金碑鄉(xiāng)中心小學校食品衛(wèi)生安全工作總結

金碑鄉(xiāng)中心小學校食品衛(wèi)生安全工作總結

為認真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，杜絕學校學生食物中毒等突發(fā)食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證在校學生的身體健康和生命安全，根據區(qū)教育局及上級下達的工作要求，結合我校實際，認真組織學校食品衛(wèi)生安全工作，制定年實施方案和應急預案，明確專人負責，保證了我校食品衛(wèi)生安全工作扎實有效開展。具體情況總結如下：

一、基本情況

本學年度，現(xiàn)有中心小學有師生食堂1個，食堂用具不斷配備完善且定期消毒，就餐學生400多人。食堂從業(yè)人員10人，衛(wèi)生許可證持證率100%，健康證持證率100%，且每學期體檢1次；學校周邊均有雜貨店鋪，出售各種零食，經排查除中心小學文具店外，其余學校周邊店鋪均無營業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證，是學校食品衛(wèi)生各種的盲區(qū)。

二、工作措施

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作力度，我校結合學校實際，認真組織食品衛(wèi)生安全工作，有效遏制學校食品安全事故發(fā)生。因工作措施得當，截止目前，全校無一例學校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。主要做法：

1、建立健全學校食品衛(wèi)生安全工作制度。學校根據國家、省、市、校有關學校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結合我校實際，制定了相關的各種制度及工作職責。如《學校食堂安全管理協(xié)議》《后勤食品衛(wèi)生安全工作校長崗位職責》、《食堂負責人職責》、《食堂工作人員職責》、《學校食堂管理制度》，《食堂蔬菜索證采購記錄制度》、《食堂衛(wèi)生制度》、《餐飲具消毒制度》、《食堂主、副食品索證采購記錄表》、《后勤食品衛(wèi)生安全管理工作檢查督辦制度》等。使學校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務明確，責任具體。

2、學校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。中心校學校成立了“學校食品衛(wèi)生安全工作領導小組”，實行目標責任制，校長任組長，工會主席任副組長并親自參與監(jiān)督管理，制定了相關的制度和職責，層層簽定了學校食品衛(wèi)生安全責任書。

3、加強食品從業(yè)人員的安全知識教育和管理。食品從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后，便后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前應洗手消毒。食品場所做到無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。

4、嚴把食品原材料采購關。學校要求采購人員必須到持有衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產品合格證或質量檢驗報告單。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄要按月裝訂保存，以備查驗。禁止購腐爛變質、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調味品等。

5、堅持餐飲具消毒制度。餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經消毒的餐飲具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求。確保餐飲具安全衛(wèi)生，切實維護廣大師生的身體健康和生命安全。

6、加強學校食品衛(wèi)生安全教育。各學校加強健康教育和食品衛(wèi)生安全教育，增強學生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐步培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好個人食品衛(wèi)生習慣。

三、存在問題及今后食品衛(wèi)生工作的重點

為切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學生的身體和生命安全，根據現(xiàn)存問題，認真開展今后的工作中：

1、進一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度，提高學校的食品衛(wèi)生安全責任意識和廣大學生的食品衛(wèi)生知識及自我保護能力。

2、增加學校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務師生，保障安康，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合，整頓學校周邊飲食攤點食品衛(wèi)生安全，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍。

金碑鄉(xiāng)中心小學校201*年12月29日

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曉陽中心小學食品安全工作總結

為認真貫徹上級有關文件精神，切實做好學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預防控制學校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實抓好健康教育活動，搞好學校環(huán)境衛(wèi)生和學生個人衛(wèi)生，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平。根據閩教體[201*]28號《福建省教育廳關于進一步做好學校食品安全工作通知》的文件精神，現(xiàn)將我校食品安全相關工作自查情況匯報如下：

一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。

衛(wèi)生工作是學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環(huán)境育人的問題，而是事關辦學方向、事關培養(yǎng)學生的綜合素質，甚至事關學校整體形象、學�？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個認識，我校歷年來十分重視體衛(wèi)工作，專門成立了以校長為組長、副校長為副組長、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領導小組，全面領導學校體衛(wèi)工作，并形成暢道無阻的體衛(wèi)工作網絡，并能合理搭配，及時調整，做到分工明確，責任到人。

