上海華潤(rùn)雪花啤酒廠拜訪工作總結(jié)

上海華潤(rùn)雪花啤酒廠拜訪工作總結(jié)

11月4日到上海華潤(rùn)雪花啤酒廠拜訪，主要和客戶(hù)洽談?dòng)嘘P(guān)設(shè)備潤(rùn)滑的相關(guān)事宜。

首先，上海華潤(rùn)雪花啤酒廠設(shè)備負(fù)責(zé)人石工帶領(lǐng)我們實(shí)地考察了部分設(shè)備，其中有三臺(tái)洗瓶機(jī)、一臺(tái)灌裝機(jī)、一臺(tái)標(biāo)簽機(jī)和三條輸送生產(chǎn)線。通過(guò)參觀，我發(fā)現(xiàn)該廠大部分設(shè)備采用人工手動(dòng)注油潤(rùn)滑；少部分設(shè)備采用浸油潤(rùn)滑和滴油潤(rùn)滑；極少設(shè)備采用集中潤(rùn)滑。通過(guò)與石工交流以及實(shí)地參觀，我發(fā)現(xiàn)該廠設(shè)備潤(rùn)滑存在以下問(wèn)題：1、人工手動(dòng)潤(rùn)滑難以控制實(shí)施，不能使?jié)櫥�點(diǎn)有效地定時(shí)定量的獲得潤(rùn)滑脂。2、人工注油潤(rùn)滑，潤(rùn)滑脂的量難以控制，往往注多，既浪費(fèi)了潤(rùn)滑脂，又破壞了生產(chǎn)環(huán)境。3、該廠采用的集中潤(rùn)滑，管線鋪設(shè)凌亂，并且設(shè)備到處是油，存在問(wèn)題。針對(duì)以上問(wèn)題，我公司可以選擇合理的潤(rùn)滑方式幫助解決。比如：采用單點(diǎn)潤(rùn)滑裝置代替人工注油；部分位置可以采用集中潤(rùn)滑（洗瓶機(jī)的鏈傳動(dòng)和軸承）。

第二，通過(guò)與該廠設(shè)備部王工和石工的交流，二位對(duì)我公司的單點(diǎn)潤(rùn)滑裝置極為感興趣，原因是它能很好地解決上面提到的前兩個(gè)問(wèn)題。而對(duì)我公司的集中潤(rùn)滑不太感興趣，原因我認(rèn)為有兩點(diǎn)：1、經(jīng)濟(jì)問(wèn)題，可能感覺(jué)集中潤(rùn)滑成本投入大，公司審批有難度。2、對(duì)集中潤(rùn)滑的可靠性、美觀性存在疑問(wèn)（這可能和上面提到的第三點(diǎn)問(wèn)題有關(guān)）。這還有待我們進(jìn)一步做工作，來(lái)進(jìn)行突破。

第三，通過(guò)這次拜訪，我收獲很大，知道了如何與客戶(hù)交流，如何準(zhǔn)確地把握客戶(hù)的需求，更重要的是，為了后期能準(zhǔn)確合理的設(shè)計(jì)方案，在拜訪客戶(hù)時(shí)應(yīng)搜集以下相關(guān)信息：

1、設(shè)備名稱(chēng)、構(gòu)造及生產(chǎn)廠家，以及生產(chǎn)流程2、設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理圖紙3、生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備工況

4、潤(rùn)滑點(diǎn)的搜集，潤(rùn)滑點(diǎn)的特點(diǎn)及潤(rùn)滑方式5、各潤(rùn)滑點(diǎn)的應(yīng)用技術(shù)參數(shù)6、各潤(rùn)滑點(diǎn)使用潤(rùn)滑劑的型號(hào)7、設(shè)備及生產(chǎn)線的位置布置關(guān)系

8、各設(shè)備的控制方式及所需電源的參數(shù)9、準(zhǔn)確了解客戶(hù)的需求及合作意向10、記錄下客戶(hù)提出的有關(guān)問(wèn)題

報(bào)告人：李龍201*-11-5

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華潤(rùn)雪花啤酒廠參觀實(shí)習(xí)報(bào)告

參觀時(shí)間：201*年7月6日參觀地點(diǎn)：丹東市華潤(rùn)雪花啤酒廠

參觀目的：1、理論聯(lián)系實(shí)際，深入理解理論知識(shí)2、了解社會(huì)行業(yè)現(xiàn)狀3、指明以后學(xué)習(xí)的方向和目標(biāo)

4、更好地迎合社會(huì)需要，做社會(huì)需求型人才前言

在老師的帶領(lǐng)之下，本著一個(gè)學(xué)期所學(xué)到的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和求知欲及執(zhí)著的夢(mèng)想，為了進(jìn)一步了解市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)在實(shí)際運(yùn)營(yíng)的地位及作用，為此我們專(zhuān)門(mén)參觀了丹東市華潤(rùn)雪花啤酒廠，使我們把所學(xué)的理論知識(shí)和實(shí)踐真正的結(jié)合起來(lái)。

