超市收貨問(wèn)題與處理

超市收貨問(wèn)題與處理

1.生鮮商品與其他商品同時(shí)收貨時(shí)怎么辦？生鮮商品有優(yōu)先收貨權(quán)。

2.訂單送貨日期與實(shí)際送貨日期不符怎么辦？

提前送到的拒收，逾期二天以上須主管簽字或與采購(gòu)協(xié)調(diào)。3.收貨員所取商品掃不出條碼（電腦顯示無(wú)此商品）怎么辦？一般拒收，或與采購(gòu)協(xié)調(diào)，到ＡＬＣ查詢，看數(shù)據(jù)是否有誤。4.掃描員在掃描時(shí)發(fā)現(xiàn)訂單上商品描述規(guī)格、重量與實(shí)際不符怎么辦？

拒收，供應(yīng)商應(yīng)找采購(gòu)協(xié)調(diào)，只有采購(gòu)經(jīng)理有權(quán)在訂單上改寫商品描述、規(guī)格、數(shù)量等，并由采購(gòu)經(jīng)理簽字，收貨部掃描員再次確認(rèn)后方可收貨。

5.收貨員在第一次收貨時(shí)，必須與供應(yīng)商同時(shí)清點(diǎn)、檢驗(yàn)商品數(shù)量、質(zhì)量，出現(xiàn)數(shù)量、質(zhì)量問(wèn)題時(shí)怎么辦？

數(shù)量不符時(shí)，必須以訂貨單的數(shù)目作為參考，驗(yàn)貨清單的實(shí)收數(shù)量必須不大于訂貨單的訂貨數(shù)量（生鮮例外），并將供應(yīng)商送貨單改成正確實(shí)收數(shù)量，供應(yīng)商簽字。質(zhì)量不合格拒收。

6.審核員對(duì)訂貨單、驗(yàn)貨清單、供應(yīng)商送貨單審核時(shí)遇到問(wèn)題怎么辦？

Ａ：審核員在審核時(shí)發(fā)現(xiàn)驗(yàn)貨清單的實(shí)收數(shù)量大于訂貨數(shù)量，立即要求收貨員重新驗(yàn)收貨物。

Ｂ：審核員發(fā)現(xiàn)送貨數(shù)量與實(shí)收數(shù)量不一致時(shí)，立即要求供應(yīng)商將數(shù)量改為實(shí)收數(shù)量并簽字。

7.收貨結(jié)束后，出現(xiàn)部分商品進(jìn)樓面，部分商品進(jìn)倉(cāng)庫(kù)怎么辦？錄入員通知樓面，到收貨平臺(tái)收貨，樓面相應(yīng)組別的營(yíng)業(yè)員帶出庫(kù)單到收貨平臺(tái)提貨，把出庫(kù)單交于收貨領(lǐng)班，在保安、營(yíng)業(yè)員、收貨員三方簽字后，營(yíng)業(yè)員提貨上樓面。8.樓面所存退供商品將如果包裝？

樓面在拿到退／換單，用紙皮包好退／換貨物，交于收貨部退貨組，在退／換貨員、保安、營(yíng)業(yè)員三方清點(diǎn)數(shù)目后簽字、封箱，歸入退／換貨區(qū)。

9.有大宗商品退／換貨怎么辦？

如有大宗商品退／換貨必須由樓面帶退／換貨單在收貨部指揮下放入退／換貨區(qū)，退／換貨上標(biāo)有明確的供應(yīng)商的編號(hào)、地址、姓名。10.樓面到收貨部提貨怎么辦？

必須提前８小時(shí)向收貨部提出申請(qǐng)，由收貨部備好貨后通知樓面到電梯口取貨。

11.遇到店內(nèi)碼粘貼不合格怎么辦？Ａ：按照標(biāo)準(zhǔn)重新粘貼店內(nèi)碼。

Ｂ：如發(fā)現(xiàn)漏貼，及時(shí)補(bǔ)貼并找相應(yīng)采購(gòu)?fù)ㄖ�供�?yīng)商補(bǔ)交店內(nèi)碼款。

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超市生鮮收貨/退貨程序

一）生鮮的收貨原則

1．生鮮收貨操作由收貨部人員按照收貨流程執(zhí)行。2．供應(yīng)商必須在訂單的有效期內(nèi)送貨。3．供應(yīng)商必須用正確的訂單送貨。

4．商品：品名符合訂單上品名，數(shù)量符合訂單或符合每日訂貨的數(shù)量，質(zhì)量必須符合質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)、訂單標(biāo)準(zhǔn)。質(zhì)量嚴(yán)重不符者，拒絕收貨，質(zhì)量降級(jí)者，拒絕收貨或采取折扣方式。

