工廠201*年度工作總結(jié)

工廠201*年度工作總結(jié)

201*年初“浙江康博科技發(fā)展有限公司”在我們陳總的設(shè)想中悠然誕生，08年4月份將公司分為紅山農(nóng)場201*平方米之生產(chǎn)基地與蕭山橫隆廣場銷售外貿(mào)部等兩大塊，于201*年7月在吳總的正確領(lǐng)導(dǎo)下開始了公司全面的規(guī)劃工作。雖然201*年度我們公司遭遇了國際性經(jīng)濟(jì)危機(jī)與行業(yè)銷售形勢下降的影響，但是這種特殊的環(huán)境與困難我們依然挺過去了，只有工作仍然在進(jìn)行，公司仍然在發(fā)展！不過，回顧一年來工廠各方面的工作如下：一．實際完成的工作：

1．生產(chǎn)規(guī)模由原來一線員工4人發(fā)展到現(xiàn)有的10人；

2．公司產(chǎn)品款式從零開始到現(xiàn)有按摩缸系列4套、古典缸系列4套、簡易房

系列10套、整體房系列模具10套、蒸汽房系列2套、戶外大缸系列模具2套、一體缸系列模具4套。

3．生產(chǎn)工藝流程從零開始到現(xiàn)在基本完善；

4．產(chǎn)品整套資料從沒有到現(xiàn)在已有的規(guī)范樣式（但是還有待全部完善）；5．物料的申購和領(lǐng)用已經(jīng)形成基本規(guī)范的模式；6．新廠區(qū)一車間布局劃分已經(jīng)基本完成；二．美中不足之處：

1．喜憂參半喜的是：工廠具備一定的生產(chǎn)模式，或者有一定的優(yōu)越形象；憂的是不具備現(xiàn)實的生產(chǎn)能力（也即沒有能力按期交貨）；

2．成敗換教訓(xùn)開發(fā)方面必須以銷售為導(dǎo)向，做客戶想要的產(chǎn)品，不能憑空想象來指導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)工作，甚至導(dǎo)致開發(fā)費用的浪費（如我司的戶外大缸及個別無銷售市場的產(chǎn)品已經(jīng)做出模具來）；工廠管理方面必須分工明確，不能多頭領(lǐng)導(dǎo)和出現(xiàn)多層次指揮；3．有目標(biāo)計劃卻無效果工作目標(biāo)與計劃應(yīng)該在現(xiàn)實和規(guī)范中去制定和實施，即有參考標(biāo)準(zhǔn)又有考核內(nèi)容，可是我們目前的許多工作目標(biāo)與計劃難以實現(xiàn)（如工廠辦了一年卻沒什么樣品，銷售隊伍組成一年卻沒有一個訂單，沒有帶來一個客戶）；

4．投資者和員工均有抱怨，勢必是管理層出現(xiàn)差錯老板說我們很多工作沒有落實和完成，導(dǎo)致沒有效果，員工怪我們沒有事先說明和規(guī)定，而后卻要實施標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，甚至部分標(biāo)準(zhǔn)不具備審核過程或者不代表生效文件（如：工廠處理的兩次處罰事件員工都表示不服之心態(tài)）；三、工作檢討與改善方案：

針對一年來我們在工廠管理方面存在的失誤與不足，結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)的管理方法和要求，切實作到逐進(jìn)公司的穩(wěn)步發(fā)展、逐進(jìn)工廠整體水平的提高，我們不關(guān)是努力加認(rèn)真負(fù)責(zé)、更要勇于承認(rèn)錯誤、并善于使用方法，今后工廠的管理會不斷檢討與總結(jié)，吸收大家有益的建議，努力改善工作和溝通方法，尤其在以下方面進(jìn)行不斷的改善：1．

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三分廠檢驗室工作總結(jié)

(201*.01-201*.12)

隨著大事不斷的201*年已經(jīng)過去，嶄新的201*年已經(jīng)來臨，回顧過去一年的工作，三分廠檢驗室的工作得到了上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，在此我代表三分廠檢驗室全體人員向上級領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝。三分廠檢驗室的工作在過去的一年里在全體員工努力下取得了良好的成績，圓滿完成了各項工作，雖然取得了成績，但部門內(nèi)部也存在著不足，展望新的一年，我代表三分廠檢驗室在這里將三分廠檢驗室201*年里所做的工作進(jìn)行總結(jié)。

由于小曲酒廠所有的原輔料均在三分廠檢驗室進(jìn)行檢測，因此三分廠檢驗室所負(fù)責(zé)的檢測工作較多，為了使三分廠檢驗室工作能更好的開展，質(zhì)量科在三分廠檢驗室成立了五個職能小組，它們分別是：

