長(zhǎng)城飯店201*年酒水部工作總結(jié)

長(zhǎng)城飯店201*年酒水部工作總結(jié)

201*年又是一個(gè)新的開端，又一個(gè)奮斗目標(biāo)提上了征程！現(xiàn)我就將酒水部201*年全年的工作情況總結(jié)如下:一、酒水部有效走量統(tǒng)計(jì)

1、201*年1月份，白酒類：146瓶，紅酒類：110瓶，啤酒類：6364瓶，軟飲類：2461份，香煙類：133盒，茶葉類：116壺。2、201*年2月份，白酒類：116瓶，紅酒類：80瓶，啤酒類：6357瓶，軟飲類：2229份，香煙類：67盒，茶葉類：95壺。3、201*年3月份，白酒類：119瓶，紅酒類：108瓶，啤酒類：4053瓶，軟飲類：1133份，香煙類：112盒，茶葉類：118壺。4、201*年4月份，白酒類：125瓶，紅酒類：112瓶，啤酒類：3020瓶，軟飲類：1263份，香煙類：89盒，茶葉類：113壺，鮮榨果汁：26扎(201*年4月20日移交到酒水部出品)。5、201*年5月份，白酒類：85瓶，紅酒類：95瓶，啤酒類：3502瓶，軟飲類：1189份，香煙類：63盒，茶葉類：56壺，鮮榨果汁：55扎。

6、201*年6月份，白酒類：93瓶，紅酒類：71瓶，啤酒類：2783瓶，軟飲類：1098份，香煙類：95盒，茶葉類：54壺，鮮榨果汁：72扎。

7、201*年7月份，白酒類：130瓶，紅酒類：172瓶，啤酒類：4028瓶，軟飲類：2757份，香煙類：114盒，茶葉類：70壺，鮮榨果汁：68扎。8、201*年8月份，白酒類：119瓶，紅酒類：52瓶，啤酒類：4566瓶，軟飲類：2452份，香煙類：76盒，茶葉類：102壺，鮮榨果汁：54扎。

9、201*年9月份，白酒類：92瓶，紅酒類：75瓶，啤酒類：3754瓶，軟飲類：3852份，香煙類：89盒，茶葉類：70壺，鮮榨果汁：74扎。

10、201*年10月份，白酒類：107瓶，紅酒類：53瓶，啤酒類：3669瓶，軟飲類：1656份，香煙類：92盒，茶葉類：84壺，鮮榨果汁：50扎。

11、201*年11月份，白酒類：116瓶，紅酒類：60瓶，啤酒類：3209瓶，軟飲類：1016份，香煙類：85盒，茶葉類：75壺，鮮榨果汁：46扎。

12、201*年12月份，白酒類：110瓶，紅酒類：98瓶，啤酒類：5537瓶，軟飲類：1932份，香煙類：97盒，茶葉類：97壺，鮮榨果汁：51扎。

201*年全年累計(jì)有效走量：

白酒類：1358瓶，紅酒類：1086瓶，啤酒類：50842瓶，軟飲類：23038份，香煙類：1112盒，茶葉類：1050壺，鮮榨果汁：496扎。

二、工作內(nèi)容總結(jié)

1、儀容儀表精神面貌的展現(xiàn)，是作為一名合格員工的必須要素。2、按時(shí)上下班，工作中遵守部門的各項(xiàng)規(guī)章制度。3、營(yíng)業(yè)前備足、備好酒水、飲料、香煙、酒單、開酒器等用品、用具并檢查其質(zhì)量，保證客人的需要；搞好吧臺(tái)、冰箱、酒柜的衛(wèi)生，擦凈服務(wù)用品和展示品等。

4、開餐時(shí)，熟記酒水規(guī)格、特點(diǎn)、價(jià)格，根據(jù)餐廳服務(wù)員開具的客人點(diǎn)酒單，及時(shí)地為客人提供酒水，并做到及時(shí)補(bǔ)足各種酒水、飲料，保證客人消費(fèi)的需求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

5、負(fù)責(zé)酒水的日常管理，開餐后做好各種酒水、煙類等的銷售核對(duì)工作；營(yíng)業(yè)結(jié)束后，做好各種酒水煙類的盤點(diǎn)、核對(duì)工作（盤點(diǎn)時(shí)按以下算式結(jié)算當(dāng)日銷售量：當(dāng)日銷售量=當(dāng)日營(yíng)業(yè)前貯存量+當(dāng)日領(lǐng)料量-當(dāng)日營(yíng)業(yè)后存貨），保證其賬物相符、清楚準(zhǔn)確；嚴(yán)禁隨意加減酒水、香煙，控制好酒水、飲料等的成本與管理。

6、下班前，做好各項(xiàng)交接工作。三、明年的主要工作安排

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作，今天的工作當(dāng)天做。2、更新酒水種類，優(yōu)化酒水價(jià)格

3、從頭認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí)，努力學(xué)習(xí)，提高日常工作管理能力。4、學(xué)習(xí)飯店式商務(wù)外語(yǔ)，提升自我。

由于靠近年終歲尾，絕大多數(shù)的公司都有年會(huì)，而對(duì)于餐飲行業(yè)也將迎來(lái)黃金銷售季節(jié)，在這里先提前預(yù)祝我們長(zhǎng)城飯店在201*年有個(gè)漂亮的開門紅。

酒水部：于杰

201*年1月4日

擴(kuò)展閱讀：歷史復(fù)習(xí)

