2）地面清潔的維持，如有打翻飲料，及時處理；3）垃圾箱內備有一定數(shù)量的垃圾袋及抹布，以備不時之需；4）垃圾桶內的垃圾達2/3時需搗壓，達3/4時需倒掉垃圾并更換垃圾袋；5）垃圾桶內外要保持清潔且無異味；6）適時檢查玻璃門，窗及鏡子，如有需要并進行清潔；7）餐廳擺設的整理，清潔。如：墻畫，花草等；8）清潔用品不能隨處擺放，不能讓顧客看見；9）顧客離開后立即清潔臺面，(30秒內清潔，60秒內清潔完畢)以消毒水及清潔抹布，擦干臺面，隨時清潔臺面上的油污及水漬；10）隨時清潔臟的地方，立即拖干倒翻的飲料，掃地及拖地時，接近顧客要有禮貌，盡量不要影響顧客用餐；11）每次清潔后，都應將清潔工具清洗干凈并放回指定的位置；12）餐廳內一旦發(fā)現(xiàn)有任何問題（顧客投訴，設備等）應馬上向當班經理匯報。并盡快采取措施解決。

三．餐廳外圍：1）過道垃圾與雜草的清潔；2）過道地面的清潔；3）窗臺的清潔；4）室外的廣告宣傳品如有破損，應通知值班經理；

四．洗手間的清潔：1）馬桶、小便池的清潔；2）地面的清潔；3）更換垃圾袋；

4）鏡子上水漬及指紋的清潔；5）洗手臺維持清潔；6）高峰期每15分鐘清潔一次洗手間 ；低峰期每30分鐘清潔一次洗手間；

五．關心顧客：1）如有顧客不小心倒翻飲料，應及時補給并通知值班經理；2）積極主動地協(xié)助有需要幫助的顧客；3）做清潔工作時，注意不要影響顧客用餐；

4）音響（空調）太大或太小時，應通知經理進行調節(jié)。

六．團隊精神：主動與其他工作伙伴溝通，協(xié)調，合作。

七．玻璃的清潔：

準備工具：1）玻璃清潔劑；2）玻璃刮；3）玻璃擦；4）抹布；

清潔步驟：首先，按照比例配好玻璃清潔劑，用玻璃擦將需要清潔的玻璃擦洗一遍，接著用玻璃刮將清潔劑刮干。每刮一次之后，就用抹布將玻璃刮上的清潔劑抹干。當玻璃上只有很少污點的時候，用干凈的毛巾或紙巾拭去即可。

八．招牌清潔：準備工具：1）清潔劑；2）梯子；3）抹布；

清潔步驟：1）用抹布抹去灰塵。2）用清潔劑清洗。注：每星期清潔一次。

九．地面清潔：準備工具：1）掃把；2）垃圾鏟；3）地拖；4）地拖桶；5）地板清潔劑；6）警告牌

員工手冊

前言

為樹立整體的公司形象，執(zhí)行規(guī)范而統(tǒng)一的公司規(guī)章制度，我們編制了這本服務組的<員工手冊>。

每一位員工在開始工作之前應認真閱讀并理解本手冊，并在工作中遵守本手冊的有關條例。

本手冊適用范圍為所有餐廳服務組人員。本手冊是除公司與員工所簽署的合同/協(xié)議外，對公司規(guī)章制度的進一步補充，其內容可因需要而進行修改和補充。本公司保留對于本手冊的解釋權。

本手冊內容包括不予公開的保密資訊，為公司專用，嚴格限用于內部傳閱。公司的任何雇員不準向未獲授權的人士泄露本手冊內的任何資訊，并且應采用合理的手段保持該等資訊的保密性和安全性。

