酒店三星級(jí)評(píng)定性復(fù)核整改工作報(bào)告

酒店三星級(jí)評(píng)定性復(fù)核整改工作報(bào)告

xx酒店(xxxxHOTEL)位于中國(guó)工業(yè)百?gòu)?qiáng)明星鎮(zhèn)----xxx中心區(qū)xx路，交通十分便利，毗鄰xx，距xx20分鐘車(chē)程。集豪華客房、西餐廳、沐足中心、女子俱樂(lè)部為一體，是按照xx星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的休閑型豪華酒店，它是長(zhǎng)安鎮(zhèn)蓮峰路上一顆璀璨的夜明珠，她以獨(dú)特的魅力吸引著八方賓客。東逸酒店位于中國(guó)面強(qiáng)明星鎮(zhèn)xxx中心區(qū)。xx地處珠江口東南岸，廣州、深圳黃金區(qū)域經(jīng)濟(jì)地帶，東南與深圳寶安壤接，西面毗鄰虎門(mén)，地理位置獨(dú)特，交通便捷。酒店集食、住、行、商務(wù)、康樂(lè)為一體，按照xx星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的休閑型豪華酒店，占地面積xxx平方米，主樓高xxx層，外觀燈光設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)，內(nèi)部園林小景，設(shè)有小橋流水，客房、沐足、西餐采用了日式裝修風(fēng)格，格調(diào)豪華典雅、超前時(shí)尚、高品味的文化氛圍，配備國(guó)際直擾電話(huà)、寬帶網(wǎng)、中央空調(diào)，國(guó)際衛(wèi)星頻道、電子私人保險(xiǎn)箱豪華浴缸及分離式沐浴間，個(gè)性化的日式服務(wù)，置身其中，每次都讓你感到煥然一新、與眾不同。

xxx年xx月xx日開(kāi)業(yè)以來(lái)，迎來(lái)了八方賓客，同時(shí)開(kāi)展星級(jí)飯店和綠色飯店的創(chuàng)建活動(dòng)，被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)和省飯店協(xié)會(huì)授予綠色飯店稱(chēng)號(hào)，還相繼榮獲員工滿(mǎn)意誠(chéng)信單位、市十大星級(jí)飯店等等，通過(guò)管理層和員工的共同努力，在賓客和業(yè)界形成了良好的口碑，取得了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益，成為了地方行業(yè)的領(lǐng)頭雁。

為了促進(jìn)酒店自身建設(shè)，進(jìn)一步提高酒店的經(jīng)營(yíng)管理水平和服務(wù)水平，酒店管理層根據(jù)省旅游局關(guān)于對(duì)星級(jí)飯店復(fù)核的要求，逐步提升飯店管理水平與服務(wù)質(zhì)量，積極開(kāi)展誠(chéng)信旅游活動(dòng)，推進(jìn)飯店星級(jí)復(fù)核的評(píng)審，達(dá)到星級(jí)復(fù)核的要求，開(kāi)展了星級(jí)復(fù)核工作。現(xiàn)就星級(jí)復(fù)核工作匯報(bào)如下：

一、星級(jí)復(fù)核工作思路

復(fù)核活動(dòng)的工作目標(biāo)是要“達(dá)標(biāo)”，并盡可能突出商務(wù)型酒店的特色。首先要使飯店的設(shè)施設(shè)備及服務(wù)項(xiàng)目、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)及清潔衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)與管理制度四個(gè)方面達(dá)到《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定GB/T14308-201*》和《星級(jí)旅游規(guī)范訪(fǎng)查規(guī)范》規(guī)定的星級(jí)旅游飯店的要求；其次根據(jù)酒店的實(shí)際情況，進(jìn)一步營(yíng)造和突出度假的特色，提高酒店的知名度和美譽(yù)度，以促進(jìn)度假經(jīng)濟(jì)效益的提高。

