太熟悉餐飲公司創(chuàng)建工作總結

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太熟悉家常菜三源里店申請文明單位總結

我店自開業(yè)以來，一直把創(chuàng)建文明單位作為工作的重要任務之一。201*年11月，我店正式提出創(chuàng)建北京市文明單位申請�，F(xiàn)將我店的創(chuàng)建工作匯報如下：一、基本情況

我店于201*年開業(yè)，位于朝陽區(qū)三源里小區(qū)14號樓一層底商，是太熟悉餐飲有限公司的其中一家分店，有員工60人。酒店占地面積約為1400平方米，上下兩層。其中設有可容納300多人同時就餐的明亮大廳，擁有各型包房11間；優(yōu)質(zhì)的服務，特色美味的菜肴，可滿足不同性質(zhì)的就餐需要。酒店還有可�？�50輛車的免費停車場；服務設施較為完善。經(jīng)過幾年的努力，我店的硬件和軟件都得到了進一步的提高，從而使我店在朝陽區(qū)服務業(yè)中具有一定的知名度和美譽度。為完善左家莊地區(qū)的社會功能，創(chuàng)造良好的旅游條件和外部投資環(huán)境起到了積極的作用。我公司部長丁志林同志201*年被聘為左家莊地區(qū)社會建設協(xié)調(diào)委員會委員。

我店自申報文明單位以來，先后投入大量的人力、物力對硬件和軟件進行維護改善，如對增加消防設施、安全知識標牌、對不安全的因素進行排查、洗手間增加了熱水洗手、增加了綠植美化店內(nèi)外環(huán)境、添加了婚慶相關設備等。與此同時，我店還專門聘請專業(yè)人士到酒店進行服務質(zhì)量、服務技能、儀容儀表、規(guī)范的服務用語培訓，與朝陽消防支隊緊密聯(lián)系進行了消防安全知識培訓和應急預北京太熟悉餐飲有限公司BeijingTaiShuXiFoodCo.Ltd.

案演練，并積極參加有關部門舉辦的竟賽活動，（201*年消防知識比賽）響應國家號召組織和支持公益活動（捐贈綠植義務植樹，公司創(chuàng)建綠色生態(tài)園，為北京綠化添磚加瓦），支持災區(qū)建設（為地震災區(qū)捐款）倡導無碳綠色出行（公司組織環(huán)金海湖自行車比賽）。在各級部門領導的密切關懷和酒店全體員工的共同努力下，我店分別被北京市商委評為“美食天地”朝陽推介單位。又是北京市旅游定點接待單位。二、創(chuàng)建工作

1、提高對創(chuàng)建文明單位工作的認識

我店把創(chuàng)建工作納入單位的議事日程，緊緊圍繞“規(guī)范管理、塑造品牌、強力營銷、爭創(chuàng)效益”的工作指導方針，以市場需求為中心，樹立“三種意識”（即全員銷售意識、全方位成本意識、全過程質(zhì)量意識），運行實行“三化”（即程序化、規(guī)范化、表格化）管理。把創(chuàng)建工作當成對酒店員工的一次全面培訓、當成對設施設備的一次全面維護保養(yǎng)、當成對酒店產(chǎn)品的一次營銷，努力把酒店建成客人溫暖的家。

2、建立健全組織機構，實行分工負責，確保創(chuàng)建各項工作得以順利開展。

酒店成立了文明單位創(chuàng)建領導小組，并將現(xiàn)有的中層干部分為幾個小組，分別負責學習教育、綜合協(xié)調(diào)、服務質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護保養(yǎng)等工作。對創(chuàng)建的各項工作公開進程，建立獎懲制

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度。時間實行倒計時，使創(chuàng)建工作有計劃、有步驟、有目標的進行。

3、不斷加強業(yè)務培訓，提高服務質(zhì)量。

組織部門經(jīng)理及領班和部份優(yōu)秀員工到北京市特級飯店，上海市餐飲名店等處進行參觀學習，并聘請深諳國際質(zhì)量管理體系標準的國際管理人才和德國科特布斯大學雙學歷碩士各一名，進行各項標準的制定和督導，使我店的管理干部綜合素質(zhì)有了明顯的提高。對廣大的普通員工，我店實行的是酒店與各部門相結合的方式，每個季度由酒店用15個小時左右的時間對員工進行諸如員工手冊、行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防安全等統(tǒng)一培訓，樹立全員飯店意識、全面提高服務技能技巧和水準。4、狠抓清潔衛(wèi)生，營造素雅溫馨的亮麗環(huán)境。