第1課祖國(guó)境內(nèi)的遠(yuǎn)古居民

1、我國(guó)境內(nèi)已知的最早的人類是元謀人2、我國(guó)歷史最早可以上溯到170萬(wàn)年前

3、人類是由類人猿進(jìn)化而來(lái)的，會(huì)不會(huì)制造工具是人與動(dòng)物的根本區(qū)別。4、勞動(dòng)在從猿到人的過(guò)程中起了重要作用代表文化元謀人（長(zhǎng)江）北京人（黃河）山頂洞人（黃河）距今時(shí)間距今約一百七十萬(wàn)年發(fā)現(xiàn)地點(diǎn)云南省元謀縣距今約七十至二十萬(wàn)年北京西南周口店距今約一萬(wàn)八千年北京西南周口店龍骨山頂部的洞穴山頂洞人比北京人的進(jìn)步圖：代表文化北京人距今時(shí)間距今約70萬(wàn)到20萬(wàn)距今約1.8萬(wàn)年體質(zhì)形態(tài)保留猿的某些特征與現(xiàn)代人基本相同工具制造打制粗糙的石器掌握磨光鉆孔技術(shù)用火使用天然火人工取火觀念社會(huì)組織原始人群山頂洞人懂得愛(ài)美死后埋葬氏族5、元謀人、北京人、山頂洞人都使用打制石器，屬于舊石器時(shí)代。6、山頂洞人用骨針連綴獸皮，把獸牙、石珠鉆孔連成串，佩戴在身上。7、火使用的意義：

用火燒烤食物、照明、防寒、驅(qū)趕野獸�；鸬氖褂锰岣吡嗽�始人類適應(yīng)自然環(huán)境的能力，促進(jìn)了體質(zhì)的發(fā)展和腦的進(jìn)化。

第2課原始的農(nóng)耕生活

我國(guó)原始農(nóng)耕生活的兩個(gè)代表：原始人類河姆渡原始居民距今時(shí)間距今約七千年發(fā)現(xiàn)地點(diǎn)生產(chǎn)活動(dòng)浙江省余姚市河姆渡村陜西西安附近的半坡村生產(chǎn)工具住房干欄式房屋用具長(zhǎng)江流域種植水稻，骨制耒耜，已飼養(yǎng)豬狗使用磨制石水牛器種植粟和普遍使用磨蔬菜，飼養(yǎng)制石器豬狗；漁獵半坡原始居民距今約六千年黃河流域半地穴式房屋彩陶1、我國(guó)最早種植粟的是半坡居民2、我國(guó)最早種植水稻的是河姆渡居民5、半坡原始居民用石刀收割莊稼，主要糧食作物是粟。

6、兩地房屋不同的原因：河姆渡居民地處河湖密布、潮濕炎熱的江南地區(qū)，而半坡居民地處北方，較為干旱。

7、大汶口原始居民，距今四五千年，產(chǎn)生了貧富分化

河姆渡原始居民、半坡原始居民、大汶口原始居民使用磨制石器，屬于新石器時(shí)代。

第3課華夏之祖

一、為什么中華民族常自豪地稱自己為“炎黃子孫”？

1、炎帝、黃帝是華夏族的始祖：黃帝部落聯(lián)合炎帝部落在涿鹿大敗蚩尤，從此結(jié)成聯(lián)盟，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，形成日后的華夏族。華夏族也就是漢族的前身，中華民族的主干部分。

2、炎帝的功績(jī)：改進(jìn)農(nóng)具，教人農(nóng)耕，嘗遍百草，發(fā)明醫(yī)藥，發(fā)明陶器，開辟集市，

使人們互通有無(wú)。

3、黃帝的功績(jī)：造出宮室、車船、兵器、衣裳，還讓下屬官員發(fā)明文字、歷法、算術(shù)

和音樂(lè)。他的妻子嫘祖發(fā)明了養(yǎng)蠶繅絲技術(shù)。

4、炎帝號(hào)稱神農(nóng)氏，是中華原始農(nóng)業(yè)和醫(yī)藥學(xué)的創(chuàng)始人。

5、炎帝和黃帝打蚩尤的戰(zhàn)爭(zhēng)為涿鹿之戰(zhàn)，炎帝和黃帝之間的戰(zhàn)爭(zhēng)叫阪泉之戰(zhàn)。6、龍是多種動(dòng)物的復(fù)合體，這一形象預(yù)示龍是眾多部落圖騰的聯(lián)合體，反映出不同部

落之間從戰(zhàn)爭(zhēng)走向聯(lián)合，進(jìn)而構(gòu)成華夏族主體的歷程。二、禪讓制

禪讓制：堯、舜、禹時(shí)期，用民主推舉部落聯(lián)盟首領(lǐng)的辦法。世襲制：家族世代相傳，將王位傳給兒子或者兄弟。大禹治水：治理黃河，在外十三年，三過(guò)家門而不入。禹采用疏通河道和筑堤堵水相結(jié)合的方法治理黃河

第4課夏、商、西周的興亡

一、夏、商、周的更替朝代夏商周建立時(shí)間約公元前2070年約公元前1600年西周公元前1046年?yáng)|周公元前770年二、武王伐紂、商湯滅夏為什么會(huì)取得勝利？⑴桀、紂的殘暴統(tǒng)治引起人民的不滿

