食品監(jiān)管工作總結(jié)

201*年XX市質(zhì)監(jiān)局食品安全監(jiān)管工作情況匯報

201*年，在省局和市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，XX市質(zhì)監(jiān)局認(rèn)真履行食品生產(chǎn)監(jiān)管工作職責(zé)，以提高食品質(zhì)量安全水平為目標(biāo)，以服務(wù)企業(yè)為抓手，強(qiáng)化自身建設(shè)，逐一落實(shí)了食品生產(chǎn)監(jiān)管各項(xiàng)工作任務(wù)。現(xiàn)匯報如下：

一、全年工作開展情況

1、突出重點(diǎn)，開展“嚴(yán)打”專項(xiàng)工作。根據(jù)省質(zhì)監(jiān)局和市政府的統(tǒng)一部署，認(rèn)真組織開展了打擊食品非法添加物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)行動工作。突出“三個重點(diǎn)”，開展“三查”行動：一是以非法添加和超范圍、超劑量使用添加劑為重點(diǎn)，檢查企業(yè)生產(chǎn)行為；二是以相關(guān)制度落實(shí)情況為重點(diǎn)，檢查企業(yè)生產(chǎn)記錄；三是以規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)注為重點(diǎn)，檢查企業(yè)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識。同時，深入食品生產(chǎn)企業(yè)宣傳“嚴(yán)打”專項(xiàng)工作，發(fā)放食品安全知識培訓(xùn)材料，張貼《公告》800余張；在局網(wǎng)站上設(shè)立了“嚴(yán)打”專項(xiàng)工作宣傳專欄，編印了11期“嚴(yán)打”專項(xiàng)工作�？��！皣�(yán)打”活動開展以來，全系統(tǒng)先后出動執(zhí)法人員3420人次，檢查食品生產(chǎn)加工單位1256家，確保我市的“嚴(yán)打”專項(xiàng)工作做到看得重、抓得實(shí)、管得嚴(yán)、打得狠。

2、加大幫扶，全力做好豆制品行業(yè)整治工作。一方面給予技術(shù)支持，對新建企業(yè)XX公司進(jìn)行幫扶指導(dǎo)，完善生產(chǎn)條件，培訓(xùn)檢驗(yàn)員、質(zhì)量管理員，規(guī)范檢驗(yàn)室，建立健全質(zhì)量安全管理制度，幫助企業(yè)盡快取得了食品生產(chǎn)許可證，確

保了豆制品整治工作的平穩(wěn)推進(jìn)；另一方面采取“關(guān)停取締一批、整頓規(guī)范一批、幫扶提高一批”的做法，幫助豆制品生產(chǎn)加工作坊“聯(lián)小做大”，提高豆制品生產(chǎn)加工的規(guī)�；�、專業(yè)化水平，確保豆制品質(zhì)量安全。今年9月份，省局對我市豆制品整治工作進(jìn)行了專題調(diào)研，給予了充分肯定，認(rèn)為豆制品專項(xiàng)整治工作有舉措、有特色、有成效，整治工作在全省走在了前列。

3、全力以赴，開展重點(diǎn)專項(xiàng)檢查。一是開展了“地溝油”專項(xiàng)整治工作。制定了《XX市質(zhì)監(jiān)局開展“地溝油”專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》，按照“源頭治理、疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治、著力治本”的原則，在全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)排查、清理、取締非法生產(chǎn)“地溝油”的黑窩點(diǎn)；二是開展了“塑化劑”專項(xiàng)監(jiān)督檢查。針對臺灣起云劑食品安全事件，實(shí)行24小時值班制和監(jiān)管動態(tài)報告制，確保上下聯(lián)系暢通。同時，加強(qiáng)對鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的排查，重點(diǎn)對使用穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑等食品添加劑的食品生產(chǎn)企業(yè)開展了現(xiàn)場監(jiān)督檢查；三是按照省局的部署，組織開展了“瘦肉精”、問題乳粉、酒類食品等一系列專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)行為，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任。四是以嚴(yán)厲打擊手工灌裝和使用PET水桶兩種違法行為重點(diǎn)，在全市范圍內(nèi)開展了桶裝水專項(xiàng)整治，共出動執(zhí)法人員271人次，對56家獲證企業(yè)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，抽樣60組，下達(dá)責(zé)令整改通知書26份，立案查處24起。通過整治，取締了無證生產(chǎn)的桶裝水小作坊4家，基本杜絕了手工灌裝的違法行為，大力規(guī)范了

