年終總結(客房)

客房部201*年工作總結暨201*年工作計劃

歲月荏苒，轉(zhuǎn)眼間201*年已經(jīng)過去。過去的一年，我們部門在總經(jīng)理室的指導下，在各職能部門的大力支持和部門員工的努力下，圓滿地完成了全年經(jīng)營任務。但我深知，我們今后的工作還任重而道遠�，F(xiàn)就客房部201*年工作情況總結如下：一、經(jīng)營情況

201*年酒店下達客房部經(jīng)營任務：，實際完成：，超額完成：；低耗品、水電氣全年計劃，實際控制在，全年節(jié)約；全年平均開房率。通過以上數(shù)據(jù)表明客房部按現(xiàn)有實際情況還有很大的發(fā)展?jié)摿Α６�、�?nèi)部管理工作概況

1.客房部嚴格按照酒店管理準則，實行層級制管理，逐級負責，責任到人。在過去一年中，我們堅決做到有錯必查，違紀必究，加強了整個部門的管理力度。

2.繼續(xù)堅持例會制度，每天準時召開部門例會，通過例會，逐步提高了部門員工的綜合素質(zhì)。

3.在部門新增添洗衣房及前廳PA兩個班組后，加強了對兩個班組的人員管理，確保了酒店后勤工作的正常開展。

4.逐步完善了部門的各項內(nèi)部管理制度，使部門工作更趨于“規(guī)范化、制度化”。5.在總經(jīng)理室的指導下，在處理“整體利益與個人利益關系”、“酒店意識”等幾個方面加強對員工的教育，提高了員工的思想水平。

6.增強與員工的溝通，及時了解員工的思想動態(tài)，積極引導員工做好本職工作。7.以會代訓，在平時的工作中逐步培養(yǎng)員工，提高了員工的實際操作水平，為酒店營造更好的接待環(huán)境。

三、設施設備維護保養(yǎng)方面

1.客房部在過去一年中，一如既往的堅持“三級查房制度”，嚴格按照“三星級衛(wèi)生質(zhì)量標準”要求每位員工，為酒店營造了良好的接待氛圍。

2.在設施設備維護保養(yǎng)方面，實行周計劃、月計劃、年計劃，對不銹鋼件、陶瓷設備、家私進行定期維護，保證了設施設備的正常使用和壽命延長。

3.加強對新增兩個班組的要求，為酒店其他部門正常經(jīng)營提供了有力保障。四、能耗管理及安全工作概況

1.加強員工“能耗意識”教育，教導員工正確的使用各種設施設備，為酒店節(jié)約了大量成本。

2.管理層成員加大能耗檢查力度，堅決杜絕“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象的發(fā)生。3.為確�？头堪踩�，積極配合保安部定期對部門各區(qū)域安全工作定期的全面檢查。（包括對樓層消火栓、滅火器等設施設備的檢查）五、存在的不足

1.管理層執(zhí)行力度仍有欠缺，雖可以按時完成上級交辦任務，但有時會出現(xiàn)細節(jié)方面的失誤而引起部分客人投訴。

2.客房房間的溫馨度與舒適度雖然領先西充水平，但還不能達到讓所有客人滿意，下一步的工作中還要繼續(xù)思維，努力進一步提升客房的溫馨度與舒適度。3.客房標識有時與酒店整體宣傳決策不同步。

4.由于全年開房率較高，部分計劃衛(wèi)生落實不到位，地毯清洗不夠及時。5.對員工的思想動態(tài)了解不夠全面，有時出現(xiàn)員工思想波動影響現(xiàn)象。

六、201*年工作計劃及安排

1.繼續(xù)嚴抓客房質(zhì)量，認真落實“三級查房制度”，認真思維客房的舒適度與溫馨度，努力打造高品質(zhì)、高檔次的客房。2.堅持以會代訓及培訓工作，逐步提高部門所有成員的業(yè)務水平，為各項工作打下堅實基礎。

3.加強部門能耗管理，盡最大可能為酒店節(jié)約成本。4、認真落實計劃性衛(wèi)生及設施維保管理工作。

5.為新增的商務客房做好開業(yè)前的準備，201*年在總經(jīng)理室的領導下，爭取將新增的房間做成酒店另外一個亮點。

6.加強對洗衣房的人員管理，努力提高班組工作效率，為本部門及其他部門做好后勤保障工作。

7.繼續(xù)加強安全管理，堅決杜絕安全事故的發(fā)生。

綜上所述，客房部在來年的工作中將認真總結、積極思維，加強部門內(nèi)部管理，進一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，使客房部的工作再上一個新臺階。

