201*年超市商品部工作規(guī)劃
201*年超市商品部工作規(guī)劃
第一部分:09年超市商品部工作回顧1、熟食自制:
本年度熟食自制在穩(wěn)定好樂山店的基礎上,又相繼在3月份增加了樂山二店,7月份增加了三店。在熟食供應商支持力非常弱的三店,我們發(fā)揮了店內自制的優(yōu)勢,堅持不懈的給予支持,至年底共實現(xiàn)銷售17萬元。樂山二店也是由于供應商缺乏經(jīng)營實力,需要自制的帶動,從7月份上柜以來,不但我們取得了36萬的銷售業(yè)績,而且極大的推動了其他熟食供應商的積極性。201*年熟食完成情況(單位:萬元)銷售265.19回款222.90利潤27.47利潤率14.66%預算28.01完成情況98.07%2、洪福藥酒:
洪福藥酒通過201*年一年的市場運作,渠道更加清晰,網(wǎng)絡更加健全,截止到年底,我們的銷售網(wǎng)絡共有65家KA店,2家社區(qū)店,2家煙酒店,2家二批商。同比增加25%。
201*年洪福藥酒完成情況(單位:萬元)批發(fā)銷售回款11911114利潤134利潤率12.31%預算85完成情況157.65%3、和其正:
7月份公司以二批商的方式接了和其正產品,經(jīng)營方式為代銷,經(jīng)營店面13家。雖然和其正產品目前的銷售情況不是很理想,但是我們看到了該產品的市場
潛力,廠家將在201*年加大各項投入,包括媒體的投放、店內促銷位的談判、終端維護的加強等。從另一方面,接宏寶萊產品也的確為我們操作市場承擔了不小的費用。
201*年9-12月和其正經(jīng)營情況(單位:萬元)批發(fā)銷售6.84回款5.50利潤0.65利潤率11.82%4、09年工作存在的不足:
熟食自制:由于受人員和場地影響,09年度熟食業(yè)務沒有大的發(fā)展,還是僅僅局限于正大炸雞產品。
自營品牌:代理品牌僅僅依靠洪福藥酒一條腿走路,業(yè)務拓展速度緩慢,使公司整體業(yè)績提升滯后。
第二部分:201*年規(guī)劃一、經(jīng)營指標規(guī)劃:
1、洪福藥酒:(單位:萬元)
項目銷售批發(fā)回款毛利費用利潤09年1191111418248134201*年13201*23196.549147.5提升比例10.83%9.78%7.97%-2.08%10.07%2、自制熟食:(單位:萬元)
類別回款毛利費用
09年22353.6626.19201*年2506030提升比例12.11%11.82%11.11%
利潤27.47309.21%3、201*年目標品類品牌的指標預算:(單位:萬元)
項目批發(fā)銷售毛利費用利潤熟食26532自營品牌506.533.5
二、業(yè)務拓展規(guī)劃:1、熟食自制:
規(guī)劃前提:我們的熟食自制已經(jīng)經(jīng)營了一年半的時間了,通過前段時間的運作,整體銷售業(yè)績比較理想,同時在做好主力門店的同時,也能積極地支持到供應商支持比較弱的店面。目前,如何在現(xiàn)有基礎上,再增加、開發(fā)一些操作性強的、需求性強的品類,是我們下一步的工作重點。工作規(guī)劃工作措施達到效果完成時間以樂山二店為1、選擇樂山二店做試點,1、通過加工間的調整,使炸鹵設加工間調整時自主研發(fā)中心,改造加工間。2、增加以漢備有序擺放,便于生產、研發(fā)。2、間:1月份。調整加工間位堡、裹粉系列為主的休閑炸增加的休閑炸貨產品要做出“肯炸貨:1月。置、布局。通過貨產品,經(jīng)營門店選擇樂山德基”特色,必須做到熱賣,而且醬鹵產品2或5調整,做熟食品二店,必須要有正常的陳列適合外賣,條件成熟時,要統(tǒng)一月。類的開發(fā)。面給予展示。3、通過完善包裝風格。3、醬鹵產品必須簡便的的加工間設施,研發(fā)試制易操作,固定配方,突出賣相和醬鹵制品,單品的數(shù)量控制口味,可做對外加工業(yè)務。4、新在不超過五個,產品特點是增品類要達到贏支平衡。以品質和價格取勝,經(jīng)營試點門店門店選擇樂山二店。說明:201*年熟食自制要抓住機遇,利用好樂山二店的有利條件,不斷推陳出新,適時開發(fā)新品,主要目的是強化和形成一支有特色的、能支持到集團的熟食團隊,集團有需要時能隨時頂上去。
2、自營品牌發(fā)展規(guī)劃:首先必須要在做好現(xiàn)有品牌,發(fā)展提升洪福藥酒、和其
正銷售業(yè)績的基礎上再拓展其他業(yè)務。對于自營品牌的發(fā)展方向,我們要做到穩(wěn)中求快,控制風險,提高成功的機率。工作規(guī)劃工作措施達到目標完成時間通過三種形1、外銷品牌。201*年要走出去,通過將工作落到實處,代理上半年完成酒式增加自營參加展會等形式尋找資源。品類目標是酒水1-2水。下半年完成品牌,拓展自2、內銷品牌。指的是利用集團優(yōu)勢,款,其他食品類1-2款。其他食品類。營業(yè)務。由采購協(xié)助,從供應商手中搶奪資源。3、成熟品牌。及時了解一些成熟品牌的市場動向,特別是由于廠家自身發(fā)展迅速,經(jīng)銷商實力或支持力跟不上,需要更換代理商的情況。
第三部分:團隊建設方面
一、員工隊伍的建設:隨著201*年規(guī)劃工作的迅速展開,部門當前面臨迅速解決的一個問題就是人員的編制。1、自制熟食:
目前只有一名正式員工,主要負責三家門店自制熟食的日常工作管理。201*年,計劃吸收兩名正式員工,要求是從事半年以上的工作時間并通過日常觀察和培訓合格,主要負責城陽店和嶗山店日常營運管理工作。工作職責是:日常收貨、庫存管理、監(jiān)督商品的生產和銷售、促銷員的培訓及管理。通過駐店正式員工的配置,使大廚騰出精力,做好新產品的研發(fā)和推廣,做員工的技術培訓,同時要負責經(jīng)營門店的整體管理。2、自營品牌:
設立記賬兼業(yè)務人員一名,主要工作職責:自營自制進貨記賬、結算對賬、單據(jù)、合同管理,旺季要協(xié)助送貨。
部門負責人的工作職責:1)、負責部門整體預算的跟進;
2)、負責部門內外銷整體業(yè)務的工作推進,包括合同的談判、新店的談判;3)、負責自營新品牌的代理開發(fā)、新店的開發(fā)、熟食新品的開發(fā)、熟食貨源的組織;
4)、部門的整體管理工作。二、促銷隊伍的管理:
在過去的一年里,熟食的促銷人員隊伍始終沒有形成穩(wěn)定的局面,人員流動性大,缺乏持久性。原因主要是:自制熟食,工作辛苦,工作時間無法保障;整體薪資水平過低;另一方面我們自身的管理也存在諸多不足,缺乏一定的激勵政策,對促銷人員缺少關心度,員工隊伍缺少工作激情。201*年,建設一支長久穩(wěn)定、戰(zhàn)斗力強的促銷員隊伍是我們工作的重中之重,具體措施主要從以下幾方面著手:
(1)、按店定員,兩班工作制。
(2)、薪資水平根據(jù)每家店的銷售情況做調整,按不同標準制定。(3)、通過解決臨時促銷員的居住,使他們工作安心、穩(wěn)定。
(4)、加強員工隊伍的培訓,增加激勵政策,增強員工間的凝聚力和團隊合作意識。
第四部分:交流與培訓方面
通過熟食自制長時間的摸索,我們會總結出一些關于店內如何開展好自營自制產品的經(jīng)驗,特別是熟食產品賣相、口感、口味的操作技巧,與集團有需求的門店進行交流培訓。主要是達到互相學習、互相提高的目的,通過這種方式,店
里可以了解超市熟食的制作工藝,我們也可以了解到店里和顧客的需求,有針對性的去開發(fā)一些產品,對我們雙方的工作都是一個很好的促動作用。
在201*年的全年發(fā)展里,隨著市場大形勢的走好,我們超市商品部一定會抓住全集團迅速發(fā)展、調整的良好機遇,特別是在對外業(yè)務拓展上,我們一定會及時調整思路,迅速擴展,使公司的業(yè)務工作再上一個新的臺階!
