第一篇：迎“六一＂超市企劃方案

迎“六一”超市企劃方案

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活動(dòng)名稱：迎“六一”超市企劃方案

活動(dòng)目的：借此次迎“六一”促銷活動(dòng)所獨(dú)具的文化底蘊(yùn)，豎立自身較好的品牌形象，並通過(guò)該活動(dòng)的實(shí)施，不僅著力於在短期內(nèi)刺激商場(chǎng)銷售額的增長(zhǎng)，而且將在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)更好地服務(wù)於商場(chǎng)自身銷售額的提高。該活動(dòng)內(nèi)容採(cǎi)取以短、平、快的活動(dòng)形式，最大程度的激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)物積極性與參與性，並將産生較好的群體效應(yīng)。

活動(dòng)評(píng)估：該活動(dòng)擯棄了商場(chǎng)在以往節(jié)慶日裏所固有的、單一的促銷模式，而以新穎、獨(dú)特促銷方式，迎合了消費(fèi)者（兒童及其父母）的心理需求，真正意義上體現(xiàn)了以短、平、快的活動(dòng)形式�；顒�(dòng)以較少的活動(dòng)成本，最大限度的滿足商場(chǎng)對(duì)經(jīng)濟(jì)效益的追求目標(biāo)，並形成了社會(huì)各消費(fèi)群體對(duì)超市的好評(píng)，達(dá)到超市策劃和實(shí)施該活動(dòng)方案時(shí)所預(yù)期的實(shí)際經(jīng)濟(jì)效果。

活動(dòng)時(shí)間：六一兒童節(jié)當(dāng)天

活動(dòng)內(nèi)容：屆時(shí)，超市將以兩大活動(dòng)主題給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè)、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的201*年兒童節(jié)。

a：定格一瞬間，鎖定你童真的微笑

童年是難忘的。在自己你精心保管的相冊(cè)裏，又將多一張我們精心給你拍下的精彩瞬間�；蛟S在多年後當(dāng)你翻開(kāi)相冊(cè)、回味這段往事時(shí)，它會(huì)帶給你更多的提示與更清晰的回憶。

今天是兒童節(jié)，在這個(gè)特定的節(jié)日裏，小孩的參與將會(huì)給他留下最難忘的回憶。參與要求：消費(fèi)者憑當(dāng)天購(gòu)物滿100元的小票，可由超市負(fù)責(zé)給小孩現(xiàn)場(chǎng)拍照一張。

b：“歡度六一”作文接力活動(dòng)

也許你的小孩同衆(zhòng)多的兒童朋友一樣，習(xí)作過(guò)無(wú)數(shù)次的日記與作文，也使得其寫(xiě)作水平不斷得以提高。但是，參與今天的作文接力，卻將是你的小孩寫(xiě)作史上最精彩的片段和其人生中最難忘、最有意義的回憶。更重要的是，讓小孩參與到該活動(dòng)中來(lái)，能最爲(wèi)成功的培養(yǎng)你小孩的寫(xiě)作興趣和享受到這寫(xiě)作中最獨(dú)有的樂(lè)趣。

寫(xiě)作要求：以“歡度六一”爲(wèi)題。各參與寫(xiě)作活動(dòng)的兒童朋友將按先後順序，每人依前文、前句、前字的意思，再根據(jù)自己的想法續(xù)寫(xiě)出下一個(gè)字。即：該文章將會(huì)由衆(zhòng)多的兒童朋友來(lái)接力完成。

雖然該作文接力的活動(dòng)形式談不上吉尼斯世界之最，但是其參與的意義卻極其深遠(yuǎn)。活動(dòng)結(jié)束後，超市將對(duì)原文進(jìn)行列印後，貼與超市一角，以供消費(fèi)者及各兒童朋友欣賞。各消費(fèi)者也可憑購(gòu)物滿50元的電腦小票，向超市索取原文複印件一份。備註：該活動(dòng)所接力完成的文章著作權(quán)將由本超市所享有。

第二篇：某超市開(kāi)業(yè)企劃方案

[目的］營(yíng)造開(kāi)業(yè)氣氛，為開(kāi)業(yè)聚集人潮，宣傳##超市的“一站式”購(gòu)物的新理念。

［主題］美好生活從##開(kāi)始|天天平價(jià) 真誠(chéng)服務(wù) 家庭購(gòu)物一站式|家庭購(gòu)物一站式　天天平價(jià)好生活

［時(shí)間］1月1日---1月31日

［內(nèi)容］

一、廠商活動(dòng)：供應(yīng)商促銷安排：（暫未確定具體內(nèi)容）如：

1、雀巢場(chǎng)外免費(fèi)試飲

活動(dòng)時(shí)間：1月1—2日

活動(dòng)內(nèi)容：

具體安排：廠家負(fù)責(zé) 采購(gòu)部、市場(chǎng)部協(xié)助

活動(dòng)場(chǎng)地：4*1平方

2、丹姿場(chǎng)外大型促銷

活動(dòng)時(shí)間：1月2——4日

活動(dòng)內(nèi)容：場(chǎng)外抽獎(jiǎng)

具體安排：廠家負(fù)責(zé) 采購(gòu)部、市場(chǎng)部協(xié)助

活動(dòng)場(chǎng)地：

3、絲寶場(chǎng)外促銷

活動(dòng)時(shí)間：1月4日——6日

活動(dòng)安排：

相關(guān)支持：廠家負(fù)責(zé) 采購(gòu)部、市場(chǎng)部協(xié)助

活動(dòng)場(chǎng)地：

二、美潔自身促銷安排：

（一）dm特價(jià)促銷―――16300元（收入7500元）

1、推出一系列的知名品牌、敏感商品、超低價(jià)的限量搶購(gòu)活動(dòng)；

推出120個(gè)左右sku的特價(jià)活動(dòng)�！�—采購(gòu)部負(fù)責(zé)

