郫縣食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查的總結(jié)

郫縣食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查的總結(jié)

按照成都市食安委《關(guān)于集中開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（成食安委201*4號(hào)）及郫縣人民政府《關(guān)于組織開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》（郫府辦201*75號(hào)）文件的要求，我縣開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品安全專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)專項(xiàng)檢查情況匯報(bào)如下：

一、政府高度重視，統(tǒng)一安排食品安全檢查工作

按照省市縣安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議精神，縣政府高度重視本次食品安全專項(xiàng)檢查工作，201*年6月9日上午縣食安委副主任、副縣長(zhǎng)羅光虎帶領(lǐng)食品藥品、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、市場(chǎng)服務(wù)中心等部門負(fù)責(zé)人，對(duì)郫筒鎮(zhèn)南街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、郫筒鎮(zhèn)北街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、郫縣紅旗超市等單位的食品安全工作進(jìn)行了督查。檢查后光虎副縣長(zhǎng)要求各級(jí)監(jiān)管部門要全面深入細(xì)致地查找存在的問(wèn)題，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題依法停產(chǎn)停業(yè)整頓，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)條件的該關(guān)閉的就關(guān)閉；要以市場(chǎng)準(zhǔn)入為契機(jī)，繼續(xù)加大監(jiān)管力度，落實(shí)好食品安全監(jiān)管職責(zé)。

縣食安辦按照省市縣相關(guān)文件精神安排部署了我縣食品安全檢查工作，制定下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展食品安全大檢查的緊急通知》（郫食安辦201*9號(hào)）文件，明確了本次檢查的內(nèi)容及要求。

二、加大食品安全宣傳，落實(shí)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作

《中華人民共和國(guó)食品安全法》已于201*年6月1日正式實(shí)施，為認(rèn)真落實(shí)食品安全法，我縣繼續(xù)加大對(duì)食品安全的宣傳力度�？h食安辦印制食品安全宣傳手冊(cè)及宣傳卡7000余份，分發(fā)至縣政府各部門及各鎮(zhèn)人民政府，并在我縣電視臺(tái)制作了食品安全法宣傳片每天在電視臺(tái)的黃金時(shí)段滾動(dòng)播出。

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全法及食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，201*年6月5日上午縣政府組織召開(kāi)了全縣食品安全工作會(huì)議。會(huì)上，首先觀看了我縣14個(gè)鎮(zhèn)22家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中六類食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的暗訪錄像；縣食安辦主任、縣食藥監(jiān)局局長(zhǎng)李國(guó)祥通報(bào)了暗訪中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及我縣六類食品及豆芽產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入開(kāi)展情況，總結(jié)了我縣前期開(kāi)展食品安全法宣傳工作，并按照市政府關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)成都市食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作意見(jiàn)，安排部署了我縣對(duì)27類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。

目前，我縣食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作正在穩(wěn)步推進(jìn)中，各監(jiān)管職能部門分別按照我縣實(shí)施方案，制定了具體的實(shí)施細(xì)則。分別對(duì)農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、學(xué)校、單位食堂、大中型餐飲單位嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，對(duì)不符合入市標(biāo)準(zhǔn)的食品一律不準(zhǔn)銷售使用。特別是我縣豆芽產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作同成都市城區(qū)保持同步，率先在郊縣實(shí)行豆芽產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，目前“QS”豆芽已送達(dá)我縣所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，日銷量已達(dá)8噸，郫縣豆芽銷量居各郊縣之首。

