無錫鋪鋪旺總結美發(fā)店開業(yè)前應該做好的策劃
無錫鋪鋪旺總結美發(fā)店開業(yè)前應該做好的策劃
無錫鋪鋪旺報道:開好一家美發(fā)店是需要策劃的。而做好一個完美的策劃需要些知道些什么呢?這里無錫鋪鋪旺列出幾個主要的要點出來,大家可以參照自己做一個策劃出來。
首先要鎖定你店面的消費人群,你要知道沒有一家店的消費群體定位是所有顧客,有錢人和相對不是特別富裕的人消費習慣是完全不同的。舉個例子高消費的桑拿浴里是沒有窮人去消費的,而路邊的澡堂子里面也沒有千萬富翁。所以一家店要是做夢想男女老少窮富通吃,最后就會因為定位不明確給人感覺服務不到位。對高的低,對低的高,對不上號,所以如果你的定位比較高,或者你的定位檔次是中端,那么操作策劃的方案是完全不同的。所以當你希望我們幫助到你的時候,請列出你的店的助理消費人群和周邊可能被開拓的人群資源,比如說工廠或者是市場商場學校等等,有了這些才可以有針對人群的策劃方案誕生。不同的人需要的不同,活動針對的也不同,有些活動是為了增加開拓客源,有的活動是為了沖擊流水,有的活動是為了推出新品,有的活動是為了鎖定顧客。所以活動不是僅僅打個折就叫策劃的。相反如果你隔三差五就打個折,你的顧客就會等你打折的時候再來,不打折的時候大家就先等等了,最后變成打折就有人,沒活動就沒人的尷尬狀態(tài)。所以有人戲言說“偶爾活動活動是好的,要是每天使勁活動最后就累死了”雖然是開玩笑,但不是沒道理的。
其次是你的店內的人員以及設備配置,曾經6月的一期課上我以前的一個學生來北京看我,告訴我現(xiàn)在他店里用我教他的辦卡的方案卡辦的很好,鎖住大部分顧客,旁邊的學生馬上問我怎么才可以辦到卡,呵呵。我問問他店里的情況以后就告訴他這個事不用問了,他做不了,原因是他的店很小,只有4個員工,總投資不到3萬元,在我看來顧客進了屋除了白墻就是鏡子,花一次錢都不放心,怎么能放心的把成千上萬的卡金放在你這里呢,怕你跑了。要是想辦卡首先你要投資在裝修上,讓顧客進到屋里就能信賴你的經濟實力,在用點小手段信任你的技術實力,這樣才能安心把錢放在你這,看看高消費的地方為什么裝修都很夸張,就是因為只有這樣去花錢的人才覺得值得。如果人家自己花2萬就可以開一家你這樣的店,那么有什么理由會把1萬放在你這里辦一張卡呢,那些錢都夠和你談入股了。錢多錢少道理是一樣的。所以什么樣的人員配置和環(huán)境是策劃活動是不是真正能達到預期效果的關鍵。在這里老師要說的,并不是小一點的店不可以運作策劃方案,只是要有針對性才會有效。店內的人員是我們策劃案最終的執(zhí)行者,如果一個計劃里沒有考慮到執(zhí)行者的操作方法,就不叫策劃,只能叫小聰明,因為最后沒人幫你做你想到的事,那就白想了。很多經營者自己在家想一個方案想得很好,但是到店里告訴員工實施以后,卻發(fā)現(xiàn)沒什么效果,就是因為這個。你沒有給員工做針對性的培訓,他只了解你的思想,覺得你很聰明,但是卻不知道自己應該怎么樣做來配合你,還是沒用。