東江大酒店客房部：朱銳201*年12月29日

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客房部201*年工作總結

緊張而忙碌的一年馬上就要結束了，回顧我來玉龍山氡泉度假村也有三個月的時間，在這段時間有許多的收獲和體會�？头坎孔鰹橐粋�服務性部門，其主要目的就是為客人營造一個清潔、安靜、舒適、溫馨的住宿環(huán)境，這一切都是我們的首要工作，但同時我們還肩負著為度假村創(chuàng)收、節(jié)支的責任。在過去幾個月的時間里，雖然經(jīng)歷了各種波折，但在公司和度假村領導的帶領下，客房部全體員工上下一心，團結一致，勤勤懇懇，積極主動的完成上級領導交予的各項工作任務。在做好日常工作基礎上，努力提高業(yè)務水平，在思想上嚴格要求，在工作上務實求真，全方位提升工作效率、質(zhì)量。

借此辭舊迎新之際，對過去三個月的工作、成績、經(jīng)驗及不足地方進行回顧總結，以利于新的一年里奮發(fā)進取、再創(chuàng)佳績。下面也對部門今年的工作進行總結：

一、工作方面

1.規(guī)范各崗位的服務用語，提高對客服務質(zhì)量。

為體現(xiàn)客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，針對員工在日常工作中各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及時制定客房部各崗位的服務用語，做為我們對客交流的語言標準，同時，也將做為我們培訓新員工的教材。在新的一年里度假村正好處于爭取中藥養(yǎng)生基地創(chuàng)建階段，也為這一榮譽力爭進取。2.為確�？头砍鲎夥块g質(zhì)量、規(guī)范物品擺放標準嚴格執(zhí)行統(tǒng)一化為了切實提高客房質(zhì)量合格率，制定客房房間內(nèi)物品的擺放標準及完善各類房間的物品配備，要求員工在日常工作中嚴格按照規(guī)定執(zhí)行。在日常的檢查過程中落實“查房制度”，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，對客房各項指標力爭做到最好。

3.逐步提高部門所有員工及管理人員的綜合素質(zhì)，具體表現(xiàn)(1)員工對客的服務態(tài)度，業(yè)務技巧，服務效率和禮貌禮節(jié)。(2)針對以前管理上存在的陋習，規(guī)范各管理人員的管理意識。并進行每周一次管理人員工作例會。

(3)重點進行員工的思想教育工作，使每位員工增加愛崗敬業(yè)精神，增強工作責任心。

4.制定部門每周計劃衛(wèi)生，使客房衛(wèi)生達到度假村的使用標準。5.加強客房設施、設備的維護和保養(yǎng)。對房間存在的工程問題，第一時間通知領班、主管，由領班、主管填寫工程維修單，及時通知工程部人員維修處理，以保證給客人提供一個舒適的住宿環(huán)境。6.盡管度假村營業(yè)才三年的時間，客房設施、設備已出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，工程維修問題很多

(1)部門加強各環(huán)節(jié)的檢查力度，發(fā)現(xiàn)問題及時協(xié)調(diào)工程進行維修并對一些短期內(nèi)整改不了的問題及時匯報領導予以協(xié)調(diào)溝通解決。(2)在操作過程中，注意適度，減少碰撞，延長其使用年限。

(3)培訓員工的匯報意識。強調(diào)員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級，并跟進各項問題的進展。7.衛(wèi)生質(zhì)量：

(1)出具每周計劃衛(wèi)生表，劃分服務員做房責任區(qū)域，對于區(qū)域內(nèi)房間未能達標的房間安排服務員及時清理，落實個人責任，提高衛(wèi)生質(zhì)量。

(2)在日常工作中，嚴格按照一客一換制，以保證給客人提供一個干凈、衛(wèi)生的住宿環(huán)境。

(3)在每周質(zhì)檢活動中，對于上級領導提出的存在各項衛(wèi)生問題，及時有效的安排服務員進行計劃衛(wèi)生。8.人員隊伍管理

（1）：前臺接待崗位人員嚴重空缺，導致在工作上經(jīng)常出現(xiàn)嚴重的錯誤，部份工作標準和規(guī)范相差較遠。

（2）：在基層管理人員不足的情況下，部門有效發(fā)揮員工的個人特長，以個人為單位及時完成上級領導下達的各項工作任務指標。

（3）：樓層在下半年旺季期間也出現(xiàn)人員空缺情況，在11月份后也有服務員陸續(xù)離職，或者身體不適，但在全體員工的努力下合理完成節(jié)假日的接待。