三、各環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治情況

縣食安委員各成員單位按照我縣檢查方案，分別在種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。

縣農(nóng)發(fā)局抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管，重點(diǎn)開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)整治活動(dòng)。特別是重點(diǎn)查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、化肥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品、病死畜禽流入市場(chǎng)。檢查農(nóng)資市場(chǎng)及企業(yè)（個(gè)數(shù)）248個(gè)，其中，種子（含種苗）、肥料、農(nóng)藥、飼料、獸藥等經(jīng)營(yíng)企業(yè)160家。出動(dòng)執(zhí)法人員226人次。立案查處2件，查處經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸未檢疫動(dòng)物案件1起，罰款201*元；查處經(jīng)營(yíng)假劣獸藥案件一起，罰款240元。在專項(xiàng)檢查期間，加大了對(duì)農(nóng)（畜）產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督抽樣的密度和強(qiáng)度，確保農(nóng)產(chǎn)品上市的合格率達(dá)到百分之百。蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)150批次，其中大宗蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)40批次、在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)入市的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)90批次、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)20批次，指標(biāo)均為合格；對(duì)全縣養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生鮮乳和收購(gòu)環(huán)節(jié)的生鮮乳開(kāi)展了有毒有害物質(zhì)（三聚氰胺）和摻假使假（理化指標(biāo)）的專項(xiàng)檢測(cè)，抽取8個(gè)奶站和57戶奶牛養(yǎng)殖戶的生鮮乳共計(jì)65個(gè)批次，依照農(nóng)業(yè)部NY5045201*的《無(wú)公害生鮮乳》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生鮮乳的理化指標(biāo)和三聚氰胺專項(xiàng)等進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果顯示指標(biāo)均為合格。

縣水務(wù)局對(duì)全縣養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員123人次，對(duì)123個(gè)漁場(chǎng)在養(yǎng)殖過(guò)程中投入品的使用、銷售等生產(chǎn)記錄進(jìn)行了檢查，并向養(yǎng)殖戶進(jìn)行食品安全法的宣傳，督促各戶建立生產(chǎn)記錄和漁業(yè)檔案，在銷售水產(chǎn)品時(shí)必須進(jìn)行防疫檢疫和質(zhì)量檢測(cè)。

縣質(zhì)監(jiān)局按照我縣食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的要求，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)加工行為，堅(jiān)決查處無(wú)證生產(chǎn)加工食品行為。共出動(dòng)檢查人員50余人次，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)和衛(wèi)生條件是否符合要求、是否嚴(yán)格執(zhí)行原輔料索證索票制度、所用食品添加劑是否備案、是否進(jìn)行了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、是否存在使用非食品原料回收原料非食品添加劑等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。其中抽樣檢驗(yàn)肉制品2人批次（檢驗(yàn)工作進(jìn)行中），調(diào)味品10個(gè)批次（不合格3個(gè)批次），對(duì)存在生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)將進(jìn)行嚴(yán)肅查處。6月份對(duì)130家取證企業(yè)開(kāi)展了年度審查，并對(duì)參加年審的企業(yè)進(jìn)行了比對(duì)試驗(yàn)考核。同時(shí)配合省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)“郫縣豆瓣”進(jìn)行監(jiān)督抽查，共抽取30家企業(yè)的30個(gè)產(chǎn)品，合格率100％。

縣工商局按照《成都市人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)市食安辦關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)成都市食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作意見(jiàn)的通知》（成辦發(fā)201*29號(hào)）文件的要求，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化食品溯源管理，督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全進(jìn)貨質(zhì)量檢查驗(yàn)收制度。重點(diǎn)開(kāi)展散裝食用油、水發(fā)產(chǎn)品的專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)

厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。目前，全縣29個(gè)食品市場(chǎng)、51家商場(chǎng)、超市已建立了進(jìn)貨索證索票制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和社區(qū)現(xiàn)有1525戶食雜店，已建立了食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度；將索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳制度的執(zhí)行情況納入個(gè)體驗(yàn)照、企業(yè)年檢的審驗(yàn)內(nèi)容；對(duì)27類預(yù)包裝食品、食品包裝或標(biāo)識(shí)上須�。ㄙN）“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)，凡無(wú)印（貼）“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)的禁止銷售；銷售22類散裝食品，須在所盛容器、外包裝上用標(biāo)簽標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式、“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)等內(nèi)容；現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品，憑原材料檢驗(yàn)、檢疫合格證明和原材料進(jìn)貨臺(tái)賬，方可銷售，并要求商場(chǎng)（超市）在賣場(chǎng)公示原材料檢驗(yàn)、檢疫合格證明。規(guī)范糾正違規(guī)散賣食品、不公示檢驗(yàn)檢疫票據(jù)等不良習(xí)慣。針對(duì)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍有散裝食用油銷售；生鮮禽蛋經(jīng)營(yíng)戶索證不全等現(xiàn)狀，工商局強(qiáng)化對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦方的指導(dǎo)和督促，明確要求其建立和落實(shí)食品安全管理制度，依法履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，強(qiáng)調(diào)責(zé)任追究，同時(shí)對(duì)散裝食用油經(jīng)營(yíng)戶下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)12份。對(duì)郫筒鎮(zhèn)金家巷57號(hào)“郫縣王氏榨油坊”下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)后，繼續(xù)銷售散裝食用油進(jìn)行立案查處，執(zhí)法人員將無(wú)標(biāo)識(shí)的食用油共計(jì)1950升予以了暫扣。1至6月工商局共快檢食品1343批次，合格1330批次，不合格13個(gè)批次，下柜退