第三點,你的競爭對手究竟是誰,你家店剪發(fā)20元,邊上的店剪發(fā)5元,就算他那屋里一屋子人你也不要妒忌,就算你現(xiàn)在降到5折只收10元那些顧客也一樣不會進你的屋,所以他并不是你真正的競爭對手,針對他做活動就像他針對你做活動一樣,完全沒意義。知道誰是競爭中真正的對手以后就要分析他的優(yōu)勢是什么,他在用什么產品,他的消費價格,他總是在用什么方法開拓顧客和留住顧客。不要覺得這些都是人家的秘密,我要怎么知道喲。其實很簡單的,找個朋友進去洗個頭發(fā)就完全知道了,有時候發(fā)廊之間的競爭也需要間諜的,因為發(fā)廊也是商業(yè)行為,呵呵。為什么要知道這些呢,還是打個比方,你家用威娜做活動,打8折180元,人家正常消費定價就150元,你的打折還有意義嗎?所以當你要與人家搶市場的時候就一定要了解你的對手,人就那么多,進誰家的屋,被誰家吸引靠的就是誰更了解誰。一條街上很多家店,多數(shù)生意不好,就2家好的,你也要開在那條街上,就必須明白為什么他們2家生意好,大家為什么愿意去,只要搞得懂在復制他們兩家長處的同時,做好一個完善策劃方案展示出你自己的店的賣點很快就可以馬上三分天下。分掉他們的顧客以后,如果后勁足就再跟上針對性的一個策劃方案將分過來的顧客鎖定你就。還有一點就是你當?shù)卣诹餍惺裁春苤匾,就像有些地方剛剛流行過滿街都是燙過離子燙的,你又推出個離子燙5折有用嗎,大家都做完了,堅持半年你這個活動都沒有一點實用價值,因為離子燙半年以后還是很直。所以無錫鋪鋪旺說策劃方案必須是針對性的,沒有針對就沒有效果。
擴展閱讀:發(fā)廊開業(yè)準備
美容美發(fā)行業(yè)是社會的一個重要行業(yè),是一種技術和藝術的結合,商質量的服務行業(yè),必須具備時尚先驅的作用,把發(fā)型藝術及美麗的姿容帶給顧客,使顧客心情愉快,認可你的服務,你才會成功。開店需要幾方面來準備:
1、選擇店面2、競爭對手的了解3、消費人群4、服務特色5、員工的選擇培訓6、服務宣傳7、裝修檔次
一、選擇店面:適合自己資金的周轉,調查商圈的面貌與大小,所謂商圈:就是來店消費顧客的所居住范圍和開店的從業(yè)人員,流動人口相應減少。調查商圈的方法:在店鋪附近的商方,住戶、企業(yè)的人員進行調查訪問他們的消費能力,對美的意識,對美發(fā)美容行業(yè)的認識,對發(fā)廊的態(tài)度和希望,在哪家發(fā)廊消費,如果附近有新店,他們的反應等等。這種調查一方面你可以根據(jù)調查結果來裝修你的店面檔次。另一方面也對新開的店做了宣傳。開店后,他們可能成為你店的客人。
二、競爭對手:在你想開店的商圈里有幾家店,他們的經營情況、裝修檔次、服務項目、客人的回頭率、員工的技術與素質、服務態(tài)度、店內的口碑如何等等進行調查,做到知己知彼,百戰(zhàn)百勝,自己如何去經營自己的店,穩(wěn)中求發(fā)展。
三:怎樣調查:以居民區(qū)、企業(yè)商號直接訪問,流動人口在一定時間內訪問(一般以30分鐘內為)顧客調
識和承受能力、對發(fā)廊消費的觀念,在哪家店消費。調查以后,你已經知道這一區(qū)域客人想要你提供什么樣的服務,店內檔次,客人群體,消費水平,店內裝修,員工的管理等,就可以放心的去開店。開店需要給店鋪起一個讓顧客產生好感的名字,通俗易懂,容易記住或連鎖經營。以別店的名字來做(須向大的知名度和技術服務好有信譽的公司命名來提高自己自己的知名度)。
