質(zhì)檢部201*年度總結(jié)1

質(zhì)檢部201*年度總結(jié)

尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：

201*年，在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和指導(dǎo)下，在同事們的大力支持下，質(zhì)管部順利完成了本年度各項(xiàng)工作�，F(xiàn)將一年以來的工作情況向您們做一個(gè)總結(jié)報(bào)告，請(qǐng)批評(píng)指證，謝謝！

首先不得不承認(rèn)的是我公司質(zhì)檢部還處于管理的初級(jí)階段，管理水平、管理手段還比較落后。今年8月份以前，質(zhì)管部人力少：僅有6人，控制范圍廣：包括了進(jìn)料、入庫(kù)、出貨、中間過程控制、3C管理等工作。

8月份以來公司在加強(qiáng)了質(zhì)管隊(duì)伍的建設(shè)，質(zhì)管部同時(shí)也加強(qiáng)了檢驗(yàn)人員的內(nèi)部培訓(xùn)，同時(shí)加強(qiáng)了外協(xié)件和入庫(kù)車輛控制的力度和深度，工作量也隨之增大。在此種情況下必須加強(qiáng)部門管理，必須使質(zhì)管管理系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化。對(duì)此采取了以下措施：采用日志對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行記錄，采用周報(bào)和月報(bào)對(duì)當(dāng)周或當(dāng)月工作進(jìn)行總結(jié)并制定下周的工作計(jì)劃。各責(zé)任人按計(jì)劃行事，并做到跟蹤，驗(yàn)證并保證總體任務(wù)的完成。自下半年以來部門管理上運(yùn)用系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的思想規(guī)范了質(zhì)管部工作流程，在很大程度上提升了公司質(zhì)檢部的作用和意義：

1、對(duì)質(zhì)管部各個(gè)控制作業(yè)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)用文件的方式予以標(biāo)準(zhǔn)化，讓各檢驗(yàn)人員嚴(yán)格按文件作業(yè)，規(guī)范操作。

2、針對(duì)原來的進(jìn)料、出車檢驗(yàn)方法和判定標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，檢驗(yàn)員檢驗(yàn)時(shí)要經(jīng)常相互探討，并制定相關(guān)缺陷樣品封存，查找產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)并親

自參與功能測(cè)試，并將其形成標(biāo)準(zhǔn)文件。先后修改和擬制了底盤和成品的檢驗(yàn)項(xiàng)目和判定標(biāo)準(zhǔn)等10多份文件及表格，為作業(yè)員提供判定準(zhǔn)則。

部門工作方法方式上有很大改變，借助管理工具實(shí)現(xiàn)了有效、方便、快捷的質(zhì)管管理：

1、不合格品公示，對(duì)日常發(fā)生的各種質(zhì)量異常，及時(shí)反饋到各相關(guān)車間，要求各車間進(jìn)行實(shí)時(shí)改善，并對(duì)改善效果進(jìn)行跟蹤檢查；

2、質(zhì)量協(xié)調(diào)周會(huì)，通報(bào)上周各車間質(zhì)量狀況，各車間對(duì)上周質(zhì)量工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)各車間存在的質(zhì)量問題進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，對(duì)車間本周質(zhì)量工作進(jìn)行安排；

3、質(zhì)量研討會(huì)，對(duì)生產(chǎn)中頻繁發(fā)生或難以解決的質(zhì)量異常現(xiàn)象，組織專題質(zhì)量研討和攻關(guān)。

4、合格證標(biāo)志的引入，有效的控制了過程產(chǎn)品的質(zhì)量，有效提高了全員質(zhì)量意識(shí)。從后半年實(shí)行情況看，效果十分理想，真正發(fā)動(dòng)了車間的力量，對(duì)車間的執(zhí)行力起到了的監(jiān)督考核作用，很大程度的改善了車間以前對(duì)質(zhì)量不管不問的現(xiàn)狀。