鑒于目前酒店的實(shí)際情況，復(fù)核活動(dòng)的重點(diǎn)在于四個(gè)方面。第一，提高星級(jí)飯店意識(shí)和高檔飯店意識(shí)，開(kāi)拓眼界，并開(kāi)展現(xiàn)代飯店管理意識(shí)培訓(xùn)；第二，調(diào)整部分經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的布局，改進(jìn)部分硬件；第三，進(jìn)一步提高酒店的文化含量，努力建設(shè)和營(yíng)造飯店的文化氛圍；第四，規(guī)范服務(wù)程序，實(shí)現(xiàn)流程再造，切實(shí)提高服務(wù)水平。

在迎接星級(jí)復(fù)核的過(guò)程中，酒店的工作重點(diǎn)可以用“提高意識(shí)、優(yōu)化硬件、規(guī)范服務(wù)、突出文化”十六個(gè)字來(lái)概括。

二、星級(jí)復(fù)核工作的開(kāi)展

作為我鎮(zhèn)具有代表性的商務(wù)酒店及對(duì)外交流窗口，我們始終掂著星級(jí)的牌子，按照星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，提供最優(yōu)的服務(wù)，贏得最佳的效益。在迎接星級(jí)復(fù)核過(guò)程中，按照星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)和訪(fǎng)查規(guī)范層層落實(shí)，逐項(xiàng)整改，整體推進(jìn)。

（一）積極動(dòng)員，夯實(shí)基礎(chǔ)。

根據(jù)省旅游局星級(jí)復(fù)核的要求成立了以總經(jīng)理掛帥的領(lǐng)導(dǎo)小組，確保各項(xiàng)工作順利開(kāi)展。下設(shè)星級(jí)復(fù)核辦公室，具體改進(jìn)和完善服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、維護(hù)保養(yǎng)、協(xié)調(diào)等工作。堅(jiān)持不走過(guò)場(chǎng)，不求形式，而是希望通過(guò)檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，不斷改進(jìn)。對(duì)照《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定GB/T14308-201*》和《星級(jí)旅游規(guī)范訪(fǎng)查規(guī)范》做好自評(píng)工作，以確保落實(shí)部門(mén)責(zé)任和整改時(shí)間。對(duì)自查出來(lái)的問(wèn)題還沒(méi)有完全得到整改和落實(shí)，我們要求各部門(mén)制定相應(yīng)的整改措施和完成計(jì)劃，在計(jì)劃完成時(shí)間里繼續(xù)檢查，確保每個(gè)不符合項(xiàng)目的全面整改。（二）加強(qiáng)維護(hù)，優(yōu)化硬件。

1、注重室內(nèi)園林設(shè)計(jì)，營(yíng)造素雅溫馨的度假環(huán)境。酒店園林是我們的潛在財(cái)富，因此我們重點(diǎn)對(duì)室內(nèi)園林及環(huán)境進(jìn)行調(diào)整、維護(hù)、保養(yǎng)，以尋求最佳效果。在衛(wèi)生管理方面也是由部門(mén)、班組到責(zé)任人員層層落實(shí)負(fù)責(zé)，要求做到“勤”和“細(xì)”兩個(gè)字。

2、做好設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。在日常工作中堅(jiān)持部門(mén)維護(hù)、保養(yǎng)與工程人員指導(dǎo)、維修相配合的原則，在工程人員中也采取分水電、房間空調(diào)、電器、家具、潔具、墻面天花等進(jìn)行保養(yǎng)和維修以保證正常運(yùn)行，確保服務(wù)質(zhì)量。

（三）強(qiáng)化培訓(xùn)，規(guī)范服務(wù)。

1、不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)質(zhì)量。結(jié)合星級(jí)復(fù)核工作，向部門(mén)下發(fā)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和訪(fǎng)查規(guī)范，要求部門(mén)結(jié)合計(jì)劃根據(jù)自身整體情況制訂星級(jí)復(fù)核的計(jì)劃。對(duì)照星級(jí)復(fù)核的軟件標(biāo)準(zhǔn)，組織開(kāi)展星級(jí)知識(shí)的學(xué)習(xí)和提高，邀請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)全體員工進(jìn)行員工手冊(cè)、行為規(guī)范、儀容儀表、禮節(jié)禮貌、消防安全等統(tǒng)一培訓(xùn)。對(duì)服務(wù)技能技巧、考勤制度、操作規(guī)范等進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)的訓(xùn)練。對(duì)樹(shù)立全員飯店意識(shí)，全面提高服務(wù)技能和服務(wù)質(zhì)量收到了良好效果。