⑵商湯滅夏和武王伐紂符合民心，順應(yīng)民意⑶商湯、武王任用賢人，團(tuán)結(jié)周圍小國(guó)⑷商軍隊(duì)陣前反戈三、夏商周的政治

1、啟繼承父位，成為夏朝第二代國(guó)王，從此，世襲制代替了禪讓制，“公天下”變成了“家天下”。

2、夏朝設(shè)置了各種國(guó)家機(jī)構(gòu)（包括政府機(jī)構(gòu)、軍隊(duì)、刑法和監(jiān)獄等）是奴隸主階級(jí)壓迫平民和奴隸的工具。

3、盤庚遷都到殷，所以商朝又稱殷朝。

4、武王伐紂的戰(zhàn)爭(zhēng)叫牧野之戰(zhàn)時(shí)間在公元前1046年

2

滅亡時(shí)間約公元前1600年公元前1046年公元前771年公元前221年都城陽(yáng)城幾次遷都，盤庚時(shí)把都城遷到殷鎬京洛邑（yi）開國(guó)君主禹湯周武王周平王亡國(guó)之君桀紂周幽王

6、西周已有人工灌溉，建筑上開始用瓦

第6課夏商西周的社會(huì)與國(guó)家

1、西周的分封制

（1）分封的目的：鞏固統(tǒng)治（2）分封制包括兩方面的內(nèi)容：

①天子把土地和人民分給親屬、功臣，封他們?yōu)橹T侯。（授民授疆土）

②諸侯的義務(wù)：服從周天子的命令治理諸侯國(guó)，保衛(wèi)周王；定期到周室朝覲、納貢服役（3）分封的意義：開發(fā)了邊遠(yuǎn)地區(qū)，加強(qiáng)了統(tǒng)治，使西周成為一個(gè)強(qiáng)盛的國(guó)家。2、西周的社會(huì)等級(jí)：

天子→諸侯→卿大夫→士→平民→奴隸。其中統(tǒng)治階級(jí)中最低的一層是士。

3、平民是農(nóng)業(yè)和手工業(yè)生產(chǎn)部門的主要?jiǎng)趧?dòng)者。4、統(tǒng)治人民的兩種手段：軍隊(duì)、刑法和禮儀教化

第7課春秋戰(zhàn)國(guó)的紛爭(zhēng)

一、春秋爭(zhēng)霸（春秋：公元前770公元前476）

1、諸侯爭(zhēng)霸的目的：迫使各國(guó)承認(rèn)他的首領(lǐng)地位，成為“霸主”（或者說(shuō)成爭(zhēng)奪土地和

人口）。

著名霸主：齊桓公，晉文公，楚莊王2、齊桓公首先稱霸原因是什么?

①：任用管仲為相，通過(guò)發(fā)展生產(chǎn)、訓(xùn)練軍隊(duì)、整頓內(nèi)政。②通過(guò)“尊王攘夷”樹立威望。③地理位置優(yōu)越

④公元前651年，齊桓公在葵丘舉行諸侯盟會(huì)3、爭(zhēng)霸戰(zhàn)爭(zhēng)的影響：

（1）給社會(huì)帶來(lái)種種災(zāi)難；

（2）在爭(zhēng)霸戰(zhàn)爭(zhēng)中，有些諸侯國(guó)被消滅，出現(xiàn)了一些疆域較大的國(guó)家。

二、戰(zhàn)國(guó)七雄（公元前475公元前221）1、戰(zhàn)爭(zhēng)的目的：兼并和統(tǒng)一2、戰(zhàn)國(guó)著名戰(zhàn)役：、長(zhǎng)平之戰(zhàn)（長(zhǎng)平之戰(zhàn)，趙軍大敗，東方六國(guó)從此再也無(wú)力抵御秦軍的進(jìn)攻）

3、三家分晉：①韓趙魏

②楚燕齊秦（春秋與戰(zhàn)國(guó)都有的諸侯國(guó)）

③韓→趙→魏→楚→燕→齊（這是六國(guó)被消滅的先后順序）4、合縱與連橫：

公孫衍提出⑴合縱：六國(guó)之間南北聯(lián)合，共同抗秦

張儀提出⑵連橫：秦國(guó)利用六國(guó)的矛盾，遠(yuǎn)交近攻，各個(gè)擊破。

第8課鐵器牛耕引發(fā)的社會(huì)變革

1、鐵農(nóng)具和牛耕出現(xiàn)在春秋時(shí)期進(jìn)一步推廣在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期

2、改革風(fēng)潮：目的：富國(guó)強(qiáng)兵魏國(guó)李悝楚國(guó)吳起韓國(guó)申不害齊國(guó)鄒忌秦國(guó)商鞅

二、政治上商鞅變法①時(shí)間：公元前356年

②人物：商鞅在秦孝公的支持下開展變法。③目的：富國(guó)強(qiáng)兵，使秦國(guó)強(qiáng)大④內(nèi)容和影響：

內(nèi)容：⑴編制戶口，加強(qiáng)刑罰⑵獎(jiǎng)勵(lì)生產(chǎn)⑶獎(jiǎng)勵(lì)軍工⑷承認(rèn)土地私有,允許自由買賣⑸推行縣制（6）統(tǒng)一度量衡

影響：經(jīng)過(guò)變法，秦國(guó)富強(qiáng)起來(lái)，國(guó)力大增，為以后滅六國(guó)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

在秦孝公死后，商鞅就被處死了，那么變法是成功了還是失敗了？

答：一場(chǎng)變革的成敗標(biāo)準(zhǔn)，不在于實(shí)施者的生與死，而在于變法的目的是否達(dá)到。商鞅慘死，只是說(shuō)明守舊勢(shì)力的猖狂和最高統(tǒng)治者的昏庸。商鞅雖死，但他推行的變法已經(jīng)使秦國(guó)的經(jīng)濟(jì)得到發(fā)展，軍力不斷增強(qiáng)，成為戰(zhàn)國(guó)后期實(shí)力最強(qiáng)的封建國(guó)家，為以后滅六國(guó)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。所以說(shuō)變法是成功了。

