201*年幼兒園食堂總結(jié)

201*年幼兒園食堂總結(jié)

食堂工作是學(xué)校后勤工作中的一項(xiàng)重要工作，要認(rèn)真嚴(yán)格的對待每天的工作，本年度我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂�，F(xiàn)將一年的工作，特總結(jié)如下：

（一）進(jìn)一步建立健全和完善《食堂工作管理制度》，在原有制度的基礎(chǔ)上，又制定了《伙房人員健康檢查制度》《伙房人員健康檔案制度》《伙房人員培訓(xùn)制度》等，并建立了《伙房人員健康檔案》。

（二）提高炊事人員素質(zhì)加強(qiáng)培訓(xùn)。組織炊事人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識、食物中毒預(yù)防知識、餐具消毒知識等等，對他們進(jìn)行安全教育，增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識，提高規(guī)范操作的能力。

（三）加大力度投入資金改善伙房條件。利用暑假期間擴(kuò)建了15多平方米的蒸車間，對原蒸車間和新蒸車間的屋頂都進(jìn)行了PVC吊頂，增添了兩輛蒸車、一臺和面機(jī)、一臺電餅鐺、兩個保溫桶、一架面板操作臺、一輛餐車、兩個儲物架、一臺鍋爐、六個儲物箱、一臺小冰箱等一些小件的炊事用具。

（四）按質(zhì)、按量、按時的購進(jìn)食堂所需各類原料及加餐食品，保證食堂工作的正常運(yùn)行，確保幼兒準(zhǔn)時吃到美味，可口的飯菜。

（五）做好食堂衛(wèi)生工作。把好食品進(jìn)貨關(guān)、食品驗(yàn)收關(guān)、食品烹飪關(guān)，做好食品進(jìn)貨臺帳、驗(yàn)收臺帳和索證臺帳記錄，抓好廚房食品來源的登記、驗(yàn)收，簽好發(fā)票單，嚴(yán)把關(guān)口，讓幼兒吃到放心食品，堅(jiān)決杜絕三無產(chǎn)品。拒絕購買無證及腐爛變質(zhì)的食物，杜絕不安全隱患的存在。

（六）及時做好食堂衛(wèi)生許可證的驗(yàn)證工作，按時參加上級衛(wèi)生部門組織的學(xué)習(xí)培訓(xùn)工作。對于上級衛(wèi)生部門檢查提出的問題及時進(jìn)行整改，并做好信息反饋。

（七）食品留樣做到專人負(fù)責(zé)、專柜存放、專用容器、按時按量留存，并做好留樣記錄。

（八）食堂工作人員均持健康證上崗，工作期間能按要求穿戴好工作衣帽，保持個人衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，做到責(zé)任到人，各司其責(zé)，努力確保幼兒園食堂環(huán)境衛(wèi)生的安全。

（九）對食堂的伙食費(fèi)，我們是精打細(xì)算，計(jì)劃開支，合理使用。既要做到讓孩子吃好，吃飽，有足夠的營養(yǎng)。又要做到不浪費(fèi)。

（十）做好食堂安全工作，對食堂灶具、液化氣、電器等經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時處理，炊事人員按規(guī)范操作，時刻注意用電、用氣的安全，確保不發(fā)生安全事故。

（十一）認(rèn)真做好日常消毒工作。餐具做到"一用一消毒"，小餐具用消毒柜消毒，大餐具用消毒液消毒，面板用紫外線燈消毒，并做好消毒記錄。

（十二）食品添加劑做到專柜存放、專人管理、專用量器稱量，并做好使用記錄。

（十三）加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。定期對食堂進(jìn)行盤點(diǎn)增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。

擴(kuò)展閱讀：201*年度幼兒園教師個人工作總結(jié)

201*年度幼兒園教師個人工作總結(jié)

離開了昔日的校園，走進(jìn)了我熱愛的幼教崗位，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)一年了。我愛幼教這一行，因?yàn)檫@個職業(yè)是純真的、美好的。和孩子們在一起的每一天都是開心的，快樂的，看著一張張可愛的笑臉，所有的煩惱好象都會立即消失。孩子愛我，我愛他，作為“孩子王”，我的臉上總是掛著微笑，快樂而忙碌的工作著。在園領(lǐng)導(dǎo)和老師們的幫助下，我漸漸的熟悉適應(yīng)了自己的工作，學(xué)到了許多寶貴的經(jīng)驗(yàn)，感慨頗多.

