酒店總經(jīng)理上半年工作總結(jié)
青龍守望彭墩掘起
彭墩,我走進(jìn)它,它似乎還是嬰兒,健康陽(yáng)光的嬰兒,我觸偎著它的成長(zhǎng),從它的出生到吸允養(yǎng)分成長(zhǎng)到今天,在伴它的4個(gè)月里,我們?cè)诟冻觯覀冊(cè)隍湴,我們也在成長(zhǎng)。
我們彭墩花園酒店4個(gè)月創(chuàng)收入:*****萬(wàn),平均*****萬(wàn)/月,餐廳:接待了158個(gè)團(tuán)隊(duì),約15000人,這數(shù)據(jù)雖不轟動(dòng)但我們一定有信心迎接下半年的挑戰(zhàn),智慧與努力在上半年是能夠見(jiàn)證的。
面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的當(dāng)下,在沒(méi)有市各區(qū)組織部的預(yù)定情況下,在遠(yuǎn)離城區(qū)的市場(chǎng)份額有限的情況下,我們認(rèn)清自己的不足、分析市場(chǎng)的客源成分立刻采取措施:
1、組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整,接待部轉(zhuǎn)型銷售部,增加人事質(zhì)檢機(jī)構(gòu),使酒店趨于規(guī)范管理狀態(tài)。如:銷售部的客戶經(jīng)理們的變化顯而易見(jiàn),從不敢說(shuō)話到說(shuō)話動(dòng)聽(tīng),從不懂營(yíng)銷到有目標(biāo)營(yíng)銷,通過(guò)客戶拜訪,電話問(wèn)候、客情收集、客戶跟蹤不斷的錘煉下真正融入到激勵(lì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,4個(gè)月成長(zhǎng)時(shí)間使她們個(gè)個(gè)成為了優(yōu)秀的客戶經(jīng)理。她們?cè)谂χ幸恢币砸粋(gè)信念來(lái)激勵(lì)她們,那就是:團(tuán)結(jié)一心,其利斷金!
2、利用我們獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),鳥語(yǔ)花香、林蔭幽曲,農(nóng)村中的城市,城市中的農(nóng)村,田園中的公園,公園中的田園,自然景觀的新農(nóng)村建設(shè)為主題,量身推出了“一日游”的活動(dòng),人氣帶動(dòng),擴(kuò)大了我們的知名度。
3、通過(guò)一日游發(fā)揮的作用我們將目光轉(zhuǎn)向旅游線路,發(fā)動(dòng)客戶經(jīng)理跑邊緣城市旅行社談合作,吸引外地游客,取得了一定成績(jī),僅鐘祥清泉旅行社一家給我們引入了約5000人的接待,同時(shí)已和四家旅行社簽訂的合作協(xié)議。我們的新思路、新發(fā)展、新氣象在不斷前行。
4、根據(jù)我們員工素質(zhì)不高,服務(wù)技能不夠標(biāo)準(zhǔn),我們強(qiáng)練內(nèi)功。當(dāng)今酒店產(chǎn)品的銷售就是賣服務(wù)賣環(huán)境,所以我們常培訓(xùn)、?己、常教育、常規(guī)范,集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn),每周一次素質(zhì)教育大課,每月一周服務(wù)技能培訓(xùn)課、每月一次服務(wù)技能考核與績(jī)效獎(jiǎng)金掛鉤,同時(shí)建立了各部門的績(jī)效考核評(píng)估制度,鞭策每個(gè)員工甚至每個(gè)管理人員。
5、長(zhǎng)期不懈的嚴(yán)抓節(jié)能降耗,組織全員學(xué)習(xí)六常法,以看投影、講實(shí)例、比圖片的形式使員工真正體會(huì)六常法的作用,廚房實(shí)行的最為迅速,以全新面貌展現(xiàn)眼前。通過(guò)以上我們的努力當(dāng)然也有不足的地方我們會(huì)不斷摸索以求得更快更好的發(fā)展。為我們?cè)谙掳肽陮⒅髯ヒ韵碌墓ぷ鳎?/p>
1、為旅游經(jīng)營(yíng)形式鋪路,突出賣點(diǎn),造開聲勢(shì),提高酒店知名度,舉辦各類大型活動(dòng),如:邀請(qǐng)武漢各旅游公司旅行社負(fù)責(zé)人來(lái)園參觀,拓寬旅游線路,與世紀(jì)佳緣聯(lián)手游園相親會(huì)等。