第9課甲骨文與青銅器

1、甲骨文：刻在龜甲或獸骨上的文字。內(nèi)容與卜辭有關(guān)。是一種比較成熟的文字，我國(guó)有文字可考的歷史就是從商朝開始的。除了商朝，西周也有甲骨文。

2、商朝的青銅鑄造也非常發(fā)達(dá)，青銅器是銅、錫、鉛的合金。著名的有_司母戊鼎和

四羊方尊和三星堆的青銅立人像。3、金文：（銘文）刻在青銅器上的文字。

第10課百家爭(zhēng)鳴

學(xué)派儒家時(shí)期代表人物孔子孟子老子莊子墨子韓非子孫武著作《論語(yǔ)》《孟子》《道德經(jīng)》《莊子》《墨子》《韓非子》思想內(nèi)容政治思想“仁”：“禮”，“為政以德”。教育思想：因材施教、謙虛好學(xué)、溫故知新。仁政治國(guó)、民貴、君輕一切事物都有對(duì)立面，對(duì)立的雙方能相互轉(zhuǎn)化。順其自然、無(wú)為而治”兼愛(ài)”：希望人們互助互愛(ài)�！胺枪ァ保悍磳�(duì)侵略戰(zhàn)爭(zhēng)、支持正義戰(zhàn)爭(zhēng)。提倡法治；提出建立君專制中央集權(quán)的封建國(guó)家。春秋戰(zhàn)國(guó)道家春秋戰(zhàn)國(guó)戰(zhàn)國(guó)春秋墨家法家兵家

《孫子兵法》“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”

1、孔子的政治主張：（1）仁，要廣泛理解和體貼別人

（2）禮，要求人們能夠約束自己，加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)（3）為政以德，主張以德教化人民2、孔子的教育貢獻(xiàn)：

（1）創(chuàng)辦私學(xué)

（2）孔子主張有教無(wú)類

（3）鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考（4）因材施教

第11課先民的智慧與創(chuàng)造

1、著名的都江堰

①設(shè)計(jì)建造者：秦國(guó)蜀郡大守李冰②地點(diǎn)：岷江③功能：防洪灌溉

④組成：分水魚嘴---把岷江分為內(nèi)江和外江，內(nèi)江用于灌溉，外江用于分洪

飛沙堰------寶瓶口-------

⑤地位：我國(guó)古代規(guī)模最大，效益最好，歷時(shí)最久的水利工程

2、都江堰、青城山、北京人遺址被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織世界文化遺產(chǎn)名錄。

第三單元統(tǒng)一國(guó)家的建立第1３課秦帝國(guó)的興亡

一、秦的統(tǒng)一

（1）統(tǒng)一時(shí)間:公元前221年（2）都城:咸陽(yáng)

（3）開國(guó)皇帝:秦始皇嬴政

（4）秦能統(tǒng)一的原因：①政治上的分裂局面阻礙了社會(huì)發(fā)展，統(tǒng)一成為大勢(shì)所趨②商鞅變法，使秦國(guó)成為最強(qiáng)大的國(guó)家

③長(zhǎng)平之戰(zhàn)以后，六國(guó)再也無(wú)力抵御秦國(guó)的進(jìn)攻④六國(guó)不團(tuán)結(jié)

（5）秦統(tǒng)一的意義：①建立了我國(guó)歷史上第一個(gè)統(tǒng)一的多民族的中央集權(quán)的國(guó)家。

②結(jié)束了春秋戰(zhàn)國(guó)以來(lái)分裂割據(jù)局面，把中國(guó)歷史推向一個(gè)新的階段。

二、秦的滅亡根本原因：秦的暴政（徭役兵役負(fù)擔(dān)沉重，賦稅負(fù)擔(dān)

沉重，刑罰嚴(yán)酷，秦二世的統(tǒng)治更加殘暴）

1、陳勝吳廣起義：（1）原因直接原因：誤期當(dāng)斬（2）時(shí)間：公元前209年夏（3）地點(diǎn)：大澤鄉(xiāng)

（4）口號(hào)：王侯將相，寧有種乎（5）結(jié)果：失敗了

（６）意義①我國(guó)歷史上第一次大規(guī)模的農(nóng)民戰(zhàn)爭(zhēng)，沉重打擊

了秦的殘暴統(tǒng)治②促進(jìn)了項(xiàng)羽、劉邦的反秦斗爭(zhēng)

２、最后推翻秦朝的是劉邦。

3、起義軍攻下陳，建立了張楚政權(quán)，這是我國(guó)歷史上第一個(gè)農(nóng)民政權(quán)。4、秦朝的疆域

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本課的成語(yǔ)：

長(zhǎng)平之戰(zhàn)紙上談兵趙括指鹿為馬秦二世重用趙高斬木為兵，揭竿為旗陳勝吳廣起義陳勝吳廣

破釜沉舟背水一戰(zhàn)巨鹿之戰(zhàn)項(xiàng)羽與秦軍主力項(xiàng)莊舞劍意在沛公鴻門宴劉邦項(xiàng)羽四面楚歌垓下之戰(zhàn)劉邦項(xiàng)羽

