酒店工作總結(jié)

前廳部年終工作總結(jié)

在金秋九月，隨著陣陣的鞭炮聲，慶陽市第一家高星級(jí)酒店以奇跡般速度開業(yè)，迎來了社會(huì)各界的喝彩。

時(shí)間極度的緊張，我們?nèi)�體員工加班加點(diǎn)，在短短的十天時(shí)間里把整個(gè)酒店開荒開了出來，有了大家的相互協(xié)作以及不怕臟不怕累的精神，是所在的領(lǐng)導(dǎo)以及外界人士對(duì)我們的戰(zhàn)斗力得到了人可以極大里的支持。

前廳部歷來都是賓客第一印象和最后印象的發(fā)生地，賓客致電酒店時(shí)聽到的第一句問候是從總機(jī)話務(wù)員那里傳來的；賓客抵達(dá)酒店時(shí)第一個(gè)來迎接的是禮賓班組行李員；而無論是登記房間還是退房結(jié)帳，客人得到的都是來自于總臺(tái)員工的服務(wù)。所以前廳部員工服務(wù)質(zhì)量的好壞對(duì)整個(gè)飯店的口碑是有著很大影響的。而只有員工綜合素質(zhì)達(dá)到一定水準(zhǔn)才能夠?yàn)橘e客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。那就要求我們要從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、溝通技巧、外語水平等等許多方面整體提高。下面我就對(duì)前廳各班組201*年的工作做總結(jié)并就201*年的工作做大概的展望。

服務(wù)（SERVICE）是服務(wù)行業(yè)的根本，因?yàn)榭偱_(tái)員工大多是

剛剛進(jìn)酒店工作沒多久的新手，而且個(gè)別也沒有從事總臺(tái)工作的經(jīng)歷，所以無論是從服務(wù)技巧還是服務(wù)意識(shí)都與合格的總臺(tái)員工相去甚遠(yuǎn)。針對(duì)這種情況部門每月組織一次案例分析會(huì)，目的在于通過大家的討論以及分析讓所有員工都能在以后的工作中避免犯類似的錯(cuò)誤。然而服務(wù)技巧和意識(shí)的提高不是幾個(gè)月的幾次案例分析會(huì)就能夠達(dá)

到的，還要員工在平時(shí)的服務(wù)工作中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。在新的一年里，前廳部將繼續(xù)堅(jiān)持舉行定期的案例分析會(huì)，以期待部門所有員工為每一位客人的服務(wù)都是周到的禮貌的和個(gè)性化的。

自201*年9月份酒店開業(yè)，迄201*年12月6日為止酒店總

營業(yè)額為3201*89.60元，其中客房收入為426686.60元、餐飲收入為2722970.00元、娛樂收入為39324.00元、其他收入為12809.00元。

餐飲：中餐廳收入為2655664.00元、西餐收入為60065.00元、

送餐收入為6529.00元、大堂吧收入為712.00元（現(xiàn)在歸屬前廳部）

客房：房租收入為398123.60元、客房洗衣收入為35.00元、

客房酒吧收入為20863.00元、客房其他收入為3605.00元、客房賠償為4060.00元�？头靠偨哟�房晚為802次、總出租率為10.3%，平均房?jī)r(jià)為496.41元/房晚。高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間的出租率為14.0%、高級(jí)商務(wù)單間的出租率為15.8%、高級(jí)商務(wù)套房出租率為6.9%、豪華單間的出租率為8.2%、豪華標(biāo)準(zhǔn)間的出租率為3.7%、豪華套房的出租率為13.7%、行政套房的總出租率為13.1%。

娛樂：KTV收入為28167.00元、保齡球收入為9660.00元、

網(wǎng)球收入為25.00元、斯諾克收入為992.00元、棋牌480.00元

其他：商務(wù)中心商務(wù)其他769.00元。會(huì)議場(chǎng)租6930.00元、

其他5110.00元�？偱_(tái)