2、嚴(yán)格考核監(jiān)督與培訓(xùn)自覺(jué)意識(shí)相結(jié)合，以保障星級(jí)服務(wù)水準(zhǔn)。根據(jù)部門(mén)職責(zé)及考勤和部門(mén)員工違規(guī)違紀(jì)或優(yōu)秀事跡的質(zhì)檢情況等方面進(jìn)行考核，并實(shí)行重獎(jiǎng)重懲。對(duì)員工考核根據(jù)服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、各崗位職責(zé)及人事培訓(xùn)內(nèi)容，采取書(shū)面考試、實(shí)際操作和質(zhì)檢考核相結(jié)合的措施。我們還采取各種靈活的思想考試方式，樹(shù)立員工愛(ài)店敬業(yè)思想和自覺(jué)意識(shí)，培養(yǎng)了員工們的愛(ài)心、精心、細(xì)心、耐心，促使廣大員工自覺(jué)遵循規(guī)范服務(wù)原則，在工作中做到了親切主動(dòng)、禮貌熱情、高效美觀、服務(wù)到底，從而深得來(lái)賓的廣泛稱(chēng)贊。3、提升安全意識(shí)，完善安全設(shè)施，制定安全措施，確保賓客安全。我們對(duì)員工的消防及其他安全知識(shí)進(jìn)行定期培訓(xùn)；對(duì)樓層滅火器、安全出口指示燈、安全應(yīng)急燈進(jìn)行了添置，嚴(yán)格要求人不離崗、認(rèn)真細(xì)致、有患必除、防患于未然；嚴(yán)格要求保安人員執(zhí)行全方位巡邏控制；我們還根據(jù)實(shí)際情況重新組建了義務(wù)消防安全隊(duì)。酒店在做好服務(wù)的同時(shí)，我們對(duì)室外項(xiàng)目增加防護(hù)設(shè)施，樹(shù)立警示牌，張貼警示語(yǔ)等來(lái)強(qiáng)化和保障客人安全。（四）營(yíng)造氛圍，突出文化。

飯店業(yè)的不斷發(fā)展，使得飯店之間的競(jìng)爭(zhēng)從有形的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、無(wú)形的服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到更高層次、更高品位的文化競(jìng)爭(zhēng)。為進(jìn)一步提升酒店的市場(chǎng)形象，酒店根據(jù)酒店的地理?xiàng)l件和文化背景，以弘揚(yáng)當(dāng)?shù)氐奈幕�作為特色，建設(shè)特色鮮明的酒店文化，以營(yíng)造良好的企業(yè)文化氛圍和樹(shù)立良好的社會(huì)形象。

1、推出文化時(shí)尚品牌。內(nèi)部園林小景，設(shè)有小橋流水，客房、沐足、西餐采用了日式裝修風(fēng)格，格調(diào)豪華典雅、超前時(shí)尚、高品味的文化氛圍，中外文化結(jié)合，增強(qiáng)文化內(nèi)涵。在室內(nèi)制作了一批相關(guān)的藝術(shù)畫(huà)，在大堂總臺(tái)、走廊、大廳轉(zhuǎn)角處精心布置了鮮花、藝術(shù)品雕塑等，使酒店處處表現(xiàn)出獨(dú)特的文化，結(jié)合了日式的裝修風(fēng)格強(qiáng)化了酒店的文化特色。

2、做深做透竹文化的文章，弘揚(yáng)特色。我們把竹作為重要的材料應(yīng)用到室內(nèi)裝飾上，用竹根、竹鞭拼鑲的圖案，空靈秀美；竹制的拱橋、家具和竹雕、竹編工藝品典雅大方。體現(xiàn)了飯店的竹文化特色和生態(tài)保護(hù)理念。

