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飯店后勤人員工作總結(jié)

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-26 16:53:06 | 移動端:飯店后勤人員工作總結(jié)

飯店后勤人員工作總結(jié)

雖然后勤人員的工作,不像樓面那樣需要直接跟客人接觸,但是我認為后勤人員的工作對客人同樣重要。所以一直以來我都克克兢兢的對待我的工作。

如果說沒有最好,只有跟好的話,我就是在追求更好的。我?guī)е屑氄J真,勤快踏實的態(tài)度對待后勤工作,帶領(lǐng)后勤人員配合好樓面的工作,爭取為來國會的客人提供盡最好的服務(wù),讓他們有一個好的印象。

總結(jié)我過去的工作,有做的好的地方,也欠缺的方面。好的方面我認為是我對工作的態(tài)度,還有對工作的執(zhí)行。我堅持著要微笑著面對所有的事情,以積極的心態(tài)對待工作,遵守員工守則,對公司忠誠,對上級尊敬,與同事和諧相處,相互鼓勵相互學(xué)習(xí)。當上領(lǐng)班后我在不斷地學(xué)習(xí)如何加強管理的能力,爭取工作效率的不斷提高。

領(lǐng)班的工作一點都不比服務(wù)員輕松,相反,領(lǐng)班還要挑起更多的責(zé)任。我覺得作為一名領(lǐng)班,首先要做好自己,才有資格管理下屬。領(lǐng)班要帶頭做好工作,與下屬同甘共苦,下屬才會有動力有活力的去工作。

我是這樣要求我自己的,爭取做后勤組的榜樣,做對公司負責(zé)任、做好本職工作又積極上進的的員工。據(jù)說同樣的一份工作做久了就會產(chǎn)生工作疲勞,但是,我相信我不會對我的工作產(chǎn)生疲勞,因為這份工作能讓我學(xué)習(xí)的地方還有很多,能讓我改進的地方還有很多,有同事對我工作的支持與鼓勵和公司的栽培,我相信我能繼續(xù)做好我的工作,做一個好的后勤部門的領(lǐng)班。

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酒店后勤部年工作總結(jié)及工作計劃

尊敬的省××委領(lǐng)導(dǎo):一年來,某某飯店在省××委的直接關(guān)心和領(lǐng)導(dǎo)下,堅持正確的政治方向不動搖,在思想上和行動上堅定不移地與××委保持高度一致。積極開展學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀的活動,認真貫徹落實黨的十七屆四中全會精神,堅持以人為本可持續(xù)發(fā)展、與時俱進構(gòu)建和諧飯店。特別是08年歲末以來,全球范圍內(nèi)爆發(fā)了突如其來的金融危機,在此情形下我們深感責(zé)任重大。飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的政治責(zé)任感和飽滿的工作熱情,帶領(lǐng)全體員工在困境中求生存、在競爭中求發(fā)展,發(fā)揚“團結(jié)、高效、務(wù)實、奉獻”的企業(yè)精神,外拓市場內(nèi)練技能,不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。通過提高服務(wù)質(zhì)量留住老客戶,通過開拓營銷市場發(fā)展新客戶;通過開源節(jié)流、節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn),取得了良好的效果,穩(wěn)定了員工隊伍,使飯店在困難中生存下來并不斷向前發(fā)展。通過一年的努力基本度過了經(jīng)濟危機的難關(guān),圓滿地完成了xx委機關(guān)的各項接待任務(wù),取得了較好的經(jīng)濟效益和良好的社會效益。一、完成了××系統(tǒng)和中央國家機關(guān)的賓客接待任務(wù)

xx飯店隸屬于省xx委,是國家旅游局旅游星級飯店評定委員會批準的四星級旅游飯店,也是省財政廳、省級政府采購中心核準的中央國家機關(guān)出差定點飯店。其宗旨是以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)高標準高質(zhì)量的完成對內(nèi)對外接待服務(wù)任務(wù),以取得良好的社會效益和經(jīng)濟效益。201*年(截至201*年12月14日),完成紀委系統(tǒng)接待618間天,完成中央國家機關(guān)出差人員接待118間天!痢溜埖晔冀K把xxxx系統(tǒng)和中央國家機關(guān)的客人,當作最重要的VIP客人接待,每次接到重要客人入住或會議通知后,飯店領(lǐng)導(dǎo)、各部門經(jīng)理都必需親臨現(xiàn)場檢查督導(dǎo),并在客人抵達前30分鐘到門前迎候,并將此作為接待制度長期堅持執(zhí)行。飯店各部都能以大局為重,兢兢業(yè)業(yè)做好本職工作,推動了飯店整體管理水平的提高。飯店完善可靠的服務(wù)設(shè)施,溫馨、整潔、安靜、安全的服務(wù)環(huán)境,以及員工熱情、周到、超值、個性化的優(yōu)質(zhì)服務(wù),得到了客人的普遍認可和贊許。我們經(jīng)常聽到客人講:xx飯店干凈、安全、安靜,大廳溫馨高雅、地面保養(yǎng)如鏡面一般光亮,員工彬彬有禮、飯店管理有方等溢美之詞,這是對我們服務(wù)工作的肯定,也為我們把今后的接待工作做得更好,增添了無窮的動力。二、整理規(guī)范各部門運轉(zhuǎn)政策和操作程序完善飯店管理機制