市不合格食品28.3公斤、當(dāng)場(chǎng)處罰案件3件，罰沒(méi)款150元。

縣衛(wèi)生局嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理及我縣食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的要求，嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品等假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、醫(yī)院、建筑工地食堂、旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的監(jiān)督和檢查。共檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位322戶，其中學(xué)校食堂48戶，醫(yī)院食堂3戶，農(nóng)家樂(lè)38戶，中小型餐飲233戶。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂及農(nóng)家樂(lè)進(jìn)購(gòu)食品原料索證不全、使用豆制品（如豆腐皮）無(wú)QS標(biāo)志等現(xiàn)象，衛(wèi)生監(jiān)督員均現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo)并下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求進(jìn)一步落實(shí)27類食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作以及食品原料的索證、驗(yàn)收管理制度，把好進(jìn)貨關(guān)，確保廣大人民群眾的身體健康。

二ＯＯ九年七月六日

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郫縣食品藥品監(jiān)督管理局

關(guān)于開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查的總結(jié)

按照成都市食安委《關(guān)于集中開(kāi)展食品安全專項(xiàng)檢查的通知》（成食安委201*4號(hào)）及郫縣人民政府《關(guān)于組織開(kāi)展安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》（郫府辦201*75號(hào)）文件的要求，我縣開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品安全專項(xiàng)檢查工作，現(xiàn)專項(xiàng)檢查情況匯報(bào)如下：

一、政府高度重視，統(tǒng)一安排食品安全檢查工作

按照省市縣安全生產(chǎn)電視電話會(huì)議精神，縣政府高度重視本次食品安全專項(xiàng)檢查工作，201*年6月9日上午縣食安委副主任、副縣長(zhǎng)羅光虎帶領(lǐng)食品藥品、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、市場(chǎng)服務(wù)中心等部門負(fù)責(zé)人，對(duì)郫筒鎮(zhèn)南街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、郫筒鎮(zhèn)北街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、郫縣紅旗超市等單位的食品安全工作進(jìn)行了督查。檢查后光虎副縣長(zhǎng)要求各級(jí)監(jiān)管部門要全面深入細(xì)致地查找存在的問(wèn)題，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題依法停產(chǎn)停業(yè)整頓，對(duì)不符合經(jīng)營(yíng)條件的該關(guān)閉的就關(guān)閉；要以市場(chǎng)準(zhǔn)入為契機(jī)，繼續(xù)加大監(jiān)管力度，落實(shí)好食品安全監(jiān)管職責(zé)。

縣食安辦按照省市縣相關(guān)文件精神安排部署了我縣食品安全檢查工作，制定下發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展食品安全大檢查的緊急通知》（郫食安辦201*9號(hào)）文件，明確了本次檢查的內(nèi)容及要求。

二、加大食品安全宣傳，落實(shí)食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作

《中華人民共和國(guó)食品安全法》已于201*年6月1日正式實(shí)施，為認(rèn)真落實(shí)食品安全法，我縣繼續(xù)加大對(duì)食品安全的宣傳力度�？h食安辦印制食品安全宣傳手冊(cè)及宣傳卡7000余份，分發(fā)至縣政府各部門及各鎮(zhèn)人民政府，并在我縣電視臺(tái)制作了食品安全法宣傳片每天在電視臺(tái)的黃金時(shí)段滾動(dòng)播出。

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)食品安全法及食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，201*年6月5日上午縣政府組織召開(kāi)了全縣食品安全工作會(huì)議。會(huì)上，首先觀看了我縣14個(gè)鎮(zhèn)22家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中六類食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的暗訪錄像；縣食安辦主任、縣食藥監(jiān)局局長(zhǎng)李國(guó)祥通報(bào)了暗訪中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及我縣六類食品及豆芽產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入開(kāi)展情況，總結(jié)了我縣前期開(kāi)展食品安全法宣傳工作，并按照市政府關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)成都市食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作意見(jiàn)，安排部署了我縣對(duì)27類食品實(shí)行市場(chǎng)準(zhǔn)入工作。