四:裝修:一般美容院檔次分為兩種,中低檔和中高檔,必須有一個明確的定位來吸引不同的消費人群,店鋪需要寬敞明亮,設計合理,最重要的是以人類生理方面來裝飾店內的配色問題。色彩與心理的關聯(lián)僅供參考:感情程度顏色聯(lián)想印象語激烈的感情激烈的感情沉靜的感情紅黃藍酷熱危險太陽光明熱情積極愛情色彩明朗活力健康天空與透永遠理智平靜明沉靜的感情綠大自然清寂靜平安和平新沉靜的感情沉靜的感情沉靜的感情平安程度黑白紫宇宙黑暗空會夫明深遠高貴空虛絕望寒氣云彩清純威嚴柔和孤高年輕活潑青春黃綠嫩葉春天激烈的感情沉靜的感情黃紅溫暖藍綠陽氣潮濕強勁陽剛高興陰暗幽遠孤獨店內的配色可以使客人愉快,員工工作有熱情,心情舒暢。使人心情平靜的顏色有綠色、藍色和淺米色。墻壁顏色應使用讓人心情寬松舒暢的色彩,以低色調為底色,在搭配色彩亮麗的道具和使用富有對比效果的飾品,受到顧客的歡迎。
五、店鋪本身的形象是消費者能否對它產生興趣的關鍵,店內裝飾和器材的設置也可使顧客產生信賴的作用。設計應考慮到經營者的個性,近年來大多數(shù)店大多使用豐富且奪目的色彩來加強客人對店的印象。
顧客選擇美容院的重要因素:衛(wèi)生、風格、明亮、服務、技術。所以,美容院的形象管理非常重要。美容院的布置要有獨特的風格,根據(jù)不同的季節(jié)或是節(jié)慶的來臨,精心策劃一些新穎來歡迎客人的心理。干凈.整齊.明亮而有情調的店,對顧客而言,可讓其有賓至如歸的感覺;對員工而言,可使工作更有效率。店內布局:
1、柜臺:是顧客走進店后第一個接受服務的地方,服務人員要有接待方面的業(yè)務知識、熱情的服務態(tài)度,回答客戶的咨詢,安排技術人員的工作,計算顧客的費用和收費,招呼等待的客人宣傳店內的情況等工作。
2、鏡臺:不需太大適合就可以,不可以朝向雜亂的地方,讓顧客產生不好的印象,有損形象,用花草或飾品來裝飾,放置電視給顧客欣賞,調劑身心,準備一些雜志方面的書籍,擺放整齊、干凈。
3、洗發(fā)設施的地點:水壓的調節(jié)和水溫的控制,人員的便于運動。椅子在洗發(fā)時讓
4、洗手間:干凈衛(wèi)生,清香的氣味對生意有很大的幫助。員工的培訓與管理
員工到店來的愿望:絕大多數(shù)希望來能獨立開店,在店里學到經營服務技術,為人處事方面的知識,體現(xiàn)自我價值的薪水。
必須讓員工理解技術和待客服務的重要,以創(chuàng)建一個美好的美容院為目標激發(fā)出員工的熱情來更好的服務。
很多人有這樣的顧慮,在教授其技術了解美容員的實況后,他也成為一個合格的人才后,他就跳槽或著開店。
想穩(wěn)定員工,最重要的是尊重他的人格,千萬不要以為付給他們薪水就可以責備和訓斥他們,員工是、店財富,為了靈活運用這些財富,就必須掌握員工的心理,給予他們更好的夢想。
尊重他的人格:批評的要親切,教授技術要自信,閑談中的溝通,交往的要向朋友一樣,關心他,無論他的感情或日常生活方面,真心的關懷可增加店的向心力,確保員工的穩(wěn)定。
員工有技術方面很強的求知欲,如定期舉辦教育培訓,分技術教育和服務教育,可防止員工外流。
服務教育:最重要的是待客態(tài)度,敬業(yè)心。員工的修養(yǎng)很差肯定對美容院有負面的影響。由于店里人手常常不夠,經營者經常傾向確保人手而忽視了服務的質量。這是很嚴重的問題,若經教育后還不改善其服務態(tài)度,就應該放棄這位員工,即使店內只剩一人,雖然營業(yè)額會降下去,但由于服務質量的提高,反而增加
次數(shù)。開店的目的在于創(chuàng)造利潤,還要擁抱生機,獲取永久經營的生意,確保日后的長期發(fā)展。
經營者選擇員工:優(yōu)秀的人才不如有能力的人才,因為優(yōu)秀的人才不一定對店有負責,他除了技術以外為顧客服務的想法是否強烈,服務態(tài)度是否明確,技術再好不被顧客接受也是沒有用的,需要一顆熱情的心。
