酒店年終總結(jié)

酒店考察學(xué)習(xí)心得

（三）xx山莊

賓館一行于3月十四日中午抵達xx山莊學(xué)習(xí)。

1、山莊是導(dǎo)入“六常法管理”最早的一家星級酒店，酒店整體形象非常有個性。六常法的學(xué)習(xí)與管理已步入常規(guī)。作為一家政務(wù)接待酒店，能抓關(guān)鍵、找細節(jié)、促落實、成果顯著。

2、菜品搭配合理，在注重高檔菜品的同時，突出地方特色，注重客人的個人飲食習(xí)慣。3、注重員工素質(zhì)建設(shè)，突出地域和傳統(tǒng)文化，增強酒店宴會的鮮明特色。如功夫湯等。（四）xx大酒店

賓館一行于3月十四日下午抵達xx大酒店學(xué)習(xí)。

1、xx大酒店較好的突出了金葉級旅游飯店的特色，在大堂設(shè)有電池回收箱，客房配有各種綠色節(jié)能標志及說明。酒店各公共區(qū)域照明采用聲控系統(tǒng)，讓賓客有一種強烈的綠色節(jié)能潛意識。

2、菜品突出水城特色，以xx湖湖鮮為主，地方特色突出，菜品極具個性。于05年初正式推出了乾隆御宴。此宴在用餐環(huán)境裝飾布置、服務(wù)員衣著服飾、菜品及菜品器皿的設(shè)計乃至服務(wù)流程的設(shè)計上均以當年乾隆皇帝下江南時的有關(guān)史實記載而制定，既有清廷官府之古樸韻味，又不失現(xiàn)代文明之高雅華貴。

3、以打造xx大酒店水城特色酒店為經(jīng)營思路，增加人氣，刺激消費需求，促進經(jīng)濟增長，提高營業(yè)收入。同時也間接地擴大了對酒店的宣傳，增強了酒店的品牌影響力。

4。推出了“三卡”（即賓客信息卡、友情提示卡和生日賀卡）服務(wù)，樹立“四個之前”（即預(yù)測客人需求要在客人到店前，滿足客人需求要在客人開口前，化解客人投訴要在客人不悅前，給客人一個驚喜要在客人離店前）的服務(wù)意識。（五）xx大廈

賓館一行于3月十五日下午抵達xx大廈學(xué)習(xí)。

1、引入ISO9001質(zhì)量認證體系，將員工服務(wù)建立在統(tǒng)一的標準之上，從儀容規(guī)范到服務(wù)程序及標準，都有一個統(tǒng)一的準則。

2、制定一套全面的督導(dǎo)體系，設(shè)立專、兼職質(zhì)檢人員。加大質(zhì)檢督查制度，督查體系有制度、有規(guī)定，有路線、有側(cè)重點，保證了檢查的質(zhì)量，提升了大廈整體服務(wù)質(zhì)量。

3、加入金鑰匙國際聯(lián)盟，制定一套適合自身酒店特色的金鑰匙服務(wù)模式，如一鍵式金鑰匙服務(wù)，取得了良好的效果。4、餐廳以與對外合作為主，菜品以粵菜為主，附以本地特色菜品，其中推出的廣式早茶，已有多年時間，其菜品精細，風(fēng)味獨特，填補了當?shù)厥袌隹瞻�。（六）xx大廈

賓館一行于3月十六日下午抵達xx大廈學(xué)習(xí)。

1、以xx大廈為旗艦，統(tǒng)一文化價值體系，明確目標定位，打造酒店集團化發(fā)展之路。以“三個系統(tǒng)”為核心，逐步完善管理項目支撐體系建設(shè)，增強企業(yè)競爭實力。

2．著重打造全國首家文化主題酒店，并已通ISO900ISO9001/14001質(zhì)量/環(huán)境國際標準認證。

3、xx大廈是xx區(qū)較早加入金鑰匙酒店聯(lián)盟的企業(yè)。大廈金鑰匙服務(wù)中心業(yè)務(wù)的拓展，金鑰匙個性服務(wù)網(wǎng)絡(luò)的建立，以及金鑰匙服務(wù)理念，滲透于全體員工的服務(wù)行為中。樹立了良好的服務(wù)品牌形象，和一流的服務(wù)風(fēng)采。4、為實現(xiàn)企業(yè)效益的最大化，酒店實行集中采購，控制成本適度，極大的節(jié)約了酒店的運營成本。二、對照自身，對提升管理和服務(wù)質(zhì)量的感受：