目前，我縣食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作正在穩(wěn)步推進(jìn)中，各監(jiān)管職能部門分別按照我縣實(shí)施方案，制定了具體的實(shí)施細(xì)則。分別對(duì)農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、學(xué)校、單位食堂、大中型餐飲單位嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入，對(duì)不符合入市標(biāo)準(zhǔn)的食品一律不準(zhǔn)銷售使用。特別是我縣豆芽產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作同成都市城區(qū)保持同步，率先在郊縣實(shí)行豆芽產(chǎn)品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，目前“QS”豆芽已送達(dá)我縣所有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，日銷量已達(dá)8噸，郫縣豆芽銷量居各郊縣之首。

三、各環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治情況

縣食安委員各成員單位按照我縣檢查方案，分別在種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)檢查。

縣農(nóng)發(fā)局抓好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管，重點(diǎn)開(kāi)展農(nóng)業(yè)投入品的專項(xiàng)整治活動(dòng)。特別是重點(diǎn)查處違法生產(chǎn)、銷售、使用國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、化肥、漁藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品、病死畜禽流入市場(chǎng)。檢查農(nóng)資市場(chǎng)及企業(yè)（個(gè)數(shù)）248個(gè)，其中，種子（含種苗）、肥料、農(nóng)藥、飼料、獸藥等經(jīng)營(yíng)企業(yè)160家。出動(dòng)執(zhí)法人員226人次。立案查處2件，查處經(jīng)營(yíng)運(yùn)輸未檢疫動(dòng)物案件1起，罰款201*元；查處經(jīng)營(yíng)假劣獸藥案件一起，罰款240元。在專項(xiàng)檢查期間，加大了對(duì)農(nóng)（畜）產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)督抽樣的密度和強(qiáng)度，確保農(nóng)產(chǎn)品上市的合格率達(dá)到百分之百。蔬菜農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)150批次，其中大宗蔬菜生產(chǎn)基地進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)40批次、在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)入市的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)90批次、對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)20批次，指標(biāo)均為合格；對(duì)全縣養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的生鮮乳和收購(gòu)環(huán)節(jié)的生鮮乳開(kāi)展了有毒有害物質(zhì)（三聚氰胺）和摻假使假（理化指標(biāo)）的專項(xiàng)檢測(cè)，抽取8個(gè)奶站和57戶奶牛養(yǎng)殖戶的生鮮乳共計(jì)65個(gè)批次，依照農(nóng)業(yè)部NY5045201*的《無(wú)公害生鮮乳》標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)生鮮乳的理化指標(biāo)和三聚氰胺專項(xiàng)等進(jìn)行了檢測(cè)，結(jié)果顯示指標(biāo)均為合格。

縣水務(wù)局對(duì)全縣養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，共出動(dòng)執(zhí)法人員123人次，對(duì)123個(gè)漁場(chǎng)在養(yǎng)殖過(guò)程中投入品的使用、銷售等生產(chǎn)記錄進(jìn)行了檢查，并向養(yǎng)殖戶進(jìn)行食品安全法的宣傳，督促各戶建立生產(chǎn)記錄和漁業(yè)檔案，在銷售水產(chǎn)品時(shí)必須進(jìn)行防疫檢疫和質(zhì)量檢測(cè)。

縣質(zhì)監(jiān)局按照我縣食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的要求，規(guī)范食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)加工行為，堅(jiān)決查處無(wú)證生產(chǎn)加工食品行為。共出動(dòng)檢查人員50余人次，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)和衛(wèi)生條件是否符合要求、是否嚴(yán)格執(zhí)行原輔料索證索票制度、所用食品添加劑是否備案、是否進(jìn)行了產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)、是否存在使用非食品原料回收原料非食品添加劑等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。其中抽樣檢驗(yàn)肉制品2人批次（檢驗(yàn)工作進(jìn)行中），調(diào)味品10個(gè)批次（不合格3個(gè)批次），對(duì)存在生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)將進(jìn)行嚴(yán)肅查處。6月份對(duì)130家取證企業(yè)開(kāi)展了年度審查，并對(duì)參加年審的企業(yè)進(jìn)行了比對(duì)試驗(yàn)考核。同時(shí)配合省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)“郫縣豆瓣”進(jìn)行監(jiān)督抽查，共抽取30家企業(yè)的30個(gè)產(chǎn)品，合格率100％。