201*年質(zhì)檢工作依然艱巨，我們公司質(zhì)檢部工作還處于初級(jí)階段，隨著公司規(guī)模的不斷擴(kuò)大，我們將調(diào)整工作思路，改進(jìn)溝通、協(xié)調(diào)方法，把調(diào)動(dòng)車間主動(dòng)積極性作為工作重點(diǎn)，并提高自身對(duì)各種質(zhì)量異常的認(rèn)知能力，幫助車間找到更好的辦法改善提高。201*年我們要：

1、建全了質(zhì)管部部門質(zhì)量目標(biāo)，包括進(jìn)料和成品漏檢率、質(zhì)管異常跟蹤處理率、出貨批次合格率等，以確保質(zhì)管監(jiān)控的質(zhì)量。

2、加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)測(cè)試和質(zhì)量檢查方面的知識(shí)。以便生產(chǎn)能力擴(kuò)大在部門人力緊張時(shí)，檢驗(yàn)人員綜合質(zhì)量監(jiān)控能力，確保部門目標(biāo)任務(wù)的完成。

3、建立了《質(zhì)管異常跟蹤系統(tǒng)》，設(shè)計(jì)了《質(zhì)量問題處理跟蹤單》。對(duì)各部門和質(zhì)管部發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量問題由質(zhì)管人員進(jìn)行分析、跟蹤，由責(zé)任單位進(jìn)行原因分析和糾正。對(duì)難以處理的將由生產(chǎn)、質(zhì)檢、技術(shù)三部門協(xié)商解決，該系統(tǒng)的建立能有效的體現(xiàn)公司產(chǎn)品出現(xiàn)的質(zhì)量問題，并為質(zhì)量問題的最終解決取得較好成績(jī)。

對(duì)公司的幾點(diǎn)建議，望公司領(lǐng)導(dǎo)能夠重視：1、公司設(shè)立半成品庫(kù)。

2、對(duì)車間工人進(jìn)行系列質(zhì)量培訓(xùn)，生產(chǎn)工藝培訓(xùn)，加強(qiáng)工人產(chǎn)品

意識(shí)，質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)工人的自檢、互檢能力。3、公司重點(diǎn)崗位要有操作記錄，如上裝，橋裝。4、攪拌車上裝時(shí)罐體編號(hào)和底架編號(hào)相對(duì)應(yīng)。

5、附件生產(chǎn)要有計(jì)劃，合理化安排以便控制質(zhì)量和避免不必要的浪費(fèi)。

6、車間生產(chǎn)場(chǎng)地重新規(guī)劃，盡量做到流水線化，減少中間環(huán)節(jié)造

成的浪費(fèi)，節(jié)約生產(chǎn)成本。

宏達(dá)汽車質(zhì)檢部

201*-12-7

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質(zhì)檢部二0一0年度工作總結(jié)

1、201*年，質(zhì)檢部在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各級(jí)部門的協(xié)

作下，在各級(jí)政府職能部門的指導(dǎo)下，圍繞中央領(lǐng)導(dǎo)‘質(zhì)量是企業(yè)的生命’的精神，積極開展‘質(zhì)量提升’聯(lián)系實(shí)際，堅(jiān)持持續(xù)改進(jìn)，規(guī)范操作，發(fā)揮質(zhì)檢部在生產(chǎn)過程中協(xié)調(diào)發(fā)展中的獨(dú)特作用，為促進(jìn)公司經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展作出了新的貢獻(xiàn)。

