超市倉庫調(diào)查報告
倉儲管理期末作業(yè)
班級:姓名:學(xué)號:
北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司保定分公司
倉庫調(diào)研報告
公司簡介:
北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司(簡稱:華聯(lián)綜超)是北京華聯(lián)集團(tuán)投資的一家大型零售業(yè)上市公司,成立于1998年6月,目前在全國主要省會城市擁有50多家大型綜合超市門店。北京華聯(lián)保定東風(fēng)店是北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司下屬的一家分公司,位于保定市東風(fēng)路18號,營業(yè)面積13000平米。主要經(jīng)營品質(zhì)優(yōu)秀的生鮮、食品、百貨等民生必需品。保定東風(fēng)店一直秉承以人為本,關(guān)心員工、善待顧客;愛惜人才、培養(yǎng)人才的企業(yè)準(zhǔn)則。我們?yōu)榫C超事業(yè)部及其它兄弟單位輸送管理人員,全店80%的主管級以上人員來自基層員工。讓員工的自身價值能夠在企業(yè)中得到實(shí)現(xiàn)、獲得提升!爸艺\敬業(yè)、志存高遠(yuǎn);挑戰(zhàn)自我、追求卓越!
倉庫管理的現(xiàn)狀
華聯(lián)屬一大型的零售企業(yè),對于零售企業(yè)來說,倉庫管理的好壞起著舉足輕重的作用,它既約束著采購又關(guān)聯(lián)著銷售,還會直接影響大批量顧客的滿意度,所以一個好的倉庫管理模式對于華聯(lián)綜超在保定的立足以及它的成功來說尤為重要。長期以來華聯(lián)管理僅停留在單打獨(dú)斗的家族傳統(tǒng)粗放型的管理層次上,無健全的、完善的內(nèi)部管理制度,更沒有認(rèn)識或重視到企業(yè)存貨控制和管理是生產(chǎn)經(jīng)營過程中的重要環(huán)節(jié)。華聯(lián)的倉庫管理可以大致分為四個部分:商品的入庫、商品的保管、商品的盤點(diǎn)和商品的出庫。
商品的入庫
在北京華聯(lián),商品的入庫主要包含驗(yàn)收和入庫兩個階段。在物流公司把貨送到收貨區(qū)后,保安部登記后會通知倉儲部門來驗(yàn)收,倉儲部門在驗(yàn)收時主要核對商品的數(shù)目、質(zhì)量,核對商品的條形碼和單品號是否與采購單中記錄的一致,此外還要檢查包裝是否有破損。檢查無誤后,倉儲部門的人員要在系統(tǒng)中輸入商品的相關(guān)信息,如到貨數(shù)
量、進(jìn)價等。于此同時倉庫人員會通知相關(guān)部門把貨領(lǐng)走。相應(yīng)部門把貨領(lǐng)走后,他們便不再進(jìn)行相關(guān)檢查,直接把貨按一品一碼的原則放在相應(yīng)的位置上,至此商品的入庫即算完成。
商品的保管
在東風(fēng)路華聯(lián)賣場的上層是倉儲區(qū)
第一,大量存儲區(qū),即以整箱或棧板方式儲存;第二,小量存儲區(qū),即將拆零商品放置在陳列架上;第三,退貨區(qū),即將準(zhǔn)備退換的商品放置在專門的貨架上。商品儲存貨架設(shè)置有存貨卡,商品進(jìn)出也注意到了先進(jìn)行出的原則。倉庫采用電梯出入方式,有效的防止了閑雜人等的進(jìn)入。商品的盤點(diǎn)