試營(yíng)業(yè)一期

瘋狂搶購(gòu)商品:每天4個(gè),4*5=20(sku)—--負(fù)毛利（帖10000元）

特價(jià)商品:50(sku)---零毛利（收費(fèi)用50元/個(gè)=2500元）

品牌商品：50(sku)—收費(fèi)商品（收費(fèi)用100元/個(gè)＝5000元）

12月23日前采購(gòu)部提供―

12月24日商品拍照―

12月25日dm排版―

12月27日印刷跟進(jìn)―

12月29日dm派發(fā)―

2、dm派發(fā)執(zhí)行計(jì)劃——市場(chǎng)部（由郵政廣告派發(fā)）

印數(shù)15000份 0.34*15000=5100元

給郵政的派發(fā)費(fèi)用:0.05*15000=750元

設(shè)計(jì)費(fèi)用:400元

工商登記費(fèi)用:50元

（二）宣傳方案——###跟進(jìn)―――7180元（收入3000元）

1、電臺(tái)媒體：泰寧臺(tái)一次；

發(fā)布日期：12月18-28日

內(nèi)容：開(kāi)業(yè)促銷廣告，超低價(jià)限購(gòu)商品（20sku）

軟性廣告與##超市廣告1000元

《##日?qǐng)?bào)》記者200元

2、條幅：

沿街條幅：50條　60*50＝3000元（含工商登記費(fèi)用）

內(nèi)容如：

供應(yīng)商：中國(guó)雅芳化妝品有限公司賀##超市開(kāi)業(yè)！

供應(yīng)商40條，100元每條，40*100=4000元

相關(guān)單位：泰寧縣工商局賀##超市開(kāi)業(yè)！

3、 氣球10000個(gè)――開(kāi)業(yè)前3天（營(yíng)運(yùn)派兩個(gè)員工負(fù)責(zé)充氣）

0.15*10000＝1500元

4、車內(nèi)不干膠廣告

規(guī)格：0.4*0.2＝0.08平方米/條

內(nèi)容：請(qǐng)保持車廂內(nèi)的衛(wèi)生

##超市　7833333

家庭購(gòu)物一站式　天天平價(jià)好生活

數(shù)量：100個(gè)*0.08平方米*50元每平方＝400元

5、單元樓背膠廣告

規(guī)格：0.12*0.18＝0.0216平方米

內(nèi)容：##超市開(kāi)業(yè)

費(fèi)用：0.0216平方米*500個(gè)*50元每平方＝540元

6、摩的上的噴繪廣告：

規(guī)格：0.3*0.2＝0.06平方米

內(nèi)容：##超市開(kāi)業(yè)

費(fèi)用：0.06平方米*300個(gè)*30元每平方＝540元

（三）活動(dòng)內(nèi)容――――34803.2元

1、 開(kāi)幕式：

（1） 剪彩儀式

彩帶1條――（30元）

剪刀3 把——（100元）

嘉賓登記本――（100元）

音響系統(tǒng)――

氣球門(mén)―――（300元）

舞臺(tái)——

舞臺(tái)噴繪――（600元）

禮儀小姐6位――（旗袍租借費(fèi)用100元）

防損科二層

防護(hù)――

拍照及新聞報(bào)道――

三等獎(jiǎng)：洗發(fā)水一袋（不限）――0.2*1000*28＝5600元（或廠家贈(zèng)品）

合計(jì)：14000元

備注：用機(jī)動(dòng)贈(zèng)品作為獎(jiǎng)品，視價(jià)值將這些獎(jiǎng)品放在五個(gè)不同的紙箱中，而后在紙箱外貼上不同的獎(jiǎng)次，顧客搖到獎(jiǎng)區(qū)后，即從相應(yīng)的獎(jiǎng)次箱中取出自己喜歡的獎(jiǎng)品。

道具：

轉(zhuǎn)盤(pán)一個(gè)―――（700元）

相關(guān)支持：

贈(zèng)品支持―――

附：《幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤(pán) 游戲規(guī)則》

憑每張購(gòu)物滿30元以上（含118元）的當(dāng)日收銀小票，即可參加幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng)。

不論是任何商品，每張收銀小票只限轉(zhuǎn)最多三次。

在工作人員準(zhǔn)許顧客轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，顧客方可轉(zhuǎn)動(dòng)。

轉(zhuǎn)盤(pán)指針指在所屬區(qū)域所明示的即為活動(dòng)的獎(jiǎng)項(xiàng)。

轉(zhuǎn)盤(pán)指針指在在兩塊區(qū)域中縫的，該獎(jiǎng)項(xiàng)以相鄰次等級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)為準(zhǔn)。

顧客填寫(xiě)相關(guān)的領(lǐng)獎(jiǎng)資料后，獎(jiǎng)品現(xiàn)場(chǎng)兌現(xiàn)。

不明之處，請(qǐng)向現(xiàn)場(chǎng)工作人員咨詢。

獎(jiǎng)品數(shù)量有限，送完即止。

本次活動(dòng)最終解釋權(quán)歸##超市所有。

［案例分析］

效果：

1、 達(dá)到預(yù)期的人朝，多次出現(xiàn)將入口卷門(mén)拉下，整個(gè)賣場(chǎng)人滿為患。

2、 節(jié)約了獎(jiǎng)品成本，特別是一等獎(jiǎng)的摩拖車由佳興車贊助，及墻面的150平方米的巨型噴繪也由佳興車贊助。

3、 請(qǐng)了縣長(zhǎng)及各部門(mén)局長(zhǎng)來(lái)剪彩，與政府相關(guān)部門(mén)保持良好的關(guān)系。

4、 出現(xiàn)搶購(gòu)潮，凌晨2點(diǎn)就有人排隊(duì)搶購(gòu)特價(jià)商品。

不足：

由于收銀臺(tái)不夠多，及收銀人員的培訓(xùn)不到位造成有很多顧客抱怨收銀速度太慢。使開(kāi)業(yè)幾天的營(yíng)業(yè)額受到影響。

第三篇：生鮮超市開(kāi)業(yè)企劃方案

xx生鮮超市開(kāi)業(yè)企劃案

［目的］營(yíng)造開(kāi)業(yè)氣氛，為開(kāi)業(yè)聚集人潮，宣傳美潔生鮮超市的“一站式”購(gòu)物的新理念。

［主題］美好生活從美潔開(kāi)始

天天平價(jià) 真誠(chéng)服務(wù) 家庭購(gòu)物一站式

家庭購(gòu)物一站式 天天平價(jià)好生活

［時(shí)間］1月1日---1月31日

［內(nèi)容］

一、廠商活動(dòng)：

供應(yīng)商促銷安排：（暫未確定具體內(nèi)容）如：

1、雀巢場(chǎng)外免費(fèi)試飲

活動(dòng)時(shí)間：1月1—2日

活動(dòng)內(nèi)容：

具體安排：廠家負(fù)責(zé) 采購(gòu)部、市場(chǎng)部協(xié)助

活動(dòng)場(chǎng)地：4*1平方

2、丹姿場(chǎng)外大型促銷

活動(dòng)時(shí)間：1月2——4日

活動(dòng)內(nèi)容：場(chǎng)外抽獎(jiǎng)