二0一0年質(zhì)量工作回顧

2、繼續(xù)開展了全面質(zhì)量管理教育活動(dòng)。在不斷總結(jié)開展全面質(zhì)量管

理理論基本知識(shí)普及及教育的基礎(chǔ)上，牢固樹立‘始于教育，終于教育’的工作理念，得到了公司領(lǐng)導(dǎo)的重視、理解和支持。不少員工認(rèn)識(shí)到；開展全面質(zhì)量管理知識(shí)及教育，絕不是簡(jiǎn)單重復(fù)，而是順應(yīng)了公司對(duì)新員工、新崗位職工、新的質(zhì)量管理技術(shù)方法進(jìn)行普及學(xué)習(xí)需求的心愿，是一項(xiàng)利公司、利員工的有效活動(dòng)。配合人事行政部開展了投影上課，現(xiàn)場(chǎng)手把手的交會(huì)新員工制作產(chǎn)品。通過開展全面質(zhì)量管理教育活動(dòng)，彌補(bǔ)了員工質(zhì)量知識(shí)哈技能的不足；增強(qiáng)了員工的質(zhì)量意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、顧客意識(shí)、工作意識(shí)；同時(shí)制定了相關(guān)的規(guī)定a、炒制工序的材料盡量的當(dāng)天的制作當(dāng)天炒制；b、炒制好的產(chǎn)品必須當(dāng)天灌裝；干貨分裝好后必須當(dāng)天封口；c、湯料內(nèi)包裝的小包裝必須當(dāng)天分裝好后當(dāng)天封口如辣椒節(jié)當(dāng)天油酥好后必須當(dāng)天封裝好；d、盛裝有物品的容器必須加蓋處理等錯(cuò)施。提高了產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量以及顧客滿意程度；減少了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的產(chǎn)品浪費(fèi)及返工現(xiàn)象；改善了生產(chǎn)效率；提升了公司的應(yīng)變能力。鼓勵(lì)員工上道工序要使下道工序信得過、領(lǐng)導(dǎo)信得過、公司信得過、客戶及用戶信得過的產(chǎn)品、對(duì)公司的發(fā)展、公司的效益具有深遠(yuǎn)的意義。3、認(rèn)證方面今年在全廠職工的共同努力下通過了IS09001:201*版的

復(fù)審、HACCP的換證工作。及出口資格換證工作。及QS換證工作4、產(chǎn)品升級(jí)換代增加了600ml的調(diào)味汁系列、調(diào)味油系列；香辛料

增加了孜然粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、八角粉五個(gè)品種的小包裝，規(guī)格為規(guī)格50g、70g。和配方的調(diào)整改善了產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)。

5、我們質(zhì)檢部積極參與了家旅牌的申報(bào)工作，按照商標(biāo)管理的規(guī)定

標(biāo)簽上的商標(biāo)一律要規(guī)范，標(biāo)簽、袋裝、紙箱的設(shè)計(jì)及改版制作及產(chǎn)品的制作以及資料的整理。

6、我們質(zhì)檢部積極參與了花椒油項(xiàng)目驗(yàn)收工作，如標(biāo)準(zhǔn)的制定、配

方設(shè)計(jì)、工藝流程的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制、成品的檢驗(yàn)。7、質(zhì)檢部配合銷售部積極提供各大超市提供需要的各種有效證件、

檢驗(yàn)報(bào)告及其他的資料。

8、質(zhì)檢部配合外貿(mào)部積極提供需要的各種有效證件、檢驗(yàn)報(bào)告及其

他的資料。各類出口備案資料提供、商檢工作。

9、標(biāo)準(zhǔn)三個(gè)百味齋的標(biāo)準(zhǔn)三年的復(fù)審、源豐公司的標(biāo)注準(zhǔn)的審核、

及標(biāo)簽及包裝的制作10、易初蓮花的包裝修改。

11、申請(qǐng)了產(chǎn)品配方專利8個(gè)其中一種姜蒜汁調(diào)味料及其制備方法、

一種姜蒜汁調(diào)味料及其制備方法、清湯火鍋的制作方法、火鍋蘸料等

二0一0年存在的問題

1、質(zhì)量提升還不夠，體現(xiàn)在紙箱的包裝標(biāo)識(shí)的標(biāo)貼還不是很美觀，如色澤（和紙箱的顏色不一）、字體的大小不一、標(biāo)識(shí)得不夠規(guī)范。