為使學校衛(wèi)生工作順利實施和確保目標的實現(xiàn)，保證學校衛(wèi)生工作的細致化、持久化、制度化。我校制訂了《學校衛(wèi)生制度》、《突發(fā)疾病預防和管理制度》、《突發(fā)疾病應急預案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學處置的總體要求，堅持及時、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安。

二、采取有效的防控工作措施

（一）開展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學質量。

學校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié)。通過不定期舉辦各類教育講座、教研活動，集體備課，社會實踐等形式促進教育工作的開展。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的《衛(wèi)生健康教育工作計劃》，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實處。

常規(guī)性地邀請衛(wèi)生院醫(yī)生對教師進行業(yè)務培訓，對學生進行流行性疾病防治等方面專項教育。所有課任老師都能認真上課，備課，上好上足每周0.5節(jié)的健康教育課，做到有計劃，有總結，有考核。活動的開展，較好地促進了學生良好行為習慣的養(yǎng)成。

根據學生和季節(jié)特點，我校的健康教育除認真開展日常教育教學常規(guī)工作外，還把工作重點放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上，在學生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預防措施。通過宣傳、教育，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感，如何預防等知識，提高師生對此類疾病的防范能力。并通過家訪、給家長發(fā)宣傳材料、家長信等形式，認真做好家校結對教育工作。

（二）加強制度落實的督查力度，落實學校各項衛(wèi)生管理制度和防控措施。

對于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子等)等異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機構進行進一步檢查。并規(guī)定如出現(xiàn)流感等病例，在第一時間要向區(qū)疾病預防控制機構和市教育局報告。學校在引導師生認真學習衛(wèi)生健康知識和防控知識的同時，加大了督查學校內部衛(wèi)生管理工作的力度。（三）落實學校衛(wèi)生工作責任制。

按照工作預案。學校陳校長是第一責任人，把學校防病防疫作為重要工作來抓，認真開展學校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對存在的問題及時制定整改措施，及時消除衛(wèi)生安全隱患，預防和減少學校病源。進一步完善和強化學校各項衛(wèi)生工作管理制度，建立了學校衛(wèi)生管理工作的長效機制。

在學校生活飲用水、食堂及其從業(yè)人員的管理情況方面，經自查：我校食堂衛(wèi)生環(huán)境整潔、通風狀況良好，食堂食品采購符合采購程序，制定嚴格的食品采購臺賬，做到食物品嘗、食品留樣，保證師生的飲食安全。我校無校內食品商店。

（四）加強環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境。

我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對校園建設的規(guī)劃也逐步趨向科學合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經�；�、制度化。根據各年級學生特點，分區(qū)域、分班級、分專用室包管衛(wèi)生責任區(qū)，由值日教師、校衛(wèi)生組人員負責檢查督促，結合少先隊大隊部的工作，及時公布檢查結果，加強了管理，使環(huán)境衛(wèi)生達到要求。要求做到責任區(qū)內無死角，無各類暴露性垃圾，無紙屑、無瓜皮果殼、無其它各種雜物。校園內無亂涂亂畫現(xiàn)象，無其它足跡，室內物品擺放整齊、墻壁上無蜘蛛網、電燈吊扇無積塵，窗明幾凈，落實門前三包，管理人員負責制，保持門前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導“無煙”校園，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內也保持干凈。

（五）抓好個人衛(wèi)生，提高師生健康水平。

打掃易，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認識，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好習慣，這就是我們所說的養(yǎng)成教育。為養(yǎng)成學生的衛(wèi)生習慣，各職能部門充分利用廣播、黑板報、晨會等各種陣地，開展衛(wèi)生教育，號召廣大學生自覺遵守衛(wèi)生制度，自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，人人爭做文明學生。要求學生認真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物”等八個不。認真做好兩操，注意用眼衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，開展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。不定期組織衛(wèi)生組成員進行學生個人衛(wèi)生抽查，每月進行一次全校學生個人衛(wèi)生大檢查，以促進學生良好的衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成。多次開展學生自我服務性勞動比賽，提高學生的自立、自理能力，以此促進健康行為的養(yǎng)成。（六）切實落實了疫情報告制度.