（五）節(jié)能降耗，保護(hù)環(huán)境。

酒店以“創(chuàng)建綠色飯店、建立生態(tài)家園”為環(huán)保宗旨和經(jīng)營(yíng)思想，全力營(yíng)造綠色家園。提倡物品再使用，積極節(jié)能降耗；設(shè)立無(wú)煙區(qū)，回收廢棄物品；全方位實(shí)施綠色管理工程。同時(shí)，運(yùn)用科學(xué)合理的方法節(jié)約能耗、降低成本，飯店的能源管理、設(shè)施設(shè)備管理及維修保養(yǎng)工作始終圍繞增收節(jié)支的目標(biāo)，完善能源計(jì)量，建立能耗檔案，及時(shí)上報(bào)能耗情況。為挖掘節(jié)能方面的潛力，對(duì)飯店能源進(jìn)行了有計(jì)劃的管理，對(duì)水、電、煤氣、油等能源運(yùn)行安裝了一些有利于核算的設(shè)施，對(duì)物耗的有效節(jié)約和控制，提高了飯店的經(jīng)濟(jì)效益，也體現(xiàn)了飯店的社會(huì)責(zé)任感。

多年來(lái)，我們?cè)谑∈新糜尾块T(mén)和社會(huì)各界的關(guān)心支持下，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的磨礪，酒店逐步成為一個(gè)個(gè)性成熟的、特色突出的、品質(zhì)穩(wěn)定的、品牌卓著的酒店。不論在硬件設(shè)施投入，還是規(guī)范管理、提高服務(wù)品質(zhì)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、成本控制及人力資源開(kāi)發(fā)等方面都積累了經(jīng)驗(yàn)，并取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。為地方政治、經(jīng)濟(jì)、文化都做出了一定的貢獻(xiàn)。當(dāng)然，我們還是一個(gè)發(fā)展中的酒店，還不很成熟，服務(wù)質(zhì)量也有不如意之處，希望省、市各位領(lǐng)導(dǎo)給予我們指導(dǎo)、提高，使我們以更高標(biāo)準(zhǔn)、更高的要求保持星級(jí)水準(zhǔn)，為地方旅游事業(yè)再譜新章。

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天倫商務(wù)酒店星級(jí)評(píng)定性復(fù)核工作匯報(bào)

總經(jīng)理：羅長(zhǎng)河

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專(zhuān)家、各位同仁：

大家好！

天倫商務(wù)酒店自去年星級(jí)復(fù)核以來(lái)，根據(jù)明查和暗訪(fǎng)中暴露出的問(wèn)題和不足，年初，酒店召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議，本著不斷改進(jìn)，不斷提升的態(tài)度和要求，將檢查中所存在的問(wèn)題采取逐一明確責(zé)任、明確標(biāo)準(zhǔn)、明確完成時(shí)限的要求不斷完善和提升。為了做好201*年度的評(píng)定性星級(jí)復(fù)核工作，我們把復(fù)核檢查工作融入日常工作中來(lái)，本著檢查與平時(shí)一樣的要求，嚴(yán)格做好服務(wù)質(zhì)量的提升和對(duì)產(chǎn)品出品質(zhì)量的把關(guān)；為進(jìn)一步把今年的復(fù)核工作做好做實(shí)，九月份初，酒店成立了“星級(jí)復(fù)核工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，制訂了詳細(xì)的工作方案和工作計(jì)劃，在全酒店內(nèi)廣泛開(kāi)展了以“加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量”為中心內(nèi)容的自查自糾活動(dòng)，做了大量富有成效的工作。通過(guò)不斷的整改和完善，201*年酒店取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益：1至9月份，酒店整體營(yíng)業(yè)額為2118萬(wàn)元，同比去年上漲2.8%，創(chuàng)造利潤(rùn)738萬(wàn)元，同比去年上漲8.5%。預(yù)計(jì)劃201*年全年?duì)I業(yè)額將達(dá)2880萬(wàn)，同比去年上升2.9%。今年初客房數(shù)量由去年的114間增加到120間,年未房間數(shù)會(huì)增加至130間。雖住宿率會(huì)比去年下降了1.5%到2%。但整體售房數(shù)還是有所上升。