具體安排：廠家負(fù)責(zé) 采購(gòu)部、市場(chǎng)部協(xié)助

活動(dòng)場(chǎng)地：

3、絲寶場(chǎng)外促銷

活動(dòng)時(shí)間：1月4日——6日

活動(dòng)安排：

相關(guān)支持：廠家負(fù)責(zé) 采購(gòu)部、市場(chǎng)部協(xié)助

活動(dòng)場(chǎng)地：

二、美潔自身促銷安排：

（一）dm特價(jià)促銷―――16300元（收入7500元）

1、推出一系列的知名品牌、敏感商品、超低價(jià)的限量搶購(gòu)活動(dòng)；

推出120個(gè)左右sku的特價(jià)活動(dòng)�！�—采購(gòu)部負(fù)責(zé)

試營(yíng)業(yè)一期

瘋狂搶購(gòu)商品:每天4個(gè),4*5=20(sku)—--負(fù)毛利（帖10000元）

特價(jià)商品:50(sku)---零毛利（收費(fèi)用50元/個(gè)=2500元）

品牌商品：50(sku)—收費(fèi)商品（收費(fèi)用100元/個(gè)＝5000元）

12月23日前采購(gòu)部提供――

12月24日商品拍照―――

12月25日dm排版―――

12月27日印刷跟進(jìn)―――

12月29日dm派發(fā)―――

2、dm派發(fā)執(zhí)行計(jì)劃——市場(chǎng)部（由郵政廣告派發(fā)）

印數(shù)15000份 0.34*15000=5100元

給郵政的派發(fā)費(fèi)用:0.05*15000=750元

設(shè)計(jì)費(fèi)用:400元

工商登記費(fèi)用:50元

（二）宣傳方案——陳晶銘跟進(jìn)―――7180元（收入3000元）

1、電臺(tái)媒體：泰寧臺(tái)一次；

發(fā)布日期：12月18-28日

內(nèi)容：開(kāi)業(yè)促銷廣告，超低價(jià)限購(gòu)商品（20sku）

軟性廣告與美潔生鮮超市廣告1000元

《三明日?qǐng)?bào)》記者200元

2、條幅：

沿街條幅：50條 60*50＝3000元（含工商登記費(fèi)用）

內(nèi)容如：

供應(yīng)商：中國(guó)雅芳化妝品有限公司賀美潔生鮮超市開(kāi)業(yè)！

供應(yīng)商40條，100元每條，40*100=4000元

相關(guān)單位：泰寧縣工商局賀美潔生鮮超市開(kāi)業(yè)！

3、 氣球10000個(gè)――開(kāi)業(yè)前3天（營(yíng)運(yùn)派兩個(gè)員工負(fù)責(zé)充氣）

0.15*10000＝1500元

4、車內(nèi)不干膠廣告

規(guī)格：0.4*0.2＝0.08平方米/條

內(nèi)容：請(qǐng)保持車廂內(nèi)的衛(wèi)生

美潔生鮮超市 7833333

家庭購(gòu)物一站式 天天平價(jià)好生活

數(shù)量：100個(gè)*0.08平方米*50元每平方＝400元

5、單元樓背膠廣告

規(guī)格：0.12*0.18＝0.0216平方米

內(nèi)容：美潔生鮮超市開(kāi)業(yè)

費(fèi)用：0.0216平方米*500個(gè)*50元每平方＝540元

6、摩的上的噴繪廣告：

規(guī)格：0.3*0.2＝0.06平方米

內(nèi)容：美潔生鮮超市開(kāi)業(yè)

費(fèi)用：0.06平方米*300個(gè)*30元每平方＝540元

（三）活動(dòng)內(nèi)容――――34803.2元

1、 開(kāi)幕式：

（1） 剪彩儀式

彩帶1條――（30元）

剪刀3 把——（100元）

嘉賓登記本――（100元）

音響系統(tǒng)――

氣球門(mén)―――（300元）

舞臺(tái)——

舞臺(tái)噴繪――（600元）

禮儀小姐6位――（旗袍租借費(fèi)用100元）

防損科二層防護(hù)――

拍照及新聞報(bào)道――

由xxx擔(dān)任司儀

參加者：董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、副總經(jīng)理員工代表、縣民代表、消費(fèi)者代表―――陳秋萍負(fù)責(zé)，（201*年12月20日討論、25日確定開(kāi)業(yè)典禮貴賓人數(shù)和名單）

費(fèi)用小計(jì)：1230元

（2） 嘉賓致詞

泰寧縣書(shū)記或縣長(zhǎng)

內(nèi)容：略

（3） 總經(jīng)理致詞

內(nèi)容：

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、朋友們：

歡迎來(lái)到美潔生鮮超市！

在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，美潔生鮮超市終于與廣大泰寧縣人民見(jiàn)面了。非常感謝泰寧縣委、縣政府和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、廣大縣人民及朋友們給予我們的關(guān)心與支持！

1998年成立的美潔商場(chǎng)到201*年的美潔超市，及今天開(kāi)業(yè)的美潔生鮮超市是與朋友們的厚愛(ài)與支持分不開(kāi)的，在此向你們表示最真摯的感謝，希望繼續(xù)得到你們的支持。

美潔生鮮超市將秉承“天天平價(jià)，為您省錢(qián)”的經(jīng)營(yíng)理念和“真誠(chéng)服務(wù)，追求完美“的質(zhì)量方針，竭誠(chéng)為廣大泰寧人民提供優(yōu)質(zhì)高效、便捷快速的服務(wù)。在這里，您可以體會(huì)到“一站式”購(gòu)物帶給您的全新購(gòu)物體驗(yàn)。