如果出現(xiàn)異常情況，學校要求疫情報告人員要忠于職守，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時向有關部門報告，任何教師不經請示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學校正常教育教學秩序的事情發(fā)生。

（八）切實與衛(wèi)生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯(lián)動機制。

在學校衛(wèi)生設施以及校衛(wèi)生室基礎建設情況方面。我校目前有衛(wèi)生室1間，兼職醫(yī)生1個，配有一名兼職心理醫(yī)生；有基本的衛(wèi)生設施。在發(fā)生傳染病等特殊情況下，學校將切實配合衛(wèi)生部門盡力查找與學校相關的密切接觸者，配合相關部門進行居家醫(yī)學觀察。班主任對患病學生在治療期間的情況要及時跟蹤查詢并做好記載，必要時須嚴格遵照報告程序。三、下一步工作思路（一）進一步提高思想認識。

切實將學校衛(wèi)生工作作為學習實踐科學發(fā)展觀的一項重要工作，進一步提高認識，加強領導。圍繞學校衛(wèi)生工作目標，進一步明確各相關部門工作責任，落實工作任務，著力解決學校衛(wèi)生工作中存在的突出問題。同時要著手建立權責明確、行為規(guī)范、監(jiān)督有力的學校衛(wèi)生工作長效機制。

（二）進一步加強日常監(jiān)督檢查和專項檢查力度。

嚴格按照《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》和《學校衛(wèi)生管理條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，明確管理責任，落實各項管理措施，加強對食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生和傳染病防控的管理，建立和完善學校衛(wèi)生管理制度。定期收集、整理、分析衛(wèi)生專項檢查資料，及時掌握工作動態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。

我們深深懂得，學校的衛(wèi)生狀況，既是一所學校綜合實力的體現(xiàn)，也是衡量學校物質文明和精神文明建設成果的重要標志。我們將在上級有關部門的正確領導下，與時俱進，開拓創(chuàng)新，不斷反思，總結經驗，深化“一切為了孩子成長”的辦學理念。提高創(chuàng)衛(wèi)實效，為全體師生創(chuàng)設一個整潔、優(yōu)美的校園工作、學習環(huán)境，促進他們的身心健康地成長。

小學食品安全工作總結

一、多方面強化學校食品安全的監(jiān)管：

1、狠抓制度建設：學校食堂和商店，食品安全管理制度五花八門，有的流于形式，有的很不全面，有的存在空白，這是不容忽視的問題，而且在有些學校還比較嚴重。為此，我們今年啟動了創(chuàng)建食品安全管理示范學校的活動。在創(chuàng)建活動中：給學校提出了具體要求，我們制定了食品安全管理示范學校的標準，包括驗收內容、驗收指標、驗收要點及評分標準，標準中重要一條是制度健全、規(guī)范。標準要求食品定點采購制度等12項制度健全上墻,食堂消毒記錄等5項記錄規(guī)范。今年有25所學校進行了申報，年底準備對自檢合格的學校進行驗收。通過食品安全管理示范校的創(chuàng)建活動，并按照“建設一個，輻射一片”的要求，以創(chuàng)建工作為依托，發(fā)揮其示范引導、輻射帶動作用,使學校食品安全管理制度建設再上新的臺階。

2、嘗試食堂采購新機制：學校食堂原料采購一直是我們監(jiān)管的重點，也是難點，特別是蔬菜的農藥殘留檢測難以落實。為此，今年在我縣最大的公立幼兒園-六藝天驕幼兒園嘗試建轉載自百分網，請保留此標記立自己的后勤生產基地，該生產基地位于黃花鎮(zhèn)龍湖村，占地面積20畝，目前已建成蔬菜用地18畝，飼養(yǎng)用地2畝，專門為該幼兒園740多名師生提供新鮮、綠色、安全、環(huán)保的蔬菜、肉類等食品。他們根據縣食安委和縣教育局的要求，制定了生產管理制度和工作職責，并確定由幼兒園后勤主任直接負責該生產基地的管理，以確保基地種植養(yǎng)殖行為科學和規(guī)范。目前，市教育后勤產業(yè)管理處已將該生產基地作為勤工儉學基地予以扶持，明年我們將認真總結經驗，適當進行推廣。

