第一篇：炊事班長(zhǎng)先進(jìn)事跡

“為大家服務(wù)是我最大的樂趣”

原三處二段一隊(duì)炊事班長(zhǎng)、共產(chǎn)黨員陳良雙同志，自1964年9月參加鐵路工作，先后在鐵二局四處、電氣化局二處工作。於1981年8月隨單位整建制調(diào)入電氣化局三處二段，任第一工程隊(duì)炊事班班長(zhǎng)。他在炊事員工作的崗位上一干就是20多個(gè)年頭，平凡的崗位上他卻做出了不平凡的業(yè)績(jī)，做出了許許多多感人至深的先進(jìn)事跡，年年被評(píng)為段、處、局優(yōu)秀共產(chǎn)黨員。1987年至1989年間，他連續(xù)獲得北京市優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、鐵道部?jī)?yōu)秀共產(chǎn)黨員、北京市勞動(dòng)模范、火車頭勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)�、全�?guó)勞動(dòng)模范、五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)碌葮s譽(yù)稱號(hào)。

面對(duì)如此耀眼的光環(huán)和榮譽(yù)，陳良雙同志沒有居功自傲，而是時(shí)刻以一個(gè)共產(chǎn)黨員的博大胸懷，在施工生產(chǎn)的最前線，盡心盡力地為現(xiàn)場(chǎng)職工服務(wù)，默默無聞地奉獻(xiàn)著自己的光和熱。

自參加工作以來，陳良雙始終隨著施工隊(duì)伍轉(zhuǎn)戰(zhàn)南北，可以說走遍了大半個(gè)中國(guó)。他頭頂著全國(guó)勞動(dòng)模范的桂冠，卻從沒有去游覽過祖國(guó)各地的名圣風(fēng)景，他多次主動(dòng)放棄單位領(lǐng)導(dǎo)專門為他安排的旅游療養(yǎng)活動(dòng)，他把自己的全部精力都奉獻(xiàn)給了電氣化建設(shè)事業(yè)，奉獻(xiàn)給了為電氣化事業(yè)而奮斗的一線職工。面對(duì)記者的采訪時(shí)，他說“我很平凡，沒啥子好講的，為大家服務(wù)，是我最大的樂趣”。

在炊事工作的崗位上，他以慈母般的心腸對(duì)待每一位就餐的職工。為了讓大家吃飽吃好，無論春夏秋冬、刮風(fēng)下雨，他每天總是第一個(gè)進(jìn)廚房，桶火做飯，中、晚兩餐均保持六菜一湯，而且南北口味兼顧，使所有來就餐的干部職工高興而來、滿意而歸。有時(shí)班組的同志加班搶任務(wù)，中午不回來吃飯，他就帶領(lǐng)炊事班的同志送飯到工地。若遇到天氣變化，同志們?cè)诠さ亓苡陼r(shí)，他就早早地熬好姜湯，并親自送到每位職工的手上，為大家驅(qū)病防寒。

“老牛已知夕陽(yáng)晚，不用揚(yáng)鞭自?shī)^蹄”。陳良雙為了有更多的機(jī)會(huì)為大家服務(wù)，他堅(jiān)持利用業(yè)余時(shí)間擴(kuò)大服務(wù)范圍，就在他上街買菜的同時(shí)，順便買匯煙、酒、郵票、信封、牙膏等日用品代銷給大家，為職工提供了極大的方便，卻不賺同志們一分錢。當(dāng)他發(fā)現(xiàn)職工宿舍里有許多空酒瓶時(shí)，他想：這樣長(zhǎng)期亂扔酒瓶子，即影響室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，又不美觀。如果把它們統(tǒng)一收集起來，積攢多了還可以幫助同志們換成錢貼補(bǔ)生活。于是，他每天利用休息時(shí)間，到每個(gè)職工宿舍里把空酒瓶收集到一起，并在自備的筆記本上記一筆小賬，待統(tǒng)一處理后，將退瓶款一一如數(shù)返還給職工。

除此之外，陳良雙同志每到一處新工地，還利用工地駐地周邊的空地開辟小菜園子，自己掏錢買些菜種，收獲的蔬菜無償?shù)赜脕碣N補(bǔ)職工生活。他還利用就餐職工每天的殘湯剩水和食堂的淘米水養(yǎng)上幾頭小豬娃，逢年過節(jié)宰殺后給職工改善生活。他的勤勞使就餐人員的伙食水平得到了很大提高，可他自己卻從來沒有享受過一次安穩(wěn)覺、沒有吃過一頓特殊飯，