如果你對于員工手冊有不清楚的地方，或想了解更詳細的規(guī)定，歡迎向你的管理組或者餐廳經理咨詢。

服務組主要工作內容

服務組在餐廳里的工作包括：

依工作站標準程序準備高品質的產品

親切自然地歡迎顧客，并提供他們所想要得到的服務

執(zhí)行一切必須的清潔維護工作

通過訓練有素的你來執(zhí)行這些工作，我們才能達到101％顧客滿意的目標！ 服務員協(xié)議

公司會為你簽訂為期3-6個月的用工協(xié)議，協(xié)議期滿，如雙方均有意愿可續(xù)簽協(xié)議。如你覺得無法適應你的工作或你的表現(xiàn)未達到我們的要求，雙方均可提前15天書面提出終止協(xié)議，并按規(guī)定辦理離職手續(xù)。

現(xiàn)金政策

收銀時可能會發(fā)生現(xiàn)金盈虧，我們理解到人們偶然發(fā)生差錯難以避免，但無論怎樣，這都是個嚴重的問題。在上柜臺前我們會教你怎樣處理現(xiàn)金。如發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金嚴重盈虧，我們會提醒你注意并要求你重新學習怎樣使用收銀機；如果問題再次發(fā)生，視情節(jié)輕重，你可能會被調離此職位或受到紀律處分。收銀員在收銀過程中發(fā)生的現(xiàn)金盈虧，如果在千分之二內，由公司吸收；如果超過千分之二，不論盈虧，由收銀員按應收金額與實際收銀金額的差額全額賠償。

請假

請假最遲需于上班前12小時以電話形式通知值班經理。如遇早班開店，則需于前一晚或盡早通知管理組。請假應辦理相應手續(xù)并由餐廳經理核準。 病假/事假

服務員請假期間公司不支付薪資。

薪資

你的薪資是根據你的表現(xiàn)和職級而定的。公司會依據當?shù)貏趧涨闆r定出符合本公司狀況的薪資架構。

發(fā)薪日期

你的薪資是每月固定發(fā)放，直接轉入你的銀行活期帳戶。

訓練

訓練是每一個人、每一天在進行的工作！

你在公司所受的訓練都是在職訓練。在工作現(xiàn)場，透過有計劃的訓練安排，你的訓練員會利用訓練教材幫助你學習工作站并熟悉餐廳的情況，只要有問題請隨時向訓練員或管理組提出。

工作站輪調

通過訓練學習成長，你將可能有工作輪調的機會，以能夠最大限度地為顧客服務。 在營運最忙碌時，你通常會被派到你最熟悉的工作崗位，以便顧客能得到最好的服務。

個人儀容、儀表

我們是屬于食品服務行業(yè)，整潔地儀容對顧客極為重要，因此在上班時你必須梳戴整齊，展現(xiàn)專業(yè)地服裝儀容，我們要求你特別注意如下事項：

1. 工作時，必須穿戴整潔地深色防滑皮鞋，必須穿襪子。

2. 女性可化淡妝，男性不可蓄胡須。

3. 根據衛(wèi)生要求，在生產區(qū)工作時間不可戴任何首飾及手表。

4. 女性頭發(fā)應當梳理整齊，不得遮面；男性前發(fā)不過耳，后發(fā)不可越領。

5. 手指甲應修剪整齊并不可涂抹指甲油。

6. 在工作開始前，休息后回到工作區(qū)域或任何手可能變臟的時候，必須洗手消毒。

7. 如果你患的疾病有傳染性，如重感冒或傳染性眼炎，餐廳管理組有權要求你暫不上班，待健康情形完全恢復再開始工作。

安全

對公司來說，員工、顧客及餐廳的安全是十分重要的，任何時候當你發(fā)現(xiàn)有不安全情況的，都應當立即向你的管理組匯報。

公司紀律/行政處分/員工申訴

公司紀律

我們尊重每一位同仁的自尊和隱私權。相互的尊重是維持一個充滿善意和愉悅氣氛之工作環(huán)境的基礎，我們都有責任來維持。

餐廳員工不得以暗示、言語、行為或利用職權，對其他員工有不當?shù)耐�嚇脅迫或侵害騷擾。若有此行為，我們將依據公司紀律嚴肅處理。你有責任遵守紀律并依規(guī)定行事。