3、加強學校自我監(jiān)管：今年上學期開學時，對照去年寒假布置的食品安全工作設計表格，將今年食品安全工作的要求用承諾的形式寫進開學食品安全檢查表，縣屬學校以自查為主，鄉(xiāng)鎮(zhèn)由中心學校按照表格的要求進行檢查，縣學校食安辦進行抽查，檢查表一式兩份，各學校按要求在檢查表上進行了承諾，檢查表實際上又是承諾書�？h屬學校的放縣學校食安辦存檔，其他學校放鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校存檔，學校自己存檔一份。以此督促學校加強自我監(jiān)管。

二、多層次檢查，確保監(jiān)管落實：

1、用打分的辦法進行檢查：四月中下旬，為認真貫徹落實市教育局、市衛(wèi)生局、市食品藥品監(jiān)督管理局長教通[201*]075號《關于開展中小學校食品衛(wèi)生和飲用水安全檢查的通知》精神，全面提升學校食品安全管理水平。從教育局天明辦公網將市“三局”75號文件全文轉發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，各縣屬學校進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校組織對有學生食堂和小賣部的學校進行檢查，其他學校進行自查，對存在的問題進行整改�？h屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學、中心小學對照湖南省中小學食品衛(wèi)生和飲用水安全專項檢查表的要求打分，縣屬學校將檢查表從網上發(fā)至縣學校食安辦，其他學校的存中心學校備查。

2、進行了五次食品安全專項檢查和整治:

一次是五月份的學校食堂食品安全專項檢查和整治:此次行動是在縣食安委的統(tǒng)一領導下進行的。為認真落實長縣食安辦發(fā)[201*]6號文件《關于印發(fā)＜長沙縣學校食堂及校園周邊食品安全專項整治實施方案＞的通知》精神,于5月5日開始，認真開展全縣教育系統(tǒng)學校食堂食品安全專項整治行動,整治活動到6月4日止,已基本結束。期間我們以長教通字[201*]19號通知形式下發(fā)了《關于認真貫徹落實＜長沙縣201*年食品安全整治工作實施方案＞的通知》，就后段學校食品安全整治工作和食品安全宣傳、教育、培訓等工作進行了布置。同時還制定了《長沙縣教育系統(tǒng)學校食堂食品安全專項整治實施方案》。方案分組織領導、整治對象、整治重點、整治時間及步驟和工作要求等五個部分,明確分三個階段進行,第一階段為清理規(guī)范檢查階段,時間為5月5日-5月21日,第二階段為綜合整治階段,時間為5月22日-5月30日,第三階段為總結評估階段,時間為5月31日-6月4日,同時還制定了檢查表。

首先是成立專項整治工作領導小組：由教育局局長任組長、局黨委副書記，紀委書記、副局長任副組長�？h校產辦成員和抽調部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的食安負責人任檢查組成員。

其次是召開了專項整治工作會議：5月12日下午,我們召開了有縣屬學校、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校校長和縣屬學�？倓罩魅�、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食安負責人會議。會議由分管食安工作的副局長主持，并就這次專項檢查工作進行了周密布置。

同時還召開了全縣民辦中小學校和民辦幼兒園負責人會議,就食堂食品安全專項整治工作進行了周密安排。

再次是認真組織了專項檢查：5月13日至5月18日按實施方案要求,對系統(tǒng)內公辦和民辦中小學和幼兒園進行了地毯式檢查,檢查分兩個層次：

第一個層次,檢查對象為縣屬學校、民辦中小學校(5所)和有寄宿生以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)公辦中小學校共81所,全縣分四個檢查組,出動車輛15臺次,組織檢查人員45人次,按檢查表的要求進行檢查。采取察看現(xiàn)嘗查閱資料、填寫表格、發(fā)現(xiàn)問題、當場提出整改意見等方式,對上述學校進行了全面徹底檢查。

第二個層次,檢查對象為沒有寄宿生的鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校和民辦幼兒園397所,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校按縣局的要求,采取縣檢查組的檢查形式進行檢查。據統(tǒng)計，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共出動車輛88臺次,組織檢查人員309人次,分三天對上述學校進行了地毯式排查。

