食藥局食品嚴(yán)打工作總結(jié)

關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加及濫用食品

添加劑專項(xiàng)行動(dòng)工作總結(jié)

根據(jù)《大理州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管及專項(xiàng)行動(dòng)信息報(bào)送工作的通知》大質(zhì)監(jiān)局發(fā)201*80號(hào)及州局相關(guān)文件，我局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次專項(xiàng)行動(dòng)，成立領(lǐng)導(dǎo)組，制定實(shí)施方案，積極開展此次專項(xiàng)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊食品非法添加及濫用食品添加劑的行為�，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

一、加大宣傳，營造氛圍

根據(jù)文件要求，我局利用專項(xiàng)檢查、執(zhí)法檢查、監(jiān)督抽查、巡查以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府組織的安全月宣傳活動(dòng)的機(jī)會(huì)，向我縣轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)小作坊宣傳了此次專項(xiàng)行動(dòng)的重要意義，并向廣大的人民群眾宣傳了食品安全的相關(guān)法律法規(guī)，讓廣大的人民群眾積極參與到“人人關(guān)心食品安全、人人重視食品安全、人人監(jiān)督食品安全”的良好社會(huì)氛圍中。

二、盡職盡責(zé)，嚴(yán)格要求

在此次專項(xiàng)行中，執(zhí)法人員根據(jù)《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)的法律法規(guī)的要求，嚴(yán)格要求我縣轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)及食品生產(chǎn)小作坊，不得濫用食品添加劑，禁止在食品中添加非食用物質(zhì)。對(duì)于食品取證企業(yè)，要求企業(yè)做好生產(chǎn)流程中各個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)加工記錄，嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，對(duì)存在“臟、亂、差”的食品生產(chǎn)小作坊，責(zé)令整改，完善相關(guān)設(shè)備設(shè)施，做好進(jìn)貨驗(yàn)收記錄及臺(tái)賬，改善廠區(qū)衛(wèi)生環(huán)境，人員必須有健康證才能從事生產(chǎn)。

此次專項(xiàng)行動(dòng)我局共出動(dòng)了執(zhí)法人員126人次，執(zhí)法車次43車次，共檢查食品企業(yè)39家，食品生產(chǎn)小作坊36家，發(fā)放宣傳資料1000余份，粘貼九部委食品添加劑使用公告78份，發(fā)給監(jiān)管對(duì)象一封公開信94份，接受咨詢427人次，抽取茶葉、白酒、水、掛面、醬油五類食品樣品共30個(gè)，除掛面、醬油樣品還沒出檢驗(yàn)結(jié)果外，所抽查的樣品檢驗(yàn)合格率為87.5%，查處案件3起。在此次專項(xiàng)行動(dòng)開展期間，所檢查的食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)小作坊均未發(fā)現(xiàn)濫用食品添加劑行為，也未發(fā)現(xiàn)添加非食用物質(zhì)的行為。

通過開展此次專項(xiàng)行動(dòng)，增強(qiáng)了企業(yè)的食品安全意識(shí)，增強(qiáng)了企業(yè)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，增強(qiáng)了廣大的人民群眾的食品安全意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)，為我縣轄區(qū)內(nèi)今后開展食品安全工作打下了良好的基礎(chǔ)。

南澗縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局二一一年八月二十九日

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201*年上半年全縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管

工作報(bào)告

縣食安辦：

上半年以來，我們在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)、州食品藥品監(jiān)管局的精心指導(dǎo)和全體執(zhí)法干部的共同努力及社會(huì)各界的大力支持下，認(rèn)真落實(shí)與州局簽訂的責(zé)任書的各項(xiàng)工作任務(wù)，進(jìn)一步樹立科學(xué)監(jiān)管理念，加強(qiáng)市場監(jiān)管，各項(xiàng)工作順利推進(jìn)，保障了全縣人民群眾飲食安全�，F(xiàn)將上半年工作報(bào)告如下：

