酒店客房開荒計劃

酒店客房開荒計劃

一、準備工作：

1.人員安排到位；并培訓懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關知識；

2.清潔工具、抹布、清潔劑準備充足；3.客房內所有擺設物品準備充足；二、開荒工作制度：

1.制定客房開荒期間的上下班時間，所有員工必須嚴格按照規(guī)定時間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假；

2.管理人員每天在開荒工作前必須開員工早會，強調開荒工作中的各項規(guī)章制度及注意事項；

3.管理人員每天下班前必須開班后會，總結當天工作，并以書面形式呈報房務部經理；

4.開荒過程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請示上級，以免對客房設施設備造成損壞；

5.將客房員工合理分組，每個開荒工作組指定一名負責人（一般指定領班負責），負責每天上班領取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書面形式作好登記，避免開荒工作期間的物品流失；

6.每個開荒工作組必須嚴格按照各類清潔的操作程序進行，嚴禁違規(guī)操作，各組負責人要對該組的工作進度、質量、安全等全權負責；

7.在開荒過程中，客房鑰匙必須由各組負責人掌握，員工進出客房必須隨手關門，如有工程隊要進行工程維修等，必須經主管同意方能讓其進房維修，并派專人跟進維修后的清潔工作；

8.在開荒過程中，避免閑雜人等進入工作場地，發(fā)現(xiàn)可疑人物

必須馬上上報；

9.開荒過程中，客房部的所有員工必須無條件聽從房務部經理的安排；

三、開荒注意事項

1.客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方.

2.開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

3.對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由主管或領班控制，主管或領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設施；

4.在進行各項開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對該項工作進行分析，如馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導員工按照標準操作程序進行開荒工作；

5.每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點的報廢床單或臺布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；

6.客房搬家具入房時必須指定專人負責跟進，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房內，要求在搬運家具時嚴加小心，避免撞壞走廊、門框等；7.在擺放客房物品前，由房務部經理規(guī)定所有物品的擺放位置及數(shù)量，各主管、領班在場學習，并傳達給各小組，確保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；

8.客房的固定資產及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、床單等，指定專人負責管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；

四、開荒工作步驟：

1.開荒工作進行前，首先安排主管、領班將所有客房檢查一遍，查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊前來維修，以免員工進場后發(fā)現(xiàn)有損壞的地方工程隊推到員工身上；

2.將客房員工合理分為五個小組，并每組安排一領班專門負責，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等，嚴格按照玻璃清潔的操作程序對客房內所有玻璃、鏡子進行清洗，小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；3.安排第二小組清潔客房衛(wèi)生，每間客房分二人，一人清潔洗手間、一人清潔房間，嚴格按照清潔房間的標準程序及注意事項進行，包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等，小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

4.安排第三小組按統(tǒng)一規(guī)定擺放客房所需的擺設物品，包括鋪床、洗手間毛巾的擺放及客用品的擺放等；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

5.安排第四小組清潔客房走廊衛(wèi)生，從上往下一層一層徹底清潔，包括墻壁、客房門、門框、消防栓、豎井、地毯等；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

6.安排第五小組為機動小組，專門負責需要應急處理的清潔工作；

7.最后安排主管對徹底清潔完的客房進行檢查，包括衛(wèi)生、空氣、擺設、工程問題等，并作好記錄，將完全沒問題的房間報客房中心備案；

8.客房及走廊清潔完畢后，安排專人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛(wèi)生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；

酒店公共區(qū)域開荒計劃

一、準備工作：

1．人員安排到位；并培訓懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類清潔器械操作等相關知識；2．清潔機器、清潔工具、抹布及清潔劑準備充足；3．準備相應的清潔指示牌；

二、開荒工作制度：（與客房開荒制度一致）三、開荒工作注意事項：

1．公共區(qū)域開荒必須從大堂往上，一個區(qū)域一個區(qū)域的完成，否則，可能出現(xiàn)被遺漏的地方；

2．在進行各項開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對該項工作進行分析，如大理石有污跡用什么藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導員工按照標準操作程序進行開荒工作；3．使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

4．開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

5．對特殊清潔藥水的使用（如強酸強堿等）必須由領班控制，領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，避免燒壞地面或其他設施；

6．在每個區(qū)域進行清潔時，必須在適當?shù)奈恢娩伾蠄髲U床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區(qū)域；