全縣象這樣分兩個層次進行,規(guī)模之大,排查徹底,在近幾年是第一次。

二次是“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項檢查和整治：

一方面抓認真布置：我們結合開學工作，將長縣食安辦發(fā)[201*]11號文件轉發(fā)至各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校，要求領會其精神實質，認真開展專項清理整治。并對如何開展“開學、兩節(jié)”的學校食品安全檢查進行了布置�？h學校食安辦還統(tǒng)一印發(fā)了表格。

另一方面是抓認真落實：縣學校食安辦共出動車輛6臺次，安排了6天時間對全縣有人事變動（主要指校長）的學校，進行了檢查，同時對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校的檢查情況進行了抽查，被抽查的鄉(xiāng)鎮(zhèn)和學校情況良好。全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共組織檢查人員228人次，出動車輛76臺次，根據《長沙縣月餅及“國慶、中秋”兩節(jié)食品安全專項整治實施方案》的要求，結合縣教育局開學對學校食安工作的要求，對照縣學校食安辦的表格對406所中小學校和民辦幼兒園進行了檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出相應的整改意見，督促落實，效果良好。

三次是地溝油和餐櫥廢棄物的專項檢查和整治：

首先是抓認識的提高：原來對餐廚廢棄物的管理認識模糊，認為此項工作與學校食品安全無關，還認為地溝油應從源頭抓，學校無從抓起，通過學習國務院辦公廳國辦發(fā)[201*]36號《關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》文件后，認識到：學校杜絕地溝進入師生食堂是保護師生身體健康的一個重要方面，地溝油對人身體的危害是非常嚴重的。餐廚廢棄物管理不當，不但對環(huán)境造成污染，還會給不法分子帶來可乘之機，給社會造成危害。所以抓好此項工作，意義重大，責任重大。

其次是摸清情況，有的放矢：縣學校食安辦制定表格，對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學地溝油專項整治情況進行了統(tǒng)計，從統(tǒng)計和調查的情況看，食用油的采購和管理較好，但也還有學校食用油索證索票不全。餐廚廢棄物的管理還存在一定的問題，特別是還有相當一部分的學校對這項工作認識不足，沒有建立餐廚廢棄物管理臺帳制度。據調查，飯菜屑去向主要有三，一是進入學校豬場，二是專業(yè)戶收走，三是進入垃圾池。總之，這項工作原來抓得不夠，沒有規(guī)范管理。通過這次清理整頓，將得到明顯改善，但完全達到要求，還需一個過程。

四次是米粉專項檢查和整治：

一方面下發(fā)“關于認真貫徹落實長縣食安辦發(fā)[201*]15號

《長沙縣米粉專項整治行動實施方案》文件的通知”，通知就縣食品安全委員會米粉專項整治行動實施方案進行了說明，并按方案要求制訂摸底表，要求各縣屬學校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校食品安全負責人迅速做好調查，按要求填好摸底表，按時從網上上報。同時還要求各縣屬學校和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校掌握情況后，要及時進行整改，特別是對米粉供貨商資質有問題的，要迅速更換，并將問題供貨商（或黑窩點）的情況及時上報有關部門進行查處。

另一方面認真統(tǒng)計和整改，從統(tǒng)計的情況看，全縣共有49所學校食堂使用米粉，有2個縣屬學校和3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中小學校沒有使用米粉，使用米粉的學校都沒有自制米粉，全部購進米粉，全縣每周需要米粉27462斤。全縣學校米粉供貨商有22個，大部分資質完善。對存在的問題，督促學校及時進行了整改。

五次是食鹽專項檢查和整治：

一是將《長沙縣食鹽安全專項整治行動實施方案》全文轉發(fā)各學校，要求各學校立即進行自查，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)抽查，看所用食鹽是否符合食用質量要求，看是否將食鹽采購納入了索證索轉載自百分網，請保留此標記票范圍，且做好了臺帳�？葱l(wèi)生健康教育課程是否將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入教育內容。如有問題，立即進行整改。同時還隨機抽查了部分學校，發(fā)現(xiàn)食鹽質量都符合質量要求，食堂采購管理人員、從業(yè)人員都知曉食鹽安全知識，但如何辨識真假碘鹽的方法掌握的不多。沒有發(fā)現(xiàn)使用散包裝食鹽現(xiàn)象，也沒有發(fā)現(xiàn)使用不含碘鹽和工業(yè)用鹽等現(xiàn)象。但食鹽索證索票、記入臺帳等工作還有待加強。

