201*年食品安全年度工作總結(jié)

灰湯鎮(zhèn)201*年食品安全工作總結(jié)

目前我鎮(zhèn)有食品生產(chǎn)企業(yè)8家，食品經(jīng)營門店63家，餐館服務(wù)行業(yè)71家，餐飲從業(yè)人員201*余人。

今年以來，我鎮(zhèn)食品安全工作以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實國家、省、市、縣“關(guān)于食品安全工作”的有關(guān)會議精神，堅持“以人為本”，“執(zhí)政為民”，動員各級各部門各單位各社會團(tuán)體開展多元化多方位多層次的食品安全示范鎮(zhèn)鎮(zhèn)創(chuàng)建工作，做到了組織領(lǐng)導(dǎo)到位、責(zé)任機(jī)制到位、經(jīng)費(fèi)保障到位、學(xué)習(xí)培訓(xùn)到位、宣傳發(fā)動到位、督查監(jiān)管到位。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)

為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，我鎮(zhèn)調(diào)整了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：由鎮(zhèn)長李鍔華同志任組長，朱洪波、歐子強(qiáng)、馮伏堅、蔡敏同志任副組長，成員單位由鎮(zhèn)食安辦、鎮(zhèn)黨政辦、鎮(zhèn)綜治辦、鎮(zhèn)司法所、鎮(zhèn)安監(jiān)站、鎮(zhèn)工商所、鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)派出所、鎮(zhèn)中心校、鎮(zhèn)農(nóng)辦、鎮(zhèn)畜牧站、各村（社區(qū)）組成，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)食品安全管理辦公室，由朱洪波同志兼任辦公室主任。建立健全了食品安全管理網(wǎng)絡(luò)體系，與各村、單位簽定了責(zé)任狀，明確了鎮(zhèn)、村、單位等部門的一把手為第一責(zé)任人，確定了的監(jiān)管責(zé)任，各村（社區(qū)）成立了食品安全管理辦公室，配備了食品安全管理專干，聘請了食品安全信息員,夯實了食品安全管理基層基礎(chǔ)工作，有效地加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品安全工作的力度。

二、廣泛宣傳，營造良好氛圍

以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點，以提高群眾對食品安全知識的了解、增強(qiáng)群眾安全意識和依法維權(quán)意識為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實際，創(chuàng)新工作

思路，多方位多角度開展食品宣傳摸底工作，營造了全社會關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。

1、為作好食品安全工作，在全鎮(zhèn)進(jìn)行了一次大規(guī)模的行業(yè)情況摸底，我鎮(zhèn)共有食品生產(chǎn)企業(yè)8家，食品經(jīng)營門店63家，餐館服務(wù)行業(yè)71家，農(nóng)業(yè)企業(yè)3家，畜牧水產(chǎn)企業(yè)8家，藥品經(jīng)營門店18家，基本上掌握了我鎮(zhèn)與食品安全有關(guān)的行業(yè)情況。

2、將食品安全與旅游工作相結(jié)合，在3.15、五一、端午、中秋期間分別在鎮(zhèn)區(qū)懸掛橫幅各15條，出動宣車2臺次，大力宣傳食品安全知識。

3、在6月8日《食品安全法》實施2周年之際，成功舉辦了題為“灰湯鎮(zhèn)慶�！妒称钒踩�法》實施兩周年現(xiàn)場宣傳”活動，本次活動共展出食品安全宣傳展板7塊，發(fā)放《食品安全消費(fèi)知識》2千余份，吸引了將近201*多群眾參與，有效地增強(qiáng)了廣大群眾的食品安全意識，提高了群眾的食品安全知識水平。

4、各村利用村婦女主任和鄉(xiāng)村醫(yī)生宣傳食品安全知識，為村民提供服務(wù)。通過各種宣傳形式，不僅提高了我鎮(zhèn)食安辦的自身影響力，更提高了人民群眾的健康飲食、安全飲食意識。

5、7月11日，由鎮(zhèn)食安辦牽頭組織偕樂橋工商所、灰湯鎮(zhèn)衛(wèi)生院、灰湯鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站、灰湯鎮(zhèn)農(nóng)技站、灰湯中心校等成員單位共同參與，對全鎮(zhèn)的餐館服務(wù)單位負(fù)責(zé)人、從業(yè)廚師、流動廚師以及鎮(zhèn)村兩級食安信息員100多人進(jìn)行了食安知識業(yè)務(wù)培訓(xùn)，此次培訓(xùn)共發(fā)放宣傳資料200多份，各成員單位負(fù)責(zé)人都就各自的工作職責(zé)進(jìn)行了生動有趣的現(xiàn)場授課，氣氛濃厚，效果良好。