（4）：洗衣房由于工作上沒能合理安排，導致全體員工出現(xiàn)嚴重的抗衡心里，但在上級領導的協(xié)調(diào)下，以及之后工程部對機器進行維修，洗衣房也在接下來的工作上有了很大的提升。

（5）：建立內(nèi)部提升制度，給員工提供發(fā)展的空間，培養(yǎng)適應組織酒店需要的人才。計劃在201*年提拔領班級員工，來充分調(diào)動員工的積極性。（6）：針對以上人員空缺的問題，也希望上級領導對于相對應的崗位增加部分人員：樓層3人，前臺2人，基層管理人員2人，以保證最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。9.節(jié)能降耗

（1）：加強節(jié)約意識，制定客房部節(jié)能降耗管理辦法，要求員工在日常工作中嚴格按照規(guī)定進行燈光開關及各項工作的開展。（2）：根據(jù)部門工作需要及要求充分利用好現(xiàn)有資源，可以繼續(xù)使用的物品堅決不報廢，以達到最大利用效果。

（3）：對房間的迷你吧銷售物品進行調(diào)整，對于出現(xiàn)保質(zhì)期剩下時間較短的物品及時通知總倉進行更換，較好的控制了迷你吧成本。

（4）：對各區(qū)域的燈、水電、洗衣房的蒸汽使用有效節(jié)約，減少不必要的浪費。二、完成的各項工作

（1）、配合工程部對別墅區(qū)湯屋嚴重漏水的房間進行跟蹤維修，以保證客房工程質(zhì)量問題

（2）、組織員工有效抗擊臺風，在全體員工上下一心奮力抵抗自然災害帶來的損傷，也在最短時間內(nèi)恢復正常營業(yè)。

（3）、協(xié)調(diào)各部門對日常工作中存在的跨部門問題，有效合理的協(xié)調(diào)解決，以增加部門與部門之間的配合度。

（4）、根據(jù)行政部給予的各項指示，積極參與員工宿舍的管理，對員工工作之余給予生活上的關心。

（5）、日常管理中有效解決員工在工作上出現(xiàn)的問題。

三、存在問題與不足

雖然201*工作在各方面都取得了一定的進展，但與我們的目標相比仍有較大差距，許多不足之處須待今后工作中改進

（1）、現(xiàn)各崗位員工缺乏主動服務意識，特別是在與對客交流及各項操作規(guī)程、工作程序標準化等方面需要進一步加強培訓

（2）、前臺員工的專業(yè)技能操作不夠完善，服務意識薄弱，思想波動較大，導致在對客服務期間出現(xiàn)漏洞。

（3）、樓層服務人員對于工程設施設備上的使用不夠明朗，導致出現(xiàn)客人的投訴，細節(jié)衛(wèi)生質(zhì)量有待加強。

（4）、由于PA沒有負責人各人員衛(wèi)生意識較差，在節(jié)假日期間沒能充分做好日常的保潔工作，經(jīng)常導致大堂衛(wèi)生等各區(qū)域不到位。（5）、洗衣房沒能按照標準的洗滌程序，導致布草經(jīng)常出現(xiàn)嚴重破損現(xiàn)象，給度假村增加了較大才成本及使用美觀。

（6）、員工安全意識較差，對于各種應急預案處理知識不夠。（7）、沒能及時完成部門的培訓工作，導致員工服務意識較差。201*年工作計劃

1、補充并完善部門各項管理制度及崗位職責、流程，確保部門各項工作順暢進行

2、加強員工培訓工作。制定客房部培訓計劃每月按照培訓計劃進行組織培訓月底統(tǒng)一考核。改進部門的培訓方式，現(xiàn)場操作、現(xiàn)場講解、多做練習，少占用員工的業(yè)余時間。

3、做好部門易耗品、布草的成本節(jié)能控制，在保證服務品質(zhì)的前提下，確�？头渴找孢_到最大化。

4、做好設備設施的維護保養(yǎng)工作。協(xié)調(diào)工程部對相關設備設施排檢，PA重點對酒店公共區(qū)域進行翻新結晶保養(yǎng)。對樓層房間內(nèi)地毯進行全面清洗，以保證干凈的環(huán)境提供給客人。

5、加強與部門之間的溝通和協(xié)調(diào)，出現(xiàn)問題及時商討解決，共同把各項工作順利完成

6、保證客房衛(wèi)生質(zhì)量要求，要求樓層服務員嚴格按照度假村標準完成客房的衛(wèi)生清掃，提高客房衛(wèi)生標準。

7、加強員工安全意識，不斷完善部門各項安全管理規(guī)定，讓員工掌握各種應預案及相關安全知識，杜絕安全隱患，防止事故發(fā)生。

客房部201*-12-

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