2、堅(jiān)持做好培訓(xùn)工作做到:進(jìn)門培訓(xùn)規(guī)范化、技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化、案例培訓(xùn)榜樣化、培訓(xùn)形式多樣化、培訓(xùn)過(guò)程人性化,五化一體加快學(xué)習(xí)型專業(yè)型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。3、特色化餐廳的打造,充分挖掘園區(qū)有利資源,推崇有機(jī)、生態(tài)、健康食品為基礎(chǔ),改進(jìn)、創(chuàng)新、包裝、推廣。以鮮明特殊菜品帶動(dòng)餐廳活力。如:甲魚清湯、脆、澎湖六寶等。
4、樹立全員營(yíng)銷理念發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)優(yōu)勢(shì),做到1+1>2,酒店80%的員工是本村人,利用優(yōu)勢(shì)人人推銷。
5、加強(qiáng)中層管理人員的培訓(xùn),采用用人原則:量才適用、讓賢居上充分發(fā)揮人才主觀能動(dòng)性。
6、硬件設(shè)施維護(hù),衛(wèi)生檢查細(xì)致認(rèn)真嚴(yán)格。
7、根據(jù)已有條件開展員工文化活動(dòng),每月召開員工生日會(huì),成立文藝隊(duì)為員工表演慶賀,給予誠(chéng)心祝福。按月更新文化專欄,優(yōu)秀員工以相片形式上表?yè)P(yáng)欄以鼓勵(lì),宿舍衛(wèi)生以相片對(duì)比形式以警戒。
8、抓安保次序,重視安保人員的素質(zhì)培訓(xùn),提升安全隱患預(yù)見(jiàn)能力。
我們會(huì)結(jié)合以上計(jì)劃牢牢把握“效益”中心不動(dòng)搖,堅(jiān)持走穩(wěn)健發(fā)展,順應(yīng)公司號(hào)召,在彭墩歷史寫下新的輝煌一頁(yè)。
最后,給大家講個(gè)故事,4000多年前,彭墩天干地裂,顆粒無(wú)收,突然有一天狂風(fēng)陡起,烏云滾滾,老天普降甘露,幾個(gè)時(shí)辰變成茫茫大海,一條青龍隨著傾盆大雨降落下來(lái),落到了湖里,雨下了7天7夜,有人說(shuō)看到青龍隨著湖水進(jìn)入竹皮河經(jīng)過(guò)漢江回到了東海,但我想青龍并沒(méi)有離開我們,它在守望我們,保護(hù)我們,彭墩會(huì)掘起!一定會(huì)的!彭墩人我們的決心在哪里?
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青龍守望彭墩掘起
彭墩,我走進(jìn)它,它似乎還是嬰兒,健康陽(yáng)光的嬰兒,我觸偎著它的成長(zhǎng),從它的出生到吸允養(yǎng)分成長(zhǎng)到今天,在伴它的4個(gè)月里,我們?cè)诟冻,我們(cè)隍湴粒覀円苍诔砷L(zhǎng)。
我們彭墩花園酒店4個(gè)月創(chuàng)收入:*****萬(wàn),平均*****萬(wàn)/月,餐廳:接待了158個(gè)團(tuán)隊(duì),約15000人,這數(shù)據(jù)雖不轟動(dòng)但我們一定有信心迎接下半年的挑戰(zhàn),智慧與努力在上半年是能夠見(jiàn)證的。
面臨市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的當(dāng)下,在沒(méi)有市各區(qū)組織部的預(yù)定情況下,在遠(yuǎn)離城區(qū)的市場(chǎng)份額有限的情況下,我們認(rèn)清自己的不足、分析市場(chǎng)的客源成分立刻采取措施:
1、組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整,接待部轉(zhuǎn)型銷售部,增加人事質(zhì)檢機(jī)構(gòu),使酒店趨于規(guī)范管理狀態(tài)。如:銷售部的客戶經(jīng)理們的變化顯而易見(jiàn),從不敢說(shuō)話到說(shuō)話動(dòng)聽(tīng),從不懂營(yíng)銷到有目標(biāo)營(yíng)銷,通過(guò)客戶拜訪,電話問(wèn)候、客情收集、客戶跟蹤不斷的錘煉下真正融入到激勵(lì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,4個(gè)月成長(zhǎng)時(shí)間使她們個(gè)個(gè)成為了優(yōu)秀的客戶經(jīng)理。她們?cè)谂χ幸恢币砸粋(gè)信念來(lái)激勵(lì)她們,那就是:團(tuán)結(jié)一心,其利斷金!
