三季度畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管總結(jié)

三季度畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管總結(jié)

生鮮乳的監(jiān)管

首先是加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖戶(hù)的宣傳教育。宣傳國(guó)家對(duì)生鮮乳衛(wèi)生安全方面的法律法規(guī)，同時(shí)擬定《不使用“三聚氫胺”等違禁物品承諾書(shū)》1200份，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)動(dòng)物防疫站工作人員親自上門(mén)與奶牛養(yǎng)殖戶(hù)簽訂《不使用“三聚氫胺”等違禁物品承諾書(shū)》，共簽訂承諾書(shū)859份。第二、5個(gè)鮮奶收購(gòu)站在收奶時(shí)戶(hù)戶(hù)進(jìn)行常規(guī)檢測(cè)。凡不合格鮮奶一律當(dāng)場(chǎng)倒掉，本季度共倒鮮奶13.2噸。第三、協(xié)同省飼料獸藥監(jiān)測(cè)所和市局飼料辦對(duì)5個(gè)生鮮乳收購(gòu)站、3臺(tái)生鮮乳運(yùn)輸車(chē)按農(nóng)業(yè)部制訂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查和生鮮乳現(xiàn)場(chǎng)抽樣，對(duì)飼料店和奶牛養(yǎng)殖戶(hù)的飼料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)抽樣。共抽鮮奶樣10個(gè)，飼料樣40個(gè)，由省飼料獸藥監(jiān)察所自行檢測(cè)或送農(nóng)業(yè)部檢測(cè)，檢測(cè)內(nèi)容為三聚氰胺和瘋牛病毒。

“瘦肉精”的監(jiān)管

（一）儒林屠宰場(chǎng)每天抽2頭，西巖屠宰場(chǎng)每天抽1頭進(jìn)行宰前鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺快速尿樣檢測(cè)，8個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄肥豬526頭,按5%的比例抽檢了33頭，局質(zhì)監(jiān)辦抽檢監(jiān)測(cè)了8個(gè)豬場(chǎng)123頭豬，本季共抽檢428頭豬尿液進(jìn)行鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺快速檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果全為陰性。

（二）會(huì)同畜牧，水產(chǎn)股對(duì)全縣43個(gè)飼料獸藥店進(jìn)行執(zhí)法檢查，收繳安乃近，柴胡，青梅素等過(guò)期藥品31盒。（三）完成了對(duì)全縣飼料店的備案登記工作。全縣43個(gè)飼料店經(jīng)營(yíng)77個(gè)飼料品種，其中有21個(gè)店經(jīng)營(yíng)外省飼料，共有30個(gè)品種。1個(gè)自配料店。（四）抽取8個(gè)豬尿液樣，2個(gè)牛尿液樣，2個(gè)育肥豬添加劑樣送省飼料獸藥監(jiān)察所進(jìn)行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺酸的定性檢測(cè)，（暫未收到檢測(cè)結(jié)果）。

水產(chǎn)品的監(jiān)管

（一）對(duì)白云水庫(kù)用網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)、西巖魚(yú)苗場(chǎng)魚(yú)塘養(yǎng)魚(yú)進(jìn)行水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全檢查，一是檢查是否有養(yǎng)殖證，二是檢查養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄情況，看用藥記錄、生產(chǎn)記錄、消毒記錄是否真實(shí)完整，三是檢查用藥情況，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)禁用藥物。

（二）對(duì)白云湖鮮魚(yú)專(zhuān)賣(mài)店、白云湖魚(yú)第一店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鮮魚(yú)店、棟梁超市等幾個(gè)單位進(jìn)行水產(chǎn)品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全檢查。一是調(diào)查水產(chǎn)品來(lái)源，二是查看銷(xiāo)售品種、三是檢查產(chǎn)品質(zhì)量，四是檢查有無(wú)藥物殘留，經(jīng)檢查基本上合格。

城步縣質(zhì)監(jiān)辦201*年9月15日

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水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管措施

摘要從加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管法律制度，落實(shí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)急機(jī)制等方面總結(jié)了水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的措施，以供參考。關(guān)鍵詞水產(chǎn)品；質(zhì)量；監(jiān)管措施

中圖分類(lèi)號(hào)ts254文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼a文章編號(hào)1007-5739（201*）06-0290-02

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平日益提高，人們對(duì)食品的質(zhì)量安全要求越來(lái)越高。而水產(chǎn)品作為人們主要日常食品之一，其質(zhì)量安全成為人們關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題。在市場(chǎng)上，質(zhì)量好、安全無(wú)毒害、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)高的水產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞。我國(guó)是水產(chǎn)養(yǎng)殖和出口大國(guó)，自1990年以來(lái)我國(guó)水產(chǎn)品總量一直居世界首位。隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，各國(guó)消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量要求越來(lái)越高，對(duì)出口水產(chǎn)品的檢測(cè)也越來(lái)越嚴(yán)格。要確保我國(guó)水產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步擴(kuò)大我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)，必須加大對(duì)水產(chǎn)品的監(jiān)管力度，確保水產(chǎn)品質(zhì)量。因此，加強(qiáng)我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制的建設(shè)，已成為近年來(lái)水產(chǎn)品監(jiān)管部門(mén)的工作重點(diǎn)。1加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立長(zhǎng)期有效的管理機(jī)制1.1建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制

首先，按照國(guó)家、省、市、縣等有關(guān)要求，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化質(zhì)量安全意識(shí)，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，形成

職責(zé)明確、各負(fù)其責(zé)、上下聯(lián)動(dòng)、互相配合、齊抓共管的格局，使水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作走上法制化、規(guī)范化的軌道，使監(jiān)管工作有章可循、有法可依；其次，完善領(lǐng)導(dǎo)管理制度，定期組織工作人員參加相關(guān)培訓(xùn)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)法律、法規(guī)的學(xué)習(xí)和理解，提高監(jiān)管質(zhì)量和效率；最后，切實(shí)落實(shí)屬地管理責(zé)任機(jī)制，一方面，要根據(jù)行政監(jiān)管人員在實(shí)際工作中存在過(guò)失、重大過(guò)失、玩忽職守等情況，追究其紀(jì)律責(zé)任、行政責(zé)任、刑事責(zé)任；另一方面，要完善引咎辭職制度，在發(fā)生重大水產(chǎn)品安全事故時(shí)，要及時(shí)追究各監(jiān)管部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。通過(guò)嚴(yán)格規(guī)定行政監(jiān)管主體的責(zé)任制度，調(diào)動(dòng)行政監(jiān)管部門(mén)的積極性，做好行政監(jiān)管工作。1.2建立完善宣傳培訓(xùn)機(jī)制

加大宣傳力度，樹(shù)立水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。首先，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，在漁民，養(yǎng)殖、加工企業(yè)從業(yè)人員，銷(xiāo)售人員中普及水產(chǎn)品安全法律、法規(guī)知識(shí)，使其樹(shù)立水產(chǎn)品安全的法律意識(shí)。同時(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，對(duì)水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售過(guò)程中不能使用的違禁藥物進(jìn)行宣傳和普及，在生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售過(guò)程中避免使用違禁藥物，確保水產(chǎn)品質(zhì)量。其次，強(qiáng)化全社會(huì)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)。采用群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式，對(duì)水產(chǎn)品的相關(guān)知識(shí)進(jìn)行普及。最后，充分利用媒體向社會(huì)宣傳相關(guān)法律法規(guī)，進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)治理報(bào)道，為監(jiān)管水產(chǎn)品質(zhì)量安全行動(dòng)營(yíng)造良好氛圍。1.3建立健全準(zhǔn)入制度

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