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告成鎮(zhèn)食品安全大檢查總結

網(wǎng)站:公文素材庫 | 時間:2019-05-28 03:25:58 | 移動端:告成鎮(zhèn)食品安全大檢查總結

告成鎮(zhèn)食品安全大檢查總結

告成鎮(zhèn)食品安全大檢查工作總結

我鎮(zhèn)以科學發(fā)展觀統(tǒng)攬食品安全監(jiān)管工作。全面推進食品安全信用體系建設,大力實施“食品放心工程”。深入開展食品市場專項整治,對食品安全工作鎮(zhèn)政府高度重視、狠抓落實。切實抓好我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作,取得了明顯效果。目前為止,我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)生食品安全事故,F(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全大檢查工作總結如下:

一、加強組織領導、建立健全食品安全機構

我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作,專門成立了食品安全領導小組,切實加強了食品俺去工作的組織領導。并要求各有關部門按照部門職責,既分工又合作,各司其職、各負其責,做好監(jiān)管工作、創(chuàng)新觀念,不拘形式、不等不靠、大膽探索,創(chuàng)造性的開展食品安全安全綜合監(jiān)管工作,深入到轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進行食品安全大檢查。從生產(chǎn)、銷售、消費等渠道堵塞食品安全漏洞,確保我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好。食品經(jīng)濟健康發(fā)展,食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高,人民群眾消費安全感進一步增強。

二、廣泛宣傳,提高群眾食品安全意識,深入推進食品安全信用體系建設

認真開展食品安全宣傳公國。從五月份開始,在泉州范圍內(nèi)統(tǒng)一開展了食品安全宣傳活動,通過懸掛橫幅、張貼標語、銀鋒宣傳資料、設置宣傳專欄等多種形式,大張旗鼓地宣傳有關法律法規(guī)和食品安全知識,讓各部門、企業(yè)、消費者都踴躍參與,科學引導正確的消費觀,提高人民群眾自我保護意識。采取多種形式,加強對食品安全監(jiān)管人員和食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)與昂食品安全知識、法律法規(guī)知識的培訓,提高監(jiān)管人員的監(jiān)管水平和企業(yè)員工的食品安全意識,誠信自律意識,大力營造社會普遍關注、群眾積極參與、企業(yè)支持配合、部門合力打造食品安全信用環(huán)境的良好社會氛圍。

三、強化措施,扎實開展食品安全檢查

工作半年來,我鎮(zhèn)定期不定期組織農(nóng)技站、衛(wèi)生院等部門對轄區(qū)內(nèi)的食品銷售攤點、商店、市場、學校等重點區(qū)域進行深入細致的檢查。

1、嚴厲打擊無證生產(chǎn)和銷售假冒食品的違法行為。畜牧站等部門針對糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、酒、飲料、兒童食品和保健食品等10類食品開展重點檢查,從嚴審查企業(yè)生產(chǎn)條件,強化監(jiān)督。

2、把好農(nóng)場品生產(chǎn)安全關。按照農(nóng)藥管理條例以及危險化學品生產(chǎn)經(jīng)營管理辦法的有關規(guī)定,鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關部門對轄區(qū)內(nèi)的農(nóng)藥、獸藥經(jīng)營點進行了政治。此外還經(jīng)常對蔬菜基地進行檢測,杜絕農(nóng)藥殘留現(xiàn)象。我們還加強對菜農(nóng)進行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓,提高其安全意識,保證了蔬菜安全。3、開展包裝食品重要農(nóng)產(chǎn)品加工的安全檢查。鎮(zhèn)農(nóng)技站、衛(wèi)生院重點對飲料、酒、兒童食品、保健食品、煙熏制品、調(diào)味品、罐頭、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”,查處非法使用有害化學品的水果水產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時,要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫,家禽類無病雞鴨上市。在“五一”期間,鎮(zhèn)政府組織農(nóng)技站和公共衛(wèi)生所共計9人,分別對全鎮(zhèn)的食品經(jīng)銷店和餐飲點進行了檢查,共檢查28家單位,限期整改8佳,對18家進行了量化評級,經(jīng)過一個月的時間8家商鋪也已整改。檢查主要進行6類食品市場準入、打擊違法使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑執(zhí)法檢查,加強對食品安全的監(jiān)管管理,積極宣傳了《食品安全法》。