我市桶裝飲用水企業(yè)的生產(chǎn)行為，提高了全市桶裝水的質(zhì)量安全水平。

4、認(rèn)真履職，開展食品質(zhì)量監(jiān)督抽查。扎實(shí)開展食品質(zhì)量監(jiān)督抽查，全年抽樣XX組，合格XX組，合格率XX%。每季度在市局網(wǎng)站上發(fā)布食品市級監(jiān)督抽查結(jié)果通報。通過大力開展食品質(zhì)量監(jiān)督抽查，對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)做到全覆蓋，產(chǎn)品抽檢率達(dá)到100%以上，掌握了全市食品企業(yè)的真實(shí)質(zhì)量狀況，切實(shí)為黨委政府質(zhì)量決策當(dāng)好參謀,為企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量改進(jìn)做好指導(dǎo)。

5、嚴(yán)格許可，抓好食品市場準(zhǔn)入工作。今年是大米等八類食品生產(chǎn)許可權(quán)限下放的第一年，我們狠抓了市級許可工作，確保市級許可工作要求不放松、質(zhì)量不降低。1-11月份，我市共有176家企業(yè)獲得食品生產(chǎn)許可證，其中，市級許可發(fā)證65家、省級許可發(fā)證111家。同時，將28家停產(chǎn)或轉(zhuǎn)產(chǎn)企業(yè)的29張食品生產(chǎn)許可證報省局注銷，并將注銷情況函告市食安辦和市工商局。

二、體制調(diào)整期間的食品監(jiān)管工作開展情況在行政管理體制調(diào)整期間，我們按照工作不斷、秩序不亂、監(jiān)管不放的原則，切實(shí)履行生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品監(jiān)管職責(zé)，確保全市食品質(zhì)量安全。

1、制定下發(fā)了《轉(zhuǎn)發(fā)省局關(guān)于做好行政管理體制調(diào)整期間食品和特種設(shè)備安全監(jiān)督管理工作的通知》，要求各縣市局持續(xù)做好食品生產(chǎn)監(jiān)管工作：一是按照嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作實(shí)施方案的要求，繼

續(xù)做好“嚴(yán)打”專項(xiàng)工作，認(rèn)真總結(jié)年度專項(xiàng)工作開展情況；二是生產(chǎn)許可與日常監(jiān)管兩手抓，保證食品生產(chǎn)許可工作要求不放松、質(zhì)量不降低，加大監(jiān)督抽查力度，開展區(qū)域整治，督促企業(yè)落實(shí)食品質(zhì)量安全主體責(zé)任，依法嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)企業(yè)違法違規(guī)行為。

2、開展了食品監(jiān)管工作督查。市局組織督查組，對部分縣局進(jìn)行了現(xiàn)場督查，查閱縣局的食品監(jiān)管檔案資料，走訪重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)，了解縣局對今年以來食品監(jiān)管重點(diǎn)工作的部署、實(shí)施、進(jìn)展和完成情況，與食品監(jiān)管人員開展座談，掌握他們的思想動態(tài)，并就如何做好近期有關(guān)重點(diǎn)工作，征求基層的意見和建議。通過督查，穩(wěn)定了我市的食品監(jiān)管隊(duì)伍，保障了體制調(diào)整期間食品監(jiān)管工作的正常進(jìn)行。

三、明年工作打算

1、開展區(qū)域整治工作。以打擊添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑為工作重點(diǎn)，開展肉制品、蜜餞和淀粉制品專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)防出現(xiàn)區(qū)域性食品安全問題。

2、進(jìn)一步完善監(jiān)督抽查工作。強(qiáng)化監(jiān)督抽查后處理工作的質(zhì)量及效果，堅(jiān)持“立足治本、深化服務(wù)”的工作理念，從規(guī)范后處理程序；狠抓質(zhì)量分析，幫助企業(yè)解決技術(shù)難題；加強(qiáng)跟蹤巡查，確保整改措施落實(shí)到位；開展行業(yè)整治，提高后處理的行業(yè)效應(yīng)這幾個方面入手，完善監(jiān)督抽查工作，真正達(dá)到幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題、分析原因、研究對策、最終解決產(chǎn)品質(zhì)量問題的目的，提升XX市食品質(zhì)量安全水平。