7．公共區(qū)域進行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應的清潔指示牌來提醒客人，如“小心地滑”等，避免發(fā)生意外安全事故；

8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，

9．使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；

四、開荒工作步驟：

1．聯(lián)系專業(yè)清潔公司對酒店所有外墻進行徹底清洗；2．在開荒工作前，首先安排領班將公共區(qū)域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊前來處理；

3．將PA員工分為四個小組，第一小組負責酒店內的所有玻璃清洗；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；4．第二小組負責對酒店公共區(qū)域的不銹鋼進行拋光，包括電梯等；拋光時應注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會損壞表面，使其變色；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

5．第三小組負責清潔機器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區(qū)域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

6．第四小組機動，負責協(xié)助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作；

7．最后由領班督促檢查各組員工的工作質量，并再次檢查公共區(qū)域的工程遺留問題，如有，馬上通知工程隊維修；

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一、準備工作：

1.人員安排到位；并培訓懂得各類清潔工具及清潔劑的使用、安全用電等相關知識；2.清潔工具、抹布、清潔劑準備充足；3.客房內所有擺設物品準備充足；二、開荒工作制度：

1.制定客房開荒期間的上下班時間，所有員工必須嚴格按照規(guī)定時間上下班，否則給予紀律處分，特殊情況需提前向上級請假；

2.管理人員每天在開荒工作前必須開員工早會，強調開荒工作中的各項規(guī)章制度及注意事項；3.管理人員每天下班前必須開班后會，總結當天工作，并以書面形式呈報房務部經理；

4.開荒過程中如遇不明之事，員工不可自作主張，必須請示上級，以免對客房設施設備造成損壞；5.將客房員工合理分組，每個開荒工作組指定一名負責人（一般指定領班負責），負責每天上班領取該組所需的工具及用品，下班前做好工具的清潔并歸還到客房中心（所有易耗品及清潔工具必須以舊換新），并以書面形式作好登記，避免開荒工作期間的物品流失；

6.每個開荒工作組必須嚴格按照各類清潔的操作程序進行，嚴禁違規(guī)操作，各組負責人要對該組的工作進度、質量、安全等全權負責；

7.在開荒過程中，客房鑰匙必須由各組負責人掌握，員工進出客房必須隨手關門，如有工程隊要進行工程維修等，必須經主管同意方能讓其進房維修，并派專人跟進維修后的清潔工作；8.在開荒過程中，避免閑雜人等進入工作場地，發(fā)現(xiàn)可疑人物必須馬上上報；9.開荒過程中，客房部的所有員工必須無條件聽從房務部經理的安排；三、開荒注意事項

1.客房開荒必須一層一層樓、一間一間房完成，否則可能出現(xiàn)被遺漏的地方.

2.開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

3.對特殊清潔劑的使用（如強酸強堿等）必須由主管或領班控制，主管或領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，以免燒壞地面及其他設施；

4.在進行各項開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對該項工作進行分析，如馬桶內有水泥用什么藥水，地毯局部有污跡怎么處理等，再引導員工按照標準操作程序進行開荒工作；

5.每層樓的電梯口、出口處必須鋪一塊大一點的報廢床單或臺布，避免外面的垃圾等帶入樓層；每間客房在清潔洗手間時，必須在洗手間門口鋪墊布，避免將洗手間的污水等弄到地毯上；

6.客房搬家具入房時必須指定專人負責跟進，要求將家具的包裝在樓下拆除，避免大量的紙皮及泡木帶入客房內，要求在搬運家具時嚴加小心，避免撞壞走廊、門框等；

7.在擺放客房物品前，由房務部經理規(guī)定所有物品的擺放位置及數(shù)量，各主管、領班在場學習，并傳達給各小組，確保所有房物間物品的擺放統(tǒng)一；

8.客房的固定資產及低值易耗品必須在第一時間做好盤點，如毛巾、床單等，指定專人負責管理，以書面形式做好記錄，避免開荒期間物品的遺失；

四、開荒工作步驟：

1.開荒工作進行前，首先安排主管、領班將所有客房檢查一遍，查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊前來維修，以免員工進場后發(fā)現(xiàn)有損壞的地方工程隊推到員工身上；2.將客房員工合理分為五個小組，并每組安排一領班專門負責，先安排第一小組帶齊玻璃清潔工具及玻璃水、刀片、抹布等，嚴格按照玻璃清潔的操作程序對客房內所有玻璃、鏡子進行清洗，小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