公司簡(jiǎn)介

華潤(rùn)雪花啤酒（中國(guó)）有限公司成立于1994年，是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒、飲料的外商獨(dú)資企業(yè)，總部設(shè)于中國(guó)北京。其股東是華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)有限公司和全球第二大啤酒集團(tuán)SABMiller。華潤(rùn)雪花啤酒從一個(gè)區(qū)域性的單一工廠，發(fā)展成為行業(yè)中的知名企業(yè)，僅用了十年的時(shí)間。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)大陸19個(gè)省市經(jīng)營(yíng)超過(guò)60家啤酒廠，占有中國(guó)啤酒市場(chǎng)的18%份額。旗下?lián)碛?0多個(gè)區(qū)域品牌，在中國(guó)眾多的市場(chǎng)中處于區(qū)域優(yōu)勢(shì)。201*年華潤(rùn)雪花啤酒產(chǎn)銷(xiāo)量超過(guò)690萬(wàn)千升，公司總產(chǎn)銷(xiāo)量再度超越國(guó)內(nèi)其他啤酒企業(yè)，成為中國(guó)銷(xiāo)量最大的啤酒企業(yè)。

通過(guò)資產(chǎn)重組，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，華潤(rùn)雪花啤酒(丹東)有限公司總投資6.5億元，一期投資1.3億元。屆時(shí)公司年啤酒生產(chǎn)能力可由現(xiàn)在的12萬(wàn)噸增加到40萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入8億元，實(shí)現(xiàn)稅金1.6億元。

丹東華澳鴨綠江啤酒有限公司有近40年的歷史，是丹東地區(qū)惟一一家啤酒生產(chǎn)廠，產(chǎn)品覆蓋丹東周邊市場(chǎng)，生產(chǎn)能力進(jìn)入全國(guó)行業(yè)百?gòu)?qiáng)。此次與華潤(rùn)雪花啤酒聯(lián)手，滿足了該企業(yè)靠大船，實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的需求。

對(duì)其而言，此次聯(lián)手鴨綠江啤酒是華潤(rùn)啤酒實(shí)施全國(guó)戰(zhàn)略布局的重要一步。聯(lián)手后，新公司將進(jìn)行一系列的整合改造，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備，實(shí)行先進(jìn)的管理，雪花原汁麥啤酒、雪花鴨綠江啤酒與市民見(jiàn)面。與此同時(shí)，一期20萬(wàn)噸擴(kuò)建工程也已啟動(dòng)。

實(shí)習(xí)內(nèi)容

跟著帶隊(duì)的姐姐參觀啤酒廠，進(jìn)而不但近距離的看到了生產(chǎn)設(shè)備，而且還是第一次看到生產(chǎn)線。

啤酒生產(chǎn)大致可分為麥芽制造啤酒釀造啤酒灌裝3個(gè)主要過(guò)程。大麥經(jīng)過(guò)一系列的過(guò)程使之成為麥芽，存放在混凝土或金屬貯倉(cāng)中貯存。

啤酒釀造有五道工序，主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。原料粉碎：將麥芽、大米分別由粉碎機(jī)粉碎至適于糖化操作的粉碎度。糖化：將粉碎的麥芽和淀粉質(zhì)輔料用溫水分別在糊化鍋糖化鍋中混合，調(diào)節(jié)溫度。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋中，以制造麥醪。發(fā)酵：冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱(chēng)為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。后酵：為了使嫩啤酒后熟，將其送入貯酒罐中或繼續(xù)在圓柱錐底發(fā)酵罐中冷卻至0℃左右，調(diào)節(jié)罐內(nèi)壓力，使CO2溶入啤酒中。貯酒期需1～2月，在此期間殘存的酵母、冷凝固物等逐漸沉淀，啤酒逐漸澄清，CO2在酒內(nèi)飽和，口味醇和，適于飲用。過(guò)濾：為了使啤酒澄清透明成為商品，啤酒在-1℃下進(jìn)行澄清過(guò)濾。對(duì)過(guò)濾的要求為：過(guò)濾能力大、質(zhì)量好，酒和CO2的損失少，不影響酒的風(fēng)味。過(guò)濾方式有硅藻土過(guò)濾、紙板過(guò)濾、微孔薄膜過(guò)濾等。

啤酒灌裝是啤酒生產(chǎn)的最后一道工序，對(duì)保持啤酒的質(zhì)量，賦予啤酒的商品外觀形像有直接影響。灌裝后的啤酒應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，盡量減少CO2損失和減少封入容器內(nèi)的空氣含量。瓶裝啤酒為了保持啤酒質(zhì)量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶�？掌拷�(jīng)浸瓶槽浸泡，然後通過(guò)洗瓶機(jī)洗凈，再經(jīng)灌裝機(jī)灌入啤酒，壓蓋機(jī)壓上瓶蓋。經(jīng)殺菌機(jī)巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出廠。

實(shí)習(xí)感受

通過(guò)這次的參觀實(shí)習(xí)，讓我對(duì)啤酒的生產(chǎn)有了深刻直觀的認(rèn)識(shí)，并第一次近距離的觀察了生產(chǎn)線，對(duì)在生產(chǎn)線檢查啤酒的員工印象深刻。幾千萬(wàn)瓶啤酒就那么的滑過(guò)他們眼睛，但劣質(zhì)啤酒不會(huì)逃過(guò)他們的眼睛，他們要一刻不停的檢查，而且為了保護(hù)眼睛帶著面罩，在炎熱的夏天，真的很辛苦。讓我對(duì)工作在一線的勞動(dòng)人民有了更深的敬仰之情。同時(shí)也對(duì)本專(zhuān)業(yè)的就業(yè)前景更加看好，啤酒雖然是個(gè)季節(jié)性的產(chǎn)品，但是銷(xiāo)售卻是常年的。只要有過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)本領(lǐng)和技能，就能適應(yīng)環(huán)境和社會(huì)，達(dá)到要求的銷(xiāo)售數(shù)額，從而完成銷(xiāo)售計(jì)劃，成為一名合格的銷(xiāo)售人員。

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