特色:美容院以技術、待客服務、店面形象三個方面體現(xiàn)出自己的特色,沒有獨到的風格也就失去了生意興隆的路線,在時尚的社會里,首先要得到別人的高度評價和認可。
美容院要有充滿活潑、活力、有朝氣的氣氛和服務態(tài)度的親切,客人有一個愿望,就想自己更年輕、更漂亮,到店里來消費還想舒暢的享受我們的服務。若經營者臉色難看,牢騷滿腹,員工的心情壓抑,店里氣氛死氣沉沉,接待客人也不會說話,員工之間冷言冷語,以致影響到客人的心理,使客人不愉快,技術再好,顧客也不會再來店里消費,所以店的氣氛非常重要,不只要注重技術,還要創(chuàng)造滿足顧客、表現(xiàn)年輕享受服務的氣氛。
一般美容院的服務項目大致相同,但店的規(guī)模實數(shù)內容有所不同,因此,我們因考慮從一般的美容院脫離出來,創(chuàng)造自己的風格,從顧客的角度來看,只要這家美容院擁有獨特風格的優(yōu)良技術,哪怕只有一點,那么其他的技術水準,顧客也會感覺到相當高明,只要在這方面宣傳,才能在激烈的競爭中超越其他美容院。
美容院經營成功至少要努力創(chuàng)造與眾不同的技術和和具有特別的服務意識,依靠獨創(chuàng)
未來的技術和信用充滿信心,全體員工一起努力,以高質量的服務、衛(wèi)生品質讓客人感覺到美容院消費是一種享受。
客源:美容院一年之內客源會自然流失10%左右,為了穩(wěn)固客源,一年之內要在開拓10%的新客源。
給客人一種思想:不是因為頭發(fā)長了和皮膚不好了才來美容院,而是因為美容院能讓她享受生活中的樂趣,給她一個好的精神面貌,心情愉快和朋友來閑談的感覺。
青年客戶:對變化較有新鮮感,心里隱藏著“變化”的欲望,這是經營者值得開發(fā)的市場,一般以中年顧客占大多數(shù)。店里的生意好壞取決于你怎樣接待顧客的方法。員工必須滿足適合不同的年齡、性格、層次的美容要求和享受新型欲望。
美容院開拓客源的方法最重要的是通過店內平時的活動,向顧客宣傳服務和技術,給顧客留下良好的印象,建立口碑,宣傳自己的效果。
宣傳廣告分:形象廣告和具體工作表現(xiàn)廣告。形象廣告是對化妝品宣傳的方法。
具體工作表現(xiàn)廣告是一些具本的工作表現(xiàn)方式。
顧客的差異很大,需要也有所不同,符合顧客個性的服務也是滿足顧客要求的一門技術。下面資料僅供參考:
1、2、
易怒型:愛好強烈、喜歡改變樂天型:容易興奮、愛好改變不強烈3、4、5、6、7、
遲鈍型:愛好始終不強烈、不易興奮抑制型:愛好永久性強烈、不易興奮包容型:樂觀、親切、害怕權威
榨取型:聰明缺乏獨創(chuàng)性、懷疑、妒忌心強
儲蓄型:性情固執(zhí),對周圍事物不熟悉,規(guī)規(guī)矩矩,一絲不茍對別人
的關心不理睬8、
市場型:聰明、適應性強,為人大方對人漠不關心,非常感情用事顧客的會員制度:一般美容院的顧客多為區(qū)域內的居民,為謀求固定的組織化來發(fā)展會員。
會員卡:顧客的姓名、電話、出生年月日、入會時間、永久會員費、入會后的優(yōu)惠、卡好。
會員的好處:100元的會員費會成為本店的永久會員,所有的技術性消費可以5折,生日禮品、定期潮流訊息的發(fā)布提供,一年的禮品贈送,家庭成員憑卡6折優(yōu)惠,購買產品比市場價相應低的價位供給,介紹5位新會員有禮品贈送,每位會員送50張介紹卡,介紹卡只能使用一次。介紹卡:顧客姓名[]先生(小姐)