華聯(lián)規(guī)定每個部門每一個月進(jìn)行一次小盤,每季度進(jìn)行一次大盤,生鮮部每一個月要進(jìn)行一次大盤。小盤是采用循環(huán)盤點(diǎn)的方法,即將物品按既定的種類分成若干部分,然后按順序一部分一部分的進(jìn)行盤點(diǎn)。各部門主管要提前通知各個相關(guān)的供應(yīng)商盡量不要在大盤期間送貨。大盤前一天,要準(zhǔn)備好賣場和倉庫的地圖、盤點(diǎn)卡、盤點(diǎn)人員名單,另外各部門也要把倉庫整理打掃干凈。大盤當(dāng)天,白天會先對倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)。初盤由各部門人員完成,要在盤點(diǎn)卡的初盤一欄寫上商品數(shù)量、條形碼。復(fù)盤是由倉庫人員進(jìn)行抽查,同樣的抽查完需在盤點(diǎn)卡的復(fù)盤一欄寫上復(fù)盤數(shù)量。
賣場的盤點(diǎn)是在賣場關(guān)門后進(jìn)行的,步驟和倉庫盤點(diǎn)的步驟一樣。盤點(diǎn)結(jié)果出來后,各部門要根據(jù)理論和實(shí)際的差異去找差異存在的原因,如果是由于多盤或少盤的原因造成的差異,要由倉儲部門驗(yàn)證后方可在系統(tǒng)里消除,如果實(shí)際就是這樣,就需要輸入贈品來進(jìn)行調(diào)整,從而把差異控制在合理的范圍內(nèi)。庫存管理隨意性大,多數(shù)超市的庫存管理的技術(shù)水平低下,人員素質(zhì)較低缺乏統(tǒng)一的工作標(biāo)準(zhǔn)和崗位職責(zé),F(xiàn)在許多超市為了降低經(jīng)營成本,租用的庫房陳舊,設(shè)施
設(shè)備簡陋,而且許多作業(yè)活動由人員手工完成,這樣勢必造成作業(yè)成本增加,貨物的損貨率上升,庫房管理隨意性強(qiáng)沒有分區(qū)分類管理,使得盤點(diǎn)和揀貨等作業(yè)難度增大,增加了額外的作業(yè)費(fèi)用降低了工作效率。商品的出庫
對于超市來說,商品的出庫主要是指商品的退貨。相應(yīng)供應(yīng)商的物流公司來了以后,各部門人員要先把退貨單打印出來,由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)人簽字后才可以去后場辦理退貨。
庫管員職責(zé):
倉儲部是公司所有物資存儲的核心部門,其主要職責(zé)是負(fù)責(zé)所有物資的出入庫管理,保障產(chǎn)品的發(fā)貨管理及保障日常商品銷售的供應(yīng)。倉儲部是公司重要的財產(chǎn)保障部門,也是公司配送中心和成本控制部門,它連接著銷售,采購,物流以及財務(wù)四個部門,在公司里起了一個紐帶得作用。倉庫主管全面負(fù)責(zé)本部門的工作。
1.主要負(fù)責(zé)物料的收發(fā),其次則是儲位管理和料帳管理。做倉管要注意的事項是:料帳要準(zhǔn)確。
2.儲存位置管理。物料擺放要有規(guī)律性(按物料的種類或按物料的編號擺放),以便能及時來料的歸位和備出物料。
3.按時上下班,到崗后巡視倉庫,檢查是否有可疑現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)情況及時向上級匯報,下班時應(yīng)檢查門窗及開關(guān)是否關(guān)好。
4.認(rèn)真做好倉庫的安全,整理工作,經(jīng)常打掃倉庫,整理堆放貨物,及時檢查火災(zāi)隱患。
5.發(fā)貨時,一定要嚴(yán)格審核手續(xù)是否齊全,并要嚴(yán)格驗(yàn)證審批人的簽名式樣。
6.物品出庫或入庫時要及時打印出庫單或入庫單,隨時查核,做到入單及時,做到當(dāng)日單據(jù)當(dāng)日清理。
7.做好月底倉庫盤點(diǎn)工作,及時結(jié)出月末庫存數(shù)據(jù)報財務(wù)主管,做好各種單據(jù)報表的歸檔管理工作。
擴(kuò)展閱讀:易買得超市倉儲管理模式調(diào)研報告
天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院201*屆物流管理專業(yè)畢業(yè)設(shè)計
題目:廣州威萊日化公司的倉儲管理調(diào)查報告