第１４課秦始皇加強(qiáng)中央集權(quán)的措施

一、鞏固統(tǒng)一的措施（加強(qiáng)中央集權(quán)的措施）（１）政治上廢分封，立郡縣（２）經(jīng)濟(jì)上統(tǒng)一貨幣、度量衡（３）思想上焚書坑儒（４）文化上統(tǒng)一文字

（５）軍事上修筑長(zhǎng)城、靈渠

丞相：協(xié)助皇帝處理全國(guó)政事二、三公太尉：掌管軍事御史大夫：監(jiān)察百官三、秦朝全國(guó)統(tǒng)一使用的文字是小篆

全國(guó)統(tǒng)一使用的貨幣是圓形方孔錢四、評(píng)價(jià)秦始皇

答：功過(guò)參半，千古一帝。功勞：（１）滅六國(guó)統(tǒng)一中國(guó)，建立了我國(guó)歷史上第一個(gè)統(tǒng)一的多民族的中央集權(quán)國(guó)家。（２）廢分封，立郡縣（３）貨幣、度量衡（４）統(tǒng)一文字（５）修筑靈渠過(guò)失：同時(shí)他的統(tǒng)治也過(guò)于殘暴：焚書坑儒，徭役兵役負(fù)擔(dān)沉重，賦稅負(fù)擔(dān)沉重，刑罰嚴(yán)酷

1、長(zhǎng)城的起止點(diǎn)：西起臨洮（tao）,東至遼東。

第15課漢武帝推進(jìn)大一統(tǒng)格局

1、西漢的建立

時(shí)間：公元前202年都城：長(zhǎng)安

開國(guó)皇帝：漢高祖劉邦

2、劉邦采取休養(yǎng)生息政策，文帝、景帝也采取相同的政策，使社會(huì)安定，百姓富裕起

來(lái)史稱“文景之治”。

休養(yǎng)生息：吸取秦亡的教訓(xùn)，減輕農(nóng)民的徭役、兵役、賦稅負(fù)擔(dān)，發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)

3、漢武帝鞏固大一統(tǒng)頒布推恩令，削弱封國(guó)的勢(shì)力

強(qiáng)化監(jiān)察制度，中央設(shè)司隸校尉，地方設(shè)刺史4、經(jīng)過(guò)“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”，使儒家思想成為封建社會(huì)的正統(tǒng)思想。

5、推恩令的內(nèi)容：規(guī)定嫡長(zhǎng)子繼承王位，子弟得到分封，新封的侯國(guó)歸中央直接統(tǒng)轄

的郡管理。

推恩令的影響：王國(guó)被分封許多小侯國(guó)，實(shí)力大大減弱，無(wú)力與中央抗衡，而得到

封地的諸侯子弟，自然對(duì)皇帝感恩戴德，漢武帝不費(fèi)一兵，不損寸土，就巧妙的削弱了諸侯王封國(guó)勢(shì)力。

6、六藝（六經(jīng)）《詩(shī)》《書》《禮》《易》《春秋》《樂(lè)》

第16課秦漢開拓疆域和絲綢之路

一、中原王朝與匈奴的和戰(zhàn)關(guān)系

歷史時(shí)期戰(zhàn)國(guó)時(shí)期秦朝時(shí)期關(guān)系匈奴興起，南下黃河流域掠奪蒙恬率30萬(wàn)大軍北伐匈奴，收復(fù)河套，并在那里設(shè)縣漢高祖時(shí)期漢武帝時(shí)期漢向匈奴和親，開放關(guān)市，以求安寧衛(wèi)青、霍去病率軍北擊匈奴，并在河西地區(qū)設(shè)郡漢元帝時(shí)期匈奴分裂，呼韓邪單于歸漢，并多次向漢提出和親昭君出塞二、張騫通西域（對(duì)開通陸上絲綢之路貢獻(xiàn)最大）1.西域:甘肅玉門關(guān)和陽(yáng)關(guān)以西，今新疆地區(qū)和更遠(yuǎn)的地方2.張騫第一次出使西域時(shí)間：公元前138年

目的：聯(lián)絡(luò)大月氏，夾擊匈奴3、張騫第二次出使西域

時(shí)間：公元前119年

目的：與西域各國(guó)進(jìn)行友好政治經(jīng)濟(jì)交往。4、張騫出使西域的意義

（1）開辟了通往西域的道路，加強(qiáng)了漢朝與西域各國(guó)的聯(lián)系。（2）設(shè)置西域都護(hù)，使今新疆地區(qū)開始隸屬中央政府的管轄5、西域都護(hù)的設(shè)立

時(shí)間：公元前60年

從此，今新疆地區(qū)開始隸屬中央政府的管轄，成為中國(guó)不可分割的一部分。6、東漢，73年，班超出使西域，在西域呆了30年，幫西域各國(guó)擺脫了胸露的控制7、絲綢之路

中國(guó)的絲和絲織品，從長(zhǎng)安通過(guò)河西走廊，今新疆地區(qū)，運(yùn)往中亞、西亞，再轉(zhuǎn)運(yùn)到歐洲，又把西域各國(guó)的奇珍異寶輸入中國(guó)內(nèi)地。

（1）中國(guó)的絲織品、冶鐵、鑿井、造紙西傳

（2）西方的毛皮、汗血馬、瓜果、魔術(shù)、音樂(lè)、舞蹈、雕刻等紛紛東來(lái)。（3）石榴、葡萄、核桃、胡豆、胡蘿卜也從西域傳來(lái)。8、成語(yǔ)典故

班超投筆從戎；不入虎穴，焉得虎子王昭君昭君出塞9、東漢名稱的由來(lái)