我把XX作為會員介紹給貴店,請貴店給其以會員優(yōu)待。會員卡號:介紹人姓名:美容店經營的三要素:1、美容院的外形2、待客服務的態(tài)度和水準
3、高超的技藝,專業(yè)的理論知識
員工的素質:職業(yè)道德、敬業(yè)心、熱情的服務態(tài)度、專業(yè)的理論與技術、流行訊息的了解、語言的表達能力、自身的儀表、審美情趣。
美容院產品的銷售:美容院的營業(yè)額有一部分來自產品的銷售,銷售產品分化妝品、美發(fā)產品小部件,家庭應用的工具裝飾品。
貨架要創(chuàng)造一種新形象來吸引客人的目光,采取能鼓動情趣的擺設,表現(xiàn)季節(jié)感、新鮮感、流行感、標出有利于吸引客人的價位和標語。體現(xiàn)產品的獨特性和個性美(所售商品一般在市場上不易買到、應用周轉率很高、壽命比較長的產品)
員工的培訓:服務培訓和技術培訓
服務培訓:員工的思想教育、店的企業(yè)文化、接待顧客工作的目的、服務態(tài)度。
技術培訓:洗發(fā)、電發(fā)、燙發(fā)技巧、吹風技巧、盤發(fā)化妝技巧、男士剪發(fā)、女士剪發(fā)、產品推銷、專業(yè)的理論知識。
職業(yè)道德:熱愛本職,忠于職守,生動熱情,一視同仁,舉止文明,謙虛謹慎,對自己的工作有一種自豪感,認真學習理論知識提高業(yè)務水平,鉆研技術,創(chuàng)造適合每一位顧客要求的發(fā)型,對客人要主動熱情,征求服務要求意見要有耐性,充分考慮客人的要求,不論怎樣的客人要公平對待,不要以顧客的容貌、身份、消費標準去對待,會產生不良后果,對客人和同行不要擺專業(yè)架子,不貶低打擊別人來提高自己的不變行為,尊重他人,樹立良好的自我形象。服務程客人進店由接待人員接待問候,介紹服務項目及經營特色,詢問
客人的要求,視情況安排,給等待的客人送上引用水和雜志,由空閑的美容師回答客人的問題。操作人員征求顧客意見,了解客人的需求,給客人設計并達到客人的共識,代顧客滿意后認可帶客人交款,向顧客通謝告別。在工作中,不允許和其他人聊天和中斷工作,必須中斷的需應向客人道歉,并取得顧客的同意,如在服務中與顧客發(fā)生沖突,首先向客人道歉并及時解決,不得與顧客爭論與論理。
服務思想:顧客是我們的衣食父母,是不可得罪的財神。只有我不對,顧客永遠是對的,以顧客滿意為宗旨,團結員工,有共同的目標,就像一個大家庭,互敬互愛相互信任理解,為了共同的理想而奮斗,各盡其能,發(fā)揮特長,精誠團結一致對外。
制度:上下班時間、休息時間、輪休日的安排、薪水的決定,計算和支付方法、薪水的截止日期和交付日期、預支薪水的有關事項、員工的辭退解雇的方法、違規(guī)的處理等。(員工辭退,必須在一個月內說明,好安排適當?shù)娜耸謥硖娲慕巧,如直接辭退,后果自負按違約處理),制度必須讓員工充分了解,為員工創(chuàng)造一個好的環(huán)境,來約束他的行為,開創(chuàng)事業(yè)。員工培訓的條件:
一、良好的學習環(huán)境:老板犯的錯誤是以利贏取員工的心,應以將他導向(學習精神)這個方向,使員工在學習中獲得成就感、滿足感。員工會覺得更加受用,是其不斷成長進取,在這方面發(fā)展的意向更加堅固。
二、了解員工的需求:將自己的觀點、標準加諸于員工身上,是老板犯的錯誤,老板
識上的落差,達到事半功倍的學習效果,應多鼓勵員工,少以責備的語氣責罰員工,應是教育重視的一環(huán)。員工是需要肯定的,過分的指責只會讓他產生挫折感,失去從事此行業(yè)的興趣,達到更好的效果。