總臺(tái)是整個(gè)飯店最為重要的崗位，整個(gè)總臺(tái)的工作按內(nèi)容大概

可以劃分成四個(gè)S：安全（SAFE）

給客人提供的服務(wù)以及客人所處的任何環(huán)境與場(chǎng)所都是安全的。

服務(wù)（SERVICE）

S－－Smile（微笑）E－－Excellent（出色）

R－－Ready（準(zhǔn)備好）V－－Viewing（看待）I－－Inviting（邀請(qǐng)）C－－Creating（創(chuàng)造）E－－Eye（眼光）

帳務(wù)處理（SETTLEACCOUNT）

前臺(tái)作為酒店的最大營業(yè)窗口也是酒店的金融中心，賬務(wù)的結(jié)算以及收取也是存在一定風(fēng)險(xiǎn)的銷售（SALE）

前臺(tái)擔(dān)負(fù)著上門散客以及部分回頭客的最大量為酒店創(chuàng)造效益的使命，也是影響整個(gè)酒店收入的直接責(zé)任人。商務(wù)中心、總機(jī)班組

自從9月份，商務(wù)中心隨著酒店的開業(yè)而成立。部門的壓力也增加了許多，因?yàn)樯虅?wù)中心平時(shí)的工作量并不大但又不能沒有會(huì)外語的員工提供服務(wù)，所以如何用好人成為一個(gè)新問題，在商務(wù)中心先提供打字、傳真、復(fù)印、等服務(wù)，票務(wù)系統(tǒng)還沒有完善。

在新的一年中，我們還要繼續(xù)增加針對(duì)商務(wù)客人的服務(wù)項(xiàng)目如：裝訂、提供旅游信息、代客訂房等等服務(wù)。同時(shí)也繼續(xù)將一些總臺(tái)的

工作轉(zhuǎn)給商務(wù)中心的員工去做。當(dāng)然商務(wù)中心的員工也會(huì)繼續(xù)幫助部門做一些文秘的工作。總之要不斷合理的增加商務(wù)中心員工的工作內(nèi)容，達(dá)到各班組之間勞動(dòng)分配的平衡。至于總機(jī)班組，在經(jīng)過了半年的努力之后，人員已經(jīng)趨于穩(wěn)定。部門也花了不少經(jīng)歷培訓(xùn)總機(jī)員工如何接聽電話和轉(zhuǎn)接電話的技巧，就總機(jī)的勞動(dòng)強(qiáng)度和工作量來說也并非飽和。所以將總臺(tái)的部分工作轉(zhuǎn)交給總機(jī)也是部門出于勞動(dòng)量合理分配的初衷，并且戶籍管理的工作一旦交給總機(jī)去做，我們有信心將會(huì)做的比以前更加出色。但是由于現(xiàn)在總機(jī)地理位置的關(guān)系，總機(jī)和監(jiān)控是在一起，再加上房間的空間比較小，房間內(nèi)的輻射和機(jī)器的噪音也較大，所以在此201*年的改造中，希望酒店領(lǐng)導(dǎo)能夠考慮到這些實(shí)際困難，在布局中能夠合理安排。娛樂部班組

娛樂部也是酒店效益的直接部門，酒店現(xiàn)在有KTV,斯諾克，

保齡球還有網(wǎng)球，KTV的消費(fèi)水平相對(duì)較高，但中間存在為客人提供酒水時(shí)欠缺與客人的溝通，導(dǎo)致客人投訴酒水虛報(bào)事件。保齡球經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，需要進(jìn)一步調(diào)制還應(yīng)當(dāng)派專人和廠家溝通以及學(xué)習(xí)球道德維修與養(yǎng)護(hù)。

在201*年，在帳務(wù)處理的工作上部門會(huì)加強(qiáng)監(jiān)督同時(shí)不懈地進(jìn)行思想素質(zhì)教育，對(duì)于帳務(wù)上發(fā)生問題的員工決不姑息。