4、加強對農(nóng)村小食店、雜貨店的政治。我鎮(zhèn)要求各村干部、食品安全協(xié)管員經(jīng)常到各村小食店、雜貨店的糧、油、面、酒、乳制品、飲料、肉類和禽類等進行安全檢查,確保群眾的身體健康。

5、加強監(jiān)管學校、企業(yè)食堂食品安全。我鎮(zhèn)組織了食品安全小組成員、衛(wèi)生院等部門,經(jīng)常性對學校、各企業(yè)的食堂以及學校周邊的雜貨店進行安全檢查,要求食堂保持整潔衛(wèi)生,健全衛(wèi)生管理制度,建立食品購銷渠道登記,使用前對食品進行試紙檢測,確保學生健康。大力政治學校周邊小食品店環(huán)節(jié),取締一批“三無”產(chǎn)品,消除食品安全隱患。四、存在問題

有的食品加工點存在環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的現(xiàn)象,衛(wèi)生消毒設施及廢棄物處理等也沒有達到相關標準,對一些應采取措施的餐飲店由于執(zhí)法困難,存在無證經(jīng)營的情況,對食品安全造成了隱患。

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食品企業(yè)安全生產(chǎn)大檢查工作小結

為全面貫徹落實全省安全生產(chǎn)電視電話會議和全市安全生產(chǎn)工作會議精神,有效預防和控制食品安全事故的發(fā)生,按照《中共上虞市委辦公室、上虞市人民政府辦公室關于認真組織開展安全生產(chǎn)大檢查促進安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)的通知》(市委辦〔201*〕145號)和《上虞市食品安全委員會辦公室關于組織開展上虞市食品安全生產(chǎn)大檢查的通知》(虞食安委〔201*〕14號)文件精神,結合當前工作實際,餐飲監(jiān)管部門開展了全市餐飲食品安全大檢查,F(xiàn)將檢查情況小結如下:

一、檢查對象及內(nèi)容

此次檢查重點范圍為全市大型餐飲單位、學校食堂等。結合餐飲服務環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治和201*年浙東新商都購物節(jié)、首屆虞商大會食品安全保障、秋季開學、中秋、國慶節(jié)日期間食品安全檢查,深入摸排、查找存在的隱患和薄弱環(huán)節(jié),加大監(jiān)督力度,防止食品安全突發(fā)事件發(fā)生。重點檢查內(nèi)容餐飲服務提供者資質(zhì)證明、食品安全管理制度落實情況、食物中毒預防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓、環(huán)境衛(wèi)生、設備設施、原料采購、食物儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。

二、檢查情況

截至目前共檢查餐飲單位43家,從檢查情況反映,各餐飲單位對食品安全工作比較重視,均能做到亮證經(jīng)營,持證上崗,內(nèi)部布局流程合理,功能分區(qū)明確,嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)范和要求,落實食品衛(wèi)生管理制度,進一步完善了衛(wèi)生設施,衛(wèi)生面貌有了明顯改觀。但同時也存在一定問題,一是經(jīng)營過程不規(guī)范:部分餐飲單位未落實相關衛(wèi)生制度,存在食品處理區(qū)地面積水、工用具容器標志不明顯、餐具保潔設備不足、點心間無擱架、預進間內(nèi)洗手消毒更衣設施不足、飯菜出售間無獨立空調(diào)、更衣間設施不能滿足需要、防蠅設施不全、消毒留樣記錄不規(guī)范、員工衣服、雨傘等私人物品存放在加工場所等問題;二是個別餐飲單位存在衛(wèi)生設施陳舊、功能間缺失,布局流程不合理等問題。

三、下一步建議

1、強化培訓,提高法制意識

要進一步加強餐飲單位相關人員的業(yè)務培訓,特別是主要負責人的衛(wèi)生知識和法律法規(guī)知識的培訓,掌握必要的衛(wèi)生知識,提升業(yè)務管理水平,推廣實施“五常法”等先進管理經(jīng)驗,確保餐飲單位衛(wèi)生管理規(guī)范化、制度化。

2、加強監(jiān)管,落實整改措施

要進一步加強餐飲單位日常監(jiān)管,落實整改措施,督促餐飲單位按規(guī)范開展食品安全各項工作。按照《食品安全法》的要求加大對轄區(qū)餐飲單位的監(jiān)管力度,確保監(jiān)管不留空白,保障廣大消費者的身體健康。

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