“勞累自己，服務(wù)他人”。這是陳良雙同志一貫堅(jiān)持的。一般的職工食堂，常規(guī)都是早上的饅頭在前一天提前蒸好，第二天早上加熱以下即可，這樣炊事員早上可以多休息一會(huì)兒。而陳良雙同志，在工地條件十分艱苦的情況下，堅(jiān)持每天早上四點(diǎn)鐘起床蒸新鮮饅頭、熬新鮮稀飯給職工吃。作為炊事班長(zhǎng)他對(duì)班里的同事說：“現(xiàn)場(chǎng)職工每天工作很辛苦，我們不能因?yàn)樽约涸缟隙嗨瘯?huì)兒覺，讓大多數(shù)職工吃不上新鮮饅頭。”為了讓職工在工作一天后，能吃上一頓豐盛的晚餐，以解除同志們一天的勞累，他帶領(lǐng)全班同志千方百計(jì)想辦法，每天保證有六菜一湯的標(biāo)準(zhǔn)，并不斷提高烹調(diào)工藝，翻新飯菜花樣，做出的飯菜色、香、味俱全，讓人一看便食欲大增。在三公司內(nèi)部干部職工中有這樣一句口頭禪：“想吃好飯找二段”。公司上下凡是來二段就餐的人沒有不對(duì)陳良雙的為人和廚藝術(shù)大拇指的！

作為一名炊事員，只要按照“領(lǐng)導(dǎo)滿意、職工滿意”的標(biāo)準(zhǔn)把本職工作做好就很不簡(jiǎn)單了。而陳良雙同志卻不這么認(rèn)為，他說“飲食生活、后勤服務(wù)的好與壞，直接影響到工程隊(duì)干部職工的士氣是否高漲”。為了解除工程隊(duì)這些遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、遠(yuǎn)離親人的單身職工的寂寞與孤獨(dú)，陳良雙有一個(gè)小本本，上面記滿了職工的生日信息。每到有職工過生日，他就親自將一碗熱騰騰的長(zhǎng)壽面送到職工手中。這哪里是一碗普通的面呀！他送給職工的是一顆滾燙的心、一份慈母般的情！許多職工在端上長(zhǎng)壽面時(shí)，感動(dòng)地流下了熱淚。

工地上的職工經(jīng)常因?yàn)榧影嗉狱c(diǎn)工作不能全部按時(shí)回來吃飯，特別是晚餐，每頓飯總是托托拖拖拉拉的要等一、兩個(gè)小時(shí)。每當(dāng)?shù)搅碎_飯時(shí)間，不見同志們回來，他就一次次到路口眺望著職工收工的方向，盼望大伙收工吃飯。為了讓每一個(gè)職工都能吃上熱飯菜，他把菜飯熱了一遍又一遍，自己從來不先吃飯，總是不厭其煩的等到最后一個(gè)職工吃完飯，他才休息。

和他接觸過的人都會(huì)說：陳良雙對(duì)待同志就像父母愛子女一樣，與細(xì)微處，體貼倍加。在工程隊(duì)干了30年，他沒有外出看過電影，每當(dāng)有外出活動(dòng)的好事，他總是讓班里的年輕同志去參加，自己留守在家里值班等候回來吃飯的同志們。他把一腔熱血和愛心默默地奉獻(xiàn)給了同志和工友們。

第二篇：行政人事部后勤炊事班長(zhǎng)事跡材料

行政人事部后勤炊事班長(zhǎng)事跡材料

韋xx，男，1998年2月份進(jìn)入xx包裝，201*年加入xx集團(tuán)工會(huì)，一直從事后勤炊事員工作。韋xx是十幾年如一日，在自己的平凡的崗位上一直兢兢業(yè)業(yè)。工作中，從不計(jì)較個(gè)人得失，困難時(shí)頂上去，得心應(yīng)手時(shí)也從來沒有放松，而是一如既往的把自己的本職工作做的踏踏實(shí)實(shí)。

一、做為一名炊事員，他十分珍惜企業(yè)發(fā)展，帶來的更好的工作環(huán)境

xx包裝自從1998年創(chuàng)建以來，一直與時(shí)俱進(jìn)，不斷的發(fā)展壯大，企業(yè)在發(fā)展，規(guī)模在不斷的擴(kuò)大。這一演變，對(duì)于后勤炊事員韋xx來說，感受是最深不過的了。