專業(yè)班級物流0902學(xué)號0202090202姓名晉哲指導(dǎo)教師
李利
201*年月
日內(nèi)容摘要
倉儲,簡單的說就是在特定的場所儲存貨品的行為。而倉儲管理就是指對倉庫及倉庫內(nèi)儲存的貨品所進(jìn)行的管理,是倉儲機(jī)構(gòu)對倉儲服務(wù)所進(jìn)行的計劃、組織、控制的活動總和。倉儲是物流系統(tǒng)中不可缺少構(gòu)成要素,在社會分工和專業(yè)化生產(chǎn)的條件下,倉儲是保證社會再生產(chǎn)順利進(jìn)行的重要條件。全面而深入地認(rèn)識和掌握倉儲和倉儲管理問題,是提高物流系統(tǒng)合理化的客觀需要。本文在對威萊日化公司進(jìn)行深入調(diào)研的基礎(chǔ)之上,指出了威萊日化在倉儲管理方面存在的問題與缺陷,并針對這些問題與缺陷產(chǎn)生的原因,提出了該公司在倉儲管理方面的改進(jìn)措施。
【關(guān)鍵詞】倉儲管理資源整合資源整合
廣州威萊日化公司的倉儲管理調(diào)查報告
一、廣州威萊日化公司簡介
威萊(廣州)日用品有限公司成立于201*年。從進(jìn)入中國內(nèi)地市場以來,威萊公司就一直致力于消毒和個人護(hù)理及家居清潔產(chǎn)品的研究,為消費(fèi)者帶來更加輕松便捷的時尚健康生活。到201*年末,威萊的銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)覆蓋了全國150多個城市的201*多個終端賣場。為了確保威萊產(chǎn)品的專業(yè)、安全、有效;公司設(shè)立國際專業(yè)水平的產(chǎn)品研發(fā)中心,并且每年投入大量的經(jīng)費(fèi)用于研究安全消毒、個人健康護(hù)理、家居清潔產(chǎn)品等課題,為客戶提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
目前威萊旗下品牌涉及四大類日化產(chǎn)品:消毒衛(wèi)生用品、個人清潔護(hù)理用品、家居清潔護(hù)理用品和衣物清潔護(hù)理用品。產(chǎn)品已延伸至100多個品種,600多款單品。威露士品牌知名度在廣州、深圳地區(qū)超過80%,占據(jù)廣東消毒水市場50%的份額。在201*年AC尼爾森專項數(shù)據(jù)統(tǒng)計中,衛(wèi)新洗衣液銷售在全國同類產(chǎn)品中居首位。
二、廣州威萊日化倉儲方面存在的問題(一)倉庫面積狹小且?guī)旆恳?guī)劃不合理
由于威萊日化主要為各大超市、專營店配送為主,要求與各大超市相距差距不能太大,因此,威萊日化倉庫一般選址在各大超市附近,地段繁華。從成本考慮,場地一般不大,而貨物又相對較多,所以難免就造成了整個倉儲堆放環(huán)節(jié)很混亂,難以控制;也就是說倉庫總面積不足,倉容利用率較低,非儲存區(qū)布置不合理,庫房內(nèi)部規(guī)劃雜亂,不能滿足倉庫作業(yè)流暢性要求,不利于充分利用倉庫內(nèi)設(shè)施和機(jī)械設(shè)備。
由于庫房內(nèi)部規(guī)劃不合理,導(dǎo)致產(chǎn)品沒有嚴(yán)格的堆放區(qū)域,整個倉庫共有面積相等的六十幾個堆放條碼,但是有些條碼的貨品較大,占地空間較多,有些條碼的貨品較小,占地空間也小,所以就出現(xiàn)有的貨品已經(jīng)堆完,空間還沒用完,有的還沒有堆放完,空間卻沒有了,因此就堆放到別的產(chǎn)品區(qū)域上,但是又沒有寫好備注說明,導(dǎo)致有時找不到貨物的事件。
(二)人工作業(yè)效率低下
倉儲內(nèi)部管理操作還停留在落后的人工操作階段,導(dǎo)致作業(yè)效率的低下,有時忙的時候,拆出來的物流包裝、促銷包裝等來不及清理就急急忙忙的送貨,而拆下來的包裝就堆在倉庫,等下次拿貨的時候,不但要檢查那些事空箱,減緩了操作速度,而且影響倉庫整潔,并且容易出錯.