6、12月13日，為濃厚示范創(chuàng)建的氛圍，舉辦了灰湯鎮(zhèn)創(chuàng)建市級示范鎮(zhèn)創(chuàng)宣傳活動本次活動，共展出食品安全宣傳展板10塊，發(fā)放宣傳資料兩千余份，吸引了將近5000多群眾參與，組織了400學(xué)生的路隊宣傳，出動了宣傳車，這次活動有效地提供增強(qiáng)了廣大群眾的食品安全意識，濃厚了示范創(chuàng)建營造氛圍，提高了群眾對示范創(chuàng)建的知曉率和支持率。

三、明確目標(biāo)，加大整治力度

1、大力開展節(jié)日期間食品安全整治。結(jié)合我鎮(zhèn)生態(tài)旅游鎮(zhèn)建設(shè)的目標(biāo)，為保障群眾身體健康，預(yù)防食物中毒等突發(fā)事件的發(fā)生，在“三.一五”、“五一、端午”、“中秋、十一”期間，由副鎮(zhèn)長朱洪波同志帶隊，組織食安工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位對集鎮(zhèn)的餐飲店和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了7次專項食品安全檢查整治，檢查的重點是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施、持證情況和從業(yè)人員的健康狀況以及節(jié)日期間的節(jié)日食品的生產(chǎn)和銷售情況。檢查表明，少數(shù)餐飲單位存在著不少問題，如加工操作場所簡陋，食品處理區(qū)相關(guān)場所混在一起，防蠅防塵設(shè)施缺少等等，個別食品經(jīng)營單位存在銷售過期食品問題。根據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了具體整改措施并認(rèn)真督查整改到位。通過對52家餐飲店，4家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的檢查，共發(fā)現(xiàn)問題71個，提出整改意見19個，現(xiàn)場整改問題19個。同時，鎮(zhèn)食安辦制定食品安全應(yīng)急救援預(yù)案，提前安排落實節(jié)假日值班人員，并要求保證24小時通訊聯(lián)絡(luò)暢通，做到有事必應(yīng)，確保了我鎮(zhèn)節(jié)假日期間食品安全，人民群眾度過了一個歡樂祥和的節(jié)日。

2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項檢查。為切實保障廣大師生的飲食安全，全面推進(jìn)校園食品管理和校園放心店建設(shè)，構(gòu)建校園食品安全監(jiān)管長

效機(jī)制。6月21日和8月9日我鎮(zhèn)對轄區(qū)內(nèi)所有7家中小學(xué)校和幼兒園進(jìn)行了兩次大型的食品安全專項檢查。這次檢查的主要內(nèi)容：一是校園的食堂現(xiàn)狀，重點是食堂的設(shè)施情況、有無衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來源以及存在的問題；二是校園周邊副食店、飲食攤點的安全情況，重點是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過檢查落實專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點采購食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。同時我鎮(zhèn)針對中心小學(xué)的食堂條件差的問題，組織資金新建了學(xué)校食堂，配備了相應(yīng)的設(shè)施，全面改善了學(xué)生的就餐環(huán)境。

3、落實農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整頓，確保不出問題，不留死角。結(jié)合縣食安辦9號文件精神，開展了為期一個月的農(nóng)村集體聚餐食品安全專項整頓工作。我辦在5月份召開了專門的整頓工作會，制定了詳細(xì)的分段實施方案，重點對落實農(nóng)村聚餐申報制度、強(qiáng)化現(xiàn)場食品安全指導(dǎo)、督查，加強(qiáng)鄉(xiāng)村廚師隊伍的培訓(xùn)管理，落實大型聚餐食品留樣制度，建立農(nóng)村食安事件應(yīng)急處置預(yù)案等方面進(jìn)行了整改。共發(fā)放宣傳資料220份，調(diào)查鄉(xiāng)村廚師10人，備案10人。申報備案100人以上農(nóng)村聚餐189起，逐一簽訂承諾書，進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并督促留樣。通過此次專項整頓工作，使農(nóng)村集體聚餐申報制度深入人心，對承辦聚餐的組織方及鄉(xiāng)村廚師的責(zé)任追究更加嚴(yán)格。健全了農(nóng)村聚餐的監(jiān)管體系，確保農(nóng)村集體飲食的安全。

3、結(jié)合當(dāng)前形勢，把打擊非法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整頓與夏秋食品安全專項整頓結(jié)合起來把工作引向深入。依照縣食安辦要求，全面鋪開了打擊非法添加食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整頓以及夏

秋食品安全專項整頓工作。重點強(qiáng)化小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部門的監(jiān)督抽檢。首先要求各相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位開展自查自糾，然后進(jìn)行集中整頓。聯(lián)合執(zhí)法組共檢查單位10家，，責(zé)令整改的單位2家，整改到位的2家。發(fā)放各類宣傳資料300余份。通過此次整頓，違法添加和濫用食品添加劑的問題得到了有效遏制，夏秋食品的安全也得到切實保障。