5．商品送貨的運(yùn)輸車輛必須符合商品運(yùn)輸?shù)臏囟纫�求，且干凈整潔�?/p>

6．商品運(yùn)輸?shù)钠髅蟆⒂镁弑仨毞�合衛(wèi)生要求。7．包裝商品：外箱完好，內(nèi)包裝完好，條碼有效，保質(zhì)期標(biāo)志清楚。

8．生鮮食品優(yōu)先收貨，已經(jīng)收貨與未收貨的商品明顯分開。

9．生鮮收貨一律是凈重收貨。

10履行完收貨手續(xù)的商品以最快的速度運(yùn)至樓面，以正確的存儲(chǔ)方式儲(chǔ)存。（二）生鮮驗(yàn)貨

1．生鮮商品必須經(jīng)過(guò)驗(yàn)貨程序，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)才能收貨。

2．生鮮商品的驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)遵循規(guī)定的商品質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，等級(jí)、規(guī)格、品種的變化以訂單或采購(gòu)特別說(shuō)明為準(zhǔn)。

3．生鮮食品的驗(yàn)貨方式以感官法為主，主要有視覺檢驗(yàn)法、味覺檢驗(yàn)法、嗅覺檢驗(yàn)法、觸覺檢驗(yàn)法。視覺檢驗(yàn)法主要評(píng)斷商品的新鮮度、成熟度、清潔度，味覺檢驗(yàn)法主要是評(píng)斷商品的口味是否優(yōu)良，滋味是否正常，嗅覺檢驗(yàn)法主要是檢驗(yàn)商品是否具備應(yīng)有的香味，有無(wú)異味等等，觸覺檢驗(yàn)法檢查商品的硬度、彈性、膨松等性能指標(biāo)。（三）例外判斷

1．生鮮食品（非原料），特別是稱重的散裝農(nóng)副產(chǎn)品，允許有5%左右的數(shù)量誤差。

2．當(dāng)生鮮食品的質(zhì)量難以判斷時(shí)，應(yīng)由該部門管理人員確定是否收貨。3．先退/換貨，后收貨。（四）生鮮的收貨程序核查訂單/運(yùn)輸工具↓確認(rèn)價(jià)格檢查質(zhì)量數(shù)量確定辦理退/換貨雙方核對(duì)確↓安全員檢驗(yàn)程序解釋

◇核查訂單/運(yùn)輸工具：檢查訂單是否符合收貨的要求，已經(jīng)送貨的運(yùn)輸車輛的溫度、衛(wèi)生情況等；◇確認(rèn)價(jià)格：若屬于永續(xù)訂單，則需要確認(rèn)收貨的價(jià)格；

◇檢查質(zhì)量：檢查所有的送貨品種的質(zhì)量是否符合收貨的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

◇數(shù)量確定：對(duì)收貨的品種進(jìn)行數(shù)量確認(rèn)，或稱重或點(diǎn)數(shù)；

◇辦理退/換貨：辦理該供應(yīng)商的退/換貨；

◇雙方核對(duì)確認(rèn)：雙方確定收貨的最后的收貨數(shù)量；◇安全員檢驗(yàn)：安全員對(duì)整個(gè)收貨的過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督、檢驗(yàn)。

（五）生鮮驗(yàn)質(zhì)

1．生鮮品質(zhì)量及驗(yàn)貨則由生鮮部主管或其指定人員負(fù)責(zé)。

2．生鮮食品驗(yàn)貨質(zhì)量嚴(yán)格按照各部門質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，規(guī)格、等級(jí)、包裝按訂單要求進(jìn)行。3．主要通過(guò)商品的外觀、顏色、氣味等感官手段來(lái)判斷品質(zhì)是否優(yōu)良。

4．檢查外包裝（紙箱），檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期是否符合收貨標(biāo)準(zhǔn)。

