超市生鮮管理人員周安排工作

生鮮管理人員周工作安排

生鮮例會(huì)

時(shí)間：每周六14：30地點(diǎn)：精算室

準(zhǔn)備材料：班組匯報(bào)、市調(diào)報(bào)告

會(huì)議說明：①分析此周與前一周銷售環(huán)比情況(助理)

②銷售下降（上升）原因（助理）

③班組單品銷售排名前10位分析，分析原因（為什么銷售好，好的原因）④滯銷品分析原因（下周采取哪些措施）(助理)

⑤市調(diào)情況總結(jié)（我店與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格差距，并且做了哪些調(diào)整）⑥服務(wù)與衛(wèi)生情況說明（罰單數(shù)量，說明管理疏忽原因，問題所在）⑦下周計(jì)劃（助理、班長(zhǎng)）

附錄：①生鮮周匯報(bào)表格②市調(diào)報(bào)告表格

③周促銷商品分析表（助理）④小分類銷售分析（助理）

周促銷商品

每周班長(zhǎng)對(duì)特扣碼分配，進(jìn)行促銷商品爭(zhēng)取，每周每天有兩個(gè)以上促銷品進(jìn)銷售，并且對(duì)促銷商品進(jìn)行銷售跟蹤。

市調(diào)安排

每周由班長(zhǎng)安排時(shí)間，對(duì)生鮮中分類排名前30名（不包括特扣碼）的商品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，主要為競(jìng)爭(zhēng)店黃，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格要有所了解，并且進(jìn)行適度調(diào)價(jià)。

生鮮中分類：精肉、熟食、海鮮、面包、散貨、蔬菜、水果

擴(kuò)展閱讀：超市生鮮主管每日周月工作安排

超市生鮮主管每日、周、月、工作安排表星期五檢查開店基本工作No.1星期一檢查開店基本工作星期二檢查開店基本工作星期三檢查開店基本工作星期四檢查開店基本工作星期六檢查開店基本工作星期日檢查開店基本工作2晨會(huì)晨會(huì)晨會(huì)晨會(huì)晨會(huì)晨會(huì)晨會(huì)3掃描排面缺貨掃描排面缺貨掃描排面缺貨掃描排面缺貨市調(diào)（oneSM）9:00AM掃描排面缺貨市調(diào)（oneSM）&調(diào)warlist9:00AM掃描排面缺貨掃描排面缺貨4市調(diào)（oneSM）9:00市調(diào)（oneSM）9:00市調(diào)（oneSM）&調(diào)AMAMwarlist9:00AM市調(diào)（oneSM）9:00市調(diào)（oneSM）9:00AMAM5S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103S147&S103檢查簽字存檔負(fù)庫(kù)存調(diào)整檢查簽字存檔負(fù)庫(kù)存調(diào)整檢查簽字存檔負(fù)庫(kù)存調(diào)整檢查簽字存檔負(fù)庫(kù)存調(diào)整檢查簽字存檔負(fù)庫(kù)存調(diào)整檢查簽字存檔檢查簽字存檔7非市調(diào)負(fù)毛利價(jià)格調(diào)整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫(kù)存跟蹤H108以及營(yíng)業(yè)額非市調(diào)負(fù)毛利價(jià)格調(diào)整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫(kù)存跟蹤H108以及營(yíng)業(yè)額報(bào)表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢(shì)紅本子填寫非市調(diào)負(fù)毛利價(jià)格調(diào)整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫(kù)存跟蹤H108以及營(yíng)業(yè)額報(bào)表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢(shì)紅本子填寫非市調(diào)負(fù)毛利價(jià)格調(diào)整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫(kù)存跟蹤H108以及營(yíng)業(yè)額報(bào)表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢(shì)紅本子填寫非市調(diào)負(fù)毛利價(jià)格調(diào)整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫(kù)存跟蹤H108以及營(yíng)業(yè)額報(bào)表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢(shì)紅本子填寫非市調(diào)負(fù)毛利價(jià)格調(diào)整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫(kù)存跟蹤H108以及營(yíng)業(yè)額報(bào)表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢(shì)紅本子填寫非市調(diào)負(fù)毛利價(jià)格調(diào)整系統(tǒng)缺貨&排面缺貨跟蹤DM/TG/Ponton/Seasonal銷量/庫(kù)存跟蹤H108以及營(yíng)業(yè)額報(bào)表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢(shì)紅本子填寫8910報(bào)表閱讀分析，跟蹤分部門趨勢(shì)11紅本子填寫12FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨FollowOPL訂貨

（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報(bào)損（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報(bào)損商業(yè)談判周負(fù)毛利分析(0.5h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報(bào)損商業(yè)談判下周TGPlan(0.5h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報(bào)損商業(yè)談判新品訂貨(0.25h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報(bào)損商業(yè)談判市調(diào)分析(1h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報(bào)損商業(yè)談判部門會(huì)議(1h)（0.5h）BRFE&FreeGoods跟蹤S122破損損耗跟蹤，確保每日正常報(bào)損商業(yè)談判131415周工作商業(yè)談判業(yè)績(jī)分析（1h）WeeklyMargin（0.25h）H824分析（0.5h）庫(kù)存分析(0.5h)周滯銷分析新品到貨分析（前兩(0.5h)周）(0.25h)排班（0.5h）MS分析、面談(0.5h)狀態(tài)8行動(dòng)計(jì)劃(0.25h)敏感商品盤點(diǎn)分析LabelCheck(3h)員工面談（1h）員工面談（1h）070/121專柜銷量處會(huì)分析(0.5h)(2h)修改工時(shí)/超時(shí)分析下周工作計(jì)劃(0.25h)122市調(diào)改價(jià)（2hbystaff）063到市調(diào)部確認(rèn)063市調(diào)改價(jià)121/070市調(diào)改價(jià)061/115市調(diào)改價(jià)（2hbystaff）（2hbystaff）（2hbystaff）061/115/122到市調(diào)部確認(rèn)二次核價(jià)結(jié)果(0.25h)121/070到市調(diào)部確認(rèn)二次核價(jià)結(jié)果(0.25h)二次核價(jià)結(jié)果(0.25h)1、DM出清單、定稿、訂貨、陳列、跟蹤2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手DM市調(diào)跟價(jià)3、促銷區(qū)準(zhǔn)備提前一個(gè)月準(zhǔn)備4、壞庫(kù)存分析每月5號(hào)之前5、月趨勢(shì)跟蹤相關(guān)數(shù)據(jù)增長(zhǎng)/排名/顧客滲透率/與其他店差距每月5號(hào)之前月工作6、紅本子月數(shù)據(jù)填寫（分部門分析，TOP20，工作效率分析……）每月5號(hào)之前7、不可比商品價(jià)格調(diào)整每月10號(hào)之前8、ART商品銷售分析行動(dòng)計(jì)劃每月15號(hào)之前7、OFA&損益表毛利分析（門店+可比門店），制定行動(dòng)計(jì)劃每月15號(hào)之前8、下月促銷計(jì)劃每月20號(hào)之前9、入選商品分析、ItemSold/ItemStock占比分析，行動(dòng)計(jì)劃每月20號(hào)之前10、完成MC中下個(gè)月每日營(yíng)業(yè)額預(yù)估每月25號(hào)之前其他非固定工作1、XYZ>95%5月31日前2、OPLRate=100%6月30日前

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