一、強(qiáng)化干部教育培訓(xùn)，干部隊(duì)伍的綜合素質(zhì)有了新的提高上半年，我們以破解難題年活動(dòng)為契機(jī)，狠抓干部的教育管理，認(rèn)真組織干部學(xué)習(xí)黨的基本路線、基本方針、基本政策和基本綱領(lǐng)，用黨的最新理論成果武裝頭腦；結(jié)合作風(fēng)建設(shè)年、創(chuàng)先爭優(yōu)活動(dòng)，深入學(xué)習(xí)國家、省、州食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議及縣委、縣政府有關(guān)會(huì)議精神，全面學(xué)習(xí)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)一步改進(jìn)學(xué)習(xí)方式，豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容，更新學(xué)習(xí)理念，不斷提高干部的綜合監(jiān)管素質(zhì)；堅(jiān)持正面教育、正面引導(dǎo)，以正確的輿論引導(dǎo)人、以務(wù)實(shí)的作風(fēng)感化人、以優(yōu)異的成績激勵(lì)人，教育干部牢固樹立馬克思主義的世界觀、人生觀、價(jià)值觀和科學(xué)的發(fā)展觀；時(shí)時(shí)鼓勵(lì)黨員干部學(xué)習(xí)上走在前、團(tuán)結(jié)上做模范、工作上求奉獻(xiàn)，不斷加強(qiáng)黨性鍛煉，提高黨性修養(yǎng)，始終發(fā)揮黨員干部的模范帶頭作用。截止目前，共組織集體學(xué)習(xí)17次，學(xué)習(xí)文件和材料達(dá)91篇，人均記學(xué)習(xí)筆記超過6000字，撰寫心得文章4篇。通過學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高了廣大干部的綜合素質(zhì)。

二、強(qiáng)化措施夯基礎(chǔ)，食品安全監(jiān)管工作穩(wěn)步推進(jìn)

全縣共有餐飲服務(wù)單位656戶、保健食品經(jīng)營單位19戶、化妝品專營單位25戶。我縣餐飲服務(wù)單位數(shù)量多、分布廣泛、監(jiān)管難度比較大、人力物力投入多。3月1２日，我們組織全體干部職工認(rèn)真?zhèn)鬟_(dá)學(xué)習(xí)了全州食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，進(jìn)一步統(tǒng)一了思想認(rèn)識(shí)，明確了工作任務(wù)；3月22日，我們以縣委、縣政府的名義召開了全縣食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議，傳達(dá)了全州食品藥品監(jiān)督管理工作會(huì)議精神，回顧總結(jié)了201*年的食品藥品監(jiān)督管理工作,全面安排部署了今年的各項(xiàng)工作任務(wù)；縣政府副縣長程建輝同志與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽訂了《201*年度食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》，責(zé)任書內(nèi)容包括組織領(lǐng)導(dǎo)與工作保障、國家基本藥物質(zhì)量管理、餐飲服務(wù)許可工作、食品藥品醫(yī)療器械質(zhì)量安全、餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建工作、餐飲服務(wù)重點(diǎn)環(huán)節(jié)整治、餐飲服務(wù)食品安全制度建設(shè)、加強(qiáng)藥品重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、藥品違法廣告與不良反應(yīng)監(jiān)測工作、醫(yī)療器械監(jiān)管工作、保健食品安全監(jiān)管工作、化妝品安全監(jiān)管工作、信息報(bào)送等13個(gè)考核大項(xiàng)、16條任務(wù)指標(biāo)。充分體現(xiàn)了縣委、縣政府對(duì)關(guān)呼民生問題的高度重視。會(huì)上，還分別表彰了201*年全縣餐飲服務(wù)食品安全管理和藥品安全管理先進(jìn)單位。參加這次會(huì)議的有縣四大家分管領(lǐng)導(dǎo)，各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))鄉(xiāng)鎮(zhèn)長，縣直有關(guān)單位負(fù)責(zé)人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院院長，縣直醫(yī)療機(jī)構(gòu)、駐永廠礦醫(yī)院、藥品經(jīng)營使用單位和部分

餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人及縣食品藥品監(jiān)管局全體干部職工約450人參加了會(huì)議，會(huì)議由縣委常委、宣傳部長柳玉珍主持，縣政府副縣長程建輝作了重要講話。會(huì)后，根據(jù)州食品藥品監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)〈201*年全州食品藥品監(jiān)管工作要點(diǎn)〉的通知》要求和全縣食品藥品監(jiān)督管理會(huì)議精神，我們下發(fā)了《關(guān)于印發(fā)201*年全縣食品藥品安全工作要點(diǎn)》，廣大干部和監(jiān)管相對(duì)人進(jìn)一步明確了今年各項(xiàng)工作任務(wù)；全縣餐飲服務(wù)單位向全縣人民作了食品質(zhì)量安全承諾。通過會(huì)議和簽訂責(zé)任書等形式，全面安排部署了食品藥品監(jiān)督管理工作。4月1日，印發(fā)了《關(guān)于開展全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全集中整治工作的通知》和《關(guān)于開展全縣保健食品集中整治工作的通知》；4月15日，縣政府印發(fā)了《**縣餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案》，我局印發(fā)了《關(guān)于深入推進(jìn)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理工作的通知》，并在全縣掀起了創(chuàng)建省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣的高潮；4月22日，在電力賓館九樓會(huì)議室，舉辦了全縣餐飲服務(wù)管理人員培訓(xùn)班，參會(huì)人員200人，5月12日，向各餐飲服務(wù)單位印發(fā)了《關(guān)于開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的緊急通知》；13日，在我局五樓會(huì)議室召開了全縣嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作會(huì)議，參會(huì)人員就食用添加劑簽訂了承諾書；6月14日，印發(fā)了《關(guān)于聘任食品藥品社會(huì)監(jiān)督員的通知》；6月15日，擬在全縣聘任食品社會(huì)監(jiān)督員38名，同日，印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步做好餐飲服務(wù)食品安全示范工程創(chuàng)建活動(dòng)有關(guān)工作的通知》。組織全體執(zhí)法人員開展了為期近6個(gè)月的餐飲服務(wù)、保健食品和

化妝品經(jīng)營單位集中整治活動(dòng)，主要從許可準(zhǔn)入、從業(yè)人員管理、食品原料索證、餐飲具消毒、食品添加劑的管理使用等方面進(jìn)行了監(jiān)督檢查。截止目前，共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營單位471家，監(jiān)督檢查戶次達(dá)471戶次，共出動(dòng)執(zhí)法人員248人次、執(zhí)法車輛96臺(tái)次，下達(dá)責(zé)令整改通知書102份，下達(dá)監(jiān)督意見書15份，辦理和換發(fā)《餐飲服務(wù)許可證》24家，辦理從業(yè)人員有效健康證208個(gè),持證率為99%。在學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管方面，我們與縣教育局聯(lián)合行動(dòng)，印發(fā)了《關(guān)于開展春季學(xué)期學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，集中時(shí)間、集中精力，開展了為期10天的監(jiān)督檢查，共檢查學(xué)校（幼兒園）25所，食堂34家，學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)34家,銷毀不合格食品添加劑16公斤，對(duì)衛(wèi)生較差的4家學(xué)校食堂提出了限期整改。34家食堂中，1家過期，3家新開正在申請(qǐng)辦理中，持證率88.24%；從業(yè)人員89名，持有效健康證明88人，持證率98.88%；25家食堂的管理人員進(jìn)行了培訓(xùn)，培訓(xùn)合格率100%；27家食堂的食品原料進(jìn)貨臺(tái)帳登記較為規(guī)范，并且索取了相關(guān)票據(jù)；19家食堂有消毒柜，絕大多數(shù)學(xué)校的餐具由學(xué)生自帶；與縣工商局聯(lián)合行動(dòng)，聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開展學(xué)校周邊小餐館小賣部食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》，開展了學(xué)校周邊小餐館小賣部食品安全專項(xiàng)整治工作，共檢查學(xué)校（幼兒園）學(xué)校周邊小餐館61家，對(duì)衛(wèi)生較差的4家小餐館提出了限期整改。

三、監(jiān)管觸角向基層延伸，農(nóng)村監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)不斷完善按照與縣委、縣政府簽訂的全縣食品藥品監(jiān)管工作目標(biāo)責(zé)任書，我們于4月20日，在我局5樓會(huì)議室舉辦了全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品