1、經(jīng)營理念要明確定位并且深入每一個員工的心中。不管是占地130畝，建筑面積10萬平方米，擁有客房600余套的xx大廈，還是只有100余套客房的xx大酒店,都根據(jù)現(xiàn)有的資源制訂了符合自身發(fā)展的定位和概念，結(jié)合硬件設(shè)施設(shè)計了合適的營銷方式和服務(wù)流程，使自己的品牌成為一個有機的整體，并且將這一理念深入到員工的每一個日常工作中去，對內(nèi)有利于管理工作的開展，對外有利于品牌的樹立和推廣，相輔相成，以管理促發(fā)展，以發(fā)展實現(xiàn)管理的更上一層樓。2、經(jīng)營活動要抓住重點，突出特色，樹立獨特的品牌。有了好的經(jīng)營理念，還要抓住重點，突出特色，當前餐飲業(yè)競爭激烈，消費者的消費意愿也越來越多樣化，在消費過程中個性化和細致化程度越來越高，作為經(jīng)營單位要發(fā)揮自己最大的特點和優(yōu)勢，雙方的選擇余地越來越大。在這種情況下，我們要充分利用和發(fā)揮好我們硬件設(shè)施齊全、涉外服務(wù)早、

接待經(jīng)驗豐富的優(yōu)勢，使服務(wù)更上水平更體現(xiàn)人性化，最終體現(xiàn)出xx賓館獨一無二的品牌特點，才能在目前競爭激烈的市場環(huán)境中站穩(wěn)站牢，謀求更大的發(fā)展。

3、經(jīng)營方式要立足主業(yè)，抓住優(yōu)勢，全面發(fā)展。在當前復(fù)雜多變的經(jīng)濟環(huán)境中，除了抓好主業(yè)的發(fā)展，還要考慮多樣化經(jīng)營和多渠道發(fā)展。像我們當?shù)氐膞x商廈，除了大力發(fā)展好自己的主業(yè)零售業(yè)之外，到目前為止還開拓了包括旅游業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、礦業(yè)、汽車銷售業(yè)務(wù)等多種經(jīng)營渠道和模式，相互促進，相得益彰，最終能形成一個有力的集團經(jīng)營。作為我們賓館來講，是旅游局直接下屬單位，在發(fā)展全市綜合旅游事業(yè)方面有著得天獨厚的優(yōu)勢，可以爭取和利用好上級部門的支持和幫助，結(jié)合我們自身的特點和優(yōu)勢，在全市旅游服務(wù)業(yè)走出一條多樣化、系統(tǒng)化的經(jīng)營之路。

酒店營銷培訓(xùn)學(xué)習(xí)心得體會

非常感謝酒店給我一個良好的學(xué)習(xí)機會，讓我參加了由雷迪森管理公司周大偉老師主講的銷售培訓(xùn)課程。學(xué)習(xí)時間雖然很短，但我感覺確實是受了很大的啟發(fā)，

通過學(xué)習(xí)，我意識到，應(yīng)該在遵守酒店營銷流程外努力提高個人溝通技巧，其中溝通技巧主要有兩點需要注意：第一就是在銷售溝通初期，能夠把銷售目標細化，客戶信息清晰化；第二點是殷勤，有個詞語叫做“感動”，盡量多的給客戶提供意料之外的服務(wù)。老師提到，營銷有98%是經(jīng)營人性，只有2%經(jīng)營商品。多用疑問的語句如“您對我們的酒店滿意嗎？”，“您對我的介紹了解了是嗎？“等。

如何提高客戶滿意度這一點老師也進行了全面闡述。服務(wù)好壞，與客戶的期望值有關(guān)，客戶的期望值與承諾有關(guān)，所有要盡可能少的可以給承諾太多。結(jié)合到現(xiàn)實中，許多客戶對我們公司提出一些合理的建議，仔細回想一下和當初的承諾就不難找到原因。培訓(xùn)還主要是對一些實際個案進行分析講解，個人形象問題，基本禮儀問題，站坐行姿勢等，種種細節(jié)其實是更是我們應(yīng)該注意到的，在孤島逃生的游戲中，我學(xué)到了在分析客戶心態(tài)中，客戶所想的其實我們很多并不清楚，很多時候我們都以為客戶明白，其實客戶并不明白。在我們現(xiàn)實業(yè)務(wù)中這樣的案子太多了，如果了解客戶真實心態(tài)，是一門很大的學(xué)問。

通過這次學(xué)習(xí)，讓我對酒店服務(wù)有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到酒店營銷的藝術(shù)、真正含義以及他的重要性。在今后的工作當中，我將通過所學(xué)的知識靈活運用到酒店營銷中，真正做到酒店形象宣傳的策劃者、產(chǎn)品銷售的實施者，讓我們酒店的經(jīng)濟效益、品牌效益能再創(chuàng)新高。

擴展閱讀：201*年酒店工作總結(jié)

201*年酒店工作總結(jié)

各位員工：

大家好！201*年華亭國際酒店在圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理。在全體員工的共同努力下，全年接待

；（利潤下降原因為：1、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新,餐廳部分餐具更新等）以前我們是地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢；現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“服務(wù)最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)201*年工作的成敗，力爭完成酒店下達的全年目標任務(wù)。一、加強教育培訓(xùn)，強化員工隊伍素質(zhì)

針對酒店員工出入頻繁，文化水平的高低，在服務(wù)質(zhì)量、素質(zhì)培養(yǎng)上都有一定的困難，，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育，強化員工隊伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準。

1、采取對員工集中培訓(xùn)、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務(wù)理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店圍繞“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高。2、加大對部門領(lǐng)班以上的培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，在今年下半年的通過學(xué)習(xí)對永藍的“上班沒那么累，幸福沒那么貴”這本書，受到了很大的啟發(fā)，極大拓展了管理人員的知識內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識。