酒店從外部環(huán)境、停車場到接待大廳、客房、餐廳等都特別注重清潔維護與打掃。衛(wèi)生責任由部門到班組到人員層層落實負責，按程序或每日例行做衛(wèi)生和按一定周期有計劃地清潔，做到“勤”和“細”兩個字；在監(jiān)督上以自查和逐級督促與酒店質(zhì)檢相結合的方式；保證了清潔的品質(zhì)與效果。

5、積極投入廣告宣傳，踴躍參加社會活動，注重形象樹立，從而提高旅客在我店消費享受的附加值。

今年，我店先后同攜程網(wǎng)、飯統(tǒng)網(wǎng)、114人工查詢臺進行合作回饋消費者，并同京潤卡、連心卡及各大知名銀行等會員單位聯(lián)

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手對消費者進行折扣優(yōu)惠政策。北京電視臺多次宣傳我店的各項服務信息和優(yōu)質(zhì)菜肴。為酒店樹立了良好的品牌形象。

6、樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，確保賓客安全。今年，我店對員工的消防及其他安全知識進行了定期培訓；增設消防設備、增設備用電源、對不安全的隱患進行排除；對樓層滅火器進行了添置更換；在工作中嚴格要求人不離崗、認真細致、有患必除、防患于未然；對保安人員嚴格要求執(zhí)行夜間巡邏制度；同時，重新組建了義務消防安全隊。以確保來店客人的生命財產(chǎn)安全。

由于我們花了大力氣抓了以上幾個方面的工作，才使我店在本市酒店業(yè)競爭比往年甚為激烈的情況下，處于行業(yè)領跑者的地位。多次成功地接待了俄羅斯、烏克蘭、美國、英國、德國、比利時、澳大利亞、日本、臺灣、香港等客人的光臨，并圓滿地承辦了多次宴會。為地方政治、經(jīng)濟、文化都作出了貢獻。當然，我店還是一個發(fā)展中的酒店，還不很成熟，服務質(zhì)量也有許多不很如意之處，一切都期待于各位領導、各級部門的支持、領導、教誨，以使我店能為北京市和左家莊社區(qū)的文明建設出應有的一份力。

北京太熟悉餐飲有限公司三源里店

201*年11月

太熟悉三元里店

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本單位創(chuàng)建工作總結

我店自開業(yè)以來，一直把創(chuàng)建文明單位作為工作的重要任務之一。現(xiàn)將我店近階段的創(chuàng)建工作及有關情況匯報如下：

一、基本情況介紹

我店位于三元橋內(nèi)的三源里社區(qū)，本店占地面積600多平方米，環(huán)境幽雅，可容納200多人同時進餐，有12間大小各異、風格別致的家庭宴會包間。自開業(yè)以來，一直都非常注重菜肴的質(zhì)量，并且在菜肴的風味上不斷進行改進和創(chuàng)新。我們以為顧客提供滿意的服務為宗旨，不斷改進服務質(zhì)量。三合樓員工的微笑服務給每一位曾經(jīng)到店就餐的客人留下深刻的印象。真心為顧客，誠信是根本，是我店的服務原則。

二、創(chuàng)建工作

我店注重加強對員工的教育，教育員工遵紀守法，忠于職守，關心企業(yè)，熱愛集體。盡職盡責，互敬互愛，認真學習，努力工作。做有思想、有道德、有文化、有紀律的合法員工，努力把酒店建成顧客溫暖的家。不斷加強業(yè)務培訓，提高服務質(zhì)量。

樹立全員酒店意識、全面提高服務技能技巧和水準，激發(fā)大家學習業(yè)務技能的積極性。

狠抓清潔衛(wèi)生，營造素雅溫馨的亮麗環(huán)境。酒店從外部環(huán)境到餐廳都特別注重清潔維護與打掃。衛(wèi)生責任由部門到班組到人員層層落實負責，樹立安全意識，完善安全設施，制定安全措施，確保就餐客人的安全。

由于我店還處在發(fā)展階段，還不很成熟，服務質(zhì)量也有許多不很如意之處，一切都期待于各位領導、各級部門的支持、領導、教誨，以使我店能為左家莊街道的文明建設出應有的一份力。

北京市三合樓酒家

201*.11.

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