(三)出入庫管理混亂
貨品入庫時,由于驗(yàn)收問題,增大了實(shí)收貨品的簽收數(shù)量,從而造成賬面數(shù)大于實(shí)存數(shù);倉庫保管員和發(fā)貨員在以往的發(fā)貨過程中,因錯發(fā)、串發(fā)等形成實(shí)際貨品庫存量小于賬面數(shù)。這樣常常造成提貨數(shù)與實(shí)存數(shù)不符。
三、問題原因分析(一)經(jīng)營理念陳舊
威萊日化的倉儲主營方向定位是保管倉儲經(jīng)營兼顧倉儲配送經(jīng)營,一這種觀念進(jìn)行倉儲運(yùn)營,限制其倉儲發(fā)展水平只能是傳統(tǒng)的保管儲存功能。這就決定了它不可能對各個銷售點(diǎn)進(jìn)行專業(yè)的高質(zhì)量的物流配送。
(二)缺乏倉儲資源的整合
由于外部因素和形勢的變化收發(fā)任務(wù)的變化、作業(yè)量的變化、貨物種類的變化,但是倉庫設(shè)備和管理系統(tǒng)沒有跟著變化和升級,久而久之就失去了原有的市場,倉庫處于一種閑置狀態(tài)。
(三)缺少倉儲人才
倉儲人員缺少基本的倉儲管理方面的知識培訓(xùn),人員素質(zhì)僅停留在低級的裝卸搬運(yùn)功能上。對現(xiàn)代倉儲管理的理論知識、操作技能缺乏基本的認(rèn)知。倉儲方面的管理,既需要掌握一定專業(yè)技術(shù)的人才,也需要操作型人才,更需要倉儲管理型人才,而威萊日化目前這幾方面的人才都很匱乏。
(四)倉儲設(shè)備不完善且信息系統(tǒng)匱乏
缺乏必要的搬運(yùn)裝卸設(shè)備,僅有簡單的人工搬運(yùn)叉車,很難滿足每天大量的貨物出入庫作業(yè),嚴(yán)重影響出入庫工作效率的提高。
威萊公司沒有采用現(xiàn)代化的倉儲管理軟件,而采用傳統(tǒng)的人工進(jìn)行信息的采集、分析、處理,不但效率低下,而且極易出錯。
四、改進(jìn)措施
(一)轉(zhuǎn)變倉庫經(jīng)營模式
向?qū)I(yè)的配送中心進(jìn)行轉(zhuǎn)變,為銷售方提供快速、及時的專業(yè)化配送。改變由于送貨不及時導(dǎo)致銷售方不得不親自上門提貨的現(xiàn)象。
為保障倉儲的健康發(fā)展,就要規(guī)范行業(yè)秩序,加快引入競爭機(jī)制,建立統(tǒng)一開放、公平競爭、規(guī)范有序的現(xiàn)代倉儲體系,為企業(yè)倉儲的經(jīng)營和發(fā)展創(chuàng)造寬松的外部環(huán)境。
(二)整合倉儲資源
防止資源的不必要浪費(fèi)研究與推廣現(xiàn)代物流管理與運(yùn)作方式,讓生產(chǎn)過程與自動化倉庫技術(shù)結(jié)合,提高企業(yè)內(nèi)部物流的速度。利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù),開展電子商務(wù),實(shí)現(xiàn)物流手段現(xiàn)代化和組織網(wǎng)絡(luò)化,充分利用外部相關(guān)產(chǎn)業(yè)、企業(yè)的資源,真正實(shí)現(xiàn)物流經(jīng)營的規(guī)模化、資源共享、風(fēng)險共擔(dān)與廠商、批發(fā)商、零售商共同建設(shè)和使用自動化倉庫,成為存貨商、配送商、運(yùn)輸商、中轉(zhuǎn)商、流通加工基地及其自有物流基地的后援。在最短時間內(nèi)完成任何區(qū)域內(nèi)的物流任務(wù),并使物流成本合理,盡可能進(jìn)行橫向聯(lián)合,開放各自的物流資源,提高市場占有率。
(三)加強(qiáng)倉儲人員的培訓(xùn)