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)

前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)；針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年8月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的培訓(xùn)，為今年的酒店開業(yè)打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性；

3、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷售任務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，酒店的所有員工都是酒店的推銷員，要對(duì)酒店負(fù)責(zé)人，盡可能大的維持以及挖掘客源。前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性

工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認(rèn)為你事一個(gè)信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，正確的說服和引導(dǎo)。

在即將到來的201*年里，我們希望通過大廳的改造能夠解決我們硬件上的缺陷，同時(shí)部門也要在招徠、留住符合素質(zhì)要求的員工上創(chuàng)新思維、大膽變革，要逐步提高各個(gè)班組員工對(duì)酒店的認(rèn)同感以便組成一個(gè)人員相對(duì)穩(wěn)定的，面貌一新的班組.

在新的一年里，部門還將延續(xù)合理用人、合理用工的思路，

通過堅(jiān)持不懈的培訓(xùn)和公平開放的考核機(jī)制調(diào)動(dòng)部門全體員工的主觀能動(dòng)性，讓他們從以前的被動(dòng)管理思維中解放出來，積極主動(dòng)的將自己的工作不但做好而且出色。同時(shí)我也堅(jiān)信陽光天湖，憑借已經(jīng)或?qū)⒁�在硬件上不斷的改造和軟件上通過注入新鮮血液使得酒店迸發(fā)出活力和激情。在即將來臨的201*年，陽光天湖一定會(huì)以嶄新的面貌迎接八方來賓。當(dāng)好慶陽酒店業(yè)的大哥。

擴(kuò)展閱讀：201*年全年賓館酒店工作匯報(bào)

賓館酒店201*年全年工作總結(jié)

201*年以來，**賓館在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，賓館領(lǐng)導(dǎo)班子帶領(lǐng)全體員工緊緊圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo)努力奮斗著，今年面對(duì)目前國家八項(xiàng)規(guī)定及形勢(shì)，服務(wù)行業(yè)面臨巨大壓力，且定位高端服務(wù)的石油賓館受到了前所未有的沖擊，經(jīng)營收入直線下降。但是**賓館始終以堅(jiān)持開拓市場(chǎng)為導(dǎo)向、精細(xì)化管理提升服務(wù)為抓手，狠抓經(jīng)營管理，克服各種不利因素，團(tuán)結(jié)一心，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和提升服務(wù)質(zhì)量接收挑戰(zhàn)，現(xiàn)將賓館201*年全年工作匯報(bào)如下：一、201*年經(jīng)營收入情況

1、收入完成情況：截止到**月底賓館共完成銷售收入***萬元，比計(jì)劃數(shù)***萬元多完成了***萬元，實(shí)際到賬數(shù)****萬元。比上年同期數(shù)*****萬元增加了***萬元。其中客房收入***萬元；比上年同期數(shù)***萬元收入增加了***萬元，（其中：住宿增加了***萬元，商務(wù)增加了***萬元,小商品增加了***萬元,會(huì)務(wù)費(fèi)增加了***萬元,其它費(fèi)用增加了***萬元）。餐廳收入***萬元，和上年同期數(shù)***萬元收入增加了***萬元，（其中：餐費(fèi)增加***萬元、酒水增加**萬元,茶水增加**萬元。

2、成本完成情況：截止到**月份累計(jì)發(fā)生成本***萬元，比計(jì)劃數(shù)***萬元結(jié)余***萬元，比上年同期數(shù)****萬元結(jié)余***萬元.201*年實(shí)際發(fā)生成本：1）、固定費(fèi)用發(fā)生情況

截止**月底，固定費(fèi)用累計(jì)發(fā)生***萬元，與計(jì)劃數(shù)***萬元相同，完成計(jì)劃數(shù)的100%。.2）、變動(dòng)費(fèi)用發(fā)生情況