二是從反饋的情況看，有如下一些特點：

1、高度重視：部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織了專項檢查，如星沙、黃花、路口、開慧、高橋、榔梨、青山鋪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)都組織了檢查。

2、食鹽質量安全：據縣一中、青山鋪鎮(zhèn)等反映，一般都是使用“雪天”牌加碘精制小包裝食用鹽。沒有發(fā)現(xiàn)使用不合格鹽的現(xiàn)象。

3、宣傳教育工作做得好：很多學校都將食品安全知識、消除碘缺乏危害知識等納入健康教育內容，有的還開展了宣傳活動，如開慧鄉(xiāng)要求各校出好一期食品安全及關于碘缺乏危害知識的黑板報，并印發(fā)了宣傳資料。榔梨鎮(zhèn)還在今年5.15消除碘缺乏危害的宣傳日當天，配合有關部門在學校進行了食鹽安全知識宣傳，發(fā)放宣傳資料等，并在學生中開展了碘鹽知識問卷調查測試活動。進一步增強了師生的法制意識和健康意識。

今年專項檢查的主要特色有：

1、檢查的范圍大：有兩次檢查擴大到了民辦學校和幼兒園。2、要求比較高：檢查表格是按食品安全管理示范校要求制訂的，（表格附后）有的學校達不到要求，但學�？梢韵蜻@個方向努力。

3、橫向配合好：有些鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校與鄉(xiāng)政府食安辦配合檢查，橫向聯(lián)動，如“中秋”“國慶”兩節(jié)檢查時，路口鎮(zhèn)是由鎮(zhèn)政府牽頭，組織綜合、安監(jiān)辦和中心校、派出所、工商所、國土所、交管站、衛(wèi)生院等8家單位聯(lián)合進行檢查。還有郎梨鎮(zhèn)也是與鎮(zhèn)政府食安辦等4家單位聯(lián)合進行檢查的。

4、整改力度大：各檢查組都對發(fā)現(xiàn)的問題提出了整改意見，且整改措施得力，特別是跳馬鄉(xiāng)中心學校對未配食物留樣冰箱的學校將由中心學校組織團購。

三、堅持監(jiān)管、服務兩手抓，以服務促監(jiān)管：

1、宣傳教育促食品安全知識普及：

今年6月1日是《食品安全法》正式實施一周年，當天，我們組織人員制作了《食品安全法》實施一周年的彩色宣傳匾，印制了1000多份宣傳資料，參加了縣政府在“步步高”前坪舉辦的廣場宣傳活動。受到了縣食安委的好評。同時在各學校開展了進一步學習和落實食品安全法的活動，增強了廣大師生員工的法律意識。通過食品安全知識進學校、進課堂的活動開展，使廣大師生員工的自我保護意識、抵制不合格的食品、原料進入學校的能力大大增強。

2、三項舉措抓服務監(jiān)管

一是抓培訓:今年上半年我們進行了兩次縣級培訓，一次是與縣衛(wèi)生監(jiān)督所于今年元月21日在明城大酒店四樓多功能會議室對各縣屬學校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學和城區(qū)內的小學食安負責人進行了相關法律、法規(guī)及衛(wèi)生知識培訓，特別是對《食品安全法》進行了解讀。此次共有66人參加了培訓。會議還表彰了一批先進單位，受表彰的單位是：縣實驗中學、縣職中、縣三中、星沙中學、東業(yè)晨曦小學、縣六藝天驕幼兒園、麻林中學、榔梨大元小學等。二次是今年5月12日，在縣教育局五樓會議室，結合布置食品安全專項整治行動，對全縣縣屬學校校長、總務主任；鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校校長、食安負責人進行了培訓。此次共有65人參加了培訓。