201*年初,為了提升服務(wù)質(zhì)量和管理水平,飯店決定進一步規(guī)范各項管理政策和各崗位工作操作流程,由各部門在201*年整理工作的基礎(chǔ)上,健全完善本部門《運轉(zhuǎn)手冊》。要求各部門服從飯店大局并結(jié)合各自工作實際,從定編定員、崗位職責(zé)到崗位工作流程、運轉(zhuǎn)制度,逐條逐項進行整理完善,飯店批準后開始執(zhí)行。從而使飯店經(jīng)營管理工作運轉(zhuǎn)更加順暢,各部門之間相互協(xié)調(diào)有機配合,員工增強了責(zé)任心和自信心,賓客滿意度得到了大幅度提高。

在日常工作中我們樹立了三個理念,①顧客理念:“一切以顧客為關(guān)注焦點”(這是ISO9000國際質(zhì)量管理體系的八項管理原則的第一項,也是核心的一項原則),也就是以服務(wù)好顧客為最終目的。②細節(jié)理念:細節(jié)決定成敗,酒店服務(wù)說到底就是細節(jié)服務(wù),做好每一個工作細節(jié),酒店管理系統(tǒng)、服務(wù)系統(tǒng)就會順暢運轉(zhuǎn)。③文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的、終身難忘的消費(住店、用餐)體驗,讓員工在和諧、健康的企業(yè)氛圍中工作和學(xué)習(xí)。

201*年我們堅持多年來形成的每日晨會、每周店務(wù)會、每月質(zhì)量分析會會議制度,堅持做好每日飯店總監(jiān)以上領(lǐng)導(dǎo)早巡查、晚巡查工作,堅持做好每周五綜合檢查工作。堅持巡視檢查“走動式”管理,對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場培訓(xùn)整改。重大服務(wù)質(zhì)量問題,由大堂經(jīng)理下達質(zhì)量整改通知單,要求責(zé)任部門限期整改。從而保證了飯店員工儀容儀表整潔、禮節(jié)禮貌到位、行為舉止規(guī)范,保證了飯店環(huán)境溫馨優(yōu)美、服務(wù)質(zhì)量良好,使客人有賓至如歸的切身感受!傲棛z查工作”是我們確保服務(wù)質(zhì)量不降低的法寶,經(jīng)過十年的實踐證明,是行之有效的和十分必要的管理手段。六項檢查工作即:星評項目三設(shè)施設(shè)備的堅持;星評項目四清潔衛(wèi)生的堅持;星評項目五服務(wù)質(zhì)量的檢查;培訓(xùn)管理工作的檢查;資產(chǎn)管理工作的檢查;安全管理工作的檢查。各項目均制定了詳細的檢查內(nèi)容和周密的檢查計劃,以保證六項檢查工作覆蓋飯店所有區(qū)域所有崗點,沒有盲區(qū)盲點。各項目負責(zé)人每月對全店各部門進行合格率測評,飯店以此對各部門進行獎懲考核。

201*年新年伊始飯店與各部門簽訂了《經(jīng)營目標責(zé)任書》,內(nèi)容包括經(jīng)濟指標、質(zhì)量指標、成本費用指標。每個月完成情況與部門績效工資掛鉤,由計劃財務(wù)部負責(zé)考核。飯店培訓(xùn)工作卓有成效,重點學(xué)習(xí)了《中國飯店行業(yè)服務(wù)禮儀規(guī)范》和《中國旅游飯店業(yè)行業(yè)規(guī)范》201*年8月修訂版。后臺保障部門總經(jīng)辦、計財部、后勤部,確立了“后臺為前臺服務(wù)、前臺為客人服務(wù)”的理念,處處為前臺著想,工作先行一步,得到了前臺部門的一致好評。工程維修部積極開展計劃維護、修舊利廢、節(jié)能降耗工作,保證了飯店設(shè)施設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。安全部不斷提高安全服務(wù)意識,加大夜間巡查力度,定點值守、定時換崗制度化,車輛登記管理規(guī)范化,取得了一定的成效。管家部培訓(xùn)工作開展得有聲有色,對客服務(wù)工作熱情規(guī)范細致,客房衛(wèi)生保持良好,員工愛崗敬業(yè)拾金不昧,多次受到客人表揚。前廳部是飯店的窗口,員工綜合素質(zhì)較高,對客服務(wù)彬彬有禮,體現(xiàn)了四星級飯店職業(yè)管理人員應(yīng)有的素養(yǎng)。飯店各級管理人員都具有高尚的職業(yè)道德、良好的專業(yè)技能和吃苦奉獻的精神,特別是部門經(jīng)理以上管理人員,常年加班加點毫無怨言,大家都能從飯店工作需要出發(fā),以高質(zhì)量完成任務(wù)為己任,而不計較工作時間的長短。正因如此,××飯店才能在強手如林的飯店行業(yè)中脫穎而出,逐步成為本地區(qū)最受客人信賴和推崇的四星級飯店之一。三、加大宣傳促銷力度不斷拓展銷售市場

