今天，公文素材庫的小編為大家整理了一篇關于《基層反映：農(nóng)村宴會監(jiān)管中存在的問題亟待解決》范文，供大家在撰寫基層反映、社情民意或問題轉報時參考使用！正文如下：

我國廣大農(nóng)村群眾婚喪嫁娶、喬遷慶壽等往往要舉行“壩壩宴”這種群體性用餐活動，這種活動價格低廉、方便省事，頗受廣大農(nóng)村群眾的青睞，但由于衛(wèi)生條件和食品安全意識欠缺，一旦監(jiān)管不力，很容易發(fā)生群體性食品安全事故。事實證明，廣大農(nóng)村是食品安全監(jiān)管的軟肋，農(nóng)村壩壩宴更是監(jiān)管的難點，因此對于壩壩宴的監(jiān)管反映出的問題亟待解決。

一、農(nóng)村“壩壩宴”存在的問題

一是基礎條件差。經(jīng)調查，農(nóng)村“壩壩宴”一條龍服務隊普遍存在執(zhí)業(yè)環(huán)境差，無固定場所，設施設備簡陋，部分從業(yè)人員無健康證明，加工過程生熟不分、消毒不嚴、貯存不當，食品原料質量不合格甚至采用過期食品、劣質食品，壩壩宴操作現(xiàn)場缺乏必要的防蠅防鼠等防護措施。

二是安全意識弱。受廣大農(nóng)村生存條件限制和農(nóng)民生活經(jīng)歷的影響，群眾食品安全意識淡薄。農(nóng)村“壩壩宴”從業(yè)者素質較低盲目追求利潤，舉辦者控制成本節(jié)儉辦席，消費者事不關己麻木不仁，導致對食品安全投入不夠關注不多，對監(jiān)管部門的工作不理解、不支持、不配合。

三是管理難度大。農(nóng)村“壩壩宴”沒有固定的就餐場所，不在《餐飲服務許可證》的受理范圍，監(jiān)管缺乏相應的法律依據(jù)；現(xiàn)各鎮(zhèn)執(zhí)法培訓和執(zhí)法證等尚未解決，只有管理權沒有執(zhí)法權，僅靠綜合檢查、說服教育難以達到監(jiān)管目的。

二、農(nóng)村“壩壩宴”監(jiān)管建議

一是嚴格資質審查。嚴格規(guī)范農(nóng)村“壩壩宴”從業(yè)人員，凡參與操作的人員一律需取得健康證明或體檢合格報告；根據(jù)“壩壩宴”食品安全危害關鍵分析控制點及食品采購、貯存、加工等環(huán)節(jié)開展從業(yè)人員食品安全知識培訓，進一步提升其安全意識和從業(yè)水平；加強監(jiān)管，對符合條件的發(fā)放《**市餐飲服務攤販備案憑證》，建立各鎮(zhèn)農(nóng)村“壩壩宴”從業(yè)人員臺賬；

二是完善備案制度。加強農(nóng)村“壩壩宴”備案工作，督促50人以上農(nóng)村“壩壩宴”舉辦者于2日前向所在村食品藥品兼職協(xié)管員申報，包括就餐時間、地址、人數(shù)等基本信息，從業(yè)人員是否為經(jīng)過備案的專業(yè)農(nóng)村“壩壩宴”服務團隊，以及主要菜品名單、食品原料及來源、加工制作場地衛(wèi)生條件和設施設備等。嚴禁村民未備案即舉辦，嚴禁未經(jīng)過備案的團隊和個人承辦農(nóng)村“壩壩宴”，加強農(nóng)村“壩壩宴”舉辦場地環(huán)境衛(wèi)生和原材料的監(jiān)管力度。

三是落實責任機制。各鎮(zhèn)在接到備案后，現(xiàn)場督促“壩壩宴”事主與承辦者簽訂食品安全責任書；現(xiàn)場檢查“壩壩宴”舉辦場所是否遠離污染源且場所內(nèi)有洗滌、消毒、照明及有效“三防”設施，食品制作工藝是否符合相關要求，食品采購及貯存、盛放食品容器是否符合要求。同時要加強值守，建立應急處置預案。一旦發(fā)生食品安全事故，及時按照法定程序快速果斷、有力有序地予以處置，并切實將事故危害降到最低，及時消除社會不良影響。

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