當(dāng)年在西圣工業(yè)園的xx包裝時(shí)，韋xx是一個(gè)人單槍匹馬“一把勺子鬧革命”,每天也只不過是解決幾十人的吃飯問題；而現(xiàn)在發(fā)展成一個(gè)炊事班，不但要解決幾百名員工吃飯的問題，有時(shí)還要安排公司的接待任務(wù)，炊事后勤隊(duì)伍的壯大不說，感受最身的還是，十幾年前就餐條件十分簡(jiǎn)陋，只有簡(jiǎn)易幾張桌椅；而現(xiàn)在是寬敞的多功能餐廳，安裝了中央空調(diào)、音響設(shè)施，公司還配備像樣的包廂以及功能齊全的炊事工具。這和十年前的工作條件簡(jiǎn)直是天壤之別。對(duì)于韋xx來說，這樣的條件以前是做夢(mèng)也沒想到過，但是現(xiàn)在實(shí)現(xiàn)了。就是在這樣的工作環(huán)境中，他工作更加努力，他十分珍惜這樣的工作環(huán)境，每天的工作流程，每日菜譜，每日炊事班人員的工作，事先都安排的井井有條。

二、“持之以恒、一如既往”的背后，需要艱辛的付出

作為一名后勤炊事班長(zhǎng)，要想一如既往的把工作做好，他的付出必然要比普通員工更加艱辛。也可以這么說吧，自從西圣工業(yè)園的xx包裝誕生的那一天起，韋xx就開始十幾年如一日?qǐng)?jiān)守在自己的崗位上。正常的節(jié)假日、休息天，只要公司有人在上班，他肯定就要堅(jiān)守自己的崗位，后勤保障是必須要跟上的。所以當(dāng)別人在工作的時(shí)候，他在工作；而當(dāng)別人在休息的時(shí)候，他還堅(jiān)守在自己的崗位上，繼續(xù)工作。當(dāng)大家都稱贊：他辛苦了！他始終樂樂地回答：“再辛苦也要吃飯的！”他的回答就這么簡(jiǎn)單，俗話說：說的簡(jiǎn)單，做的難。持之以恒的堅(jiān)持做下去，是需要具有一定的毅力的，更需要艱辛的付出。

其實(shí)最艱辛的要算是夏季了，本來天氣就夠熱的了，室內(nèi)溫度有時(shí)要達(dá)到40多攝氏度，工作時(shí)還要圍著燃?xì)庠蠲�個(gè)不停，正常人不要說堅(jiān)持幾個(gè)小時(shí)連續(xù)工作，就是在旁邊站著不工作，也會(huì)大汗淋漓的，甚至熱的受不了。但是工作性質(zhì)決定了，作為一名后勤炊事人員必須每天都要堅(jiān)守在(來自好范 文網(wǎng)：www.taixiivf.com)崗位上，甚至一刻也不能耽誤，稍微遲了就會(huì)影響正常的就餐時(shí)間，員工不能按時(shí)吃飯。夏季長(zhǎng)期在這樣的環(huán)境下工作，難免沒有頭疼發(fā)燒什么的，但是他的職責(zé)告訴他不能離開這里，這個(gè)崗位還需要他繼續(xù)工作。通常是剛打完點(diǎn)滴，就有繼續(xù)工作，有時(shí)是一只手一邊打點(diǎn)滴，另一只手還在忙著忙那的。至此，我不難發(fā)現(xiàn)“持之以恒、一如既往”的付出的背后，是需要他比常人多幾倍艱辛的付出的。

三、愛崗敬業(yè)，愛企如家

在平凡的工作崗位上，踏踏實(shí)實(shí)、認(rèn)認(rèn)真真地堅(jiān)持把平凡的工作做好，這本身就是件不平凡的事。韋xx經(jīng)歷了企業(yè)發(fā)展帶來的巨大的變化，工作環(huán)境改善了，那后勤服務(wù)質(zhì)量也一定要隨之提高。后勤工作沒有什么轟轟烈烈的大事要事，有的只是日常后勤保障的工作，但是要想把這樣的工作做好、做精，讓員工稱贊滿意那也不是一件簡(jiǎn)單的事。俗話說：“眾口難調(diào)”，公司員工有來自不同的地方，吃飯的人本來就多，各自的愛好口味都各有差異，每餐做出的飯菜要想全部都能合乎口味，那幾乎是很難辦到的事。但是盡量滿足大家的要求，作為一名炊事員工可要?jiǎng)狱c(diǎn)腦筋，每天在下班前要將第二天的菜單排好，空閑之余學(xué)習(xí)菜譜，提高自己的烹飪技術(shù)，努力讓大家吃的稱心，吃的開心。