201*年面對國際國內(nèi)嚴峻的市場形勢,以及我省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、煤礦企業(yè)資源整合等不利因素,飯店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)過認真的分析調(diào)研,決定加大宣傳促銷力度,拓展省內(nèi)及省外市場。為保證飯店的正常運轉(zhuǎn)起到了積極的推動作用,為完成的營銷任務(wù)的奠定了良好的基礎(chǔ)。即將過去的201*年,營銷部按照飯店的整體部署,采取“走出去、請進來”的營銷方式,先后奔赴××、××、××、××、××共六地市,開展老客戶拜訪和新客戶開發(fā)工作,足跡遍布省內(nèi)22個市、縣、區(qū),累計行程5000余公里,共拜訪老客戶120戶、新客戶80戶。事先我們制定了周密客戶拜訪計劃,采用“點對點、面對面“的拜訪方式,對目標客戶逐一登門拜訪。向客戶宣傳介紹飯店情況,收集客戶的意見和建議,向客戶贈送飯店的宣傳資料和公關(guān)禮品,同時了解客戶的資信情況和消費潛力,贏得了客戶的廣泛贊譽和認可。

201*年累計拜訪1480個陌生客戶,達成消費意向的128戶,簽訂正式協(xié)議的42戶。營銷部每月對在店消費前50名的客戶進行重點關(guān)注,并且與201*年同期客戶消費情況進行對比分析,量化分級后制定拜訪計劃。

201*年對周邊省市的促銷工作剛剛起步,雖然僅對北京市20余客戶進行了登門拜訪促銷,但是為今后“走出娘子關(guān)、放眼全國”的銷售策略作出了有益的探索,積累了寶貴的經(jīng)驗。四、全面提升飯店形象取得了良好的社會效益××飯店堅持“以人為本、科學(xué)發(fā)展、服務(wù)社會“的經(jīng)營理念,取得了良好的社會效益,為構(gòu)建和諧社會作出了應(yīng)有的貢獻。201*年飯店在職員工142人,其中解決下崗人員再就業(yè)人員50人,安排大中專畢業(yè)生培訓(xùn)、實習(xí)、就業(yè)120余人次。201*年8月xx飯店與xx大學(xué)商務(wù)學(xué)院共建“大中專學(xué)生實習(xí)就業(yè)基地”,得到了共青團省委的肯定。飯店根據(jù)《勞動合同法》要求,與全體員工(142人)簽訂了勞動合同,并為員工繳納了養(yǎng)老、失業(yè)、醫(yī)療、大病、工傷、生育共六項保險,得到了員工的贊譽和擁護。在經(jīng)濟形勢不容樂觀的情形下,飯店籌措資金積極改善員工食宿條件,在工資不減少的情況下,增加員工福利待遇,增強了企業(yè)向心力和凝聚力。201*年飯店增加了員工宿舍使每個員工都有住處,修繕了員工浴室保證了開放兩次,員工食堂增加了早餐供應(yīng),提高了飯菜質(zhì)量并且每天不重樣,廚房人員統(tǒng)一為員工洗碗,所有員工實行免費就餐,吃完飯不用洗碗就可上班。達到了住得舒適、吃得開心、工作順心的目標,吸引了大批酒店職業(yè)人員來店求職,以前離開飯店的員工,幾經(jīng)周折之后又回歸××飯店。××飯店"以人為本"的企業(yè)文化,"善待客人、善待員工"的經(jīng)營理念,為員工提供了終生受益的工作經(jīng)歷,成為備受員工青睞的四星級酒店,在同行中享有較高的聲譽。同時也造就了高素質(zhì)懂管理的企業(yè)團隊,為今后的不斷向前發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。五、全心全意做好保障服務(wù)努力開拓創(chuàng)新不斷進取××飯店作為省××委的下屬服務(wù)機構(gòu),擔(dān)負著為機關(guān)政務(wù)活動服務(wù)的重要任務(wù),同時也是省××委的一個窗口。在新的一年里,我們會一如既往的堅持××委的領(lǐng)導(dǎo)不動搖,堅持全力保障優(yōu)質(zhì)服務(wù)不松懈,恪盡職守奮發(fā)努力全面完成委機關(guān)下達的各項接待任務(wù),以圓滿工作業(yè)績?yōu)椤痢廖龉狻?/p>

新的一年旅游飯店業(yè)面臨新的挑戰(zhàn),同時也蘊藏新的機遇。只要我們堅持××委的正確領(lǐng)導(dǎo),扎扎實實做好本職工作,千方百計提高服務(wù)質(zhì)量,尊重市場、尊重規(guī)律、尊重客人、尊重員工,大力開展企業(yè)文化建設(shè),打造精品四星級飯店,增強營銷技能、加大營銷力度,不斷完善提高設(shè)施設(shè)備服務(wù)水平,不斷提高全體員工服務(wù)水平,就一定能夠高質(zhì)量的全面完成201*年的各項工作任務(wù),為黨的××××事業(yè)做出我們應(yīng)有的更大的貢獻!

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