二是抓資料信息服務:今年上半年共向學校發(fā)送服務資料信息6次：即元月對去年12月報紙報道某學校集體食堂食用“四季豆”而引起食物中毒的案例加案語的通知；如何填寫進貨臺帳的說明；食品安全法的宣傳資料；今年上學期學校食品安全工作的要求；米、肉類、食用油的索證要求及方法。如何防止食物中毒的方法資料等。這些信息都是通過教育局天明辦公網發(fā)送，深受學校歡迎。

三是抓工作機制完善：學校食品安全責任層層分解落實，各單位一把手為第一責任人，后勤總務為直接責任人，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各學校明確一名聯(lián)絡員，建立縣學校食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、各縣屬中學以及各中小學之間的聯(lián)系制度，形成了學校食品安全工作網絡。同時將學校食品安全管理作為對學校監(jiān)督評估的重要內容和績效考核的重要考核指標。

以上是我們今年食品安全工作方面所做的點滴工作，為全縣學校未出現(xiàn)食品安全事故作出了一定的貢獻，但離上級的要求和學校的期待還有一定的差距，明年我們一定發(fā)奮努力，使這項工作做得更好。

為認真貫徹上級有關文件精神，切實做好學校衛(wèi)生防疫與食品安全工作，預防控制學校傳染病流行、食物中毒等公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，切實保障廣大師生的身體健康和生命安全，學校認真貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)，創(chuàng)新管理機制，加大管理力度，提高教育成效，切實抓好健康教育活動，搞好學校環(huán)境衛(wèi)生和學生個人衛(wèi)生，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境，不斷提高師生的健康水平�，F(xiàn)將我校食品安全相關工作自查情況匯報如下：

一、提高認識，健全組織，完善制度，明確責任。

衛(wèi)生工作是學校的重要工作，它不僅僅是校容校貌的問題，也不僅僅是環(huán)境育人的問題，而是事關辦學方向、事關培養(yǎng)學生的綜合素質，甚至事關學校整體形象、學�？沙掷m(xù)發(fā)展的大事。鑒于這個認識，我校歷年來十分重視體衛(wèi)工作，專門成立了以校長為組長、教導主任為副組長、全體班主任為成員的體衛(wèi)工作領導小組，全面領導學校體衛(wèi)工作，并形成暢道無阻的體衛(wèi)工作網絡，并能合理搭配，及時調整，做到分工明確，責任到人。

為使學校衛(wèi)生工作順利實施和確保目標的實現(xiàn)，保證學校衛(wèi)生工作的細致化、持久化、制度化。我校制訂了《學校衛(wèi)生制度》、《突發(fā)疾病預防和管理制度》、《突發(fā)疾病應急預案》等一系列規(guī)章制度，并在工作中逐步加以完善，使學校環(huán)境衛(wèi)生、飲水衛(wèi)生、生理衛(wèi)生、疾病防控等工作得到了制度上的保障和制約。按照高度重視、全員參與、積極應對、聯(lián)防聯(lián)控、依法科學處置的總體要求，堅持及時、準確、適度的原則，充分準備，嚴陣以待，認真做好各項防控工作，確保了全校師生的平安。二、采取有效的防控工作措施

（一）開展健康教育創(chuàng)新，不斷提高教育教學質量。

學校主要以健康教育課為教育的中心環(huán)節(jié)。每學期期初，學校都及時制訂切合當前形勢和實際的《衛(wèi)生健康教育工作計劃》，做到“期初有計劃，期中有檢查，期末有總結”，使衛(wèi)生健康教育工作真正落到實處。

根據學生和季節(jié)特點，我校的健康教育除認真開展日常教育教學常規(guī)工作外，還把工作重點放在了“傳染病防控”等傳染病的知識和預防教育上，在學生中大力開展了流行性疾病防控的宣傳工作，并采取了必要的預防措施。通過宣傳、教育，讓全體師生都懂得什么是非典型性肺炎，什么是禽流感，如何預防等知識，提高師生對此類疾病的防范能力。并通過家訪、給家長發(fā)宣傳材料、家長信等形式，認真做好家校結對教育工作。