一、政治思想方面

作為一名新上崗教師，我熱愛自己的工作崗位，能夠做到：不遲到、不早退；尊敬領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，遵守園內(nèi)各項(xiàng)規(guī)章制度；積極參加園里組織的各項(xiàng)活動；履行教師職責(zé)，協(xié)助班里2位老師認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好班級工作,努力保證幼兒在幼兒園度過安全、快樂的一天。以一名人民教師的要求來規(guī)范自己的言行，毫不松懈地培養(yǎng)自己的綜合素質(zhì)和能力。

二、工作方面1、備課：

我能夠積極參加教研活動，學(xué)習(xí)大綱，參加聽課活動，積累教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。然后根據(jù)教學(xué)要求，認(rèn)真準(zhǔn)備好每一節(jié)課，寫好教案，根據(jù)課程內(nèi)容制作多樣的教具，提高孩子們的學(xué)習(xí)興趣。備課時認(rèn)真鉆研教材，和同事們的討論商議教學(xué)內(nèi)容，虛心向同事老師學(xué)習(xí)、請教。從教材中找出準(zhǔn)重點(diǎn)、難點(diǎn)。

２、上課

要提高教學(xué)質(zhì)量，關(guān)鍵是上好課。為了幼兒能更直觀地感受所學(xué)的知識內(nèi)容，我盡量將課程形象化。力求抓住重點(diǎn)，突破難點(diǎn)。運(yùn)用多種教學(xué)方法，從實(shí)際出發(fā)，注意調(diào)動幼兒學(xué)習(xí)的積極性和創(chuàng)造性思維。培養(yǎng)的學(xué)習(xí)興趣，組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體幼兒，在教學(xué)中我嘗試多種方法教學(xué)，在課堂滲透適當(dāng)?shù)恼n外知識，豐富幼兒的知識領(lǐng)域。

３、復(fù)習(xí)

要提高教學(xué)質(zhì)量，還要做好課后復(fù)習(xí)工作。孩子愛動、好玩，遺忘速度快。因此在每星期都要抽出課余時間進(jìn)行復(fù)習(xí)工作。

4、課后評析

在教學(xué)過程中，我把課堂中出現(xiàn)的問題及時記錄在評析中，找出優(yōu)缺點(diǎn)，與大家商議研究，通過課下反思和聽課活動進(jìn)一步改進(jìn)教學(xué)策略，不斷調(diào)整，大膽嘗試，力求讓孩子感興趣并喜歡這門課。在課下積極參與多媒體教學(xué)學(xué)習(xí)，觀摩優(yōu)秀課件及教案，虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法，博采眾長，提高教學(xué)水平�，F(xiàn)在我利用業(yè)余時間學(xué)習(xí)，以此來提高自己相關(guān)的業(yè)務(wù)技能。

5、常規(guī)培養(yǎng)

（1）一日常規(guī)是孩子養(yǎng)成良好習(xí)慣的關(guān)鍵，新生入園后不久，我們就開始對幼兒進(jìn)行常規(guī)的訓(xùn)練。

如自己入廁，有秩的接水，飯前便后要洗手，自己吃飯不灑飯等。為提高幼兒的自理能力，我們還教給孩子如何穿衣服，穿鞋子，疊衣服，涂香香，擦屁股等技能。待幼兒熟練后，我們開展了“我光榮，我是小小值日生”活動，培養(yǎng)幼兒熱愛生活，熱愛勞動的思想品德及勞動技能新學(xué)期入園的幼兒，總會隨心所欲地玩鬧。我不失時機(jī)地抓住一切機(jī)會輔助班主任進(jìn)行常規(guī)教育。這樣讓他們心中有常規(guī)，時刻有意識