對于公司紀律之規(guī)定與執(zhí)行，你若有任何意見或問題，可以直接向餐廳管理人員反應。

行政處分

公司有權對下列違紀行為作相應的行政處分，且每次均要有書面記錄記入個人人事檔案資料中。對于服務員作出的任何一次行政處分，須經過餐廳經理同意并認可。

1. 輕度違紀：指不涉及誠實問題，不對公司構成威脅，以及不對他人安全造成傷害；

2. 較重違紀：指對公司運作構成威脅，對員工及他人安全造成傷害；

3. 嚴重違紀：指嚴重威脅公司的安全及運作，或出現(xiàn)不能容忍的行為。 違紀處分的類型：

輕度違紀：

口頭警告―――員工犯輕度違紀，應由餐廳管理組對其執(zhí)行口頭警告。 較重違紀：

書面警告―――員工犯較重違紀，或收到一次口頭警告之后再犯輕度違紀的，應由餐廳經理簽發(fā)書面警告。

嚴重違紀：

解除勞動合同―――員工犯嚴重過失，或收到書面警告后再犯較重過失，征求工會意見并經總經理核準后由餐廳經理執(zhí)行與其解除勞動合同/協(xié)議事宜。

一年內，2次口頭警告視作1次書面警告，2次書面警告視作解除合同/協(xié)議處理。 輕度違紀：（典型案例）

1. 無故遲到或早退

2. 工作態(tài)度不認真，如在工作時間內大聲喧嘩、抽煙、喝酒、吃零食、聽收音機及看與工作無關的書籍報紙雜志或干擾其他員工工作

3. 未穿戴標準制服上班，不注意個人衛(wèi)生和儀容儀表

4. 在工作時間內未經允許私自會客或接打私人電話

5. 未經管理人員許可，不在上班工作時段進入工作區(qū)域

6. 不遵守公司操作標準

7. 故意搬弄是非，造成同仁之間不團結

8. 未經批準，擅自掉換班表

較重違紀：（典型案例）

1. 對同仁或顧客舉止粗野、言語無禮

2. 未經主管批準擅離工作崗位處理個人事務

3. 無正當理由，拒絕合理的工作安排

4. 工作故意拖拉，直接影響餐廳營運、生產及產品品質

5. 對同事中有嚴重違紀現(xiàn)象而知情不報

6. 輕心疏忽而導致他人或公司財務受損

7. 使用供顧客專用的餐廳物料

8. 經過口頭警告仍然無改善者

經營管理理念

主張“四個追求”：

一是追求消費者的滿意，提出了追求“美好的食品、美好的環(huán)境和氛圍”，孜孜以求做足一百分的理念。

二是追求企業(yè)的成長，他們強調“我們懂得不進則退的道理”。

三是追求個人成長，提出要培養(yǎng)“馬拉松”式員工的理念。

四是追求事業(yè)伙伴的相互提攜，實際上也是一種先進的合作、和諧、雙贏、多贏的理念。

對員工灌輸八個管理理念。

對員工灌輸八個管理理念：

1.對質量一絲不茍。

2.重視培訓。

3.尊重個人，保護員工的隱私，鼓勵他們積極的參與精神。

4.欣賞并塑造完整的人格，鼓勵并欣賞謙虛、誠實、表里如一、積極進取，善于和他人合作的人。

5.提倡團隊精神，重視將功勞、榮譽和利益讓群體中的每一個分子都能得到分享。

6.勇于面對問題，對于可能發(fā)生的以及已經發(fā)生的問題不回避，而是勇于面對，把發(fā)掘問題、解決問題當成成長的契機。

7.坦誠開朗，主張溝通、合作、反對口是心非、陽奉陰違。

8.不斷創(chuàng)新，不斷改進，永不固步自封，永遠追求更好。

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