酒店的基本情況：天倫商務(wù)酒店現(xiàn)有客房120間/套，員工總計(jì)203人，其中管理人員33人；普通員工170人。今年根據(jù)各種房型開(kāi)房率的高底，以賓客滿(mǎn)意為宗旨，新增了8間行政單人間，并對(duì)部分客房進(jìn)行改造和設(shè)備更新。五樓中西餐廳，面積為1100平米（其中卡座26個(gè)、包廂13間），可提供200人同時(shí)用餐。酒店綜合會(huì)議室可容納80人會(huì)議，小會(huì)議室可容納20人會(huì)議；酒店六、七樓康樂(lè)中心有包房33間/套；酒店的功能配套

以及產(chǎn)品品質(zhì)較以前有了較大的完善和提升。4樓天倫國(guó)會(huì)KTV目前共有31個(gè)包廂，營(yíng)業(yè)面積1400平米，裝修豪華，流光溢彩，一直享譽(yù)娛樂(lè)王國(guó)的盛名。

現(xiàn)將201*年度具體工作匯報(bào)如下：一、注重安全管理，完善應(yīng)急處理機(jī)制。

為了確保賓客和員工安全，保障酒店經(jīng)營(yíng)秩序，酒店始終將安全管理工作擺在首要位置。酒店開(kāi)業(yè)至今，突發(fā)事故為零、無(wú)重大安全事故、無(wú)旅客人身意外、無(wú)重大賓客員工財(cái)產(chǎn)損失。今年，酒店根據(jù)新的星級(jí)評(píng)定要求，高度重視安全管理，年初，酒店擬定了詳細(xì)的各項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案處理流程。同時(shí)，為了使安全制度和應(yīng)急機(jī)制真正地落到實(shí)處。酒店一方面成立了安全管理與應(yīng)急小組，并且在應(yīng)急預(yù)案中將責(zé)任劃分到崗位與個(gè)人。各部門(mén)也都設(shè)立了專(zhuān)門(mén)的“安全員”崗位，酒店每月都會(huì)召開(kāi)安全工作會(huì)議，由安全管理與應(yīng)急小組、各部門(mén)安全員共同參加。另一方面，酒店加大了安全培訓(xùn)的力度。每個(gè)月酒店都會(huì)組織至少一次的集中安全知識(shí)培訓(xùn)，酒店自上而下形成了一個(gè)職能健全、指揮有效、反應(yīng)快速靈活的安全組織體系。同時(shí)，酒店還與各部門(mén)簽訂了安全責(zé)任狀，使之獎(jiǎng)懲有度，從而形成了自上而下的責(zé)任體系。酒店今年還新增了兩個(gè)監(jiān)控點(diǎn)，對(duì)機(jī)房進(jìn)行了改造，完善了監(jiān)控室的設(shè)施設(shè)備，并且進(jìn)行了聯(lián)網(wǎng)，除了機(jī)房24小時(shí)都有專(zhuān)人進(jìn)行監(jiān)控外，安全小組成員也可以在任何地方通過(guò)網(wǎng)絡(luò)24小時(shí)進(jìn)行查看。確保酒店無(wú)監(jiān)控死角，現(xiàn)酒店內(nèi)、外共設(shè)47個(gè)監(jiān)控點(diǎn)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)有可疑現(xiàn)象，及時(shí)匯報(bào)、及時(shí)排解，做到讓賓客放心，讓員工安心。同時(shí)在“五一”、“十一”等重要節(jié)假日之前對(duì)酒店轄區(qū)內(nèi)的倉(cāng)庫(kù)、康樂(lè)中心、餐廳、客房等場(chǎng)所的消防安全進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。平時(shí)每月進(jìn)行一次自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。酒店前臺(tái)在客人入住時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行一人一證。有效地保證了酒店及賓客的人身及財(cái)產(chǎn)的安全。

二、加強(qiáng)賓客關(guān)系維護(hù)，不斷提高顧客忠誠(chéng)度。隨著逸景華天和豪逸酒店的開(kāi)業(yè)，今年酒店又迎來(lái)了新一輪