（2）課堂常規(guī)：

在老師的培養(yǎng)教育下，我班幼兒養(yǎng)成了，課堂發(fā)言積極舉手，老師講話注音傾聽等好習(xí)慣。使老師能在有限的時間內(nèi)，能夠輕松有效的組織課堂教學(xué)。提供了更多讓幼兒在課堂中自由發(fā)揮的空間。

（3）日常教育：除課堂知識的學(xué)習(xí)外，我班在課余時間開展了“快樂學(xué)古詩”，“才藝大比拼”，“開心閱讀”，安全知識教育等活動，使幼兒以多種多樣的形式了解課常識，開闊視野，豐富生活經(jīng)驗(yàn)，勇于在他人面前表現(xiàn)自己。

三、家長工作

孩子的茁壯成長需要幼兒園與家長共同的配合，因此溝通工作也就成為了一個重點(diǎn)工程。我們會及時把孩子在園的表現(xiàn)及出現(xiàn)的問題反映給家長，積極與家長聯(lián)系，及時反應(yīng)出現(xiàn)的問題，使家長了解情況，以便雙方配合輔導(dǎo)，配合幫助孩子更好的進(jìn)步。努力做到讓家長滿意，讓家長放心，把愛撒播向每一個孩子。在此方面，班主任王老師給予了我很多建議和幫助。通過傾聽王老師與家長的交談及經(jīng)驗(yàn)的累積，我漸漸的學(xué)會了一些家長溝通的方法技巧。從不敢說到主動交流，從不知道如何溝通到積極主動的向家長反應(yīng)情況。我的努力同時得到了家長朋友的認(rèn)可，他們也把我們當(dāng)成自己的朋友。為使家長更了解幼兒園工作，我們每學(xué)期召開1~2次家長會，向家長介紹本學(xué)工作安排及孩子易出現(xiàn)的情況，請家長注意配合。在家長開放日，班里還組織家長觀摩課堂，親子互動。學(xué)期末邀請家長參加匯報(bào)聯(lián)歡會。使家長更進(jìn)一步的感受幼兒園生活情況，了解孩子在各方面的能力表現(xiàn)。

四、參與活動與工作成績

XX年年8月，我光榮的成為了市實(shí)驗(yàn)幼兒園的一員，在班主任王老師的帶領(lǐng)下，走進(jìn)了小五班這個溫馨的班集體，開始了漫長而充滿期待的教師生涯。

XX年年9月，做好迎接新生的工作＆新上崗教師開門課活動。我準(zhǔn)備的音樂課《大貓小貓》得到了老師們諸多的點(diǎn)評，我汲取了寶貴的意見改進(jìn)其中的缺點(diǎn)及不足，爭取在下次作課時得到良好的運(yùn)用。

XX年年10月，家長開放日活動，在3位老師的配合下，得到了家長的稱贊。XX年年11月，我參加了中原區(qū)新教師上崗作課活動，我的歌詞創(chuàng)編活動，《誰餓了》得到了老師們很好的評價，并和其他三位同事對新密幼兒園的老師作了展示。通過作課、評課活動，我領(lǐng)悟到老師在課堂中引導(dǎo)的重要性，時效性，讓幼兒充分感受作品的內(nèi)涵，使我受益匪淺。

XX年年12月，小班組元旦聯(lián)歡會。盡管時間不長，但每個班的孩子都得到了集體展示的機(jī)會，在熱鬧愉快的氛圍中共同慶祝元旦佳節(jié)。

201*年1月，學(xué)期末匯報(bào)聯(lián)歡會。家長們在本次聯(lián)歡會上均看到自己孩子的精彩表現(xiàn)，稱贊不已，我們?nèi)�位老師的努力也得到了家長滿意的微笑。

201*年3月，為迎接50年園慶，我園舉行了教師歌唱舞蹈繪畫比賽，我編導(dǎo)的跆拳舞《v4》與三位教師共同表演，得到了老師們的好評；我的速寫組圖《舞》被光榮的選送到鐵六中舉辦的美術(shù)畫展。