1、儀器分析小組：主要為了保證三分廠色譜儀能夠穩(wěn)定而準(zhǔn)確的對三分廠所有酒樣進(jìn)行檢測，同時負(fù)責(zé)對三個分廠原酒色譜檢測的三臺色譜儀器進(jìn)行比對與校正，并定期對儀器進(jìn)行保養(yǎng)與維護(hù)，確保各臺儀器均能提供準(zhǔn)確的檢測數(shù)據(jù)。

2、過程監(jiān)控小組：主要負(fù)責(zé)車間工藝檢測、鍋爐水抽檢、原煤檢測及煤渣和釀酒用水檢測。

3、計量管理小組：主要負(fù)責(zé)三分廠到岸物資的計量工作和小曲酒廠計量的管理工作。4、原酒品評小組：主要負(fù)責(zé)三分廠入庫原酒的品評工作及原酒品評的培訓(xùn)工作。5、原輔料檢測小組：主要負(fù)責(zé)小曲酒廠所有到岸原輔料的檢測。各小組職責(zé)履行情況：1、儀器分析組：

三分廠檢驗室的色譜儀是GC7900氣相色譜儀，日常工作是每天按規(guī)定對三分廠的每一個班組的入庫基酒都進(jìn)行取樣檢測，檢測是每天早晨一到色譜室立即色譜儀進(jìn)行開機(jī)預(yù)熱，具體的取樣、配樣以及檢測過程都嚴(yán)格按色譜檢測的標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行,每天在色譜檢測數(shù)據(jù)出來以后及時做好酒質(zhì)日報表，并通過網(wǎng)上鄰居進(jìn)行公布，以備上級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門進(jìn)行查閱，為決策提供數(shù)據(jù)支持。另外對于出庫酒則是在做完常規(guī)檢測（總酸、總酯）以后也及時對其進(jìn)行色譜檢測，在檢測數(shù)據(jù)出來以后與常規(guī)檢測數(shù)據(jù)一并在網(wǎng)上鄰居進(jìn)行公布，以備公司相關(guān)部門進(jìn)行參考。為了確保色譜檢測的準(zhǔn)確性和可靠性，在每天的新酒檢測之前，都要先用標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行檢測，以測試色譜儀的準(zhǔn)確性與穩(wěn)定性。為了確保三分廠色譜儀的性能穩(wěn)定可靠，三分廠檢驗室每個月都要對內(nèi)標(biāo)液與標(biāo)準(zhǔn)樣進(jìn)行配制與發(fā)放，同時進(jìn)行檢測數(shù)據(jù)比對。當(dāng)檢測出現(xiàn)異常時，及時進(jìn)行樣品的重進(jìn)，以檢測是否因進(jìn)樣原因所致，如還是出現(xiàn)異常，則進(jìn)行樣品的重新配制與檢測，以便找出并分析出現(xiàn)異常的原因，及時進(jìn)行更正與處理，對于重要指標(biāo)出現(xiàn)異常的酒及時上報和進(jìn)行了存樣。為了保證儀器的正常工作和使用，為三分廠新酒提供準(zhǔn)確和可靠的色譜檢測數(shù)據(jù)，定期對色譜儀進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)工作，保證了三分廠酒樣的色譜檢測正常開展與檢測數(shù)據(jù)的及時上報。

為了加強(qiáng)對三臺儀器的性能進(jìn)行比對和提高色譜檢測人員的技能，質(zhì)量科于5月份組織了一次由檢測中心提供樣品進(jìn)行檢測比對，較好的測試了各臺儀器的性能及相關(guān)檢測人員的工作技能，為了找出8-11月份三臺儀器波動較大的原因，儀器小組在11月份自己組織了一次隨機(jī)抽樣檢測比對，通過分析從中找出問題可能出現(xiàn)的原因，并對如何改進(jìn)提出了相應(yīng)的方案，另外儀器組長每月都對三個分廠提交的各分廠儀器的性能及工作狀態(tài)進(jìn)行了分析與總結(jié)，對色譜檢測人員對如何解決檢測過程中出現(xiàn)的故障與問題有了較好的幫助。