以上就是我們超市商品部201*年的工作規(guī)劃及打算,有不到之處請領導給予批平指正。
擴展閱讀:某超市企劃經(jīng)理職業(yè)經(jīng)歷自述
某超市企劃經(jīng)理職業(yè)經(jīng)歷自述
文章關鍵字:企劃經(jīng)理作者:超市168論壇發(fā)布時間:201*-1-17
工作任務(項目)分析:1.思維過程
(主要是指本人在從事職業(yè)活動中或處理具體問題的思想方法、邏輯方法、理論模式和分析工具的應用等)
(1)、目標制訂
在開業(yè)前我即參與了賣場的整體營銷工作,新瑪特撫順店作為撫順最大的一家綜合性超市大賣場,其總體的目標是要體現(xiàn)出大商集團統(tǒng)一配送、價位低、品種全、服務優(yōu)的優(yōu)勢,在賣場的風格設計上著力凸現(xiàn)強烈的文化氛圍。我們從三個方面著手進行目標的制定:一、從產業(yè)特性、目標市場特性、競爭者特性、本身條件上明確企業(yè)的定位;二、對市場潛力進行分析;三、對競爭同行進行調查。
(2)預算管理
開業(yè)之前和初期的階段,由撫順集團統(tǒng)一安排資源預算及財務核算管理。但作為辦公室主任,還在大連學習的時候我就協(xié)助營運總監(jiān)提出了開業(yè)后三個月內各個部門的耗材、備品、器具費用計劃,報至集團配送中心,提供參考,并為開業(yè)后新瑪特的順利運營奠定了堅實的基礎。開業(yè)后,我們初步準備在促銷上投入DM(直接郵遞的廣告)宣傳費,每季度5萬元,店內POP(指賣場內能促進銷售的廣告,也稱售點或店頭廣告,由是店內提供商品與服務信息的廣告、指示、引導等標志都可以稱為POP廣告)宣傳費,每季度2萬元。
(3)人員配置
人是企業(yè)最重要的資產,各項工作都需要人來執(zhí)行。但是,人也是超市最大的成本,超市的人員費用占整個營業(yè)額的6%至12%,占總費用的30%至50%。因此,對于面積過萬平方米的大型超市賣場,我們還是從節(jié)省人力資源成本的角度考慮制定人員配置計劃,我們結合大連開發(fā)區(qū)新瑪特昌臨店及新瑪特大連店、新生活超市黑石礁店的人員配置,主要參考面積類似的昌臨店開業(yè)前的人員安排,遞增20%確定了各個部門的人員配置計劃安排,主要考慮開業(yè)前的工作比較繁重,開業(yè)后自動要求離職的人員會較多的綜合情況而制訂,并報至集團人事本部。我任企劃經(jīng)理兼辦公室主任,企劃部初步將美工定編為2人,辦公室定編3人,其中文員兼人事員1人,廣播員兼文員2人,而對于面積相似的大連開發(fā)區(qū)新瑪特昌臨店的美工4人設置來講,我們是大大節(jié)省了人力資源成本。
(4)組織協(xié)調
新瑪特成立之前,招商部曾根據(jù)大商集團超市集團的組織架構圖提出了新瑪特撫順店的架構圖,即設立超市集團,設一名超市集團總裁,新瑪特、百貨大樓、商業(yè)城、商貿大廈、將軍店設五個總裁助理兼各自店超市的經(jīng)理,超市集團設立營運本部、配送中心、防損本部、管理本部。新瑪特店設立生鮮、食品、非食、前臺、收貨、防損、企劃、行政、資訊、財務十個部室。而大商撫順集團成立后,沒有單獨成立超市集團,而是以百貨大樓為總部所在地,由大樓配送中心對五家店的超市進行統(tǒng)一商品采購、統(tǒng)一定價,統(tǒng)一促銷宣傳。開業(yè)后,新瑪特店成立了生鮮、食品、非食、客服、收銀、安保防損、收貨、企劃、財務、后勤、辦公室十一個部室。我任企劃經(jīng)理兼辦公室主任,我要做的是上要與集團配送中心進行商品促銷方面的銜接溝通,同時與集團策劃部、美工方面進行現(xiàn)場裝飾的溝通;店內要與營運部門、客服收銀部門、安保防損部門、收貨部門、后勤部門等進行溝通、銜接,可以說我這個部門既是企業(yè)的中樞,又是企業(yè)的大腦,它保證著企業(yè)不斷良性運轉。
(5)控制檢查
超市的運轉在很大程度在要講究“誠實”原則,因為每個環(huán)節(jié)相互獨立性較強,每個部門、每名員工都有權責明晰、專業(yè)性很強的工作范圍,所以這時誠實品行就顯得尤為重要。新瑪特店成立了安保防損部,就是對賣場的內外盜、職業(yè)賄賂等行為進行監(jiān)控檢查,幾乎每一項環(huán)節(jié)都要有防損人員參與,這就一定程度上控制了企業(yè)內不誠實行為的發(fā)生。每個部門都有部長、助理、課長、課長助理、收貨員、客服人員、防損員、理貨員的崗位職責,各部門都有通過學習得來的成形的工作流程,在實際工作中再進行不斷完善、調整。對于企劃部成立而言,就是要在現(xiàn)有資料不夠詳盡的情況下,結合我們自有的特點制訂工作流程(由于大商集團各單體店不設企劃部,所以相應的資料要少得多)。我準備制訂《美工巡店日記》,加強對美工的管理,提高他們自覺檢查的意識,并針對《大商集團店堂巡檢制度》,結合新瑪特的實際情況,準備制訂《每日巡店日記》,由辦公室牽頭,匯同相關部門進行早檢,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,并在日常的工作過程中加強控制檢查。
(6)市場調查
在開業(yè)前,我們就針對以新瑪特步行15分鐘為半徑商圈的范圍進行了市場調查,以確定目標消費客層,以有針對性地確定價格策略和商品定位,以這次市場調查作為我們今后對消費客層定位、價格策略管理的有效依據(jù)。通過調查,我們了解到新瑪特周圍的潛在顧客數(shù)量較多,人口密度較少、年齡結構主要集中在35至40歲之間,消費水平一般,但其所在的地理位置屬新興待開發(fā)地區(qū),屬于未來撫順市的市中心,而且周圍沒有強有力的競爭能手,其商圈覆蓋能力較強,但交通不方便。通過調查,使我們清楚了自身的優(yōu)勢、劣勢,面臨的機遇與威脅,在堅定了開好店鋪的決心和信心外,又倍感身上的壓力。
(7)運行管理
為了保證超市的整個運行過程順暢、高效,在對作業(yè)流程系統(tǒng)的運行進行管理過程中,我想主要從以下幾方面進行著手:一、營運總監(jiān)加強現(xiàn)場商品陳列、磁石點管理、人員促銷、賣場氛圍的管理,及時與生鮮、食品、非食經(jīng)理進行溝通;二、加強同集團配送中心的銜接,保證將最好的商品配至新瑪特,并保證旺季市場商品不脫銷、不斷檔;三、利用人事考勤系統(tǒng)加強對員工的考勤管理,嚴肅勞動紀律,每天記錄管理干部的刷卡情況,監(jiān)督一線員工的刷卡情況。我主抓賣場的氛圍,我想著重從流程的環(huán)節(jié)控制上,要求美工必須每天記錄美工巡店日記,嚴格檢查,與營運密切溝通,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并在實踐過程中不斷修訂、完善制度。