2、利用我們獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),鳥語(yǔ)花香、林蔭幽曲,農(nóng)村中的城市,城市中的農(nóng)村,田園中的公園,公園中的田園,自然景觀的新農(nóng)村建設(shè)為主題,量身推出了“一日游”的活動(dòng),人氣帶動(dòng),擴(kuò)大了我們的知名度。
3、通過(guò)一日游發(fā)揮的作用我們將目光轉(zhuǎn)向旅游線路,發(fā)動(dòng)客戶經(jīng)理跑邊緣城市旅行社談合作,吸引外地游客,取得了一定成績(jī),僅鐘祥清泉旅行社一家給我們引入了約5000人的接待,同時(shí)已和四家旅行社簽訂的合作協(xié)議。我們的新思路、新發(fā)展、新氣象在不斷前行。
4、根據(jù)我們員工素質(zhì)不高,服務(wù)技能不夠標(biāo)準(zhǔn),我們強(qiáng)練內(nèi)功。當(dāng)今酒店產(chǎn)品的銷售就是賣服務(wù)賣環(huán)境,所以我們常培訓(xùn)、常考核、常教育、常規(guī)范,集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn),每周一次素質(zhì)教育大課,每月一周服務(wù)技能培訓(xùn)課、每月一次服務(wù)技能考核與績(jī)效獎(jiǎng)金掛鉤,同時(shí)建立了各部門的績(jī)效考核評(píng)估制度,鞭策每個(gè)員工甚至每個(gè)管理人員。
5、長(zhǎng)期不懈的嚴(yán)抓節(jié)能降耗,組織全員學(xué)習(xí)六常法,以看投影、講實(shí)例、比圖片的形式使員工真正體會(huì)六常法的作用,廚房實(shí)行的最為迅速,以全新面貌展現(xiàn)眼前。通過(guò)以上我們的努力當(dāng)然也有不足的地方我們會(huì)不斷摸索以求得更快更好的發(fā)展。為我們?cè)谙掳肽陮⒅髯ヒ韵碌墓ぷ鳎?/p>
1、為旅游經(jīng)營(yíng)形式鋪路,突出賣點(diǎn),造開聲勢(shì),提高酒店知名度,舉辦各類大型活動(dòng),如:邀請(qǐng)武漢各旅游公司旅行社負(fù)責(zé)人來(lái)園參觀,拓寬旅游線路,與世紀(jì)佳緣聯(lián)手游園相親會(huì)等。
2、堅(jiān)持做好培訓(xùn)工作做到:進(jìn)門培訓(xùn)規(guī)范化、技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化、案例培訓(xùn)榜樣化、培訓(xùn)形式多樣化、培訓(xùn)過(guò)程人性化,五化一體加快學(xué)習(xí)型專業(yè)型團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。3、特色化餐廳的打造,充分挖掘園區(qū)有利資源,推崇有機(jī)、生態(tài)、健康食品為基礎(chǔ),改進(jìn)、創(chuàng)新、包裝、推廣。以鮮明特殊菜品帶動(dòng)餐廳活力。如:甲魚清湯、脆、澎湖六寶等。
4、樹立全員營(yíng)銷理念發(fā)揮團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)優(yōu)勢(shì),做到1+1>2,酒店80%的員工是本村人,利用優(yōu)勢(shì)人人推銷。
5、加強(qiáng)中層管理人員的培訓(xùn),采用用人原則:量才適用、讓賢居上充分發(fā)揮人才主觀能動(dòng)性。
6、硬件設(shè)施維護(hù),衛(wèi)生檢查細(xì)致認(rèn)真嚴(yán)格。
7、根據(jù)已有條件開展員工文化活動(dòng),每月召開員工生日會(huì),成立文藝隊(duì)為員工表演慶賀,給予誠(chéng)心祝福。按月更新文化專欄,優(yōu)秀員工以相片形式上表?yè)P(yáng)欄以鼓勵(lì),宿舍衛(wèi)生以相片對(duì)比形式以警戒。
8、抓安保次序,重視安保人員的素質(zhì)培訓(xùn),提升安全隱患預(yù)見(jiàn)能力。
我們會(huì)結(jié)合以上計(jì)劃牢牢把握“效益”中心不動(dòng)搖,堅(jiān)持走穩(wěn)健發(fā)展,順應(yīng)公司號(hào)召,在彭墩歷史寫下新的輝煌一頁(yè)。
最后,給大家講個(gè)故事,4000多年前,彭墩天干地裂,顆粒無(wú)收,突然有一天狂風(fēng)陡起,烏云滾滾,老天普降甘露,幾個(gè)時(shí)辰變成茫茫大海,一條青龍隨著傾盆大雨降落下來(lái),落到了湖里,雨下了7天7夜,有人說(shuō)看到青龍隨著湖水進(jìn)入竹皮河經(jīng)過(guò)漢江回到了東海,但我想青龍并沒(méi)有離開我們,它在守望我們,保護(hù)我們,彭墩會(huì)掘起!一定會(huì)的!彭墩人我們的決心在哪里?
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