再一次感謝各位的光臨，祝大家身體健康，萬(wàn)事如意！

祝大家購(gòu)物愉快！謝謝大家！

（4） 蘇國(guó)南董事長(zhǎng)致詞

內(nèi)容：略

（5） 活動(dòng)流程表

7：00 舞臺(tái)搭制完畢（林奕） 布置賣場(chǎng)外桌椅、條幅、茶水(鄭麗玲)

8：00 劃出開(kāi)業(yè)剪彩儀式范圍（林奕）

8：30 防損員二層防護(hù)到位(林奕，可與武警或消防早請(qǐng)支持)

8：45 音響到位（林奕）

8：58 開(kāi)始放音樂(lè)，彩帶到位，禮儀小姐到位，全體員工到賣場(chǎng)外排好隊(duì)伍領(lǐng)導(dǎo)到來(lái)安排入座休息（陳懷毅）

9：08 請(qǐng)董事長(zhǎng)講話及貴賓、總經(jīng)理致詞

9：18 剪彩儀式開(kāi)始

9：25 宣布開(kāi)業(yè)典禮結(jié)束，員工入場(chǎng)各就各位

9：30 安排貴賓進(jìn)場(chǎng)參觀

10：00 防損放一部分顧客進(jìn)去購(gòu)物

每隔10分鐘放一次，5分鐘后關(guān)閉

這樣持續(xù)到11：40左右，才完全放開(kāi)

10：10出入口全部打開(kāi)（包括備用出口）

入口有防護(hù)

出口兩面都要有人，一是檢查是否有未付款商品，二是引導(dǎo)顧客從入口處進(jìn)入賣場(chǎng)注：入口及出口處要有專門(mén)引導(dǎo)員.

2、 抽獎(jiǎng)活動(dòng)―――18873.2元

時(shí)間：1月1-3日

內(nèi)容：

凡在美潔生鮮超市購(gòu)物滿

30-59元抽一張

60-89元抽兩張

90元以上抽三張

注：?jiǎn)螐堎?gòu)物小票最多抽三張

獎(jiǎng)品：

一等獎(jiǎng)：摩托車一輛――――5000元 （限1臺(tái)）

二等獎(jiǎng)：105升冰箱一臺(tái)――1200*2＝2400元（限2臺(tái)）

三等獎(jiǎng)：小靈通一部――――300*8＝2400元（限8部）

四等獎(jiǎng)：電瓦撐一個(gè)――――100*20＝201*元（限20名）

五等獎(jiǎng)：2.5升金龍魚(yú)油一桶－20*100＝201*元（限100名）

六等獎(jiǎng)：卷紙一提―――――8*200＝1600元（限200名）

七等獎(jiǎng)：金鑼火腿工袋―――3*300＝1000元（限300名）

八等獎(jiǎng)：洗發(fā)水一袋――――0.2*9396＝1873.8元（限9396名）

合計(jì)：18273.2元

公證費(fèi)用：600元（3天）

3、 美潔幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng)――14700元

時(shí)間：1月4-31日

內(nèi)容：

凡在美潔生鮮超市購(gòu)物滿

30-59元轉(zhuǎn)一次

60-89元轉(zhuǎn)二次

90元以上轉(zhuǎn)三次

注：?jiǎn)螐堎?gòu)物小票最多轉(zhuǎn)三次

獎(jiǎng)項(xiàng)：

一等獎(jiǎng)：自行車1輛（每天限1輛）――――150*28＝4200元

二等獎(jiǎng)：啤酒1瓶（每天限100瓶）――1.5*100*28＝4200元

三等獎(jiǎng)：洗發(fā)水一袋（不限）――0.2*1000*28＝5600元（或廠家贈(zèng)品）

合計(jì)：14000元

備注：用機(jī)動(dòng)贈(zèng)品作為獎(jiǎng)品，視價(jià)值將這些獎(jiǎng)品放在五個(gè)不同的紙箱中，而后在紙箱外貼上不同的獎(jiǎng)次，顧客搖到獎(jiǎng)區(qū)后，即從相應(yīng)的獎(jiǎng)次箱中取出自己喜歡的獎(jiǎng)品。道具：

轉(zhuǎn)盤(pán)一個(gè)―――（700元）

相關(guān)支持：

贈(zèng)品支持―――

附：《幸運(yùn)大轉(zhuǎn)盤(pán) 游戲規(guī)則》

憑每張購(gòu)物滿30元以上（含118元）的當(dāng)日收銀小票，即可參加幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng)。不論是任何商品，每張收銀小票只限轉(zhuǎn)最多三次。

在工作人員準(zhǔn)許顧客轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤(pán)時(shí)，顧客方可轉(zhuǎn)動(dòng)。

轉(zhuǎn)盤(pán)指針指在所屬區(qū)域所明示的即為活動(dòng)的獎(jiǎng)項(xiàng)。

轉(zhuǎn)盤(pán)指針指在在兩塊區(qū)域中縫的，該獎(jiǎng)項(xiàng)以相鄰次等級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)為準(zhǔn)。

顧客填寫(xiě)相關(guān)的領(lǐng)獎(jiǎng)資料后，獎(jiǎng)品現(xiàn)場(chǎng)兌現(xiàn)。

不明之處，請(qǐng)向現(xiàn)場(chǎng)工作人員咨詢。

獎(jiǎng)品數(shù)量有限，送完即止。

本次活動(dòng)最終解釋權(quán)歸美潔生鮮超市所有。

［案例分析］

效果：

1、 達(dá)到預(yù)期的人朝，多次出現(xiàn)將入口卷門(mén)拉下，整個(gè)賣場(chǎng)人滿為患。

2、 節(jié)約了獎(jiǎng)品成本，特別是一等獎(jiǎng)的摩拖車由佳興車贊助，及墻面的150平方米的巨型噴繪也由佳興車贊助。

3、 請(qǐng)了縣長(zhǎng)及各部門(mén)局長(zhǎng)來(lái)剪彩，與政府相關(guān)部門(mén)保持良好的關(guān)系。

4、 出現(xiàn)搶購(gòu)潮，凌晨2點(diǎn)就有人排隊(duì)搶購(gòu)特價(jià)商品。

不足：

1、 由于收銀臺(tái)不夠多，及收銀人員的培訓(xùn)不到位造成有很多顧客抱怨收銀速度太慢。使開(kāi)業(yè)幾天的營(yíng)業(yè)額受到影響。

更多超市管理資料 chaoshijy.com

第四篇：200某超市圣誕節(jié)企劃方案

200*某超市圣誕節(jié)企劃方案

主題：圣誕歡欣盡在××

活動(dòng)時(shí)間：12月11日——12月26日

廣告文案：

雪花飛舞中，身穿紅袍的圣誕老人帶著夢(mèng)想中的禮物與歡樂(lè)悄悄的降臨××；紅白相間的色調(diào)，閃閃發(fā)光的圣誕之燈，讓人感覺(jué)到了那種獨(dú)特的浪漫與溫馨，象征著平安與幸福；

映襯在其中的××雪蓮花，圣潔無(wú)暇，與整個(gè)圣誕節(jié)的氛圍相得宜障，她的動(dòng)感時(shí)尚緊扣著時(shí)代的脈搏，更會(huì)讓這個(gè)圣誕節(jié)格外的迷人??