的競(jìng)爭(zhēng)，酒店在現(xiàn)有的客源基礎(chǔ)上突出客戶(hù)維護(hù)，從提高顧客忠誠(chéng)度上入手，具體措施如下：

1、會(huì)員重點(diǎn)維護(hù)。去年酒店推出了會(huì)員制，現(xiàn)酒店共有會(huì)員1000余名，會(huì)員消費(fèi)由原來(lái)的15%上升到50%。會(huì)員的忠誠(chéng)度明顯提高。今年，酒店針對(duì)會(huì)員專(zhuān)門(mén)在銷(xiāo)售部專(zhuān)門(mén)設(shè)立了會(huì)員維護(hù)專(zhuān)員，主要工作任務(wù)就是建立會(huì)員檔案、建立會(huì)員QQ群、周未節(jié)假日短信問(wèn)候、會(huì)員在店拜訪(fǎng)、組織會(huì)員活動(dòng)、會(huì)員生日禮品贈(zèng)送、會(huì)員積分禮品兌換等。使會(huì)員真正感受到了酒店對(duì)他們的重視。現(xiàn)在會(huì)員已成為酒店的主流消費(fèi)群體，同時(shí)，會(huì)員充值由去年的每月十萬(wàn)增加到三十萬(wàn)以上。而且還處在明顯的上升趨勢(shì)。

2、注重外地客戶(hù)的開(kāi)發(fā)。酒店今年加強(qiáng)了中國(guó)連鎖酒店同盟的合作，加強(qiáng)相關(guān)城市同盟酒店的推薦，現(xiàn)由同盟酒店推存的客房由去年的零到現(xiàn)在每月四十到五十的突破。酒店還加強(qiáng)對(duì)周邊縣市的拜訪(fǎng)，在今年4月、7月、9月，由總經(jīng)理帶隊(duì)，分別對(duì)攸縣、茶陵等地的單位和個(gè)人進(jìn)行了拜訪(fǎng)。酒店現(xiàn)接待外市客戶(hù)以突破了40%�？腿说乃刭|(zhì)相應(yīng)的提高，對(duì)酒店服務(wù)要求也在不斷提升，同時(shí)也給酒店服務(wù)注入了一支鮮活劑。

3、加大營(yíng)銷(xiāo)力度，實(shí)行全員營(yíng)銷(xiāo)。酒店推行會(huì)員制后，對(duì)員工推銷(xiāo)制訂了強(qiáng)有力的激勵(lì)機(jī)制，每推銷(xiāo)一張會(huì)員卡提成8元，充值按充值金額的2%進(jìn)行提成，并規(guī)定誰(shuí)銷(xiāo)售誰(shuí)負(fù)責(zé)維護(hù)。這一措施實(shí)施后，各部門(mén)員工都涌躍推銷(xiāo)會(huì)員卡，同時(shí)促使員工主動(dòng)與客人進(jìn)行溝通交流，增加了與賓客之間的感情，真正達(dá)到了全員營(yíng)銷(xiāo)，也實(shí)現(xiàn)了酒店與顧客之間的雙贏目標(biāo)。

三、注重培訓(xùn)，著力加強(qiáng)員工服務(wù)技能。

酒店在員工培訓(xùn)上不斷加大投資力度，在去年的基礎(chǔ)上酒店增加了2萬(wàn)元用于培訓(xùn)，今年至今，共投入十萬(wàn)元用于員工培訓(xùn)。

1、外派高層管理人員到外地參加酒店行業(yè)學(xué)術(shù)研討、外送基層管理人員和優(yōu)秀員工到其他高星級(jí)酒店參觀學(xué)習(xí)。酒店在去年的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持每月外送兩至三名員工到黃山華美達(dá)酒店和東

莞老爺客棧實(shí)習(xí)，四月份組織高層管理人員參加了MINIMBA的學(xué)習(xí)。

2、通過(guò)高薪聘請(qǐng)培訓(xùn)導(dǎo)師到酒店為員工進(jìn)行培訓(xùn)。今年初，酒店與利邦教育管理公司簽訂了長(zhǎng)期的培訓(xùn)合同，利邦公司每月三次委派講師到酒店進(jìn)行培訓(xùn)。講師的授課深受了員工的喜愛(ài)。