3、繼續(xù)完善食品安全風(fēng)險監(jiān)控及應(yīng)急機(jī)制。進(jìn)一步落

實(shí)風(fēng)險防范措施，形成信息搜索、研究判斷、預(yù)警分析的超前應(yīng)對工作機(jī)制。提高食品安全應(yīng)急救援能力，組織開展突發(fā)事件應(yīng)急演練，提高對突發(fā)事件的綜合協(xié)調(diào)能力,鍛煉應(yīng)急處置能力。

擴(kuò)展閱讀：xx鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

xx鄉(xiāng)201*元旦、春節(jié)期間食品安全監(jiān)管

工作總結(jié)

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到全鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，鄉(xiāng)黨委政府高度重視食品安全工作，按照食安辦[201*]33號文件的要求，我鄉(xiāng)認(rèn)真組織、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、扎實(shí)工作，春節(jié)期間的食品監(jiān)管工作取得了明顯的成效，為了今后更好地開展工作，現(xiàn)將我鄉(xiāng)春節(jié)期間食品安全工作開展情況總結(jié)如下：

一、成立春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組

為了加強(qiáng)食品安全工作的組織和領(lǐng)導(dǎo)，成立以鄉(xiāng)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，各村支部書記和村委會主任為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、加強(qiáng)元旦、春節(jié)期間農(nóng)村家庭辦酒戶的檢查與指導(dǎo)。鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對各村食品安全專管員、鄉(xiāng)村醫(yī)生提出了更高要求，在元旦、春節(jié)期間對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)村家庭自辦酒戶做到及時上門指導(dǎo)，督促辦酒戶嚴(yán)格把住原料采購關(guān)，同時對辦酒食品工用具清洗、消毒、保潔、食品生熟分開和隔餐菜的處理等食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)，節(jié)日期間對2戶農(nóng)村家庭自辦酒席戶進(jìn)行抽查，確保了節(jié)日期間本鄉(xiāng)的食品安全。

三、元旦、春節(jié)期間鄉(xiāng)食安辦組織經(jīng)濟(jì)辦、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心等部門成員開展對企事業(yè)單位食堂、餐飲飯店進(jìn)行聯(lián)合檢查。重點(diǎn)對原料進(jìn)貨、餐飲工具清洗、消毒、保潔、加工設(shè)施設(shè)備、冰箱生熟區(qū)分標(biāo)志、專間是否配置消毒劑，索證索票、臺帳記錄進(jìn)行監(jiān)督檢查，同時督促餐飲單位嚴(yán)格把住原料采購關(guān)，并嚴(yán)禁銷售加工生食水產(chǎn)品及違禁水產(chǎn)品。節(jié)日期間共督查指導(dǎo)企事業(yè)單位食堂、餐飲單位20家。四、節(jié)日期間加強(qiáng)對超市、集貿(mào)市場的監(jiān)督檢查。超市重點(diǎn)檢查索證索票、散裝食品、熟食、月餅、保健品和超保質(zhì)期限食品。集貿(mào)市場重點(diǎn)檢查肉類、豆制品和違禁水產(chǎn)品，經(jīng)檢查無發(fā)現(xiàn)有銷售違禁水產(chǎn)品和超保質(zhì)期限食品。同時加大對集貿(mào)市場蔬菜的抽檢力度，確保節(jié)日期間上市的食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，使百姓吃上放心菜。

五、節(jié)日期間鄉(xiāng)食安辦和鄉(xiāng)各職能部門成員組成聯(lián)合督查小組，對轄區(qū)內(nèi)5家食品加工房進(jìn)行了聯(lián)合督查，重點(diǎn)對原料進(jìn)貨索證索票、從業(yè)人員持證上崗、質(zhì)量檢驗(yàn)記錄臺帳。通過檢查發(fā)現(xiàn)個別食品生產(chǎn)企業(yè)存在操作場所衛(wèi)生環(huán)境不符合相關(guān)衛(wèi)生要求，當(dāng)即予以指出并責(zé)令其立即整改。

總之，在鄉(xiāng)黨委、政府和縣食品藥品安全監(jiān)督管理局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各成員單位的協(xié)作配合和努力工作下，保障節(jié)日期間食品安全，讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節(jié)日。

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