(8)產品管理
在產品、服務的組合上,我們計劃依托于集團配送中心在店堂氛圍的營造、商品賣點的增加方面的優(yōu)勢,來提高新瑪特店商品的整體競爭能力,從而吸引消費者的關注。同時利用賣場指引、通路標識等POP的形式來為消費者提供全面、周到的服務。產品管理主要想從商品采購、商品分類與編號、質量控制、設置商品配置表、商品陳列、庫存管理等方面進行管理。
(9)價格管理
對于價格政策的定價管理,主要是由集團配送中心把持,主要的原則是追求平價概念,撫順同類商品在撫順市場內保持最低。在賣場中分為貨架排面商品,堆頭、端架商品兩種,采取的是兩種價格管理方式。一般排面商品的價格為正常零售價,除了進場費、贊助費等不再收取供應商的商品陳列費用,而堆頭、端架商品則要收取堆頭陳列費用,商品的定價也要相對低廉,也就是常說的特價商品。我們準備在價格的管理上通過與營運的密切配合來提高單位面積的“坪效”,促進效益的提升。
(10)渠道管理
超市的渠道管理主要是針對供應商零售商消費者這一渠道。在供應商的商品到達超市時,我們力求在收貨這第一環(huán)節(jié)上加強管理,嚴格控制商品的質量、數(shù)量;在零售商至消費者這一渠道的管理,我們準備為消費者提供豐富、高質、低價的商品,便捷、全面、優(yōu)價的服務。為此,在人員的培訓上,在相關手續(xù)制度的完備上加大氣力。同時,在促銷手段宣傳上,我們準備以DM(直接郵遞的廣告)為主要宣傳手段和渠道進行管理,輔助店外、店中的宣傳看板,店內的POP海報、特賣標識牌、POP手繪紙等手段來吸引消費者進入店鋪、駐足停留、流連忘返。
(11)促銷傳播管理
開業(yè)前,我們在通往新瑪特的新華橋周圍包下了全年的燈箱、道旗廣告媒體。在促銷傳播的管理上,我們計劃對每一期的DM發(fā)放,都制訂周密的發(fā)放計劃,事先制訂出發(fā)放的路線,由辦公室出面統(tǒng)一協(xié)調、安排發(fā)放人員。嚴肅DM發(fā)放的紀律:許不按發(fā)放計劃發(fā)放,不許偷懶少發(fā)、不發(fā),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)聯(lián)營人員立即辭退,自營人員一律進入勞務市場。對店外、店中、店內的POP看板、手繪價簽、海報等進行全天不定時的檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時糾正、處理,保證店面POP的清晰、完整,全面地為進店的每一名消費者提供服務。
(12)服務管理
在服務管理方面,我們準備一方面積極協(xié)調客服、收銀部,在服務標識的提供、服務手段的完善,服務意識的創(chuàng)新上加大力度;一方面要加強顧客滿意程度的調研,針對顧客的反饋來有效改進我們的服務手段,提高整體的服務水平。
(13)顧客溝通
在與顧客溝通這個問題上,我們準備從內、外兩個方面來解決。在內部加強全員的培訓,因為新瑪特做為一家新店,員工全部為外聘的新員工,所以首先要從全員服務理念、意識的提高上加大氣力,所以開業(yè)前我們即從各個專業(yè)角度對新招員工進行培訓,開業(yè)后準備邀請集團人事本部培訓專員對全員結合案例進行《大商撫順集團超市員工手冊》的培訓,以使新員工更有效地同顧客溝通;在對待顧客投訴問題的處理上,我們要求員工要首先考慮顧客的利益,無論顧客正確與否,一律先讓顧客說完,如果發(fā)生與顧客爭吵或越級投訴的現(xiàn)象,立即下崗;在與顧客進行交流的過程中,收銀員要唱收唱付,要正確使用文明用語,客服部的迎賓員要微笑面對每一位光臨的顧客,總服務臺的人員要耐心細致地回答顧客咨詢的問題。在外部我們準備有計劃地與社區(qū)、學校、企事業(yè)團體建立長期聯(lián)系,加強與他們的溝通與往來,通過座談會、聯(lián)誼會等形式來密切關系,增加團購的份額,從而提高企業(yè)社會、經(jīng)濟的兩個效益。
(14)信息管理
前臺采用目前國內先進的商業(yè)計算機網(wǎng)絡管理系統(tǒng)INTRNAT。此系統(tǒng)是撫順集團主力店百貨大樓早于1997年就在省內率先采用的商業(yè)計算機網(wǎng)絡系統(tǒng),經(jīng)過幾年來的運行已積累了很多成功的經(jīng)驗。通過先進的計算機網(wǎng)絡管理系統(tǒng)來提高企業(yè)的整體工作效率和科技水平。
(15)技術開發(fā)應用
商業(yè)零售業(yè)的技術開發(fā)主要集中在計算機網(wǎng)絡管理系統(tǒng),具體體現(xiàn)在對商品進、銷、存的控制和掌握上。作為一家新興的零售業(yè)態(tài),新瑪特購物休閑廣場分為百貨、娛樂、餐飲、超市幾種主要業(yè)態(tài)模式,其中超市是最具技術開發(fā)潛力的一種模式,因為超市的每個環(huán)節(jié)都需要計算機控制,所以新瑪特要做的就是提高全員的計算機應用水平,提高計算機在營運、配送、人事、財務、收貨等方面的管理水準。通過與集團計算機中心不斷溝通,提高INTRNAT的實際應用能力。
2.決策能力
(主要是指在組織中本人的職位權責、管理幅度、在業(yè)務(工作)流程或程序中的作用、需經(jīng)常處理的問題等因素)
(1)目標制訂
由于商品由集團統(tǒng)一配送,所以做為企劃經(jīng)理與集團配送中心進行聯(lián)系,共同提高促銷的水平就成為我的重要工作。我基本上每月都會提出一至兩項,結合新瑪特實際的促銷方案。同時制訂了新瑪特店的《POP工作流程》、《美工巡店日記》,通過流程、制度的完善來提高現(xiàn)場管理水平。通過起草《新瑪特消費客層的調研報告》,向集團總裁助理提供可資借鑒的資料,來進一步明確新瑪特的最終定位,為領導決策提供依據(jù)。
(2)預算管理在預算方面,我與集團配送中心銜接,提供DM發(fā)放的實際數(shù)量,保證每月DM數(shù)量不少于5萬份,金額控制在5萬元以內。開業(yè)后我們對賣場的POP手繪價簽紙進行統(tǒng)一財務核算管理,各課書寫POP聯(lián)營廠家一律交費,自營品種不收費,用此筆款再購置美工耗材和賣場裝飾材料。同時對各賣區(qū)使用魚線、雙面膠等耗材進行登記。對店外、店中、店內的POP進行統(tǒng)一核算管理,基本上不再向集團總部請款,而是自行解決。
(3)人員配置