截止***月底，變動(dòng)費(fèi)用累計(jì)發(fā)生***萬元，比計(jì)劃數(shù)***萬元結(jié)余***萬元，完成計(jì)劃數(shù)的****%；其中：材料費(fèi)實(shí)際累計(jì)發(fā)生***萬元，燃料費(fèi)***萬元，動(dòng)力費(fèi)****萬元，取暖費(fèi)***萬元，維修費(fèi)***萬元,其他費(fèi)用***萬元

（1）直接材料***萬元，比計(jì)劃***萬元結(jié)余***萬元，結(jié)余計(jì)劃的***％；比上年同期****萬元結(jié)余****萬元。原因：1、就餐率低于往年，收入減少成本費(fèi)用必然減少。2、各部門增強(qiáng)了成本節(jié)約意識(shí)。

（2）天然氣費(fèi)***萬元，比計(jì)劃***萬元結(jié)余***萬元，比上年同期**萬元結(jié)余***萬元；

（3）動(dòng)力：電費(fèi)***萬元，比計(jì)劃***萬元結(jié)余***萬元，比上年同期***萬元結(jié)余***萬元；水費(fèi)***萬元比計(jì)劃數(shù)***萬元超出***萬元，比上年同期***萬元節(jié)余***萬元。3、利潤分析：截止到**月份實(shí)現(xiàn)利潤****萬元，比計(jì)劃數(shù)****萬元增虧***萬元；比上年同期數(shù)***萬元增虧***萬元。

4、應(yīng)收帳款余額***萬元；到賬率為***%。5、入住率、餐飲毛利率及接待人次

①客房至**月份平均入住率**%,比計(jì)劃數(shù)高了***個(gè)百分點(diǎn)，和去年同期相比高了***個(gè)百分點(diǎn)。

②綜合毛利率：房務(wù)部平均毛利率是***％比計(jì)劃***%高出***個(gè)百分點(diǎn)，比上年同期***%相同。餐飲平均毛利率是**%比計(jì)劃***%低***個(gè)百分點(diǎn)，與上年同期***%高出***個(gè)百分點(diǎn)。

③接待人數(shù)是***人次，其中客房接待***人次，餐廳接待人數(shù)***人次。和上年同期相比接待減少了***人次，客房增加了***人次，餐廳增加***人次。二、主要工作

盡管今年形勢(shì)嚴(yán)峻，賓館面臨巨大壓力，***賓館在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的幫助支持下，全體員工共同努力，毫不氣餒，團(tuán)結(jié)一心，努力工作尋找突破口，為實(shí)現(xiàn)完成經(jīng)營任務(wù)而努力奮斗。

1、對(duì)各項(xiàng)規(guī)章制度、應(yīng)急預(yù)案、績(jī)效考核細(xì)則進(jìn)行梳理進(jìn)行留精去粗。規(guī)范各崗位的服務(wù)用語共計(jì)***條，進(jìn)一步細(xì)化崗位職責(zé)、提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量，圓滿完成崗位責(zé)任制大檢查和體系內(nèi)部審核活動(dòng)，加強(qiáng)了三基工作。

2、定期開展“管理提升”活動(dòng)、“五型班組節(jié)能創(chuàng)效”活動(dòng)、“雙十”讀書學(xué)習(xí)活動(dòng)、“千人千元?jiǎng)?chuàng)百萬”活動(dòng)及“黨的群眾教育路線學(xué)習(xí)”等活動(dòng)的落實(shí)。3、執(zhí)行首問責(zé)任制實(shí)施，整理了“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查，遵循“誰主管、誰負(fù)責(zé)、誰執(zhí)行、誰負(fù)責(zé)”的原則開展各項(xiàng)工作，確保每項(xiàng)工作有人抓有人管，使問題的處理件件有著落，件件有回音，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。

4、開展員工調(diào)查、評(píng)估、制定崗位需求培訓(xùn)計(jì)劃，采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn)、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式，賓館全年共培訓(xùn)****個(gè)課時(shí)。崗位練兵**次提高了員工整體技能。

