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食品衛(wèi)生工作總結(jié)

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食品衛(wèi)生工作總結(jié)

食品衛(wèi)生工作總結(jié)

我校食品衛(wèi)生工作堅持以師生身體健康為重點,狠抓責(zé)任落實,強(qiáng)化制度管理,做到了三個到位:一是領(lǐng)導(dǎo)到位。食品衛(wèi)生安全工作形成了從上到下一把手親自掛帥,分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的格局;二是認(rèn)識到位。通過宣傳教育,全校師生充分認(rèn)識到了食品衛(wèi)生安全的重要性;三是具體工作落實到位。在日常管理上始終從嚴(yán)要求,從嚴(yán)管理,從嚴(yán)考核。層層落實到具體責(zé)任人,現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生工作總結(jié)如下:一、高度重視,制度完善,責(zé)任明確,措施到位。

1.成立了學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,明確校長是食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,分管副校長為第二責(zé)任人,具體經(jīng)辦人為第三責(zé)任人。不管學(xué)校食堂是否承包,校長始終對食堂負(fù)全部責(zé)任。

2.建立健全了學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度。學(xué)校食堂建立了如下食品衛(wèi)生管理制度:《食品衛(wèi)生管理制度》《食堂食品留洋和試嘗制度》《預(yù)防食物中毒的管理辦法》《學(xué)校食物中毒處理預(yù)案》等,建立了食堂保管員、廚師、洗碗工、墩子工、勤雜工等崗位職責(zé),自貢一中食堂物品入庫、出庫記錄等管理制度。

3.食堂從業(yè)人員堅持亮證經(jīng)營,持證上崗的原則,所有從業(yè)人員必須持有效健康證,食堂持有效的衛(wèi)生許可證,并定期檢查。

4.學(xué)校堅持對食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)和考核。校醫(yī)定期組織學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律、法規(guī)。5.堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生行為的規(guī)定要求,由校醫(yī)每天親自監(jiān)督,要求:勤洗澡,勤換衣,勤剪指甲。上班時戴工作帽和穿工作服,賣飯時戴口罩。

二、大力加強(qiáng)宣傳教育。

為提高師生食品衛(wèi)生的安全意識,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,學(xué)校充分利用櫥窗、黑板報、給家長的一封信、告示欄、晨會、班會等各種集會宣傳陣地,大力開展食品衛(wèi)生的宣傳教育,號召廣大學(xué)生自覺遵守衛(wèi)生制度,自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、利用學(xué)校廣播、主題班會等形式,加強(qiáng)了對學(xué)生的食品安全知識

宣傳教育,在師生中普及預(yù)防食物中毒、食物中毒的應(yīng)急處理等食品安全科普知識。教育學(xué)生不吃變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、有毒有害、過期、假冒假劣的食品,結(jié)合相關(guān)食品安全的典型案例對學(xué)生進(jìn)行警示教育,提高了學(xué)生的自我保護(hù)意識。師生養(yǎng)成了健康飲食衛(wèi)生的良好習(xí)慣。

201*.

擴(kuò)展閱讀:201*年食品衛(wèi)生工作總結(jié)

***鎮(zhèn)201*年食品衛(wèi)生工作總結(jié)

201*年是非同尋常的一年,鎮(zhèn)切實加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作。一年來,我鎮(zhèn)食品衛(wèi)生工作在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,在上級衛(wèi)生部門的密切配合下,本著對人民群眾的生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,結(jié)合我區(qū)食品安全的具體情況,按照省市縣食品衛(wèi)生專項整治工作計劃和***鎮(zhèn)食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位的職責(zé),將日常工作監(jiān)管,監(jiān)督執(zhí)法與技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)有機(jī)結(jié)合起來,在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)深入開展了食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全專項整治行動。

今年,全鎮(zhèn)無重大食物中毒事件發(fā)生,促進(jìn)了我鎮(zhèn)社會經(jīng)濟(jì)持續(xù)、健康發(fā)展。現(xiàn)將工作情況簡要匯報如下:

一、健全機(jī)制,嚴(yán)把食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生許可關(guān)認(rèn)真貫徹落實《行政許可法》、《衛(wèi)生行政許可辦法》,嚴(yán)把衛(wèi)生許可關(guān),確保食品生產(chǎn)經(jīng)營條件符合衛(wèi)生要求,進(jìn)一步建立健全衛(wèi)生行政許可審批程序,全面規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為,做到衛(wèi)生許可工作程序合法,資料齊全,工作規(guī)范。使各類衛(wèi)生許可管理由過去的分散管理轉(zhuǎn)變成有序、綜合、統(tǒng)一的管理。

二、精心組織,食品衛(wèi)生量化分級管理工作得到進(jìn)一步拓展

根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理

制度的通知》精神,繼去年***鎮(zhèn)餐飲單位、中小學(xué)校食堂全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理工作以來,今年又分批邀請廣寧縣衛(wèi)生局對墟鎮(zhèn)內(nèi)的學(xué)校食堂、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了評審,并順利通過驗收。