因?yàn)闁|漢的都城洛陽(yáng)在西漢都城長(zhǎng)安的東部而得名。

第17課先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)

一、紙的發(fā)明和蔡倫改進(jìn)造紙術(shù)

1.紙的發(fā)明（時(shí)間：西漢早期）2.蔡倫改進(jìn)造紙術(shù)（蔡侯紙），對(duì)人類文化傳播貢獻(xiàn)最大二、名醫(yī)輩出

1、華佗（神醫(yī)）擅長(zhǎng)針灸和外科手術(shù)麻醉藥劑“麻沸散”、是世界醫(yī)學(xué)史上的創(chuàng)舉。2、張仲景（醫(yī)圣）《傷寒雜病論》全面闡述了中醫(yī)的理論和治病原則，奠定了中醫(yī)治療學(xué)的基礎(chǔ)。人工呼吸等急救方法最早見(jiàn)于這本書。三、數(shù)學(xué)成就

1、西漢時(shí)的《周髀算經(jīng)》首先提出了勾股定理，比西方早500年。

2、漢代的油珠算盤，是當(dāng)時(shí)世界最先進(jìn)的計(jì)算工具。3、《九章算術(shù)》總結(jié)了春秋戰(zhàn)國(guó)到東漢時(shí)期的數(shù)學(xué)成就；

記載了與生產(chǎn)實(shí)踐密切相關(guān)的田畝面積和谷倉(cāng)容積的計(jì)算方法，

還總結(jié)出負(fù)數(shù)運(yùn)算、一元二次方程解法等當(dāng)時(shí)世界上最先進(jìn)的數(shù)學(xué)運(yùn)算方法。標(biāo)志著以計(jì)算為中心的中國(guó)古代數(shù)學(xué)體系的形成。

唐宋時(shí)被列入國(guó)家規(guī)定的教科書，后來(lái)傳到國(guó)外，被譯成多種文字。

四、張衡發(fā)明的地動(dòng)儀（世界公認(rèn)的最早的地震儀器）

第18課昌盛的文化

一、佛教的傳入和道教的興起

1、佛教的傳入①起源于古印度

②西漢末年沿著絲綢之路傳入我國(guó)中原地區(qū)。

③東漢明帝時(shí)，興建了中國(guó)第一座佛教寺院白馬寺。

④教義：人死后能夠轉(zhuǎn)生來(lái)世，人的今生能忍受苦難，虔誠(chéng)地信佛，來(lái)世就可以得到幸福。

④作用：有利于維護(hù)現(xiàn)存的等級(jí)制度，鞏固統(tǒng)治2、道教的興起

①道教是中國(guó)土生土長(zhǎng)的宗教②東漢時(shí)在民間興起

③教義：主張修身養(yǎng)性，煉制丹藥，以求長(zhǎng)生不老和得道成仙。二、司馬遷和《史記》

記載了從傳說(shuō)中的黃帝到漢武帝時(shí)約3000年的主要史實(shí)

魯迅對(duì)《史記》的評(píng)價(jià)：史家之絕唱，無(wú)韻之《離騷》。史學(xué)成就:

①我國(guó)第一部紀(jì)傳體通史；成為后世紀(jì)傳體史書的典范；二十四史的開山之作。文學(xué)成就:

②文筆簡(jiǎn)潔，語(yǔ)言生動(dòng)，刻畫人物栩栩如生，是一部?jī)?yōu)秀的文學(xué)著作。③下列人物在《史記》中沒(méi)有記載的是(D)

A秦始皇B漢武帝C陳勝D班超

《史記》包含：本紀(jì)、世家、列傳、書、表五個(gè)部分三、轟動(dòng)世界的秦兵馬俑

秦漢時(shí)期，我國(guó)的雕塑藝術(shù)有了重大發(fā)展，舉世聞名的秦兵馬俑是杰出的代表作被譽(yù)為世界第八大奇跡。

第20課三國(guó)鼎立局面的形成

一、官渡之戰(zhàn)

曹操勢(shì)力日漸強(qiáng)大的原因

①政治上：挾天子以令諸侯；唯才是舉，招賢納士。②經(jīng)濟(jì)上：實(shí)行屯田，獎(jiǎng)勵(lì)農(nóng)耕。時(shí)間:公元200年

作戰(zhàn)雙方：袁紹VS曹操

結(jié)果：曹操以少勝多，大敗袁軍，為曹操統(tǒng)一北方奠定了基礎(chǔ)。二、赤壁之戰(zhàn)

形勢(shì)：曹操基本上統(tǒng)一了北方，想要統(tǒng)一全國(guó)；南方劉備、孫權(quán)勢(shì)力有所發(fā)展。

時(shí)間:公元208年

作戰(zhàn)雙方：曹操VS孫劉聯(lián)軍

結(jié)果：孫劉聯(lián)軍以少勝多，奠定了三國(guó)鼎立的基礎(chǔ)。三、三國(guó)鼎立的形成

國(guó)號(hào)魏蜀吳時(shí)間220年稱帝221年稱帝222年稱王都城洛陽(yáng)成都建業(yè)開國(guó)君主曹丕劉備孫權(quán)四、與諸葛亮有關(guān)的成語(yǔ)七擒七縱（七擒孟獲）三顧茅廬鞠躬盡瘁，死而后已草船借箭

空余

第21課南方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

一、人口南遷

1、原因：為了躲避戰(zhàn)亂

2、時(shí)間：東漢開始，西晉達(dá)到高潮3、分布：長(zhǎng)江中下游及嶺南一帶二、淝水之戰(zhàn)