為了保證人員的高效、合理配置,我根據(jù)開業(yè)后的實際情況,有步驟地裁剪各部門人員,提供人員配置計劃,報主管副店長,并積極與集團人事本部協(xié)調。在我調離前的半年中,新瑪特的人員數(shù)量有效地控制在1000人以內,其中由集團本部開資的自營人員控制在300人以內,從而最大限度地節(jié)省了人員費用,降低了經(jīng)營成本。為了順利開業(yè),在只有半個月的準備時間內,要開2萬平的超市大賣場,只有2個美工是遠遠不夠的,開業(yè)前,我從集團調用了4人,并將他們的工作進行合理分配,各負其責,保證了在時間緊、任務重的前提下保質保量地完成了工作任務,而且沒有占有人力資源費用,節(jié)省了公司的成本。開業(yè)后集團安排的2名美工全部為自營人員,但一名年齡偏大,早先還曾做過副部長職位,所以我決定開業(yè)前暫時使用,開業(yè)后再逐漸向領導提出,更換年輕一些。最后兩名自營人員由于各種原因沒有使用,我在四樓已解散的電玩城中挑選出了一名沈陽廣告學院畢業(yè)的員工作為美工,另從集團開業(yè)前幫忙的員工中挑選出一名。
(4)組織協(xié)調
作為企劃經(jīng)理,我在實際工作過程中積極與營運溝通協(xié)調,為賣場服務,提高各賣區(qū)的裝飾水平。同時,作為辦公室主任及時了解各部門經(jīng)理、課長的思想動態(tài)和在實際工作中出現(xiàn)的問題,做到早溝通、早解決。在實際協(xié)調溝通過程中,我本著謙虛、謹慎的態(tài)度,虛心向各部門領導和同事請教,因為年齡在中層干部中最小,所以工作中我一直抱著學習的態(tài)度
(5)控制檢查
A、檢查各部門制度、流程的執(zhí)行、運轉情況,協(xié)助改進和提高;
B、按照《大商集團店堂巡檢制度》要求,結合新瑪特實際,堅持每天早間匯同保潔公司、后勤、安保防損部對各樓層的賣場衛(wèi)生、設備、安全情況進行聯(lián)合檢查,發(fā)現(xiàn)問題當場解決或事后通知所在區(qū)域負責人,限時解決。
C、檢查各賣場的現(xiàn)場裝飾,嚴格按照《POP工作規(guī)范》檢查,發(fā)現(xiàn)問題通知所在區(qū)域理貨員、課長。
D、檢查全員的考勤情況,每天檢查考勤系統(tǒng)刷卡情況,發(fā)現(xiàn)有不刷卡或晚刷卡的情況,在了解情況后,根據(jù)規(guī)定進行處罰。檢查干部的考勤、在崗情況,每天不定時地檢查干部的在崗情況,向店長通報。
(6)市場調查我起草了《新瑪特顧客滿意度問卷調查》,并在會員服務中心對會員進行發(fā)放,發(fā)放問卷101份,全部回收,其中有效問卷98份。通過問卷調查,我們發(fā)現(xiàn)消費者對新瑪特的服務還是相當滿意的,并也提出了很多寶貴的建議和意見。我還帶領美工和辦公室的文員到沈陽一些大型商場和超市大賣場去實地學習人家的先進經(jīng)驗和好的作法。同時,我還通過多種渠道了解各界對新瑪特的一些看法,起草了《新瑪特消費客層調研報告》,通過大量詳實、客觀的數(shù)字和事實來闡述觀點,從現(xiàn)象、原因、本質、如何解決等方面來充實、完善報告,得到了集團領導的表揚。
(7)運行管理
在運行過程中,我重點了解賣場的商品陳列、環(huán)境衛(wèi)生、現(xiàn)場裝飾、設備運轉等方面的情況,并協(xié)調相關部門加強管理。商品陳列要做到“先進先出”原則,重點商品要擺放在黃金線之內,各賣區(qū)的商品陳列要體現(xiàn)磁石點原則;環(huán)境衛(wèi)生要做到商品、貨架、人員的衛(wèi)生合格,按照《大商撫順集團超市員工手冊》中的個人儀表要求執(zhí)行;現(xiàn)場裝飾要做到整齊、規(guī)范,對POP手繪價簽要做到不空檔,不許自制價簽,發(fā)現(xiàn)POP破損要及時通知美工,不許將無POP手繪價簽的POPL架隨意放置在賣場,應及時收入后庫等等;設備的運轉要做到高效、降耗、節(jié)約,控制費用支出,減少人為損失。
(8)產品管理
對產品的管理主要是從進、銷、存三方面來進行考核。配送中心下首批訂單后,商品上架;商品銷售到一定程度需要補貨時,營運向配送中心要貨,配送中心再下續(xù)訂單,周而復始。營運和采購每月都要召開一次營采溝通會,營運提出單品的銷售情況,配送中心根據(jù)營運的意見調整進貨計劃,對信譽差、商品滯銷的商品予以清退。我要做的是協(xié)助營運增加商品的賣點,讓消費者進入賣場清晰、容易地找到他想要的商品。所以我通過增加設置垂直于貨架排面方向的弧形分類牌,貨架排面內的T形價格牌,在堆頭商品上方裝飾熱賣標識牌、卡通圖案增加消費者的關注度;在店外、店中的入口設置POP看板,將敏感商品的價格向消費者第一時間傳達,增加賣點,帶動整體銷售;在店內端架的POP手繪價簽上,保證不斷檔,全力保證營運的銷售工作。
(9)價格管理
在價格管理上,我主要是協(xié)助營運、配送進行市場調查,對主要競爭對手的敏感商品價格進行了解;同時通過一些賣場裝飾手段提高商品的價格競爭力和吸引力,來達到促銷的目的。同時協(xié)助營運每月排出銷量前十名的單品名稱,與競爭對手進行比較,在增加要貨量的同時有針對性地降低商品價格,以在競爭中壓垮對手。
(10)渠道管理
在日常的工作實踐過程中,我們發(fā)現(xiàn)撫順的消費者對超萬平方米的大賣場不太適應,經(jīng)常有顧客不注意店內通路標識,這樣我們加大了店內通路標識的制作力度,在賣場各個重要的通路上方吊掛明顯的通路標識,增加了店內樓層分布吊牌,逐步增加賣場的通透性。同時根據(jù)營運的意見,在貨架排面的垂直方向增加了弧形分類牌和T形價簽,以使賣場更加吸引消費者的目光,增加磁石點。
(11促銷傳播管理
在促銷傳播管理上,我通過學習沈陽中興商業(yè)大廈超市的促銷手段,結合新瑪特店實際制訂了《新瑪特長效促銷方案》,即每天設定一個品種為特價日,如周一休閑食品日;周二副食糧油日;周三、酒水飲料日;周四、針織服裝日;周五、日化百貨日;周六、生鮮蔬果日;周日鮮活海干日。通過特價日的設立來帶動賣場的整體銷售,效果十分顯著。同時我在賣場的主通道上方裝飾了帶有特價日字樣的POP,增加賣點,凸規(guī)氛圍。
服務管理在實際工作中,我們主要對辦理超市會員卡的會員進行管理,為其辦理購物積分和儲值業(yè)務,同時在大型促銷活動中回答顧客咨詢的一些問題。新瑪特會員服務中心的工作人員要做到耐心、周到地為會員服務,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,同時為會員提供一些咨詢。
(12)顧客溝通
在顧客的溝通問題上,我們主要在二樓總服務臺設立了顧客問詢處;在一樓設立了顧客休閑座椅;在賣場內要明顯的通路標識;為了防止賣場偷盜,在賣場內的隱蔽位置有警示標識;在收銀臺有提示標識,提醒顧客拿好購物小票,清點好現(xiàn)金;在賣區(qū)內有孤兒商品區(qū)、購物筐區(qū),方便顧客選購?傊信c顧客之間的溝通主要是通過賣場標識進行,為顧客提供一種全過程無干擾的服務。