二、細化服務(wù)措施，提高賓客滿意度服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務(wù)意識，進一步提高賓客的滿意度。1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比、學(xué)、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手中，服務(wù)在我心中”為宗旨；以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人；以“首問責(zé)任制”，解決客人提出的所有問題；以“關(guān)心、愛心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。3、為推動個性化服務(wù)工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例（投訴或表揚）進行剖析和點評。通過經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤，形成資源共享。4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們在抓好標準化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時，進一步體現(xiàn)服務(wù)的細微、細節(jié)之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù)。例如：每當客人到店時，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務(wù)。當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時，服務(wù)員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后，服務(wù)員都會記住他的生活習(xí)慣，及時為他提供服務(wù)。正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。四、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展1、上半年，根據(jù)酒店的實際情況，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》；修訂完善了財務(wù)管理制度，加強了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度；規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標準和審批程序；對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進一步的規(guī)范；同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺”。3、為弘揚企業(yè)文化，凝聚人心合力，上半年，酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動，如：開展辭舊迎春登山活動、新春文藝聯(lián)歡會、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)紀念烈士掃墓活動、各部門春季野炊活動，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運”為主題的全員營銷從我做起簽名活動，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會等。通過這些活動，激發(fā)員工全身心投入到工作中，在競爭中提高自我，用努力的精神和智慧實現(xiàn)自身價值。此外，我們在開展優(yōu)秀員工、示范員工的評選活動入中，除晉升工資、適度獎勵外，還組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí)。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動態(tài)方式加以宣傳，展現(xiàn)酒店團結(jié)拼博，與時俱進的企業(yè)精神。推動酒店“樹服務(wù)品牌、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開展，從而體現(xiàn)了酒店的生機與活力。最近，我們又組織開展了銷售精英、微笑天使、最快成長進步等優(yōu)秀人員的評定活動從而促進了員工之間的團隊精神。由于酒店充分認識到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此，我們始終“以人為本”，開展人心化的管理，促進了員工隊伍的基本穩(wěn)定。自開業(yè)以來，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺行動和信條。同時，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書，寫兩篇心得體會，年終加以考核。今年，我們組織閱讀《致加西亞的信》、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。并從營造班組學(xué)習(xí)氛圍入手，進一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺性和積極性，掌握扎實的技能知識，樹立終身學(xué)習(xí)理念。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè)；一個健康、向上，具有凝聚力的團體。4、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營利潤，我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項重要工作來抓。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)，倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識。并根據(jù)各部門特點，做好成本控制：一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng)。將酒店的有關(guān)事項、文件、通知、以及當天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過內(nèi)部傳輸系統(tǒng)，使各部門互閱和處理。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費等使用情況，使員工自覺提高節(jié)約意識，降低費用開支。二是通過局部改造用電、用水、空調(diào)系統(tǒng)，有效節(jié)約水、電、氣、柴油等能耗。其次，自已動手維護修理空調(diào)冷卻塔、變壓器等多臺設(shè)備、電器，節(jié)約修理費，并將故障率降低到零。三是在采供中，實行二級管理把關(guān)，對采購物品采取比價、比質(zhì)量，有效地降低進貨原料價格。合理控制儲存量，尤其在對入庫中存在質(zhì)量問題產(chǎn)品，及時與廠家取得聯(lián)系進行退貨處理，避免所造成的損失。四是注重對客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時回收客房可利用消耗品進行內(nèi)部二次使用。并將每月的報表進行單項比較，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過一系列的有效措施，使酒店的各項費用有了較大幅度下降。5、安全是確保服務(wù)過程的重要措施。年初在酒店工作會議上，酒店與各部門簽訂了《安全防范責(zé)任書》，相繼調(diào)整了防火委員會和義務(wù)消防隊組織，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊，建立了“分級管理，按級負責(zé)，權(quán)責(zé)一致，各負其責(zé)”的治安、消防、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全、檢查、宣傳、教育工作，職責(zé)更明確，責(zé)任更到位。同時，嚴格履行“四實登記”制度，做到實名、實時、實數(shù)、實情，多次受到公安分局、消防大隊的表彰。上半年，經(jīng)縣消防大隊考評，酒店被評為201*年度消防先進單位，治安先進單位。實現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標。6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們在抓好員工素質(zhì)的同時，十分重視干部隊伍的建設(shè)：加強酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí)、抓團結(jié)、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務(wù)公開、源頭治理為重點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項工作有序開展�；仡櫨频旰臀飿I(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務(wù)中心，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。謝謝大家！

3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。4、將“首問責(zé)任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料，對員工進行適時培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。5、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門、主管、領(lǐng)班三級檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項服務(wù)到位。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查。通過質(zhì)檢，進行適時適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。

6、根據(jù)酒店實際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。7、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時，注重強化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù)；明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念；明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。二、加強市場營銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章；做好均衡價格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：1、做好旺季的合理預(yù)定，最大限度地提高銷售額。2、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。3、認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變，經(jīng)營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

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