2、過程監(jiān)控小組：

車間工藝檢測主要是為了讓上級領(lǐng)導(dǎo)和和相關(guān)部門及時掌握生產(chǎn)過程中各個相關(guān)環(huán)節(jié)的檢測數(shù)據(jù)，為相關(guān)部門調(diào)整生產(chǎn)方案提供數(shù)據(jù)支持。三分廠車間過程檢測主要是檢測入箱糧的水份，配糟的水份、酸度、殘余淀粉和開箱糧的糖化醅，檢驗室的上班時間是跟小曲酒廠科室的上班時間一致，而車間的生產(chǎn)是按照三班倒的形式來進(jìn)行倒班，分為早、中、晚三班每周進(jìn)行倒班，因而為保證車間工藝的檢測，每天安排車間工藝的跟蹤檢測人員按所跟蹤的班組的上班時間進(jìn)行取樣檢測。為了保證檢驗的時效與準(zhǔn)確，車間工藝檢測人員經(jīng)常在科室下班以后還在進(jìn)行加班檢測，不管多晚，只要有網(wǎng)絡(luò)，每天都及時將檢測數(shù)據(jù)在網(wǎng)上鄰居進(jìn)行公布。

鍋爐作為三分廠的動力部門，為三分廠員工的正常生產(chǎn)和日常生活提供必要的蒸氣能量。其水質(zhì)的正常與否直接關(guān)系到能否為三分廠提供穩(wěn)定的蒸氣，并直接關(guān)系到三分廠能否正常生產(chǎn)，因而加強(qiáng)鍋爐水水質(zhì)的檢測與監(jiān)控十分重要，根據(jù)檢驗計劃三分廠檢驗室每周不定期的對三分廠鍋爐水（爐內(nèi)水和給水）進(jìn)行抽檢，以加強(qiáng)對水質(zhì)的監(jiān)控，并及時將檢測數(shù)據(jù)通過郵件進(jìn)行發(fā)送并在網(wǎng)上鄰居進(jìn)行共享。對爐內(nèi)水的超標(biāo)情況及時向水質(zhì)處理員和司爐工進(jìn)行通告，要求其及時采取排污等相關(guān)措施對水質(zhì)進(jìn)行處理，以確保水質(zhì)能夠達(dá)到生產(chǎn)所需的要求。保證三分廠的正常生產(chǎn)和生活需求。

煤是為小曲酒廠車間生產(chǎn)過程中所產(chǎn)蒸氣的重要燃料，其品質(zhì)的好壞直接關(guān)系到小曲酒廠成本控制和環(huán)境保護(hù)的重要因素。在小曲酒廠各分廠所需的燃煤到岸之后，由各分廠檢驗室相關(guān)的計量員對其進(jìn)行取樣，并做好標(biāo)識及時送樣三分廠由專職煤質(zhì)檢測人員對其進(jìn)行檢測，煤質(zhì)檢測人員在收樣后及時對其做好全水份的檢測，然后按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行分樣、制樣及做好其它（分析水分、全硫、灰份、揮發(fā)份、發(fā)熱量）指標(biāo)的全檢，在檢測數(shù)據(jù)出來以后及時通過郵件發(fā)送給上級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門，對于勁酒廠和公司相關(guān)部門送檢的煤樣也及時進(jìn)行了全檢，并及時將檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行了反饋。由于煤的檢測程序和時間較為復(fù)雜和冗長，而煤的到岸批量又大又集中，特別是在夏天天氣又熱，而煤的檢測過程中氣溫又高，使煤質(zhì)檢測人員的工作非常幸苦，可檢測人員沒有抱怨，仍然兢兢業(yè)業(yè)的把事情做好，并對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的復(fù)查與審核，為公司把好了原煤到岸的質(zhì)量關(guān)。

為了提高各分廠鍋爐的燃煤利用率，根據(jù)小曲酒廠經(jīng)營例會的要求，質(zhì)量科從3月份開始對三個分廠鍋爐所用燃煤的燃燒充分性進(jìn)行檢測，主要檢測指標(biāo)是燃煤燃燒后煤渣中固定碳的含量來確定是否燃燒充分，為各分廠鍋爐提高燃煤的利用率和模擬考核提供數(shù)據(jù)支持。為此質(zhì)量科各分廠檢驗室每周不定期的對各分廠鍋爐的煤渣進(jìn)行取樣統(tǒng)一送到三分廠檢驗室由煤質(zhì)檢測人員對其進(jìn)行檢測，并及時將檢測數(shù)據(jù)通過郵件進(jìn)行發(fā)送公布，促進(jìn)了各分廠燃煤利用率的大幅提升，為小曲酒廠提高能源的利用率和節(jié)約成本作出了貢獻(xiàn)。