(13)信息管理
在信息管理上,通過強大的商業(yè)計算機網(wǎng)絡管理系統(tǒng)(深圳天河研制),可以實時監(jiān)測每天的銷售情況,通過數(shù)字分析可以為下步經(jīng)營結構的調整提供科學的依據(jù);同時撫順集團內實行的“一卡通”業(yè)務,可以方便地通過計算機為會員辦理入會和購物積分、積分轉儲值業(yè)務,而且通過會員信息的錄入可以了解會員積分量的多少,會員的基本信息概況等等;在人員的考勤上,通過計算機可以清楚地看到每個人的出勤情況。可以說,企業(yè)的各方面運營都離不開計算機強大的信息收集和管理功能。
(14)技術開發(fā)應用
在技術開發(fā)應用上,可以說計算機網(wǎng)絡管理系統(tǒng)發(fā)揮了重大的作用,它保證了每天數(shù)十萬的資金流高效、正確的流轉,但是計算機也存在著一些技術的瓶頸制約著工作的進一步開展。比如說,集團內的一卡通在某種程度上說存在著數(shù)據(jù)傳輸過程中斷線、丟失的現(xiàn)象,而且有時寫卡囂的磁性也影響著數(shù)據(jù)的有效錄入。由于集團內存在著百貨、超市兩種系統(tǒng),短時間內不能實現(xiàn)完全的“一卡通”,我上任伊始,就積極與集團策劃部和計算機中心溝通,協(xié)調盡快解決,同時對會員信息進行分析,掌握會員的基本情況,為領導決策提供依據(jù)。
3.信息交流
(主要是指本人在工作過程或業(yè)務流程中,經(jīng)常性地從何處接收什么信息、如何處理信息、向何處發(fā)出什么信息等過程中的因素)(1)目標制訂
在信息交流工作中,我一方面通過大商集團營銷本部的《營銷動態(tài)》了解集團在營銷工作的實例與創(chuàng)意;一方面根據(jù)企業(yè)現(xiàn)為實際情況,要求美工要定期匯報在賣場裝飾過程中的工作,發(fā)現(xiàn)問題,及時解決;再就是通過與配送中心的交流,獲取關于商品、促銷方面的動態(tài)。我還要求辦公室和企劃部人員要定期到沈陽的一些外資超市大賣場和大中型百貨店去學習店面的氛圍設計、促銷活動的組織。
(2)預算管理
1、電腦1臺,價值7000元;2、傳真機1臺,價值1500元。3、打印機1臺,價值1000元。
(3)人員配置
在這個環(huán)節(jié)上,我要求企劃部和辦公室的每一個都要有信息意識。3名文員、2名美工都是信息源的獲得者和提供者。我不僅要求美工要走出去進行學習,而且還帶辦公室的文員去學習,以培養(yǎng)他們觀察問題、分析處理問題的能力。同時針對新瑪特所在地區(qū)信息相對閉塞的現(xiàn)狀,要求他們要有時間到集團總部收集資料、獲取信息,與相關部門進行工作上的溝通。
組織協(xié)調為了達到學習和交流的目的,我一方面積極與營運的經(jīng)理、課長及集團配送中心的買手進行溝通、學習,一方面到各大商場“偷藝取經(jīng)”,同時虛心向單位的前輩學習經(jīng)驗。通過與營運的經(jīng)理、課長溝通,可以了解到賣場的商品銷售情況和實際存在問題;通過與集團配送中心進行溝通,可以獲取集團下步的經(jīng)營動向,以便配合集團做好下步的營銷工作;通過到各大超市賣場參觀、學習可以更加充實自己的頭腦,豐富閱歷。
(4)控制檢查
為了使信息有效的傳輸,除了對信息進行篩選、處理外,我還經(jīng)常召集部室成員一起討論工作中出現(xiàn)的問題,征求他們對實際工作的看法、見解,從而使信息最大限度地發(fā)揮作用。對部室成員獲得的信息,我都要進行甄別、檢查,并適當?shù)赜枰钥刂。比如說,對于各部室上報的請示,我要求文員要及時地處理,并傳遞至集團辦公室,而且第二天要落實批示情況,做好督促檢查工作。我要做的就是保證信息的有效傳遞和最終到達信息管理者。
(5)市場調查
A、通過對主要競爭對手和沈陽一些超市大賣場的市場調查,獲取一些好的經(jīng)驗、做法,拿過來后為我所用;
B、通過對顧客滿意度的市場調查,來及時調整我們工作中存在的問題,以便更好地為顧客服務。我通過幾次市場調查,將獲得的信息進行分析,找出原因和對策,充分發(fā)揮了信息的作用。(6)運行管理
在信息的運行管理過程中,我牢牢把握一個原則:就是無用的信息堅決摒棄,有用的信息充分甄別。同時加強信息流的全程控制、監(jiān)督,保證信息最終變?yōu)橛杏玫,能夠為下步工作提供依?jù)的決策性參考。
(7)產品管理
對于商品的信息管理,主要通過計算機網(wǎng)絡管理系統(tǒng)對商品的規(guī)格、型號、數(shù)量、進價、實際定價、銷量、毛利率等情況進行科學地信息管理。同時還可以通過對前期、同期的銷售數(shù)據(jù)進行分析,掌握商品的生命周期,對處于成長期的商品加大進貨量,對處于衰退期的商品堅決清退。對于商品數(shù)量的掌握可以控制庫存,第一時間補貨上架,保證銷售不斷檔。在每次的營采例會上我都要參與,根據(jù)雙方的溝通情況做好筆錄,同營運總監(jiān)控討解決問題的辦法。
(8)價格管理
價格管理主要體現(xiàn)兩方面,一方面是了解競爭對手價格的有效信息,一方面是對現(xiàn)有品牌商品的價格管理。競爭對手的價格信息主要通過到競爭對手的賣場內進行抄襲、錄音、拍照等形式來獲取;對現(xiàn)有品牌商品的定價原則是:競爭對手有的商品。價格不能高于對方,至少保持持平;對于撫順市場上沒有的商品,適當考慮加大商品的毛利率,抬高商品價格。同時在定價低于對手的情況下,在買贈等促銷力度上不吃虧。為了防止對方在我方賣場抄記價格,我在賣場內的隱蔽處(因為這是競爭對手抄記價格的“藏身之地”)的柱體、墻壁上貼有“請不要抄記價格”的POP警示語,同時在賣場內有便衣防損員進行巡視檢督,發(fā)現(xiàn)競爭對手抄記價格,禮貌予以勸止。為此,我經(jīng)常與營運銜接與集團配送中心買手進行溝通,保證我們的商品價格、促銷在撫順市場上不處下風。
(9)渠道管理
在供應商進場,商品編碼入庫過程中,新商品就有了自己的身份識別證件,那就是條碼。在這個過程中主要由集團配送中心完成。在商品進入賣場時要經(jīng)過收貨、上架、理貨、補貨、下架、再上架的過程,同時為了保證商品最終到達消費者手中,我們還要對商品的陳列、衛(wèi)生、價格、質量等等進行管理。我在獲取信息的過程中,根據(jù)這個渠道的特點,有針對性地調整信息處理的能力。
(10)促銷傳播管理
