門店店長工作周總結表工具

***門店店長工作周總結/計劃店：調表人：年月日月日一、本周分析

1、周銷售量化分析分析項銷售額成交客數(shù)成交件數(shù)客單價連帶率新會員數(shù)量老會員消費占比

2、本周店員工作情況分析姓名范圍人員門店管理商品管理客戶管理其他工作心態(tài)銷售技能商品知識VIP維護銷售量其他周一周二周三周四周五周六周日3、本店管理問題總結本周關鍵問題點下周改善措施4、本周暢銷SKU分析（按照銷售件數(shù)排名前7位或者10位）

SKU本周銷品類售件數(shù)累計銷售件數(shù)價格;銷售情況描述；促銷活動；進貨件數(shù)庫存件數(shù)售罄率暢銷原最佳因分析搭配分析下周計劃5、下周計劃下周工作重點對公司的建議賣場信息反饋周邊品牌信息（競爭對手）6、督導對店長的周計劃總結審核與點評

擴展閱讀：店長每日、周、月、季度工作參考

參考時間每日工作時間節(jié)點

8：20-8：301、檢查自身儀容儀表，按規(guī)定著裝整潔，佩帶工號牌，做好上崗前準備工作。8：30-8：401、查看夜審報表，了解夜班前廳經(jīng)理的當班情況。2、了解昨日營收情況和當天客房預定情況、當天客房預退房情況。3、查看工作筆記，對當日應完成重點工作心中有數(shù)。

8：40-9：001、對酒店外圍巡視檢查，了解安保工作狀況，檢查公共區(qū)域衛(wèi)生落實情況。2、對大堂和前臺區(qū)域巡視檢查，關注前臺員工接待客人狀況和重要設施設備運行情況，以及對照“前臺操作審核要點”對前臺人員電腦規(guī)范操作進行審核。

9：00-9：301、關注餐廳自助早餐營業(yè)情況。2、關注餐廳當日人員安排情況和當天菜肴情況。3、關注廚房當日準備工作，了解菜肴沽清情況。4、每天關注有無三無產品和過期食品，使工作人員養(yǎng)成這一職業(yè)習慣。9：30-10：001、巡視客房樓層情況，檢查公共區(qū)域環(huán)境、設施和衛(wèi)生情況。2、逐層巡視客房樓面，檢查當日服務員工作布置情況。3、抽查退房，觀察設施設備和客房使用情況，了解當日工程保養(yǎng)房情況。4、關注客房員工清潔工具和方法

10：00-10：301、批復需辦理文件，了解物資申購和備貨情況，批復申購單。2、瀏覽店長郵箱文件和企業(yè)QQ系統(tǒng)通知，落實相關工作。

10：30-11：30通過前臺PMS系統(tǒng)對照客房清潔進度，保證VC房數(shù)量充足以備出租，關注前臺員工對客服務及規(guī)范操作流程，及接待預案執(zhí)行狀況。觀察客人進房情況和前臺員工操作情況，了解顧客需求。關注前廳經(jīng)理的工作流程，及時給予輔導。

11：30-12：00工作餐12：00-14：001、關注前臺員工接待客人狀況，觀察前臺員工對客服務及規(guī)范操作流程，客人退房情況，了解顧客需求，解決發(fā)生問題。2、退房時對客人進行溝通，填寫《賓客意見表》，并做好統(tǒng)計，提升服務。

14：00-15：001、檢查3間VC房，并抽查未清潔客房，觀察設備使用情況和客房服務員(計劃衛(wèi)生)規(guī)范操作情況，做好記錄。關注客房經(jīng)理的工作流程，及時給予輔導。2、巡視客房樓層，檢查公共區(qū)域、當日客房清潔完成情況和維修房情況。

15：00-17：001、對重要客戶或住店客人進行溝通或拜訪，了解銷售拓展情況，布置銷售工作。2、查看昨日未完成工作進展情況，考慮工作不足之處的改善方法和步驟。3、了解行業(yè)動態(tài)與相關新聞，安排布置階段性工作，落實完成公司有關工作部署

17：00以后

17：00以后1、通過觀察客人進房情況和前臺員工操作情況，了解顧客需求，解決發(fā)生問題。2、總結一天完成的工作，對當天未完成工作進行記錄，安排完成進度。3、考慮一天工作失誤或遺漏的地方，總結質量與效率提高的方法。4、查收店長郵箱文件和企業(yè)QQ系統(tǒng)通知、客人投訴和處理及原因調查、分析，考慮明日應完成主要工作。5、關注管理人員是否在營業(yè)現(xiàn)場，是否為客人提供及時服務。6、關注酒店各類燈光、店招的開啟情況。7、關注餐廳、廚房是否在規(guī)定時間后才結束營業(yè)，檢查客房、餐廳、廚房收市情況。8、關注酒店房間銷售情況和夜間退房打掃情況。9、按夜查檢查表格，檢查夜間人員到崗情況，精神狀況，夜間前臺房間銷售情況。10、重點關注夜間安全管理方面，備用金保存情況，房態(tài)準確。11、關注早餐的準備情況。12、了解客房勞動力安排情況和客房服務員工作準備情況。13、關注客人進房情況，前臺VC房是否足夠，是否有客人等房情況。

