酒類整治總結

縣餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治工作總結

為貫徹落實《國務院食品安全委員會辦公室關于進一步

加強酒類質量安全工作的通知》（食安辦[201*]23號）精神，根據市局《關于轉發(fā)安徽省餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全專項整治實施方案的通知》（六食藥監(jiān)食監(jiān)轉201*9號）要求，進一步加強全縣餐飲服務環(huán)節(jié)酒類質量安全監(jiān)管，保障消費者飲食安全，我局自201*年8月至12月開展了餐飲服務環(huán)節(jié)酒類產品專項整治工作。

一、提高認識，明確目標

通過開展專項整治活動，嚴厲打擊餐飲服務環(huán)節(jié)制售假冒偽劣白酒和葡萄酒類的行為，重點整治非法勾兌和生產假冒他人注冊商標酒類的違法犯罪行為，切實增強餐飲服務單位及其從業(yè)人員的法治觀念，強化食品安全主體責任，進一步規(guī)范酒類市場秩序，加大市場檢查力度，嚴格規(guī)范酒類采購和使用行為，全面清理不符合經營資質的白酒和葡萄酒類銷售單位，保障人民群眾飲食安全。

二、強化措施，注重實效

1、強化索證索票，嚴防非法流入。對轄區(qū)內各類餐飲服務單位采購、自釀或調配、銷售酒類情況，自釀或調配酒類產品所使用的原料情況，執(zhí)行衛(wèi)生行政部門藥食兩用原料名單和新資源食品目錄的情況，餐飲服務單位落實主體責任情況等，結合日常監(jiān)督進行拉網式排查。督促餐飲服務單位切實加強酒類產品采購管理，嚴格執(zhí)行進貨查驗、索證索票和記錄制度，嚴防餐飲服務單位采購、銷售和使用來源不明、超過保質期限以及假冒偽劣的酒類產品。

2、加大抽檢力度，確保酒品質量。加大餐飲服務環(huán)節(jié)酒類產品質量安全抽檢的范圍和頻次，對可疑的不符合酒類安全標準要求的產品進行抽檢，強化對重點地區(qū)、重點企業(yè)及甲醇、游離二氧化硫、糖精鈉、甜蜜素、苯甲酸、色素等重點指標的監(jiān)督抽檢。對不落實索證索票和進貨查驗制度，不符合衛(wèi)生行政部門藥食兩用原料名單和新資源食品目錄要求違法添加非食用物質以及采購、銷售和使用來源不明、超過保質期限，或者采購、銷售和使用假冒偽劣酒類產品的，嚴格按照《食品安全法》等規(guī)定實施處罰，對檢查中發(fā)現假冒偽劣酒類產品要當場給予暫控或沒收，現場提出整改意見并限期改正；對非法經營者要堅決打擊，對無證經營者予以取締。

3、突出重點內容，整體推進工作。將酒類質量安全綜合治理工作，與正在開展的嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治以及“瘦肉精”專項整治相結合；與小餐飲整頓規(guī)范試點和餐飲服務食品安全示范單位創(chuàng)建工作相結合，從而推進全年工作。

專項整治期間，共出動執(zhí)法人員260人次，執(zhí)法車輛80車次，檢查餐飲服務單位760戶次，下發(fā)監(jiān)督意見書16份。

擴展閱讀：201*年酒類監(jiān)管工作總結

201*年工作總結

201*

年，我局在自治州黨委、政府的領導下，州商

務局的直接指導下，緊抓規(guī)范市場秩序、保障酒類安全主線，突出服務經濟發(fā)展重點，努力推進隊伍現代化、監(jiān)督手段科學化建設，求真務實、開拓創(chuàng)新，切實加強酒類監(jiān)管工作，在酒類流通溯源、打擊假冒偽劣、規(guī)劃調控酒類市場等方面取得一定成效，全州酒類市場秩序得到規(guī)范，酒類行業(yè)走上健康發(fā)展軌道。

一、酒類行業(yè)基本情況

至201*年12月中旬，全州共有取得生產許可證的酒類企業(yè)13家，其中上市企業(yè)1家（酒鬼酒），取得酒類批發(fā)許可證的經營者275戶，同比增長%，3565戶零售經營者進行了酒類零售備案登記，同比增長%，酒類從業(yè)人數達，同比增長%。201*年酒類行業(yè)總體呈現快速發(fā)展趨勢。生產領域，全州共完成酒類產量4.2萬千升，同比增長23.3%，酒鬼公司全年實現銷售收入將突破11億，穩(wěn)居工業(yè)企業(yè)納稅第一位，華潤雪花啤酒（中國）有限公司在湘西總投資3.6億元年產20萬噸啤酒生產線已經開建。流通領域，我州全年實現酒類銷售收入2.1個億，同比增長%。

二、主要工作1、加強隊伍建設201*年《酒類流通管理辦法》、《湖南省酒類管理條例》實施以來，我州酒類監(jiān)管隊伍逐漸發(fā)展壯大，為規(guī)范我州酒類市場、推進酒類經濟發(fā)展做出了一定貢獻，但現有機構、人員尚不能滿足日益發(fā)展的監(jiān)管工作需要。201*年我局將監(jiān)管隊伍建設作為重點來抓，一是加強本局執(zhí)法人員政治、業(yè)務學習培訓，全年共組織政治學習23次，組織各種業(yè)務、法規(guī)培訓20次，外出交流學習3次。通過學習和培訓執(zhí)法人員提高了政治修養(yǎng)，樹立起大局觀全局觀和為民服務、廉潔自律的人生觀，也為我局打造一支業(yè)務過硬、辦案方法技巧嫻熟的執(zhí)法隊伍。二是以商務綜合執(zhí)法試點為契機，推進各縣市酒管隊伍建設，201*年我州州級和部分縣市獲得綜合執(zhí)法試點資格，而酒類執(zhí)法是商務執(zhí)法中較為重要的組成部分，我局抓住這一契機，2、持續(xù)宣傳

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