在促銷的傳播管理上,我利用主要競爭對手每期的DM進行價格比,到沈陽的外資超市賣場收集DM信息資料,通過對比發(fā)現(xiàn)我們沒有的品種,及時與配送中心聯(lián)系加以引進。同時為美工購置POP專業(yè)書籍,帶領他們到沈陽主要的大型商場和超市賣場,比如興隆大家庭、中興商業(yè)大廈、商業(yè)城、家樂福、沃爾瑪、樂購、普爾斯瑪特等,來提高他們掌握信息、分析信息、處理信息的能力。對主要的促銷傳播途徑進行管理,比如一至二樓電梯兩側,原來的廣告資源只集中在墻體,通過學習,我受到啟發(fā),在兩側沿電梯方向扯上兩根鋼絲繩,在上方面吊掛上特價商品的POP價簽,使得原來枯燥的兩側也充滿了賣點,我們還在地面也印上商品的促銷廣告,賣場內的墻壁、柱體都有廠家的廣告,使消費者從進入賣場開始,到處都充滿著商品的信息,到處都有賣點。
(11)服務管理
在服務管理上,我針對會員服務中心剛剛成立,工作人員對業(yè)務不太熟的契機,積極與集團策劃部和計算機中心聯(lián)系,先后三次帶領工作人員利用業(yè)余時間到集團學習,將問題集中起來向集團的工作人員提問,使得他們的業(yè)務水平不斷提高。同時還帶領他們到沈陽中興、樂購、商業(yè)城等商家去學習人家在會員制管理方面的經(jīng)驗,“偷藝取經(jīng)”,回來后為我所用。
(12)顧客溝通
在與顧客溝通的過程中,我們盡量為顧客提供全面、充分的信息源,會員服務中心和總服務臺做到有問必答、微笑面對每一名顧客,為每一名會員提供《會員服務手冊》,提示每一位購物的消費者出示會員卡,將最新的促銷信息放置在最顯眼的位置。
(13)信息管理
在信息的管理上,我一方面通過上網(wǎng)學習超市的最新動態(tài)信息,一方面通過交流、學習提高自己的直接經(jīng)驗,還通過運用內部計算機網(wǎng)絡系統(tǒng)掌握了解企業(yè)的最新數(shù)據(jù)分析資料。通過信息量的大量掌握,以使工作有的放矢,目的性增強了,工作效率也提高了。
(14)技術開發(fā)應用
在信息的技術開發(fā)應用環(huán)節(jié)上,我通過與集團計算機中心溝通,增加了會員的身份證別功能、實名制功能、家庭住址、工作單位和收入水平項目,這樣方便了鎖定固定消費群體的功能,使得通過分析會員的信息資料更加科學、客觀地審視企業(yè)的目標消費群體,以便有針對性調整商品引進、定價策略,從而使企業(yè)在爭奪消費客層的競爭中不落于下風。
4.人際活動
(主要是指本人在組織內部工作交往和溝通關系、組織群體關系、組織外部工作交往對象和內容等)
(1)目標制訂
在人際交往中,首先樹立良好的職業(yè)品德和修養(yǎng),一切從工作出發(fā),對事不對人;其次,凡事堅持原則,不隨風搖擺,不見異思遷;再次,與人為善,與人為友,廣交朋友,在工作中擴大交往面,提高公關能力;還有就是善于處理外部關系,樹立良好的企業(yè)形象。
(2)預算管理
在與各部門的交往過程中,我力求用最少的資源換來各部門的信任與支持,同時在促銷活動中給出超出他們期望的資源支持。這部分費用為每月500元。
(3)人員配置
在人際交往過程中,辦公室作為企業(yè)接觸外界最重要的一個窗口,起著綜合協(xié)調、承上啟下的作用,安排了3名文員,加上我1名主任,共計4人。無論其它部門如何裁員,辦公室作為對外接待的窗口,始終保持在4人。
(4)組織協(xié)調
在實際工作中僵硬地執(zhí)行工作計劃往往事得其反,所以在執(zhí)行促銷計劃,檢查賣場氛圍時我往往先不直接找各賣區(qū)的經(jīng)理,而是先與所在區(qū)域的理貨員溝通,如果理貨員不服從管理,先找所在區(qū)域的課長協(xié)調,最后都不奏效的情況下再找各賣區(qū)的經(jīng)理。而且在語言、態(tài)度上講究方法,使得他們都能夠承受。
(5)控制檢查
在對人際關系的控制檢查過程中,我注重聽取多方面的意見,一是來自于各部門經(jīng)理的,他們的意見往往最具參考意義;二是來自于店長、助理的,他們的意見可能會對人際關系的方向起到重要的導向作用;三是來自于一線基層的員工,他們的意見可能有所偏見,但也是最客觀、最樸實的。通過以上三方面的意見分析來不斷控制檢查我們的工作目標和方向。
(6)市場調查
通過市場調查來改進員工與消費者之間的人際關系。通過調查我們了解到消費者對員工的服務總體滿意,尤其是以收銀員的收銀速度、語言規(guī)范和客服部總服務臺的耐心服務感到十分滿意。但是對賣場內的相關導引服務不甚滿意。這也為我們的下步工作指明了方向。
(7)運行管理
在運行管理過程中,我堅持對辦公室人員和美工的職業(yè)道德教育,由于他們都是剛剛參加工作的年輕人,沒有多少社會經(jīng)驗,往往會感情、義氣用事,我發(fā)現(xiàn)后一律嚴厲批評;對待顧客投訴保持一顆傾聽、諒解的心,力爭給他們一個滿意的答復;對待上級行政機關工作檢查,在不違反集團、公司原則的前提下,認真接待,全力配合;在處理與各部門經(jīng)理、課長的關系時,注重平時多與他們交流工作、思想上的問題,及時向店長反饋,掌握他們最新的思想動態(tài),幫助他們解決問題。
(8)產品管理
在商品的管理上,做好促銷這個文章,與集團配送中心溝通,力爭引進在本地市場上最具競爭力的商品品種,并保證供貨量;與各賣區(qū)的課長溝通,了解熱銷的品種、品牌,為下步制定促銷計劃和實施決策提供依據(jù);與一線員工溝通,掌握商品的自然屬性和品類特點,拉近與一線員工的距離。
(9)價格管理
主要由集團配送中心實施定價策略,為其提供消費者購物習慣與購物頻率的參考,同時結合不同節(jié)日、不同消費周期共同商訂商品的價格。通過市場調查,了解消費者對價格的看法,從而為下步定價提供依據(jù)。
(10)渠道管理
渠道的通暢與否與人際關系有密切的關系。我們在與供應商的溝通過程中,首先提高收貨的速度、對業(yè)績良好、有促銷商品的廠家優(yōu)先收貨;其次,在進入賣場過程中,對于有競爭力的品種提供優(yōu)先提供端架、堆頭和排面黃金線位置。在商品到達消費者手中的過程中,我們最大限度地方便顧客購買,設置44個收銀臺,每名收銀員都唱收唱付,面帶微笑,客服部的員工辦顧客熱情辦理存取包業(yè)務、會員卡業(yè)務、團購業(yè)務。
(11)促銷傳播管理
A、在促銷的傳播管理上,我與集團配送中心溝通,拿出最符合本賣場實際的促銷方案;
B、征求一線經(jīng)理、課長的意見,改進促銷手段,變化賣場裝飾,使賣場到處充滿賣點;
C、與消費者進行交流,提高促銷的針對性,使得消費者對賣場的光顧達到“聚人氣、留人氣、回人氣”的目的。
(12)服務管理
通過改進服務手段,增設服務功能、創(chuàng)造良好的服務環(huán)境使得顧客更加忠于企業(yè),鎖定住一部分消費群體;在服務過程中及時總結案例,按照《員工手冊》規(guī)定,發(fā)現(xiàn)違紀人員和現(xiàn)象要在每周日的班前會上向全體員工傳達,對當事人和當事部門給予罰款和通報批評的處理。對員工嚴管深愛。