3.安排第二小組清潔客房衛(wèi)生，每間客房分二人，一人清潔洗手間、一人清潔房間，嚴格按照清潔房間的標準程序及注意事項進行，包括抹塵、吸塵、特殊污跡處理等，小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；4.安排第三小組按統(tǒng)一規(guī)定擺放客房所需的擺設物品，包括鋪床、洗手間毛巾的擺放及客用品的擺放等；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

5.安排第四小組清潔客房走廊衛(wèi)生，從上往下一層一層徹底清潔，包括墻壁、客房門、門框、消防栓、豎井、地毯等；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；6.安排第五小組為機動小組，專門負責需要應急處理的清潔工作；

7.最后安排主管對徹底清潔完的客房進行檢查，包括衛(wèi)生、空氣、擺設、工程問題等，并作好記錄，將完全沒問題的房間報客房中心備案；

8.客房及走廊清潔完畢后，安排專人整理每層樓的工作間，包括工作間的衛(wèi)生、備用物品的擺放、備用布草的擺放、工作車物品的擺放及清潔工具、清潔劑的配備等；

酒店公共區(qū)域開荒計劃

一、準備工作：

1．人員安排到位；并培訓懂得各類清潔用品及清潔劑的使用、安全用電及各類清潔器械操作等相關知識；2．清潔機器、清潔工具、抹布及清潔劑準備充足；3．準備相應的清潔指示牌；

二、開荒工作制度：（與客房開荒制度一致）三、開荒工作注意事項：

1．公共區(qū)域開荒必須從大堂往上，一個區(qū)域一個區(qū)域的完成，否則，可能出現(xiàn)被遺漏的地方；2．在進行各項開荒工作前，必須由專業(yè)工作人員對該項工作進行分析，如大理石有污跡用什么藥水，大理石地面刮花怎樣處理等，再引導員工按照標準操作程序進行開荒工作；

3．使用清潔機器的員工必須熟練各種機器的使用方法，包括地刷的分類使用，各種鋼絲墊的分類使用，各種顏色百潔墊的分類使用等；

4．開荒使用的清潔劑瓶堅決不能與地面或臺面直接接觸，必須墊好抹布再放，而且必須在旁邊放一塊濕抹布，以免萬一搞到地上時馬上用濕抹布清除，杜絕一切可能損壞地面的因素發(fā)生；

5．對特殊清潔藥水的使用（如強酸強堿等）必須由領班控制，領班應酌情使用該類清潔劑，使用時必須嚴格按照操作程序，避免燒壞地面或其他設施；

6．在每個區(qū)域進行清潔時，必須在適當?shù)奈恢娩伾蠄髲U床單或臺布，避免工作勞而無工，更可能將污水帶到其他區(qū)域；

7．公共區(qū)域進行清潔工作前，必須在旁邊豎立相應的清潔指示牌來提醒客人，如“小心地滑”等，避免發(fā)生意外安全事故；

8．如高空作業(yè)必須佩帶安全帽、安全帶，

9．使用梯子進行高空清潔工作時，必須兩人進行，一人清潔，一人扶梯，以策安全；四、開荒工作步驟：1．聯(lián)系專業(yè)清潔公司對酒店所有外墻進行徹底清洗；

2．在開荒工作前，首先安排領班將公共區(qū)域徹底檢查一遍，查看是否有損壞的設施設備及遺留工程問題，并作好記錄，以書面形式通知工程隊前來處理；

3．將PA員工分為四個小組，第一小組負責酒店內的所有玻璃清洗；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

4．第二小組負責對酒店公共區(qū)域的不銹鋼進行拋光，包括電梯等；拋光時應注意有些鏡面及鍍銅面是不能使用拋光油的，否則會損壞表面，使其變色；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；

5．第三小組負責清潔機器的使用，包括大堂大理石地面做K2、K3處理，各區(qū)域地面的清洗、拋光、地毯清洗及酒店外圍車道的刷洗等工作；小組負責人進行最后檢查并作好書面記錄；6．第四小組機動，負責協(xié)助酒店其他部門需特殊處理的清潔工作；

7．最后由領班督促檢查各組員工的工作質量，并再次檢查公共區(qū)域的工程遺留問題，如有，馬上通知工程隊維修；

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