藥品監(jiān)管辦公室主任座談會(huì)，17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品藥品監(jiān)管辦公室主任就本轄區(qū)食品藥品領(lǐng)域存在的問題和農(nóng)村食品藥品監(jiān)管的措施和辦法進(jìn)行了交流；調(diào)整充實(shí)了食品藥品安全監(jiān)督員和協(xié)管員，全縣共有監(jiān)督員17人、協(xié)管員149人，農(nóng)村食品監(jiān)督網(wǎng)得到進(jìn)一步完善，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)村食品安全有人抓、有人管，為保障老百姓吃上放心食品奠定了人力基礎(chǔ)；根據(jù)我縣農(nóng)村自辦宴席存在的食品安全隱患，推行農(nóng)村自辦宴席備案制，制作下發(fā)了《**縣自辦宴席申報(bào)表》和《流動(dòng)廚師備案表》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)認(rèn)真貫徹落實(shí)全縣食品藥品監(jiān)管工作會(huì)議精神，全面履行農(nóng)村家庭自辦宴席登記備案制度。目前，共登記民間廚師130人，對(duì)148個(gè)家庭自辦宴席進(jìn)行了備案管理登記，并發(fā)放了“食品安全法”、“食品安全常識(shí)”等材料5000份，進(jìn)行相關(guān)食品安全知識(shí)的宣傳，農(nóng)村家庭自辦宴席備案登記工作穩(wěn)步推進(jìn)。

四、強(qiáng)化食品知識(shí)宣傳，社會(huì)監(jiān)管氛圍有了新的好轉(zhuǎn)充分利用各種宣傳活動(dòng)的有利時(shí)機(jī)，先后8次組織宣傳人員采用現(xiàn)場咨詢、發(fā)放宣傳資料、展示實(shí)物樣品、懸掛條幅、編寫簡報(bào)信息、制作展板等形式，廣泛深入地宣傳食品、保健食品、化妝品安全監(jiān)管的法律、法規(guī)知識(shí)，累計(jì)發(fā)放宣傳資料10000余份，現(xiàn)場接受咨詢3000余人次，有效地提高了人民群眾的食品安全意識(shí)和從業(yè)人員的依法經(jīng)營意識(shí)；積極鼓勵(lì)全體干部職工向各類媒體報(bào)送食品監(jiān)管工作動(dòng)態(tài)，今年共向各類媒體報(bào)送工作動(dòng)態(tài)43篇，其中被人民網(wǎng)甘肅頻道采用3篇、省局網(wǎng)訊采用7篇、州局網(wǎng)站采用5篇、黃河三峽網(wǎng)采用21篇、**電視臺(tái)（廣

播電臺(tái)）各播放7篇，編發(fā)食品藥品監(jiān)管信息18期；在黃河三峽網(wǎng)上開通“**食品藥品監(jiān)管網(wǎng)頁”，欄目有職能介紹、機(jī)構(gòu)設(shè)置、法律法規(guī)、最新文件、工作動(dòng)態(tài)、假劣藥品、辦事程序、信息發(fā)布等。

五、完善制度抓規(guī)范，干部作風(fēng)有了新轉(zhuǎn)變

結(jié)合“作風(fēng)建設(shè)年”和“破解難題年”活動(dòng)，我們始終堅(jiān)持建設(shè)學(xué)習(xí)型、服務(wù)型、創(chuàng)新型、效能型、廉潔型五型機(jī)關(guān)，制作學(xué)習(xí)園地和政務(wù)公開欄、黨風(fēng)廉政建設(shè)、行政執(zhí)法和辦事流程等大型展板7塊，對(duì)食品藥品監(jiān)督管理行政許可、行政審批事項(xiàng)和行政執(zhí)法的程序、環(huán)節(jié)、流程、期限等進(jìn)一步規(guī)范化；大力弘揚(yáng)求真務(wù)實(shí)、真抓實(shí)干的工作作風(fēng)，進(jìn)一步提高了機(jī)關(guān)工作效率和質(zhì)量。

總之，上半年以來，我們雖然在食品安全監(jiān)管方面搞了一些工作，但與上級(jí)的要求和人民群眾的期望相比，還有一定的差距和不足，主要是干部職工對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)還有待提高，干部的執(zhí)法水平需要進(jìn)一步提高；人民群眾的飲食安全在一定程度上還存在隱患，監(jiān)管的辦法不多、措施不硬；辦公經(jīng)費(fèi)緊張等等。在今后的工作中，我們努力克服困難，積極協(xié)調(diào)，理清思路，強(qiáng)化措施，加大力度，推動(dòng)全縣食品安全監(jiān)管工作再上新的臺(tái)階。

二○一一年六月二十日

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