3、加強(qiáng)與同行之間的交流。

四、狠抓清潔衛(wèi)生，營(yíng)造溫馨亮麗環(huán)境。

自今年初，我們?cè)诟鞑块T(mén)開(kāi)始設(shè)立內(nèi)部質(zhì)檢組，并劃分區(qū)域長(zhǎng)，誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)，責(zé)任到人，落實(shí)到位。做到天天有質(zhì)檢，每周有總結(jié)，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題第一時(shí)間處理，屢犯未改或整改后不明顯的，通報(bào)批評(píng)，第一負(fù)責(zé)人負(fù)連帶責(zé)任并作降級(jí)處理。以此來(lái)規(guī)范服務(wù)、嚴(yán)肅紀(jì)律。

酒店還以“創(chuàng)文明城市”為契機(jī)，不斷完善了新裝修中的餐飲排水、排油污工程，對(duì)五樓廚房化油池進(jìn)行了改造。對(duì)酒店房務(wù)中心等辦公區(qū)域進(jìn)行了重新裝修和布置，集中辦公統(tǒng)一管理。對(duì)垃圾分類(lèi)處理，并在酒店內(nèi)開(kāi)展禁煙活動(dòng)，客房設(shè)立了無(wú)煙客房和無(wú)煙樓層，餐廳設(shè)置無(wú)煙包廂和無(wú)煙區(qū)，優(yōu)先向客人推薦。

五、加大節(jié)能降耗力度。

水、電、氣是酒店能源消耗的三大塊。如何有效地節(jié)約能源是酒店運(yùn)營(yíng)的重要內(nèi)容，同時(shí)也是降低飯店經(jīng)營(yíng)成本和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的重要保證。我們對(duì)酒店整個(gè)能源使用及環(huán)境因素進(jìn)行了調(diào)研，分析節(jié)能潛力，并采取了相應(yīng)的措施。

1、節(jié)約用水從點(diǎn)滴開(kāi)始：使用節(jié)水型抽水馬桶以及浴室噴淋，客房設(shè)立告示牌，建議續(xù)住客人不再每日更換床單、毛巾，以減少洗滌次數(shù)降低污水排放量等等。

2、加強(qiáng)節(jié)能改造：今年酒店在去年的基礎(chǔ)上投資肆萬(wàn)多元對(duì)所有區(qū)域內(nèi)的50W射燈進(jìn)行更換，現(xiàn)為3WLED射燈，每月節(jié)能電量5000KW/H，將大廳豆膽燈更換為12WLED天花燈，每月節(jié)能電量300KW/H；投資貳萬(wàn)多元將酒店內(nèi)燈帶更換為L(zhǎng)ED貼片燈帶，預(yù)計(jì)每月可節(jié)約電量1000KW/H，僅此一項(xiàng)，就將為酒店每年節(jié)約電費(fèi)八萬(wàn)多元。

3、規(guī)范、合理使用能源：為了更好的節(jié)約能源，酒店工程部經(jīng)過(guò)精密計(jì)算與試驗(yàn)。利用冰蓄原理，錯(cuò)峰用電。因?yàn)榫频陝?dòng)力系統(tǒng)使用的是非普工業(yè)供電，電價(jià)在每一時(shí)間段有所不同。利用低谷的時(shí)段蓄能，在高峰時(shí)釋放。經(jīng)過(guò)今年的運(yùn)行，動(dòng)力耗能方面至少節(jié)約15%--20%。

經(jīng)過(guò)以上措施，酒店能耗大幅下降�，F(xiàn)酒店全年水電氣能耗成本只占營(yíng)業(yè)額的6.5%。

六、完善服務(wù)設(shè)施與體系，努力提升服務(wù)質(zhì)量。

自去年星級(jí)復(fù)核以來(lái)，酒店非常重視服務(wù)質(zhì)量的提升，也為此做了很大的努力，從硬、軟件兩方面同時(shí)著手大力進(jìn)行整改。