(13)顧客溝通
與顧客的溝通最能拉近企業(yè)與消費者之間的關系,增加雙方的親和力指數(shù)。為了更進一步了解顧客對企業(yè)的建議和意見,我們在總服務臺設置了“店長信箱”,定期收集顧客的意見反饋,開業(yè)半年來,收到信件800多封,其中大部分的信件是對我們的褒揚和贊賞,包括員工拾金不昧、助人為樂的好人好事,但也有對企業(yè)的一些不足之處提出的尖銳的批評,并提出了建設性的改進方案。(14)信息管理
在信息管理過程中,人際關系的重要程度也不言而喻。我在收集信息的同時,也善于同這些信息源的持有者保持良好的關系;同時發(fā)揮信息在人際交往中的重要作用。
(15)技術開發(fā)應用
在技術開發(fā)應用過程中,良好的人際關系可以使技術人才為你所用,尊重知識、尊重人才不再是一句空談,在技術含量越來越高的商業(yè)零售業(yè),誰掌握了核心的競爭技術,誰就掌握了未來。所以我與集團計算機中心的三位同志保持了良好的個人關系,并從中學習、借鑒一些在管理中應用的寶貴技術經(jīng)驗。在技術應用過程中,本著“以顧客為本”的原則,開發(fā)對顧客有益的程序,以提高顧客的忠誠度和滿意度。
5.例外處理
(主要是指本人在工作過程中對偶發(fā)因素、非常規(guī)事件、重要影響情況的判斷以及應對方式、方法、原則等)
(1)目標制訂
對于例外的情況處理,我本著既堅持原則、又要靈活運用政策的方法,力爭遇到例外情況,讓各方都滿意。比如說,新瑪特四樓原為娛樂城,經(jīng)營電子游戲和大型溜冰場等娛樂設施,因消防檢查不合格,原投資百萬元的設備全部強行拆除。為此,我們本著先穩(wěn)定人員、逐步拆除設施,積極尋求新的經(jīng)營項目的方法,將損失降到最低點。
(2)預算管理
遇有例外的情況發(fā)生,我一般都是以大局為重,從整體利益角度出發(fā),不計較個人得失,資源優(yōu)先使用,公司沒有預付資金的就先墊付,待情況解決完后,再行報銷。遇到例如情況的費用預算為每月300元。
(3)人員配置
開業(yè)前,對于人員的配置我們采用的是對照同等規(guī)模超市賣場的人員配備再加上20%的人員浮動,即防止人員不適應超市大強度的工作而要求離職。事實證明,這個人員浮動比例是科學、合理的。對于人力資源的配置,我一般本著三項原則,首先看是否符合公司整體利益,第二看是否符合員工利益,第三才看是否按程序做事。比如說開業(yè)之前,很多事情都沒有規(guī)章可循,例外的事情層出不窮,比如說,賣場裝飾的材料沒有,現(xiàn)請示已沒有時間,所以我就先墊付現(xiàn)金,先把工作干出來再說;再比如,這個員工本來不會做這項工作,可是公司把她派過來,這時就考慮讓她做些力所能及的工作,合理分配人力資源。
(4)組織協(xié)調
辦公室作好原四樓娛樂城員工的合理調配和善后處理工作,將這部分員工安排至各賣區(qū)、防損部充當理貨員、防損員,根據(jù)表現(xiàn)擇優(yōu)安排,待四樓重新開業(yè)后再行安排剩余崗位。
(5)控制檢查
我對此部分員工進行工作表現(xiàn)的考核,基本上都重新安排臨時的工作崗位,并在新崗位上對此部分人員重點考查,因為他們急于上崗,所以工作十分賣力,但也有個別員工心浮氣躁,表現(xiàn)出怠工消極的一面。為此,我予以堅決清退。事實證明,能夠留下來的員工都是日后的骨干和中堅。
(6)市場調查
通過市場調查,我了解到家電商品是新瑪特所在地區(qū)頗具潛力的一個新興市場。為此,向領導提出了建議,而集團領導也有意將此建成撫順市最大的家電超市。201*年12月18日,四樓僅停業(yè)了2個多月,就重新呈現(xiàn)給全市消費者一個面積最大、品種最全的撫順市最大的家電超市。試營業(yè)后,銷售態(tài)勢看好。
(7)運行管理
四樓家電超市開業(yè)后,將原來待崗的一部分表現(xiàn)優(yōu)異,因沒有崗位賦閑在家的員工重新招回來,又新招聘一部分年輕的員工,我又從集團總部調來有著長期基層工作經(jīng)驗,年輕有為的青年干部充實至四樓賣場。利用原有的設施重新裝飾,充分利用空間和結構,在保持原有風格的基礎上,又體現(xiàn)了家電的大氣與高貴。這部分人員重新進行《員工手冊》的培訓,嚴格管理,保證了與二、三樓人員整體形象的統(tǒng)一性。
(8)產品管理
在對四樓娛樂城原有設備的清理過程中,我建議將原有設備運至撫順集團另一家店鋪商貿大廈店,保證了將損失降為最低。同時與一樓賣區(qū)密切配合,重新開設了小型的電玩城和貝貝樂園,受到了消費者的歡迎。
(9)價格管理
作為撫順市最大的家電超市,我對它的宣傳定位是:規(guī)模最大、品種最全、價格最廉。從而打造它的撫順市家電市場強勢地位,從而為迅速占領市場奠定基礎。對于價格這一消費者敏感的字眼,我們力爭在消費者心目中形成價格低廉的印象,為此,我策劃實施了在《撫順晚報》上的整版“店慶開幕、再掀低價狂潮”的家電商品廣告,集中宣傳低價、優(yōu)質的家電產品,取得了較好的效果。
(10)渠道管理
對于娛樂城的關業(yè),原有消費群體的流失,我們沒有彷徨失措,而是積極尋找更好的解決辦法,以爭取到這一部分消費群體,為此,我策劃了“以點帶面,另起爐灶”的營銷策略。在一樓美食廣場外開辟了一塊面積,經(jīng)營兒童貝貝樂園、電子游戲、個性自拍、趣味釣魚等經(jīng)營項目,深受消費者歡迎,同時又在四樓家電廣場一角開設了流行的“沙弧球”娛樂項目。使得新瑪特初步形成了以購物、休閑、餐飲、娛樂為主的多業(yè)態(tài)經(jīng)營模式的購物中心。
(11)促銷傳播管理
在促銷的傳播管理上,我們充分利用店面的氛圍、媒體的宣傳攻勢來營造、凸現(xiàn)撫順市最大的家電超市的整體形象。利用開業(yè)日店外的氫氣球、日常的大型宣傳看板,店內的指引標識,來使渠道通暢,消費者可以清晰地知道促銷的內容。同時,開業(yè)前在媒體上展開強大的宣傳攻勢,利用撫順電視臺天氣預報的黃金時段、大眾圖文電視、電臺文藝頻道天氣預報時段、撫順晚報、撫順廣播電視報等多種強勢宣傳媒體進行宣傳。通過促銷傳播的重新整合,將原四樓娛樂城停業(yè)的損失降到最低點。
(12)服務管理
在服務管理上,沒有因為四樓的暫時停業(yè)而弱化了對原有人員的管理,而是將此部分員工的培訓納入正常的培訓軌道,絲毫沒有放松對服務質量的管理。同時,通過多崗位輪訓制反而更加增強了他們的適應性和責任感,增加了他們重新上崗的迫切心情。
(13)顧客溝通在與顧客的溝通過程中,我們一方面通過及時地調整經(jīng)營策略,將四樓停業(yè)的損失降低;一方面通過店面、媒體等多種手段同顧客進行溝通,使顧客理解、支持,并繼續(xù)關注新瑪特。