2、每周的工作：

（一）召開一次中層干部例會。

（二）與一個主要職能部門經(jīng)理、主管進行一次座談。

（三）與一個你認為現(xiàn)在或將來是公司業(yè)務骨干的人溝通一次。（四）向上級匯報一次工作。

（五）對各個片區(qū)的銷售進展總結一次。

（六）糾正酒店內部一個細節(jié)上的不正確做法。（七）檢查上周糾正措施的落實情況。（八）進行一次自我總結（非正式）。（九）熟悉操作中的一個環(huán)節(jié)。（十）整理自己的文件或書柜。（十一）與一個非公司的朋友溝通。

（十二）與財務人員進行一次溝通，了解上周各部門財務制度、規(guī)范執(zhí)行情況。（十三）對上周預算完成情況進行總結，了解相應財務指標的變化。（十四）與一個重要客戶聯(lián)絡。

（十五）每周必須看的報表（銷售周報表）。（十六）與一個供應商溝通一次。（十七）表揚一個你的骨干。（十八）看一本雜志。

（十九）選擇一天在開市前（6:30左右）對餐廳及廚房準備工作進行一次抽查。3、每月的工作：

（一）對各個片區(qū)的銷售考核一次。（二）拜訪一個重要客戶。

（三）自我考核一次，向區(qū)域經(jīng)理匯報品牌質量情況。（四）審核本月財務報表及報損情況。

（五）本月客房維修情況，餐廳菜肴出品情況。（六）本月總體銷售情況。（七）本月質量改進情況。（八）下月銷售政策與計劃。

（九）根據(jù)成本核算，制定下月菜肴出品、客房維修、物品報損計劃。（十）了解職工本月的生活、就餐情況。（十一）安排一次由店長親自主講的培訓。

（十二）每月總結各崗位員工工作狀況通過強化培訓優(yōu)勝劣汰，比如前臺員工接待客人語言規(guī)范，客房員工清潔房間的技能等各個崗位等。（十三）考核供應商業(yè)績。

（十四）對你的主要競爭對手評估一次。

（十五）去一個在管理方面有特長，與本公司不同業(yè)務的企業(yè)學習交流。

（十六）關注每月各項費用明細對比分析是否合理，有針對性的就一個管理財務指標做深入分析并提出建設性意見。

（十七）與上級溝通一次，向區(qū)域經(jīng)理作一次述職報告。（十八）讀一本書。

（十九）查遍每一個房間，做好記錄，150間左右為一個月為一個周期，房間數(shù)量大于150間，檢查周期相應延長。

（二十）本月的營收、費用、分析報告交區(qū)域經(jīng)理或公司。（二十一）根據(jù)年度和月度的營收預算和成本預算情況進行店內經(jīng)營狀況分析。對財務滾動預測表數(shù)據(jù)進行修改評估。

（二十二）對酒店進行1-2次夜查，落實夜間酒店各項安全防范措施到位。（二十三）對酒店重要設施設備和要害部門進行一次安全檢查，對與品牌標準不符的問題和存在隱患馬上落實整改。（二十四）對公安方面各種登記臺帳和外賓登記工作進行一次檢查，對存在問題和不符合要求的地方立即落實整改。（二十五）對本月績效考核關鍵指標完成情況進行一次總結，對不足之處分析原因，積極改進。

（二十六）對本月涌現(xiàn)的優(yōu)秀員工和重點培養(yǎng)員工的職業(yè)成長情況進行一次總結，并將明星員工張貼于職工餐廳。針對性制定下月培訓計劃。（二十七）庫存的盤點抽查

（二十八）以每月一周期完成200條內容里的自查。

（二十九）對本店進行兩次（每半個月一次）食品衛(wèi)生安全自查，并做好有關記錄。4、每季度的工作：

（一）向公司作一次述職報告。（二）檢查落實人事考核情況。

（三）應收帳款的清理（重點是壞帳）。（四）庫存的盤點抽查。（五）搜集員工的建議。

（六）對勞動效率進行一次考核或比賽。（七）表揚一批人員。

（八）組織一次比賽或活動。

（九）根據(jù)預算修訂、完善下一季度的營銷計劃，總結本季度的營銷工作和預算完成情況。

（十）對照公司品質管理部制定的質量檢查200條，對所在地區(qū)內三家連鎖店進行一次互查。

5、每半年的工作：

（一）半年工作總結。（二）獎勵一批人員。（三）對政策的有效性和執(zhí)行情況考評一次。（四）參加一次協(xié)會或同行業(yè)組織的集會。

（五）根據(jù)預算修訂、完善下半年的營銷計劃，總結上半年度的營銷工作和預算完成情況。

（六）對照公司品牌標準，對酒店存在問題進行整改，接受公司品質管理部品牌標準檢查。

（七）對照品質管理部“品牌標準檢查200條”自查打分6、每年的工作：

（一）年終總結。

（二）兌現(xiàn)給銷售人員及各部門人員的承諾。

（三）制定下一年度的市場營銷計劃和工作安排，根據(jù)本年度的預算和完成情況，分析預算執(zhí)行過程中的成功與不足。（四）店慶活動。（五）年度報表。

（六）提出三個創(chuàng)新的意見。（七）召開一次職工大會。

（八）對競爭對手和市場情況進行一次調研，并作SWOT分析。

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