祥和、平靜中，甜蜜的味道，神奇的禮物，無(wú)盡的驚喜，以及××精心籌備地圣誕狂歡活動(dòng)，將激情點(diǎn)燃，剎那間心底里的所有歡樂(lè)全部釋放。圣誕小天使選拔

節(jié)日期間××將選拔10名小朋友為××今年的圣誕幸運(yùn)小天使，參加12月25日26日××舉辦的各項(xiàng)圣誕的活動(dòng)。每位小天使將獲贈(zèng)豐厚的節(jié)日禮品一份。凡年齡在7周歲以上的小朋友即日起即可到××一樓服務(wù)中心報(bào)名�！痢翆⒏鶕�(jù)報(bào)名先后，擇優(yōu)錄用。 圣誕小童星征召

凡在唱歌、跳舞等方面有一定特長(zhǎng)的小朋友，均可報(bào)名參加12月24日晚××舉辦的“幻彩圣誕”狂歡晚會(huì)，使自己得到鍛煉成長(zhǎng)，同時(shí)還可贏取精美的圣誕紀(jì)念禮品一份。即日起開(kāi)始，無(wú)論個(gè)人還是團(tuán)體均可到××一樓服務(wù)中心報(bào)名，××將根據(jù)報(bào)名先后擇優(yōu)錄用。 圣誕謎語(yǔ)有獎(jiǎng)竟猜

節(jié)日期間，逢周六周日，××將在二樓舉辦謎語(yǔ)有獎(jiǎng)竟猜活動(dòng)，只須光臨××即可參加，靠您的聰明才智猜中謎語(yǔ)，贏得精美禮品。

圣誕老人播撒福禮

圣誕節(jié)的禮物，奇妙而又。12月24日——26日，只要您光臨××就有機(jī)會(huì)獲得圣誕老人送給您的禮物，在這個(gè)浪漫的節(jié)日里收獲一份特別的驚喜！

★ 每日一物 低價(jià)購(gòu)：節(jié)日期間，××每天為您推出一種商品超低價(jià)限量銷售，只要光臨××就有機(jī)會(huì)購(gòu)買到異常便宜的雞蛋、大白菜、精品小家電、保暖內(nèi)衣等商品。

★ 引爆人氣 大優(yōu)惠：歡樂(lè)圣誕，××各種特色小吃、休閑食品以及圣誕絲巾、圍巾、帽子、精品服飾、珠寶首飾、手表時(shí)鐘等多種商品優(yōu)惠特賣。選一款，過(guò)一個(gè)甜蜜、溫馨、絢麗的圣誕節(jié)。

★ 即時(shí)驚喜 摸彩送：節(jié)日期間，當(dāng)日××購(gòu)物滿50元即可參加圣誕摸彩活動(dòng)，每張彩券均有精美的禮品，摸到什么送什么，即摸即送，驚喜歡樂(lè)。圣誕節(jié)到來(lái)之際，××恭祝全市人民健康、快樂(lè)、平安、幸福！

宣傳計(jì)劃：

1、 店內(nèi)外裝飾

12月11日前，完成圣誕氛圍的營(yíng)造

2、 dm廣告

12月10日前印制好，并開(kāi)始發(fā)放

3、 電視廣告：

根據(jù)實(shí)際情況待定

第五篇：超市熟食企劃方案及分析報(bào)告

硬商品買賣在阿里巴巴軟商品交易在阿里巧巧

熟食部崗位責(zé)任制

（一）熟食部主管工作職責(zé)

1、每日工作重點(diǎn)

⑴ 檢查員工出勤狀況：每天早上打卡上班后，第一件事是檢查員工是否到位、工服是否干凈整齊、工牌是否佩戴好，當(dāng)有員工休假時(shí)，要重新安排員工的工作崗位。

⑵ 檢查、驗(yàn)收到貨品質(zhì)及數(shù)量，貨量不足及時(shí)補(bǔ)訂：生鮮商品必須主管級(jí)以上人員收貨，特別是熟食、面包等食品，特別講究質(zhì)量。分配完工作后，到收貨區(qū)驗(yàn)貨時(shí)，要看廠商是否用帶蓋的塑料周轉(zhuǎn)籃送貨，是否符合衛(wèi)生條件，商品的色、味、品質(zhì)是否符合販賣要求；其次是數(shù)量是否正確，廠商是否按訂貨量送貨，貨量不夠時(shí)，要求廠商第二次送貨，以免缺貨。 ⑶ 安排商品加工及陳列：主管或領(lǐng)班要時(shí)時(shí)監(jiān)督加工生產(chǎn)商品的出爐進(jìn)度、排面與促銷區(qū)陳列是否豐滿，若員工出現(xiàn)狀況，隨時(shí)幫助、協(xié)調(diào)其工作。

⑷ 控制商品質(zhì)量及損耗：自制熟食的商品，必須按生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表的銷售量進(jìn)行加工生產(chǎn)，最好分三、四次按時(shí)段生產(chǎn)，不允許一次生產(chǎn)全天的銷售量。員工每生產(chǎn)出一個(gè)商品，主管必須檢查驗(yàn)收甚至試吃其是否符合販賣要求，如果符合才可以上排面，否則禁止上排面銷售。 ⑸ 檢查商品陳列，檢查價(jià)格牌與pop是否正確：開(kāi)店前十分鐘檢查熟食、面包區(qū)域的通道是否暢通，排面商品是否缺貨，并將缺貨商品在開(kāi)店前補(bǔ)滿排面。然后檢查價(jià)格牌是否與商品對(duì)應(yīng)，促銷商品是否已擺放好pop、價(jià)格是否正確。