通過該項工作的實施,墟鎮(zhèn)的學(xué)校食堂、餐飲單位、生產(chǎn)企業(yè)的硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件及自身管理水平得到大幅度、實質(zhì)性的提高。

三、強(qiáng)化意識,農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督工作得到進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了涉及面廣、量大、制約因素多的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。在各村委對其區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位摸底調(diào)查并建立摸底資料臺帳的基礎(chǔ)上,鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門協(xié)同鎮(zhèn)衛(wèi)生院有計劃、有步驟、有重點地對鎮(zhèn)村結(jié)合部、主干線周邊農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營戶,進(jìn)行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。通過開展農(nóng)村無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的執(zhí)法檢查,嚴(yán)厲打擊了無證生產(chǎn)經(jīng)營和制假售假的違法分子,有效遏制了制售假冒偽劣食品的違法行為。提高了墟鎮(zhèn)、村級食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的守法意識和衛(wèi)生意識。維護(hù)了群眾的合法權(quán)益,取得了階段性的成果。

四、積極開展食品衛(wèi)生安全的專項整治活動

根據(jù)群眾普遍關(guān)注的熱點、難點問題和省市專項檢查工作要求,我鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督部門積極開展食品衛(wèi)生安全專項整治工作。

主要有節(jié)日期間餐飲業(yè)專項檢查,冷食等專項檢查,保健食品專項檢查,食品添加劑專項檢查,飲料、酒類專項檢查,春秋季學(xué)校衛(wèi)生專項檢查,兒童食品安全專項檢查,衛(wèi)生許可專項檢查,農(nóng)村的食品衛(wèi)生專項檢查等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為,分別予以行政處罰。

通過開展食品安全專項整治,使我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責(zé)任意識得到了進(jìn)一步的增強(qiáng),生產(chǎn)銷售有毒、有害、不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和偽劣食品的違法活動得到有效遏制;食品生產(chǎn)秩序明顯好轉(zhuǎn),食品安全事故明顯下降,人民群眾食品消費安全感進(jìn)一步增強(qiáng);食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步建立了食品安全信用體系和失信懲戒機(jī)制。

七、建立完善的食品衛(wèi)生申報制度,提升食品衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急能力

根據(jù)省創(chuàng)建廣東省衛(wèi)生鎮(zhèn)的工作要求,我鎮(zhèn)制定并實施了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案,明確了衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)在突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理中的職責(zé),規(guī)范了工作流程。建立食品衛(wèi)生申報制度,在全區(qū)范圍內(nèi)推行了重要節(jié)日公共聚餐申報制度,并逐漸推廣日常大型公共聚餐申報制度。

今年未發(fā)生重大食物中毒事故和食物中毒事件,按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案,采取果斷措施,及時處置了中毒事件,并將危害降低到最低程度。

回顧一年來的食品衛(wèi)生工作,我們作出了艱苦努力,取得了較好的成績,但是我們深深感到,食品衛(wèi)生工作是一項系統(tǒng)的社會工程,工作量大,牽涉面廣,工作中還存在一些薄弱環(huán)節(jié)。為此,我們相信,在鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,在上級衛(wèi)生部門的統(tǒng)一部署下,我們將繼續(xù)做好以下幾方面的工作:

1、加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè),提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能。切實加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)執(zhí)法交通工具,現(xiàn)場快速檢測設(shè)備和取證工具等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),改善執(zhí)法工作條件,完善執(zhí)法技術(shù)手段。

2、繼續(xù)開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動,進(jìn)一步突出重點。

將農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管作為食品專項整治的重中之重,開展食品專項整治,加強(qiáng)農(nóng)村食品、兒童食品、保健食品等產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法工作,探索農(nóng)村食品衛(wèi)生管理長效工作機(jī)制和監(jiān)督信息的通報制度。

3、進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的具體管理制度和規(guī)定。

規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理,進(jìn)一步落實食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的責(zé)任制和責(zé)任追究制。

4、實施量化分級管理,抓好餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,強(qiáng)化餐飲業(yè)

經(jīng)營者的責(zé)任意識;以食物中毒控制為重點,加強(qiáng)對學(xué)校和單位食堂的監(jiān)督管理,建立健全的食品衛(wèi)生安全責(zé)任制;加強(qiáng)餐飲業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度。進(jìn)一步推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度,今年我鎮(zhèn)將在單位食堂、快餐業(yè)等食品行業(yè)繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

5、重點開展學(xué)校食堂的日常監(jiān)管。

繼續(xù)做好學(xué)校食堂量化分級管理工作,重點放在農(nóng)村地區(qū)村校食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)管,并將監(jiān)管信息及時通報教育行政部門,共同促進(jìn)和提高我區(qū)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生管理水平。

6、強(qiáng)化工作基礎(chǔ),抓好食品安全監(jiān)管長效機(jī)制的建立。建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急處理機(jī)制,提高對食品安全突發(fā)事件的處理能力。

***鎮(zhèn)人民政府201*年9月10日

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