四、積極開展長沙市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建

今年8月，我鎮(zhèn)申報了長沙市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)，為了本次創(chuàng)建的成功，鎮(zhèn)黨委政府給予了大力的支持，在辦公條件極其緊張的情況下，專門配備了一間專門的食品安全辦公室，并明確了財政專項資金支持。鎮(zhèn)食安辦一方面對于我鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行了自查自糾，另一方面又派人專門到資福、菁華鋪等前幾年已創(chuàng)建成功的鄉(xiāng)鎮(zhèn)去學(xué)習(xí)寶貴經(jīng)驗。在9月份，市食安辦彭靜主任帶隊的市示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建工作督查組通報的情況來看，我鎮(zhèn)創(chuàng)建工作積極主動，創(chuàng)建勢態(tài)良好，得到了市縣領(lǐng)導(dǎo)的充分肯定。11月14日，在縣食安委舉辦的寧鄉(xiāng)縣食品安全“市級示范創(chuàng)建”工作推進(jìn)暨“市級示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”申創(chuàng)陳述會上，我鎮(zhèn)也以最高票數(shù)入圍了市級示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)的創(chuàng)建。

今年以來，我們雖然做了一些工作，取得了一定的成績，但與新形勢下的食品安全工作和廣大人民群眾的要求還有一定的差距，不容忽視。來年我們將創(chuàng)新思路，扎實抓好食品安全這一民心工程，積極營造放心消費(fèi)、安全的食品市場環(huán)境。

灰湯鎮(zhèn)食安辦201*年12月19日

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街道201*年度食品安全工作總結(jié)

201*年是實現(xiàn)十一五規(guī)劃的關(guān)鍵之年，也是街道擔(dān)當(dāng)使命的開局之年。今年以來街道在區(qū)委區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級職能部門的大力支持下，經(jīng)過全街道上下一年的努力，明確責(zé)任，深化措施，強(qiáng)化監(jiān)管，采取了有力、有效、有序的工作措施，扎實推進(jìn)食品安全監(jiān)管各項工作。以創(chuàng)建市食品安全示范街道為主線，以食品安全專項整治為抓手，把食品安全監(jiān)管工作列入重要議事日程，確保我街道食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，成功創(chuàng)建成為市食品安全示范街道，在食品安全監(jiān)管工作上取得階段性成果。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化責(zé)任

為切實加強(qiáng)我街道產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作，保障人民群眾身體健康和生命財產(chǎn)安全，根據(jù)區(qū)政府、區(qū)食安會的目標(biāo)責(zé)任要求，街道黨工委、辦事處高度重視，結(jié)合我街道實際，成立街道食品安全委員會領(lǐng)導(dǎo)小組。年初制定工作實施方案、工作計劃、建立健全食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)制、制定工作制度、食品安全監(jiān)管責(zé)任和責(zé)任追究制等并與各村委會、企事業(yè)單位簽定目標(biāo)責(zé)任書，把食品安全工作列入村年度工作目標(biāo)考核，根據(jù)平時工作和年終考核相結(jié)合的方式，計入村干部年終百分考核內(nèi)容，作為評比先進(jìn)集體的依據(jù)。

二、以創(chuàng)建“示范街道”為主線，貫穿全年目標(biāo)管理

自今年4月我街道開展創(chuàng)建市食品安全示范街道工作以來，街道黨工委、辦事處在區(qū)委、區(qū)政府正確領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)食安委的幫助指導(dǎo)下，將創(chuàng)建工作作為解決民生問題、提高生活品質(zhì)的頭等大事來抓，制定出臺了《關(guān)于開展街道創(chuàng)建市級食品安全示范鎮(zhèn)工作的通知》和《關(guān)于建立街道創(chuàng)建市食品安全示范鎮(zhèn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》等系列文件，明確了各部門工作職責(zé)及工作任務(wù)，各村和企事業(yè)單位根據(jù)街道創(chuàng)建工作方案積極配合，抓好落實，確保了創(chuàng)建工作的順利進(jìn)行。主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.精心組織，落實舉措

年初與村、企事業(yè)單位簽訂了食品安全責(zé)任書，明確了各村、企事業(yè)單位行政負(fù)責(zé)人為本單位食品安全第一責(zé)任人。街道和中小學(xué)校簽訂食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書；與藥店、衛(wèi)生診所簽訂好藥劑安全承諾書；與食品加工小作坊簽訂好食品安全承諾書；與個體工商戶簽訂食品安全承諾書，層層落實了食品安全監(jiān)管責(zé)任。