⑹ 確認(rèn)每日變價(jià)商品是否已變價(jià)：對(duì)每日變價(jià)的商品，要根據(jù)變價(jià)日?qǐng)?bào)表一個(gè)商品一個(gè)商品確認(rèn)無(wú)誤后，到收銀臺(tái)再次確認(rèn)，若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)糾正。

⑺ 溝通公司管理信息及分配今日工作重點(diǎn)：開(kāi)店前五分鐘，集合員工傳達(dá)公司的有關(guān)政策或事項(xiàng)，通知員工前一天的業(yè)績(jī)或今日的業(yè)績(jī)指標(biāo)，激勵(lì)員工的積極性。我們要讓員工知道：我們是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，業(yè)績(jī)的好壞都是大家共同努力的結(jié)果，不是主管一個(gè)人的功勞。并安排當(dāng)日工作重點(diǎn)。

⑻ 安排倉(cāng)庫(kù)的整理及清潔工作：開(kāi)店后，主管或領(lǐng)班安排員工整理倉(cāng)庫(kù)，必須分類存放，并按先進(jìn)先出原則進(jìn)行整理，要注意一個(gè)廠商一個(gè)貨架。把今天剛到貨的商品放在貨架的里面，前一天剩余的商品放在外面，補(bǔ)貨時(shí)，先拿外面的商品進(jìn)行補(bǔ)貨。整理倉(cāng)庫(kù)時(shí)要注意整齊，保持地面干凈衛(wèi)生、貨架清潔。

⑼ 審查每日到貨與退貨的損耗狀況，填寫(xiě)“商品進(jìn)、銷、存管理表”（手工商品三級(jí)帳），中午12：00以前，主管必須填寫(xiě)“商品進(jìn)、銷、存管理表”，檢查商品到貨量、退貨量、銷售量、損耗量，查明商品損耗原因并作相應(yīng)處理。每日下午下單時(shí)，必須根據(jù)“商品進(jìn)、銷、存管理表”下單，注意法定節(jié)假日訂貨量加倍。

⑽ 督導(dǎo)員工及時(shí)補(bǔ)貨，幫助及訓(xùn)練員工正確的工作方式：高峰期（10：00～12：30）時(shí)，主管必須在賣場(chǎng)監(jiān)督員工及時(shí)補(bǔ)貨，特別是自制商品需要一個(gè)過(guò)程，不要待商品賣完后才進(jìn)行加工生產(chǎn)，而應(yīng)在商品銷售三分之二時(shí)，員工馬上進(jìn)行加工生產(chǎn)和補(bǔ)貨動(dòng)作，這樣才不會(huì)缺貨，不會(huì)影響銷售業(yè)績(jī)。

⑾ 檢查商品報(bào)損情況，填寫(xiě)“商品報(bào)損單”，確認(rèn)退貨商品無(wú)誤后，應(yīng)檢查退貨商品是否報(bào)損，當(dāng)某種商品已無(wú)法銷售、但又不能退貨的，填寫(xiě)“商品報(bào)損單”，報(bào)損并錄入電腦。 ⑿ 中午前檢查收貨區(qū)已到貨商品是否已處理：主管必須在中午用餐前再次到收貨區(qū)巡視，檢查是否到貨商品已處理完畢，若有則安排員工作相應(yīng)處理，處理完畢后方可用餐。 ⒀ 下午再次檢查排面陳列是否豐滿及清潔：用餐結(jié)束后，下午上班的第一件事是檢查熟食部區(qū)域排面陳列是否豐滿、衛(wèi)生是否符合要求、員工是否到崗。若有缺貨現(xiàn)象，應(yīng)監(jiān)督員工及時(shí)作二次開(kāi)店的補(bǔ)貨動(dòng)作，保持商品陳列豐滿，使下午來(lái)店購(gòu)物的顧客看到并買到新鮮的商品，以提高本公司生鮮熟食的形象。

⒁ 確定驗(yàn)收單核對(duì)無(wú)誤：下午應(yīng)到收貨部檢查驗(yàn)收單錄入是否正確，確定當(dāng)天所到的商品是否有錄入錯(cuò)誤、遺漏、數(shù)量是否與驗(yàn)收單一致，若發(fā)現(xiàn)差異，應(yīng)立即作相應(yīng)處理。 ⒂ 確定是否已下訂單給廠商：主管應(yīng)檢查員工是否已下訂單，訂貨量是否合理、是否依據(jù)管理表來(lái)下單，確認(rèn)無(wú)誤后傳真給廠商，并打電話詢問(wèn)是否收到訂單。

⒃ 下班前的準(zhǔn)備工作：檢查商品陳列是否豐滿，操作間、處理間、倉(cāng)庫(kù)是否清潔、道具是否擺放整齊，并分配晚班的工作，和晚班領(lǐng)班做好工作交接，安排好明日工作計(jì)劃。 ⒄ 關(guān)店前的工作：離店前檢查操作間、處理間、倉(cāng)庫(kù)、設(shè)備是否清潔完畢、擺放整齊，工具是否清洗并放入清潔柜消毒，帶電設(shè)備是否關(guān)閉電源，確認(rèn)完畢后方可下班。

2、每周工作重點(diǎn)

⑴ 一周業(yè)績(jī)、毛利分析及控制：主管最重要的職責(zé)是負(fù)責(zé)熟食部的業(yè)績(jī)、毛利的達(dá)成狀況，每天的工作都是為了達(dá)成業(yè)績(jī)目標(biāo)。主管每周一必須確認(rèn)上周業(yè)績(jī)達(dá)成狀況，同前期相比是上升還是下降，并從小分類分析原因：哪個(gè)小分類上升，哪個(gè)小分類下降，是什么原因，品項(xiàng)問(wèn)題、陳列位置不當(dāng)還是沒(méi)有做促銷。依據(jù)分析結(jié)果，作出本周工作計(jì)劃。

另一方面是毛利的計(jì)算與分析，主管應(yīng)學(xué)會(huì)毛利的計(jì)算，算出每周的實(shí)際毛利。因?yàn)殡娔X系統(tǒng)的毛利包含損耗成份在里面，是不真實(shí)的。毛利計(jì)算公式如下：