不論威萊日化是對倉儲管理信息系統(tǒng)的改進(jìn),還是作業(yè)流程庫存方法的改進(jìn),其前提是必須有新型的物流管理人才來實(shí)施,物流系統(tǒng)再先進(jìn),作業(yè)流程再合理,如果沒有相應(yīng)的人員懂得實(shí)施,那改進(jìn)工程也將是一紙空文。因此,威萊日化對倉儲員工進(jìn)行了現(xiàn)代化倉儲技術(shù)的培訓(xùn),使公司員工最大限度的掌握了現(xiàn)代物流倉儲技術(shù)的運(yùn)作知識和現(xiàn)代物流設(shè)備的使用方法。(四)倉儲作業(yè)流程的改進(jìn)及倉儲管理系統(tǒng)的更新
1.倉儲作業(yè)流程的改進(jìn)
威萊日化倉儲主要流程包括入庫、保管、出庫三個方面。需要改進(jìn)的是出入庫的一些細(xì)節(jié)問題,改進(jìn)后通過手持終端的掃描條碼錄入貨物信息,將大大節(jié)省人力,提高出入庫效率,避免人工錄入發(fā)生錯記、漏記的現(xiàn)象。
(1)入庫作業(yè)管理
物資驗(yàn)收是倉儲管理工作的開始,物資到庫后,必須經(jīng)過保管員的嚴(yán)格驗(yàn)收,對有疑問的通知生產(chǎn)專工到場共同驗(yàn)收才能入庫,實(shí)物的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收工作要做到及時、準(zhǔn)確、嚴(yán)格、經(jīng)濟(jì)。
物資經(jīng)驗(yàn)收合格后辦理入庫手續(xù),保管員在入庫時要把好數(shù)量、質(zhì)量、在來貨單上進(jìn)行簽字并簽署意見。來貨單轉(zhuǎn)至微機(jī)物資管理系統(tǒng)入庫管理員處,以便及時進(jìn)行微機(jī)處理。確保入庫物資的準(zhǔn)確、及時、安全。建立健全物資保管賬、材料卡片、物資技術(shù)檔案,做到賬、卡、物三相符。這是加強(qiáng)倉儲管理的重要工作。
(2)保管管理
貨物入庫后,計算機(jī)管理系統(tǒng)自動根據(jù)貨物類別、品名分配貨位,并通過自動分揀設(shè)備對貨物進(jìn)行分類分揀進(jìn)入輸送系統(tǒng)。再巷道機(jī)運(yùn)送到相應(yīng)貨位。
貨物在庫時,應(yīng)當(dāng)定期對貨物進(jìn)行盤點(diǎn),確保實(shí)際在庫貨物與賬面數(shù)量一致,檢查貨物質(zhì)量。及時發(fā)現(xiàn)作業(yè)與管理中存在的問題,并采取相應(yīng)措施,從而提高庫存管理水平。
貨物保管過程中還要及時清理倉庫場地,保證庫內(nèi)整潔,保障倉庫設(shè)備順暢運(yùn)行。建議使用5s管理,嚴(yán)格執(zhí)行整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)的要求。
(3)出庫作業(yè)管理
出庫必須有經(jīng)銷商的訂單和出庫通知,保管員根據(jù)微機(jī)出庫單據(jù),如實(shí)發(fā)放,不得張冠李戴,必須堅持按質(zhì)按量迅速及時,嚴(yán)格執(zhí)行限額發(fā)料制度。任何非正式憑證都不能作為發(fā)貨憑證,遇到問題及時向倉庫主管部門報告。
2.倉儲管理系統(tǒng)的更新
隨著威萊日化倉庫類型向自動化方向的轉(zhuǎn)變,公司的倉儲管理信息系統(tǒng)也要隨著更新。威萊公司采用的是WMS倉儲管理信息系統(tǒng)這是一個實(shí)時的計算機(jī)軟件系統(tǒng),它能夠按照運(yùn)作的業(yè)務(wù)規(guī)則和運(yùn)算法則,對信息、資源、行為、存貨和銷售運(yùn)作進(jìn)行更完美的運(yùn)作,使其最大化滿足經(jīng)銷商的要求。