街道創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組和各村、企事業(yè)單位及時召開各類食品安全會議，傳達(dá)上級會議精神，聽取部門工作匯報，總結(jié)階段性工作，分析創(chuàng)建工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，研究對策，安排部署行動方案，使各項創(chuàng)建措施落到實處。

2.加強(qiáng)宣傳，營造氛圍開展食品安全應(yīng)急體系建設(shè)，提高事故應(yīng)對能力。街道辦事處研究制定《街道重大食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案》，各村、企事業(yè)單位也相應(yīng)制定應(yīng)急預(yù)案，進(jìn)一步健全了重大食品安全事故救助體系和運(yùn)行機(jī)制。

根據(jù)區(qū)食安委的要求，街道制訂落實食品安全宣傳教育工作方案，對創(chuàng)建市級示范鎮(zhèn)的食品安全宣傳教育工作進(jìn)行統(tǒng)籌安排，使宣傳教育工作有計劃、有分工、有落實。在街道創(chuàng)建工作動員大會以后，各村和企事業(yè)單位通過召開會議、主題講座、廣播專題、橫幅標(biāo)語、宣傳窗等多種形式，進(jìn)行廣泛宣傳深化教育效果。通過不同形式的宣傳教育，營造了良好的宣傳氛圍，進(jìn)一步提高了人民群眾的食品藥品安全意識。

3.部門聯(lián)動，形成合力

在創(chuàng)建過程中，各單位、各部門按照街道創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合實際，各負(fù)其職，對照工作任務(wù)抓好落實。緊緊依靠區(qū)級各有關(guān)職能部門的大力幫助、指導(dǎo)、配合，同時積極發(fā)揮街、村兩級力量，齊心協(xié)力，聯(lián)合作戰(zhàn)，形成創(chuàng)建合力。一是種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。以推進(jìn)無公害種植、養(yǎng)殖基地建設(shè)為重點的綠色食品工程，與種植、養(yǎng)殖戶簽訂了食品安全責(zé)任書，落實監(jiān)管責(zé)任。二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。結(jié)合區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動，開展食品加工小作坊、豆制品小作坊、酒類銷售點等進(jìn)行整治行動。通過專項整治行動，推進(jìn)食品生產(chǎn)準(zhǔn)入、進(jìn)貨索證、索票和進(jìn)貨臺帳制度，確保問題食品及時下架、退市。三是流通環(huán)節(jié)。開展“千鎮(zhèn)連鎖超市、萬村放心店”工程，全街道現(xiàn)有食品安全示范放心店的基礎(chǔ)上，完成市區(qū)全覆蓋任務(wù)。規(guī)范食品經(jīng)營行為，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量檢測，嚴(yán)格實行生豬定點屠宰。四是餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)。嚴(yán)格食品衛(wèi)生許可管理，對企業(yè)、中小學(xué)、幼兒園集體食堂辦理好衛(wèi)生許可證。全面推行量化分級管理制度，中小學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理達(dá)到100％。改善了餐飲行業(yè)食品安全環(huán)境，有效地防范了食物中毒事件的發(fā)生。

三、工作設(shè)想與打算

食品安全工作是一項系統(tǒng)性的社會工程。我們將以創(chuàng)建市食品安全示范街道取得的成績?yōu)樽ナ郑�進(jìn)一步整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，不斷探索食品安全工作的長效機(jī)制，201*年將重點做好以下幾方面的工作：

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步健全街、村相關(guān)職能部門工作機(jī)制，根據(jù)《街道創(chuàng)市食品示范街道工作任務(wù)》的要求，強(qiáng)化檢查考核，開展分行業(yè)安全事故應(yīng)急演練演習(xí)，確保全街道整治工作的順利進(jìn)行。

二是加強(qiáng)監(jiān)管，對生產(chǎn)加工銷售消費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點檢查。尤其是要把工作重點放到肉類農(nóng)產(chǎn)品蔬菜等群眾日常必需品監(jiān)管上來，加強(qiáng)對學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村雜貨店等銷售網(wǎng)店的檢查，堵塞漏洞。

三是加強(qiáng)教育。突出《食品安全法》宣傳重點，深入開展“十小”行業(yè)教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)從業(yè)人員法律意識，營造依法經(jīng)營、合法經(jīng)營、誠實經(jīng)營的良好氛圍，確保人民群眾消費(fèi)安全。

四是加強(qiáng)聯(lián)動。我們將充分發(fā)揮街道食安辦的橋梁作用，建立協(xié)調(diào)機(jī)制，發(fā)揮各部門協(xié)同監(jiān)管作用，定期組織街道相關(guān)部門開展聯(lián)合檢查，同時加強(qiáng)與上級部門的溝通協(xié)調(diào)，互通信息，切實提高我們街道的食品安全水平。

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