2、瓶裝還是有漏油現(xiàn)象、袋裝還是有爆袋現(xiàn)象特別是干貨、湯料特別

突出。

3、由于設(shè)備是今年新購(gòu)回的沒有調(diào)試好漏油現(xiàn)象嚴(yán)重造成在裝外帶是

較多的漏油，內(nèi)袋產(chǎn)品氣泡大。

4、投訴今年a、深圳市人海潮實(shí)業(yè)有限公司民治天虹品管部及員工發(fā)

現(xiàn)201*.10.17燒鹵菜大王里有大量的蟲類。（烘干的時(shí)間不夠造成水分超標(biāo)才會(huì)生蟲），b、上海美峰三瓶辣椒油造成生產(chǎn)日期有雙重日期罰款壹仟元打到徐效俊的卡上6225800212531015（生產(chǎn)部將退貨改貨原有的標(biāo)簽日期沒擦掉在重新貼上去的），c、201*年7月由于管理不到位造成泡蘿卜生蟲現(xiàn)象罰款肆仟元正；d、201*.2.27李浩告訴大連大雷生姜汁一件少3瓶罰款5仟元。產(chǎn)品是出口車間生產(chǎn)的組長(zhǎng)劉祥兵；e、201*改貨南通欣智是由于漏油造成退貨250件；f、201*.4.23日黃總告訴姜汁蒜汁沒有QS標(biāo)識(shí)兩個(gè)組都有g(shù)、紅味齋的150g清湯火鍋里有頭發(fā)201*.5.20.h、標(biāo)簽320g的改版為350g的。5、內(nèi)部處罰案列：

(1)201*.12.9梁遠(yuǎn)文牛羊肉湯料多裝罰10元(2)201*.12.28舒立春原料房抽煙罰5元(3)201*.10.12舒申貴沒關(guān)水龍頭罰5元

(4)201*.10.12蔡利群沒阻止外來人員進(jìn)車間罰5元(5)201*.10.16張力麻辣味蘸料日期不全罰10元(6)201*.10.13李玉群重慶火鍋王多裝一袋罰10元(7)201*.9.17呂運(yùn)平鹵料大少裝一袋罰15元(8)201*.9.17曹玉容麻辣蘸料少裝三盒罰15元

(9)201*.9.19曹玉仙姜汁少一瓶罰15元

(10)201*.9.27曹紅英、曾德英重慶火鍋王計(jì)量不夠各罰5元(11)201*.9.30香蒜汁無日期劉淑芬10元、曾躍蘭5元(12)201*.6.19香蒜汁錯(cuò)用蔥油貼曾躍蘭、劉澤清各5元(13)201*.6.25舒申貴把姜汁推倒罰100元

(14)201*.6.13彭久英、羅明琴、曹玉容、蔡利群錯(cuò)把風(fēng)味豆豉包轉(zhuǎn)成香辣豆豉共罰50元

(15)201*.4.28彭久英香蒜汁少一瓶罰50元(16)201*.1.10林付明鹵料大王無生產(chǎn)日期罰20元(17)201*.4.21陳金華把粉絲袋子燙皺袋子錢20.5元

(18)201*.4.17付永仁、宋六英錯(cuò)用麻婆灌裝成蘸料各罰100元(19)201*.3.21韓新連香辣豆瓣漏油罰10元(20)201*.3.21何平蘇果產(chǎn)品沒貼條碼罰20元多裝、少裝、等問題共計(jì)罰款多少

(21)201*.1.3日生產(chǎn)的鹵料大王其中有兩袋日期不全，三袋無生產(chǎn)日20元以上多裝、少裝、等問題共計(jì)罰款多少

共計(jì)：590.5元比201*比多罰款5.5元。

二0一0全年的工作方向

1．強(qiáng)化、完善、優(yōu)化質(zhì)檢部的流程管理，使之系統(tǒng)化，標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)常化。