三、容忍失敗成本:無法忍受失敗成本,一味想要坐收成果,如果往往不盡人意,只有讓員工從失敗中積累經驗,才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才,失敗的成本也可降低。第一是教育,教育員工減少失敗率,此外,失敗成本應共同分擔,降低風險,大家共同團結解決問題。
四、店內的不勞點:如果店內沒有客源是不可能培養(yǎng)出員工的,店內客人分為勞點和不勞點,即穩(wěn)定客戶與新客戶,由不勞點來培訓新員工,由老店員來接待勞點,如同時來兩個不勞點由新員工和老員工同時接待,這樣可避免客人的流失率,如新員工每天能做5個客人,3個月后他就應有接待客人量的30%的客人來找他做,他就算是成功的,半年之內可培養(yǎng)出這名員工成為發(fā)型師,這樣使員工有生存的條件。不勞點是老板花錢裝修和店的名氣、口碑吸引來了,屬于店內資源。因此店應善加利用,作為發(fā)展的根基,而不是應該讓發(fā)型師浪費,如三個月后此員工沒有客人來找就需淘汰此員工。
五、員工自信的建立:新員工剛開始就是信心不足,不知怎樣與客人溝通,怎樣去做,怕自己做不好,有壓力,老板應從員工的信心建立做起,以員工的優(yōu)點出發(fā),開發(fā)他的優(yōu)點,去充分發(fā)揮。學習的目標不要定的太高,要一級一級向上升,有信心后就好做了。
六、員工服務的建立:一個人的信念,時間長了,成為習慣,形成一個人的人格特征
顧客的要求是服務業(yè)第一要務,是顧客滿意的技術才是好的技術,是顧客滿意的情才是好的人際關系,是客人回頭的服務才是好的服務?己说膬热荩
1、2、
筆試:產品知識,專業(yè)常識,服務概念,頭發(fā)生理學。
口試:員工要根據(jù)題目講出道理,應對得付,顧客也可接受即可過關,
為的是觀察員工的表達能力與口才,時期能將技術透過解說傳達給顧客知道,與客人達到良好的溝通。3、4、5、
儀態(tài):專業(yè)人員的儀態(tài),形象,架勢,熟練度,利落度。技術:能滿足顧客要求的技術。
環(huán)境衛(wèi)生:椅子,鏡臺,所用工具的排列與清掃,養(yǎng)成隨手放好工具
的習慣。6、
教學:發(fā)型師從他人出學到技術后未必能將所學教導給別人,即使樂
意教也不一定能表達出來,加入這一項,可提高他們的表達能力和技術發(fā)揮,這是員工所應承擔的工作,使員工在為顧客服務時更能表達他們的能力及形象。7、
顧客消費順序與護發(fā)的開發(fā):現(xiàn)在好多發(fā)廊的護發(fā)療程沒有開發(fā),一
定價格定的太高,二是沒有意識,一般客人薏剪發(fā)、燙發(fā)、彩局、護理為順序,我們應以護發(fā)排在燙發(fā)的前面,這樣可以提早教育客人的護發(fā)習慣,提升業(yè)績還不影響自己的業(yè)務水平,是護發(fā)效果不理想,客人還能回來作別的項目,如果然不好客人回頭的希望就太小了。健康的發(fā)型才能把頭發(fā)作
護發(fā)的開發(fā):降低價位,因不需技術還要經常做才能保持,設計師要以專業(yè)的知識將不同的療程根據(jù)不同的發(fā)質選擇不同的產品為客人做護發(fā)療程。
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