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家庭教育:高三考生考前食譜不宜變化大

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家庭教育:高三考生考前食譜不宜變化大


  在臨近高考的日子里,除了要保證考生以最佳的狀態(tài)認(rèn)真復(fù)習(xí)、迎接考試外,如何讓考生吃得好、吃得科學(xué)、保障考生的營養(yǎng)供給也成了家長們最關(guān)心的話題。對此,全國婦聯(lián)家庭教育講師團(tuán)隊(duì)首批特聘專家、北大方正教育心理研究院高級講師、鄭州一中心理科研中心主任路應(yīng)杰指出,臨考階段,孩子的飲食不宜變化太大,孩子們平常怎么吃,這段時間就怎么吃,一日三餐只要孩子不挑食、不厭食,注意營養(yǎng)搭配就可以了。

平常吃什么,考前少改變

  隨著中高考的臨近,許多家長都開始變著花樣地給孩子做好吃的,一些家長還特意找來一些補(bǔ)腦、補(bǔ)心的偏方給孩子進(jìn)行大量的食補(bǔ)或藥補(bǔ),對此,路老師介紹,這種做法大可不必。

  路老師提醒家長,“孩子們平常怎么吃,這段時間就怎么吃,最好不要在大考前盲目改變孩子的食譜。”因?yàn)楝F(xiàn)在大多數(shù)考生都不缺乏營養(yǎng),而處于青春期的孩子對于各種營養(yǎng)都能比較好地吸收,一日三餐完全可以滿足孩子的需求。“家長如果刻意改變孩子原先已經(jīng)形成的食譜,孩子的身體需要重新適應(yīng),如果不能適應(yīng),不僅對身體健康有影響,還容易給孩子營造緊張的家庭氣氛,增加他們的精神負(fù)擔(dān)。”

  對于目前市場上的各種考前保健品、營養(yǎng)品,路老師認(rèn)為也沒有必要購買。“保健品不能取代日常食物,過分依賴反而可能使孩子失去應(yīng)有的緊迫感,產(chǎn)生懈怠、依賴心理,對于家境一般的考生,高昂的保健品會造成考生的心理壓力,影響學(xué)習(xí)、不利于發(fā)揮水平。”路老師說。

  考前飲食雖然不宜變化太大,但路老師同時提醒家長朋友們要注意營養(yǎng)的搭配,“考前這段時間要多給孩子提供新鮮蔬菜、菌類等富含纖維素的食品,適當(dāng)增加牛奶、雞蛋等蛋白質(zhì),忌吃油炸、街邊小吃等不干凈的食物。”

家長要營造良好的飲食環(huán)境

  “多看會兒書,少玩會兒。”“時間不多了,就看你的了。”、“再努力一把,爭取走個名牌。”這是很多考生家長常常掛在嘴邊的話。豈不知這些提醒和期望在飯桌上一遍遍重復(fù),不僅會影響孩子的心情、降低食欲,還會給孩子造成很大的精神壓力。

  路老師提醒家長,在臨近考試的這段時間里,來自社會、學(xué)校以及孩子自身的壓力本來就已經(jīng)很大了,因此,作為考生后盾的家長一定給孩子創(chuàng)造一個良好的家庭環(huán)境和飲食環(huán)境。在家里盡量不要提一些不開心的事情,在餐桌上或吃飯的過程中更不要過多交流考試、名校、成績等,以免給孩子造成更大的壓力,影響孩子的食欲和吸收。

  此外,孩子如果只是因?yàn)榭荚嚩俪曰蚨喑裕议L應(yīng)該因勢利導(dǎo),不要強(qiáng)迫改正,如果強(qiáng)迫改正,反而會給孩子增加壓力。家長應(yīng)該學(xué)會適當(dāng)?shù)赝讌f(xié),“比如孩子不吃早飯,家長就不要勉強(qiáng),而是為其準(zhǔn)備一些點(diǎn)心,讓孩子在上午課間食用。一旦考試結(jié)束,壓力解除,孩子自然會恢復(fù)原來的飲食習(xí)慣。”路老師說。

特別提醒:考前營養(yǎng)小食譜

  [早餐]早餐吃得好,對保持旺盛的精力很重要。早晨能量應(yīng)占全天總能量的30%。由于早晨起床后,大腦皮層仍處在抑制狀態(tài),很多孩子食欲較差,進(jìn)食量少,(勵志一生 http://)因此早餐要進(jìn)食質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、面包、水果等。

  [午餐]上午體內(nèi)的能量消耗很大,午餐應(yīng)該吃飽吃好,攝入充足的熱量和各種營養(yǎng)素占全天供給量的30%~35%,應(yīng)該有糧食、肉、菜、豆制品。

  [晚餐]夏季天氣炎熱,消化液減少,晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主,口味清淡易于消化,晚餐主食可以為干飯、面條或小米粥等,副食以魚類和豆制品為主,少量的去皮肉,蔬菜至少半斤。

  [加餐]可以在下午或晚上復(fù)習(xí)中增加點(diǎn)心。推薦的夜宵是堅(jiān)果類食物、牛奶、酸奶、小面包、小餅干等。晚上加餐的時間一般在20點(diǎn)至21點(diǎn)。

  [水果]每天宜吃兩個水果。水果蔬菜含有豐富的維生素C和膳食纖維(例如橘子、獼猴桃等),維生素C既可促進(jìn)鐵在體內(nèi)的吸收,更重要的一點(diǎn),它還可增加腦組織對氧的利用

  另外,有些學(xué)生念書很累,大腦處于緊張興奮狀態(tài),以至于影響睡眠,故晚間加餐時最好喝一杯牛奶,吃些面包、雞蛋,既補(bǔ)充了營養(yǎng),又可起到安神作用。

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