201*年拖布卡中心學(xué)校營養(yǎng)餐工作總結(jié)

拖布卡鎮(zhèn)中心學(xué)校201*年秋季學(xué)期學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

工作總結(jié)

營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生惠民工程、我校結(jié)合上級文件精神，在東川區(qū)教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，細(xì)心組織，認(rèn)真實施，努力做好學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作，現(xiàn)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：

一、基本情況：

拖布卡中心學(xué)�，F(xiàn)有8個校點，有2所學(xué)校為寄宿制學(xué)校（布卡小學(xué)、播卡小學(xué)），本學(xué)年一至六年級共有69個教學(xué)班，在校學(xué)生2718人；全鎮(zhèn)8所小學(xué)共有寄宿制學(xué)生1969人，非寄宿制學(xué)生749人。全鎮(zhèn)僅2所學(xué)校有學(xué)生食堂，目前，布卡小學(xué)兩個食堂配備炊事員17人，后勤管理人員2人，播卡小學(xué)配有炊事員9名，后勤管理人員2人。其余6所校點為非寄宿制學(xué)校、其中有5所企業(yè)供餐學(xué)校正在建設(shè)食堂，若配套設(shè)施設(shè)備能及時到位，計劃于201*年秋季季學(xué)期啟動食堂供餐。

二、實施營養(yǎng)餐的主要措施。1、完善管理機(jī)制

自從實施營養(yǎng)餐改善計劃以來，我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，從校長到每位教師都很重視此項工作的實施，學(xué)校成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和膳食監(jiān)督小組、確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額、保質(zhì)發(fā)放。在營養(yǎng)計劃實施過程中，我校嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，成立了以校長為組長的營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并結(jié)合我校實際，

制定了《拖布卡中心學(xué)校營養(yǎng)餐實施方案》《食堂管理辦法》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食品留樣管理制度》、《食堂操作流程》等相關(guān)制度，同時確定專人負(fù)責(zé)營養(yǎng)餐管理工作、責(zé)任落實到人。為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向規(guī)范化、制度化，近五個月的時間，我們就多次針對營養(yǎng)餐工作召開了專題會議，校點校長會議，并不斷完善了一些管理制度，加強(qiáng)了制度管理和工作責(zé)任的落實。

2、統(tǒng)一要求，確保營養(yǎng)餐工作落實到位。

拖布卡中心學(xué)校營養(yǎng)餐供餐分為兩種供餐方式：食堂供餐和企業(yè)供餐，食堂供餐保證每餐一葷二素一湯，每餐保證豬肉不少于100克，價格在2元左右，全部學(xué)生免費、另外每餐米飯全部免費，學(xué)生按需自選炒菜、湯菜，每個0.5元。同時要求各學(xué)校要合理計劃，科學(xué)搭配，認(rèn)真制定好一周的營養(yǎng)菜譜，盡力保證學(xué)生營養(yǎng)均衡。企業(yè)供餐統(tǒng)一配送、統(tǒng)一每天1點鐘發(fā)放給學(xué)生。

3、提高安全意識，確保食品衛(wèi)生安全。

把好衛(wèi)生安全關(guān)，食物采購關(guān)、保管關(guān)，加工關(guān)，防止食物中毒事件的發(fā)生是營養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。一直以來，我校非常重視食品衛(wèi)生安全，把食品衛(wèi)生安全作為學(xué)校安全工作的重點來抓，制定了一系列的安全事故應(yīng)急預(yù)案，其中包括《學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等相關(guān)制度。實施營養(yǎng)餐后，學(xué)校就餐人數(shù)增多，食品安全的壓力也增大了。為此，我們加大了食品衛(wèi)生的檢查力度和監(jiān)管力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，并針對各個季節(jié)的不同特點和

容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問題，及時提出有針對性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營養(yǎng)餐工作的順利實施。

4、營養(yǎng)餐資金管理。

我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到專款專用，專項核算，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都用到孩子的身上。

5、積極開展勤工儉學(xué)活動，努力降低食堂成本。

為把學(xué)生食堂辦好，我們要求布卡小學(xué)和播卡小學(xué)認(rèn)真抓好養(yǎng)豬基地工作。本學(xué)期布卡小學(xué)養(yǎng)殖基地對食堂提供了69頭生豬，為食堂提供了廉價又安全的豬肉。

三、做好宣傳教育工作

為了使學(xué)生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校通過家長會、黑板報、國旗下的講話等活動對學(xué)生和家長進(jìn)行宣傳教育。

四、做好檔案管理工作

食堂專職管理人員每天到食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進(jìn)行分類歸檔保存，留備檢查。另一方面，建立學(xué)生實名制檔案，實行學(xué)生就餐簽名制度。

五、做好信息公示工作

為保證營養(yǎng)餐的質(zhì)量，要求各學(xué)校對每日菜譜，享受營養(yǎng)餐人數(shù)、營養(yǎng)餐收支情況、實行信息上墻公示、接受學(xué)生、家長及社會的監(jiān)督。