(14)信息管理四樓從娛樂城轉為家電超市后,業(yè)態(tài)模式發(fā)生了變化,原有的信息管理方式已不適應新業(yè)態(tài)的需要,為此,我同計算機中心溝通,對原有的收款系統(tǒng)重新更新,新上了針對家電商品的單品錄入模式,但沒有單純效仿超市的管理方式,而是將百貨與超市業(yè)態(tài)相結合,對家電商品分攤管理、銷售指標落實到人頭。
(15)技術開發(fā)應用
A、技術開發(fā)應用基本上應用原有的商業(yè)計算機網(wǎng)絡管理系統(tǒng),并對商品進行重新錄入、編碼。
B、在原有系統(tǒng)的基礎上,略作改動,將商品分攤管理。
C、新上了六套POS收銀系統(tǒng),將商品貼上防盜條碼標簽。
6.工作結果
(主要是指本人從事的職業(yè)活動或階段性工作項目所達到的效果、效率、效益、統(tǒng)計、財務核算等指標,以及存在的問題)
(1)目標制訂
通過這半年來的工作,我得出這樣一個結論:那就是在實際工作中要靈活運作手中的權力,并要堅持原則。同時要善于處理各方面關系,加強市場調查,深入基層了解情況,并嚴格按照市場規(guī)律辦事,做到提前分析、提早動手,并要有創(chuàng)新精神和開拓意識。
(2)預算管理
基本上我對企劃部、辦公室的資源預算還算滿意,但也有不盡如人意的地方。比如說,聯(lián)營廠商的POP收費有時不能及時到位,在與營運的溝通上不是十分通暢。但在財務核算管理上,我們基本上能通過收取POP費用滿足日常工作,并略有盈余。(3)人員配置
事實證明,現(xiàn)有的人員配置基本滿足了工作的需要,工作既緊張又充實。跟我一起工作的兩位美工,一位男員工已從玩世不恭的消極工作態(tài)度變?yōu)榱斯ぷ鞣e極主動,業(yè)務水平明顯提高的美工高手,現(xiàn)已調離新瑪特,任將軍店的美工主管。而另一位女員工也從不成熟,愛耍小孩子脾氣變成了成熟、穩(wěn)重的一名商管員。而且兩人的業(yè)務水平在實踐過程中得到了不斷的提高。但如果能有實習的美工,既不占用人員配置名額,又可以提高工作效率是最好的,可惜在我任期內沒有運行實現(xiàn)。
(4)組織協(xié)調
在組織協(xié)調,溝通學習的過程中,自身也得到了充分提升,學會了變通、靈活的處事方法,同時也學到了很多書本外的東西。同時現(xiàn)有的組織機構也充分體現(xiàn)了高效、實干的工作原則,只是在實踐過程中略有調整。(原客服、收銀部合并為前臺部,某些課別予以合并、撤銷)
(5)控制檢查
通過控制檢查,堵塞了工作中的很多漏洞和不足,同時明確了責任,提高了企業(yè)整體的經(jīng)營、管理水平。具體表現(xiàn)在通過控制檢查使得現(xiàn)場的服務水平和員工的精神面貌煥然一新,賣場的裝飾更加規(guī)范、合理,企業(yè)的核心競爭能力進一步提升。但在控制檢查中,各部門也出現(xiàn)了本位主義的現(xiàn)象,向心力和凝聚力不是十分強。
(6)市場調查
通過市場調查,明確了下步的發(fā)展方向,鎖定了固定的消費群體,使得促銷活動有的放矢,有針對性地改進了服務手段和服務設施,提高了客單價。但限于人員和經(jīng)費的不足,市場調查的覆蓋面和有效人群都不足,調查形式過于單一,只限于問卷調查,沒有涉及到訪問、座談等更深層次的調查形式。
(7)運行管理
通過有效的運行管理,使得各項工作向著既定的工作目標有序進行,在實踐中不斷糾正偏差,達到了效率提升、業(yè)績提高的目的。
(8)產品管理
對于商品的管理,基本上全部為微機單品化管理,大類的品項管理可以說基本抓住了所在地區(qū)消費者的口味和偏好。生鮮食品類商品銷售一直呈良好的發(fā)展態(tài)勢,非食品類商品日用百貨類商品頗受消費者歡迎。商品的寬度和厚度都是撫順同類消費品市場中最好的?梢哉f豐富的商品、寬敞的購物環(huán)境、優(yōu)質的服務使得新瑪特試營業(yè)以來迅速贏得了消費者的歡迎。
(9)價格管理
新瑪特試營業(yè)以來,其多樣的商品、低廉的價格一直為消費者所津津樂道,在諸如雞蛋、大米、鮮奶等商品的價格上一直保持撫順市同類市場的最低價格,我在促銷的渠道管理上、傳播的管理上都力求突出敏感商品的價格,使得低價位的概念深入人心,形成思維定勢。
(10)渠道管理
在渠道管理上,我協(xié)調溝通多方面的關系,力爭通過良好的供應商關系,優(yōu)質的售前、售中、售后服務,來使商品的銷售渠道通暢,使消費者滿意。通過良好、通暢的渠道管理,使得企業(yè)與供應商、消費者之間保持了良好的信譽與合作關系,促進了效益的提升和企業(yè)美譽度的增強。
(11)促銷傳播管理
通過促銷的傳播管理,使得新瑪特的外在形象和企業(yè)理念迅速傳播到每一名社會受眾心中,樹立了我們與消費者之間融洽、和諧的關系!伴_心購物新瑪特、創(chuàng)新生活每一天”成為人們的口頭禪,低價、優(yōu)質、豐富已成為人們對新瑪特商品、服務質量的一致印象。豐富多彩的促銷形式、天天平價的銷售理念通過我們的促銷傳播管理,提升了企業(yè)的經(jīng)濟效益與社會效益。
(12)服務管理
通過服務管理,使得我們從接客設施、會員制管理、文明用語、禮儀規(guī)范上都有了質的提升,員工的精神面貌與個人素質通過不斷的培訓有了很大的提高,拾金不昧、助人為樂的好人好事層出不窮,通過我們的及時宣傳使得這種良好的風氣蔚然成風。
(13)顧客溝通
通過良好的顧客溝通,使得新瑪特形成了一批忠誠的消費群體,客單價有了很大的提高,由開業(yè)初的每人15元提高到20元,提袋率也有了大幅度提升。設在總服務臺的店長信箱收到了越來越多的建議和意見,消費者已經(jīng)將新瑪特作為自己的購物首選消費場所。
(14)信息管理
通過信息管理,使得新瑪特的信息渠道和信息來源更加豐富、多樣,購、銷、調、存都可以通過微機顯示出來,對經(jīng)營的分析完全建立在數(shù)據(jù)分析之上,使得經(jīng)營成果更加客觀、科學。而且通過信息的管理,使得每一名部室成員都具備了較強的收集、整理、分析信息的能力,提高了企業(yè)的整體信息作戰(zhàn)能力。
(15)技術開發(fā)應用
通過技術的開發(fā)應用,使得新瑪特的超市計算機網(wǎng)絡管理系統(tǒng),不僅有著良好的技術基礎和支持,而且能夠根據(jù)實際的需要不斷改進、完善,極大地提高了經(jīng)濟效益,促進了企業(yè)整體技術運用能力的提高。
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