1、不斷改善與增加服務(wù)設(shè)施。酒店今年已投入資金80萬(wàn)對(duì)客房進(jìn)行了裝修改造，年未還將投入40萬(wàn)對(duì)部分客房進(jìn)行改造和新增客房10間。同時(shí)，酒店還在一些細(xì)節(jié)方面進(jìn)行了投入和改造，客房部分房間新增了一體機(jī)電腦，更換了液顯電視機(jī)等等。

2、提高員工福利待遇。今年五月份，酒店對(duì)全體員工工資進(jìn)行了調(diào)整，員工的工資待遇提高了10%到20%，特別是對(duì)前廳等重要崗位工資提升幅度很大。同時(shí)，酒店投入上萬(wàn)元資金對(duì)員工宿舍進(jìn)行了設(shè)備的添置，完善了員工電視房等。通過(guò)工資的調(diào)整和住宿環(huán)境的改善，有效地提高了員工工作的積極性。

3、重新制定服務(wù)流程并有效的執(zhí)行。酒店在四、五月份對(duì)各部門(mén)工作流程在原有的基礎(chǔ)上，結(jié)合星級(jí)酒店評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了討論修改，使現(xiàn)有的流程更加詳細(xì)，更具有可操作性。修改完成后，各部門(mén)組織了密集性的培訓(xùn)，培訓(xùn)主要以實(shí)操為主。每月未進(jìn)行統(tǒng)一的考核，對(duì)未過(guò)關(guān)者，主管、領(lǐng)班進(jìn)行降級(jí)處理，員工進(jìn)行淘汰。

4、推出績(jī)效考核。酒店在年初制定了并實(shí)施了酒店全員績(jī)效考核方案，績(jī)效考核以個(gè)人的工作業(yè)績(jī)?yōu)橹�，以賓客的滿(mǎn)意度為主。與個(gè)人的工資掛勾，員工的工作積極性明顯提高，取得了良好的效果。

5、注重賓客意見(jiàn)的收集與解決。酒店每月收集賓客意見(jiàn)500

條以上，其中銷(xiāo)售至少360條、房務(wù)至少50條、前臺(tái)至少50條、餐飲至少50條。每周召開(kāi)一次賓客意見(jiàn)匯總會(huì)議，針對(duì)各部門(mén)收集到的賓客意見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行通報(bào)并討論形成解決方案。在收集賓客意見(jiàn)中反映的問(wèn)題能即時(shí)解決的，要求部門(mén)立即給予客人解決并回復(fù)。

回顧以往，我們敢為人先，以服務(wù)導(dǎo)向的精神，永不言敗的斗志，披荊斬棘，艱苦創(chuàng)業(yè)，展望未來(lái)，我們繼續(xù)以打造中檔商務(wù)酒店品牌為目標(biāo)，以維護(hù)三星級(jí)酒店形象為己任，不負(fù)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的重望，為株洲酒店業(yè)的發(fā)展奉獻(xiàn)自己的綿薄之力。當(dāng)然我們一直在成長(zhǎng)進(jìn)步，可中間的差距不足也是顯而易見(jiàn)的，比如服務(wù)員整體文化水平有限，普通話(huà)不標(biāo)準(zhǔn)，餐廳出品與服務(wù)質(zhì)量還有待提高，在客流量高峰期公共區(qū)域的衛(wèi)生有所欠缺等。但我們相信，在各位領(lǐng)導(dǎo)及主管部門(mén)的關(guān)愛(ài)和大力支持下，通過(guò)自身不斷努力，我們有信心讓服務(wù)更上一個(gè)臺(tái)階，順利通過(guò)此次評(píng)定性復(fù)核。也歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見(jiàn)，我們一定虛心學(xué)習(xí)，努力改進(jìn)。

最后，我代表天倫商務(wù)酒店的全體員工，再一次以熱烈的掌聲向各位領(lǐng)導(dǎo)表示誠(chéng)摯的感謝！祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康，工作順利，心想事成，萬(wàn)事如意！謝謝大家！

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