銷售成本＝期初庫(kù)存＋本期庫(kù)存－期末庫(kù)存＋移入－移出

毛利額＝銷售營(yíng)業(yè)額－銷售成本

毛利率＝毛利額÷銷售營(yíng)業(yè)額

每周計(jì)算出毛利后，應(yīng)分析毛利是否下降（上升），查明原因，并采取相應(yīng)措施。

⑵ 檢查庫(kù)存量及促銷員的管理：每周主管都要作一次盤(pán)點(diǎn)，檢查庫(kù)存量是否正確、損耗的比率、是否缺貨，并作出相應(yīng)處理。

部門(mén)的業(yè)績(jī)有部分來(lái)自于促銷員，因此對(duì)促銷員的管理很重要。應(yīng)當(dāng)象對(duì)員工一樣嚴(yán)格要求，每周開(kāi)一次會(huì)，表現(xiàn)好的給予表?yè)P(yáng)，以激勵(lì)其創(chuàng)造更多業(yè)績(jī)，若有困難協(xié)助解決，把大家團(tuán)結(jié)成一條心、一個(gè)團(tuán)隊(duì)。

⑶ 每周員工會(huì)議：熟食部是一個(gè)團(tuán)隊(duì)，主管每周要安排例會(huì)，大家共同討論部門(mén)存在的各種問(wèn)題，檢討上周的工作，作本周工作計(jì)劃。對(duì)表現(xiàn)好的員工給予表?yè)P(yáng)，鼓勵(lì)大家自由發(fā)言，有力調(diào)動(dòng)員工的積極性，創(chuàng)造更好的業(yè)績(jī)。

⑷ 選擇店內(nèi)促銷品，安排快訊商品換檔：根據(jù)銷量、季節(jié)的變化，主管應(yīng)定期將暢銷品項(xiàng)提供給采購(gòu)，以便作促銷活動(dòng)，達(dá)到提高銷量、增加營(yíng)業(yè)額的目的。對(duì)即將快訊換檔的商品，作好道具與工具的準(zhǔn)備，更換上檔商品，以利快訊促銷。

⑸ 每周清潔計(jì)劃：根據(jù)人員變化、崗位轉(zhuǎn)換，每周必須制訂清潔計(jì)劃表，責(zé)任到崗、到人，做到定崗、定位、定人責(zé)任制。

⑹ 市調(diào)：超市行業(yè)變化快，想提升業(yè)績(jī)，必須了解市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。每周至少到競(jìng)爭(zhēng)超市市調(diào)1～2次，了解對(duì)方價(jià)格、商品品項(xiàng)、品質(zhì)、賣場(chǎng)布局、賣場(chǎng)裝飾、促銷品價(jià)格、比例，只有知己知彼，方能百戰(zhàn)百勝。

3、每月工作重點(diǎn)

⑴ 上月業(yè)績(jī)報(bào)表分析、工作總結(jié)：檢查上月業(yè)績(jī)是否達(dá)標(biāo)，打印銷售報(bào)表，分析滯銷商品原因，與采購(gòu)商討滯銷商品是否刪除還是更換新品項(xiàng)。

⑵ 下月工作計(jì)劃：制定下月業(yè)績(jī)指標(biāo)與促銷商品方案，安排員工參加培訓(xùn)，制定員工下月排班表。

⑶ 月盤(pán)點(diǎn)工作的準(zhǔn)備：月盤(pán)點(diǎn)很重要，不能有絲毫馬虎，因此要提前培訓(xùn)員工有關(guān)盤(pán)點(diǎn)的流程、注意事項(xiàng)。要特別注意每個(gè)單品的正確單位（單位錯(cuò)誤造成的差異是不可估量的），

其次是要按分類、區(qū)域負(fù)責(zé)制，每個(gè)區(qū)域、分類分配一名負(fù)責(zé)人進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。盤(pán)點(diǎn)前要注意商品的整理、歸位、散貨回收等，否則盤(pán)點(diǎn)數(shù)據(jù)很可能不準(zhǔn)確。

⑷ 快訊商品績(jī)效討論會(huì)與季節(jié)性商品計(jì)劃。

（二）熟食部員工工作職責(zé)

1、早班

⑴ 打卡上班換工作服，戴帽子、口罩、圍裙、穿雨鞋；按工作崗位到崗；開(kāi)店前5分鐘集合員工溝通公司管理信息，分配今日工作之重點(diǎn)。

⑵ 開(kāi)店前臺(tái)面、賣場(chǎng)區(qū)、工作區(qū)的清潔；檢查標(biāo)示牌價(jià)格是否正確、標(biāo)價(jià)牌是否對(duì)應(yīng)商品；檢查商品質(zhì)量以及商品貨量是否有缺貨。

⑶ 打開(kāi)電源(熟食柜、烤雞爐、炸爐、電蒸爐等)；檢查熟食柜是否干凈衛(wèi)生；鹵制品開(kāi)始下鍋(加工生產(chǎn))鹵制以及陳列于臺(tái)面上；烤制品開(kāi)始上爐(加工生產(chǎn))烘烤以及陳列于臺(tái)面上；涼菜(涼拌菜)開(kāi)始陳列，必須先檢查是否有異味，陳列時(shí)記得要翻堆。

⑷ 將到貨商品進(jìn)倉(cāng)歸位，同時(shí)整理倉(cāng)庫(kù)；加工準(zhǔn)備第二天商品的半成品工作；中餐前再次補(bǔ)滿臺(tái)面；中餐時(shí)間(輪流用餐)

⑸ 用中餐后檢查：檢查臺(tái)面是否缺貨；繼續(xù)做翻堆補(bǔ)貨動(dòng)作；涼拌菜試吃，檢查是否變質(zhì)；加工準(zhǔn)備第二天商品的半成品。