1、形勢(shì)：

①南方：司馬睿重建晉朝，都城在建康，史稱“東晉”。②北方：苻堅(jiān)建立的前秦政權(quán)強(qiáng)大起來(lái)，統(tǒng)一了黃河流域。2、時(shí)間：公元383年

3、作戰(zhàn)雙方：前秦VS東晉

4、結(jié)果：東晉以少勝多，大敗前秦。前秦統(tǒng)治瓦解，北方地區(qū)重新陷入割據(jù)混戰(zhàn)狀

態(tài)，東晉取得暫時(shí)穩(wěn)定，為經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了有利條件。5、幾次以少勝多的著名戰(zhàn)爭(zhēng)

巨鹿之戰(zhàn)官渡之戰(zhàn)赤壁之戰(zhàn)淝水之戰(zhàn)

劉邦VS項(xiàng)羽曹操VS袁紹曹操VS孫劉聯(lián)軍東晉VS前秦三、江南經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

1、江南經(jīng)濟(jì)發(fā)展的原因：

①江南地區(qū)具有發(fā)展農(nóng)業(yè)的優(yōu)越條件。（雨量充沛、氣候濕潤(rùn)，土地肥沃）②南遷人口，帶來(lái)了勞動(dòng)力和先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)。③江南地區(qū)戰(zhàn)爭(zhēng)較少，社會(huì)比較安定。④南北勞動(dòng)人民的辛勤勞動(dòng)

2、影響：促進(jìn)了江南地區(qū)的開發(fā)，為經(jīng)濟(jì)重心逐漸南移奠定了基礎(chǔ)。四、夷洲

230年，孫權(quán)派衛(wèi)溫率船隊(duì)到達(dá)夷洲，這是臺(tái)灣正式成為我國(guó)一部分的開始。五、本課的成語(yǔ)

投鞭斷流風(fēng)聲鶴唳草木皆兵

第22課北方的民族匯聚

一、邊疆少數(shù)民族的內(nèi)遷

1、東漢開始，西晉達(dá)到高潮（西晉的五胡內(nèi)遷）2、與漢族的關(guān)系：

①漢族統(tǒng)治者不斷向內(nèi)遷各族征收重稅，征派徭役、兵役，甚至把他們賣為奴婢②在數(shù)百年的沖突與交往中，各族人民在生活方式、習(xí)俗風(fēng)尚等方面逐步認(rèn)同，有

利于民族融合

二、北魏孝文帝改革促進(jìn)民族大融合

1、北魏386年，在439年，統(tǒng)一了黃河流域，結(jié)束了北方的分裂割據(jù)局面。

2、黃河流域的各族人民長(zhǎng)期生活在一起，日常的接觸和頻繁的交往，在生產(chǎn)技術(shù)和生活習(xí)俗上相互影響，逐漸融合。3、北魏孝文帝改革

（1）遷都洛陽(yáng)，以更好地學(xué)習(xí)和接受漢族先進(jìn)的文化。

（2）漢化政策：學(xué)漢語(yǔ)；穿漢服；用漢姓；與漢族聯(lián)姻；采用漢族的官制、律令；

學(xué)習(xí)漢族的禮法。

影響：有利于北方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，加速北方各族封建化進(jìn)程，促進(jìn)北方民族大融合，也使

中原文化得到了豐富和發(fā)展。

第23、24課承上啟下的魏晉南北朝文化類別數(shù)學(xué)朝代南朝代表人物祖沖之著作《綴術(shù)》貢獻(xiàn)世界上第一次把圓周率的數(shù)值計(jì)算到小數(shù)點(diǎn)以后的第七位數(shù)字，領(lǐng)先世界一千年。以注錄水道系統(tǒng)為綱；一部?jī)?yōu)秀的地理學(xué)專著。也具有很高的文學(xué)和史學(xué)價(jià)值寫出的字，或端秀清新，或“飄若浮云，矯若驚龍”，《蘭亭序》有“天下第一行書”的美譽(yù)，王羲之被后人稱為是“書圣”。農(nóng)學(xué)地理書畫北朝北魏東晉賈思勰酈道元王羲之《齊民要術(shù)》我國(guó)現(xiàn)存的第一部完整的農(nóng)業(yè)科學(xué)著作《水經(jīng)注》《蘭亭序》繪畫石窟藝

東晉北朝顧愷之《女史箴圖》《洛神賦圖》11

山西大同的云岡石窟

術(shù)河南洛陽(yáng)的龍門石窟1、祖沖之其他方面的成就：（1）測(cè)算出一年的時(shí)間365.2428天，與現(xiàn)代測(cè)量結(jié)果相差不到50秒（2）在機(jī)械制造：千里船，成功復(fù)制了失傳已久的指南車（3）月球上有一座環(huán)形山被命名為“祖沖之山”2、賈思勰《齊民要術(shù)》

書中介紹了農(nóng)作物、蔬菜和果樹的栽培方法，以及畜牧、捕魚、食品釀造和加工技術(shù)3、酈道元《水經(jīng)注》

從《水經(jīng)注》中，我們得知中國(guó)是世界上最早懂得使用石油資源的國(guó)家。朝代發(fā)展順序夏

商

西周

春秋

魏十六國(guó)北朝戰(zhàn)國(guó)秦朝西漢東漢蜀西晉吳東晉南朝

重點(diǎn)材料解析題

一、材料解析題

閱讀以下材料，回答問(wèn)題。

首先是勞動(dòng)，然后是語(yǔ)言和勞動(dòng)一起，成了兩個(gè)最主要的推動(dòng)力，在他們的影響下，猿腦就逐漸地過(guò)渡到人腦。

恩格斯

①人類是由什么進(jìn)化來(lái)的？人類是由類人猿進(jìn)化來(lái)的。

②人類在進(jìn)化過(guò)程中，是什么起了重要的作用？

勞動(dòng)起了重要作用。類人猿經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的勞動(dòng)，演變、進(jìn)化，發(fā)展成現(xiàn)代人③舉例說(shuō)明人與動(dòng)物的根本區(qū)別。