2．加強(qiáng)對(duì)原料質(zhì)量的把控，不僅要提高原料檢驗(yàn)的技能，更要深入的對(duì)原料的來源地進(jìn)行考評(píng)，以及定期送檢以確保原輔料的質(zhì)量安全。3．完善質(zhì)檢部培訓(xùn)系統(tǒng)，提升質(zhì)檢部工作人員的自身素質(zhì)。

4．加強(qiáng)對(duì)質(zhì)量意識(shí)的宣傳，從提升員工的質(zhì)量意識(shí)入手，以達(dá)到提升產(chǎn)品的質(zhì)量、樹立良好的部門形象的目的。

5、嚴(yán)格控制進(jìn)廠原料。及對(duì)回來的原料的管理防止原料的腐敗、生蟲、霉變和浪費(fèi)及跑冒滴漏。

6、加強(qiáng)對(duì)配方的改進(jìn)，使口感、色澤及各種指標(biāo)達(dá)到滿足顧客的需求，這樣的話。才有回頭客使銷量增加退回減少降低成本的目標(biāo)而努力。7、加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)檢員對(duì)生產(chǎn)的全過程有責(zé)任對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格管理和監(jiān)控，對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)要進(jìn)行、首檢、途檢和未檢。

8、關(guān)于退貨的處理一定要分類拆出、一個(gè)系列為一大類分別加入各類的產(chǎn)品中。

9、加強(qiáng)技術(shù)改造、提高機(jī)械化水平。重視食品安全。不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不投放市場(chǎng)。同時(shí)重視產(chǎn)品質(zhì)量和關(guān)注食品安全，切實(shí)做到保證消費(fèi)者健康和利益。

10、嚴(yán)格配方管理制度及質(zhì)量管理處罰管理執(zhí)行。

11、新品開發(fā)根據(jù)市場(chǎng)的需求結(jié)合公司的實(shí)際情況適時(shí)的推出新品同時(shí)關(guān)注行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的新品開發(fā)。盡快跟隨行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的新品推出。12、老產(chǎn)品的梳理梳理現(xiàn)有產(chǎn)品、著力打造核心產(chǎn)品，建議同配方、同品名、同規(guī)格的產(chǎn)品同時(shí)參照市場(chǎng)銷量、市場(chǎng)前景及消費(fèi)者的購(gòu)買力，在新市場(chǎng)推出時(shí)，盡量只推一個(gè)條碼、節(jié)藥條碼費(fèi)同時(shí)著力打造一個(gè)單品的魅力，便于管理少產(chǎn)生費(fèi)用（比如;清油麻辣燙、無牛油麻辣燙、清油重慶火鍋王、無牛麻辣燙、）燒雞公、燒菜香。12、配合各部門搞好粉絲項(xiàng)目的迎檢工作。

13、在計(jì)量技術(shù)方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新：凈含量從節(jié)藥方面出發(fā)不超重不負(fù)重。（尤其是現(xiàn)在先進(jìn)的灌裝設(shè)備）

14、標(biāo)準(zhǔn)化科技方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新：生產(chǎn)用水（胡家橋）、產(chǎn)品、原料、農(nóng)產(chǎn)品、紙箱、內(nèi)袋、外袋、PET瓶、標(biāo)簽、嚴(yán)格按照?qǐng)?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、15、出口產(chǎn)品檢驗(yàn)科技方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破：產(chǎn)品盡量做到理化（不包括

重金屬（送檢）微生物全檢。

16、特種設(shè)備安全與節(jié)能監(jiān)管科技方面實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新突破：特種設(shè)備檢測(cè)、檢測(cè)、特種設(shè)備的操作技術(shù)按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行、特種設(shè)備的節(jié)能控制。特種設(shè)備安全的安全檢查。

四川自貢百味齋食品有限公司質(zhì)檢部

201*.01.06

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