食品安全檢查工作總結(jié)
西政字(201*)號(hào)
西營鎮(zhèn)人民政府
關(guān)于報(bào)送《食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)》的
報(bào)告
縣食品安全委員會(huì):
現(xiàn)將《學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)》隨文報(bào)來,請(qǐng)審閱!
附:《西營鎮(zhèn)開展學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全專項(xiàng)檢查工作總
結(jié)》
西營鎮(zhèn)人民政府二0一一年三月三十日
抄報(bào):縣藥監(jiān)局、雙創(chuàng)辦檔(二)西營鎮(zhèn)開展學(xué)校、幼兒園及其周邊
食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié)
為認(rèn)真貫徹落實(shí)白河食安委辦201*1號(hào)文件精神,進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校、幼兒園及其周邊食品安全,凈化兒童食品消費(fèi)環(huán)境,保障少年兒童的身體健康和生命安全,我鎮(zhèn)于3月10日12日組織工商、衛(wèi)生、學(xué)校等單位負(fù)責(zé)人對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全工作進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查,現(xiàn)將工作開張情況總結(jié)如下:
一、檢查重點(diǎn)
本次專項(xiàng)檢查的重點(diǎn)是:對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂及其周邊是否建立主食品安全責(zé)任制;是否具有餐飲服務(wù)許可證;環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、消毒等設(shè)備是否完善從業(yè)人員健康證明是否有效;索證索票制度是否落實(shí);清洗消毒是否到位;加工管理制度是否落實(shí);是否落實(shí)有關(guān)原料來源、進(jìn)貨渠道、索證驗(yàn)收、臺(tái)賬記錄等規(guī)定、是否存在違法使用食品添加劑行為。重點(diǎn)是三中食堂經(jīng)營管理是否規(guī)范、食品原料是否定點(diǎn)集中采購、是否違規(guī)加工出售涼菜.是否制定有食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案。
二、主要做法及成效
(一)對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園及周邊商店查處無證照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品以及經(jīng)銷假冒偽劣、“三無”過期、腐爛變質(zhì)食品的違法行為進(jìn)行查處。
二是對(duì)貨臺(tái)帳,索證索票,掛牌承諾等食品監(jiān)管制度進(jìn)行檢查,本次共查食品經(jīng)營店18戶。責(zé)令限期整改兩戶,沒收小麻辣食品15袋。
三是對(duì)學(xué)校幼兒園食堂及周邊小餐館、小吃店原材料不符合餐飲業(yè)原材料采購和使用規(guī)定,對(duì)食堂、餐館、小吃店以及食品經(jīng)營者的衛(wèi)生條件,廢棄物處理等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)要求整改。
四是查處采購不明畜禽、不合格食用油、調(diào)味品使用工業(yè)鹽或非食品原材料加工食品和濫用食品添加劑等行為,本次共清查小餐館、小吃店21戶,現(xiàn)場要求整改8戶,限期整改兩戶。
三、存在問題
一是學(xué)校、幼兒園及周邊個(gè)別商店還存在過期或小麻辣食品,雖然沒有造成重大事故,但存在安全隱患;
二是個(gè)別小吃店的從業(yè)人員沒有餐飲服務(wù)許可證,健康難以保證;三是校園周邊的流動(dòng)攤點(diǎn)衛(wèi)生較差,食品安全難于保證。
四、下一步工作措施
一是迅速切實(shí)可行的工作方案,集中人力、物力,對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂及其周邊的食品進(jìn)行長期監(jiān)督。
二是繼續(xù)搞好學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作。定期對(duì)學(xué)校、幼兒園及周邊食品安全工作進(jìn)行檢查,對(duì)存在的問題使其進(jìn)行限期或當(dāng)場整改。
三是加強(qiáng)宣傳,增強(qiáng)廣大師生和從業(yè)人員的食品安全意識(shí),正確引導(dǎo),確保不出問題。
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關(guān)于開展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查工作總結(jié)
為切實(shí)做好我縣食品質(zhì)量安全工作,落實(shí)縣食安委相關(guān)文件精神,切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的切身利益,按照縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一布置,于201*年8月初,我縣衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局、工商、質(zhì)監(jiān)、公安等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)開展了食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查,現(xiàn)將專項(xiàng)檢查情況總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導(dǎo)重視、機(jī)構(gòu)健全
各部門按照食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組的相關(guān)文件要求,在實(shí)施專項(xiàng)整治方案的同時(shí),結(jié)合自身實(shí)際,安排整治任務(wù),落實(shí)專項(xiàng)整治責(zé)任,并通過此次聯(lián)合執(zhí)法檢查宣傳相關(guān)食品安全知識(shí),增強(qiáng)全民安全意識(shí)。
二、突出重點(diǎn),認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)
為貫徹落實(shí)食安委相關(guān)文件精神,201*年8月初,由縣衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局牽頭,在質(zhì)監(jiān)、工商、公安等部門聯(lián)合密切配合下,認(rèn)真組織相關(guān)人員聯(lián)合執(zhí)法檢查,到轄區(qū)內(nèi)相關(guān)單位開展以食品為主的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營單位,認(rèn)真查看進(jìn)貨臺(tái)賬與各項(xiàng)制度的落實(shí)情況。
三、取得的成果及存在的問題
通過此次對(duì)超市、餐飲店等單位開展油辣子(老干爹系列)、乳制品等產(chǎn)品專項(xiàng)檢查,我縣各生產(chǎn)經(jīng)營單位經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)和消費(fèi)情況總體較好,生產(chǎn)經(jīng)營比較規(guī)范,但也存在如下問題:
由于受到文化程度的限制,有一部分生產(chǎn)經(jīng)營單位(副食品超市、食品小食店、餐飲店)未建立進(jìn)貨臺(tái)賬,臺(tái)賬登記不齊全,執(zhí)法人員現(xiàn)場督促并指導(dǎo)其相關(guān)責(zé)任人整改到位。
二一一年八月八日
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