縣工商局按照《成都市人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)市食安辦關(guān)于進(jìn)一步推動(dòng)成都市食品市場(chǎng)準(zhǔn)入工作意見(jiàn)的通知》（成辦發(fā)201*29號(hào)）文件的要求，嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化食品溯源管理，督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全進(jìn)貨質(zhì)量檢查驗(yàn)收制度。重點(diǎn)開(kāi)展散裝食用油、水發(fā)產(chǎn)品的專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)

厲查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)食品以及經(jīng)銷過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品等違法行為。目前，全縣29個(gè)食品市場(chǎng)、51家商場(chǎng)、超市已建立了進(jìn)貨索證索票制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和社區(qū)現(xiàn)有1525戶食雜店，已建立了食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度；將索證索票和進(jìn)貨臺(tái)帳制度的執(zhí)行情況納入個(gè)體驗(yàn)照、企業(yè)年檢的審驗(yàn)內(nèi)容；對(duì)27類預(yù)包裝食品、食品包裝或標(biāo)識(shí)上須印（貼）“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)，凡無(wú)印（貼）“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)的禁止銷售；銷售22類散裝食品，須在所盛容器、外包裝上用標(biāo)簽標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式、“QS”質(zhì)量安全標(biāo)識(shí)等內(nèi)容；現(xiàn)做現(xiàn)賣的食品，憑原材料檢驗(yàn)、檢疫合格證明和原材料進(jìn)貨臺(tái)賬，方可銷售，并要求商場(chǎng)（超市）在賣場(chǎng)公示原材料檢驗(yàn)、檢疫合格證明。規(guī)范糾正違規(guī)散賣食品、不公示檢驗(yàn)檢疫票據(jù)等不良習(xí)慣。針對(duì)部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍有散裝食用油銷售；生鮮禽蛋經(jīng)營(yíng)戶索證不全等現(xiàn)狀，工商局強(qiáng)化對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦方的指導(dǎo)和督促，明確要求其建立和落實(shí)食品安全管理制度，依法履行食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)，強(qiáng)調(diào)責(zé)任追究，同時(shí)對(duì)散裝食用油經(jīng)營(yíng)戶下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)12份。對(duì)郫筒鎮(zhèn)金家巷57號(hào)“郫縣王氏榨油坊”下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)后，繼續(xù)銷售散裝食用油進(jìn)行立案查處，執(zhí)法人員將無(wú)標(biāo)識(shí)的食用油共計(jì)1950升予以了暫扣。1至6月工商局共快檢食品1343批次，合格1330批次，不合格13個(gè)批次，下柜退

市不合格食品28.3公斤、當(dāng)場(chǎng)處罰案件3件，罰沒(méi)款150元。

縣衛(wèi)生局嚴(yán)格餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督管理及我縣食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的要求，嚴(yán)格推行餐飲業(yè)原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品等假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)食品。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、醫(yī)院、建筑工地食堂、旅游點(diǎn)餐飲和小餐館的監(jiān)督和檢查。共檢查餐飲經(jīng)營(yíng)單位322戶，其中學(xué)校食堂48戶，醫(yī)院食堂3戶，農(nóng)家樂(lè)38戶，中小型餐飲233戶。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的部分學(xué)校食堂及農(nóng)家樂(lè)進(jìn)購(gòu)食品原料索證不全、使用豆制品（如豆腐皮）無(wú)QS標(biāo)志等現(xiàn)象，衛(wèi)生監(jiān)督員均現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行衛(wèi)生技術(shù)指導(dǎo)并下達(dá)了監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，要求進(jìn)一步落實(shí)27類食品的市場(chǎng)準(zhǔn)入工作以及食品原料的索證、驗(yàn)收管理制度，把好進(jìn)貨關(guān)，確保廣大人民群眾的身體健康。

二ＯＯ九年七月六日

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