（二）加強制度落實的督查力度，落實學校各項衛(wèi)生管理制度和防控措施。

對于有可能發(fā)生事故的隱患源，堅持事先采取有效的防控措施。一旦發(fā)現(xiàn)師生有傳染病癥狀(如發(fā)熱、咳嗽、出疹子等)等異常情況，便采取果斷措施，督促其到醫(yī)療機構進行進一步檢查。并規(guī)定如出現(xiàn)流感等病例，在第一時間要向區(qū)疾病預防控制機構和市教育局報告。學校在引導師生認真學習衛(wèi)生健康知識和防控知識的同時，加大了督查學校內部衛(wèi)生管理工作的力度。

（三）落實學校衛(wèi)生工作責任制。

按照工作預案。學校校長是第一責任人，把學校防病防疫作為重要工作來抓，認真開展學校防病防疫工作的自查活動，查找漏洞和薄弱環(huán)節(jié)，針對存在的問題及時制定整改措施，及時消除衛(wèi)生安全隱患，預防和減少學校病源。進一步完善和強化學校各項衛(wèi)生工作管理制度，建立了學校衛(wèi)生管理工作的長效機制。

在學校生活飲用水、食堂及其從業(yè)人員的管理情況方面，經自查：我校食堂衛(wèi)生環(huán)境整潔、通風狀況良好，食堂食品采購符合采購程序，制定嚴格的食品采購臺賬，做到食物品嘗、食品留樣，保證師生的飲食安全。我校無校內食品商店。

（四）加強環(huán)境衛(wèi)生管理，創(chuàng)設良好的育人環(huán)境。

我校在環(huán)境衛(wèi)生方面是做到了整潔化，對校園建設的規(guī)劃也逐步趨向科學合理，在校園環(huán)境的管理上，做到經�；�、制度化。根據各年級學生特點，分區(qū)域、分班級、分專用室包管衛(wèi)生責任區(qū)，由值日教師、校衛(wèi)生組人員負責檢查督促，結合少先隊大隊部的工作，及時公布檢查結果，加強了管理，使環(huán)境衛(wèi)生達到要求。要求做到責任區(qū)內無死角，無各類暴露性垃圾，無紙屑、無瓜皮果殼、無其它各種雜物。校園內無亂涂亂畫現(xiàn)象，無其它足跡，室內物品擺放整齊、墻壁上無蜘蛛網、電燈無積塵，窗明幾凈，落實門前三包，管理人員負責制，保持門前“三好”和交通安全。在全校師生中倡導“無煙”校園，“無亂丟”校園，力爭減少值日工作，甚至不做值日，校內也保持干凈。

（五）抓好個人衛(wèi)生，提高師生健康水平。

打掃易，保持難，這是衛(wèi)生工作的常識。所以要搞好衛(wèi)生工作，必須從源頭著手，即提高全體師生的思想認識，養(yǎng)成愛衛(wèi)生的良好習慣，這就是我們所說的養(yǎng)成教育。為養(yǎng)成學生的衛(wèi)生習慣，各職能部門充分利用廣播、黑板報、晨會等各種陣地，開展衛(wèi)生教育，號召廣大學生自覺遵守衛(wèi)生制度，自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習慣，人人爭做文明學生。要求學生認真做到“不亂扔果皮紙屑，不隨地吐痰，不破壞綠化及設施，不損壞公物”等八個不。認真做好兩操，注意用眼衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的用眼衛(wèi)生習慣，開展了“兩操”技能比賽，做好視力檢查和防近工作，嚴格控制近視率。不定期組織衛(wèi)生組成員進行學生個人衛(wèi)生抽查，每月進行一次全校學生個人衛(wèi)生大檢查，以促進學生良好的衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成。多次開展學生自我服務性勞動比賽，提高學生的自立、自理能力，以此促進健康行為的養(yǎng)成。

（六）切實落實了疫情報告制度.如果出現(xiàn)異常情況，學校要求疫情報告人員要忠于職守，一旦發(fā)現(xiàn)傳染病病人或疑似傳染病病人，要及時向有關部門報告，任何教師不經請示均不得私自向外發(fā)布消息，更不得信謠、傳謠和造謠，嚴禁擾亂學校正常教育教學秩序的事情發(fā)生。

（八）切實與衛(wèi)生防疫部門密切配合搞好防控宣傳教育工作，形成聯(lián)動機制。

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