企業(yè)的發(fā)展歷程也是艱辛的，發(fā)展的過程也不是一帆風(fēng)順，作為一名和企業(yè)一同發(fā)展，一同見證企業(yè)發(fā)展歷程的韋xx來說，這種感受是頗深的。企業(yè)在韋xx的心目中就像自己的家，只有企業(yè)的發(fā)展，我們每個(gè)人才能會(huì)有更好的工作環(huán)境，才能擁有更好的工作平臺(tái)和工作機(jī)會(huì)，只有把企業(yè)當(dāng)家一樣看待，你才會(huì)珍惜企業(yè)給予我們提供的一切。它更加促使我們每個(gè)人學(xué)會(huì)珍惜，珍惜擁有。在韋xx的日常工作中，這種行動(dòng)體現(xiàn)在點(diǎn)點(diǎn)滴滴，后勤工作更需要節(jié)約成本、減少浪費(fèi)，要從節(jié)約每一滴水，節(jié)約每一滴油，每天的物料都是精打細(xì)算，不能多也不能少，多了會(huì)造成浪費(fèi)，少了會(huì)人沒飯吃，就是這么簡(jiǎn)單直接。

做好一件事容易，但是始終把一件事做好可不是件容易的事。韋xx在自己的普通崗位上，十幾年如一日，踏踏實(shí)實(shí)地在自己普通的崗位上堅(jiān)守，他的付出得到了同事的尊重，更得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。這需要是一種意志，更需要比常人多幾倍的艱辛付出，才能一如既往地使后勤保障工作順暢開展，讓大家吃的好、吃的稱心，讓大家無后顧之憂！

第三篇：炊事班長(zhǎng)職責(zé)

炊事班長(zhǎng)職責(zé)

一、 管理好食堂、餐廳的鑰匙，做到按時(shí)開關(guān)門。

二、 負(fù)責(zé)組織炊事員完成各項(xiàng)任務(wù)。

三、 負(fù)責(zé)食堂所用物品、食品的領(lǐng)取，公物的管理。

四、 參與每周食譜的制定，食品用量的把關(guān)，每月一次教工餐票清點(diǎn)回籠。

五、 負(fù)責(zé)教師菜肴的制作及教職工售飯。

六、 負(fù)責(zé)食堂餐廳等處安全隱患的排查，及時(shí)報(bào)告，杜絕安全事故的發(fā)生。

第四篇：炊事班長(zhǎng)職責(zé)

炊事班長(zhǎng)職責(zé)

一、服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，全力配合廚師長(zhǎng)工作，做一個(gè)好幫手。

二、為酒店節(jié)約每一滴水、每一度電、每一立方氣，做到節(jié)能降耗。

三、合理調(diào)配每頓飯菜的花樣、品種，做到美味可口，但不昂貴。

四、虛心聽取員工意見，做員工的貼心人，讓員工來食堂就餐如同回到家一樣溫暖。

五、準(zhǔn)時(shí)開飯，保證每位員工就餐都有熱飯、熱菜和熱湯，努力當(dāng)一名合格的后勤兵。

六、每日認(rèn)真寫好交接班記錄，對(duì)每日的就餐人數(shù)、使用原料等，做到心中有數(shù)。

七、做到寧可自己吃虧，不讓酒店吃虧、寧可自己委屈，不讓員工委屈，做一名稱職的炊事班長(zhǎng)。

廚師長(zhǎng)職責(zé)

一、全面負(fù)責(zé)員工餐食堂每日的日常工作安排。

二、安排好廚師、幫工的工作及人員的調(diào)配。

三、認(rèn)真管理每位廚師與幫工的考勤工作。

四、認(rèn)真及時(shí)地向后勤部申報(bào)米、面、油、蔬菜及肉類，并做到腐爛變質(zhì)的食品不予加工。

五、時(shí)刻了解每位員工的思想狀況，幫助員工解決實(shí)際困難。處處以身作則，起帶頭作用，做員工的表率。

六、督促、檢查當(dāng)班的飯菜質(zhì)量。

七、對(duì)廚房餐廳需使用的煤氣、水、電等方面做到勤檢查，是損耗降到最低。

第五篇：炊事班長(zhǎng)崗位職責(zé)

炊事班長(zhǎng)崗位職責(zé)

1. 組織全班同志努力學(xué)習(xí)政治和烹飪技術(shù)，熱愛本職工作，樹立一心一意為職工服務(wù)的思想。

2. 認(rèn)真貫徹“食品衛(wèi)生法”，嚴(yán)格食品衛(wèi)生“五四”制，并做到一洗、二刷、三沖、四消毒，室內(nèi)衛(wèi)生做到責(zé)任到人。

3. 經(jīng)常調(diào)整改善職工生活，每周定出一周食膳，掌握好成本，搞好節(jié)約。

4. 有主有次的安排好主、副食，防止食物變質(zhì)霉?fàn)�現(xiàn)象的出現(xiàn)。

5. 嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生制度，做到灶前、操作間、賣飯口、餐廳等衛(wèi)生干凈整潔。

6. 菜票的回收管理，做到每天回收有登記，數(shù)額要準(zhǔn)確，由保管員回收入帳。

7. 同食堂管理員一起，搞好食堂成本控制。

8. 完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

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