5、加強(qiáng)黨工團(tuán)建設(shè)，全年規(guī)范支部工作程序，完善支部檔案，開展入黨積極分子培訓(xùn)**次�！捌咭弧逼陂g，組織新老黨員開展在黨旗下重溫誓詞，每周持續(xù)開展黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)學(xué)習(xí)，黨員撰寫讀書筆記和學(xué)習(xí)心得**篇，集體討論自我評(píng)價(jià)和自我批評(píng)**次，組織黨員觀看腐倡廉教育片**部，從而提高黨員的思想政治素質(zhì)，發(fā)揮黨員作用。

6、工會(huì)及青年支部在部門中定期開展各項(xiàng)活動(dòng)，把企業(yè)文化建設(shè)、公益活動(dòng)以及創(chuàng)建文明窗口相結(jié)合。全年開展五型班組節(jié)能降耗活動(dòng)、“雙十”學(xué)習(xí)讀書活動(dòng)，千人千元?jiǎng)?chuàng)百萬等活動(dòng)，組織安全演講比賽**次、崗位講述活動(dòng)**次、工經(jīng)驗(yàn)分享會(huì)**次、員工才藝展**次。座談會(huì)及不定期到各部門開展員工意見及員工心聲征詢活動(dòng)共**人次，并組織探望病困職工**人，調(diào)動(dòng)了員工的積極性，發(fā)揮員工創(chuàng)新能力和創(chuàng)效能力增強(qiáng)凝聚力。

7、加大全員營銷手段。根據(jù)目前形勢(shì)、中央規(guī)定、集團(tuán)公司要求，賓館及時(shí)調(diào)整思路、統(tǒng)一思想、制定措施，在確保正常接待的基礎(chǔ)上將重心轉(zhuǎn)到私人宴會(huì)及滿月，婚宴等，1-**月私人婚宴比去年同期增加了***萬元。整理協(xié)議客史檔案，加強(qiáng)走訪協(xié)議單位的銷售工作，及時(shí)回訪協(xié)議客戶。完善補(bǔ)充了詳細(xì)的客戶檔案，建立客人喜好與習(xí)慣臺(tái)賬，并保留每次接待的菜單，便于今后接待作為依據(jù)。組織全員銷售，制定銷售獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，并把銷售任務(wù)與全員掛鉤，全員全年銷售***次，銷售金額***多萬元。賓館還創(chuàng)新思路，積極想辦法推薦“金點(diǎn)子”，如制定單點(diǎn)平價(jià)菜譜并推陳出新面對(duì)大眾消費(fèi)者，抓住高考時(shí)節(jié)推廣謝師宴，細(xì)心編排每天早餐食譜積極提高早餐質(zhì)量以客代餐。為了加大銷售賓館餐飲取消最低消費(fèi)，由原來每人最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)降低到無最低消費(fèi)。同時(shí)針對(duì)文明餐桌杜絕浪費(fèi)推出小火鍋、*人套餐、*人套餐、*人套餐及單點(diǎn)平價(jià)菜系列。

8、開源節(jié)流，降本增效。年初賓館特制訂五型班組節(jié)能降耗計(jì)劃和任務(wù)，號(hào)召全體員工杜絕一切浪費(fèi)樹立“節(jié)能降耗意識(shí)，做好成本控制。賓館從采購原材料、審核宴會(huì)菜單、回收一次性低值易耗品重復(fù)使用、降低洗滌費(fèi)、控制零星采購及餐飲毛利率超標(biāo)、利用廢舊紙張?jiān)俅未蛴��?nèi)部資料、搜尋廢舊零配件進(jìn)行設(shè)備維修、做好節(jié)約用水、用電、用氣，通過各項(xiàng)措施，全年有效降低成本2萬元。