六、存在的問題及困難

1、學(xué)生食堂狹小、食堂內(nèi)沒有分餐間。實施營養(yǎng)餐后，學(xué)校全員就餐，給原來就較為狹窄的學(xué)生食堂增加了壓力。2、學(xué)生用餐時間過長，教師都餓著肚子監(jiān)督學(xué)生就餐；

3、食堂成本增大。我校實行定點采購機(jī)制，由東川博田公司定點配送蔬菜，由于運輸遠(yuǎn)產(chǎn)生額外運費、故價格偏高。4、企業(yè)供餐食譜單一、造成學(xué)生吃膩、不愿吃現(xiàn)象七、今后的工作：。

1、在勤工儉學(xué)等方面擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，大膽創(chuàng)新，爭取每年養(yǎng)殖基地能提供更多的生豬，為食堂提供廉價又安全的肉食，給學(xué)生得到實實在在的實惠。

2、進(jìn)一步完善管理機(jī)制，落實好營養(yǎng)餐改善計劃的各項規(guī)章制度，確保管理規(guī)范化。

3、加大宣傳力度，使?fàn)I養(yǎng)餐惠民工作深入民心

通過營養(yǎng)改善計劃的實施，切實保障了學(xué)生的健康成長，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作，我們很多工作還做得不夠到位，不夠細(xì)致、但在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。

拖布卡中心學(xué)校201*年1月15日

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茂林鎮(zhèn)中心校學(xué)生營養(yǎng)餐工作

總結(jié)

本學(xué)期的學(xué)生營養(yǎng)餐工作即將結(jié)束，我校在以前開展的學(xué)生營養(yǎng)餐工作的基礎(chǔ)上，建立健全各項管理制度，切實規(guī)范經(jīng)營服務(wù)行為，保障學(xué)生權(quán)益，積極探索農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施辦法，努力改善學(xué)生食堂設(shè)施，不斷提高學(xué)校后勤工作水平，穩(wěn)步有序地推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐工作。現(xiàn)總結(jié)如下：

一、基本情況

全鎮(zhèn)13個校點，學(xué)生數(shù)3334名，學(xué)校食堂就餐學(xué)生3320名，家庭托餐回族學(xué)生14名，對學(xué)生營養(yǎng)餐食品實行統(tǒng)一采購，讓全鎮(zhèn)學(xué)生都吃上相同質(zhì)量的食品。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格督查，認(rèn)真搞好學(xué)校食堂管理。

我鎮(zhèn)成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐管理工作領(lǐng)導(dǎo)組，學(xué)校營養(yǎng)餐管理

工作領(lǐng)導(dǎo)組經(jīng)常詢問食堂運行情況，對食堂管理人員、財務(wù)人員進(jìn)行多次業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不定時對各校進(jìn)行督查，對管理上存在的問題進(jìn)行及時整改。在本學(xué)期10月份，縣教育張副局長一行對我校營養(yǎng)餐工作進(jìn)行檢查，對每個校點的營養(yǎng)餐工作提出了很好的建議，同時也明確指出了存在的問題，并要求每個校點在一周內(nèi)及時整改，檢查組走后，我校及時按照上級下發(fā)的評分表的要求，對全鎮(zhèn)每個校點進(jìn)行全面整改，一周之后又進(jìn)行檢查，在13個校點中，只有個別校點的資料還不夠完善，就要求及時整改。本學(xué)期接近放假時，鎮(zhèn)中心校再一次組織人員對各校點進(jìn)行檢查，每個校點的營養(yǎng)餐工作都有很大提高。三、確保專款專用學(xué)校食堂堅持“公益性”和“服務(wù)性”原則，嚴(yán)格按照“成本核算，收支

平衡”的要求進(jìn)行管理，不得盈利。營養(yǎng)改善計劃專項補(bǔ)助資金也�？顚Ｓ�，學(xué)期結(jié)束時略有節(jié)約，轉(zhuǎn)入下期使用。四、實行財務(wù)公開

學(xué)校每月公布經(jīng)費賬目、收支情況，做到人人皆知，接受學(xué)生及其學(xué)生家

長、社會的監(jiān)督。

五、建立了問責(zé)機(jī)制

學(xué)生營養(yǎng)餐資金實行“誰使用，誰負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，

學(xué)校校長為第一責(zé)任人。凡虛列支出、弄虛作假、私設(shè)“小金庫”，克扣、擠占、挪用、截留學(xué)生資金的將視其情節(jié)追究相關(guān)人的責(zé)任。通過對全鎮(zhèn)各校營養(yǎng)餐工作的檢查，本學(xué)期來，各校沒有任何違規(guī)、違紀(jì)行為，也沒有發(fā)生學(xué)生營養(yǎng)餐安全事故。

六、存在問題

1、各校師資力量差，沒有專人管理營養(yǎng)餐工作。2、教師對學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)材料還有待進(jìn)一步完善。3、指導(dǎo)、監(jiān)管力度還有待于加強(qiáng)。

在今后的工作中，我校將不斷完善學(xué)生營養(yǎng)餐各項工作，不斷探索適合我校的營養(yǎng)餐工作管理辦法，爭取使我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作再上一個新臺階。

永善縣茂林鎮(zhèn)中心校201*年1月9日

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