根據(jù)檢驗計劃，各分廠檢驗室每周都要對本分廠的釀酒用水進(jìn)行一次檢測，并建立數(shù)據(jù)庫，及時進(jìn)行公布。三分廠檢驗室每次取樣都是在四個點進(jìn)行取樣檢測，分別是白酒車間（每周都要進(jìn)行輪換抽檢）、檢驗室水龍頭、鍋爐原水、制水間原水，分別對8個相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行檢測，并將相關(guān)檢測數(shù)據(jù)及時進(jìn)行了公布，使各分廠能夠及時掌握本廠所用釀酒用水的各項指標(biāo)情況，為相關(guān)部門決策提供數(shù)據(jù)支持，并對分析酒質(zhì)的優(yōu)劣提供參考意見。

3、計量管理小組：

三分廠的計量工作主要是以三分廠的進(jìn)出物質(zhì)為主。雖然計量操作不難，但是責(zé)任非常重大。既要維護(hù)公司的利益，也要讓供應(yīng)商能夠接受計量結(jié)果。因此必須認(rèn)真操作，保證計量結(jié)果的準(zhǔn)確性和可信性，使之經(jīng)得起考驗。當(dāng)每車物質(zhì)過磅之前計量員都要先檢查地磅和電腦是否處于正常狀態(tài)，如果沒有處于正常狀態(tài)，則會等到地磅和電腦處于正常狀態(tài)之后才能上磅，在操作系統(tǒng)之前，則要檢查車輪是否上磅及車上是否有人或其它物品等。有時車子剛上磅突然停電，則要司機(jī)將車子開出地磅等候，直到來電之后地磅和電腦處于正常狀態(tài)之后再上磅，然后按操作規(guī)程進(jìn)行操作，同時在原始記錄本上作好原始記錄，以備日后查看。退磅時的操作程序和過磅時的程序一樣。由于三分廠的原材料，特別是高梁和煤炭，到岸時間的不確定性，數(shù)量又多又集中，不可避免的增加了工作強(qiáng)度和延長正常工作時間，因而計量員經(jīng)常加班到晚上八、九點，雖然很辛苦，但他們沒有叫苦喊累，而是精心做好自己所從事的工作。

為了加強(qiáng)小曲酒廠所有計量工作的管理與規(guī)劃，質(zhì)量科在三分廠檢驗室成立了計量管理小組，其成立以后首先將小曲酒廠所有部門的玻璃器皿和計量器具收集和送往公司運營中心進(jìn)行了檢定，并將檢定合格的器具及時發(fā)放給相關(guān)部門使用，使所有部門的玻璃器皿和計量器具均是經(jīng)過檢定的合格品，保證了計量數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。同時要求各部門做好本部門的計量臺賬，并對臺賬進(jìn)行整理與匯總，建立并完善了小曲酒廠的計量器具臺賬。計量小組組長還不定期對各部門的計量器具使用情況進(jìn)行抽查，并根據(jù)抽查結(jié)果出具檢查報告，督促其及時更正，確保各部門所使用的計量器具均是合格品。為了進(jìn)一步加強(qiáng)和提升計量管理工作，計量小組于12月份成立了QC小組并命名為“超越”，并制定了本小組的推進(jìn)計劃，并按計劃方案來開展工作。

4、原酒品評小組：

三分廠日常的原酒品評是對前一天所有54個班組的入庫原酒進(jìn)行品評，為了保證品評的公正性，首先每天由色譜檢測人員在制樣后對54個班組酒樣順序進(jìn)行重新編排，品評人員則根據(jù)重新編排后的順序?qū)Ω靼嘟M酒樣進(jìn)行暗評，由于原酒度數(shù)較高，口感辛辣，對品評人員的感觀刺激較大，但品評人員克服困難，每天堅持按要求完成對每一個班組酒樣的品評，并及時做好報表發(fā)送給色譜檢測人員結(jié)合色譜檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合定級，每天按時完成三分廠所有班組入庫原酒的品評工作。

為了讓小曲原酒酒質(zhì)分級考核指標(biāo)更合理，小曲酒廠各個分廠檢驗室對于酒質(zhì)的考核，除了色譜考核外，重新加入了對入庫新酒品評工作，因此原酒分級由色譜考核結(jié)合品評考核對原酒分級進(jìn)行綜合評定。由于品評工作的提升是一個長期的過程，不是一朝一夕能夠得到大幅提高的，因此需要經(jīng)常進(jìn)行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，為此質(zhì)量科積極安排部門員工參加各種培訓(xùn)，于9月份組織了部門品評人員品評技能比賽，并確定前6名代表小曲酒廠參加09年6月份舉行的省級評委考試的培訓(xùn)對象，10月份安排品評組組長到武漢參加湖北省釀酒行業(yè)技術(shù)交流會，并利用此次交流過程中掌握的知識和學(xué)習(xí)心得對部門品評人員進(jìn)行專業(yè)知識的培訓(xùn)，另每月安排品評人員參加白酒技術(shù)部組織的白酒品評知識培訓(xùn)，使部門品評人員的品評知識得到了一定的提高。小曲酒廠從10月份開始在三分廠實行入庫原酒分級入庫，為了讓分級流程更流暢，規(guī)范原酒分級，原酒品評小組于12月份成立了QC小組并命名為“星光”，制定了原酒分級的具體工作流程和考核細(xì)則，不定期進(jìn)行抽查，并將抽查結(jié)果進(jìn)行了通報，于月底匯報了完成情況及制定下一步工作計劃，不斷完善推進(jìn)方案，規(guī)范了三分廠的原酒分級。