9、加強(qiáng)防恐防范、安全工作緊抓不放。賓館全年始終緊抓消防安全及防恐防范工作，在崗位責(zé)任制大檢查和體系內(nèi)部審核活動(dòng)中，賓館自行檢查出問題**項(xiàng)做到及時(shí)整改、及時(shí)準(zhǔn)確錄入完善HSE信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)，將安全管理落實(shí)到位。全年建立、健全和完善消防、防恐、應(yīng)急等制度臺(tái)賬，從而杜絕各類安全生產(chǎn)責(zé)任事故發(fā)生。制定了MOD24小時(shí)值班制度，加強(qiáng)了防恐防范工作。改造了賓館后院墻體傾斜及天然氣管線存在安全隱患問題，對(duì)消防泵房地基下陷滲水的問題進(jìn)行解決，確保了賓館安全運(yùn)行。不定期開展消防安全大檢查***次，積極落實(shí)安全事故隱患整改措施，確定重點(diǎn)防火部位，明確重點(diǎn)防火部位負(fù)責(zé)人，結(jié)合賓館實(shí)際制定HSE知識(shí)競(jìng)賽方案組織全員學(xué)習(xí)培訓(xùn)考試，加大員工消防安全意識(shí)。全年開展安全經(jīng)驗(yàn)分享**次，安全培訓(xùn)**次，演練**次、安全演講比賽***次。通過一系列工作提高了每個(gè)職工的安全意識(shí)和安全知識(shí)水平，從而杜絕各類安全生產(chǎn)責(zé)任事故發(fā)生。

三、下一步工作思路

1、面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)201*年石油賓館發(fā)展依然嚴(yán)峻。我們將結(jié)合黨的群眾教育路線實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)一步梳理完善管理制度，做到管理工作制度化、規(guī)范化、科學(xué)化，嚴(yán)格實(shí)行層級(jí)管理制。分工明確，責(zé)權(quán)清晰，各部門主要負(fù)責(zé)人積極做好督導(dǎo)檢查工作，同時(shí)不斷完善績(jī)效考核及各項(xiàng)規(guī)章制度，加大員工培訓(xùn)力度，細(xì)化服務(wù)，規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，留精去粗確保賓館持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

2、持續(xù)開展員工培訓(xùn)工作，要采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)授課、矩陣培訓(xùn)、多媒體等靈活多樣的方式開展培訓(xùn)，進(jìn)一步提高員工的業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。

3、調(diào)整經(jīng)營思路，拓寬營銷渠道，加強(qiáng)市場(chǎng)分析，提高服務(wù)技能和飯菜質(zhì)量，在保證正常接待的前提下以大眾消費(fèi)、私人消費(fèi)點(diǎn)菜為主，推出物美價(jià)廉團(tuán)餐、套餐打出賓館特色。然后加大全員營銷力度，人人關(guān)心銷售，人人參與銷售。

4、繼續(xù)抓好黨工團(tuán)工作。加強(qiáng)黨員學(xué)習(xí)教育，持續(xù)開展好黨員群眾路線教育活動(dòng)，及時(shí)傳達(dá)學(xué)習(xí)文件精神,要切實(shí)找到短板問題，開好民主生活會(huì)，切實(shí)提高黨員素質(zhì)，發(fā)揮好黨員帶頭作用，積極開展落實(shí)活動(dòng)內(nèi)容提高工作作風(fēng)和工作質(zhì)量。

5、開源節(jié)流，挖潛增效。在加強(qiáng)管理的同時(shí)向管理要效益，從一點(diǎn)一滴做起，降低成本、降低消耗、杜絕浪費(fèi)。在成本節(jié)約上挖潛增效，采取廢舊利用、小改小革等多種措施將節(jié)能降耗落到實(shí)處。

6、繼續(xù)加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理。切實(shí)貫徹執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度，各部門負(fù)責(zé)人要把安全責(zé)任落實(shí)到人，開展安全消防演練，以安全促生產(chǎn)，以安全保效益，確保賓館各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

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