201*年4月，我班在室內(nèi)外環(huán)境評比中獲得3等獎。

201*年4月中旬，我的音樂課《小茶壺》參加了中原區(qū)先教師上崗第2輪的評課活動。

當(dāng)月我園開展了手口足病的防治工作，全體教職工公共努力做好了清潔工作和幼兒的預(yù)防工作。

201*年5月，汶川地震發(fā)生后，全體教職工及幼兒積極參與為災(zāi)區(qū)人民獻(xiàn)愛心的捐款活動。

201*年6月，慶園慶，迎六一廣場文藝演出。201*年7月至8月，參與暑期班的代課。

201*年9月，與王紅梅老師及翁老師分入中五班，共同做好迎接新生工作。201*年9月中旬，參加全國中小學(xué)教師信息技術(shù)的培訓(xùn)與考試。

201*年9月下旬，參加“重師德，鑄師魂”演講比賽。我準(zhǔn)備的音樂歌唱活動《表情歌》參加了中原區(qū)新教師上崗觀摩課活動。

201*年10月，參加教師基本功比賽活動，在比賽中我發(fā)現(xiàn)了自己許多的不足，今后定將努力克服，多加練習(xí)。當(dāng)月我還參加了全國成人高等教育的入學(xué)考試。

五、心得體會

回顧一年的工作，我深刻體會到，教師工作非常辛苦，不僅擔(dān)負(fù)著教授知識的工作，更擔(dān)負(fù)著培育下一代的重?fù)?dān)。教師是學(xué)生班集體的教育者、組織者和領(lǐng)導(dǎo)者，也是學(xué)校教育工作主力軍，教師像孩子的媽媽，更是孩子信賴的好朋友。做一名優(yōu)秀的幼兒教師必須具備愛心、責(zé)任心，有了進(jìn)步及時鼓勵，犯了錯誤也要根據(jù)當(dāng)時的情況及性格差異采取即時教育，幫助他早日進(jìn)步。對于各方面接受快的孩子漸漸提高要求，接受慢的孩子多點(diǎn)耐心，多點(diǎn)關(guān)心，使每個人在期末都有不同的變化。愛是理解，是關(guān)愛，是尊重，是責(zé)任。

教師的愛是無私的愛，蘊(yùn)含著巨大的力量，愛幼兒就要了解幼兒，掌握幼兒的基本情況，才能有效的幫助他們和他們成為好朋友。教師要全身心地愛護(hù)、關(guān)心、幫助幼兒，。全面、公平的熱愛每一名幼兒。教師要從幼兒心理發(fā)展特點(diǎn)出發(fā)，理解他們的要求和想法，信任他們的潛在能力，放手讓幼兒在實(shí)踐中鍛煉、成長。盡管他們有些缺點(diǎn)和不足，但我對于他們的每一點(diǎn)進(jìn)步都有給予鼓勵，尤其是插班生和能力差的幼兒更要多給些溫暖，理解、尊重、用心培育孩子對集體和他人的愛。

在今后的工作和生活中，我還將繼續(xù)向各位同事學(xué)習(xí)，以不斷提高自己。社會在發(fā)展，時代在前進(jìn)，孩子的特點(diǎn)和問題也在發(fā)生著不斷的變化。作為一名教師，我有責(zé)任引領(lǐng)孩子們學(xué)到更多知識技能；引領(lǐng)他們張開理想翅膀再天空中自由的翱翔。

作為教育工作者，我們從事的是一項(xiàng)愛心工程，必須以高度的敏感性和自覺性，及時發(fā)現(xiàn)、研究和解決教育和工作中的新情況、新問題，掌握其特點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，盡職盡責(zé)地做好工作，以完成我們肩負(fù)的重要使命。

新上崗的我有許多的缺點(diǎn)和不足，在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，在各位老師的幫助指導(dǎo)中，我正以矯健的步伐向成熟邁進(jìn)，在今后的教學(xué)工作中，我仍將一如既往的要求自己，努力工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，開拓創(chuàng)新。在教學(xué)和技能技巧上多用功，勤于練習(xí)基本功，學(xué)習(xí)《綱要》精神，閱讀大量的教育書籍，豐富學(xué)識，提高自我，精講精練。一番耕耘一番收獲，在新的一年里我會更加努力地做好自己的本職工作，與孩子心連心，用愛填滿市實(shí)驗(yàn)幼兒園這個快樂團(tuán)結(jié)的大家庭！

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