人能夠用手制造工具，而動(dòng)物不會(huì)。會(huì)不會(huì)制造工具是人和動(dòng)物的根本區(qū)別.二、材料分析題

武官村大墓是王陵之一。整個(gè)大墓的布局以槨室為中心，槨室下面的一個(gè)小方坑叫

腰坑，內(nèi)埋一執(zhí)戈武士。槨室頂上的墓室兩側(cè)，埋著41個(gè)殉葬人，墓室的上層，整齊排列著30多個(gè)面向中央的被斬下來(lái)的人頭。請(qǐng)回答：1、這是一種什么制度?殉難者是什么人?

人殉奴隸

2、這一現(xiàn)象說(shuō)明了什么？

在奴隸社會(huì)中，奴隸的命運(yùn)是悲慘的。生命毫無(wú)保證。奴隸社會(huì)的繁榮是

建立在奴隸的壓迫、剝削之上的。奴隸社會(huì)是殘酷的。

三、材料解析題

1．閱讀下列材料，回答問(wèn)題

禍兮，福之所倚；福兮，禍之所伏。

①引文出自哪一本古書？此書中記錄的是誰(shuí)的學(xué)說(shuō)？《道德經(jīng)》，記錄的是老子的學(xué)說(shuō)②引文中包含著什么哲學(xué)思想？

一切事物都包含有對(duì)立面，對(duì)立的雙方能夠相互轉(zhuǎn)化。2．閱讀下列材料，回答問(wèn)題子曰：“三人行，必有我?guī)熝�；擇其善者而從之，其不善者而改之�！弊釉唬骸爸�之為知之，不知為不知，是知也�！弊釉唬骸皩W(xué)而不思則罔，思而不學(xué)則殆�！雹僖�文中的“子”指的是誰(shuí)？

孔子

②上述引文包含了哪些有益的教育思想？

孔子提倡要謙虛好學(xué)，要有實(shí)事求是的學(xué)習(xí)態(tài)度，要學(xué)思結(jié)合。

四、材料解析題

丞相李斯曰：“臣請(qǐng)史官非秦記皆燒之，非博士官所職，天下敢有藏《詩(shī)》、《書》、

百家語(yǔ)者，悉燒之。所不去者，醫(yī)藥、卜筮、種樹之書�！钡墼唬骸翱��！�

《史記秦始皇本紀(jì)》

請(qǐng)回答：①上述所說(shuō)的是何時(shí)何事？（指秦朝時(shí)的“焚書”之事）

②只有哪些書不燒？（只有醫(yī)藥、占卜和種樹的書不燒。）③秦始皇這些措施有什么影響？

（加強(qiáng)了思想控制，有利于維護(hù)中央集權(quán)；但同時(shí)摧殘了文化，給我國(guó)古代文化造成了莫大的損失）

五、識(shí)圖題

觀察下圖，請(qǐng)回答：

①圖中是什么人？秦始皇

②簡(jiǎn)單介紹他的歷史功績(jī)。（１）滅六國(guó)統(tǒng)一中國(guó)，建立了我國(guó)歷史上第一個(gè)統(tǒng)一的多民族的中央集權(quán)國(guó)家。（２）廢分封，立郡縣（３）統(tǒng)一貨幣、度量衡（４）統(tǒng)一文字（５）修筑靈渠

(1)漢初的分封和西周的分封有何不同？二者所起的作用怎樣？相同點(diǎn)：

a.分封目的：均為鞏固中央政權(quán)。b.分封對(duì)象：均為親屬或功臣。

c.封國(guó)的權(quán)利和義務(wù)：在封地上享有很大的權(quán)利，實(shí)際上形成獨(dú)立的王國(guó)。都要服從天

子或皇帝的命令。

d.封國(guó)行為：最后均有叛亂。不同點(diǎn)：封國(guó)的結(jié)果：

a.西周：由于周王室衰落，形成了春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期諸侯爭(zhēng)霸與戰(zhàn)亂的局面。b.西漢：對(duì)于王國(guó)叛亂進(jìn)行了堅(jiān)決的鎮(zhèn)壓，解決了王國(guó)問(wèn)題。

（2）找出秦始皇與漢武帝的相同點(diǎn)。兩人都是我國(guó)封建時(shí)代的重要的君主；都采取了創(chuàng)新的制度來(lái)鞏固中央集權(quán)；這些制度對(duì)后世影響巨大且對(duì)封建社會(huì)歷史起了推動(dòng)作用；“秦皇漢武”是中國(guó)歷史上大一統(tǒng)的象征。所以人們總把“秦皇漢武”并稱，例如毛澤東同志在其詩(shī)詞《沁園春.雪》中寫有“秦皇漢武，略輸文采，唐宗宋祖，稍遜風(fēng)騷”的詩(shī)句。

秦皇指秦始皇（嬴政）漢武指漢武帝（劉徹）唐宗指唐太宗（李世民）宋祖指宋太祖（趙匡胤）

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