5．是否符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)。（六）生鮮收貨過(guò)磅

1．如果商品裝在容器、筐子里，過(guò)磅時(shí)要將其重量扣除，以凈重為準(zhǔn)。

2．稱重重量以超市收貨部現(xiàn)場(chǎng)磅重的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，四舍五留保留小數(shù)點(diǎn)后一位數(shù)字。

3．全數(shù)過(guò)磅后，雙方簽名確認(rèn)無(wú)誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入。（七）生鮮退貨與換貨

1．生鮮退貨商品符合條件：供應(yīng)商的購(gòu)貨協(xié)議中有退貨條款，商品確屬于質(zhì)量問(wèn)題。2．生鮮可退貨商品表

面包蔬菜肉類海鮮熟食原料類、已過(guò)期南北干貨臘制品海鮮干貨品牌熟食、原料類品牌面包3．生鮮退貨程序確認(rèn)退貨品項(xiàng)、數(shù)量填退貨單單到退貨組↓貨至退貨組↓退貨組核實(shí)單貨一致安全員驗(yàn)檢退貨

程序解釋：

◇確認(rèn)退貨品項(xiàng)、數(shù)量：樓面確定退貨的品種和數(shù)量；

◇填退貨單：樓面填寫退貨單；

◇單到退貨組：將退貨單送到收貨部的退貨組；◇貨至退貨組：在供應(yīng)商送貨時(shí)，將需要退換的商品送到收貨組；

◇退貨組核實(shí)單貨一致：退貨組核查退換的商品是否與單據(jù)一致；

◇安全員驗(yàn)檢：安全員檢驗(yàn)退貨是否正確；◇退貨：辦理退貨手續(xù)，將貨物退給供應(yīng)商，電腦進(jìn)行扣數(shù)處理。生鮮退貨要點(diǎn)：

◇符合退貨條件的商品辦理退貨；◇退貨以供應(yīng)商為抬頭進(jìn)行辦理；

◇退貨單的商品貨號(hào)、商品品名必須與電腦中一致，數(shù)量必須與貨物的實(shí)際數(shù)量相符，不符合最小單位者按幾分之幾單位計(jì)算；◇退貨的商品必須有明確的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明時(shí)間、供應(yīng)商名稱，存放在商品退貨暫放處；

◇退貨組在辦理退貨手續(xù)時(shí)，需要檢查單貨一致。4．生鮮換貨

◇生鮮換貨商品符合條件：保質(zhì)期極短且要求日日新鮮的商品；

◇生鮮可換貨商品：品牌面包、牛奶、豆?jié){等。生鮮退貨程序確認(rèn)退貨品項(xiàng)、數(shù)量↓填退貨申請(qǐng)單↓單到收貨組↓貨到收貨組↓核實(shí)單貨一致↓安全員驗(yàn)檢↓換貨

程序解釋

◇確認(rèn)換貨品項(xiàng)、數(shù)量：樓面確定換貨的品種和數(shù)量；

◇填換貨申請(qǐng)單：樓面填寫換貨單；◇單到收貨組：將換貨單送到收貨組；

◇貨到收貨組：在供應(yīng)商送貨時(shí)，將需要退換的商品送到收貨組；◇核實(shí)單貨一致：退貨組核查退換的商品是否與單據(jù)一致；

◇安全員驗(yàn)檢：安全員檢驗(yàn)退貨是否正確；◇換貨：將貨物退給供應(yīng)商，在收貨的數(shù)量中進(jìn)行扣除處理。生鮮換貨要點(diǎn)：

◇符合換貨條件的商品才能辦理?yè)Q貨，否則按退貨處理；

◇換貨以供應(yīng)商為抬頭，每日收貨時(shí)進(jìn)行辦理；◇換貨的商品貨號(hào)、商品品名必須與所更換的商品一致，不同品種的商品不能換貨；

◇換貨單據(jù)數(shù)量必須與貨物的實(shí)際數(shù)量相符；◇換貨的商品必須有明確的標(biāo)識(shí)，標(biāo)明時(shí)間、供應(yīng)商名稱，存放在商品換貨暫放處；

◇退貨組在辦理?yè)Q貨手續(xù)時(shí)，稽核人員必須在換貨單據(jù)上簽名。

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