5、原輔料檢測小組：

根據(jù)質(zhì)量科對原輔料檢測的總體安排，三分廠檢驗室負(fù)責(zé)整個小曲酒廠所有原輔料的檢測。原輔料主要分為原料（高粱，糯高粱，稻谷等）和輔料（酒曲、谷殼等）。對于原料的檢測，高粱主要是（小曲酒廠用的粘高粱均來源于東北，運輸為火車皮）以每一個車皮取一個樣品，糯高粱和稻谷運輸為汽車，故以每一單車取一個樣品。當(dāng)原料檢驗員收到原料樣品后及時做好樣品的登記，并立即進(jìn)行樣品的水份檢測。接著是檢測淀粉率、雜質(zhì)和不完善粒。其中高梁淀粉率既是檢測時間最長的指標(biāo)，也是確定高梁等級的關(guān)鍵指標(biāo)，雖然檢測起來非常復(fù)雜，但是每個檢驗員都非常認(rèn)真細(xì)致，盡心盡責(zé)。而雜質(zhì)和不完善粒則對質(zhì)量的扣除有著重大影響，故對檢測的要求也很高。每當(dāng)大批高梁到岸時，檢驗室的其它相關(guān)檢驗人員均會抽空前去協(xié)助檢測，特別是在5月份的時候由于大批原輔料到岸，為了及時提供檢測結(jié)果，從一、二兩個分廠檢驗室各抽一名人員到三分廠協(xié)助原材料檢測，因此極大的提高了工作速度和工作效率，從而使三分廠檢驗室能夠按時完成各項檢測任務(wù)并及時對檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行公布。對于輔料（酒曲和谷殼），根據(jù)檢測安排，小曲酒廠所有酒曲由三分廠檢驗室負(fù)責(zé)檢測，以每一車作為一個批次，當(dāng)檢驗人員收到樣品后及時進(jìn)行檢測，并及時將檢測的數(shù)據(jù)向相關(guān)部門進(jìn)行通報。谷殼主要是負(fù)責(zé)三分廠到岸谷殼的檢測，也是按一車取一個樣進(jìn)行檢測，及時將檢測結(jié)果在網(wǎng)上進(jìn)行公布。雖然工作非常忙碌和緊湊，但大家都盡心盡責(zé)檢測，按時完成各項檢測任務(wù)。

工作改進(jìn)和下經(jīng)營年度工作展望：

回顧201*年三分廠檢驗室的工作情況，經(jīng)過不斷的實踐操作和培訓(xùn)學(xué)習(xí)，三分廠檢驗室各檢驗人員的檢測水平和操作能力得到了不斷的提高，各崗位人員對本崗位都有了較豐富的經(jīng)驗，雖然部門大部分員工都非常合格，但部門內(nèi)還是有少部分人工作過程中不是非常認(rèn)真和積極，隨著工作的需要和質(zhì)量科職能的進(jìn)一步調(diào)整和工作的不斷深入，三分廠檢驗室各檢測人員的檢測水平和操作方法還需要進(jìn)一步的提高，特別是解決在檢測過程中出現(xiàn)異常情況和儀器出現(xiàn)的相關(guān)問題，所有員工都需要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，因此需要特別督促個別能力較差的員工加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高每一位員工的檢測水平，積累工作經(jīng)驗，做專做精，提高各自檢測方面的專業(yè)技能，保質(zhì)保量地完成工作。展望已經(jīng)到來的201*年度，三分廠檢驗室的全體員工將加倍努力學(xué)習(xí),不斷充實自已各方面的技能，拓寬各自的知識面，使所有員工都能跟上公司和小曲酒廠的發(fā)展步伐，盡自已的能力為公司的發(fā)展做出自已的貢獻(xiàn)。

三分廠檢驗室張勇

201*年1月12日

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