高考中考期間食品安全監(jiān)管工作總結1

xx高考中考期間食品安全監(jiān)管

工作總結

為切實做好201*年高、中考期間食品安全工作，保障廣大考生的飲食安全，保證高、中考的順利進行，根據(jù)市食安辦《關于加強高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》([201*]11號)要求，確保高考中考期間的食品安全，xx食安辦高度重視，認真做好食品安全監(jiān)管工作，確保了考試期間食品安全零事故�，F(xiàn)將此階段食品安全監(jiān)管工作情況總結如下：

一、及時部署，加強領導

我區(qū)制定了《xx關于加強高中考期間食品安全監(jiān)管工作的緊急通知》，明確相關部門責任。各相關部門把高中考期間食品安全作為當前食品安全整頓工作的重要內(nèi)容來抓，切實加強組織領導，明確帶班領導和值班人員的責任，保持24小時通訊暢通，制定了具體檢查方案，明確監(jiān)管重點，細化工作措施，加大執(zhí)法力度，認真排查，消除隱患。嚴格落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，有效地預防和杜絕了考試期間重大食品安全事故的發(fā)生。二、突出重點，深化整治

各相關食品安全監(jiān)管部門結合高、中考期間的特殊性和夏季氣候特點，重點加強對添加劑、飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品等重點品種的整治。高、中考期間，相關部門加強了各考場（考點）周邊的食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)（單位）、餐飲單位（攤點）、飲用水、考場所在學校的食堂及考生就餐食堂的專項監(jiān)督檢查。農(nóng)委集中力量，開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)督檢查。開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治工作，加強重點環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加大對蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)督檢查力度，督促生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟合作組織建立健全生產(chǎn)記錄，引導農(nóng)民科學合理使用農(nóng)業(yè)投入品;突出重點，加大農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)測力度。要求各鎮(zhèn)街道監(jiān)管站加強對轄區(qū)內(nèi)蔬菜、水果及干果的監(jiān)督抽檢；加強對“三品”的監(jiān)管力度。對轄區(qū)內(nèi)大中型超市銷售的有機食品、綠色食品和無公害農(nóng)產(chǎn)品標識的有效使用情況進行監(jiān)督檢查。

工商以校園內(nèi)及周邊小超市、食雜店、現(xiàn)場制售場所為重點單位，以飲料、奶制品、火腿腸、膨化食品、油炸小食品等為重點品種。重點檢查食品經(jīng)營者的主體資格是否合法，經(jīng)營的食品是否符合法律法規(guī)的規(guī)定；經(jīng)營條件是否與經(jīng)營的食品相適應；經(jīng)營者是否履行了進貨查驗義務；是否嚴格執(zhí)行不合格食品退市制度，散裝食品是否按法定要求標注等。對未履行進貨查驗義務的，依法按程序進行處理，堅決取締校園及周邊無證、照從事食品經(jīng)營的違法行為，切實維護全區(qū)中小學校園及周邊食品市場秩序和食品安全。強化宣傳，營造社會氛圍。在整治過程中，注重與轄區(qū)學校的溝通與聯(lián)系，以形成齊抓共管的良好局面。加強輿論宣傳，對整治過程中的做法和取得的成果通過網(wǎng)絡、報刊、廣播、電視等媒介向社會進行廣泛宣傳，營造良好的輿論氛圍；周密部署，提升整治實效。截止目前，改局已出動執(zhí)法人員1人次，檢查食品經(jīng)營戶176戶，查處食品案件2件。食品藥品監(jiān)督管理局成立了工作領導小組，由分管領導任組長，認真組織實施，細化工作任務，明確工作職責。對接待考生的酒店進行全面的食品安全監(jiān)督檢查、指導。按照《重大活動食品衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》要求，與接待酒店負責人簽訂《重大活動餐飲環(huán)節(jié)食品安全責任承諾書》，強化酒店負責人責任意識；對檢查出發(fā)現(xiàn)的問題，及時向接待酒店發(fā)出《重大活動接待食品安全監(jiān)督意見書》。派駐2名食品安全監(jiān)督員對接待酒店實行駐點全程監(jiān)督。食品安全監(jiān)督員提前進入接待考生的酒店，對食品加工制作過程進行現(xiàn)場監(jiān)督，對區(qū)中、高考期間飲食安全監(jiān)督檢查工作領導小組督查中發(fā)現(xiàn)問題的整改情況進行驗收。督促做好食品留樣工作。詳細了解每道菜肴制作原料、制作過程（工藝）、制作時間、制作責任人、制作地點、暫存位置、出菜時間、供餐方式，并實施監(jiān)督。

商務局結合部門實際，重點加強了肉及肉制品的專項治理工作,確保了群眾吃上放心肉。

由于領導高度重視，部署周密，此次專項整治取得了明顯成效。中考、高考期間，我區(qū)食品市場總體安全形勢總體穩(wěn)定，沒有發(fā)生重大食品安全問題。

擴展閱讀：高考、中考期間食品安全工作匯報

**城市管理局201*年高考、中考期間食品

安全工作匯報

201*年高考、中考在即，我們**縣城市管理局根據(jù)自身工作特點，提前落實。主要加強學校周邊的飲食攤點秩序和環(huán)境衛(wèi)生的管理�，F(xiàn)就本部門201*年度高考、中考前期校園周邊管理工作和下一步食品安全管理工作匯報如下：

一、從四月份以來，我局城管大隊對縣城區(qū)學校周邊的流動飲食攤點進行全面排查，對不符合食品衛(wèi)生安全的流動飲食攤點予以取締，同時安排相關執(zhí)法中隊隨學校作息時間對學校周邊流動飲食攤點加強管控。

二、對一些校園周邊的衛(wèi)生環(huán)境差的現(xiàn)象，我局環(huán)衛(wèi)人員加強校園周邊的衛(wèi)生保潔工作。對學生和接送學生家長造成的環(huán)境衛(wèi)生差的現(xiàn)象，我們主動與學校取得聯(lián)系，建議學校加強學生的教育和管理，并對學生家長提要求，確保學校周邊衛(wèi)生環(huán)境。

三、加強縣城區(qū)各學校周邊固定攤點的食品安全知識宣傳，認真落實餐飲從業(yè)人員管理各項制度、嚴格執(zhí)行加工操作規(guī)程。

四、嚴厲查處校園周邊燒烤食品行為，對不符合食品衛(wèi)生、安全標準的限期整改，逾期不能改正的，堅決予以取締。五、為切實做好校園周邊餐廚廢棄物的管理工作，在城區(qū)各校園附近設置餐廚垃圾專用垃圾桶，實行專桶專用。集中收集處理，以避免餐廚垃圾污染環(huán)境或被不法分子收集利用。

六、兩考期間，我局已制定方案，實行定人定崗定責以加強校園周邊飲食攤點管理，杜絕發(fā)生危及學生安全的衛(wèi)生事故。

七、對學校周邊各餐飲食品攤點使用添加劑行為和濫用添加劑及經(jīng)營禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品等違法行為，一經(jīng)查出予以從重處理，涉嫌違法犯罪的及時移送司法機關查處。

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