WMS通過電子數(shù)據(jù)交換(EDI)等電子媒介,與企業(yè)的計算機(jī)主機(jī)聯(lián)網(wǎng),由主機(jī)下達(dá)收貨和訂單的原始數(shù)據(jù)。并且通過無線網(wǎng)絡(luò)、手持終端、條碼系統(tǒng)和射頻數(shù)據(jù)通信(RFID)等信息技術(shù)與倉庫員工聯(lián)系,使得計算機(jī)控制中心的指令能夠迅速下達(dá)到一線操作人員手中,減少操作出錯率和提高作業(yè)效率。(管理系統(tǒng)更新)
四、總結(jié)
威萊日化通過對倉儲管理方面的軟硬件系統(tǒng)的一系列改進(jìn),不但實(shí)現(xiàn)了倉儲的現(xiàn)代化管理,使管理人員降低了管理難度和管理成本,而且實(shí)現(xiàn)了倉庫作業(yè)的現(xiàn)代化操作,不僅節(jié)省了大量的人力、物力、財力,同時更好的滿足了客戶的需求,提高了客戶滿意度,為客戶經(jīng)營順暢提更了更好的保障。實(shí)現(xiàn)了本企業(yè)和客戶的雙贏。
建設(shè)現(xiàn)代化流通倉庫是一項工投資浩大的基建項目,企業(yè)應(yīng)當(dāng)根據(jù)本企業(yè)發(fā)展要求與財務(wù)狀況慎重行事。并根據(jù)各地經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不同特點(diǎn)和對物資的不同需求,建設(shè)不同類型的現(xiàn)代化流通倉庫,如日用品配送中心、食品配送中心等,避免工程完工后,基礎(chǔ)設(shè)施很先進(jìn)卻不適用的情況出現(xiàn)。
在建設(shè)過程中,要加強(qiáng)對倉儲的信息化管理,真正實(shí)現(xiàn)物流全過程的信息化管理,不斷降低倉儲成本,促使倉儲合理化。
隨著我國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,倉儲業(yè)的發(fā)展前途一片光明,而市場競爭也將更加激烈,為了提高我國企業(yè)倉儲業(yè)的競爭力,應(yīng)當(dāng)不斷的在管理觀念、現(xiàn)代物流管理信息技術(shù)、人員素質(zhì)、服務(wù)領(lǐng)域的延伸上多下功夫,不斷優(yōu)化配置倉儲資源。倉儲行業(yè)若要及時適應(yīng)行業(yè)的高效率、低成本的要求,就必須在信息管理高效率的基礎(chǔ)上不斷進(jìn)行革新。
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謝辭
大學(xué)三年學(xué)習(xí)時光已經(jīng)接近尾聲,在此我想對我的母校,我的老師和同學(xué)們表達(dá)我由衷的謝意。
感謝所有專業(yè)課老師和同學(xué)們?nèi)陙淼年P(guān)心和鼓勵。老師們課堂上的激情洋溢,課堂下的諄諄教誨,使我能夠很好的掌握專業(yè)知識;同學(xué)們在學(xué)習(xí)中的認(rèn)真熱情,生活上的熱心主動,正是由于你們的幫助和支持,我才能克服一個一個的困難和疑惑,所有這些都讓我的三年充滿了感動。
本文最終得以順利完成,首先,也是最主要感謝的是我的指導(dǎo)老師,李老師。在整個過程中她給了我很大的幫助,在論文題目制定時,他首先肯定了我的題目大方向,讓我在寫論文時有了具體方向。在論文提綱制定時,我的思路不是很清晰,經(jīng)過李老師的幫忙,讓我具體寫作時思路頓時清晰。在完成初稿后,李老師認(rèn)真查看了我的文章,給我提供了大量建議,告訴我應(yīng)該注意的細(xì)節(jié)問題,在此十分感謝李老師的細(xì)心指導(dǎo),才能讓我順利完成畢業(yè)論文。
最后,我向天津商務(wù)職業(yè)學(xué)院物流系的全體老師們再次表示衷心感謝:謝謝你們!
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