⑹ 檢查倉(cāng)庫(kù)整潔；下訂單；早、晚班交接工作；倒垃圾；整理工作場(chǎng)地的清潔。

2、晚班

⑴ 加工準(zhǔn)備隔日商品的半成品。

⑵ 晚餐前再次補(bǔ)滿臺(tái)面；晚餐時(shí)間(輪流用餐)。

⑶ 檢查臺(tái)面是否作翻堆動(dòng)作；商品出清叫賣。

⑷ 清潔所有設(shè)備；清潔工作場(chǎng)地(操作間、處理間、倉(cāng)庫(kù))。

⑸ 關(guān)閉電源(烤爐、炸爐、電蒸爐、熟食柜、包裝機(jī)、電子稱)；關(guān)店前將商品貯存于冷藏室內(nèi)。

注意事項(xiàng)：少量多次、先進(jìn)先出、衛(wèi)生質(zhì)量、適時(shí)叫賣、隨時(shí)翻堆。

3、熟食部鹵區(qū)崗位工作職責(zé)

⑴ 隨時(shí)保持工作制服干凈整齊，在進(jìn)入鹵區(qū)前先洗手、消毒。

⑵ 鹵制人員不得留長(zhǎng)指甲，不得戴手表、戒指。必須戴口罩、帽子。

⑶ 時(shí)時(shí)維持鹵區(qū)工作區(qū)域的清潔，生、熟食品分開(kāi)存放。

⑷ 鹵制商品的原料，必須保證新鮮無(wú)異味。例如：變色有異味，變質(zhì)的商品不得給予加工制作。

⑸ 生、熟食品不得直接放于地面上，應(yīng)隔離地面10－15厘米。

⑹ 鹵區(qū)內(nèi)的所有設(shè)備按正常操作手冊(cè)操作。

⑺ 鹵制的商品一律按商品的配方在制作，按食譜卡上的方法在操作，保持商品的口味不變。（食譜卡另見(jiàn)附件）

⑻ 保證鹵制出的商品符合販賣標(biāo)準(zhǔn)。(從色、澤、味制定)

⑼ 保持鹵制商品不缺貨。

⑽ 鹵水的保養(yǎng)：制成的鹵水不需要更換，只要定期(大約4天左右)更換一次配方香料（鹵包）即可，每天根據(jù)鹵水的耗用情況，適當(dāng)加生抽、冰糖、紹酒以補(bǔ)充水份量，如咸味不夠，可酌情加入精鹽、味精。每天晚上必須用過(guò)濾勺把殘?jiān)�過(guò)濾掉，用水燒開(kāi)即可，這樣可以保持鹵水不變質(zhì)。

4、熟食部油炸區(qū)崗位工作職責(zé)

⑴ 隨時(shí)保持工作制服干凈整齊。進(jìn)入油炸區(qū)前先洗手、消毒。

⑵ 油炸區(qū)工作人員要戴帽子、口罩。一律不得留長(zhǎng)指甲，不得戴手表、戒指。 ⑶ 時(shí)時(shí)維持油炸區(qū)的清潔衛(wèi)生，保持整潔、清潔。

⑷ 生、熟食品，生熟工具必須分開(kāi)存放。

⑸ 油炸區(qū)所供應(yīng)的商品原料，保證新鮮。例如：病死、變色、有異味、變質(zhì)的商品不得給予加工制作。

⑹ 電炸爐必須按正常的操作手冊(cè)在進(jìn)行操作，制作過(guò)程中小心燙傷。

⑺ 生、熟食不得直接放于地面上，應(yīng)隔離地面10－15厘米。

⑻ 油炸所供應(yīng)的商品必須按商品的配方在制作，按食譜卡上的操作方法在操作，保證商品口味不變。（食譜卡另見(jiàn)附件）

⑼ 油炸所供應(yīng)的商品要保持是金黃色的顏色。

⑽ 保持所供應(yīng)的商品不缺貨。

⑾ 炸爐晚上必須把油倒出來(lái)進(jìn)行過(guò)濾、沉淀，然后用清水進(jìn)行清潔，第二天再把過(guò)濾的油倒入炸爐里進(jìn)行使用，油變黑后須進(jìn)行更換新油。

5、熟食部烤區(qū)崗位工作職責(zé)

⑴ 隨時(shí)保持工作制服干凈整齊，進(jìn)入烤區(qū)前先洗手、消毒。

⑵ 烤區(qū)工作人員統(tǒng)一戴帽子、口罩，一律不得留長(zhǎng)指甲，不得戴手表、戒指。 ⑶ 隨時(shí)保持烤爐的清潔衛(wèi)生。

⑷ 并且加工、腌制的商品和熟的商品必須分開(kāi)，做到離爐后不受到污染。

⑸ 保證原料新鮮、對(duì)病死、毒死、死因不明的禽畜肉，腐敗變質(zhì)肉，感覺(jué)性狀有異味的原料，堅(jiān)決不給予加工制作。

⑹ 烤爐必須按正常操作手冊(cè)在操作。

⑺ 生、熟食品不提直接放于地面上，應(yīng)隔離地面10－15厘米。

(公文素材庫(kù)：Wwww.taixiivf.com)⑻ 烤類所供應(yīng)的商品一律按配方在腌制，按食譜卡上的操作方法在操作，保證商品口味不變。(食譜卡另見(jiàn)附件)

⑼ 烤區(qū)所供應(yīng)的商品要保持色澤金黃色。

⑽ 保證所供應(yīng)的商品無(wú)缺貨。

6、熟食部涼拌菜區(qū)崗位工作職責(zé)

⑴ 制作人員必須制服干凈、整齊，進(jìn)入涼拌區(qū)操作間應(yīng)先洗手消毒。

⑵ 制作人員統(tǒng)一戴帽子、口罩，一律不得留長(zhǎng)指甲，不得戴手表、戒指。

⑶ 涼拌區(qū)操作間保持干凈衛(wèi)生，非加工制作人員不得入內(nèi)。

⑷ 所使用的器具必須經(jīng)過(guò)消毒后方可使用。

⑸ 保證供應(yīng)涼菜的原料新鮮，不變質(zhì)。

⑹ 生、熟食品分開(kāi)，不得直接放于地面上，應(yīng)隔離地面10－15厘米。

⑺ 所供應(yīng)的涼菜商品按食譜卡上的操作方法操作。（食譜卡另見(jiàn)附件）

⑻ 制作人員一律手帶一次性手套進(jìn)行加工，保證商品的色、澤、味符合販賣標(biāo)準(zhǔn)。 ⑼ 保證所供應(yīng)的商品無(wú)缺貨。

⑽ 將制作的成品放進(jìn)冷藏庫(kù)儲(chǔ)存(用帶蓋塑料周轉(zhuǎn)箱裝存)。

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